韓瑛祚，趙穎，劉愛群，婁春榮，宮亮，董環(huán)*

（1.遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 植物營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境資源研究所，遼寧 沈陽(yáng) 110000；2.遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 蔬菜所，遼寧 沈陽(yáng) 110000）

番茄因富含番茄紅素和多種維生素，具有抗衰老、助消化和降低膽固醇等功效且在北方設(shè)施反季節(jié)栽培中可實(shí)現(xiàn)較高的經(jīng)濟(jì)效益，已成為設(shè)施栽培主要作物之一。隨著人民生活水平的日益提高，對(duì)高品質(zhì)、好風(fēng)味的農(nóng)產(chǎn)品需求的不斷增長(zhǎng)，在保障產(chǎn)量的前提下追求高品質(zhì)、好風(fēng)味是未來(lái)設(shè)施生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)。

灌溉施肥是設(shè)施番茄生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，也是影響番茄產(chǎn)量、品質(zhì)、風(fēng)味及水分利用率的重要因素之一。研究表明，灌溉施肥對(duì)番茄產(chǎn)量有顯著影響，充分灌溉下增施肥料顯著提高番茄產(chǎn)量，減量灌溉下增施肥料使番茄產(chǎn)量表現(xiàn)明顯的增減規(guī)律［1］；灌溉施肥亦顯著影響著番茄品質(zhì)，雷宏軍等［2］試驗(yàn)表明，高量灌溉和常規(guī)施氮使番茄可溶性固形物、Vc、可溶性蛋白含量等指標(biāo)顯著提升；灌溉施肥同時(shí)影響著灌溉施肥利用率，王遠(yuǎn)等［3］研究表明，滴灌施肥可使氮肥利用率由23.92%提高至40.89%。張軍等［4］研究結(jié)果表明，水分利用率隨灌溉量的增加呈下降趨勢(shì)，合理施肥有利于水分利用率的提高。關(guān)于灌溉施肥對(duì)番茄產(chǎn)量、品質(zhì)及水肥利用率影響的研究，前人設(shè)計(jì)了較多方法，多采用不同施肥定額與不同灌溉總額交互試驗(yàn)［5-7］，或不同施肥定額與不同灌溉下上限交互試驗(yàn)［8-10］，試驗(yàn)灌溉多是同一原則全生育期一以貫之。而番茄實(shí)際生產(chǎn)過程中，為了保證產(chǎn)量和提供品質(zhì)、風(fēng)味，往往需要生育前期供給充足的水分和養(yǎng)分，以滿足自身物質(zhì)積累。為了提高番茄果實(shí)品質(zhì)與風(fēng)味，須在采收前期至采收結(jié)束調(diào)虧灌溉。在番茄關(guān)鍵生育時(shí)期調(diào)虧灌溉，采用綜合分析法評(píng)價(jià)節(jié)水、節(jié)肥、增產(chǎn)、提質(zhì)、增味等因素，以明確番茄灌溉施肥制度的研究報(bào)道較少，本試驗(yàn)以FDR 土壤水分傳感器反饋和水肥流量精準(zhǔn)控制裝備為依托，將番茄生產(chǎn)過程劃分為不同生育時(shí)期，在番茄成熟采收期調(diào)虧灌溉，研究不同灌溉施肥交互對(duì)番茄產(chǎn)量、品質(zhì)、風(fēng)味、灌溉水利用率以及肥料偏生產(chǎn)力的影響，并通過TOPSIS 綜合分析法，分析灌溉施肥策略產(chǎn)生的灌溉量、施肥量、番茄產(chǎn)量、番茄品質(zhì)、番茄風(fēng)味綜合效應(yīng)，從而篩選出優(yōu)化灌溉施肥模式，為區(qū)域設(shè)施番茄生產(chǎn)灌溉施肥制度建立提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)區(qū)基本概況

試驗(yàn)設(shè)置在鐵嶺市鐵嶺縣新臺(tái)子鎮(zhèn)，該區(qū)介于 東 經(jīng)123°16′～123°48′，北 緯41°54′～42°11′。地處歐亞大陸東部的中緯地帶，屬北溫帶大陸性季風(fēng)氣候，月平均氣溫最高24.6 ℃，最低-12.7 ℃，最高氣溫為39.3 ℃，平均年降水量755.4 mm；地勢(shì)平坦、開闊，土壤肥沃，適宜單面設(shè)施大棚開展冬春茬和秋冬茬果菜生產(chǎn)。

