收稿日期：2023-06-09中文收稿日期

第一作者簡介：劉亨榮（1970-），男，漢族，?？?，高級工程師，主要從事林業(yè)資源管護(hù)和技術(shù)推廣工作。E-mail： linggrape2000@163.com

摘? 要：【目的】引入6個中華獼猴桃品種，開展相關(guān)引種觀察和篩選試驗(yàn)，為豐富天祝寒地日光溫室果樹栽培品種和就地供應(yīng)鮮果?！痉椒ā坑?016年引入5個中華獼猴桃栽培品種艾博特、蒙蒂、布魯諾、海沃德、阿利森雌株和1個授粉品種馬土阿雄株，定植于天?？h日光溫室內(nèi)，觀察不同品種中華獼猴桃的物候期和生長特性，測定相關(guān)品質(zhì)指標(biāo)和產(chǎn)量?！窘Y(jié)果】不同品種中海沃德的定植成活率、坐果率、單果質(zhì)量和折合產(chǎn)量均最高，可滴定酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)最低，生長勢稍弱，可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)和維生素C含量均位居第二，采收期較晚?！窘Y(jié)論】引入的5個中華獼猴桃品種中海沃德綜合特性最佳，建議應(yīng)用推廣。

關(guān)鍵詞：獼猴桃；寒地；日光溫室；觀察；測定

文章編號：2096-8108（2023）06-0014-04? 中圖分類號：S663.4中圖分類號? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文獻(xiàn)標(biāo)志碼

Introduction Observation and Screening Test of Actinidia Chinensis Planch. of Cold Region in Heliogreenhouse

LIU? Hengrong

（Wushaoling Nature Protection Station， Qilian Mountain National Nature Reserve Management and Protection Center of Gansu Province， Tianzhu Gansu 733203，China）

Abstract： 【Objective】 The aim was to enrich fruit tree cultivars and supply fresh fruit in Heliogreenhouse in cold region of Tianzhu. 【Methods】 In 2016， five Actinidia chinensis Planch Abbott， Monty， Bruno， Hayward and Allison， and one pollination cultivar， Matu Axiong， were introduced. The phenophase and growth characteristics of different Actinidia chinensis Planchwere observed at full fruit stage， and the related quality indexes and yield were determined.【Results】The results showed that the survival rate， fruit setting rate， single fruit weight and yield of Hayward were the highest， the titratable acid content was the lowest， the growth potential was slightly weak， the soluble solids content and VC content were the second， and the harvest time was late. 【Conclusion】Hayward has the best comprehensive effect and is recommended for application and promotion.

Keywords：kiwifruit; coldregion; heliogreenhouse; observation; determination

中華獼猴桃（Actinidia chinensis Planch.）屬獼猴桃科獼猴桃屬落葉性藤本果樹，原產(chǎn)我國，陜西秦嶺山區(qū)、巴山山區(qū)、長江流域以及湖南武當(dāng)山中華獼猴桃種類多、栽培面積大，是中華獼猴桃的主要分布區(qū)，江西、安徽、廣西等省（區(qū)）資源也十分豐富［1］。中華獼猴桃果實(shí)營養(yǎng)豐富，富含糖類和維生素C，還含有人體所需的氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)。中華獼猴桃除鮮食外，還可加工成罐頭、果醬、果脯、果汁、果酒和果干等［2］。中華獼猴桃種子含油約36.5%，可用來榨取工業(yè)用干性油和食用植物油［3］。中華獼猴桃鮮果、根、莖及其果實(shí)加工制品對高血壓、肝炎和消化道腫瘤等疾病，均有一定的預(yù)防和輔助治療作用［4］。

