郝燕 朱燕芳 常強(qiáng)

收稿日期：2023 - 12 - 20； 修訂日期：2024 - 01 - 26

基金項(xiàng)目：甘肅省技術(shù)創(chuàng)新引導(dǎo)計(jì)劃-科技特派團(tuán)專項(xiàng)（23CXNA0034）；國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系資助（CARS-29-27）。

作者簡(jiǎn)介：郝? ?燕（1973 — ），女，陜西綏德人，研究員，主要從事葡萄栽培與育種研究工作。Email： 371413071@qq.com。

摘要：為促進(jìn)甘肅省鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，優(yōu)化葡萄種質(zhì)資源，加速科技成果轉(zhuǎn)化，分析了甘肅省鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展優(yōu)勢(shì)和存在的問(wèn)題。圍繞優(yōu)化葡萄產(chǎn)業(yè)布局和品種結(jié)構(gòu)及規(guī)模，從育種方向、品質(zhì)提高、銷售模式創(chuàng)新和市場(chǎng)開(kāi)拓等方面，提出了解決甘肅省鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在問(wèn)題的總體思路，以期為葡萄科學(xué)研究與生產(chǎn)提供指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：甘肅；鮮食葡萄；發(fā)展思路；研究重點(diǎn)；種質(zhì)資源

中圖分類號(hào)：S663.1? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ? ? ?文章編號(hào)：2097-2172（2024）04-0295-05

doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2024.04.001

Study on the Development Paths for Table Grape Industry in

Gansu Province

HAO Yan， ZHU Yanfang， CHANG Qiang

（Institute of Fruit and Floriculture Research， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China）

Abstract： In order to accelerate the healthy and sustainable development of the table grape industry in Gansu Province， optimize grape germplasm resources， and accelerate the transformation of scientific and technological achievements， this study analyzed the current situation， development advantages and existing issues of table grape industry in Gansu. Focused on optimizing the industrial layout， variety structure， and scale of table grapes， this paper also proposed the overall plan for the development of the grape industry in Gansu Province from the aspects of breeding direction， improving quality， innovating sales models， and market development， so as to provide guidance for scientific research and production application of grapes.

Key words： Gansu; Table grape; Development idea; Research focus; Germplasm resource

葡萄（Vitis L.）是起源最古老的植物之一，起源于歐洲和美洲［1 ］。已知的葡萄屬植物有70余種，歐亞種（V. vinifera L.）是葡萄屬植物中最具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的一個(gè)種，80%以上的葡萄品種和90%以上的葡萄產(chǎn)品來(lái)自這個(gè)種［2 ］。葡萄在世界各地都有分布，歐洲栽培面積最大，我國(guó)是鮮食葡萄栽培面積最大的國(guó)家。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，我國(guó)鮮食葡萄栽培面積已連續(xù)多年居世界第一，2021年葡萄栽培面積達(dá)78.30萬(wàn)hm2，產(chǎn)量達(dá)1 499.8萬(wàn)t，鮮食葡萄約占葡萄栽培總面積的85%，釀酒葡萄約占10%，制干葡萄約占5%，制汁葡萄極少［3 ］。目前我國(guó)90%的葡萄栽培品種由國(guó)外引進(jìn)，10%為國(guó)內(nèi)選育及我國(guó)傳統(tǒng)栽培的地方品種。

葡萄在甘肅省是繼蘋果、梨產(chǎn)業(yè)的第三大水果。鮮食葡萄在甘肅省葡萄栽培歷史悠久。甘肅地處我國(guó)西北部，大部分葡萄產(chǎn)區(qū)自然降水少，氣候干燥、光照充足、晝夜溫差大，具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害（綠色）葡萄的地理氣候條件。為加快甘肅省鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，我們分析了甘肅省鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題，圍繞葡萄優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局和品種結(jié)構(gòu)及規(guī)模，從育種方向、品質(zhì)提高、銷售模式創(chuàng)新和市場(chǎng)開(kāi)拓等方面，提出了解決甘肅省鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在問(wèn)題的總體思路，以期為葡萄科學(xué)研究與生產(chǎn)應(yīng)用提供指導(dǎo)。

1? ?甘肅省鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1? ?我國(guó)鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