本試驗(yàn)選擇長(zhǎng)×寬為180 m×8 m 地塊開展，試驗(yàn)地塊土壤為壤質(zhì)草甸土，理化性質(zhì)見表1。

表1 供試土壤理化性質(zhì)Table 1 Chemical and physical properties of test soil

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)番茄品種為‘朗婷兒’，‘綠果肩’，成熟后轉(zhuǎn)粉紅色，果面光滑亮麗，果臍小，果形正，整齊度好；無(wú)限生長(zhǎng)型，心室多，無(wú)空洞果，耐低溫弱光，耐高溫。

供試肥料為尿素（N：46%）、晶體磷酸二銨（N：18%，P2O5：46%）和 硝 酸 鉀（N：13.8，K2O：46.6%），試驗(yàn)中所有處理施用肥料均按照尿素、磷酸二銨和硝酸鉀16∶13∶16 比例施用，施肥配方與施肥量見表2。

表2 各生育期施肥配方Table 2 Fertilization formula for each growth period

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

所有試驗(yàn)布置前，布設(shè)田間灌溉施肥管網(wǎng)，采用2 寸PE 硬管作為田間管網(wǎng)主管，安裝鞍座與支管連接，采用管徑16 mm，滴頭間距為10 cm，滴速為2 L·h-1的貼片式壓力補(bǔ)償?shù)喂鄮ё鳛橹Ч?，安裝滴灌帶時(shí)，需確保滴頭對(duì)準(zhǔn)番茄穴孔（說(shuō)明：該試驗(yàn)番茄株距40 cm，滴頭間距10 cm，2 株番茄之間有4 個(gè)滴頭，滴灌所形成的水立體易于重疊，確保灌溉水?dāng)U散均勻）。

依據(jù)公式（1）計(jì)算，試驗(yàn)設(shè)3 個(gè)灌溉水水平（低水W1單次灌水80 m3·hm-2，即10%飽和灌水量，中水W2單次灌水160 m3·hm-2，即20%飽和灌水量，高水W3單次灌水240 m3·hm-2，即30%飽和灌水量），以田間持水量θ 為基準(zhǔn)，從番茄苗期到膨大期采用60%θ 為灌溉下限，番茄著色成熟期采用50%θ 為灌溉下限，設(shè)3 個(gè)施肥水平，N、P、K 施用配比依據(jù)姚曉明得出的最佳配比［11］，（低肥F1總肥量N120-P2O560-K2O 75 kg·hm-2，中 肥F2總 肥 量N 180-P2O590-K2O 112.5 kg·hm-2，高肥F3總肥量N 240-P2O5120-K2O 150 kg·hm-2），加常規(guī)灌溉施肥處理F（全生育期均以60%θ 為灌水下限，單次灌 水 額135 m3·hm-2，總 肥 量N180-P2O590-K2O 112.5 kg·hm-2），共10 個(gè)處理，試驗(yàn)設(shè)3 次重復(fù)（說(shuō)明：試驗(yàn)布置前為正常農(nóng)戶種植田塊，土壤狀態(tài)均勻，不會(huì)對(duì)本試驗(yàn)產(chǎn)生影響），隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積4.2 m×7 m=29.4 m2，采用大壟雙行栽植，壟長(zhǎng)7 m，壟寬1.1 m，過道寬30 cm，定植株距40 cm。2022 年2 月15 日定植，番茄栽培共留5 穗果，每 穗 留4 個(gè) 果 實(shí)，2022 年7 月20 日 采 收 結(jié) 束。生育期劃分參考《中國(guó)番茄》對(duì)番茄生育期的劃分［12］，即苗期（定植后35 d），果實(shí)膨大期（定植后36～80 d），著色成熟期（定植后81 d 至采收結(jié)束）。

式中IA 表示飽和灌水量，ISC 表示灌溉面積系數(shù)，該試驗(yàn)中為0.78，根據(jù)種植壟面積占種植面積求得，S 表示種植面積，SD 表示濕潤(rùn)深度，該試驗(yàn)中為0.3 m（說(shuō)明：該深度為番茄根系密集分布區(qū)，只作為灌溉水量計(jì)算使用，本試驗(yàn)中不考慮灌溉水的滲透規(guī)律。每次灌溉后經(jīng)過3～5 d，水分經(jīng)擴(kuò)散，分布較為均勻）。SB 表示土壤容重，θ表示土壤田間持水量。

