◎陳珍娜 王靜雨

■龍泉青瓷千年發(fā)展歷程

一般認為龍泉窯燒造瓷器的歷史可以上溯到隋唐五代。根據(jù)龍泉市及其周邊地區(qū)出土的各種瓷器，可以推斷當?shù)馗G業(yè)的歷史可能更早，但是這些瓷器的器型與越窯差別不大，因此不能將其視為龍泉窯的產(chǎn)物。文獻記載，五代時龍泉青瓷開始嶄露頭角。《雞肋編》中就提到：“處州龍泉縣多佳樹……又出青瓷器，謂之秘色。錢氏所貢，蓋取于此。”這說明五代時期龍泉地區(qū)就已經(jīng)開始生產(chǎn)青瓷，且其所產(chǎn)青瓷已成為貢品。

北宋時，伴隨著寧波、紹興地區(qū)農(nóng)業(yè)的高度發(fā)展，越窯開始逐漸衰落，而位于浙南山區(qū)的龍泉地區(qū)，瓷土和森林資源豐富，適合發(fā)展瓷業(yè)，龍泉窯開始逐漸興起，并逐步取代了越窯的地位。這一時期的龍泉青瓷多施淡青釉，胎質(zhì)較白，裝飾以刻花為主，產(chǎn)品以盤口壺和多管瓶為典型，明顯受到了越窯的影響。

到了南宋，伴隨著北方人口大量南遷，汝窯和定窯的工藝也隨著工匠們一起到達南方。龍泉窯開始結(jié)合南北方高超的制瓷技藝進行技術(shù)革新，特別是在胎釉配方上發(fā)生了革命性變化，開始在胎中適當添加紫金土，使鐵和鋁的含量增加，這樣胎體可以變薄。同時改石灰釉為石灰堿釉，使得青釉可以“厚而不流”，并且使用多次素燒施釉技術(shù)，使得釉色更加精美。這種厚釉的青瓷又可分為白胎青瓷和黑胎青瓷兩大類，白胎青瓷胎質(zhì)清潔堅密，器物主要有碗、盤、洗、盒等。白胎青瓷的釉色精美，以梅子青和粉青釉最為著名。黑胎青瓷胎骨比較細密，釉普遍較厚，釉色以青色為主，也有黃色和米黃色，釉中有開片。由于器物口沿釉較薄，胎骨露出，足部為燒制方便不施釉，就形成了“紫口鐵足”。黑胎青瓷的器物以碗、盤、瓶、盞、洗和觚等為代表。

元代，龍泉青瓷繼續(xù)得以發(fā)展，燒造瓷器的數(shù)量進一步增加，但是釉色的水準開始下降，梅子青與粉青產(chǎn)品的數(shù)量明顯減少。器物的主要類型有碗、爐、瓶、盤等。這一時期開始燒造大型器物，其中有三尺多高的大瓶和直徑超過兩尺的大盤。裝飾方式也發(fā)生了明顯的變化，紋樣更加繁復多樣。可以說，元代龍泉青瓷的風格從重釉色轉(zhuǎn)向了重紋樣。而且在元代，龍泉青瓷成為外銷瓷的絕對主力。據(jù)統(tǒng)計，從元代中后期到明初，在環(huán)印度洋地區(qū)，龍泉青瓷占中國瓷器出口的80%以上，而在東南亞和東亞地區(qū)，則在60%以上。

據(jù)《明會典》等文獻的記載，明初龍泉窯仍為宮廷燒制御瓷。明代龍泉青瓷的胎體十分厚重，早期的青瓷多層施釉，十分肥厚，處理手法接近元末，造型和紋飾與當時景德鎮(zhèn)的產(chǎn)品比較接近。這一時期，外銷瓷的數(shù)量仍然巨大，在福建和廣東還出現(xiàn)了仿龍泉窯的窯口。雖然技藝相對之前有所下降，但是直到明中期時，景德鎮(zhèn)還在模仿同時期的龍泉窯燒造青瓷。明代中后期，龍泉青瓷的釉層普遍較薄，往往只施一次釉，大部分產(chǎn)品的釉色呈青綠或豆青色。由于宮廷審美傾向的轉(zhuǎn)變和海禁政策的實施，明中葉以來，龍泉窯的地位明顯降低，產(chǎn)品的質(zhì)量也開始下降，不過直到康熙年間，龍泉地區(qū)仍然可以燒制出較好的器物。到了民國時期，龍泉地區(qū)已經(jīng)停止燒制青瓷。

