盧健，陳亮，王東，胡劍光，朱建杰，馬春雷*，任國(guó)華*

1.杭州市余杭區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 杭州 310023；2.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，浙江 杭州 310008；3.杭州市余杭區(qū)農(nóng)業(yè)生態(tài)與植物保護(hù)服務(wù)站，浙江 杭州 310023

茶樹(shù)良種是茶葉生產(chǎn)的基礎(chǔ)，是推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)多元化、現(xiàn)代化、效益化的根本保障[1]。選育與特早生品種搭配的優(yōu)質(zhì)、高抗、適制綠茶新品種，可減輕倒春寒危害，延長(zhǎng)春茶開(kāi)采期，提高經(jīng)濟(jì)效益。徑山茶是余杭區(qū)歷史文化名茶，為進(jìn)一步提高徑山茶的茶葉品質(zhì)、強(qiáng)化徑山茶的品牌建設(shè)，2012 年起，杭州市余杭區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、杭州市余杭區(qū)徑山茶行業(yè)協(xié)會(huì)，以中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所為技術(shù)依托，共同開(kāi)展了徑山茶專(zhuān)用品種選育工作，根據(jù)徑山茶“纖秀綠翠，清香甘醇”的品質(zhì)特征篩選適制品種。

1 材料與方法

1.1 選育過(guò)程

徑山1號(hào)是從浙江省優(yōu)異種質(zhì)資源鳩坑種群體中，經(jīng)單株選拔—無(wú)性繁殖—品系比較等育種程序選育而成的綠茶新品種。育種團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)10 多年的努力，從徑山海拔500～700 m 的上百公頃山地茶園中篩選出優(yōu)異單株121個(gè)，其中徑山1號(hào)為編號(hào)F09 的優(yōu)選單株，具有芽葉生育力強(qiáng)、發(fā)芽整齊、制茶品質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)。該單株于2013—2015 年進(jìn)行扦插擴(kuò)繁，2016—2021 年參照《全國(guó)茶樹(shù)品種區(qū)試技術(shù)規(guī)程（暫行）》進(jìn)行品系比較試驗(yàn)和生產(chǎn)性試種，確定其性狀穩(wěn)定。2022年9月完成農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號(hào)為GPD茶樹(shù)（2022）330044。

1.2 品比試驗(yàn)布置

2016 年10 月，在浙江省杭州市中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所試驗(yàn)茶園布置品系比較試驗(yàn)，對(duì)照品種為福鼎大白茶（CK），按行距150 cm、穴距33 cm，單行單株條栽。設(shè)置3 個(gè)小區(qū)重復(fù)，參試品系與對(duì)照品種在小區(qū)內(nèi)隨機(jī)排列，小區(qū)長(zhǎng)度9 m。參試材料的茶苗均為1足齡的無(wú)性系I級(jí)苗。定型修剪分3 次進(jìn)行，第一次在定植時(shí)以株高15～20 cm修剪，次年和第三年分別在前一次剪口上提高15～20 cm定剪。田間施肥、耕作等按照豐產(chǎn)茶園標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

1.3 鑒定內(nèi)容與方法

2020—2021 年，按《茶樹(shù)種質(zhì)資源描述規(guī)范與數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[2]等要求進(jìn)行物候期、植物學(xué)性狀、鮮葉產(chǎn)量、制茶品質(zhì)、生化成分、抗病蟲(chóng)性、抗寒性和抗旱性等鑒定。

1.4 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用統(tǒng)計(jì)軟件SPSS 18.0 進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 春季物候期

徑山1 號(hào)春季一芽一葉期在3 月底4 月初，一芽二葉期在4 月上旬；春季物候期比CK 晚4 d 左右，屬于中生種（表1）。

表1 春季物候期比較

2.2 植物學(xué)特征

徑山1號(hào)為灌木型，樹(shù)姿開(kāi)張，中葉類(lèi)，發(fā)芽密度中等。春季新梢芽葉淺綠色，茸毛中等，葉柄基部無(wú)花青甙顯色。葉片向上著生，窄橢圓形，大小7.1 cm×3.1 cm，葉色深綠，橫切面狀態(tài)平，葉片上表面隆起中，先端形狀急尖，葉片邊緣鋸齒淺，基部楔形?；ㄝ嗤獠繜o(wú)花青甙顯色，無(wú)茸毛，花梗長(zhǎng)度1.1 cm，花冠直徑4.0 cm，子房有絨毛，花柱長(zhǎng)度長(zhǎng)，花柱分裂位置中，雌蕊高于雄蕊。

2.3 產(chǎn)量

徑山1 號(hào)發(fā)芽密度928.8 個(gè)/m2，高于CK；一芽三葉長(zhǎng)6.7 cm，百芽質(zhì)量24.7 g，均低于CK。春季鮮葉產(chǎn)量中等，2020年春季每667m2鮮葉產(chǎn)量為54.2 kg，2021年為58.0 kg，平均56.1 kg，低于CK（表2）。

表2 一芽三葉長(zhǎng)、百芽質(zhì)量及鮮葉產(chǎn)量

2.4 制茶品質(zhì)

徑山1號(hào)制作綠茶品質(zhì)優(yōu)異且穩(wěn)定，連續(xù)兩年感官審評(píng)總分接近CK（表3）。徑山1 號(hào)制作綠茶品質(zhì)特點(diǎn)：外形緊結(jié)、較翠綠、略有毫，湯色嫩綠明亮，香氣高鮮、馥郁，滋味清鮮甘和，葉底嫩勻、尚綠。

表3 徑山1號(hào)制作綠茶樣感官品質(zhì)

2.5 生化成分

徑山1號(hào)內(nèi)含物豐富，春季一芽二葉水浸出物含量為51.6%、咖啡堿含量2.6%、茶多酚含量21.7%、氨基酸含量3.4%、酚氨比6.4，其中茶多酚含量略高于CK，其他成分均較CK低（表4）。

表4 春季一芽二葉生化成分含量

2.6 抗逆性

徑山1 號(hào)對(duì)茶炭疽病抗性為抗（R），與CK 相當(dāng)；對(duì)茶小綠葉蟬抗性為感（S），但受害程度明顯比CK 輕（表5）。徑山1 號(hào)抗寒性較強(qiáng)，與CK相當(dāng)；抗旱性中（表6）。

表5 徑山1號(hào)抗病、抗蟲(chóng)性調(diào)查

表6 徑山1號(hào)抗寒、抗旱性調(diào)查

3 小結(jié)與討論

徑山1號(hào)為灌木型，中葉類(lèi)，中生種，春季鮮葉產(chǎn)量中等。適制綠茶，尤其適制徑山茶等茶葉產(chǎn)品[3]，加工的卷曲形綠茶外形緊結(jié)、較翠綠、略有毫，湯色嫩綠明亮，香氣高鮮馥郁，滋味清鮮甘和，葉底嫩勻、尚綠。內(nèi)含物豐富，水浸出物含量51.6%、咖啡堿2.6%、茶多酚21.7%、氨基酸3.4%、酚氨比為6.4。對(duì)茶小綠葉蟬抗性為感，對(duì)茶炭疽病抗性為抗，抗寒性較強(qiáng)，抗旱性中。適宜于在江南茶區(qū)浙江省及相似地區(qū)秋季或春季雨水較充沛時(shí)種植，建議與特早生品種搭配種植。前期應(yīng)做好定型修剪和肥水管理，在茶小綠葉蟬高發(fā)期，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行綠色防控。