趙 靖，胡俊杰，彭沈凌，姜明亮，張美迪

（吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院農(nóng)學(xué)院，吉林 132101）

一流課程建設(shè)的核心是育人能力和育人機(jī)制建設(shè)，改革創(chuàng)新教學(xué)模式是一流課程建設(shè)的重要任務(wù)?，F(xiàn)階段以教師為中心的傳統(tǒng)教學(xué)模式仍普遍存在，學(xué)生學(xué)習(xí)自主能力、創(chuàng)新能力難以提高，圍繞知識(shí)-能力-素質(zhì)“三位一體”的教學(xué)目標(biāo)，構(gòu)建以學(xué)生為中心、以學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)和素質(zhì)培養(yǎng)為目標(biāo)導(dǎo)向的現(xiàn)代教學(xué)新模式勢(shì)在必行[1]。

案例教學(xué)法著力于學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)，強(qiáng)化運(yùn)用高階思維，主動(dòng)解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題。通過(guò)案例應(yīng)用，課程教學(xué)不再是教師“一言堂”的灌輸，而是在共建共享案例資源時(shí)調(diào)動(dòng)師生的能動(dòng)性[2]。建立案例庫(kù)既能實(shí)現(xiàn)教學(xué)資源共享，又能與問(wèn)題驅(qū)動(dòng)式、探究式、討論式教學(xué)法混合使用，同時(shí)結(jié)合課程知識(shí)前沿性和實(shí)踐性，踐行“兩性一度”理念，為探索多元化教學(xué)模式提供思路。

蔬菜栽培學(xué)是研究蔬菜作物的生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)品形成規(guī)律及其與環(huán)境條件相互關(guān)系的一門學(xué)科，具有綜合性強(qiáng)、實(shí)踐性高的課程屬性[3]。在吉林省一流本科園藝專業(yè)的建設(shè)背景下，蔬菜栽培學(xué)課程2020年被評(píng)為吉林省線下一流課程。在一流課程建設(shè)目標(biāo)的引導(dǎo)下，依據(jù)行業(yè)對(duì)園藝專業(yè)創(chuàng)新性人才的需求，建立以學(xué)生為中心、產(chǎn)出為導(dǎo)向的蔬菜栽培學(xué)案例庫(kù)尤為重要。本文以吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院對(duì)蔬菜栽培學(xué)課程的實(shí)踐為例，重點(diǎn)闡述蔬菜栽培學(xué)案例庫(kù)建設(shè)。

1 課程案例庫(kù)建設(shè)的重要性

近年來(lái)，案例教學(xué)、案例庫(kù)建設(shè)是教學(xué)改革的熱點(diǎn)。大連理工大學(xué)建設(shè)了國(guó)內(nèi)首個(gè)管理類案例庫(kù)，收錄管理類案例近2 000個(gè)；清華大學(xué)、浙江大學(xué)也陸續(xù)建設(shè)了工商管理領(lǐng)域的案例庫(kù)[4]。李強(qiáng)等[5]以高等流體力學(xué)課程為例，通過(guò)課程案例庫(kù)建設(shè)與實(shí)踐，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和創(chuàng)新性思考，從而全面提升學(xué)生的教育質(zhì)量；余華等[6]構(gòu)建了食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)案例庫(kù)并成功實(shí)施于教學(xué)中，連續(xù)跟蹤3年的教學(xué)效果，發(fā)現(xiàn)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力得到較大提高；常桂英等[7]通過(guò)積累生物化學(xué)課程案例，建立課程思政案例庫(kù)，推動(dòng)了課程改革，提高了育人的效果；何栩等[8]結(jié)合教學(xué)需求，探討了案例庫(kù)實(shí)踐應(yīng)用與評(píng)估效果，并提出案例庫(kù)建設(shè)滿足了教學(xué)多元化和教育創(chuàng)新改革的需要，優(yōu)化了課程教學(xué)體系，對(duì)建設(shè)一流本科課程及人才培養(yǎng)具有重要的意義。由前人研究可知，案例庫(kù)建設(shè)可以促進(jìn)理論與實(shí)踐有機(jī)融合，培養(yǎng)學(xué)生具備挑戰(zhàn)力、創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，對(duì)課程建設(shè)過(guò)程中各類資源整合、教學(xué)質(zhì)量提升具有積極的推動(dòng)作用。

2 蔬菜栽培學(xué)課程案例庫(kù)建設(shè)

2.1 案例庫(kù)建設(shè)原則

案例庫(kù)是案例教學(xué)法的依托。案例庫(kù)的形式和質(zhì)量直接影響案例教學(xué)法的實(shí)施效果和一流課程的建設(shè)質(zhì)量。案例庫(kù)建設(shè)的基本原則應(yīng)遵循一流課程“兩性一度”的理念，依據(jù)人才培養(yǎng)方案和教學(xué)大綱要求，結(jié)合課程特點(diǎn)和學(xué)情，強(qiáng)化能力培養(yǎng)。組成案例應(yīng)體現(xiàn)章節(jié)重難點(diǎn)和實(shí)踐性，同時(shí)具有時(shí)效性與導(dǎo)向性、真實(shí)性與權(quán)威性、趣味性與啟發(fā)性等綜合特性。

