王慧珍 曲俊民 張樹英 王富強(qiáng)

收稿日期：2023-07-10中文收稿日期

第一作者簡介：王慧珍（1969-），女，高級講師，太原市農(nóng)技推廣領(lǐng)域名家工作室“王慧珍果樹工作室”領(lǐng)銜專家，主要從事果樹栽培技術(shù)教學(xué)、研究和推廣工作。電話：13503544835

摘? 要：由生產(chǎn)園簡單改造而來的采摘果園，存在樹種品種結(jié)構(gòu)簡單、低效園片換種垃圾處理難、消費(fèi)者對果品安全信任度不高的三大痛點(diǎn)，在太原南部一個采摘園，采用生態(tài)化方式將其低效核桃園片改種杏李后，成為這個采摘果園里最受歡迎、效益最好的園片，由此總結(jié)出低效果樹垃圾堆制有機(jī)肥還園、根據(jù)不同杏李品種授粉習(xí)性進(jìn)行栽植設(shè)計(jì)、杏李大穴淺栽、行間生草、自由紡錘形整形修剪和病蟲害綠色防控的杏李生態(tài)化配套技術(shù)，供采摘果園解決同類問題時參考。

關(guān)鍵詞：低效園片；杏李；生態(tài)化栽培

文章編號：2096-8108（2023）06-0045-03? 中圖分類號：S662.2中圖分類號? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文獻(xiàn)標(biāo)志碼

Inefficient Orchard Replanting and Integration of Ecological Cultivation Technique of Plumcot

WANG? Huizhen，QU? Junmin，ZHANG? Shuying，WANG? Fuqiang

（Taiyuan Ecological Engineering School/Wang Huizhen Fruit Tree Studio， Taiyuan Shanxi 030025， China）

Abstract： There are three pain points in the picking orchard which is simply transformed from the production garden， such as the simple structure of tree species， the difficulty of replacing low-efficiency orchards with garbage， and the low trust of consumers in fruit safety. In a picking orchard in the southern part of Taiyuan， the inefficiency walnut orchard is transformed into apricot and plum by ecological method. This transfomation has become the most popular and most beneficial orchard in this picking orchard. The ecological supporting technique of apricot and plum are summarized， including stacking organic fertilizer for inefficiency fruit trees， planting design according to pollination habits of different apricot and plum cultivars， shallow planting in large holes， grass growing between rows， free spindle shape， and prevention and control of pests and diseases， which can be used as a reference for picking orchards to solve similar problems.

Keywords：inefficient garden; apricot plum; ecological cultivation

近年來，隨著我國全面建設(shè)小康社會目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，順應(yīng)城鎮(zhèn)居民走出城市、回歸大自然需求的生態(tài)采摘果園應(yīng)運(yùn)而生。多數(shù)采摘園都是在原有生產(chǎn)園的基礎(chǔ)上改造而成的，這類果園存在3個痛點(diǎn)：1）品種單一，采摘期短。例如以杏果為主的采摘園，采摘期只有1個月左右，效益低下。2）低效樹種（或園片）的換種改造垃圾處理難，成本高。3）消費(fèi)者對果品安全信任度不夠高［1］。針對這些問題，筆者團(tuán)隊(duì)在太原市南部一個采摘園的低效核桃園片進(jìn)行了改種杏李的生態(tài)栽培嘗試。

杏李是李和杏雜交而形成的品種。我國原有的杏李品種多為二者自然雜交而成，目前國內(nèi)栽培較多的杏李品種多為21世紀(jì)初從美國引進(jìn)的人工雜交品種［2］，主要包括‘恐龍蛋‘味王‘味厚‘味帝‘風(fēng)味玫瑰‘風(fēng)味皇后等，果實(shí)外觀、口感多接近于李，成熟期晚于杏［5］。多數(shù)品種具有特殊色澤、風(fēng)味和香氣，且比杏耐貯藏［6］，近年來成為采摘園優(yōu)化的重要樹種。

1? 基地基本情況和材料

1.1? 基地基本情況

基地地理位置北緯37°41′，東經(jīng)112°24′，海拔768m，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，晝夜溫差大，年平均氣溫10.6℃，極端最高氣溫39℃，極端最低氣溫-25℃。年均無霜期187d，年均日照時數(shù)2391.2h，年均降水量462mm，土壤 pH 值為 7.82。基地面積10 hm2，已栽培的主要果樹有西梅、桃、蘋果、核桃，其中效益較高的是西梅和桃，最低的是核桃。主要經(jīng)營模式是采摘，采摘園也是中小學(xué)勞動技能課的研學(xué)基地。生態(tài)化栽培生產(chǎn)無害化果品是顧客的要求，也是基地生產(chǎn)的基本思路。由于土地緊張，故將6 660 m2的核桃園改造后采用生態(tài)化栽培技術(shù)栽種杏李，園片南北長90m，東西長約74m，核桃樹自然生長，高達(dá)4m～5m，胸徑達(dá)20cm左右。

