[摘 要] 中國(guó)古代農(nóng)書(shū)中多有如何利用野生植物來(lái)度荒的記錄。在我國(guó)歷史上，明代出現(xiàn)了以“救荒”為主題的有關(guān)可食用野生植物專書(shū)編撰的高峰，其中以藩王朱橚《救荒本草》影響最為深遠(yuǎn)。從知識(shí)社會(huì)學(xué)的視角，探討該書(shū)作者作為知識(shí)生成者的社會(huì)角色，以及知識(shí)生成與社會(huì)現(xiàn)實(shí)的關(guān)系、知識(shí)利用與社會(huì)實(shí)踐的互動(dòng)、知識(shí)呈現(xiàn)與技術(shù)革新等方面的問(wèn)題。

[關(guān)鍵詞] 《救荒本草》 知識(shí)社會(huì)學(xué) 社會(huì)角色 知識(shí)生成

[中圖分類號(hào)] G239 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1009-5853 （2023） 06-0120-06

The Authorship and Knowledge Generation of the Agricultural Book Herbal for Famine Relief in the Ming Dynasty

Hu Chengli

（College of Humanity and Law， Huazhong Agricultural University， Wuhan， 430070）

[Abstract] There are many records in ancient Chinese agricultural books on how to use wild plants to alleviate famine. In the history of our country， there was a peak in the compilation of specialized books on edible wild plants with the theme of “famine relief” in the Ming Dynasty， among which the influence of Herbal for Famine Relief by King Zhu Su was the most profound. This article explores the social role of the author as a knowledge generator from the perspective of knowledge sociology， as well as the relationship between knowledge generation and social reality， the interaction between knowledge utilization and social practice， knowledge presentation and technological innovation.

[Key words] Herbal for Famine Relief Sociology of knowledge Social role Knowledge generation

[基金項(xiàng)目] 本文系國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金重大項(xiàng)目“中國(guó)古農(nóng)書(shū)的搜集、整理與研究”（21&ZD332）階段性成果。

[作者簡(jiǎn)介] 胡程立，管理學(xué)博士，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)文法學(xué)院副教授。

中國(guó)古代農(nóng)書(shū)對(duì)備荒的論述由來(lái)已久，西漢《氾勝之書(shū)》、北魏賈思勰《齊民要術(shù)》以及元代的王禎《農(nóng)書(shū)》中，都簡(jiǎn)略提到了如何利用野生植物來(lái)度荒。明代農(nóng)書(shū)出現(xiàn)了7本關(guān)于野生可食用植物的著述，數(shù)量既多，在內(nèi)容和形式上亦已達(dá)到很高水平。其中以朱橚《救荒本草》影響最為深遠(yuǎn)，不僅帶動(dòng)了后續(xù)同類諸書(shū)的出現(xiàn)，而且被《農(nóng)政全書(shū)》全文收錄，甚至影響了《本草綱目》的內(nèi)容選擇。

為何明代農(nóng)書(shū)中會(huì)出現(xiàn)這樣一個(gè)獨(dú)特的文獻(xiàn)高峰？與當(dāng)時(shí)的社會(huì)環(huán)境、文化背景和政治因素有何關(guān)聯(lián)？《救荒本草》中的知識(shí)與當(dāng)時(shí)的社會(huì)實(shí)踐如何互動(dòng)？要深入地回答這些問(wèn)題，本文擬以知識(shí)社會(huì)學(xué)的視角展開(kāi)探討。知識(shí)社會(huì)學(xué)作為“社會(huì)學(xué)最年輕的分支之一”[1]，以研究知識(shí)與社會(huì)及其相關(guān)要素的互動(dòng)關(guān)系為旨?xì)w。知識(shí)社會(huì)學(xué)作為一個(gè)獨(dú)立的研究領(lǐng)域，通常認(rèn)為起源于德國(guó)和法國(guó)，隨后在美國(guó)逐步發(fā)展壯大。知識(shí)社會(huì)學(xué)研究指向的是知識(shí)的社會(huì)功能，即知識(shí)與社會(huì)的關(guān)系問(wèn)題[2]。其中，知識(shí)生成是一個(gè)核心概念，它探討了知識(shí)是如何在社會(huì)中形成、發(fā)展、傳播，以及如何被使用的。知識(shí)社會(huì)學(xué)不僅關(guān)注個(gè)體和集體層面的知識(shí)創(chuàng)造，還研究了社會(huì)結(jié)構(gòu)、權(quán)力關(guān)系、文化、制度等宏觀因素如何影響知識(shí)的生成和傳播。