2.2 案例庫(kù)建設(shè)路徑

吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院蔬菜栽培學(xué)課程組結(jié)合一流課程建設(shè)要求，圍繞教學(xué)大綱、課程目標(biāo)、課程章節(jié)和知識(shí)架構(gòu)的要求，開展課程案例庫(kù)建設(shè)探索。在課程改革建設(shè)中，通過(guò)文獻(xiàn)檢索、企業(yè)調(diào)研、人物訪談等方式，征集典型案例、蔬菜發(fā)展史、最新科研成果、人物事跡、產(chǎn)業(yè)熱點(diǎn)等方面素材，按照規(guī)范要求轉(zhuǎn)化為教學(xué)案例，形成蔬菜栽培學(xué)教學(xué)案例庫(kù)。案例庫(kù)建設(shè)使學(xué)生既提高了自主學(xué)習(xí)的能動(dòng)性，又增強(qiáng)了分析解決問(wèn)題能力和創(chuàng)新能力。案例庫(kù)的建設(shè)過(guò)程及時(shí)收集案例教學(xué)中教師、學(xué)生、督導(dǎo)專家反饋意見(jiàn)，依據(jù)評(píng)價(jià)和實(shí)施效果不斷更新、補(bǔ)充和完善案例庫(kù)。蔬菜栽培學(xué)課程教學(xué)案例庫(kù)建設(shè)路徑如圖1所示。

圖1 蔬菜栽培學(xué)課程教學(xué)案例庫(kù)建設(shè)路徑

2.3 蔬菜栽培學(xué)一流課程案例示范

蔬菜栽培學(xué)案例庫(kù)由音頻、視頻、照片、新聞等多元化的案例組成，同時(shí)結(jié)合教學(xué)大綱要求，梳理蔬菜栽培學(xué)課程各章節(jié)教學(xué)內(nèi)容、重難點(diǎn)，列出需使用案例輔助學(xué)習(xí)和消化的知識(shí)點(diǎn)，撰寫各章節(jié)特色案例，匯總形成蔬菜栽培學(xué)案例庫(kù)。

2.3.1 典型案例 案例名稱：“蒜你狠”背后的思考。教學(xué)背景：學(xué)習(xí)蔬菜生產(chǎn)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的意義。教學(xué)目的：分析蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，討論蔬菜的產(chǎn)量形成，提高蔬菜的品質(zhì)技術(shù)。情景描述：近年來(lái)，隨著通貨膨脹向普通商品蔓延，馬鈴薯、大蒜等蔬菜價(jià)格輪番上漲。馬鈴薯價(jià)格與雞蛋價(jià)格持平，大蒜均價(jià)一度超過(guò)豬肉，因此“蒜你狠”成了網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)。問(wèn)題討論：（1）討論分析大蒜等蔬菜價(jià)格上漲的原因；（2）分析蔬菜生產(chǎn)地位及發(fā)展趨勢(shì)；（3）討論種植大蒜時(shí)如何高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，保障經(jīng)濟(jì)效益。

2.3.2 人物事跡 案例名稱：行業(yè)英雄，勞動(dòng)富民。教學(xué)背景：各類蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。教學(xué)目的：引導(dǎo)學(xué)生知農(nóng)愛(ài)農(nóng)的情懷；培養(yǎng)學(xué)生肯吃苦、善創(chuàng)新、敢擔(dān)當(dāng)、樂(lè)奉獻(xiàn)的精神。情景描述：播放壽光三元朱村報(bào)道視頻，以茄子為例，介紹當(dāng)?shù)胤N植面積、茬次、供應(yīng)、經(jīng)濟(jì)效益等；村民發(fā)家致富離不開村黨支部書記王樂(lè)義，壽光三元朱村一名普通黨員，不懼困難，率先試驗(yàn)成功了冬暖式蔬菜大棚種植技術(shù)，靠著智慧、勤勞、膽識(shí)，創(chuàng)造了“綠色奇跡”，結(jié)束了我國(guó)北方冬季吃不上新鮮蔬菜的歷史。

2.3.3 產(chǎn)業(yè)熱點(diǎn) 案例名稱：屢見(jiàn)不鮮的“毒豇豆”。教學(xué)背景：無(wú)公害、綠色食品、有機(jī)食品。教學(xué)目的：學(xué)會(huì)無(wú)公害、綠色食品、有機(jī)蔬菜的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)要求。情景描述：“毒豇豆”事件層出不窮，展示新聞報(bào)道圖片。問(wèn)題討論：（1）列舉目前我國(guó)禁止生產(chǎn)和使用的農(nóng)藥種類及限制使用的農(nóng)藥種類；（2）討論蔬菜的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，分析蔬菜分級(jí)作用；（3）保障生產(chǎn)的蔬菜是否達(dá)到綠色蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)。

