周菊香

語(yǔ)言技能中的“看”是指利用多模態(tài)語(yǔ)篇中的圖形、表格、動(dòng)畫(huà)、符號(hào)以及視頻等理解意義的技能。訓(xùn)練學(xué)生“看”的技能，有助于視覺(jué)素養(yǎng)的發(fā)展。基于此，文章以譯林版高中英語(yǔ)選擇性必修一Unit1Food matters的教學(xué)為例，分別采取呈現(xiàn)插圖、播放視頻、展示照片等策略，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)不同 的“看”的情景，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)不同形式的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)習(xí)體驗(yàn)，提升語(yǔ)用能力，推動(dòng)學(xué)生核心素養(yǎng)的發(fā)展。

一、呈現(xiàn)插圖，引導(dǎo)學(xué)生預(yù)測(cè)內(nèi)容，喚醒讀圖意識(shí)

文本中的插圖通常與內(nèi)容密切相關(guān)，在一定程度上是文章內(nèi)容的補(bǔ)充與說(shuō)明，能夠幫助學(xué)生更好地詮釋主題內(nèi)容。在教學(xué)中，教師可通過(guò)展示文本中的插圖，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合文本標(biāo)題進(jìn)行大膽預(yù)測(cè)，激活讀圖意識(shí)，形成閱讀期待。

如，在本單元閱讀板塊comfort food的教學(xué)中，教師展示了文本中的插圖（見(jiàn)圖1），并讓學(xué)生回答以下問(wèn)題：（1）What information do you obtain from the pictures？（2）What functions do you think food has？

（3）What do you think the title means？（4）What do you think the text may introduce？學(xué)生仔細(xì)觀看圖片，并思考問(wèn)題。

問(wèn)題（1）是讓學(xué)生聚焦圖片的內(nèi)容上，描述獲取的信息。圖片的一碗雞湯總是讓人聯(lián)想到美好的事情，使人心情愉快。又或者這樣的雞湯代表著一些相關(guān)的美好回憶，使得食物不僅具有充饑的功能，還有了調(diào)節(jié)心情的作用。問(wèn)題（2）是從食物功能的視角啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行思考。這個(gè)問(wèn)題延續(xù)了前面的問(wèn)題，將學(xué)生帶入到食物功效的層面上。問(wèn)題（3）讓學(xué)生集中在文本標(biāo)題上，表達(dá)自己對(duì)標(biāo)題的理解。問(wèn)題（4）鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)文本內(nèi)容進(jìn)行大膽預(yù)測(cè)。這些問(wèn)題均是建立在對(duì)文本插圖信息解讀的基礎(chǔ)之上。圖片中呈現(xiàn)的美味雞湯，周?chē)且恍┦巢?，很容易讓學(xué)生猜測(cè)語(yǔ)篇有可能是介紹美食。但是學(xué)生結(jié)合標(biāo)題（治愈系食物）意思，想到這不只是介紹食物，而是集中在食物的功能上。由此學(xué)生也會(huì)提出疑問(wèn)：什么是治愈系食物？為什么具有治愈的功效？這些認(rèn)知沖突誘發(fā)學(xué)生產(chǎn)生閱讀欲望。

在教學(xué)中，教師以呈現(xiàn)文本的插圖、提問(wèn)等方式，引領(lǐng)學(xué)生通過(guò)“看”對(duì)圖片中的信息進(jìn)行全方位的解讀。學(xué)生以此為中心，結(jié)合標(biāo)題對(duì)文本內(nèi)容進(jìn)行預(yù)測(cè)。在推測(cè)中學(xué)生自主地產(chǎn)生疑問(wèn)，為了驗(yàn)證猜測(cè)以及解答疑問(wèn)，產(chǎn)生閱讀期望，提高了讀圖能力。

二、播放視頻，引導(dǎo)學(xué)生概括歸納，發(fā)展邏輯性思維

“看”的技能不僅僅是停留在表面信息的獲取，還需要從不同的視角去解讀所看內(nèi)容蘊(yùn)含的意義，進(jìn)一步提高學(xué)生深度解讀的能力。在教學(xué)中，教師可通過(guò)播放視頻，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)解讀內(nèi)容的語(yǔ)境，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)視覺(jué)信息進(jìn)行提取、概括、歸納，促進(jìn)學(xué)生邏輯性思維能力的發(fā)展。