1 《救荒本草》和朱橚的社會(huì)角色

《救荒本草》是我國(guó)乃至世界上最早描述研究野生食用植物的著作?！氨静荨弊畛跏侵袊?guó)古代對(duì)具有醫(yī)療和保健功能的植物、動(dòng)物和非生物等藥用資源的一種泛稱，這一概念最早出現(xiàn)在《神農(nóng)本草經(jīng)》中?！毒然谋静荨烦蹩逃谟罉?lè)四年（1406），全書(shū)分上、下兩卷，共記錄用于“救饑”的野生植物414種，其中出自歷代本草著作的有138種，新增加的有276種[3]。《救荒本草》問(wèn)世以后，由于其通俗性、實(shí)用性和科學(xué)性，明代以來(lái)被多次刊刻或縮寫(xiě)，并先后傳入日、英等國(guó)，受到了植物學(xué)專家和科學(xué)歷史研究者的極大推崇。這本書(shū)的作者是明朝皇帝朱元璋的第五個(gè)兒子朱橚（1361—1425），他也是明成祖朱棣的同母兄弟。在洪武三年（1370），他被封為吳王，洪武十一年被封為周王，洪武十四年被派往開(kāi)封就藩，開(kāi)封因此也被稱為“周藩”。朱橚死后謚號(hào)定，故稱周定王。朱橚的社會(huì)角色，最主要的是藩王，其次是植物學(xué)家、醫(yī)學(xué)家和文學(xué)家?！睹魇贰肪?16《朱橚傳》記載有他撰《救荒本草》的事情[4]。

《救荒本草》的知識(shí)生成與朱橚的社會(huì)角色緊密相連。社會(huì)學(xué)的核心概念之一是“社會(huì)角色”，它的定義是在社會(huì)結(jié)構(gòu)中占有特定地位的人士應(yīng)有行為的模式或規(guī)范[5]。朱明王朝建立之初，面臨外有元朝殘余勢(shì)力侵?jǐn)_邊境，內(nèi)有開(kāi)國(guó)勛臣貴族集團(tuán)威脅的復(fù)雜政治形勢(shì)。為了穩(wěn)固中央政權(quán)，明朝開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋實(shí)施藩政，在東北、華北、西北、西南、東南以及中原各戰(zhàn)略要塞安置藩王防御外患并維護(hù)國(guó)家統(tǒng)一。明代中央政權(quán)對(duì)各藩的政策，軍事上消奪軍權(quán)、禁預(yù)兵事，文化上則大力鼓勵(lì)和倡導(dǎo)文治。朱橚幼年在宮中接受傳統(tǒng)教育，成年后于洪武十四年（1381）就任開(kāi)封府，開(kāi)始承擔(dān)起藩王的使命。朱橚將志趣轉(zhuǎn)向編撰《普濟(jì)方》《元宮詞》《救荒本草》等書(shū)籍，某種程度上是明代宗藩政策引導(dǎo)和政治上失意共同造就的結(jié)果。朱橚一生都恪守王室之命，定時(shí)向皇帝朝拜，但在明朝初年的宮廷權(quán)力斗爭(zhēng)中，他被朱元璋下令貶至云南。被貶謫到云南的經(jīng)歷讓他親身體驗(yàn)到了生活的苦難，也讓他深刻地感受到了百姓所面臨的種種困境；政治上的顛簸沉浮，生活中的坎坷不平，促成他將自己的抱負(fù)與人生追求寄托在文化事業(yè)中。