1.2? 材料

‘恐龍蛋‘味王‘味厚‘味帝‘風(fēng)味玫瑰‘風(fēng)味皇后6個品種的一年生山桃砧木嫁接苗。

2? 操作方法

2.1? 廢樹制作木屑有機(jī)肥

2017年8月下旬，用專門的伐木工具將核桃樹地上部分鋸倒、截斷、并粉碎成1cm3左右木屑，將樹根挖出并粉粹，共加工290m3木屑，與20m3羊糞、13m3雞糞混拌，澆濕，使其達(dá)到60%～65%的含水量，

按照1 m3木屑混合物加入0.1 kg有機(jī)物料發(fā)酵劑的比例，邊撒菌邊建堆，堆高1.5m，寬2m，長100m。建堆后1周左右溫度上升到60℃以上，高溫持續(xù)1～2 d時用微型挖機(jī)進(jìn)行第1次翻堆，第1次翻堆后溫度再次達(dá)到60℃以上高溫進(jìn)行第2次翻堆，并對局部偏干的物料進(jìn)行補(bǔ)水。同樣方法翻動2～3次后不再翻動，之后用土覆蓋繼續(xù)堆漚。

2.2? 整地挖穴

同年9月用挖機(jī)徹底清除殘留在土壤中的核桃根系，平整土地。11月下旬，按照4m行距（共18行，第9和10行間隔6m，2個邊行外側(cè)分別留2m，便于通風(fēng)透光、作業(yè)和采摘）、3m株距，南北行向挖栽植穴，穴長、寬、深各1m，表土、心土分放，用半方自制木屑有機(jī)肥與表土混合后回填、壓實(shí)并灌水，水滲后，用表土平坑，心土撒在行間。共挖540個栽植穴。

2.3? 栽植設(shè)計(jì)和定植

2.3.1? 栽植設(shè)計(jì)

‘風(fēng)味皇后的花粉活力高，適合做其他品種的授粉樹，‘恐龍蛋可做‘風(fēng)味皇后和‘味帝的授粉樹［4］，6個品種的杏李在山東棗莊的成熟期先后順序?yàn)轱L(fēng)味玫瑰（6月中旬）、味帝（6月中旬）、風(fēng)味皇后（8月中旬）、恐龍蛋（8月中旬）、味王（8月下旬）、味厚（9月上旬）［4］。為便于授粉和滿足采摘時間和空間的需求，第5、10、15行栽植風(fēng)味皇后，第4、9、14、17行栽植恐龍蛋，第3、8、13行栽植味帝，第1、2行栽植風(fēng)味玫瑰，第6、7行栽植味王，第11、12、16、18行為味厚，見表1。

2.3.2? 定植

2018年4月初定植。將樹苗的根系修剪至20cm左右，并在泥漿中放置4h，同時在定植坑處挖40cm3的小坑，將苗木散放在坑邊，各行先栽頭、尾和中間3株作為標(biāo)干株，使它們行列對齊，然后再將其余苗以標(biāo)桿株為基準(zhǔn)定植，澆透水，5d后修整樹盤，使根頸與地面平齊，用1m2地膜覆蓋樹盤，地上部套長筒袋。

2.4? 土肥水管理

2.4.1? 行間生草+行上覆蓋

第1年，行間3m間作大豆，行上在地上部萌芽并開始快速生長后將地膜拆除，更換1m寬防草布；第2年以后行間自然生草，一年割草4次。

2.4.2? 結(jié)合深翻多施有機(jī)肥

每年自制有機(jī)肥，將園里的殘枝、落葉、雜草等有機(jī)物料和羊糞、雞糞等加入有機(jī)物料發(fā)酵劑堆漚2～3個月，成為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。9月進(jìn)行深翻改良土壤時，按照15m3/畝（667 m2）的標(biāo)準(zhǔn)，將有機(jī)肥與表土混勻施入根際外側(cè)。定植前2年施肥采用環(huán)狀溝法，第3年開始用條狀溝法，深度50cm，寬度40cm，每年變化深翻施肥位置。

2.4.3? 防草布下分區(qū)滴灌

采用防草布下4條滴灌帶分區(qū)滴灌。即除封凍水4條滴灌帶同時都滴灌外，萌芽前、開花后、果實(shí)迅速膨大期每次只用樹一邊的滴灌帶滴灌，下次調(diào)換，既滿足關(guān)鍵物候期需水量，又能激發(fā)根系的抗逆能力，還能不破壞根際土壤氧氣含量。