如，該單元Welcome to the unit板塊的教學(xué)中，教師播放了一段介紹四個(gè)國(guó)家中具有代表性食物的視頻，并讓學(xué)生歸納概括視頻的主要內(nèi)容。視頻中分別介紹了英國(guó)、日本、墨西哥、意大利等四個(gè)國(guó)家的特色美食。它們分別是fish and chips、sushi、tacos、pasta等。教師讓學(xué)生嘗試描述這些美食相關(guān)的知識(shí)，激發(fā)學(xué)生探究不同飲食文化的興趣。由此，教師提問(wèn)：What are the traditional foods in China？引導(dǎo)學(xué)生圍繞中國(guó)傳統(tǒng)美食進(jìn)行討論。比如，包子通過(guò)蒸的烹飪方法，可以制作成不同的餡。餡可以是各種類(lèi)型的蔬菜、肉等，根據(jù)個(gè)人喜好制作成不同口味的包子。還有餃子，是春節(jié)典型的食物之一，餃子餡與包子餡類(lèi)似。餃子的來(lái)源也有很多說(shuō)法，代表著不同的意思，學(xué)生探究起來(lái)非常有趣。學(xué)生通過(guò)搜集資料，按照名稱(chēng)、所需食材、制作方法、所具有的文化意義等方面，梳理我國(guó)傳統(tǒng)食物的資料，使得學(xué)生的邏輯性思維得到鍛煉與提升。

在教學(xué)中，教師通過(guò)播放關(guān)于美食的視頻，讓學(xué)生以“看”的方式，理解圖像、聲音、色彩等非文字所傳遞的意義。學(xué)生對(duì)視頻中的信息進(jìn)行提煉，概括主旨大意。教師接著以追問(wèn)的方式，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)美食進(jìn)行討論，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生探究飲食文化的興趣，并將其梳理成有序的資料，推動(dòng)了學(xué)生邏輯思維的發(fā)展。

三、展示照片，引導(dǎo)學(xué)生看寫(xiě)結(jié)合，提升語(yǔ)用能力

“看”的技能并非是停留在理解的層面，需要將所看到的知識(shí)有效地遷移到運(yùn)用中，即“看”應(yīng)與“說(shuō)”“寫(xiě)”等表達(dá)性技能相結(jié)合，促使學(xué)生批判性地看問(wèn)題，創(chuàng)新性地闡述自己的觀點(diǎn)。在教學(xué)中，教師可以用展示照片的方式，設(shè)計(jì)說(shuō)寫(xiě)的任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生將“看”的內(nèi)容有效地表達(dá)出來(lái)，以提升語(yǔ)用能力。

如，該單元Integrated skills板塊的教學(xué)中，教師展示了端午節(jié)、中秋節(jié)典型食物的照片（見(jiàn)圖2-圖3），讓學(xué)生認(rèn)真觀察照片，并設(shè)計(jì)寫(xiě)作任務(wù)。教師要求學(xué)生任選其中一個(gè)介紹食物的制作方法以及所具有的文化內(nèi)涵?；蛘邔W(xué)生也可以選擇一款自己喜歡的食物進(jìn)行介紹，重點(diǎn)描述食物的構(gòu)成、做法、喜歡的原因等。學(xué)生可以小組的方式對(duì)寫(xiě)作的內(nèi)容進(jìn)行討論，比如選擇粽子這種食物。棕子是由粽葉包裹糯米制作而成，根據(jù)自己的喜好，可以填充大棗、蜜棗、紅豆、豆沙、火腿、蛋黃、肉松等。端午節(jié)有吃粽子的習(xí)俗，有關(guān)粽子的說(shuō)法多種多樣，其中以祭奠屈原最為流行。相傳當(dāng)年屈原投身汨羅江，為了不讓魚(yú)蝦侵蝕，就將粽子投入江中，以表達(dá)人們對(duì)忠義之士的感情。

在教學(xué)中，教師立足生活，選擇貼近學(xué)生實(shí)際生活的照片，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)“看”獲取圖片中的信息以及所蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵，以說(shuō)寫(xiě)的方式將其表達(dá)出來(lái)。學(xué)生在看、說(shuō)、寫(xiě)等一系列活動(dòng)中，將所學(xué)新知融入其中，語(yǔ)用能力得到鍛煉與提升。

總之，“看”是一種整體理解各種語(yǔ)用符號(hào)的綜合能力，既有注視靜態(tài)圖像、動(dòng)態(tài)視頻的認(rèn)知行為，又有理解圖文信息、領(lǐng)會(huì)意義內(nèi)涵的視覺(jué)思維。其主要目的是提升學(xué)生視覺(jué)素養(yǎng)，發(fā)展核心素養(yǎng)?；诖?，教師分別采取看文本插圖、看視頻、看照片等方式，為學(xué)生提供“看”機(jī)會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用“看”的技能，進(jìn)行內(nèi)容預(yù)測(cè)，歸納概括，構(gòu)思寫(xiě)作等學(xué)習(xí)活動(dòng)，喚醒了學(xué)生讀圖意識(shí)，發(fā)展了學(xué)生的邏輯性思維，提升了學(xué)生語(yǔ)言綜合運(yùn)用能力。