試驗(yàn)中，均使用水肥一體機(jī)調(diào)控灌溉施肥（圖1），其為部分裝備，整個(gè)試驗(yàn)共分5 組，均勻分布于棚室點(diǎn)位，共30 套設(shè)備，設(shè)備采用FDR 土壤水分傳感器進(jìn)行水分測(cè)定，依據(jù)參考文獻(xiàn)并考慮傳感器敏感度，測(cè)定耕層10 cm 土壤水分含量［13］（圖2），3 個(gè)土壤水分傳感器均值低于灌水下限即開始灌溉。水肥一體機(jī)設(shè)計(jì)4 個(gè)通道，1 個(gè)灌水通道，另外3 個(gè)為注肥通道，所有通道均采用電子流量計(jì)監(jiān)測(cè)實(shí)時(shí)流量，并反饋主機(jī)，主機(jī)按照試驗(yàn)處理調(diào)控灌溉施肥數(shù)量和比例，每次灌溉結(jié)束記錄灌溉施肥日期和灌溉施肥量，灌溉水執(zhí)行情況見表3。

圖1 試驗(yàn)裝備及場(chǎng)景圖Fig.1 Test equipment and scene diagram

圖2 田間布置示意圖Fig.2 Field layout diagram

表3 各生育期灌溉水上下限Table 3 Irrigation upper and lower limits during each growth period

1.4 測(cè)定調(diào)查項(xiàng)目與方法

定植前試驗(yàn)地塊采集0～20 cm 耕層土壤，土壤容重、田間持水量、萎蔫系數(shù)，土壤容重和田間持水量采用環(huán)刀法測(cè)定［14］，萎蔫系數(shù)采用壓力膜法測(cè)定［15］，常規(guī)土壤化學(xué)性質(zhì)采用鮑士旦［16］方法測(cè)定，土壤全氮采用開氏法測(cè)定，土壤全磷采用高氯酸-硫酸消煮鉬銻抗比色法測(cè)定，土壤全鉀采用NaOH 熔融火焰光度法測(cè)定，土壤有機(jī)質(zhì)采用重鉻酸鉀外加熱法測(cè)定。

第三穗果成熟期，采摘中等成熟度的果實(shí)，采用排序法評(píng)價(jià)果實(shí)風(fēng)味；第三穗果至第四穗果成熟期，分2 次采收果實(shí)，混合樣品測(cè)定果實(shí)維生素C、可溶性糖、可滴定酸、番茄紅素含量，維生素C采用分光光度計(jì)法測(cè)定［17］，可溶性糖采用蒽酮法測(cè)定［18］，可滴定酸采用NaOH 指示劑法測(cè)定［19］，番茄紅素采用分光光度計(jì)法測(cè)定［20］；于收獲期調(diào)查番茄果實(shí)產(chǎn)量。

果實(shí)膨大期末和著色成熟期結(jié)束分別采集番茄果實(shí)和地上部植株，稱取樣品鮮重，后放入恒溫烘箱105 ℃殺青，65 ℃烘干至恒重，測(cè)定果實(shí)和植株干重。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析方法

采用Microsoft Excel 2007 進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及隸屬函數(shù)分析、SPSS22.0 軟件進(jìn)行方差分析，采用Duncan 法進(jìn)行樣本間差異顯著性分析，采用Sigma Plot14.0 進(jìn)行作圖分析，利用DPS9.01 進(jìn)行TOPSIS 綜合評(píng)價(jià)分析。

番茄肥料偏生產(chǎn)力（PFP，kg·kg-1）計(jì)算公式為：

式中，Y 為番茄產(chǎn)量，F(xiàn) 為肥料施用量。

灌溉水利用率（IWUE，kg·m-3）計(jì)算公式為：

式中，Y 為番茄產(chǎn)量，IW 為灌溉水總量。

果實(shí)品質(zhì)綜合評(píng)價(jià)采用隸屬度函數(shù)法：

式中Xi為指標(biāo)測(cè)定值；Xmax和Xmin分別為該指標(biāo)測(cè)定值的最大值和最小值；按照平均權(quán)重進(jìn)行求和，并按最終評(píng)判結(jié)果排序。品質(zhì)評(píng)價(jià)分為3級(jí)：0.66～1.00 為高品質(zhì)（High Quality，HQ），定為I 級(jí)；0.34～0.65 為 中 等 品 質(zhì)（Middle Quality，MQ），定為II 級(jí)；0～0.33 為低等品質(zhì)（Low Quality，LQ），定為III 級(jí)。

