李妍

產教融合就是產業(yè)與教學的融合發(fā)展，產業(yè)與教學既相互支持又相互促進。產教融合是職業(yè)教育的重要支撐，可以實現(xiàn)人才培養(yǎng)與產業(yè)需求的有機結合，讓職業(yè)教育走上健康發(fā)展的道路。學校與企業(yè)深度合作，集人才培養(yǎng)、科學研究、科技服務于一體，既有利于激發(fā)學生的創(chuàng)造力、創(chuàng)新力，又有利于培育新質生產力賦能企業(yè)的高質量發(fā)展。產教融合可以通過建立產學研合作機制、開展校企深度合作項目、共建實訓基地和強化隊伍建設等方式實現(xiàn)。

? 1.產教融合對高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)教學的意義

? 1.1適應旅游業(yè)的發(fā)展需求

在產教融合背景下，高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)教學的目標是培養(yǎng)出能夠適應旅游業(yè)發(fā)展需求的高素質人才。隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對旅游的要求已經從“有沒有”轉向“好不好”，更加關注其品質，所以，對旅游從業(yè)人員的要求也就越來越高，更加需要具備創(chuàng)新精神和實踐能力的人才。因此，高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)的教學應該緊密結合旅游業(yè)的發(fā)展需求，通過產教融合模式，培養(yǎng)出更能適應旅游業(yè)發(fā)展需求、具備創(chuàng)新精神和實踐能力的高素質人才。

首先，專業(yè)教學應該注重培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力。創(chuàng)新精神能夠讓學生在旅游行業(yè)中發(fā)現(xiàn)新的機會和解決問題；實踐能力能夠讓學生在旅游行業(yè)中勝任各種實際工作。所以，為了培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力，專業(yè)教學應該注重實踐教學環(huán)節(jié)的設置，鼓勵學生參與各種實踐活動和項目，提高其實際操作能力和團隊協(xié)作能力，更加高效的適應未來的工作環(huán)境。

其次，專業(yè)教學應該緊密結合旅游業(yè)發(fā)展的實際需求。旅游業(yè)是一個快速發(fā)展的行業(yè)，對人才的要求也在不斷變化。因此，高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)教學應該及時了解旅游業(yè)發(fā)展動態(tài)和市場需求，根據(jù)實際需求調整教學內容，確保教學內容與市場需求緊密相連。同時，專業(yè)教學還應該注重培養(yǎng)學生的跨文化交流能力和國際化視野，以適應旅游業(yè)國際化發(fā)展的趨勢。

再次，專業(yè)教學應該通過產教融合模式來培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力。產教融合可以讓學生在實際的工作環(huán)境中學習和實踐，從而更好地掌握專業(yè)知識和技能，提高其實踐能力和綜合素質。同時，學生還可以了解企業(yè)的運營模式和市場需求，為未來職業(yè)發(fā)展做好準備。因此，高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)教學應該積極尋求與旅游企業(yè)合作，共同開發(fā)實踐教學項目和課程，為學生提供更多的實踐機會和就業(yè)渠道。

? 1.2提高學生實踐能力與綜合素質

產教融合作為一種將教育與產業(yè)實踐緊密結合的模式，可以為酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)學生提供在實際工作環(huán)境中學習和實踐的機會。在產業(yè)與教學融合發(fā)展的過程中，酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)的學生可以深入體驗旅游行業(yè)的運作方式，更好地理解和掌握專業(yè)知識與技能，進而提高其實踐能力和綜合素質。

首先，產教融合有助于學生實踐能力的培養(yǎng)。傳統(tǒng)的課堂教學往往側重于理論知識的傳授，而缺乏對學生實踐能力的培養(yǎng)。然而，在旅游行業(yè)中，實踐能力和經驗同樣重要。通過產教融合，學生可以在旅游企業(yè)進行實習或實踐，接觸到實際的工作流程和操作方式，加深對專業(yè)知識的理解，鍛煉自己的實踐能力。

其次，產教融合有助于學生更好地了解市場需求。與企業(yè)的緊密合作讓學生有機會接觸到旅游行業(yè)的最新動態(tài)和市場需求，了解行業(yè)的發(fā)展趨勢和變化。通過與企業(yè)員工的交流和合作，學生可以學習到實際工作中的經驗和技巧，了解企業(yè)對人才的要求和期望，從而更好地規(guī)劃自己的職業(yè)發(fā)展路徑。