朱橚周圍的許多學(xué)者中，在文學(xué)和經(jīng)學(xué)上頗有建樹(shù)，還有些人在醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域有著深厚的造詣。他們不僅是朱橚的助手，也擔(dān)當(dāng)著他的老師的角色。朱橚就藩開(kāi)封，“辟東書(shū)堂以教世子，長(zhǎng)史劉淳為之師”[6]。右長(zhǎng)史劉淳，壽議大夫、周府長(zhǎng)史卞同，以及長(zhǎng)史王翰、良醫(yī)李恒、府學(xué)教授滕碩等，都為當(dāng)時(shí)杰出的人才。這些學(xué)者在治學(xué)思想、著書(shū)立說(shuō)等方面對(duì)朱橚進(jìn)行了指導(dǎo)和幫助，促使他不僅重視文學(xué)研究，同時(shí)也注重在植物學(xué)和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的探索，成為他在學(xué)術(shù)追求道路上的重要支持。周世子有燉“博學(xué)善書(shū)”[7]，不僅能夠代替父親處理政務(wù)，還親自參與書(shū)籍的編寫(xiě)，成為朱橚的重要助手。

朱橚編纂《救荒本草》之時(shí)，正值明初相對(duì)較為安定的“雍熙泰和之治”[8]，天下和樂(lè)升平。朱橚吸取歷史上的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，為了避免因荒年導(dǎo)致的糧食短缺引發(fā)民眾叛亂，從而消除可能引起社會(huì)危機(jī)的不穩(wěn)定因素，他從經(jīng)世致用的角度提醒人們居安思危。 朱橚的左長(zhǎng)史卞同在《救荒本草·序》中說(shuō)：“神農(nóng)品嘗草木以療斯民之疾；殿下（指朱橚）區(qū)別草木欲濟(jì)斯民之饑，同一仁心之用也?！泵鞔_地道出了朱橚編撰這部書(shū)的宗旨。李濂重刻《救荒本草》序強(qiáng)調(diào)了“是書(shū)也有功于生民大矣”[9]。書(shū)中內(nèi)容緊緊圍繞“生民”做文章，意在幫助老百姓充分地利用植物，承托救治災(zāi)荒的主旨。

在編撰《救荒本草》的過(guò)程中，朱橚的藩王角色和政治遭際發(fā)揮了作用。作為藩王，他有著不同于常人的特殊政治背景和資源調(diào)動(dòng)能力；他一度被貶謫民間，深刻體會(huì)到底層民眾的生活疾苦；在復(fù)雜的政治斗爭(zhēng)中，他將志趣轉(zhuǎn)移至醫(yī)藥及文學(xué)方面，他對(duì)于《普濟(jì)方》的編撰，為后來(lái)《救荒本草》奠定了知識(shí)基礎(chǔ)。憑借藩王的特殊身份，朱橚組織人力、物力將系列研究成果繪成圖譜，記錄成文，最終編撰成書(shū)。

我們可以借用社會(huì)學(xué)中的“中心－邊緣模式”，來(lái)解讀朱橚編撰《救荒本草》這一現(xiàn)象。第一，政治中心與藩王的邊緣地位。明代的中央政權(quán)是政治的中心，而藩王則處于一個(gè)相對(duì)邊緣的地位。藩王們受到限制，不能輕易進(jìn)入京城，也不能干預(yù)中央政務(wù)。編書(shū)可能是藩王們?cè)谶@種政治邊緣地位中尋求政治合法性、文化影響力和社會(huì)地位的一種方式。朱橚所篩選輸出的知識(shí)體系正統(tǒng)、全面、權(quán)威，語(yǔ)言風(fēng)格端莊，內(nèi)容適用，形式精美，無(wú)一不體現(xiàn)出皇家氣派。第二，文化的中心與邊緣。明代文化的中心是圍繞儒學(xué)的復(fù)興與變革進(jìn)行的，朱橚的《救荒本草》將一些可能被視為“邊緣”的知識(shí)（如野生植物的利用）用在幫助民眾度過(guò)荒年，同時(shí)也為統(tǒng)治者提供了一個(gè)維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定、鞏固政權(quán)的工具。如此一來(lái)，這些“邊緣化”知識(shí)的社會(huì)地位和價(jià)值也得到了提升。藩王編書(shū)可以通過(guò)知識(shí)和文化的傳播活動(dòng)，將自己從政治的邊緣地位轉(zhuǎn)移到文化的中心地位。

