林增恩 莊華鑫 鄭瓊娥

基金項目：福建省社會科學基金項目（FJ2021BF034）、福建省安溪縣現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園協(xié)同創(chuàng)新中心項目（KMD18003A）、2020年度（第一批）福建農林大學科技創(chuàng)新專項基金項目（CXZX2020242）

作者簡介：林增恩，男，本科在讀。*通信作者，E-mail：279073822@qq.com

摘要：在對福建省品牌茶企數(shù)字化發(fā)展現(xiàn)狀的調查背景下，為進一步提高產業(yè)經濟，拓寬產業(yè)鏈，分析其數(shù)字化倉儲管理的轉型流程，介紹RFID技術的特點和基本應用，從業(yè)務和功能角度對智能倉儲系統(tǒng)進行系統(tǒng)概述并梳理其如何結合數(shù)字化改良倉儲管理的發(fā)展思路，找到品牌茶企基于數(shù)字化倉儲管理的可行路徑。

關鍵詞：RFID技術；品牌茶企；數(shù)字化轉型；物流倉儲

中圖分類號：TS272? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼： A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：1000－3150（2024）02-44-6

Research on Digital Transformation Path of Brand Tea Enterprise

Logistics Warehousing Based on RFID Technology

LIN Zeng'en， ZHUANG Huaxin， ZHENG Qiong'e*

Anxi College of Tea Science （College of Digital Economy）， Fujian Agriculture and Forestry University， Anxi 362406， China

Abstract： Based on the investigation of the digital development of brand tea enterprises in Fujian Province， in order to further improve the industrial economy and broaden the industrial chain， analyse the transformation process of its digital warehousing management， this paper introduced the characteristics and basic applications of RFID technology， systematically summarized the intelligent warehousing system from the perspective of business and function， and sorted out its development ideas on how to combine digital improvement of warehousing management to further improve the industrial economy， broaden the industrial chain and analyze the transformation process of digital warehousing management. This paper also found a feasible path for brand tea enterprises based on digital warehouse management.

Keywords： RFID technology， brand tea enterprises， digital transformation， logistics warehousing

近年來，隨著電商和物流的不斷發(fā)展，物流倉儲數(shù)字化已成為重要趨勢。許多茶企開始引入數(shù)字化物流倉儲系統(tǒng)，以提高物流倉儲操作的效率和準確性，降低成本，增強客戶體驗。

RFID（Radio frequency identification）技術，即射頻識別技術，通過將一個微型芯片和天線封裝在標簽中并粘貼或安裝在物品上，通過讀寫器對標簽進行讀寫，實現(xiàn)對物品的追蹤、定位、識別和管理。倉儲環(huán)節(jié)中，RFID技術被廣泛運用于存取貨物操作自動化與庫存盤點。將RFID技術與供應鏈系統(tǒng)指定的收貨、取貨、裝運等計劃結合，可降低成本、提高作業(yè)的效率與準確性。

在工業(yè)4.0時代，已開始利用物聯(lián)網(wǎng)、人工智能和大數(shù)據(jù)等先進技術，創(chuàng)建能夠自主運行和優(yōu)化生產過程的智能工廠，如創(chuàng)建茶園、加工設備和供應鏈的虛擬模型，并用于生產過程的模擬和優(yōu)化。然而，單純的虛擬化不足以實現(xiàn)茶葉行業(yè)的可持續(xù)轉型，需要借助RFID的技術方式作為先行引導。

1? 品牌茶企物流倉儲數(shù)字化的發(fā)展現(xiàn)狀及面臨問題

1.1? 品牌茶企物流倉儲數(shù)字化的發(fā)展現(xiàn)狀

物流倉儲管理的數(shù)字化、智能化有利于實現(xiàn)與上下游的動態(tài)協(xié)同，更好地發(fā)揮倉儲環(huán)節(jié)的“蓄水池”作用，同時有利于倉儲管理的效率提升，促進經濟運行成本的降低，為物流倉儲數(shù)字化的加速發(fā)展注入新動能。