風(fēng)味評(píng)價(jià)采用排序法：

以表4 為例：有3 個(gè)評(píng)價(jià)分組，那么分?jǐn)?shù)最大值為3，但在這里，分?jǐn)?shù)越低代表風(fēng)味越佳，選擇一定數(shù)量的品評(píng)人，本研究評(píng)價(jià)人共10 個(gè)，按照評(píng)分求和Ti。

表4 品評(píng)結(jié)果實(shí)例表Table 4 Flavor evaluation form for tomato fruits

獲得Ti 值后，參考表5，其中品評(píng)員以n 代表，樣品數(shù)以t 代表。

查表5 得：n=10，t=3 時(shí)，順序合計(jì)（Ti）值范圍15～25。判定：A 的Ti=26 在15～25 外，具有顯著差的口感。B 的Ti=13 在15～25 外，具有顯著好的口感。C 的Ti=21 在15～25 內(nèi)，具有偏向顯著性差的口感。

2 結(jié)果與分析

2.1 番茄不同生育時(shí)期干物質(zhì)累積量比較

由圖3A 看出，果實(shí)膨大期末W3F3處理果實(shí)干物質(zhì)量最高，W3F3、W3F2、W2F3、W2F2、F 處理果實(shí)干物質(zhì)量均值分別為每株123.31、110.92、116.32、111.83、111.18 g，其差異不顯著，這說(shuō)明中水、高水與中肥、高肥組合方式有利于番茄膨大期果實(shí)干物質(zhì)累積。與常規(guī)灌溉施肥F 處理相比，W1灌溉水平的處理果實(shí)干物質(zhì)量顯著降低，降幅為13.85%～21.23%；著色成熟期末，與常規(guī)灌溉施肥F 處理相比，W2F3和W3灌溉水平的處理果實(shí)干 物 質(zhì) 量 差 異 不 顯 著，W2F1、W2F2和W1灌 溉 水 平的處理果實(shí)干物質(zhì)量顯著降低，降幅為11.02%～16.80%。由圖3B 看出，果實(shí)膨大期末W3F3處理植株干物質(zhì)量最高，與常規(guī)灌溉施肥F 處理相比，W1F1、W1F2處理植株干物質(zhì)量顯著降低，降幅為12.29%～17.43%；著色成熟期末W3F3處理植株干物質(zhì)量最高，與常規(guī)灌溉施肥F 處理相比，各處理植株干物質(zhì)量無(wú)顯著差異。

圖3 番茄不同生育期干物質(zhì)累積量比較Fig.3 Comparison of dry matter accumulation in different growth stages of tomato

2.2 不同處理番茄產(chǎn)量、灌溉水利用率與肥料偏生產(chǎn)力分析

由表6 看見，與常規(guī)灌溉施肥F 處理相比，W2F3、W2F2和W3灌溉水平的處理番茄產(chǎn)量差異不顯著，說(shuō)明果實(shí)膨大期是番茄產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期，這一時(shí)期保證充足的水分和養(yǎng)分，能夠確保該試驗(yàn)條件的調(diào)虧灌溉不減產(chǎn)。W2F1和W1灌溉水平的處理番茄產(chǎn)量顯著降低（P＜0.05），W1灌溉水平的處理產(chǎn)量降幅為14.10%～20.11%；W1、W2灌溉水平的處理顯著降低灌溉水總量，降幅為13.41%～50.75%，其中W1灌溉水平的處理降低灌溉總量更為顯著，降幅為49.79%～50.75%；W1、W2灌溉水平的處理顯著提升灌溉水利用率，提升幅度為12.20%～71.18%，其中W1灌溉水平的處理提升灌溉水利用率更為顯著，提升幅度為62.15%～71.18%；W1F1、W2F1和W3F1處 理 顯 著提高肥料偏生產(chǎn)力，W1F1處理提升肥料偏生產(chǎn)力19.83%，W2F1處理提升肥料偏生產(chǎn)力38.93%，W3F1處理提升肥料偏生產(chǎn)力39.22%。