中華獼猴桃適應(yīng)性較強(qiáng)，對土壤要求不嚴(yán)格，但對氣候條件有一定的要求，且不耐旱、較不抗凍。天?？h露地年均氣溫1.8℃，無霜期120～150 d，極端最低溫度-26℃，極端最高溫度35℃，中華獼猴桃在此條件下無法安全越冬，是露地栽培的“禁區(qū)”。隨著日光溫室建設(shè)技術(shù)的提高，天祝已建成厚墻體、鋼屋架、棉被保溫日光溫室，利用高原充足的光照發(fā)展寒地設(shè)施林果產(chǎn)業(yè)，建成集觀光、旅游、采摘為一體的示范基地，該基地有日光溫室200多座，已成功試種葡萄、油桃和無花果等果樹，使高原人民在自家門前也能采摘到新鮮的水果，親身感受采摘的樂趣。為了進(jìn)一步豐富栽培果樹種類，2016年引進(jìn)6個中華獼猴桃品種，開展了相關(guān)引種觀察和篩選試驗(yàn)。

1? 材料與方法

1.1? 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于甘肅省天?？h華藏寺鎮(zhèn)高原林果示范基地，海拔2 450 m。大陸性高原季風(fēng)氣候，年均氣溫1.8℃，無霜期120～150 d，年均日照時(shí)數(shù)2 500 h，土壤為栗鈣土。試驗(yàn)地林果栽培設(shè)施為土墻體、鋼屋架、棉被保溫日光溫室，溫室長60 m、寬8 m，屋脊高3.5 m。

1.2? 材料

2016年3月上旬從山東省泰安市開發(fā)區(qū)泰通園藝場引入5個中華獼猴桃栽培品種艾博特（Abbott）、蒙蒂（Monty）、布魯諾（Bruno）、海沃德（Haywardt）、阿利森（Allison）雌株和1個授粉品種馬土阿（Matua）雄株。引入苗木均為2年生實(shí)生苗，地徑2～3 cm，30 cm處短截。隨后后沿日光溫室南北行向定植，株距2 m，行距4 m。苗木萌芽后在頂端選留3個健壯枝條，在相鄰行間用直徑4 cm鍍鋅鋼管焊接弓形棚架，棚架上按間距50cm拉平行鐵絲，將嫩枝引綁到弓形棚架上生長。

6個品種均采用冬季和夏季修剪來控制樹勢。冬季修剪主要是疏枝和短剪，疏去過多、過密的細(xì)弱枝，短剪留下的枝條，對徒長枝留3～5芽短剪，使其萌發(fā)2～3個枝條，如果不需要時(shí)，從基部疏去。對徒長性長結(jié)果枝，在已結(jié)果部位以上留3～4芽短剪。對長果枝和中果枝留2～3芽短剪。對短果枝和回縮果枝，一般不短剪。夏季修剪主要是疏除基部徒長枝和過密枝，在7月上旬和8月下旬進(jìn)行摘心或剪梢控制徒長枝和長結(jié)果枝生長。

1.3? 方法

引入的5個中華獼猴桃栽培品種雌株和1個授粉品種雄株栽植于同一座日光溫室內(nèi)，每個栽培品種雌株栽植相鄰2行為1小區(qū)（8株，面積40 m2），隨機(jī)區(qū)組。雌株與雄株定植時(shí)配置比例為8∶1，每相鄰2行配植1株授粉樹，花期放養(yǎng)熊蜂進(jìn)行授粉。其他肥水調(diào)控和病蟲害防治等管理措施參照露地獼猴桃栽培技術(shù)管理［5］。

2016年3月中旬引入的中華獼猴桃品種定植后60 d統(tǒng)計(jì)成活率，2022年進(jìn)入盛果期后，觀察記錄各品種萌芽始期、開花始期、果實(shí)膨大始期、采收結(jié)束期和落葉期，開花結(jié)束后統(tǒng)計(jì)開花數(shù)。果實(shí)采收后每小區(qū)隨機(jī)抽取10個果實(shí)測定單果質(zhì)量、可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)、可滴定酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)和維生素C含量。采收結(jié)束后統(tǒng)計(jì)結(jié)果數(shù)和小區(qū)產(chǎn)量，計(jì)算折合產(chǎn)量。2022年12月底每小區(qū)隨機(jī)抽取10個1年生新梢測定基部粗度。單果質(zhì)量用電子天平稱取，新梢基部粗度用游標(biāo)卡尺測定，可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)用手持測糖儀測定，可滴定酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)用酸堿中和法測定［6］，維生素C含量用紫外吸光法測定［7］。