1.1.1? 物流倉儲系統(tǒng)的集成

當前市面上的品牌茶企部分實現(xiàn)了物流倉儲系統(tǒng)的集成，這可以優(yōu)化存儲空間的利用，減少貨物處理和存儲的錯誤，并提高訂單處理的效率。許多品牌茶企采用了自動化的倉儲和配送系統(tǒng)，包括AS/RS和自動導引車（AGV）。通過將RFID技術應用于品牌茶企的物流倉儲系統(tǒng)中，可以準確地識別貨物的位置和數(shù)量，從而提高庫存管理的準確性和效率。

1.1.2? 數(shù)據(jù)集成與分析

部分品牌茶企如八馬、華祥苑等已經集成了各種數(shù)據(jù)源，包括物流和倉儲數(shù)據(jù)、銷售數(shù)據(jù)、客戶數(shù)據(jù)，創(chuàng)建了統(tǒng)一的數(shù)據(jù)平臺。這個平臺可以提供實時的可視性和數(shù)據(jù)分析，幫助企業(yè)基于數(shù)據(jù)洞察做出更好的決策。又如日春茶業(yè)挺進電商市場，依托弘橋智谷（泉州）電商產業(yè)園、茶多網(wǎng)、天貓、京東商城安溪會館等平臺，大力發(fā)展國內電商和跨境電商，通過電子商務平臺的后臺數(shù)據(jù)，觀測消費者停留頁面和停留時長，判斷購買茶葉的動向，了解到更多消費者的消費痛點，從而轉換運營策略，滿足更多消費者需求。福建武夷山“智慧茶倉”環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)，在倉儲環(huán)境監(jiān)測中運用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等平臺，檢測精準度高，智能化記錄報警，使用方式靈活。

1.2? 品牌茶企物流倉儲數(shù)字化發(fā)展問題

隨著人們日益增長的個性化、多樣化、及時化、便利化的需求和數(shù)字信息化技術的快速迭代，品牌茶企在倉儲數(shù)字化發(fā)展進程中也面臨著智能倉儲成本高、專業(yè)人才短缺、數(shù)據(jù)安全易泄露等方面的問題。

1.2.1? 系統(tǒng)建設成本高

數(shù)字化物流倉儲系統(tǒng)的高成本是許多品牌茶企面臨的一個重要挑戰(zhàn)。初始投資、維護成本和培訓成本相對較高，這可能會給品牌茶企帶來財務負擔。

1.2.2? 專業(yè)人才短缺

數(shù)字化物流倉儲系統(tǒng)涉及多種技術和軟件應用，因此需要專業(yè)的管理和維護人員來確保系統(tǒng)的穩(wěn)定性和可靠性，并能及時解決各類問題；同時需要專業(yè)人才建立完善的管理體制，這會給企業(yè)帶來人力資源負擔[1]。目前許多品牌茶企缺乏必要的相關人才來管理和維護這些系統(tǒng)。

1.2.3? 數(shù)據(jù)安全問題

數(shù)字化物流倉儲系統(tǒng)的發(fā)展已經成為品牌茶企提高物流倉儲操作效率和準確性的必然趨勢[2]。數(shù)字化物流倉儲系統(tǒng)的實施需要大量的數(shù)據(jù)存儲和共享，這可能會給企業(yè)帶來數(shù)據(jù)安全方面的風險。如果沒有適當?shù)目刂拼胧?，企業(yè)的敏感數(shù)據(jù)可能會被泄露。

2? 品牌茶企物流倉儲數(shù)字化建設案例分析

2.1? A茶企物流倉儲數(shù)字化建設現(xiàn)狀

以在物流倉儲數(shù)字化建設方面國內領先的一家品牌茶葉公司（文中簡稱A茶企）為例。截至2022年，A茶企在超市和加盟店之間進行合理布局，全國門店超2 700家，在全國各地的沃爾瑪商店設立了分店，在麥德隆、華潤萬家、吉之島等大型超市開設專賣店，還在深圳、北京、廈門等一線城市開設了公司自營的大型旗艦店。作為率先采取數(shù)字化服務的品牌茶企，正在穩(wěn)步推進“智慧工廠”建設，通過加大對“智能倉儲”和“智能制造”等方面的投入力度，促進茶葉加工、包裝、物流等生產鏈的智能化，為傳統(tǒng)茶產業(yè)標準化、科技化發(fā)展，探索了一條可行的新路徑。