表6 不同處理番茄產(chǎn)量、灌溉水利用率與肥料偏生產(chǎn)力Table 6 Tomato yield，irrigation water utilization efficiency and fertilizer partial productivity

2.3 不同處理番茄品質(zhì)隸屬度分析

與常規(guī)灌溉施肥F 處理相比，各處理不同程度提高番茄品質(zhì)指標(biāo)，各處理大多數(shù)顯著提升番茄維生素C、可溶性糖和番茄紅素（P＜0.05），維生素C 提升幅度為8.92%～64.95%，可溶性糖提升幅度為9.28%～62.66%，番茄紅素提升幅度為15.58%～52.88%，其中提升強(qiáng)度有一定規(guī)律性，其遞減順序?yàn)閃1灌溉水平的處理＞W(wǎng)2灌溉水平的處理＞W(wǎng)3灌溉水平的處理，各處理均提升番茄可滴定酸，提升幅度為2.13%～34.04%，其中W1灌溉水平的處理提升效果顯著（P＜0.05）。采用隸屬度函數(shù)法對(duì)番茄果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行評(píng)價(jià)顯示，隸屬函數(shù)求和從大到小排序?yàn)椋篧1F3＞W(wǎng)1F2＞W(wǎng)1F1＞W(wǎng)2F3＞W(wǎng)2F2＞W(wǎng)3F3＞W(wǎng)3F2＞W(wǎng)2F1＞W(wǎng)3F1＞F，參照定級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，W1F3、W1F2和W1F1處理形成高品質(zhì)的番茄，W2F2、W2F3和W3F3處理形成中等品質(zhì)的番茄，W2F1、W3F2、W3F1和F 處理形成低品質(zhì)的番茄（表7）。

表7 不同處理番茄品質(zhì)隸屬度分析Table 7 Analysis of tomato quality subordination degree in different treatments

2.4 不同處理番茄風(fēng)味排序分析

采用排序法對(duì)番茄果實(shí)風(fēng)味進(jìn)行評(píng)價(jià)，查表8得：n=10，t=10 時(shí)，順序合計(jì)（Ti）值范圍32～78。F、W3F1和W3F2處理的Ti 值分別為88、86 和84，在32～78 外且較高，具有顯著差的口感。W2F1、W2F2、W2F3和W3F3處 理 的Ti 值 分 別 為59、46、39和69，在32～78 內(nèi)，具有偏向顯著性好的口感。W1F1、W1F2和W1F3處 理 的Ti 值 分 別 為28、24 和27，在32～78 外且較低，具有顯著好的口感。

表8 不同處理番茄風(fēng)味排序分析Table 8 Analysis of tomato flavor ranking in different treatments

表9 灌溉施肥效應(yīng)綜合分析Table 9 Comprehensive analysis of fertigation effects in different treatments

2.5 灌溉施肥效應(yīng)綜合分析

采用TOPSIS 分析法對(duì)不同灌溉施肥模式主要指標(biāo)綜合分析，其中施肥總量、灌溉總量和排序法順序和設(shè)置為低指標(biāo)優(yōu)，產(chǎn)量和隸屬函數(shù)值設(shè)置為高指標(biāo)優(yōu)，5 類指標(biāo)權(quán)重均為1，結(jié)果顯示，TOPSIS 綜合排序由前到后 是W1F1＞W(wǎng)1F2＞W(wǎng)1F3＞W(wǎng)2F3＞W(wǎng)2F2＞W(wǎng)2F1＞W(wǎng)3F1＞W(wǎng)3F3＞W(wǎng)3F2＞F。將施肥總量、灌溉總量、產(chǎn)量、隸屬函數(shù)求和、排序法-順序與TOPSIS 分析法CI 值線性相關(guān)性分析，其中施肥總量與CI 值不相關(guān)，其它指標(biāo)與CI 值顯著相關(guān)，R2值分別為0.955、0.824、0.921、0.818，由此推斷，灌溉是影響綜合指標(biāo)的主要因素（表8）。

3 討論

本試驗(yàn)中，果實(shí)膨大期末，與常規(guī)灌溉施肥F處理相比，與F 處理施肥量相同的W1F2處理果實(shí)干物質(zhì)量和植株干物質(zhì)量均顯著降低，降幅分別為18.09%和17.40%，這與馬俊峰［21］在日光溫室辣椒的試驗(yàn)結(jié)果相近，其試驗(yàn)的2 個(gè)辣椒品種在低灌溉上限條件下，地上地下干物質(zhì)量均處于較低水平。