中華人民共和國成立后，黨和國家開始著手恢復傳統(tǒng)陶瓷工藝。1957年，周恩來總理做出了“要恢復祖國五大歷史名窯生產(chǎn)，首先要恢復龍泉窯和汝窯”的指示。1957年，龍泉地方成立了地方國營龍泉窯廠，1958年著手展開龍泉青瓷的恢復和仿制工作。在專家學者和職工的共同努力下，終于恢復了龍泉青瓷的生產(chǎn)，之后又承接了國慶用瓷和人大用瓷的任務，并為尼克松總統(tǒng)訪華之事制作餐具。改革開放后，龍泉青瓷行業(yè)進行了體制改革。目前，龍泉青瓷生產(chǎn)以民營企業(yè)為主，截至2021年底，共有市場主體2727家，青瓷企業(yè)973家，從業(yè)人員1萬余人。

■保護和利用好歷史記憶和傳統(tǒng)技藝

任何文化的轉(zhuǎn)化和發(fā)展都必須對之前的文化傳統(tǒng)有很好的保護和繼承，只有這樣才不會成為無根之木，無源之水。在千年的發(fā)展歷程中，龍泉青瓷形成了深厚的文化積淀，留下了數(shù)以萬計的精美瓷器和數(shù)以千計的相關(guān)考古遺址，還留下了精美絕倫的燒制技藝。這些都是龍泉青瓷進行創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展的重要文化資源。關(guān)于這些文化資源的重要性，人們早就有所體認。1988年，大窯龍泉窯遺址成為全國重點文物保護單位；2009年，龍泉窯的燒制技藝更是成為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；2017年，龍泉窯國家考古遺址公園入選第三批國家考古遺址公園名單。

雖然現(xiàn)在已經(jīng)有了各種保護措施，但是當前對這些傳統(tǒng)文化的保護和利用還存在一些不足，特別是對物質(zhì)遺存的保護還停留在對物質(zhì)本體的保護上，未能充分發(fā)揮其歷史記憶承載物的作用。與“讓收藏在博物館里的文物、陳列在廣闊大地上的遺產(chǎn)、書寫在古籍里的文字都活起來”這一目標更是相距甚遠。因此，有必要讓這些物質(zhì)遺存“活”起來。在此過程中，必須積極利用新的科技手段，特別是“互聯(lián)網(wǎng)+”的形式，讓文物和遺址真正“活”起來，讓傳統(tǒng)技藝煥發(fā)新光彩。

當前，主要可以從三個方面著手開展工作。一是加強建設(shè)專門的數(shù)據(jù)庫。國內(nèi)外眾多公私機構(gòu)收藏的龍泉青瓷數(shù)量巨大，但始終沒有建立起專門的數(shù)據(jù)庫，對全世界各地收藏和出土的不同時期的龍泉青瓷進行收集和展示。因此，有必要建立專門的數(shù)據(jù)庫，通過虛擬現(xiàn)實和三維動畫等技術(shù)將世界各地的龍泉青瓷和龍泉青瓷的燒造流程展示出來，以此使更多人了解龍泉青瓷，感受到龍泉青瓷之美。另外，系統(tǒng)全面的數(shù)據(jù)庫不僅可以為相關(guān)學術(shù)研究提供支撐，還可以為技術(shù)的復原和創(chuàng)新提供良好素材。

二是完善宣傳平臺建設(shè)。目前，龍泉青瓷博物館和龍泉窯考古遺址公園都沒有自己的官方網(wǎng)站。龍泉青瓷博物館雖然已開通公眾號，并提供了參觀導覽和全景體驗等服務，但是相關(guān)信息更新不夠及時，信息總量也不大；而龍泉窯考古遺址公園連公眾號也沒有開通。可以說，兩家主要的龍泉青瓷文物保護單位在“兩微一官”的建設(shè)上相對滯后，因此有必要借鑒故宮博物院等先進博物館的經(jīng)驗，加強平臺建設(shè)，在各種新媒體平臺上積極傳播自身和龍泉青瓷的相關(guān)信息。