再次，產教融合有助于培養(yǎng)學生的綜合素質。在實踐過程中，學生不僅需要運用所學的專業(yè)知識，還需要具備良好的溝通、協(xié)作、解決問題等能力。通過與同事、客戶和合作伙伴的互動，學生可以鍛煉自己的人際交往和團隊協(xié)作能力。同時，面對實際工作中遇到的問題和挑戰(zhàn)，學生需要學會獨立思考和解決問題，從而提高自己的創(chuàng)新精神和批判性思維能力。

? 2.產教融合背景下高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)教學改革的實踐路徑

? 2.1完善課程體系設置

在產教融合背景下，對高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)來說，創(chuàng)新人才培養(yǎng)方案、優(yōu)化人才培養(yǎng)質量顯得尤為重要。其中，完善課程體系設置是提升教學質量、培養(yǎng)適應旅游業(yè)發(fā)展需求人才的關鍵環(huán)節(jié)。針對當前旅游業(yè)發(fā)展的實際需求，高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)應當從以下幾個方面著手完善課程體系設置。

首先，緊密結合旅游業(yè)發(fā)展需求。隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游市場的需求和行業(yè)趨勢也在不斷變化。高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)應當及時關注行業(yè)動態(tài)，了解市場需求，將最新的行業(yè)知識和實踐技能融入課程中。同時，應當注重培養(yǎng)學生的跨學科素養(yǎng)，以適應旅游業(yè)多元化、綜合化的發(fā)展趨勢。

其次，增加實踐教學環(huán)節(jié)的比重。實踐教學是提升學生實踐能力和綜合素質的重要途徑。高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)應當在課程設置中增加實踐教學的比重，為學生提供更多的實踐機會。例如，可以安排學生參加旅游企業(yè)實習、旅游項目策劃等實踐活動，讓學生在實踐中學習和成長。

此外，加強校企深度合作也是完善課程體系設置的重要環(huán)節(jié)。高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)應當積極與旅游企業(yè)建立更加緊密的合作關系，共同開發(fā)符合實際需求的課程和實踐教學項目。通過與企業(yè)的深度合作，可以讓學生接觸到最新的行業(yè)知識和實踐技能，更深了解企業(yè)運營模式和市場需求，為未來職業(yè)發(fā)展做好準備。

在具體實施上，高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)可以采取以下措施：一是定期組織教師和企業(yè)專家進行交流和研討，共同制定和完善課程體系；二是鼓勵教師到企業(yè)掛職鍛煉，提升其實踐教學能力；三是積極引進企業(yè)資源，建立實踐教學基地，為學生提供更多的實踐機會；四是與企業(yè)合作開展科研項目，將科研成果轉化為教學資源，豐富課程內容。

完善課程體系設置是目前高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)高質量人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。通過緊密結合旅游業(yè)發(fā)展需求、增加實踐教學環(huán)節(jié)比重、加強校企深度合作等措施，可以培養(yǎng)出更多具備創(chuàng)新精神和實踐能力的高素質人才，為旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展作出貢獻。

? 2.2強化師資隊伍建設

在產教融合的大環(huán)境下，高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)的師資隊伍建設顯得尤為迫切。教師作為教育教學的核心力量，其素質和能力直接影響到教學質量和人才培養(yǎng)水平。因此，加強師資隊伍建設、提升教師的實踐教學能力，是高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)適應旅游業(yè)發(fā)展需求、提高教學質量的關鍵所在。

首先，引進具有豐富實踐經驗的教師是強化師資隊伍建設的重要途徑。優(yōu)秀的教師不僅具備深厚的學術素養(yǎng)和專業(yè)知識，還能夠將最新的行業(yè)動態(tài)和實踐經驗融入教學中，激發(fā)學生的學習興趣和創(chuàng)新精神。同時，他們還能夠為學生提供更多的實踐機會和職業(yè)指導，幫助學生更好地適應旅游行業(yè)的發(fā)展需求。設立產業(yè)教授是推動產學研合作與人才培養(yǎng)的重要舉措。

其次，鼓勵教師到企業(yè)掛職鍛煉是提升教師實踐教學能力的有效手段。通過到企業(yè)掛職鍛煉，教師可以深入了解旅游行業(yè)的實際運作情況，掌握最新的行業(yè)動態(tài)和市場需求。同時，他們還可以學習到企業(yè)的管理理念和運營模式，提升自己的實踐能力和綜合素質。這些經驗和知識可以被轉化為教學資源，豐富課程內容，提高教學質量。

