摘 要：大棚黃瓜是一種在溫室或塑料大棚內(nèi)栽培的蔬菜，具有產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗病蟲害、節(jié)省土地等優(yōu)點，它可以在冬季或其他不適合露地種植的季節(jié)保障新鮮蔬菜的供應(yīng)。做好大棚黃瓜的管理，需要選擇好的品種，育好苗，并做好定植及培養(yǎng)管理工作，確保黃瓜的品質(zhì)和產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞：大棚；黃瓜；管理技術(shù)

大棚黃瓜是一種在溫室或塑料大棚內(nèi)栽培的蔬菜，具有產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗病蟲害、節(jié)省土地等優(yōu)點，它可以在冬季或其他不適合露地種植的季節(jié)保障新鮮蔬菜的供應(yīng)。菜農(nóng)要想獲得好的經(jīng)濟(jì)效益，就要熟練掌握好一定的管理技術(shù)，確保黃瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1 品種選擇

大棚黃瓜的品種有很多，一般分為濃綠色細(xì)長條形和淡綠色短粗型，不同的品種有不同的生長習(xí)性。選擇適合大棚栽培的黃瓜品種要具有早熟、多產(chǎn)、耐高溫、耐低溫、抗逆性強(qiáng)、抗病蟲害、品質(zhì)好等特點。目前，常用的大棚黃瓜品種有山東密刺、長春密刺、新泰密刺和北京小刺瓜等，一代雜交品種有津春3號、碧春、中農(nóng)5號、錦早3號、湘黃瓜2號和寧豐3號等。

2 育苗

大棚黃瓜的育苗一般采用穴盤育苗或土塊育苗，育苗期間要控制好溫濕度和光照時間，要求溫度控制在25℃～30℃，濕度控制在70%～80%，光照時間控制在8～10小時。

2.1 配制營養(yǎng)土

營養(yǎng)土的配方有多種，一般由草炭、磷酸二胺、土壤等按一定比例混合而成，要進(jìn)行消毒、施肥等處理，以增加土壤的肥力和殺滅病菌。營養(yǎng)土的重量要根據(jù)育苗的規(guī)模和密度而定，一般每畝地需要2～3m3。

2.2 制作營養(yǎng)土方

營養(yǎng)土方的大小和形狀可以根據(jù)育苗的條件和需要而定，一般為長50～60cm，寬30～40cm，高10～15cm的長方形，也可以用紙簡或塑料缽等容器代替。營養(yǎng)土方要用木板或竹片等固定好，防止土方散開或變形。營養(yǎng)土方要平整壓實，表面要光滑，方便播種和管理。

2.3 育苗管理

育苗期一般為20～25天，要注意及時澆水、施肥、防病蟲害、調(diào)節(jié)溫濕度、遮光通風(fēng)等措施，使苗木健壯、壯實、矮壯、無病無蟲。育苗期要進(jìn)行一次定苗，剔除病弱、畸形、多芽、雙胚等不良苗木，保留單胚、單芽、莖粗、葉綠、根白、根系發(fā)達(dá)的優(yōu)良苗木。

3 定植

3.1 定植時間

一般在土層溫度穩(wěn)定在12℃以上，夜間氣溫不低于5℃時可定植。一定要根據(jù)具體的栽培條件嚴(yán)格把握定植期，不能盲目提前［2］。注意在定植前關(guān)注天氣情況，選擇連續(xù)五天的晴天定植。

3.2 定植方法

定植時，要在壟上開溝澆水，待水滲至半溝水時按株距32 cm左右放苗，穴深以營養(yǎng)坨的大小來衡量。然后放苗填土，蓋上地膜，在苗處破洞引出幼苗。定植完后的定植水一定要澆勻，保證每一棵苗都要澆透。每畝定植3500株左右，定植后在畦上扣小拱棚。

3.3 苗床殺菌

定植前一天，在苗床噴一次殺菌劑，一般選用50%多菌靈500倍液，或77%可殺得700倍液，或75%百菌清1000倍液。定植前的一天，噴施氰霜唑可以有效地預(yù)防霜霉病的發(fā)生。