2 社會(huì)現(xiàn)實(shí)影響知識(shí)生成

為了降低自然災(zāi)害對(duì)社會(huì)穩(wěn)定的影響，歷代王朝的統(tǒng)治者們都非常重視荒政，他們努力在災(zāi)難發(fā)生前進(jìn)行預(yù)防，在災(zāi)難期間采取應(yīng)對(duì)措施，并在災(zāi)后提供支持和援助。早在先秦時(shí)期，《禮記·王制》中就有了關(guān)于防災(zāi)備荒的經(jīng)驗(yàn)的記錄。明朝的開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋極為注重荒政。他在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)荒政措施的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提升了中國(guó)封建時(shí)期的荒政思想和實(shí)踐，將其推向了一個(gè)新的高度。為了提高小農(nóng)應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害的能力，朱元璋命各地官員積極推進(jìn)水利項(xiàng)目的建設(shè)，令各州縣在境內(nèi)東西南北四個(gè)方位設(shè)置預(yù)備糧倉(cāng)，號(hào)召百姓廣植桑、棗、柿、栗，以補(bǔ)充糧食之不足。朱橚編撰《救荒本草》正是在太平盛世“飽食暖衣”之際，延續(xù)朱元璋的備荒主張未雨綢繆而展開(kāi)的。

我國(guó)歷史上的自然災(zāi)害，數(shù)量之多、種類之復(fù)雜，以明代為甚。據(jù)鄧拓《中國(guó)救荒史》：“明代共歷276年，災(zāi)害之多，竟達(dá)1011次，這是前所未有的紀(jì)錄?！盵10]在當(dāng)時(shí)災(zāi)荒頻發(fā)、五谷歉收的情況下，民眾不得不尋找食物以求生存，可食用野生植物成為重要的補(bǔ)充。因此，迫切需要一些能夠幫助百姓識(shí)別野生植物救饑度荒的書(shū)籍。

朱橚在就藩開(kāi)封之前，長(zhǎng)期居住在江南。那個(gè)時(shí)期，江南地區(qū)經(jīng)常發(fā)生災(zāi)荒，導(dǎo)致糧食短缺。百姓為了生存，只能到河流、湖泊和池塘中捕捉魚(yú)、蝦、螺、蜆或者采集菱角、芡實(shí)、水藻等食物，勉強(qiáng)維持生計(jì)。朱橚到開(kāi)封以后，發(fā)現(xiàn)中原地區(qū)同樣飽受天災(zāi)之苦，人們往往只能依靠野菜來(lái)糊口度日。但由于對(duì)野生植物的外形和特性認(rèn)知不足，人們時(shí)常誤食有毒植物，導(dǎo)致中毒甚至死亡的事件頻發(fā)?！毒然谋静荨返某霈F(xiàn)，不僅是當(dāng)時(shí)社會(huì)現(xiàn)實(shí)的真實(shí)寫(xiě)照，更是社會(huì)現(xiàn)實(shí)影響知識(shí)生成的有力證明。

3 知識(shí)利用與社會(huì)實(shí)踐的互動(dòng)

朱橚在編寫(xiě)《救荒本草》時(shí)，充分汲取了歷代有關(guān)本草方面的成果，緊緊圍繞“救荒”二字，開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)可食用野生植物類著作編撰的范例。這與他編撰《普濟(jì)方》的經(jīng)歷是分不開(kāi)的?！毒然谋静荨烦幸u中國(guó)古代“藥食同源”的思想，“期與《圖經(jīng)本草》并傳于后世”[11]，所載414種本草中有138種出自歷代本草，約占其整體篇幅的三分之一。從秦漢到明清，有關(guān)本草的著作累計(jì)達(dá)到400多種?！毒然谋静荨繁逋蛑蟹Q：“本草書(shū)中所載多伐病之物，而于可茹以充腹者，則未之及也。”[12]古代農(nóng)書(shū)中雖有言及一些野生植物可以用來(lái)救荒、備荒，但過(guò)于簡(jiǎn)略，未詳細(xì)描述這些植物的生長(zhǎng)環(huán)境、特征、性味和食用方法等。在“本草”的基礎(chǔ)上，疊加野生植物如何辨別和食用等用于救荒的內(nèi)容，《救荒本草》體現(xiàn)了本草學(xué)與農(nóng)書(shū)編撰的交叉。