再次，加強師資培訓是提升教師實踐教學能力的有效路徑。高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)應該定期、有針對性地組織教師參加各類培訓和學習活動，如學術會議、行業(yè)研討會、實踐教學培訓等，讓教師不斷更新自己的知識和技能，提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和實踐教學能力。

另外，在強化師資隊伍建設過程中，還應該注重教師的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。教師應該具備高尚的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，以身作則，為學生樹立良好的榜樣。同時，他們還應該具備跨學科素養(yǎng)和創(chuàng)新能力，以適應旅游業(yè)多元化、綜合化的發(fā)展趨勢。

強化師資隊伍建設是高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)高質量人才培養(yǎng)的重要保障。通過引進優(yōu)秀教師、鼓勵教師到企業(yè)掛職鍛煉、加強師資培訓等措施，可以打造一支高素質、專業(yè)化的教師隊伍，為旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的人才。

? 2.3加強實踐教學基地建設

筆者在淮安城市名人酒店投資管理有限公司掛職鍛煉期間，對于酒店管理崗位工作要求有了更加深刻的了解，充分認識到實踐教學基地作為高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)實踐教學的重要場所，對于提高學生的實踐能力和綜合素質具有不可替代的作用。在產教融合背景下，加強實踐教學基地建設、與旅游企業(yè)合作建立實踐教學基地，是高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)適應旅游業(yè)發(fā)展需求、提升教學質量的重要舉措。

首先，實踐教學基地可以為學生提供豐富的實踐機會。通過與旅游企業(yè)合作建立實踐教學基地，學生可以接觸到旅游行業(yè)的實際運作情況，參與到旅游項目的策劃、組織、實施等環(huán)節(jié)中去，從而加深對專業(yè)知識的理解，提高實踐能力和綜合素質。同時，實踐教學基地還可以為學生提供就業(yè)渠道，幫助學生了解就業(yè)市場的需求和趨勢，為其未來的職業(yè)發(fā)展做好準備。

其次，實踐教學基地可以促進高校與企業(yè)的緊密合作。高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)與旅游企業(yè)合作建立實踐教學基地，可以加強雙方之間的交流與合作，實現(xiàn)資源共享和優(yōu)勢互補。通過與企業(yè)的緊密合作，共同制定人才培養(yǎng)方案和教學計劃，高?？梢约皶r了解市場需求和行業(yè)發(fā)展趨勢，使人才培養(yǎng)目標更有針對性，人才培養(yǎng)規(guī)格更加適合企業(yè)需要。同時，也可以為教師的教學工作提供有力支持。

另外，實踐教學基地可以推動產學研合作。高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)可以依托實踐教學基地，與旅游企業(yè)和相關機構開展科研項目合作，共同進行旅游產品的開發(fā)和創(chuàng)新、旅游市場的分析和預測等方面的研究。通過產學研合作，可以促進科研成果的轉化和應用，提升教師的社會影響力，進而提升教師的實踐教學能力和人才培養(yǎng)水平。

在具體實施上，高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)可以采取以下措施加強實踐教學基地建設：一是積極尋求與數(shù)字化發(fā)展比較好的企業(yè)合作，共同建立實踐教學基地；二是完善實踐教學基地的管理和運行機制，確保實踐教學順利進行；三是加強實踐教學基地的師資隊伍建設，提高教師的實踐教學能力；四是注重實踐教學基地的評估和反饋，不斷完善和改進實踐教學環(huán)節(jié)。

加強實踐教學基地建設是高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)高質量人才培養(yǎng)的重要舉措。通過為學生提供豐富的實踐機會、促進高校與企業(yè)的緊密合作、推動產學研合作等措施，可以培養(yǎng)出更多具備創(chuàng)新精神和實踐能力的高素質人才，為旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展作出貢獻。

? 3.結語

綜上所述，產教融合背景下高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)教學的探討對于提升教學質量、提高學生綜合素質、培養(yǎng)適應旅游業(yè)發(fā)展需求的高素質人才具有重要意義。通過完善課程體系設置、強化師資隊伍建設、加強實踐教學基地建設等措施，可以打造高素質、專業(yè)化的人才隊伍，為旅游業(yè)培育新質生產力賦能高質量發(fā)展注入新的活力。展望未來，高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)應當繼續(xù)深化產教融合，為培養(yǎng)更多具備創(chuàng)新精神和實踐能力的高素質人才貢獻力量。同時，也希望政府、企業(yè)和社會各界能夠共同關注和支持高校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)的發(fā)展，共同推動旅游業(yè)的繁榮與進步。

（作者單位：江蘇食品藥品職業(yè)技術學院）