隨著市場(chǎng)對(duì)葡萄的需求不斷提高，除了從國(guó)外引進(jìn)優(yōu)良鮮食葡萄品種外，國(guó)內(nèi)育種者培育了更優(yōu)良的新品種，葡萄品種結(jié)構(gòu)不斷改良。新品種具有增加產(chǎn)量、提高質(zhì)量或更好地抵御病蟲害的作用，大大提高葡萄的生產(chǎn)能力。我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)每次快速發(fā)展都伴隨新品種引進(jìn)、培育與推廣，葡萄品種逐步多樣化，商品性不斷提高。我國(guó)生產(chǎn)中主栽品種以引進(jìn)為主，目前育成品種總計(jì)300多個(gè)，其中80%是鮮食品種［4 ］。1950年是我國(guó)葡萄的發(fā)展高潮，豐富了主栽品種的多樣性；1980年巨峰系品種的興旺使果品市場(chǎng)上出現(xiàn)了大粒葡萄品種；1990年紅地球品種的發(fā)展為鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)提供了耐貯運(yùn)的品種；2010年前后擴(kuò)大了葡萄種植規(guī)模，奠定了云、貴、川在我國(guó)葡萄生產(chǎn)中地位［5 ］。我國(guó)主要鮮食葡萄品種主要是歐美雜種，以巨峰、戶太8號(hào)、巨玫瑰、陽(yáng)光玫瑰、夏黑和藤稔等為主，約占鮮食葡萄面積的60%，其中巨峰仍然是鮮食品種栽培面積最大的品種，約占25%；陽(yáng)光玫瑰和夏黑，種植面積達(dá)13.33萬(wàn)hm2以上，約占20%。其次為歐亞種，以紅地球、無(wú)核白、玫瑰香、無(wú)核白雞心、紅寶石無(wú)核、維多利亞、奧古斯特、森田尼無(wú)核、火焰無(wú)核和克瑞森無(wú)核等為主，約占鮮食葡萄面積的40%，紅地球、巨峰、夏黑已成為主栽品種。近年來(lái)，隨著陽(yáng)光玫瑰葡萄品種種植的迅猛發(fā)展，進(jìn)一步提升了我國(guó)鮮食葡萄的品質(zhì)和抗性［6 ］。生產(chǎn)中葡萄苗木種類分為扦插苗和嫁接苗，嫁接苗以抗寒砧木貝達(dá)為主，但是在北方產(chǎn)區(qū)，因貝達(dá)嫁接苗出現(xiàn)黃化、“大小腳”等現(xiàn)象，以貝達(dá)為砧木的嫁接苗的種植規(guī)模逐漸縮小。陽(yáng)光玫瑰葡萄苗以5BB、SO4、3309為主，夏黑因生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，在生產(chǎn)中也有部分品種以夏黑為砧木，主要應(yīng)用于南方產(chǎn)區(qū)［6 ］。

1.2? ?甘肅省鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)

1.2.1? ? 規(guī)模和分布? ? 目前鮮食葡萄栽培面積大約1.20萬(wàn)hm2，主要品種為紅地球和巨峰，占鮮食葡萄總面積的80%以上［7 ］。主要分布區(qū)域一是以酒泉敦煌市為主的紅地球露地栽培區(qū)。該區(qū)是全國(guó)紅地球葡萄品種的適生區(qū)域，其紅地球品質(zhì)好，產(chǎn)量高，栽培面積最大時(shí)超過(guò)0.67萬(wàn)hm2。二是以天水麥積區(qū)為主的山地巨峰葡萄栽培區(qū)，為全國(guó)最大的山地葡萄產(chǎn)區(qū)，也是甘肅省冬季不需下架埋土的葡萄種植區(qū)域。甘肅先后引進(jìn)陽(yáng)光玫瑰、夏黑、蜜光等香味葡萄品種，主要分布在河西走廊干旱半干旱地區(qū)和天水麥積區(qū)山地免埋土產(chǎn)區(qū)。三是戈壁設(shè)施葡萄栽培區(qū)，主要分布在河西走廊武威、張掖、酒泉等地，面積約0.20萬(wàn)hm2，主要品種為紅地球、陽(yáng)光玫瑰、紫甜無(wú)核等。城市周邊設(shè)施栽培及休閑農(nóng)業(yè)鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)近年來(lái)也有一定的發(fā)展［8 ］。