2.5 ?采用自由紡錘形豐產(chǎn)樹形

樹形采用自由紡錘形。定植后套長筒袋前，在1m高處定干，當(dāng)年選擇一個表現(xiàn)好的枝條培養(yǎng)成中心干，其余枝條在半木質(zhì)化時用牙簽開角，培養(yǎng)2～3個斜生主枝，立秋后用開角器再次開角，杏李枝條較脆，不適宜拿枝軟化，保持開張角度80°。第2年春天在中心干上由下向上，每隔20cm左右在一個芽上方進(jìn)行刻傷，夏秋季新梢用牙簽和開角器開角，培養(yǎng)4～5個斜生主枝，第3年同樣培養(yǎng)4～5個主枝。冬剪時，適當(dāng)短截中心干延長枝，疏除競爭枝、直立枝和基部粗度接近中心干粗度的1/3的主枝，保持中心干優(yōu)勢，主枝單軸緩放延伸結(jié)果。

2.6? 病蟲害綠色防控

5年期間發(fā)現(xiàn)杏李的主要病害有流膠病和日灼病，蟲害主要是蚜蟲、紅蜘蛛、蘋毛金龜子。通過預(yù)防為主、綠色防控的防治措施可收到很好的效果。

2.6.1? 基礎(chǔ)管理預(yù)防

1）秋季結(jié)合深翻施足量的自制有機(jī)肥、果園生草覆蓋和防草布下分區(qū)滴灌管理措施給杏李根際土壤創(chuàng)造了良好的物理、化學(xué)和生物環(huán)境，提高了樹體自身的抵抗力；2）清園并將殘枝落葉作為自制有機(jī)肥的物料進(jìn)行無害化處理還田；3）采用自然紡錘形高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)樹形，在整形修剪時做到生長期修剪為主，休眠期修剪為輔，剪口平滑，避免過大傷口和機(jī)械損傷，預(yù)防病蟲害的侵入；4）合理安排枝位，避免強(qiáng)光長時間直射枝干和果面造成枝干日灼流膠和果面日灼。

2.6.2? 物理防治

1）對于少量的流膠病株，刮除膠體；2）蘋毛金龜子成蟲發(fā)生盛期，在傍晚溫度較低時，將塑料膜鋪在樹冠下，振擊樹干上假死的害蟲。

2.6.3? 生物防治

蚜蟲發(fā)生初期，投放異色瓢蟲、草蛉；紅蜘蛛發(fā)生初期投放捕食螨。蚜蟲、紅蜘蛛發(fā)生較多時，噴施球孢白僵菌，白僵菌同時還可以防治青蟲等食葉害蟲。深翻施底肥時混入白僵菌和蘇云金桿菌，防治蘋毛麗金龜子的幼蟲及其他地下害蟲。

2.6.4? 礦物源農(nóng)藥防治

在早春萌發(fā)前對杏李全株樹噴淋 1 次 5波美度石硫合劑，能有效預(yù)防蚜蟲、紅蜘蛛、流膠等病蟲害的發(fā)生。

2.7? 疏果

幼果期，摘除側(cè)生果、頂生果、畸形果，保留下垂果，使兩果間保持一個成熟果的距離。

3? 栽培效果

3.1? 豐富了采摘園的樹種品種

杏李獨(dú)具魅力的外觀和內(nèi)在品質(zhì)，滿足了消費(fèi)者求美、求新、求異的消費(fèi)心理，采摘單價是其他果樹的3～5倍。6個杏李品種在采摘園的具體表現(xiàn)見表2。

3.2? 低效園片樹種更換的有機(jī)垃圾就地堆肥還田

采用廢樹垃圾堆肥，既減少了向外運(yùn)輸?shù)牡某杀荆譁p少了土壤改良的有機(jī)肥購置成本，還能減少燃燒處理的碳排放。

3.3? 保證了果實(shí)的安全性

生態(tài)化的土肥水管理、整形修剪和控產(chǎn)技術(shù)，保證了樹體健壯，零化學(xué)農(nóng)藥的病蟲害綠色防控技術(shù)應(yīng)用解除了采摘園消費(fèi)者對果實(shí)安全性的擔(dān)憂。

中文致謝

參考文獻(xiàn)

［1］? 王楠.泰安市道朗鎮(zhèn)里峪村觀光采摘園發(fā)展的問題及對策研究［J］.旅游縱覽， 2018（2）：166-167.

［2］? 陳玉玲，蘇衍修，黃振宇，等.我國杏李產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析與發(fā)展建議［J］.中國果樹，2021（3）：98-100.

［3］? 邱超.秸稈綜合利用及堆肥發(fā)酵技術(shù)［J］.湖南農(nóng)業(yè).2022（1）：14.

［4］? 魏雅君，徐業(yè)勇，馮貝貝，等.杏李品種授粉親和性研究［J］. 果樹學(xué)報，2017，34（2）：204-214.

［5］? 李闖.杏李引種試驗(yàn)與配套栽培技術(shù)［J］.中國園藝文摘，2012（9）：165-148.

［6］? 凌曉明，趙輝.美國杏李的品種選擇與栽培管理［J］.西北園藝（果樹），2012（3）：14-15.

［7］? 李會霞，宋建偉.杏李合理整形修剪的依據(jù)與對策［J］，中國果菜，2012（5）：39-40.