蘭孟焦 肖滿秋 潘 皓 盧凌志 侯隆英 葛瑞華 吳問(wèn)勝

（江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所，江西南昌 330200）

我國(guó)是世界上最大的甘薯生產(chǎn)國(guó)，種植面積約占全世界的30%，年產(chǎn)量約占全世界的55%（李強(qiáng) 等，2022）。在歷史困難時(shí)期，甘薯曾作為“充饑、度荒”的粗糧發(fā)揮了巨大作用；在新時(shí)期，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，甘薯逐漸從傳統(tǒng)糧食主體向營(yíng)養(yǎng)保健食品和高附加值加工業(yè)轉(zhuǎn)換（江陽(yáng)和孫成均，2010；戴起偉 等，2016），高品質(zhì)、多用途、專用化亦成為我國(guó)甘薯新品種選育的主要目標(biāo)（蘭孟焦 等，2021；黃艷霞等，2022；陳根輝 等，2023）。橙黃肉甘薯富含β-胡蘿卜素，具有維持正常視覺(jué)功能，提升人體免疫力，減少慢性病與栓塞性血管疾病發(fā)生機(jī)率等功效（de Vriesm et al.，1967；Bouis &Saltzman，2017；馬代夫 等，2021）。江西省是我國(guó)長(zhǎng)江流域甘薯優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)，鮮食甘薯產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)需求猛增的特點(diǎn)（謝玉 等，2016）。為保證優(yōu)質(zhì)、鮮食甘薯市場(chǎng)的有效供給，助推江西省甘薯產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所以綜合性狀優(yōu)良的渝薯17 為母本，采用放任授粉雜交的方式，歷經(jīng)多年培育出優(yōu)質(zhì)、多抗、廣適、高干物率的黃心甘薯新品種贛薯8 號(hào)，2022 年9 月通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號(hào)：GPD 甘薯（2022）360069。

1 選育過(guò)程

母本渝薯17 是西南大學(xué)育成的高淀粉型甘薯品種，分別于2014、2015 年通過(guò)重慶市農(nóng)作物品種審定委員會(huì)和國(guó)家甘薯品種鑒定委員會(huì)鑒定。該品種紅皮橘黃肉，淀粉含量為23.32%，高抗蔓割病，中抗黑斑病，熟食品質(zhì)優(yōu)，較耐貯。

2011 年，以贛薯7-10、贛薯18-11、浙薯13、泉薯9號(hào)、徐薯18、渝紫7號(hào)等6個(gè)品種為父本集團(tuán)，放任授粉雜交獲得實(shí)生種子；2012 年，從實(shí)生苗中篩選出優(yōu)良品系贛K06，結(jié)薯多且均勻，干物率高，食味佳；2013—2016 年進(jìn)行復(fù)選、鑒定和品種比較試驗(yàn)，定名為贛薯8 號(hào)；2017—2018 年參加江西省區(qū)域試驗(yàn)，2019—2020 年參加全國(guó)多點(diǎn)鑒定試驗(yàn)，2021—2022 年進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)；目前在江西、湖北、江蘇等地累計(jì)推廣種植1 100 hm2。

2 選育結(jié)果

2.1 品種比較試驗(yàn)

2015—2016 年在本所高安試驗(yàn)基地進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，以廣薯87 為對(duì)照。6 月上旬栽插，壟寬80 cm，株距25 cm，10 月下旬收獲。隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)，小區(qū)面積20 m2，5 行區(qū)，每小區(qū)種植100 株。試驗(yàn)結(jié)果表明（表1），贛薯8 號(hào)平均鮮薯產(chǎn)量2 112.38 kg · （667 m2）-1，比對(duì)照廣薯87 增產(chǎn)3.69%；薯干產(chǎn)量803.53 kg · （667 m2）-1，比對(duì)照增產(chǎn)25.43%，差異極顯著。

表1 贛薯8 號(hào)品種比較試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.2 區(qū)域試驗(yàn)

2017—2018 年參加江西省鮮薯組甘薯新品種區(qū)域試驗(yàn)，以廣薯87 為對(duì)照。5 月下旬至6 月上旬栽插，10 月下旬至11 月上旬收獲，全生育期138～146 d（天）。隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)，小區(qū)面積20 m2，5 行區(qū)，每小區(qū)種植100 株。試驗(yàn)結(jié)果表明（表2），贛薯8 號(hào)平均鮮薯產(chǎn)量1 916.8 kg ·（667 m2）-1，比對(duì)照廣薯87 增產(chǎn)2.28%，九江和高安試驗(yàn)點(diǎn)兩年產(chǎn)量差異均達(dá)顯著或極顯著水平；薯干產(chǎn)量694.3 kg，比對(duì)照增產(chǎn)19.19%，差異極顯著。

表2 贛薯8 號(hào)區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.3 全國(guó)多點(diǎn)鑒定試驗(yàn)

2019—2020 年參加全國(guó)多點(diǎn)鑒定試驗(yàn)，7 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)分別為湖南長(zhǎng)沙、湖北武漢、江西南昌、安徽合肥、浙江杭州、江蘇南京和徐州，以淀粉型品種徐薯22 為對(duì)照。5—6 月栽插，10—11 月收獲，全生育期124～169 d（天）。隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)，小區(qū)面積18.0～22.5 m2，栽插密度3 088～3 880 株 · （667 m2）-1。試驗(yàn)結(jié)果表明，受環(huán)境條件、栽插密度、管理水平等綜合因素影響，贛薯8 號(hào)鮮薯產(chǎn)量較對(duì)照徐薯22 減產(chǎn)幅度較大，兩年平均鮮薯產(chǎn)量1 752.3 kg · （667 m2）-1，比對(duì)照減產(chǎn)13.34%；平均薯干產(chǎn)量620.3 kg · （667 m2）-1，比對(duì)照增產(chǎn)0.06%；平均淀粉產(chǎn)量428.4 kg · （667 m2）-1，比對(duì)照增產(chǎn)4.31%（表3）。