1.2.2? ? 種質(zhì)資源保存? ? 甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院林果花卉研究所從20世紀(jì)80年代重視葡萄種質(zhì)資源的保存，開(kāi)展國(guó)內(nèi)外種質(zhì)資源的收集和保存，目前蘭州葡萄種質(zhì)資源圃中保存種質(zhì)資源超100份，并開(kāi)展了葡萄種質(zhì)資源的鑒定［9 ］。引進(jìn)國(guó)內(nèi)外鮮食葡萄品種進(jìn)行觀察試驗(yàn)，篩選出適宜甘肅省區(qū)域種植的葡萄系列品種巨峰、葡萄園皇后等 ［10 ］。

1.2.3? ? 新品種選育? ? 從2006年開(kāi)始，以紅地球等品種為母本，以香味、無(wú)核、耐貯運(yùn)葡萄為育種目標(biāo)，開(kāi)展常規(guī)田間雜交選育，結(jié)合胚挽救生物育種技術(shù)，培育出醉人香、美紅、碧玉、紫豐等鮮食葡萄品種［11 - 14 ］，在不同產(chǎn)區(qū)進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，并在葡萄品種選育方法上開(kāi)展了胚挽救和提高育種效率試驗(yàn)［15 - 17 ］。自2009年起承擔(dān)了國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蘭州綜合試驗(yàn)站工作，在甘肅省葡萄主產(chǎn)區(qū)建立試驗(yàn)示范點(diǎn)，引進(jìn)體系自育為主的香味無(wú)核葡萄新品種，篩選出適宜甘肅不同產(chǎn)區(qū)發(fā)展的香味無(wú)核葡萄新品種夏黑、春光、蜜光、黃金蜜、瑞都紅玫、瑞都科美、玉波二號(hào)等。

1.2.4? ? 配套栽培技術(shù)? ? 對(duì)引進(jìn)的新品種研究配套的栽培技術(shù)，種植模式方面進(jìn)行了試驗(yàn)示范。改變傳統(tǒng)栽培模式，引進(jìn)V形架，T形架，飛鳥(niǎo)架，平棚架栽培模式，并在簡(jiǎn)化修剪技術(shù)、花果精細(xì)化管理技術(shù)、綠色病蟲害防控技術(shù)、水肥一體化技術(shù)和機(jī)械化農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合等技術(shù)方面取得成效。

1.2.5? ? 品種結(jié)構(gòu)? ? 生產(chǎn)基地向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中，栽培品種比較集中，主要集中在河西走廊敦煌和隴東天水兩地。甘肅省鮮食葡萄主栽品種為紅地球、巨峰和無(wú)核白，占總面積的90%以上。敦煌市鮮食葡萄區(qū)域內(nèi)90%以上是紅地球葡萄，目前引進(jìn)一批新的葡萄品種陽(yáng)光玫瑰、新郁、甜蜜藍(lán)寶石等進(jìn)行試種。天水葡萄栽培面積0.23萬(wàn)hm2左右，目前引入的黃金蜜、蜜光、妮娜皇后等品種表現(xiàn)優(yōu)異。設(shè)施延后栽培的葡萄品種80%以上是紅地球。在成熟期方面，以中、晚熟品種為主。近年來(lái)，隨著田園綜合體的發(fā)展，城市周邊對(duì)于鮮食葡萄品種多樣化需求更加強(qiáng)烈［5 ］，大城市周邊的以休閑旅游觀光采摘為主的部分鮮食葡萄園引進(jìn)了夏黑、蜜光、甜蜜藍(lán)寶石、巨玫瑰、陽(yáng)光玫瑰等新品種，并取得了一定經(jīng)濟(jì)效益。

2? ?甘肅省鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

2.1? ?甘肅省葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久

河西走廊作為古絲綢之路最重要的要道，從西漢時(shí)期張騫出使西域時(shí)從西亞帶回葡萄枝條開(kāi)始種植，并釀造葡萄酒。甘肅省葡萄栽培已有數(shù)百年歷史，20世紀(jì)50年代，蘭州馬灘、敦煌無(wú)核白等享譽(yù)省內(nèi)外。

2.2? ?生態(tài)條件適宜綠色生產(chǎn)

甘肅省地處我國(guó)西北部，大部分葡萄產(chǎn)區(qū)自然降水少，氣候干燥、光照充足、晝夜溫差大，果實(shí)著色好，含糖量高，農(nóng)藥應(yīng)用少，具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、綠色鮮食葡萄的地理氣候條件。敦煌紅地球葡萄、天水山地葡萄、設(shè)施延后紅地球葡萄等已成為全國(guó)知名鮮食葡萄，全省首創(chuàng)高海拔冷涼區(qū)設(shè)施延后栽培帶動(dòng)了周邊省份延后葡萄的發(fā)展。近10 a，政府重視程度高，科技投入增加快，果農(nóng)種植積極性高，葡萄成為甘肅省的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

