鄧康勝 唐咸瑞 趙繼華 李保平

摘要：為確保糧食安全，推進(jìn)油料作物生產(chǎn)，提高種植收益，在湖南省雙峰縣進(jìn)行了稻—再—油（稻—再生稻—油菜）復(fù)種模式高效栽培技術(shù)探索，從區(qū)域、地塊、品種的選擇到栽培技術(shù)集成進(jìn)行了試驗(yàn)與示范，并進(jìn)行了效益分析。結(jié)果顯示，將再生稻品種與油菜合理搭配復(fù)種，在投入較少的情況下，能確保糧食產(chǎn)量，還增收一茬油菜，能取得很好的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益以及生態(tài)效益，節(jié)支增收效果顯著。

關(guān)鍵詞：再生稻；油菜；復(fù)種模式；高效栽培；效益分析

中圖分類號：S511 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

Efficient Cultivation Techniques and Benefit

Analysis of Rice-Ratoon Rice-Rape Multiple

Cropping Model

DENG Kangsheng， TANG Xianrui， ZHAO Jihua， LI Baoping

（Agriculture Technology Promotion Center of Shuangfeng County， Shuangfeng， Hunan 417700， China）

Abstract： To ensure food security， promote the production of oil crops and increase the benefits of cultivation， an experiment was carried out in Shuangfeng County， Hunan Province， on the high-efficiency cultivation techniques of rice-ratoon rice-rape multiple cropping model. The experiment and demonstration was carried out from the selection of region， plot and variety to the integration of cultivation techniques， and the benefit was analyzed. The results showed that the rice-ratoon rice-rape multiple cropping model could ensure the grain yield and increase the yield of rape under the condition of low investment， and could achieve good economic， social and ecological benefits. In addition， the effect of saving expenditure and increasing income is remarkable.

Key words： Ratoon rice; rape; multiple cropping mode; efficient cultivation; benefit analysis

湖南省雙峰縣是全國商品糧基地縣、全省優(yōu)質(zhì)稻基地縣，多次榮獲全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣、全省糧食生產(chǎn)標(biāo)兵縣等殊榮。近年來，該縣貫徹中央、省、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作會議精神，以“確保產(chǎn)糧大縣地位不動搖”為目標(biāo)，大力實(shí)施“藏糧于技、藏糧于地”戰(zhàn)略，著力示范推廣一季加再生稻高產(chǎn)栽培新技術(shù)，在確保雙季稻面積穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，因地制宜發(fā)展再生稻，并于2019年開始自發(fā)探索稻—再—油（稻—再生稻—油菜）復(fù)合種植模式，建立新型稻稻油種植技術(shù)規(guī)程，效果明顯?，F(xiàn)將該模式栽培技術(shù)要點(diǎn)及示范效果總結(jié)成文，以供同行參考。

1 稻—再—油復(fù)種模式高效栽培技術(shù)

1.1 區(qū)域選擇

水稻是水田作物，生育期需要大量水分，但也不宜全程覆水，尤其是再生稻頭季收割時，水分過多會導(dǎo)致稻樁被收割機(jī)壓入泥中，降低再生季有效穗，影響再生季產(chǎn)量。油菜是旱土作物，忌溺水但又需水，特別是油菜在播種發(fā)芽和齊苗過程中如果缺水，會造成發(fā)芽率和成苗率低，影響產(chǎn)量。因此，應(yīng)盡量選擇光照條件好、土壤肥沃、集中連片且排灌方便的水田，便于統(tǒng)一田間管理和機(jī)械化操作。深腳田、冷浸田、洪澇災(zāi)害易發(fā)田不宜種植。

1.2 茬口搭配

示范區(qū)地處湖南中部地區(qū)，從3月20日（春分）到9月15日（寒露風(fēng)）有近6個月時間可以確保水稻從播種到安全齊穗所需要的條件。為確保糧食安全，再生稻、油菜連作茬口應(yīng)以優(yōu)先再生稻、兼顧油菜生長為原則。宜選擇生育期較短的再生稻品種和油菜品種進(jìn)行搭配，再生稻品種可選擇深兩優(yōu)867、晶兩優(yōu)510、隆晶優(yōu)1212；油菜品種可選擇金香油9、常香油919。再生稻全生育期大多在190 d左右，從頭季播種到再生季安全齊穗需160 d左右，再生稻頭季在4月15日左右播種，5月15日左右移栽，在10月中旬收割。油菜的生育期大多在215 d左右，育苗移栽油菜在9月下旬育苗，10月下旬移栽，在次年5月上旬成熟收割（直播油菜應(yīng)選擇早熟品種，10月底播種，5月上旬成熟收割）。