本試驗(yàn)中，著色成熟期末，調(diào)虧灌溉的W2F2處理果實(shí)干物質(zhì)量顯著降低，而張澤宇等［22］研究表明，辣椒各生育期調(diào)虧灌溉會(huì)減少各營(yíng)養(yǎng)器官干物質(zhì)量。李明陽(yáng)等［23］研究表明，地上部分干物質(zhì)累積量隨著調(diào)虧程度的加重而降低。本試驗(yàn)與后兩者的研究結(jié)果基本一致。

與 常 規(guī) 灌 溉 施 肥F 處 理 相 比，W1、W2灌 溉 水平的處理顯著降低灌溉總量，降幅為13.41%～50.75%，其中W1灌溉水平的處理降低灌溉總量更為顯著，降幅為49.79%～50.75%；W1、W2灌溉水平的處理顯著提升灌溉水利用率，提升幅度為12.20%～71.18%，其中，W1灌溉水平的處理提升灌溉水利用率更為顯著，提升幅度為62.15%～71.18%；說(shuō)明降低灌溉上限和生育后期調(diào)虧灌溉可以降低灌溉總量和提高灌溉水利用率。而有研究發(fā)現(xiàn)，降低灌溉上限和調(diào)虧灌溉的確可以在一定程度上降低作物的灌水量和提升水分利用 效 率［24-25］。

灌溉施肥是影響設(shè)施果蔬品質(zhì)的關(guān)鍵因素［26-27］。一般情況下，灌溉施肥保持在中低水平下能提高作物品質(zhì)，超出一定范圍，將降低作物品質(zhì)。通過調(diào)節(jié)作物某生育時(shí)期灌溉施肥，尤其是調(diào)虧灌溉，更有利于品質(zhì)提升。溫越等［28］試驗(yàn)表明，在葡萄漿果成熟期調(diào)虧灌溉增加果實(shí)還原性糖、可溶性固形物、維生素C。畢麗霏等［29］研究表明，適宜的灌水下限更加適合馬鈴薯品質(zhì)積累。本試驗(yàn)從著色成熟期開始，各處理調(diào)虧灌溉，以50% θ 為灌溉下限，延續(xù)之前以單次灌水80、160、240 m3·hm-2為單次灌水額，結(jié)果顯示，顯著提高了番茄果實(shí)維生素C、可溶性糖和番茄紅素。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)設(shè)計(jì)3 個(gè)灌水額和3 個(gè)施肥水平。根據(jù)作物品質(zhì)風(fēng)味形成特性，在番茄著色成熟期調(diào)虧灌溉。通過該試驗(yàn)研究得到以下結(jié)論：

（1）W1灌溉水平的處理顯著降低番茄產(chǎn)量，降幅為14.10%～20.11%，W1和W2灌溉水平的處理顯著減少灌溉總量，降幅為13.41%～50.75%，W1灌溉水平的處理顯著提高灌溉水利用率，提升幅度為62.15%～71.18%，F(xiàn)1施肥水平的處理顯著提高肥料偏生產(chǎn)力，提高幅度為19.83%～39.22%。

（2）各處理均顯著提升番茄維生素C、可溶性糖和番茄紅素，隸屬度函數(shù)法評(píng)價(jià)番茄果實(shí)品質(zhì)顯示，W1F3、W1F2和W1F1處理形成高品質(zhì)的番茄，W2F2、W2F3和W3F3處理形成中等品質(zhì)的番茄，W2F1、W3F2、W3F1和F 處理形成低品質(zhì)的番茄?？梢?，低水并成熟期調(diào)虧灌溉處理有利于形成高品質(zhì)番茄，中高水且中低肥處理不利于形成高品質(zhì)番茄。

（3）采用TOPSIS 法進(jìn)行綜合分析，排序由前到 后 依 次 為W1F1＞W(wǎng)1F2＞W(wǎng)1F3＞W(wǎng)2F3＞W(wǎng)2F2＞W(wǎng)2F1＞W(wǎng)3F1＞W(wǎng)3F3＞W(wǎng)3F2＞F，可見，該區(qū)域早春茬番茄種植，前期灌水下限為60%θ，著色成熟期為灌水下限為50%θ，保持W1灌溉水水平，可以獲得較高的綜合效益。