知識(shí)來(lái)源于實(shí)踐，又反哺于實(shí)踐。知識(shí)利用與社會(huì)實(shí)踐的互動(dòng)在《救荒本草》中得到了鮮明體現(xiàn)。朱橚不只是高高在上的藩王和坐在書(shū)齋里的學(xué)者，他還深入實(shí)際生活，重視實(shí)地考察和征集實(shí)物。他不僅親自跑遍了河南一帶，認(rèn)真進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，而且為了幫助民眾減輕由于流離失所帶來(lái)的苦難，以及緩解青黃不接時(shí)期的糧食短缺，朱橚向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和鄉(xiāng)下長(zhǎng)者購(gòu)買(mǎi)了四百余種不同類型的野生植物，在開(kāi)封專門(mén)開(kāi)辟了一片園地，對(duì)這些植物進(jìn)行種植和培養(yǎng)。他每天親自觀察和研究這些植物，記錄它們的生長(zhǎng)情況。等到這些植物“滋長(zhǎng)成熟”，找出它們的花、果、根、莖、皮、葉等可以食用者，召集畫(huà)工，繪成圖樣，并且詳加文字說(shuō)明。這些史實(shí)，在《如夢(mèng)錄·周藩記》中有詳細(xì)記載。朱橚對(duì)實(shí)地考察和實(shí)物收集的重視，為明清時(shí)期的眾多學(xué)者所效仿，清代吳其濬的《植物名實(shí)圖考》，全書(shū)充斥著大量實(shí)際比較觀察及采訪民間辨藥經(jīng)驗(yàn)，就是效仿朱橚治學(xué)方法完成的。

從所記內(nèi)容的地域?qū)傩詠?lái)看，《救荒本草》主要記開(kāi)封周邊及河南一帶植物，一方面，受當(dāng)?shù)貧夂颉⑸a(chǎn)條件、風(fēng)俗習(xí)慣所限，地方性農(nóng)書(shū)反映的都是各地的實(shí)際情況；另一方面，因地制宜，操作技術(shù)切實(shí)可行，當(dāng)?shù)匕傩杖菀捉邮?。在部類設(shè)置上，《救荒本草》也注意切合于民眾的日常認(rèn)知。根據(jù)《救荒本草》的總目及詳目，該書(shū)先將414種本草劃分為草、木、米谷、果、菜五部，再按照植物可以被食用的部位不同分為15個(gè)單元。部的名稱盡可能以老百姓熟悉的詞匯概括，與民眾生活分類相通，十分通俗易懂；單元的名稱突出一個(gè)“食”字，只要循著可食部位的單元?dú)w屬，就可直接利用這些植物，方便百姓與自然對(duì)接。

《救荒本草》中對(duì)每種植物的描述和記載，突出實(shí)用性，充分體現(xiàn)知識(shí)反哺于百姓的日常生活。描述的文字內(nèi)容由四部分組成：第一，植物名（包括俗名以及各地不同的叫法）。不同地域的百姓都能準(zhǔn)確區(qū)分，同時(shí)運(yùn)用形象的比喻，記述植物名稱的由來(lái)，如馬兜零（鈴）“結(jié)實(shí)如鈴，作四五瓣。葉脫時(shí)，鈴尚垂之，其狀如馬項(xiàng)鈴，故得名”[13]。植物名下，分述產(chǎn)地、樣態(tài)、顏色、性味等植物特征。第二，植物插圖（工匠繪制的寫(xiě)生圖片）。寫(xiě)實(shí)的繪畫(huà)手法直觀再現(xiàn)植物的外形，百姓可以按圖索驥，大膽地采擇食物。第三，“救饑”條（用于救饑的食用方法），便于百姓掌握安全食用的方法。第四，“治病”條（指示出治療、治病之用）指明藥用價(jià)值。此外，書(shū)中針對(duì)難字都進(jìn)行了注音。無(wú)論是植物的名稱、古稱、地名，還是對(duì)植物特征的描述，文字中難免出現(xiàn)一些讓人讀寫(xiě)困難的字。朱橚耐心地為這些字一一注解了發(fā)音。整部書(shū)中，注音的字?jǐn)?shù)達(dá)到了數(shù)百個(gè)，以方便民眾認(rèn)讀。如“稗（音拜）子”[14]“獾（音歡）耳菜”[15]。