1.3 水稻頭季栽培管理技術(shù)

適時播種。4月中旬，按照1.5 kg/667 m2的大田播種量播種。

及時移栽。5月中旬，確保每667 m2大田13000蔸以上的密度手插移栽。

科學(xué)用肥?；剩好?67 m2施45%的復(fù)合肥30～40 kg。分蘗肥：插后5～7 d，結(jié)合除草，每667 m2施尿素10～15 kg、鉀肥5 kg，促苗早生快發(fā)。穗肥：曬田復(fù)水后每667 m2施尿素和鉀肥各7.5 kg。促芽肥：在收割前10 d左右，每667 m2施尿素10 kg和鉀肥5 kg，一次性施入；收割后2 d，再施尿素10 kg、鉀肥5 kg。

合理管水。在水漿管理上，采用“淺水插秧，寸水活蔸，淺水分蘗，適時曬田，足水養(yǎng)胎，有水抽穗，濕潤灌漿”的方法，施促芽肥后必須讓田自然落干、曬田，收割時機(jī)械不下陷。收割后? ? 1 d內(nèi)及時復(fù)水，中后期保持田間濕潤。

防病治蟲。根據(jù)當(dāng)?shù)刂脖Ｕ镜牟∠x情報(bào)及田間病蟲害現(xiàn)狀，正常防治二化螟、縱卷葉螟、稻飛虱、紋枯病、稻瘟病等病蟲害。

合理留樁。頭季稻至九成熟時收割（8月中旬），留樁高度為30 cm左右。統(tǒng)一機(jī)械收割。

1.4 水稻再生季栽培管理技術(shù)

扶正禾蔸。頭季收割當(dāng)天，把稻草運(yùn)出田間，并及時扶正收割時被壓倒的稻樁，以免遮壓稻樁，防止在水溫高的條件下腐爛和節(jié)上腋芽悶死，影響出苗。

合理排灌。頭季稻收割的當(dāng)天傍晚復(fù)水，再生苗出苗期間，保持田間濕潤，出苗后至齊穗保持淺水層，隨后保持干干濕濕，促進(jìn)灌漿成熟。

及時施肥。收割復(fù)水的第2 d要施尿素為15～20 kg/667 m2、鉀肥7.5 kg/667 m2，促進(jìn)再生苗出苗整齊健壯。

適時收割。10月中、下旬收割。

再生季不使用農(nóng)藥。

1.5 油菜關(guān)鍵栽培管理技術(shù)

播種時間。移栽苗播種時間9月28日，移栽時間11月1日；直播油菜播種時間10月28日。

播種量。移栽每667 m2苗床播種量0.7～1 kg，大田用種量0.1 kg，確保大田每667 m2插 13000 蔸左右；直播每667 m2播種量為0.25～0.30 kg。

科學(xué)施肥。 堅(jiān)持按照“施足底肥，增施磷鉀肥，早施苗肥，力爭早發(fā)”的原則進(jìn)行肥水管理。一是施足底肥。移栽油菜每667 m2用復(fù)合肥30 kg、人畜尿300 kg，拌灰肥1500 kg堆漚15 d左右，移栽時拌基施硼肥作壓根肥施下，栽后當(dāng)天或次日每667 m2用500 kg稀人畜糞水澆施；直播油菜底肥用量與育苗移栽油菜相同，也可根據(jù)田塊肥力水平適當(dāng)增加5 kg復(fù)合肥。二是早施苗肥。移栽油菜后20 d內(nèi)分2次追施苗肥，每次用5 kg/667 m2尿素加水潑澆；直播油菜定苗后可參照育苗移栽油菜施肥量適當(dāng)追肥。三是重施臘肥。1月份統(tǒng)一增施臘肥，每667 m2施有機(jī)肥1000 kg，施于油菜蔸部四周，結(jié)合中耕除草，防凍保暖。苔高9～12 cm時每667 m2施尿素7.5 kg，并適當(dāng)配施磷鉀肥。四是補(bǔ)施花苔肥。3月下旬油菜始花時，對苗勢差的田塊，每667 m2補(bǔ)施尿素3～5 kg。

田間管理。中耕除草可疏松土壤，增強(qiáng)通透性，提高土溫，有利于土壤微生物活動，加速肥料分解，使根系充分發(fā)展。冬至前進(jìn)行中耕培土壅根，可防凍保苗，開春后及時理溝排漬防濕害，摘除油菜基部老、黃、病葉，增加田間通透性。前中期畝用65%代森錳鋅可濕性粉劑60 g兌水? ? ? ? 30 kg噴霧防治霜霉病。初花期每667 m2用50 g 80%的多菌靈兌30 kg水，加65 kg霜霉高效速溶硼肥，防治菌核病，防止出現(xiàn)“花而不實(shí)”的狀況。

