文│王翔 （遼寧省北票市動物疫病預(yù)防控制中心）

習(xí)近平總書記在黨的二十大報(bào)告中指出,“全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興?！编l(xiāng)村振興包括產(chǎn)業(yè)振興、人才振興、文化振興、生態(tài)振興和組織振興，其中最重要的是產(chǎn)業(yè)振興。遼寧省北票市肉雞養(yǎng)殖經(jīng)歷幾十年的發(fā)展，已成為農(nóng)民的重要增收產(chǎn)業(yè)，當(dāng)前北票市的肉雞養(yǎng)殖已呈現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化，逐漸形成了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，并已成為全市農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。北票市委、市政府高度重視，出臺了相關(guān)扶持政策，促進(jìn)了肉雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在脫貧攻堅(jiān)工作中，得益于肉雞產(chǎn)業(yè)，很多建檔立卡戶如期脫貧，對鞏固脫貧攻堅(jiān)成果防止返貧起到促進(jìn)作用，使脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興實(shí)現(xiàn)有效銜接。

一、北票市肉雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.北票市肉雞產(chǎn)業(yè)的形成。目前，肉雞產(chǎn)業(yè)在北票市畜牧業(yè)集約化生產(chǎn)中，不僅成為發(fā)展速度較快的產(chǎn)業(yè)，還是北票市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的支柱產(chǎn)業(yè)。在幾十年的發(fā)展歷程中，北票市肉雞產(chǎn)業(yè)從最早的單純農(nóng)戶養(yǎng)殖發(fā)展到現(xiàn)在的集孵化、種雞繁育、肉雞飼養(yǎng)、飼料生產(chǎn)、屠宰加工、冷凍冷藏等環(huán)節(jié)為一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系。

20世紀(jì)60～80年代，北票市肉雞養(yǎng)殖以農(nóng)戶養(yǎng)殖為主，屬于維持基本生活的副業(yè)，在整個農(nóng)業(yè)中處于補(bǔ)充地位。當(dāng)時由于某些因素的制約，肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度較為緩慢。

直到20世紀(jì)90年代，隨著家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的實(shí)施和市場經(jīng)濟(jì)主體的逐漸形成，以及國外畜牧企業(yè)進(jìn)入我國市場，例如泰國的正大集團(tuán)等進(jìn)入北票市開始運(yùn)營，全市的養(yǎng)殖方式也發(fā)生了變化，由家庭養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變?yōu)楹贤B(yǎng)殖模式。即由中方代理商與養(yǎng)殖戶簽約，向養(yǎng)殖戶提供雛雞、飼料、藥品、疫苗和先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)，并按預(yù)定價(jià)格回收成雞，推動了北票市養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展。

2000年，北票市宏發(fā)食品有限公司成立。該公司是集種雞飼養(yǎng)、雞雛孵化、飼料生產(chǎn)、基地養(yǎng)殖、肉禽加工、技術(shù)服務(wù)于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國家扶貧龍頭企業(yè)、國家守合同重信用示范單位。國內(nèi)公司的不斷發(fā)展，使北票市肉雞養(yǎng)殖市場格局發(fā)生了變化，國外企業(yè)占主導(dǎo)地位的局面逐漸被扭轉(zhuǎn)，將北票市的肉雞養(yǎng)殖推向一個新的高度，形成產(chǎn)業(yè)化體系。

2.養(yǎng)殖規(guī)模和數(shù)量。根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2022年年末，北票市肉雞存欄達(dá)到6000萬只，養(yǎng)殖場戶1542戶，其中4萬只以下的378戶，4萬～10萬只的950戶，10萬只以上的214戶。

3.養(yǎng)殖效益分析。按照現(xiàn)在的養(yǎng)殖方式，每只雞的養(yǎng)殖成本為：雛雞2.5元/只；水電費(fèi)0.8元/只；煤的費(fèi)用：冬季0.8元/只，夏季0.3元/只；每只雞飼養(yǎng)42～44天，出欄平均耗料為4.25千克，按照現(xiàn)在飼料價(jià)格平均3.9元/千克，每只雞的飼料成本為16.575元；藥、疫苗0.6元/只；飼養(yǎng)人工費(fèi)0.5元/只；出欄時抓雞人工費(fèi)0.15元/只，出欄時運(yùn)費(fèi)0.35元/只；每只雞42～44天出欄時平均重為2.75千克，現(xiàn)在毛雞的價(jià)格為9元/千克，出欄價(jià)格為24.75元/只。冬季養(yǎng)殖效益為2.375元/只，夏季養(yǎng)殖效益為2.875元/只。