《救荒本草》是明代知識(shí)利用與社會(huì)實(shí)踐互動(dòng)的經(jīng)典之作。朱橚通過(guò)實(shí)地考察、與民眾的互動(dòng)和細(xì)致的研究，確保了書(shū)中的內(nèi)容既科學(xué)又實(shí)用。他的方法強(qiáng)調(diào)了知識(shí)的實(shí)用性和與社會(huì)實(shí)踐的緊密聯(lián)系，使得這部書(shū)籍不僅為當(dāng)時(shí)的民眾提供了寶貴的知識(shí)，同時(shí)也為后世的學(xué)者提供了一個(gè)研究知識(shí)與實(shí)踐關(guān)系的典型案例。

4 技術(shù)革新影響知識(shí)呈現(xiàn)

在明代，隨著技術(shù)的進(jìn)步，書(shū)籍的呈現(xiàn)方式也發(fā)生了巨大變化?！毒然谋静荨纷鳛檫@一時(shí)期的代表作，充分利用了當(dāng)時(shí)的先進(jìn)印刷技術(shù)，為讀者提供了一種全新的閱讀體驗(yàn)。

《救荒本草》做到了有植物即有圖，改變了過(guò)去歷代本草中某些植物有名無(wú)圖的現(xiàn)象。鄭樵在《通志·圖譜略》中論及圖譜的重要性，認(rèn)為古今之學(xué)術(shù)，共有十六個(gè)種類“有書(shū)無(wú)圖，不可用也”[16]，其中就包括“要?jiǎng)e名物者，不可以不識(shí)蟲(chóng)魚(yú)草木，而蟲(chóng)魚(yú)之形，草木之狀，非圖無(wú)以別”[17]。李濂《重刻〈救荒本草〉序》稱“圖以俏其形，說(shuō)以著其用”[18]，點(diǎn)出了圖、文分別起到的重要作用。

《救荒本草》的植物圖均來(lái)自實(shí)物寫(xiě)生。朱橚在開(kāi)封的植物園中，對(duì)于所觀察的植物，“候其滋長(zhǎng)成熟，乃召畫(huà)工繪之為圖”[19]，書(shū)中如兔兒傘、婆婆?。ㄆ压ⅲ⒋唐喜耍ㄐ∑希?、大葡、土黃草（黃草）等圖譜，繪制得十分逼真，配有精美的木版雕刻圖示，這比歐洲最早的同類書(shū)籍1475年奧格斯堡版的昆特·馮·梅根伯格《自然辭典》要早69年出現(xiàn)[20]。美國(guó)植物學(xué)家李德（H.S.Lead）在他的著作《植物學(xué)簡(jiǎn)史》（1942年）中高度評(píng)價(jià)了《救荒本草》插圖的精準(zhǔn)度，認(rèn)為其超越了當(dāng)時(shí)歐洲的水平[21]。

朱橚之所以重視書(shū)中插圖，有主客觀兩方面的考慮。主觀方面，朱橚不僅有“期與《圖經(jīng)本草》并傳于后世”[22]的追求，而且他認(rèn)識(shí)到如果不以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度配置插圖，后果可能不堪設(shè)想。在《重刻〈救荒本草〉序》中，李濂以東漢永興二年漢桓帝“詔令郡國(guó)種蕪菁以助食”為例，說(shuō)明各地氣候迥異，物產(chǎn)性狀不同，名稱繁雜，百姓真假難辨，強(qiáng)調(diào)如果不以“圖列而詳說(shuō)”，最壞的結(jié)果可能無(wú)異于殺人[23]。例如，將劇毒的鳥(niǎo)喙（也就是附子）誤認(rèn)為是具有滋補(bǔ)保健功效的昌陽(yáng)（即白菖）而食用，有可能導(dǎo)致嚴(yán)重的中毒甚至危及生命。因此，朱橚從發(fā)凡體例、擬定綱目，到行文編纂成冊(cè)，都采用了豐富的圖文并茂的方式，有效地解決了普通民眾（讀者）在閱讀過(guò)程中遇到的理解困難。這種方式使得復(fù)雜、專業(yè)的內(nèi)容變得更加直觀易懂。