表3 贛薯8 號(hào)全國(guó)多點(diǎn)鑒定試驗(yàn)結(jié)果

2.4 生產(chǎn)試驗(yàn)

2021 年在江西南昌、高安、九江進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，以廣薯87 為對(duì)照。6 月上旬栽插，10 月下旬至11 月上旬收獲，全生育期135～145 d（天）。隨機(jī)區(qū)組排列，2 次重復(fù)，小區(qū)面積335 m2，栽插密度4 000 株 · （667 m2）-1。試驗(yàn)結(jié)果表明，贛薯8 號(hào)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，結(jié)薯早而集中，薯塊大小均勻，每667 m2鮮薯產(chǎn)量1 795.0～2 167.0 kg，比對(duì)照廣薯87 增產(chǎn)1.26%～2.87%，差異不顯著；每667 m2薯干產(chǎn)量658.8～758.5 kg，比對(duì)照增產(chǎn)17.36%～21.78%，差異極顯著。

2022 年在江西九江作食用迷你型甘薯進(jìn)行一年兩季小面積示范，第1 茬4 月上旬栽插，7 月上中旬收獲；第2 茬7 月中旬至8 月上中旬栽插，10月中旬至11 月中旬收獲；栽插密度5 500～6 000株 · （667 m2）-1，總示范面積20 hm2。試驗(yàn)結(jié)果表明，贛薯8 號(hào)綜合性狀表現(xiàn)穩(wěn)定，薯塊長(zhǎng)紡錘形，紅皮淡黃肉，單個(gè)薯塊質(zhì)量約90.0 g，第1 茬鮮薯產(chǎn)量1 820.0 kg · （667 m2）-1，第2 茬鮮薯產(chǎn)量2 050.0 kg ·（667 m2）-1；蒸熟后薯香味濃郁，質(zhì)地軟糯，食味優(yōu)。

2.5 品質(zhì)

2019—2020 年參加全國(guó)多點(diǎn)鑒定試驗(yàn)時(shí)，由各承試單位組織人員進(jìn)行食味評(píng)分（100 分制），評(píng)價(jià)指標(biāo)為粘度、甜度、香味、纖維含量，采用加權(quán)平均法計(jì)算。贛薯8 號(hào)兩年平均食味評(píng)分為79.75 分，居13 個(gè)參試品種第1 位。

2021 年由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定。結(jié)果表明（表4），贛薯8 號(hào)薯塊干物率40.60%，淀粉率36.10%，蛋白質(zhì)含量2.23%，可溶性糖含量1.59%，還原糖含量1.10%，β-胡蘿卜素含量67.7 μg · kg-1，花青素未檢出；除β-胡蘿卜素含量外，各項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)均高于對(duì)照廣薯87。

表4 贛薯8 號(hào)品質(zhì)測(cè)定結(jié)果 （FW）

2.6 抗病性

2019—2020 年由江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所進(jìn)行黑斑病、莖線蟲(chóng)和根腐病抗性鑒定，由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所進(jìn)行薯瘟病和蔓割病抗性鑒定。黑斑病采用室內(nèi)針刺接種法，以勝利百號(hào)（中抗）為抗病對(duì)照；莖線蟲(chóng)、根腐病采用田間自然誘發(fā)鑒定法，分別以栗子香、勝利百號(hào)為感病對(duì)照；蔓割病、薯瘟病采用室內(nèi)人工接種法，均以新種花為感病對(duì)照。結(jié)果表明（表5），贛薯8 號(hào)抗莖線蟲(chóng)和根腐病，中抗黑斑病，感薯瘟病，高感蔓割病。

表5 贛薯8 號(hào)抗病性鑒定結(jié)果

3 品種特征特性

贛薯8 號(hào)株型半直立，中短蔓，分枝數(shù)10～12 個(gè)，莖粗7.0～7.3 mm，葉片心形帶齒，頂葉紫色，成年葉、葉脈和莖蔓均為綠色；薯塊長(zhǎng)紡錘形，紅皮淡黃肉，單株結(jié)薯5～6 個(gè)，平均單薯質(zhì)量90.0 g，大中薯率中等，干物率40.60%，熟食口感香甜軟糯、肉質(zhì)細(xì)膩；抗莖線蟲(chóng)和根腐病，中抗黑斑病，結(jié)薯集中且薯塊整齊，每667 m2鮮薯產(chǎn)量1 800 kg 左右，薯干產(chǎn)量600 kg 左右，適宜江西、湖南等地春、夏、秋薯區(qū)種植，可作優(yōu)質(zhì)食用迷你型甘薯栽培。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

選用無(wú)病蟲(chóng)害種薯，早育苗，育壯苗。施足基肥，每667 m2施用硫酸鉀型復(fù)合肥（N-P-K 為15-15-15）60～75 kg。起壟栽插，春薯栽插密度為3 500～3 800 株 · （667 m2）-1，夏薯栽插密度為4 000～4 500 株 · （667 m2）-1，秋薯栽插密度為3 800～4 500 株 · （667 m2）-1。作迷你型甘薯種植，栽插密度最高可達(dá)6 000 株 · （667 m2）-1。旱灌澇排，及時(shí)中耕除草、防治地下害蟲(chóng)。當(dāng)鮮薯產(chǎn)量達(dá)1 500～2 000 kg · （667 m2）-1即可收獲，種用薯應(yīng)于霜降之前收獲完畢并及時(shí)入窖。