趙生文 姜金玲

基金項(xiàng)目：武威市科學(xué)技術(shù)局計(jì)劃項(xiàng)目（WW23A03RPK002）

作者簡介：趙生文（1984－），男，助理獸醫(yī)師，主要從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣工作

摘? 要：一系列扶持發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠政策的出臺，使民勤縣肉羊產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，文章通過對民勤縣肉羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的現(xiàn)狀進(jìn)行分析，探索了肉羊飼養(yǎng)過程中存在的問題，并提出了相關(guān)對策及建議。

關(guān)鍵詞：肉羊產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；對策建議

中圖分類號：S815.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? ? ?文章編號：1001-0769（2024）02-0103-03

隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，民勤縣著力將畜牧業(yè)發(fā)展作為脫貧攻堅(jiān)和高質(zhì)量發(fā)展的重要支撐[1]，先后出臺了一系列扶持發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠政策，如“8+N”農(nóng)業(yè)優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)[2]。 2023年底，民勤縣有肉羊產(chǎn)業(yè)園區(qū)1個(gè)（甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在全省共批準(zhǔn)10個(gè)肉羊產(chǎn)業(yè)園區(qū)），規(guī)模化羊場601個(gè)，規(guī)模飼養(yǎng)戶1 740戶，肉羊存欄量80萬只，出欄量240萬只，形成了以規(guī)?；驁鰹橹鲗?dǎo)，農(nóng)戶繁育為補(bǔ)充的肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系[2]。2008年民勤縣被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列為全國肉羊優(yōu)勢區(qū)域縣區(qū)；2009年被甘肅省政府確定為全省養(yǎng)羊大縣；2013年獲得“中國肉羊之鄉(xiāng)”的稱號；2019年注冊了“蘇武沙羊”商標(biāo)，并舉辦了首屆“蘇武沙羊節(jié)”，建成了蘇武沙羊美食街，打造了民勤縣羊肉特色飲食和蘇武文化宣傳的窗口，被世界中餐業(yè)聯(lián)合會授予“中華蘇武沙羊美食之鄉(xiāng)”稱號，民勤縣肉羊入選“甘味”農(nóng)產(chǎn)品“好中優(yōu)”產(chǎn)品目錄。

1? 肉羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的有利條件

1.1 發(fā)揮惠農(nóng)政策優(yōu)勢

國家各項(xiàng)扶持養(yǎng)殖業(yè)的優(yōu)惠政策在民勤縣得到了全面貫徹落實(shí)，為肉羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展創(chuàng)造了適宜的發(fā)展環(huán)境[2]。如甘肅甘味肉羊優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目扶持甘肅省10個(gè)縣，2020年民勤縣扶持項(xiàng)目資金達(dá)930萬元；2020年甘肅省扶持民勤縣建設(shè)種羊場1個(gè)、種羊擴(kuò)繁場3個(gè)、肉用種公羊采購項(xiàng)目1個(gè)、肉羊人工授精站點(diǎn)10個(gè)、龍頭企業(yè)飼養(yǎng)基地2個(gè)、肉羊飼養(yǎng)合作社及家庭農(nóng)場9個(gè)、電商企業(yè)2個(gè)、品牌建設(shè)企業(yè)1個(gè)、飼草料種植收貯補(bǔ)助點(diǎn)12個(gè)。

1.2 良種繁育體系基本形成

提高肉羊良種化程度的重要舉措是進(jìn)行肉羊良種引進(jìn)和肉羊雜交改良[1]。目前，已建成民勤縣純種湖羊繁殖場1個(gè)（種羊場存欄量9 800只，其中能繁母羊3 800只，種公羊180只）。肉羊常溫人工授精點(diǎn)68家；引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種公羊8 000多只，優(yōu)質(zhì)母羊6 000多只[1]；2021年完成肉羊雜交改良授配58.2萬只，產(chǎn)活肉羔羊164.65萬只，完成肉羊雜交改良60.84萬只，產(chǎn)活雜種肉羔羊103.9萬只。肉羊良種比例達(dá)90.2％以上。

1.3 飼草料資源豐富

民勤縣是農(nóng)業(yè)大縣，飼草料資源非常豐富，每年玉米、農(nóng)作物秸稈等飼草料可達(dá)100多萬t，為民勤縣肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有利的飼草料保障[3]。

1.4 技術(shù)服務(wù)體系配套

技術(shù)服務(wù)體系基本健全。對于畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員，民勤縣畜牧獸醫(yī)工作站有25人，鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站有53人，村級防疫員249人，為肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力的技術(shù)保障[2]。聘請國家肉羊產(chǎn)業(yè)體系崗位專家、蘭州大學(xué)反芻動(dòng)物研究所專家為技術(shù)顧問，邀請重點(diǎn)合作企業(yè)技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)為民勤縣飼養(yǎng)場（戶）提供肉羊人工授配技術(shù)、飼料配方設(shè)計(jì)、飼喂技術(shù)咨詢，以及肉羊繁育關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)等服務(wù)。通過大規(guī)模、多層次的科技服務(wù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的科技文化素質(zhì)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營管理水平。

1.5 自然條件優(yōu)越

民勤縣被騰格里和巴丹吉林沙漠包圍，是一個(gè)半封閉的內(nèi)陸荒漠區(qū)，有許多閑灘空地未有效利用，建設(shè)規(guī)?；驁?，既治理了環(huán)境，又利于動(dòng)物疫病防控[2]。同時(shí)，民勤縣地處沙漠腹地，光照足、溫差大，特殊的水土和氣候條件，孕育了豐富多樣的優(yōu)質(zhì)牧草，造就了民勤羊肉“無腥不膻、肉質(zhì)鮮嫩、攜香帶咸、醇厚鮮美”的獨(dú)特風(fēng)味。