適時收獲。油菜在終花后25～30 d后，主花序角果全部現(xiàn)黃，全株和全田角果達(dá)80%現(xiàn)黃時收獲。趁早晨露水未干或陰天割下，運(yùn)回場地堆放。機(jī)收油菜在收前2～4 d葉面噴施“立收谷”，加速菜籽脫水，促進(jìn)成熟均衡，晾曬2 d后開機(jī)收割。

2 試驗(yàn)示范成效

2.1 實(shí)施情況

雙峰縣于2019—2020年在印塘鄉(xiāng)百畝示范片自發(fā)探索再生稻—油菜復(fù)合種植模式，面積約2666.8 m2，試驗(yàn)基本成功。2020—2021年，該示范片復(fù)合種植面積達(dá)到10000 m2。2021—2022年，該示范片再生稻—油菜復(fù)合種植面積達(dá)到66666.7 m2。

2.2 產(chǎn)量結(jié)果

2020年8月7日，湖南省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站的專家，對雙峰縣實(shí)施的機(jī)收再生稻“四防一增”高產(chǎn)栽培技術(shù)示范片進(jìn)行了頭季現(xiàn)場實(shí)割測產(chǎn)，示范片平均干谷產(chǎn)量767.6 kg/667 m2。11月6日，國家統(tǒng)計(jì)局婁底糧食調(diào)查隊(duì)、婁底市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織專家對雙峰縣實(shí)施的機(jī)拋機(jī)收再生稻“四防一增”高產(chǎn)高效栽培技術(shù)示范片進(jìn)行了再生季現(xiàn)場測產(chǎn)，示范區(qū)平均干谷產(chǎn)量282.0 kg/667 m2。

2021年8月5日，國家統(tǒng)計(jì)局婁底市調(diào)查隊(duì)、雙峰縣統(tǒng)計(jì)局、雙峰縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局專家對雙峰縣再生稻頭季測產(chǎn)，測得平均產(chǎn)量為788.5 kg/667m2。2021年10月28日，雙峰縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合雙峰統(tǒng)計(jì)局對再生季進(jìn)行實(shí)割測產(chǎn)，測得平均產(chǎn)量為275.4 kg/667 m2。

2022年5月6日，湖南省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站委托湖南省作物學(xué)會，對實(shí)施的稻—再—油高產(chǎn)栽培技術(shù)示范片的人工移栽油菜進(jìn)行了現(xiàn)場實(shí)割測產(chǎn)，按手工割倒、機(jī)械脫離方式進(jìn)行現(xiàn)場實(shí)割測產(chǎn)，測得示范片油菜平均產(chǎn)量169.1 kg/667 m2。

2022年8月12日，湖南省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站的專家，對該示范片實(shí)施的稻—再—油高產(chǎn)栽培技術(shù)示范片進(jìn)行了頭季現(xiàn)場實(shí)割測產(chǎn)，印塘鄉(xiāng)百畝示范片平均干谷產(chǎn)量721.5 kg/667 m2。10月20日，湖南省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站的專家，對該示范片實(shí)施的稻—再—油高產(chǎn)栽培技術(shù)示范片進(jìn)行了再生季現(xiàn)場實(shí)割測產(chǎn)，印塘鄉(xiāng)百畝示范片平均干谷產(chǎn)量425.9 kg/667 m2。

2.3 產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益分析

對該示范區(qū)農(nóng)戶進(jìn)行入戶調(diào)查，根據(jù)測產(chǎn)結(jié)果以及入戶調(diào)查結(jié)果，將稻—再—油種植模式與單純種植再生稻、單純種植油菜的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行分析。

2.3.1 產(chǎn)量分析

取2020年和2021年2年再生稻頭季和再生季測產(chǎn)結(jié)果的平均值作為單純種植再生稻的產(chǎn)量結(jié)果；取2022年示范片周邊農(nóng)戶均為人工移栽油菜，平均產(chǎn)量約為150 kg/667 m2，作為單純種植油菜的產(chǎn)量結(jié)果；取2022年示范片人工移栽油菜產(chǎn)量作為稻—再—油復(fù)種模式下的油菜產(chǎn)量結(jié)果；取種植了油菜后的2022年再生稻頭季和再生季測產(chǎn)結(jié)果作為稻—再—油復(fù)種模式下的再生稻產(chǎn)量結(jié)果。對3種模式的產(chǎn)量進(jìn)行分析（表1）。根據(jù)對比結(jié)果可知，稻—再—油復(fù)種模式相比純粹種植再生稻能多產(chǎn)90.6 kg/667 m2稻谷、169.1 kg/667 m2油菜籽，相比純粹種植油菜能多產(chǎn)1147.4 kg/667 m2稻谷、19.1 kg/667 m2油菜籽。