三是促進科技與文化相融合。運用現(xiàn)代科技手段，復原和解析古代文化事項已經(jīng)成為近年來文化建設(shè)的一大亮點，而在這方面龍泉青瓷的從業(yè)者已經(jīng)取得優(yōu)異成績。龍泉市正聰青瓷研究所承擔的國家文化科技提升計劃項目“黑胎哥窯開片青瓷復燒工藝研究”已經(jīng)通過原中華人民共和國文化部驗收，并且已經(jīng)開始獲得收益。類似于哥窯開片青瓷的優(yōu)秀傳統(tǒng)工藝，龍泉青瓷中還有不少，對此，應該積極利用各種新技術(shù)加以復原和利用，這樣既可以產(chǎn)生良好的社會效益，也可以產(chǎn)生非?？捎^的經(jīng)濟效益。

■嵌入生活實現(xiàn)產(chǎn)品升級

龍泉青瓷作為一種工藝產(chǎn)品自誕生起就一直面向市場，面向消費者。從龍泉青瓷的興衰歷程中不難發(fā)現(xiàn)市場和消費者發(fā)揮著決定性作用。即使是成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的當下，龍泉青瓷也必須嵌入生活，以消費者的日常需要為導向，在生產(chǎn)方式、產(chǎn)品類型和審美取向方面進行創(chuàng)新，賦予自身新的時代內(nèi)涵，只有這樣，才能保持旺盛的生命力。

在生產(chǎn)方式上，龍泉青瓷必須堅持環(huán)保低碳，積極使用各種新技術(shù)降低生產(chǎn)過程中的能耗，這其中的核心是對陶窯的改造，要在深入掌握釉色還原機制的基礎(chǔ)上，積極利用計算機技術(shù)掌控溫度等條件，盡可能地降低能耗，提高良品率。當前，還有部分研究者推崇使用傳統(tǒng)龍窯燒造青瓷，認為這樣才能本真性地展示出龍泉青瓷的特點，但事實上，這是對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)方式的錯誤理解。實際上，非物質(zhì)文化的生產(chǎn)方式不僅是多樣的，還是與時俱進的，可以采用各種形式。龍泉青瓷作為具有規(guī)?；a(chǎn)特征的產(chǎn)品，采用機器化的生產(chǎn)方式是理所當然的。而且，在陶瓷制作過程中，我們更應將各種有效的機器設(shè)備視為人們手的延伸。通過這些先進的設(shè)備和技術(shù)，人們不僅可以還原出古代技藝，而且甚至可以超越古代技法，創(chuàng)造出更為精美的作品。這一點已經(jīng)在玉雕和石雕的生產(chǎn)性保護中得到了驗證。除了設(shè)備方面的更新外，技術(shù)方面的創(chuàng)新也必不可少。技術(shù)創(chuàng)新在當代龍泉青瓷的生產(chǎn)過程中已經(jīng)取得很大成就，在施釉、釉色、裝飾和造型上都有比較成功的實踐，比如在施釉時，采用里外釉分別處理，在器物內(nèi)外用不同的方法施釉，這使得器物不同部位的釉色層次感得以加強。下一步可以在既有技術(shù)創(chuàng)新的基礎(chǔ)上與其他工藝門類的技術(shù)進行對接，將不同的傳統(tǒng)技藝融為一體，這樣就可以生產(chǎn)出更為獨特的產(chǎn)品。比如，目前已有創(chuàng)作者嘗試將漆繕工藝用于青瓷殘片的修復，并且取得了很好的效果。

在產(chǎn)品類別上，應該走多元化發(fā)展的道路。目前龍泉青瓷的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相對單一，以藝術(shù)瓷和日用瓷為主，很難滿足現(xiàn)代消費者差異化的消費需求。當前，可以從兩個方面進行改進，一是根據(jù)當代中國社會分層的特點建立產(chǎn)品體系，既要生產(chǎn)能滿足收藏家和精英階層需求的藝術(shù)瓷和定制瓷，又要生產(chǎn)能滿足中產(chǎn)階級品味的精品瓷，還要生產(chǎn)面向一般民眾的生活瓷。這些瓷器不僅要在價格上有所區(qū)別，還要在形式上有明顯差異。只有這樣，才能滿足部分階層通過展示客觀的“文化資本”凸顯自身身份，實現(xiàn)區(qū)分的要求。二是注重產(chǎn)品的文創(chuàng)設(shè)計，將龍泉青瓷和文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計有機結(jié)合起來，可以積極借鑒故宮博物院等的成功經(jīng)驗。具體而言，可以與流行IP相結(jié)合，比如在電影《長安三萬里》上映后，可以推出“將進酒”系列產(chǎn)品，將傳統(tǒng)文化和流行元素有機融入產(chǎn)品中。此外，當代人在消費時比較看重包裝，外在裝飾的好壞往往對銷售的成功與否具有重要影響，所以要加強對包裝設(shè)計的重視，以此提升對消費者的吸引力。

