摘 要：鹽堿地和豐富的鹽田水資源為水產(chǎn)養(yǎng)殖提供了新的空間，同時這一區(qū)域的養(yǎng)殖技術(shù)相對于傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖有一定的特殊性。實踐表明，做好地址選擇與池塘建設、水質(zhì)改良、蝦苗選購、科學飼喂、病害防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是鹽田蝦養(yǎng)殖成功的保障。

關(guān)鍵詞：池塘建設；水質(zhì)改良；蝦苗選購；科學飼喂；病害防治

鹽田蝦養(yǎng)殖是指在沿海區(qū)域利用鹽田制鹵區(qū)水面進行蝦類養(yǎng)殖的生態(tài)養(yǎng)殖模式，充分利用了鹽堿地資源，而且半生態(tài)化養(yǎng)殖模式養(yǎng)出的對蝦品質(zhì)更好，深受消費者歡迎，但因為養(yǎng)殖環(huán)境特殊，在養(yǎng)殖過程中需要注意一些關(guān)鍵環(huán)節(jié)，主要有以下幾個方面。

1 地址選擇與池塘建設

充分利用鹽田制鹵區(qū)豐富的海水資源，選擇合適水域建設養(yǎng)殖池塘，池塘面積50～100畝為宜。有成形池塘的按實際面積養(yǎng)殖，養(yǎng)殖初期水深0.8～1.5m，后期1.2～2m，池塘的圍壩要高出水面0.5 m左右。養(yǎng)殖前要進行土地改造和整平，確保池塘底部平整，污泥清除干凈，還要進行池塘消毒，在放養(yǎng)前一個月，每畝用生石灰100～200kg，將其均勻分布于塘底，有淤泥的地方可多放一些。然后進水浸沒石灰，讓其熟化。次日，將塘底的石灰攪拌均勻，浸泡2～3天，排干后重新進水即可。

2 養(yǎng)殖前水質(zhì)改良

因為鹽田水的水質(zhì)本身較好，不需要過分處理，有條件的可用光合細菌凈化水質(zhì)，特別是多年養(yǎng)殖的蝦池，每畝用3～4L菌液進行均勻潑灑，連續(xù)3～5天即可。因為鹽田鹵水的肥度較差，不適合大密度養(yǎng)殖，這也是鹽田蝦養(yǎng)殖的特點，需要增加水中的營養(yǎng)成分，應當合理施肥，目前主要采用增施有機肥或加施腐熟農(nóng)家肥，每畝用量不超過100kg。肥水最好在秋冬季節(jié)，用生石灰清池7～10天后進行肥水。

3 配套設施建設

根據(jù)蝦類養(yǎng)殖的需要，建設養(yǎng)殖池塘的配套設施，如水泵、氧氣機、投飼機、溫度控制系統(tǒng)等。

4 蝦苗的選購與投放

蝦苗的優(yōu)劣是對蝦養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵，選擇優(yōu)質(zhì)蝦苗非常關(guān)鍵，購買蝦苗要注意以下幾個方面：

首先要選擇大小均勻的蝦苗，一般選擇30～50天齡的蝦苗，蝦體尺寸9～11mm，個體差異不能超過5%；蝦的外表要色澤鮮艷、均勻、色素沉著明顯；頭身要勻稱，觸角能合攏，蝦尾完整均勻，腸道飽滿且不斷節(jié)；健康蝦苗對外界刺激反應靈敏，靈活、健康，在養(yǎng)殖池內(nèi)分布均勻；蝦身體直游，更傾向于逆流而上，緊貼池壁。在渤海地區(qū)，蝦苗投放時間選在“五一”前后，投放前一定要提前收看好天氣預報，不能在陰雨天放苗，應選擇晴天的早上或者傍晚。水深1.5m左右的池塘。密度普通苗4萬～5萬尾/畝，根據(jù)池塘深度等養(yǎng)殖條件，合理控制養(yǎng)殖密度。

5 養(yǎng)殖管理

鹽田對蝦的養(yǎng)殖過程長達5個月的時間，期間任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都會帶來不可估量的損失，在養(yǎng)殖過程中一定要做到科學喂料、嚴格控水、保持水質(zhì)清潔、做好病害防治等。

5.1 科學喂料

鹽田蝦養(yǎng)殖相對于集約化養(yǎng)殖的特點在于養(yǎng)殖的密度相對較小，海水中的部分浮游生物可以為對蝦提供一定的營養(yǎng)，因此飼喂投餌量較少，一般在放苗后20天內(nèi)，每10萬尾投料0.5～4kg，每天喂料2次，早晚各一次；20～60天，每10萬尾投4～15kg；每天投喂3次，早、中、晚各一次；60天后，每10萬尾投喂15～35 kg，每天投喂4次，上午、下午各2次。還應根據(jù)對蝦生長情況及時調(diào)整。

5.2 水質(zhì)控制

對蝦養(yǎng)殖中后期對氧氣的需求較大，耗氧量較大。為了有效保證成長，確保水中有足夠的溶解氧，每天定時開啟增氧機，增氧時間應在4～6小時，夏季天熱要保證10小時以上的增氧時間。

還需定期檢查養(yǎng)殖池，看看是否有異常的水質(zhì)。用肉眼觀察蝦的活動和進食情況。適當?shù)負Q水可以有效地改變水質(zhì)，但是新的水必須經(jīng)過測試、消毒，然后再注入。

5.3 病害防控

對蝦在養(yǎng)殖過程中受到多種病害的侵害，有的疾病是毀滅性的，因此一定要做好病害防治。一是選擇健康無病的蝦苗，最好在入池前對蝦苗進行隔離觀察，發(fā)現(xiàn)帶病蝦苗及時淘汰。二是合理投食，對蝦采食不足，身體虛弱、抵抗力較差容易引發(fā)病害，過度投食又會因有機質(zhì)污染池水導致對蝦生病。三是定期消毒，使用硫酸銅等藥物進行定期消毒。四是定期檢查蝦類的健康狀況，發(fā)現(xiàn)病蝦時要使用有效的藥物和生物制劑進行治療，采取相應的防治措施。

6 適時收獲

根據(jù)蝦類的生長周期和市場需求，選擇合適的時機進行收獲，注意養(yǎng)蝦的損失率。一般在早上或者傍晚收獲比較好，收獲后要及時分裝，加冰塊進行保鮮，或者增氧運輸。

通過以上技術(shù)措施，可以提高鹽田蝦養(yǎng)殖的產(chǎn)出，實現(xiàn)鹽堿地資源的利用，帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。

作者簡介：楊紅芳，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。研究方向：鹽堿地及鹽田資源綜合利用模式。