3? ?甘肅省鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)存在的關(guān)鍵問(wèn)題

葡萄的種植模式以露地種植為主，設(shè)施栽培少。鮮食葡萄品種結(jié)構(gòu)單一、品種搭配不合理，采收、銷售時(shí)間短且過(guò)于集中，導(dǎo)致階段性供過(guò)于求，價(jià)格不穩(wěn)、波動(dòng)大，豐產(chǎn)不豐收。

甘肅產(chǎn)區(qū)葡萄品種區(qū)域化比較明顯，無(wú)論是敦煌紅地球主產(chǎn)區(qū)還是天水巨峰主產(chǎn)區(qū)，都面臨著原有品種經(jīng)濟(jì)效益下滑等問(wèn)題，處于品種轉(zhuǎn)型關(guān)鍵時(shí)期。目前主栽品種的替代品種缺乏。種植品種以引進(jìn)品種為主，自主研發(fā)的香味無(wú)核葡萄品種雖然表現(xiàn)優(yōu)良，具有良好的市場(chǎng)潛力，但未大面積推廣種植［18 ］。普遍存在重生產(chǎn)輕銷售、品牌意識(shí)薄弱等問(wèn)題。

種苗生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平較低，苗木市場(chǎng)混亂。甘肅省鮮食葡萄以自根苗為主，約占80%以上。設(shè)施延后栽培中主要以紅地球嫁接苗為主，砧木以抗寒砧木貝達(dá)為主。目前，新引進(jìn)的陽(yáng)光玫瑰葡萄品種中有部分砧木為5BB、3309、1103的嫁接苗，但由于價(jià)格偏高，果農(nóng)難以承受。以夏黑為砧木的嫁接苗雖生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，但不耐鹽堿，不適宜在甘肅產(chǎn)區(qū)應(yīng)用。

4? ?甘肅省鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路

4.1? ?確定鮮食葡萄品種的發(fā)展目標(biāo)

科學(xué)確定產(chǎn)業(yè)規(guī)模和發(fā)展速度，促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展；調(diào)整葡萄生產(chǎn)布局，穩(wěn)定種植面積，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。選育優(yōu)良鮮食葡萄品種要關(guān)注品種的多方面性狀，包括產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性、商品性等，易栽培、地域性、階段性及配套技術(shù)也需要關(guān)注。近年來(lái)，市場(chǎng)對(duì)果實(shí)大小、風(fēng)味、香味、顏色、功能成分、貨架期等有了更高要求。在選擇種植品種時(shí)，需要考慮以下幾個(gè)方面。一是市場(chǎng)需求，外觀，品質(zhì)，糖酸比，無(wú)核；二是消費(fèi)時(shí)期，消費(fèi)者對(duì)不同水果的消費(fèi)具有相對(duì)的集中性；三是經(jīng)濟(jì)條件，當(dāng)?shù)叵M(fèi)能力；四是栽培模式，溫室，大棚，避雨，露地；五是土壤條件，酸堿性-歐美雜種；六是配套技術(shù)，當(dāng)?shù)仄咸言耘嗨?，不同品種管理方式不同；七是果園定位，觀光采摘或者是走市場(chǎng)［5 ］。

4.2? ?加快鮮食葡萄品種選育和引進(jìn)

近年來(lái)，歐美和日本等國(guó)家推出的葡萄新品種甜蜜藍(lán)寶石、午夜美人等已獲得了中國(guó)品種保護(hù)授權(quán)。在此背景下，地方院所建立或聯(lián)合企業(yè)，形成利益共同體，由國(guó)家組織引導(dǎo)的地方農(nóng)業(yè)科學(xué)院所與企業(yè)結(jié)合育種將成為最有效的模式［19 ］。我國(guó)葡萄育成品種的親本材料主要包括國(guó)外引進(jìn)品種、自主選育品種、我國(guó)野生葡萄資源和我國(guó)古老的栽培品種［20 ］。甘肅省河西走廊干旱半干旱及中部沿黃灌區(qū)及山地葡萄產(chǎn)區(qū)是鮮食葡萄重要生產(chǎn)區(qū)域，產(chǎn)區(qū)內(nèi)需要重視抗寒性［21 - 22 ］、抗鹽堿、抗旱等特性。如果不具備對(duì)外界環(huán)境的各種抗逆性，則難以正常生長(zhǎng)發(fā)育，可能半途而廢，生產(chǎn)者就不能獲得目標(biāo)產(chǎn)品。在張掖、武威和敦煌等河西走廊產(chǎn)區(qū)，晚霜及冬季低溫凍害發(fā)生頻繁，對(duì)葡萄生產(chǎn)造成了較大的影響，多數(shù)年份都對(duì)葡萄花序或幼果產(chǎn)生一定影響，從而影響當(dāng)年產(chǎn)量，因此，選育、示范推廣晚花、抗霜凍的品種，新建園全部采用抗凍嫁接苗是必然趨勢(shì)。在甘肅鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，葡萄品種的抗寒、抗旱、抗裂果性均為最重要的指標(biāo)。