在審美取向上要堅守工藝品本色，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代、民族與世界融為一體。民藝學大師柳宗悅曾經(jīng)告誡人們：“為了實用而創(chuàng)造，為了實用而服務，這是工藝之根本。因此，工藝之美就是實用之美。”其對工藝品的審美取向做了經(jīng)典總結(jié)。龍泉青瓷作為一種工藝品，在審美上應該以實用之美為核心。當前，應當在深刻研究和吸收龍泉青瓷傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上，以中國傳統(tǒng)審美傾向為依據(jù)，將現(xiàn)代和西方的藝術(shù)元素有機融入創(chuàng)作中。只有這樣，才能增強作品的感召力和影響力。

■以文化創(chuàng)意引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)鏈延伸

伴隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展和社會形態(tài)的變化，人們不再滿足于實體消費，越來越多的人開始進行符號消費和體驗消費，這意味著僅僅依賴傳統(tǒng)手段，很難滿足人們新的需要。在這種情況下，龍泉青瓷只有通過全面的文化創(chuàng)意補充、拓展和完善新時代龍泉青瓷的文化內(nèi)涵，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈延伸，才能滿足人們新的文化需求。當前來看，可以從加強文旅融合、發(fā)展體驗消費和打造自身IP三方面開展工作。

一是加強文旅融合，使龍泉青瓷成為旅游活動中的有機組成元素。龍泉大地上遺留了大量殘破的龍窯和不計其數(shù)的青瓷殘片，這構(gòu)成了龍泉大地上獨一無二的文化景觀。設(shè)計人員可以將這些文化景觀有效轉(zhuǎn)化為旅游資源，設(shè)計出獨特的文化旅游線路，讓游客在游覽的過程中了解千年龍泉青瓷的興衰史。除了利用已有的文化景觀外，還可以通過修建反映龍泉青瓷鼎盛時期建筑文化特點的賓館、民宿和飯店，讓游客在相關(guān)歷史情境中體會當時的青瓷之美、青瓷之用、青瓷之巧。

二是發(fā)展體驗消費。手工藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之所以讓人們著迷，主要是因為他們都是通過具身化的手段，由人們在直觀可觸的情況下完成的。這些產(chǎn)品不同于機器大規(guī)模生產(chǎn)的產(chǎn)品，是當?shù)卦趫龅莫氁粺o二的產(chǎn)品。人們在生產(chǎn)的過程中能夠?qū)崿F(xiàn)人與物的充分交融，而這樣的交融是生活在都市“水泥叢林”之中的人們所向往的。因此，可以針對這些人群開發(fā)青瓷體驗式文化產(chǎn)品，讓他們在專業(yè)人士的指導下親自燒制瓷器，以此獲得人與物結(jié)合的相融感，通過制造屬于自己的獨特產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)自身的獨特性。

三是打造自身IP。龍泉青瓷有著千年歷史，而且曾遠銷世界各地，因此完全可以將自身作為一種文化符號，融入各種電子游戲和影視作品中。龍泉青瓷更應基于自身的歷史文化，將自身IP化，生產(chǎn)各種文學作品和電子游戲。比如，可以聘請國內(nèi)作家以哥窯、弟窯為主題，創(chuàng)作文學影視作品。比如，可以仿造《大航海時代》等經(jīng)典游戲模式，開發(fā)《青瓷之路》等游戲，讓玩家扮演宋元明時期從事龍泉青瓷海外貿(mào)易的商人。

新時代是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化走向世界，中華民族即將迎來偉大復興的美好時代。在這樣的時代里，作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化代表的龍泉青瓷也將再次迎來發(fā)展良機。只要能保護好龍泉青瓷的歷史記憶和傳統(tǒng)技藝，使其嵌入生活實現(xiàn)產(chǎn)品升級，通過文化創(chuàng)意引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)鏈延伸，龍泉青瓷一定能夠?qū)崿F(xiàn)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展，再次成為享譽世界的中國陶瓷代表。