基于RFID技術，將RFID芯片添加到產品上，在銷售和物流過程中，閱讀器自動收集商品的相關信息，管理者可以在短時間內跟蹤產品，有效降低丟失或被盜的風險，商品交付的速度、準確性得到提升。物流的數(shù)字化在提高效率的同時，增強了客戶體驗，也降低了成本。

倉儲方面，A茶企率先建立了智慧貨倉系統(tǒng)、普洱茶智慧存儲系統(tǒng)。其中智慧貨倉系統(tǒng)實現(xiàn)了倉庫系統(tǒng)的智能化作業(yè)和信息化管理，該系統(tǒng)通過條碼及PDA等技術手段，自動采集及記錄相關數(shù)據(jù)，作業(yè)準確率高達99.99%；并且使用AGV小車、運用無人駕駛機器人及機器人集群操作系統(tǒng)，提升物流效率，從“人找貨”升級為“貨到人”，揀選人工減少30%；日均處理單量最高值達13 000單，全面提升了倉儲效率，讓好茶更快送達消費者手中。公司實施了倉庫管理系統(tǒng)（WMS）實現(xiàn)各種流程的自動化，包括庫存管理、訂單處理和運輸跟蹤，對公司電商倉庫存量、發(fā)貨量都做到了精準管理，實現(xiàn)盤點準確率100%；通過系統(tǒng)校驗，避免了商品錯發(fā)漏發(fā)情況。

運輸管理方面，公司實施了一個運輸管理系統(tǒng)（TMS）來優(yōu)化其運輸操作，包括路線規(guī)劃、裝載優(yōu)化和貨物跟蹤3個方面。并通過建立“一瓶一碼”“一物一碼”“超級導購碼”，在供應鏈運輸上時刻關注產品去向，從供應鏈上游建立與客戶、門店、導購員的關系[3]。

2.2? A茶企物流倉儲數(shù)字化面臨的挑戰(zhàn)

盡管A茶企已成為茶行業(yè)標桿企業(yè)，在各方面均有突出的表現(xiàn)，但在物流數(shù)字化進程中也面臨著挑戰(zhàn)。

2.2.1? 供應鏈協(xié)調需要提高

盡管A茶企擁有自己的茶莊園，但隨著市場的擴大，自身茶葉產量供不應求，需要延伸外部供應鏈，但由于合作力度不夠，導致供應商提供的茶葉并沒有得到嚴格質量監(jiān)管保證，很難確保同一批次茶產品的口感統(tǒng)一，影響了客戶滿意度。發(fā)生問題后又無法明確追責到具體供應商。

筆者通過對2022—2023年A茶企品牌京東網(wǎng)店1萬條以上的評論進行網(wǎng)絡爬蟲，提取出顧客負面評價的數(shù)據(jù)，并對數(shù)據(jù)進行LDA主題分析發(fā)現(xiàn)，涉及“茶葉”“味道”“口感”等詞匯重復出現(xiàn)次數(shù)占據(jù)主導位置，表明顧客在進行負面評價時絕大多數(shù)涉及到味道方面問題，同一批產品味道的變化促使顧客給出負面評價。