2.3.2 經(jīng)濟(jì)效益分析

對該示范區(qū)農(nóng)戶以及其他種糧大戶進(jìn)行入戶調(diào)查，核算成本，各種種植模式的成本詳見表2。

根據(jù)2022年雙峰縣稻谷市場價(jià)格2.7元/kg、油菜籽市場價(jià)格7.2元/kg以及該基地各處理產(chǎn)量，分析各處理的經(jīng)濟(jì)效益，詳見表3。根據(jù)對比結(jié)果可知，稻—再—油復(fù)種模式相比純粹種植再生稻、純粹種植油菜的純收入都要高，分別高642.1元、2085.5元。

3 結(jié)論與討論

3.1 稻—再—油復(fù)種模式的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)

3.1.1 稻—再—油復(fù)種模式的優(yōu)點(diǎn)

根據(jù)對各處理產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益分析的結(jié)果可知，發(fā)展稻—再—油復(fù)種模式經(jīng)濟(jì)效益顯著，同時它還有以下優(yōu)點(diǎn)：

一是社會效益顯著。發(fā)展稻—再—油模式，糧食產(chǎn)量相比種植再生稻有稍許增加，有利于保障國家糧食安全。同時還能增收一茬油料作物，增加油料供給。近年來，勞動力工資、土地流轉(zhuǎn)租金、農(nóng)資價(jià)格持續(xù)上升，糧食、油菜種植成本增大收益低，農(nóng)民種植積極性下降。該模式顯著的經(jīng)濟(jì)效益，能更好地激發(fā)農(nóng)民種植興趣，提升農(nóng)民種植信心，有利于糧食、油料作物種植面積的增加，從而更好地保障糧食、油料安全。該模式的示范實(shí)施，集成了再生稻和油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)，輻射帶動了周邊大批農(nóng)戶栽培技術(shù)及病蟲害綠色防控技術(shù)水平大幅提升。

二是生態(tài)效益顯著。有研究表明，水旱輪作能有效改善土壤理化性質(zhì)，消除長期淹水對土壤結(jié)構(gòu)的不良影響，增加土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，并有效組織土壤酸化和土壤的次生潛育化[1，2]。土壤季節(jié)性的干濕交替使土壤的氧化還原過程更替進(jìn)行，土壤中一些養(yǎng)分元素形態(tài)和有效性也隨之變化[1，3]。厭氧和好氧狀態(tài)的頻繁交替循環(huán)加速了土壤碳氮的循環(huán)，加快土壤有機(jī)質(zhì)分解，有助于土壤養(yǎng)分的釋放[4]。從而減少田間肥料的使用量。很少有生物能同時適應(yīng)有氧和無氧兩種環(huán)境[5]，因此該模式下厭氧和好氧狀態(tài)的頻繁交替循環(huán)，能殺滅大部分潛伏在土壤中的病毒、蟲卵等，有效減少病蟲草害發(fā)生；同時，由于水田和旱土雜草的生態(tài)習(xí)性不同，水旱輪作能明顯地降低田間雜草密度，減少田間雜草的種類[6，7]，從而減少農(nóng)藥使用量。加之，再生稻再生季不使用農(nóng)藥，適量施用化肥。因此，再生稻—油菜復(fù)種模式的推廣能減少農(nóng)藥化肥面源污染，從數(shù)量和質(zhì)量上有效保障糧食安全，實(shí)現(xiàn)資源節(jié)約、環(huán)境友好、安全高效的目標(biāo)。

3.1.2 稻—再—油復(fù)種模式的缺點(diǎn)

試驗(yàn)示范的過程中也發(fā)現(xiàn)了一些問題，主要表現(xiàn)在：一是受湘中地區(qū)氣候、地理?xiàng)l件限制，農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施較差，導(dǎo)致再生稻頭季因多雨充分曬田困難，再生季高溫少雨再生芽生長緩慢；二是該模式技術(shù)集成要求較高，而大部分農(nóng)戶科學(xué)技術(shù)水平不高，對高效栽培技術(shù)理解掌握難度較大。

3.2 結(jié)論

在水分充足、排灌方便的稻田，按照本文栽培技術(shù)進(jìn)行管理，稻—再—油復(fù)種模式既能保障水稻頭季和再生季取得高產(chǎn)，又能增收一茬油料作物，同時，大大減少了農(nóng)藥、化肥的使用量，能有效促進(jìn)廣大農(nóng)戶節(jié)支增收，具有很好的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。

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