2.4 案例庫(kù)實(shí)踐應(yīng)用

案例庫(kù)構(gòu)建后，蔬菜栽培學(xué)課程利用“農(nóng)苑在線”“超星學(xué)習(xí)通”等線上教學(xué)平臺(tái)開展線上線下混合式教學(xué)，在教學(xué)活動(dòng)中體現(xiàn)“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念，用案例串聯(lián)所有知識(shí)點(diǎn)，讓學(xué)生根據(jù)知識(shí)討論、總結(jié)、匯報(bào)，教師再根據(jù)學(xué)生討論或匯報(bào)情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，強(qiáng)化思想素質(zhì)引領(lǐng)，突出實(shí)用性和前瞻性。案例教學(xué)法經(jīng)常與討論式教學(xué)法、翻轉(zhuǎn)課堂聯(lián)合使用，培養(yǎng)學(xué)生分析、解決問(wèn)題的綜合能力和邏輯思維。蔬菜栽培學(xué)案例教學(xué)組織實(shí)施的基本流程如圖2所示。

圖2 案例教學(xué)組織實(shí)施的基本流程

2.5 建立案例庫(kù)四維度評(píng)價(jià)反饋體系

在案例庫(kù)建設(shè)與應(yīng)用的過(guò)程中，構(gòu)建學(xué)生-教師-同行-督導(dǎo)專家關(guān)鍵群體的四維度評(píng)價(jià)及反饋體系。本案例庫(kù)應(yīng)用于吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院2020級(jí)園藝專業(yè)學(xué)生的教學(xué)、考核中，并對(duì)案例實(shí)施效果進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查，發(fā)放問(wèn)卷50份，收回48份，均為有效問(wèn)卷，調(diào)查結(jié)果如表1所示。42名（87.5%）學(xué)生表示非常認(rèn)同案例教學(xué)法拓展了學(xué)生的思維空間，激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣；44名（91.7%）學(xué)生表示非常認(rèn)同案例教學(xué)法能開發(fā)學(xué)生的思維能力，提高判斷力、決策能力、綜合素質(zhì)。由表2可知，與2019級(jí)園藝專業(yè)學(xué)生同期各項(xiàng)成績(jī)對(duì)比分析，2020級(jí)學(xué)生創(chuàng)新能力題型和實(shí)踐能力題型得分率均偏高，表明蔬菜栽培學(xué)課程案例庫(kù)實(shí)施效果達(dá)到了預(yù)期要求。根據(jù)一線教師的課堂應(yīng)用感受，總結(jié)課堂及學(xué)生適應(yīng)情況，總結(jié)教學(xué)過(guò)程中案例的使用信息，及時(shí)對(duì)案例庫(kù)進(jìn)行更新。結(jié)合課程組教師聽(tīng)課反饋和教學(xué)督導(dǎo)聽(tīng)評(píng)課意見(jiàn)，完善蔬菜栽培學(xué)課程案例庫(kù)建設(shè)。

表1 蔬菜栽培學(xué)案例教學(xué)法實(shí)施的認(rèn)可度調(diào)查

表2 蔬菜栽培學(xué)各年級(jí)成績(jī)分析

2.6 蔬菜栽培學(xué)課程考核設(shè)計(jì)

為了檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)蔬菜栽培學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)及技術(shù)的應(yīng)用，通過(guò)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)效果多維度全方位考核，將學(xué)生線上線下綜合表現(xiàn)、道德行為、創(chuàng)新能力、實(shí)踐能力等指標(biāo)納入學(xué)生“學(xué)”的評(píng)價(jià)體系中，實(shí)踐考核制訂詳細(xì)的量化考核指標(biāo)，并提高合格標(biāo)準(zhǔn)。期末試卷逐步縮小填空、選擇等客觀試題比例，增加應(yīng)用題、分析題、討論題、設(shè)計(jì)題等主觀題比例，能夠考查和驗(yàn)證學(xué)生對(duì)課程知識(shí)的掌握程度及采用相關(guān)技術(shù)解決生產(chǎn)問(wèn)題的能力。蔬菜栽培學(xué)具體評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)如圖3所示。

圖3 蔬菜栽培學(xué)課程考核評(píng)價(jià)體系

3 結(jié)論

蔬菜栽培學(xué)是理論性和實(shí)踐性均很強(qiáng)的專業(yè)核心課程，對(duì)教學(xué)方法和教學(xué)質(zhì)量要求較高。在一流課程建設(shè)背景下，蔬菜栽培學(xué)課程探索以案例庫(kù)為依托、以案例教學(xué)為主的教學(xué)新模式，既提高了學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力，又為課程組教師課程改革提供了思路，為全面開展一流專業(yè)課程建設(shè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。