4.肉雞產(chǎn)品的加工與銷售。北票市80%的肉雞養(yǎng)殖場戶出欄的肉雞送往北票市宏發(fā)食品有限公司進(jìn)行屠宰、分割、加工、包裝，形成“龍鳥”牌肉雞系列產(chǎn)品銷往全國10多個省市。

二、北票市肉雞養(yǎng)殖業(yè)的貢獻(xiàn)

20世紀(jì)90年代，由于經(jīng)濟(jì)體制改革使大批工人下崗，很多人為了生活選擇了養(yǎng)殖肉雞，這讓很多人有了下崗再就業(yè)的機(jī)會，解決了很多下崗工人的就業(yè)問題。同時，北票市農(nóng)村人均耕地面積少，有很多人不愿外出打工，為了提高家庭收入便選擇了肉雞養(yǎng)殖。

2014—2016年，北票市宏發(fā)食品有限公司共建成6個肉雞養(yǎng)殖扶貧農(nóng)場，每個扶貧農(nóng)場養(yǎng)殖規(guī)模為20萬只。這6個扶貧農(nóng)場招聘的工人都是建檔立卡戶家庭的人員，該公司的16個種雞自養(yǎng)場針對北票市建檔立卡戶家庭人員來場務(wù)工采取優(yōu)先錄用的原則，為北票市建檔立卡戶家庭提供了就業(yè)機(jī)會。同時，2018—2020年北票市800多貧困戶通過養(yǎng)殖肉雞實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)脫貧。北票市肉雞養(yǎng)殖業(yè)為脫貧攻堅(jiān)做出了較大貢獻(xiàn)。

北票市宏發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的“龍鳥”牌無公害肉雞系列產(chǎn)品銷往國內(nèi)十多個省市，為人們的餐桌提供了美食，為豐富菜籃子工程增加了種類。

北票市肉雞產(chǎn)業(yè)的推動效應(yīng)明顯，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，雛雞、飼料、成雞、設(shè)施設(shè)備、藥品、肉雞產(chǎn)品等運(yùn)輸量增加，促進(jìn)了運(yùn)輸業(yè)復(fù)蘇，帶動了物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展。種雞場雞苗配送盒、產(chǎn)品包裝盒使用量的增加，帶動了包裝業(yè)發(fā)展。雞糞加工成有機(jī)肥，為蔬菜大棚、花卉基地、大田作物等提供了大量優(yōu)質(zhì)肥料，帶動了種植業(yè)的發(fā)展，同時雞糞污染環(huán)境的問題得到了有效解決。另外，餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)等也從肉雞產(chǎn)業(yè)中獲益。

三、促進(jìn)北票市肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施

北票市委、市政府為了支持肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增加收入，出臺了《關(guān)于加快北票市肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》，明確了發(fā)展目標(biāo)，制定了發(fā)展肉雞養(yǎng)殖業(yè)優(yōu)惠政策，對發(fā)展肉雞養(yǎng)殖的企業(yè)和農(nóng)戶，同等條件下給予優(yōu)先用地審批或建設(shè)用地按農(nóng)業(yè)用地審批，同時實(shí)行免費(fèi)“三通”政策，即通路、通水、通電。

1.提供資金扶持。為解決肉雞養(yǎng)殖戶資金緊張問題，政府相關(guān)部門與北票市多家銀行進(jìn)行溝通協(xié)商，可用房產(chǎn)、車輛、林地等作為抵押擔(dān)保貸款，最終貸款額度根據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)的資產(chǎn)評估報(bào)告來確定。北票市郵政儲蓄銀行專門為婦女發(fā)展肉雞養(yǎng)殖業(yè)出臺了貸款優(yōu)惠政策，即有兩位公務(wù)員作為擔(dān)保人，郵政儲蓄銀行可提供8萬元的無息貸款，貸款期限為二年，為肉雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提供資金保證。