3.4 定植

定植時在定植穴里邊撒枯草芽孢桿菌，畝用量23kg，起到抑菌和防病的效果。定植后24～48小時，可在晴天選用 800倍卡普多液、7500倍硝基腐殖酸銅液，將以上藥物混合均勻后噴施黃瓜幼苗。定植后72小時澆“緩苗水”，后期不予澆水，直至黃瓜結(jié)果期再進(jìn)行澆水，以免黃瓜出現(xiàn)徒長現(xiàn)象［1］。

4 種植管理

4.1 溫度管理

適宜大棚黃瓜生長的溫度一般在18℃～25℃之間，要根據(jù)季節(jié)、氣候、生長期等因素，及時調(diào)節(jié)大棚的開閉、遮陽、通風(fēng)、加溫等措施，保持大棚內(nèi)的溫度適宜，避免溫差過大，防止凍害、熱害、落花、落果等現(xiàn)象。

4.2 水分管理

大棚黃瓜的適宜濕度一般控制在60%～70%，要根據(jù)土壤、氣候、生長期等因素，及時澆水、噴霧、排水等，保持大棚內(nèi)的濕度適宜，避免過濕或過干，防止病蟲害、裂果、苦瓜等現(xiàn)象。澆水要注意時間、方法，一般在早上或傍晚澆水，采用滴灌或噴灌，每次澆水量以土壤濕潤為度，水質(zhì)要清潔無污染。

4.3 光照管理

大棚黃瓜的適宜光照為8～10小時，要根據(jù)季節(jié)、氣候、生長期等因素，及時遮光、補(bǔ)光等，保持大棚內(nèi)的光照適宜，避免過強(qiáng)或過弱，防止光燒、徒長、缺色、缺糖等現(xiàn)象。遮光要注意材料、時間、程度，一般在夏季或高溫時遮光，采用草簾、遮陰網(wǎng)等材料，遮光程度以不影響光合作用為宜。補(bǔ)光要注意方式、時間、強(qiáng)度，一般在冬季或低光時補(bǔ)光，采用LED燈、日光燈等工具，補(bǔ)光時間以早晚各2～3小時為宜，補(bǔ)光強(qiáng)度以不影響休眠為宜。

4.4 施肥管理

大棚黃瓜的適宜肥料為氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼等元素，要根據(jù)土壤、氣候、生長期等因素，及時施肥、追肥、葉面噴施等措施，保持大棚內(nèi)的肥料適宜，避免過多或過少，防止缺肥、燒根、積肥等現(xiàn)象。施肥要注意種類、時間、方法、量、比例，一般在定植前施基肥，采用有機(jī)肥、復(fù)合肥等種類，每畝施肥量以2000～3000kg為宜，與土壤深翻混勻。追肥要根據(jù)生長期分為苗期、開花期、結(jié)果期，采用氮肥、磷肥、鉀肥等種類，每畝追肥量以50～100kg為宜，與水混合滴灌或噴灌。葉面噴施要根據(jù)生長期分為苗期、開花期、結(jié)果期，采用微量元素肥、生物菌劑等種類，每畝噴施量以5～10kg為宜，與水稀釋后噴霧。

4.5 病蟲害防治

大棚黃瓜的常見病蟲害有白粉病、灰霉病、疫病、病毒病、蚜蟲、黃瓜田螟、黃瓜花蝽等，要根據(jù)病蟲害的種類、發(fā)生程度、防治時期等因素，及時采取物理防治、生物防治、化學(xué)防治等，保持大棚內(nèi)的病蟲害在低發(fā)水平，避免造成嚴(yán)重的損失。物理防治要注意消毒、捕捉、夾殺、剪除等方法，一般在病蟲害初發(fā)時采用，減少病蟲害的傳播和擴(kuò)散。生物防治要注意利用天敵、寄生蟲、捕食蟲、病原菌等生物，一般在病蟲害發(fā)生中期采用，增加病蟲害的自然死亡率?；瘜W(xué)防治要注意選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，一般在病蟲害發(fā)生后期采用，有效地控制病蟲害的發(fā)展［3］。防治病蟲害要注意輪換、混配、交替使用不同種類、不同作用機(jī)理的農(nóng)藥，防止病蟲害產(chǎn)生抗藥性。