隨著休閑農(nóng)業(yè)、田園綜合體及農(nóng)家樂(lè)的介入，香味葡萄品種更加受歡迎。在蘭州周邊及城市郊區(qū)，香味濃郁和無(wú)核品種是鮮食葡萄發(fā)展的趨勢(shì)，具有玫瑰香味或者無(wú)核的葡萄品種尤其受到市場(chǎng)歡迎。大粒香味、無(wú)核鮮食葡萄將成為市場(chǎng)新寵，市場(chǎng)認(rèn)可度不斷提升，價(jià)格也將高出普通品種30%～50%。因此，甘肅鮮食葡萄育種的方向應(yīng)是以歐亞種為主，具有濃郁玫瑰香味，自然大粒，硬肉，耐貯運(yùn)等性狀。同時(shí)，要加快大粒無(wú)核有香味葡萄新品種的選育和示范推廣，讓香味、大粒無(wú)核品種占領(lǐng)高端鮮食市場(chǎng)和大眾市場(chǎng)的更多份額。當(dāng)前勞動(dòng)力短缺已是不爭(zhēng)的事實(shí)，培育省力、簡(jiǎn)化栽培品種是提高勞動(dòng)效率的非常好的措施，因此在選擇品種時(shí)還要考慮它的易栽培特性。甘肅省地處西北地區(qū)，葡萄需要長(zhǎng)距離運(yùn)輸，鮮食葡萄品種耐貯運(yùn)性選擇是非常重要的指標(biāo)。

4.3? ?強(qiáng)化葡萄產(chǎn)品品質(zhì)安全意識(shí)

隨著人民生活水平提高，要求農(nóng)產(chǎn)品無(wú)污染和富含營(yíng)養(yǎng)素及具有保健功能的生物活性物質(zhì)，消費(fèi)者對(duì)葡萄產(chǎn)品會(huì)更加注重優(yōu)質(zhì)、安全、營(yíng)養(yǎng)、綠色、有機(jī)葡萄的消費(fèi)［9 ］。此外，大粒、無(wú)核葡萄因?yàn)槭秤梅奖?、?yōu)雅，會(huì)越來(lái)越受人們的喜愛(ài)。鮮食葡萄品質(zhì)性狀中的含糖量、含酸量、糖酸比、硬度、漿果重、香味、整齊度、顏色、無(wú)核、對(duì)赤霉素敏感等是重要的性狀指標(biāo)［2 ］。生產(chǎn)和市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面，第一，注重質(zhì)量型葡萄生產(chǎn)。 根據(jù)甘肅省當(dāng)前栽培面積，未來(lái)3 ～ 5 a進(jìn)入盛果期后產(chǎn)量將有大幅增加。生產(chǎn)中，“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”沒(méi)有很好顯現(xiàn)，果農(nóng)仍然以“數(shù)量型”生產(chǎn)追求最大效益?！皵?shù)量型”生產(chǎn)導(dǎo)致葡萄品質(zhì)降低，化肥、人工等生產(chǎn)成本增加，樹(shù)勢(shì)衰弱、采前裂果增加等一系列問(wèn)題，應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)、安全果品的需求，結(jié)合不同品種和不同栽培條件，制定合理的產(chǎn)量，通過(guò)控產(chǎn)提高品質(zhì)。第二，注重優(yōu)質(zhì)安全葡萄生產(chǎn)。在病蟲害防治方面，要做到“預(yù)防為主、綜合防治”，通過(guò)物理、生物和化學(xué)綜合防治，減少農(nóng)藥施用量，生產(chǎn)無(wú)公害或綠色果品。同時(shí)要充分利用甘肅氣候、地理優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)綠色或有機(jī)葡萄。結(jié)合產(chǎn)地實(shí)際與市場(chǎng)需求，制訂當(dāng)?shù)胤袭?dāng)?shù)厣a(chǎn)的葡萄病蟲害綠色綜合防控技術(shù)體系［10， 23 ］。