定植成活率（%）=成活苗木數(shù)/栽植苗木數(shù)×100%

坐果率（%）=結(jié)果數(shù)/開花數(shù)×100%

折合產(chǎn)量［kg/畝（667m2）］=［小區(qū)產(chǎn)量×畝（667m2）］/小區(qū)面積

1.4? 數(shù)據(jù)分析

利用Excel 2003和DPS 6.01軟件對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。

2? 結(jié)果與分析

2.1? 不同中華獼猴桃品種物候期觀察

觀察到5個中華獼猴桃栽培品種花芽均為混合花芽，當(dāng)年從結(jié)果母枝上抽生結(jié)果枝，在結(jié)果枝上開花結(jié)果。結(jié)果母枝上第2～20節(jié)均可發(fā)生結(jié)果枝開花結(jié)果，但在第4～14節(jié)上著生結(jié)果枝較多，坐果率也較高。表1所示，中華獼猴桃不同品種3月-4月萌芽，4月-5月開花，6月果實(shí)膨大，9月-10月成熟采收，11月落葉。不同品種的萌芽始期、開花始期、果實(shí)膨大始期、采收結(jié)束期和落葉始期差異較大。其中艾博特萌芽最早，為3月12日，海沃德萌芽最晚，為4月15日，兩者萌芽始期相差34d。布魯諾采收結(jié)束期最早，為9月10日，蒙蒂采收結(jié)束期最晚，為10月10日，兩者相差30d。不同品種開花始期、果實(shí)膨大始期、采收結(jié)束期和落葉始期由早到晚的排序均為：布魯諾、艾博特、阿利森、海沃德、蒙蒂。

2.2? 不同中華獼猴桃品種生長特性觀察

觀察到5個中華獼猴桃栽培品種生長極似葡萄，但比葡萄生長旺盛，開花很多、部分花朵可能因授粉受精不良或營養(yǎng)不良而脫落，坐果后，很少落果。表2所示，中華獼猴桃不同品種定植成活率、坐果率和新梢粗度差異較大。不同品種中海沃德的定植成活率和坐果率最高，新梢粗度最低，生長勢相對其他品種稍弱，定植成活率、坐果率和新梢粗度分別為92.45%、28.67%和2.34 cm，定植成活率較最低值品種蒙蒂80.02%提高了12.43個百分點(diǎn)，坐果率較最低值品種艾博特20.08%提高了8.59個百分點(diǎn)。新梢粗度較最高值品種布魯諾3.82 cm降低了38.74%。不同品種定植成活率由高到低的排序?yàn)楹Ｎ值拢静剪斨Z＞阿利森＞艾博特＞蒙蒂，坐果率由高到低的排序?yàn)楹Ｎ值拢静剪斨Z＞蒙蒂＞阿利森＞艾博特，新梢粗度由低到高的排序?yàn)楹Ｎ值拢及┨兀及⒗济傻伲疾剪斨Z。不同品種中海沃德的定植成活率、坐果率和新梢粗度與其他品種差異均達(dá)到顯著水平（P＜0.05）。