4.6 整枝摘心

大棚黃瓜的整枝摘心是指對黃瓜的主蔓、側(cè)蔓、花果等進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜?、摘除、保留等操作，以調(diào)節(jié)植株的營養(yǎng)分配，促進(jìn)花果的發(fā)育，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。整枝摘心要注意時間、方法、程度，一般在苗期、開花期、結(jié)果期進(jìn)行，采用手工或工具進(jìn)行，程度以不影響植株的正常生長為宜。苗期要進(jìn)行定蔓，即在第一片真葉上方留下一個側(cè)蔓，其余的側(cè)蔓全部摘除，使植株形成單蔓。開花期要進(jìn)行摘心，即在主蔓上留下10～15個節(jié)位，側(cè)蔓上留下3～5個節(jié)位，其余的節(jié)位全部摘除，使植株形成多花多果。結(jié)果期要進(jìn)行摘葉，即在花果下方的葉片適當(dāng)摘除，使花果得到充足的光照，促進(jìn)光合作用，提高糖度和品質(zhì)。

4.7 授粉掉花

大棚黃瓜的授粉掉花是指人工對黃瓜的雌花和雄花進(jìn)行授粉，以提高授粉率和結(jié)實率，同時對多余的花果進(jìn)行掉花，以減少植株的負(fù)擔(dān)，保證單果的大小和品質(zhì)。授粉掉花要注意時間、方法、數(shù)量，一般在早上或傍晚進(jìn)行，采用手工或工具進(jìn)行，數(shù)量以保持植株的平衡為宜。授粉要注意選擇開放的雌花和雄花，將雄花的花粉輕輕地涂抹在雌花的柱頭上，使之黏附，完成授粉。掉花要注意選擇多余的花果，將其輕輕地拔下或剪下，使植株上每個節(jié)位只保留一個花果，避免過密過重，影響植株的生長。

5 采收貯藏

大棚黃瓜的采收貯藏是指在黃瓜達(dá)到適宜的成熟度時，及時地進(jìn)行采摘、分級、包裝、運(yùn)輸、貯藏等操作，以保證黃瓜的新鮮度、品質(zhì)和市場價值。采收貯藏要注意時間、方法、條件，一般在早上或傍晚進(jìn)行，采用手工或工具進(jìn)行，條件以保持黃瓜的清潔、完整、無損為宜。采摘要注意選擇成熟度適中的黃瓜，將其輕輕地拔下或剪下，避免拉扯、碰撞、擠壓，造成傷口或變形。還要根據(jù)黃瓜的大小、形狀、顏色、品質(zhì)等標(biāo)準(zhǔn)，將黃瓜分為一、二、三級不同的等級，以便于包裝和銷售。包裝要注意選擇透氣、輕便、美觀的包裝材料，如塑料袋、紙箱、籃筐等，將同一等級的黃瓜按照一定的數(shù)量和規(guī)格，整齊地放入包裝容器中，封口、貼標(biāo)、碼垛等，以便于運(yùn)輸和識別。運(yùn)輸要注意選擇快速、平穩(wěn)、安全的運(yùn)輸方式，如汽車、火車、飛機(jī)等，將包裝好的黃瓜及時地運(yùn)送到目的地，避免長時間的滯留或震動，造成變質(zhì)或損壞。貯藏要注意選擇干燥、通風(fēng)、陰涼的貯藏場所，如冷庫、地窖、倉庫等，將黃瓜按照一定的順序和間距，平穩(wěn)地堆放在貯藏容器中，控制貯藏的溫度、濕度等條件，以延長黃瓜的保鮮期，防止腐爛或失水。

參考文獻(xiàn)

［1］ 史曉燕；楊靜靜；安林林，溫室大棚黃瓜栽培技術(shù)及管理措施［J］.世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2022，NO.08：26-27.

［2］ 柳臣.塑料薄膜大棚春黃瓜栽培技術(shù)［J］.吉林農(nóng)業(yè)，2011，No.259（9）：132-133.

［3］ 邊光亞，宋濤，吳然，齊春蔚，陳妍，李旭青.石家莊太行山深山區(qū)蘭州百合高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.中國蔬菜，2020，No.373（3）：107-109.

作者簡介：張建成，沂南縣大莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，高級農(nóng)藝師，主要研究領(lǐng)域：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，主要從事農(nóng)作物優(yōu)良品種等先進(jìn)技術(shù)的引進(jìn)、試驗、示范和推廣、蔬菜種植及病蟲害防治工作。