4.4? ?大力發(fā)展設(shè)施鮮食葡萄栽培

在天水、蘭州及河西等地加大設(shè)施栽培發(fā)展，延長(zhǎng)鮮食葡萄供貨期。以紅地球?yàn)橹鞯难雍笤耘啵娣e大約0.20萬(wàn)hm2，通過(guò)在高海拔區(qū)（2 500 m以上）栽培，可實(shí)現(xiàn)在春節(jié)前上市，市場(chǎng)售價(jià)8～10元/kg。以河西走廊產(chǎn)區(qū)戈壁設(shè)施農(nóng)業(yè)為主的各類設(shè)施溫室鮮食葡萄有一定的發(fā)展，主要為克瑞森、紫甜無(wú)核、陽(yáng)光玫瑰等香味無(wú)核新品種。設(shè)施栽培可以精準(zhǔn)合理利用水肥條件和水肥一體化技術(shù)，提高肥料利用率；通過(guò)滴灌、微噴灌等技術(shù)減少灌水量。設(shè)施栽培可以減少自然災(zāi)害的影響，提高葡萄果品質(zhì)量和附加值，產(chǎn)生較高的經(jīng)濟(jì)效益。因此，在甘肅產(chǎn)區(qū)，應(yīng)加快設(shè)施栽培、有機(jī)栽培和休閑觀光等高效栽培模式的推廣，提高全省葡萄產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益［18， 24 ］。

4.5? ?加大果園機(jī)械化應(yīng)用， 提高生產(chǎn)效率， 降低生產(chǎn)成本

除天水產(chǎn)區(qū)外，甘肅其他所有產(chǎn)區(qū)都采用埋入防寒，因勞動(dòng)力短缺，大部分產(chǎn)區(qū)采用埋土越冬，生產(chǎn)成本大，埋土和出土成本增加6 000～? ? 7 500元/hm2。隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，進(jìn)城務(wù)工人員增加，農(nóng)村勞動(dòng)力逐漸短缺，明顯影響到葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。埋土工作量大，且勞動(dòng)時(shí)間短，埋土防寒用工矛盾突出。建議進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理，引進(jìn)推廣簡(jiǎn)單、實(shí)用的埋土器械，盡量減少勞動(dòng)力用工，緩解用工矛盾。

4.6? ?加強(qiáng)產(chǎn)后包裝， 拓寬銷售渠道

甘肅鮮食葡萄采后經(jīng)過(guò)粗略分級(jí)，采用大筐、箱（容積量30～50 kg）進(jìn)行簡(jiǎn)單包裝，經(jīng)過(guò)預(yù)冷，由收購(gòu)商拉走，產(chǎn)后分級(jí)、包裝環(huán)節(jié)薄弱，售價(jià)相對(duì)較低。對(duì)于高檔精品葡萄果品，實(shí)行小包裝，精細(xì)化包裝及單穗包裝等認(rèn)識(shí)不夠。規(guī)模以上葡萄園應(yīng)建立冷藏庫(kù)，延長(zhǎng)銷售時(shí)間，并加大葡萄加工及副產(chǎn)物的開(kāi)發(fā)。

甘肅鮮食葡萄基地建設(shè)、品種特色、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)等方面取得了長(zhǎng)足發(fā)展，但品牌打造、營(yíng)銷推廣、提高市場(chǎng)份額等方面做得還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。產(chǎn)區(qū)品牌知名度不響，產(chǎn)品營(yíng)銷乏力。要充分利用甘肅省生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全葡萄的優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)從政府層面加大宣傳力度，并創(chuàng)建系列名牌產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)“數(shù)量型”向“質(zhì)量型”生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，以優(yōu)質(zhì)、安全果品贏得市場(chǎng)，并逐步提高收益。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電商、融媒體等手段，加大宣傳拓寬銷售渠道。應(yīng)重視在城鄉(xiāng)接合帶重視設(shè)施葡萄的發(fā)展，建設(shè)休閑特色莊園，打造農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的鄉(xiāng)村振興樣板，助力城鄉(xiāng)一體化建設(shè)。

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