2? 肉羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展存在的問題

2.1 肉羊舍建設(shè)不規(guī)范

一些飼養(yǎng)戶本著能省則省的思想，未科學(xué)規(guī)劃，建設(shè)不規(guī)范，飼養(yǎng)棚內(nèi)空氣不流通，疫病滋生蔓延，違背了規(guī)?；曫B(yǎng)的原則[1]。部分飼養(yǎng)戶利用長期閑置院落建設(shè)羊場，造成了人畜混居的局面，給周邊鄰居身心健康造成影響。初步統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，這種建設(shè)不規(guī)范情況達(dá)20％以上[2]。

2.2 飼養(yǎng)管理粗放

受傳統(tǒng)觀念的影響，部分飼養(yǎng)戶雖建了羊場，但飼養(yǎng)管理水平低、規(guī)模小、品種差，圈舍設(shè)施、疫病防控技術(shù)不配套，經(jīng)濟(jì)效益很不穩(wěn)定，規(guī)模效益不突出[2]。

2.3 精深加工增值力量薄弱

肉羊生產(chǎn)加工的大部分企業(yè)僅限于分離、分割、去油、包裝等粗加工、初加工，能將羊肉營養(yǎng)成分、功能成分、副產(chǎn)物等進(jìn)行精深加工的企業(yè)很少[1]。民勤縣每年的肉羊出欄量達(dá)240萬只，但基本都是以活羊的形式或胴體肉的形式被販賣到本地肉品市場或四川、新疆等周邊肉品銷售市場[2]，沒有進(jìn)行精深加工，導(dǎo)致附加值低。

2.4 重大動(dòng)物疫病防控形勢依然嚴(yán)峻

一是基層防疫體系力量薄弱。鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站編制少（大鄉(xiāng)鎮(zhèn)3人，小鄉(xiāng)鎮(zhèn)2人），且身兼數(shù)職，如兼顧著鄉(xiāng)鎮(zhèn)的包村、民政、鄉(xiāng)村振興等其他工作。二是冷鏈體系、防疫設(shè)施設(shè)備落后。三是人畜共患病的發(fā)生，部分人不愿從事動(dòng)物防疫工作。四是村級防疫隊(duì)伍不穩(wěn)定，防疫人員年齡偏大，這加大了防控工作的難度，防控稍有不慎，就可能導(dǎo)致疫病發(fā)生和流行[4]。

3? 肉羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的對策

3.1 加快優(yōu)良品種推廣與應(yīng)用

連續(xù)幾年引進(jìn)優(yōu)良品種、建成萬只湖羊種羊場，使民勤縣肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了很大改善。但大部分散養(yǎng)戶還是按照自繁自育的傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式進(jìn)行生產(chǎn)，飼養(yǎng)效益提高不明顯。建議大力推行雜交改良技術(shù)，推廣優(yōu)秀種羊的飼養(yǎng)，強(qiáng)化畜禽遺傳資源保護(hù)[5]，才能盡早實(shí)現(xiàn)肉羊品質(zhì)的穩(wěn)定提升和飼養(yǎng)效益的大幅提高[1]。

3.2 加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)模式

規(guī)范新建羊場審批程序，杜絕亂建場的現(xiàn)象[3]。學(xué)習(xí)最新科研技術(shù)，加快推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；曫B(yǎng)，作為化解現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展瓶頸的切入點(diǎn)和主要抓手[5]，形成適合民勤本地的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)模式，在全縣范圍內(nèi)大力推廣。

3.3 加強(qiáng)疫病防控，確保飼養(yǎng)安全

肉羊飼養(yǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是肉羊疫病防控[2]。強(qiáng)制免疫是當(dāng)前防控重大動(dòng)物疫病的有效措施，是避免和減少疫情發(fā)生的關(guān)鍵[4]?？谔阋摺⑿》雌c獸疫、布魯桿菌病等重大疫病實(shí)行“春秋兩防”，羊痘、羊快疫、羊猝狙、羊黑疫、羊腸毒血癥等常規(guī)疫病的防控應(yīng)堅(jiān)持“因病設(shè)防，突出重點(diǎn)”的原則[1]。應(yīng)加強(qiáng)疫病監(jiān)測工作，隨時(shí)掌握全縣羊健康狀況，積極做好消毒滅源和病死羊無害化處理工作，確保飼養(yǎng)安全。

3.4 加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)，引導(dǎo)肉羊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)部門依托科技特派員行動(dòng)推行技術(shù)服務(wù)。全面推廣優(yōu)質(zhì)種羊飼養(yǎng)，通過互聯(lián)網(wǎng)、電視廣播、現(xiàn)場指導(dǎo)等形式多層次、廣區(qū)域開展技術(shù)培訓(xùn)，普及肉羊飼養(yǎng)知識，提高飼養(yǎng)效益，調(diào)動(dòng)群眾飼養(yǎng)的積極性，引導(dǎo)肉羊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展[2]。

3.5 穩(wěn)定防疫隊(duì)伍，加強(qiáng)能力建設(shè)

一是穩(wěn)定基層防疫隊(duì)伍。如落實(shí)畜牧獸醫(yī)醫(yī)療衛(wèi)生津貼等補(bǔ)助政策；讓借調(diào)的、身兼數(shù)職的基層防疫人員及時(shí)歸位，以專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，給客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。二是鼓勵(lì)引導(dǎo)農(nóng)村的年輕人參與村級動(dòng)物防疫工作，解決村級動(dòng)物防疫人員老齡化的問題，如建立防疫專業(yè)合作社，并將基層防疫隊(duì)伍納入合作社管理。

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