2.2.2? 供應鏈的整體數(shù)字化協(xié)同信息共享平臺不夠完善

茶葉原料從茶園運輸?shù)郊庸S加工成茶葉產品后，才能運輸?shù)椒咒N中心和零售店銷售。不同的茶葉有著不同的生產季節(jié)，很多消費者希望可以第一時間喝到當季茶，雖然A茶企已經在努力推動數(shù)字化進程，但對于整條供應鏈的發(fā)展仍然需要其他端口的共同配合，整條供應鏈體系的數(shù)字化協(xié)同性還有待提高。通過抓取線上網(wǎng)評，發(fā)現(xiàn)企業(yè)對于小部分客戶個性化需求未能及時服務到位，如有部分訂單因履行和貨運時間延長，定制化包裝（如對包裝的特殊尺寸、特殊圖案要求）等其他輔助服務無法到位，原本給予一部分特殊顧客的“隔天送達”承諾未能履行，轉而采取傳統(tǒng)物流，導致交貨時間更長、物流成本更高，客戶滿意度逐漸下滑。

筆者從抓取的不同負面評價中也可發(fā)現(xiàn)，“收貨”“小袋”“地方”“浪費”“隔天”等相關負面主題所占比重較高。所以，A茶企在整體供應鏈上，對于數(shù)字化協(xié)同及信息共享平臺建設上有待提高。

2.2.3? 數(shù)據(jù)透明度和分析能力相對薄弱

茶企對其供應鏈數(shù)據(jù)的可視性有限，使得難以準確分析和優(yōu)化其供應鏈流程。在氣候、疫情等突發(fā)因素產生時，缺乏數(shù)據(jù)可視化導致錯過最佳決策機會。此外公司距離供應鏈其他端口較遠，響應速度較慢，在信息交匯過程中有嚴重的延誤，難以實時跟蹤和分析數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)中心對于不同零售店當季銷售數(shù)據(jù)只進行單線分析，無法整合分析客戶喜好，產生不必要的庫存積壓。

作為國內茶行業(yè)的領軍企業(yè)，A茶企在數(shù)字化物流倉儲系統(tǒng)建設中取得了顯著的成效，但也存在不足，對茶行業(yè)其他品牌企業(yè)探索數(shù)字倉儲與物流系統(tǒng)的建設可提供一定的借鑒和啟示。

數(shù)字化技術的實施能優(yōu)化倉庫操作流程，縮短訂單履行時間，降低運輸成本，同時能通過收集和分析大量數(shù)據(jù)，幫助企業(yè)更好地了解客戶需求，提供個性化產品和服務，以保持競爭優(yōu)勢。盡管在其系統(tǒng)建設進程中面臨諸多挑戰(zhàn)，但數(shù)字化技術仍是品牌茶企乃至整個茶行業(yè)轉型升級的路徑選擇。

3? 品牌茶企物流倉儲數(shù)字化轉型的RFID技術路徑選擇

基于RFID技術的品牌茶企物流倉儲數(shù)字化轉型通過結合產業(yè)數(shù)據(jù)及全國各地線上線下供應鏈、權威茶葉檢測機構檢測數(shù)據(jù)等，以“互聯(lián)網(wǎng)＋供應鏈”模式，解決銷售產品品控、后勤服務等難點，降低銷售渠道的操作成本，促進茶品類的市場流通時效性[4]。

數(shù)字化系統(tǒng)整體技術架構如圖1所示，RFID可用于非接觸式識別貨物信息，貨物信息可被自動識別，再通過無線網(wǎng)絡自動識別，并發(fā)送至反饋系統(tǒng)，完成貨物入庫、出庫和庫存管理，從而大大提高倉庫吞吐量。同時，該系統(tǒng)還考慮到了可擴展性，可與ERP（企業(yè)資源計劃系統(tǒng)）、CRM（客戶管理系統(tǒng)）等系統(tǒng)高效集成[5]。

3.1? 上端監(jiān)測茶葉供應鏈

對于上端的茶葉生產監(jiān)控溯源，是工業(yè)4.0的標志之一?；诠I(yè)4.0，利用RFID對茶葉生產全過程進行調度和抽檢，以及實時跟蹤和檢測記錄，并對各種傳感設備節(jié)點進行有效控制，進行數(shù)據(jù)庫建設，對各種節(jié)點進行數(shù)據(jù)庫分析，完成對茶葉生產過程的跟蹤和追溯，如圖2所示。利用RFID和物聯(lián)網(wǎng)技術構建追溯系統(tǒng)，可以實現(xiàn)產前、產中、產后安全信息的完整電子化追蹤過程，有效保證對茶葉種植、生產、物流配送過程中各個環(huán)節(jié)的完整信息追蹤管理。茶葉品種、品質、產地、茶葉進口商、零售商、消費者等信息都可以通過用戶應用層查詢，各類相關信息在各種終端設備上都可以直接查看，實現(xiàn)“一物一碼”[6]。