2.3? 不同中華獼猴桃品種品質(zhì)測定

觀察到5個中華獼猴桃栽培品種可能受自身品種特性的影響，果形、茸毛多少、果肉色澤和果心大小差異較大，果形有細(xì)長形、卵圓形、圓形和長圓形，果肉色澤有深綠色、翠綠和淡綠色。表3所示，品質(zhì)指標(biāo)單果質(zhì)量、可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)、可滴定酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)和維生素C含量定量測定后，不同品種間差異較大。不同品種中海沃德的單果質(zhì)量最高，可滴定酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)最低，分別為104.01 g和1.45%，單果質(zhì)量較最低值品種艾博特65.45 g提高了37.07%，可滴定酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)較最高值品種阿利森1.82%降低了0.37個百分點(diǎn)。不同品種中布魯諾的維生素C含量最高，為166.47 mg/100g，較最低值品種艾博特87.65 mg/100g提高了47.34%。不同品種單果質(zhì)量由高到低的排序?yàn)楹Ｎ值拢静剪斨Z＞阿利森＞蒙蒂＞艾博特，可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)由高到低的排序?yàn)槊傻伲竞Ｎ值拢静剪斨Z＞阿利森＞艾博特，可滴定酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)由低到高的排序?yàn)楹Ｎ值拢济傻伲疾剪斨Z＜艾博特＜阿利森，維生素C含量由高到低的排序?yàn)椴剪斨Z＞海沃德＞阿利森＞蒙蒂＞艾博特。不同品種中海沃德的單果質(zhì)量和可滴定酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其他品種差異均達(dá)到顯著水平（P＜0.05）。

2.4? 不同中華獼猴桃品種產(chǎn)量測定

觀察到5個中華獼猴桃栽培品種均較豐產(chǎn)。表4所示，產(chǎn)量定量測定后，不同品種間差異較大。不同品種中海沃德的折合產(chǎn)量最高，為2 074.37 kg/畝（667m2），較最低值品種艾博特1421.21 kg/畝（667m2）提高了31.49%。不同品種折合產(chǎn)量由高到低的排序?yàn)楹Ｎ值拢静剪斨Z＞蒙蒂＞阿利森＞艾博特。不同品種中海沃德的小區(qū)產(chǎn)量與其他品種差異均達(dá)到顯著水平（P＜0.05）。

3? 討論與結(jié)論

果樹引種試驗(yàn)中優(yōu)先選擇豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種栽培，果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)直接影響栽培效益，果實(shí)品質(zhì)包括外觀品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)，外觀品質(zhì)包括大小、形狀和色澤等，內(nèi)在品質(zhì)包括可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)、可滴定酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)和維生素C含量等。可溶性固形物是溶于水的化合物的總稱，包括糖、酸、維生素、礦物質(zhì)等［8］。可滴定酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)和可溶性糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)比值影響果實(shí)甜酸度和風(fēng)味，可溶性糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)較高時(shí)果實(shí)風(fēng)味呈甜酸性，可定酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)較高時(shí)果實(shí)風(fēng)味呈酸甜性［9］。維生素C是人體必需的活性物質(zhì)，缺乏時(shí)易發(fā)生壞血病［10］。在果品銷售中外觀品質(zhì)影響人們的選擇欲望，一般情況下人們喜歡挑選個大色艷的果品。內(nèi)在品質(zhì)則影響人體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求，影響人們的持續(xù)采購。除此之外，果品產(chǎn)期和果樹修剪用工也間接影響栽培效益，果實(shí)成熟較早或較晚時(shí)，可避開上市高峰期獲得較高的售價(jià)，從而提高栽培效益。修剪用工較少時(shí)可降低雇工支出，節(jié)約果品生產(chǎn)成本。在日光溫室栽培條件下，氣候濕潤，肥水充足，果樹在此條件下較露地生長旺盛，為了控制樹勢，在一定程度上增加了修剪用工和提高了生產(chǎn)成本。

本試驗(yàn)引入的5個中華獼猴桃品種中海沃德的定植成活率、坐果率、單果質(zhì)量和折合產(chǎn)量均最高，可滴定酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)最低，生長勢相對其他品種稍弱，修剪用工較低。除此之外，可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)和維生素C含量均位居第二，采收結(jié)束期較晚。綜合分析后，認(rèn)為其綜合特性最佳，建議在寒地日光溫室中應(yīng)用推廣。

中文致謝

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