客觀方面，《救荒本草》插圖的高水平，得益于明代印制技術(shù)的重大革新。明代在活字印刷上的探索和彩色印刷的嘗試，使得明代圖書(shū)插圖大為盛行，應(yīng)用范圍涉及各種民生日用圖書(shū)[24]。明代插圖是圖書(shū)出版的重要組成內(nèi)容，與出版業(yè)的發(fā)展水平相呼應(yīng)，明前期洪武至弘治時(shí)期的圖書(shū)插圖風(fēng)格主要表現(xiàn)為沉穩(wěn)古拙，這一點(diǎn)在《救荒本草》中有直觀體現(xiàn)。永樂(lè)四年初刻的《救荒本草》在工藝上延續(xù)宋后期刻書(shū)版式之遺風(fēng)，行格疏朗，紙墨精良，在質(zhì)量上遠(yuǎn)超明初大部分印本。

5 結(jié) 語(yǔ)

《救荒本草》不僅是明代農(nóng)書(shū)中一部杰出的植物學(xué)著作，更是一個(gè)時(shí)代知識(shí)、文化和技術(shù)交匯點(diǎn)的縮影。從這部書(shū)中，我們可以看到知識(shí)生成是如何受到社會(huì)現(xiàn)實(shí)的影響、知識(shí)利用與社會(huì)實(shí)踐如何互動(dòng)，以及知識(shí)呈現(xiàn)如何受益于技術(shù)革新的。朱橚這一具有多重社會(huì)角色的知識(shí)生成者，深入實(shí)地考察、與民眾的深度互動(dòng)以及對(duì)當(dāng)時(shí)印刷技術(shù)的巧妙應(yīng)用，將這部作品塑造成了一個(gè)知識(shí)傳播與技術(shù)進(jìn)步相輔相成的經(jīng)典。這為我們今天的學(xué)術(shù)研究和技術(shù)探索提供了寶貴的啟示：只有當(dāng)知識(shí)真正融入社會(huì)，與實(shí)踐和技術(shù)緊密結(jié)合，它才能發(fā)揮出真正的價(jià)值，為人類帶來(lái)更大的福祉。

注 釋

[1][德]卡爾·曼海姆著；黎鳴，李書(shū)崇，譯.意識(shí)形態(tài)與烏托邦[M].北京：商務(wù)印書(shū)館，2014：310

[2] 黃曉慧，黃甫全.從決定論到建構(gòu)論：知識(shí)社會(huì)學(xué)理論發(fā)展軌跡考略[J].學(xué)術(shù)研究，2008（1）：91

[3][9][18][23] 李濂.重刻《救荒本草》序[M]//朱橚撰；倪根金校注.救荒本草校注[M]. 北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 ， 2009：1-2

[4][6][7]（清）張廷玉撰.明史 一至六冊(cè)[M]. 長(zhǎng)沙：岳麓書(shū)社， 1996：1876，1876，1876

[5][英]彼得·伯克著；李康譯.歷史學(xué)與社會(huì)理論[M].上海：上海人民出版社，2001：47

[8][11][12][19][22]卞同.《救荒本草》序[M]//朱橚撰；倪根金校注. 救荒本草校注[M]. 北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社， 2009：1-2

[10] 鄧拓.中國(guó)救荒史[M].武漢：武漢大學(xué)出版社，2012：25

[13][14][15]（明）朱橚撰；倪根金校注. 救荒本草校注[M]. 北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社， 2008：21，217，97

[16][17]（宋）鄭樵撰. 四庫(kù)家藏 通志略 4[M]. 濟(jì)南：山東畫(huà)報(bào)出版社， 2004：21，22

[20][日]天野元之助著；彭世獎(jiǎng)，林廣信譯. 中國(guó)古農(nóng)書(shū)考[M]. 北京：農(nóng)業(yè)出版社， 1992：153

[21][美]富路特，房兆楹原主編；李小林，馮金朋主編. 明代名人傳 哥倫比亞大學(xué) 2[M]. 北京：北京時(shí)代華文書(shū)局， 2015：354

[24] 繆詠禾. 明代出版史稿[M]. 南京：江蘇人民出版社， 2000：321

（收稿日期：2023-02-25）