3.2? 中端生產調節(jié)

引入智能恒溫系統(tǒng)，實現(xiàn)數(shù)字化溫度控制和監(jiān)控，提高倉儲溫度的穩(wěn)定性和準確性。在倉儲環(huán)境中安裝智能溫度傳感器，實現(xiàn)對茶葉儲存環(huán)境的實時監(jiān)控和數(shù)據(jù)收集。通過對溫度、濕度等數(shù)據(jù)的分析和處理，更加精細地控制儲存環(huán)境，提高產品的儲存質量。建設智能倉儲管理系統(tǒng)，實現(xiàn)對茶葉的進出庫管理、溫度監(jiān)控、質量檢測等環(huán)節(jié)的精細化控制，實現(xiàn)對倉儲過程的數(shù)字化管理，提高生產效率和產品質量。通過建設智能供應鏈，將數(shù)字化倉儲技術與供應鏈管理相結合，實現(xiàn)生產、銷售、物流等環(huán)節(jié)的數(shù)字化協(xié)同。通過智能供應鏈的優(yōu)化，提高供應鏈的效率和準確性，降低成本，提升客戶滿意度。此外還可通過新型物聯(lián)網(wǎng)技術的實施，實現(xiàn)智能化儲存和監(jiān)控。

3.3? 末端產品總控制

末端通過數(shù)字化交互平臺的鋪設，將品牌茶企的生產和銷售環(huán)節(jié)、物流和倉儲環(huán)節(jié)等全過程數(shù)字化，實現(xiàn)信息的實時互通，提升生產效率和供應鏈的響應速度。同時，數(shù)字化交互平臺可以與品牌茶企的供應商、客戶等相關方實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，加速業(yè)務流程，提高工作效率。

基于RFID自動識別技術的現(xiàn)代智能倉儲管理系統(tǒng)，結合無線網(wǎng)絡技術，系統(tǒng)的功能模塊如圖3所示。智能倉儲管理系統(tǒng)包括基礎信息管理、系統(tǒng)管理、庫存管理、盤點管理。基礎信息管理主要為人員、商品等信息的管理等，系統(tǒng)管理主要包括權限配置、參數(shù)設置等，庫存管理主要包括出入庫、移動管理及庫存分析管理等[7]。

在此基礎上，品牌茶企應該建立數(shù)字化轉型的戰(zhàn)略和規(guī)劃，確定數(shù)字化轉型的目標和重點，逐步推進數(shù)字化轉型，提高數(shù)字化轉型的效果和效率。在數(shù)字化轉型的過程中，品牌茶企應該注重員工的培訓和技能提升，不斷增強企業(yè)的數(shù)字化能力[8]。

4? 總結

在生產成本持續(xù)高位震蕩、外銷形勢不容樂觀、內銷競爭日益激烈的背景下，品牌茶企的倉儲管理已經成為企業(yè)競爭中的利器，企業(yè)在供應鏈的競爭力很大程度取決于其在數(shù)字化倉儲管理上下了多少功夫。因此，品牌茶企可通過發(fā)展RFID多維化協(xié)同模式，推動數(shù)字化物流倉儲，轉變傳統(tǒng)的倉儲管理方式。RFID的應用前景廣闊，但在企業(yè)物流數(shù)字化轉型中應用和價值體現(xiàn)還處于初級階段。如何利用RFID實現(xiàn)茶企物流倉儲多場景協(xié)同，流程的可視化、智動化，優(yōu)化企業(yè)供應鏈的數(shù)字生態(tài)是今后可進一步研究的方向[9-10]。

參考文獻

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