2.定期培訓(xùn)提高技術(shù)水平，提升服務(wù)能力。北票市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局為了使技術(shù)人員的指導(dǎo)能力和服務(wù)水平不斷提高，確保指導(dǎo)及時和服務(wù)到位，聯(lián)合北票市宏發(fā)食品有限公司每年定期舉辦肉雞飼養(yǎng)管理及養(yǎng)殖技術(shù)高質(zhì)量培訓(xùn)班，每次培訓(xùn)都邀請省內(nèi)外農(nóng)業(yè)大學(xué)和農(nóng)業(yè)科學(xué)院的專家教授進(jìn)行授課，授課的方式為先理論后現(xiàn)場實(shí)踐，提高了肉雞養(yǎng)殖戶的技術(shù)水平和飼養(yǎng)管理能力。

3.創(chuàng)立技術(shù)服務(wù)平臺，促進(jìn)肉雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。北票市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局疫病防控部門實(shí)驗(yàn)室可進(jìn)行疫病化驗(yàn)、抗體監(jiān)測，為肉雞養(yǎng)殖提供了疫病化驗(yàn)、監(jiān)測平臺。畜產(chǎn)品安全監(jiān)察部門定期對養(yǎng)殖戶使用的飼料、藥品、養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保肉雞養(yǎng)殖的每個環(huán)節(jié)處于健康狀態(tài)，搭建了飼料、藥品監(jiān)測平臺。

4.改變飼養(yǎng)方式和養(yǎng)殖觀念。為更好發(fā)展肉雞養(yǎng)殖，北票市引導(dǎo)養(yǎng)殖戶將原來的平養(yǎng)改為層疊式飼養(yǎng)。層疊式飼養(yǎng)方式是集約化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)的較好選擇，有以下方面優(yōu)勢：一是空間利用率高，占地面積少；二是層疊式飼養(yǎng)可以做到自動上料、溫度和濕度不用人工控制，可實(shí)行自動化管理，降低了飼養(yǎng)人員的使用人數(shù)和勞動強(qiáng)度，提高了單位時間內(nèi)工作效率；三是提高了肉雞的生長速度和雞肉的品質(zhì)，降低了料肉比；四是層疊式飼養(yǎng)在每層都有一條縱向清糞帶，可使雞糞分散地落到上面，這樣可使雞糞自然風(fēng)干，降低了雞糞中的水分和對環(huán)境的污染；五是層疊式飼養(yǎng)采用全封閉式管理，有利于控制每棟雞舍之間雞病的相互傳播和外界空氣中病原微生物的侵入。

5.嚴(yán)格執(zhí)行飼養(yǎng)管理操作規(guī)程。實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理要從進(jìn)雛前、進(jìn)雛后、出雛后三個方面抓起，相關(guān)技術(shù)人員對每個飼養(yǎng)環(huán)節(jié)都要認(rèn)真指導(dǎo)。尤其是針對那些飼養(yǎng)管理不細(xì)致的養(yǎng)殖戶，要在關(guān)鍵時期采用跟蹤式協(xié)助管理，對每個飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的養(yǎng)殖技術(shù)都要傳授給養(yǎng)殖戶，讓其真正領(lǐng)會弄懂。養(yǎng)殖戶有疑難問題時，要做到第一時間到達(dá)，及時解決問題。

四、結(jié)語

為確保將黨的二十大報(bào)告中提出的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略落實(shí)到實(shí)際生產(chǎn)實(shí)踐中，用黨的二十大精神作為指導(dǎo)實(shí)踐和推動農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)大動力，北票市結(jié)合實(shí)際情況，引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖戶改變養(yǎng)殖觀念逐漸向規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變，持續(xù)提高廣大養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益，不斷增強(qiáng)廣大養(yǎng)殖戶的獲得感、幸福感，最終實(shí)現(xiàn)全市肉雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，使肉雞產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展邁上一個新臺階。