侯樹旺,楊圓圓,方珍珍,孫學(xué)亮,陳成勛

(天津農(nóng)學(xué)院水產(chǎn)學(xué)院,天津 300384)

錦鯉(Cyprinuscarpiohaematopterus)近年來深受廣大消費(fèi)者們的喜愛,被稱為“水中活寶石”“會(huì)游泳的藝術(shù)品”[1],現(xiàn)在人們對(duì)觀賞魚健康以及觀賞性的要求越來越高,但隨著大面積集約化養(yǎng)殖的發(fā)展以及抗生素濫用等原因,導(dǎo)致了錦鯉自身免疫能力較差的缺陷,因此通過改善飼料來提高錦鯉的免疫能力顯得尤為重要[2]。凹凸棒石(Attapulgite,APT)又名坡縷石,具有“萬用之土”的美譽(yù)[3],目前我國甘肅等地已探明的凹凸棒石儲(chǔ)量達(dá)11億噸,占世界總儲(chǔ)量的4/5[4]。凹凸棒石具有諸多優(yōu)異的生物學(xué)功能,且無毒無污染,應(yīng)用前景十分廣闊[5]。研究證明,凹凸棒石在飼料工業(yè)中可作為營養(yǎng)增強(qiáng)劑,同時(shí)其優(yōu)異的吸附性還可以吸附動(dòng)物腸道內(nèi)的致病菌等有害物質(zhì),對(duì)動(dòng)物疾病的防治具有關(guān)鍵作用[6-7]。劉洋等[8]用4 000 mg/kg載鋅凹凸棒石替代飼糧中的抗生素,可顯著增強(qiáng)斷奶仔豬的抗氧化能力和免疫功能;張瑞強(qiáng)等[9]研究證明,在飼料中添加載鋅凹凸棒石可以提高團(tuán)頭魴的抗氧化狀態(tài)和免疫能力,同時(shí)還能緩解運(yùn)輸應(yīng)激造成的肝臟損傷;王雨雨等[10]報(bào)道,在櫻桃谷肉鴨的日常飼料中添加少量的凹凸棒石,能夠增強(qiáng)鴨胸部和腿部肌肉的SOD活性;同時(shí)有研究發(fā)現(xiàn),在飼糧中添加適量凹凸棒石也能明顯增加肉雞空腸及回腸的SOD活性,減少M(fèi)DA含量[11-12]。但目前凹凸棒石在飼料中的應(yīng)用主要集中在畜牧方面,在水產(chǎn)飼料上的應(yīng)用還鮮見報(bào)道。因此,本文針對(duì)凹凸棒石對(duì)錦鯉抗氧化能力及非特異性免疫指標(biāo)的影響等方面做了簡(jiǎn)要探討,旨在為凹凸棒石在錦鯉飼料上的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)魚與養(yǎng)殖管理

本試驗(yàn)以錦鯉為研究對(duì)象,平均體重為(115.48±3.72)g、平均體長(zhǎng)為(12.90±0.54)cm。選用規(guī)格一致、健康活潑的錦鯉240尾,隨機(jī)分成4個(gè)試驗(yàn)組(其中3組為試驗(yàn)組,1組為對(duì)照組),每組3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)20尾魚,于規(guī)格為110 cm×45 cm×50 cm的水族箱中養(yǎng)殖。試驗(yàn)魚消毒后暫養(yǎng)一周,然后隨機(jī)進(jìn)行分組,基礎(chǔ)飼料馴化1周后,開始正式試驗(yàn),養(yǎng)殖周期為4周。飼料投喂時(shí)間為每日8:00與16:00,飼料投喂方法為飽食法。

1.2 試驗(yàn)飼料

基礎(chǔ)飼料組成及營養(yǎng)水平見表1,試驗(yàn)用凹凸棒石購自天津神力特生物科技有限公司。在基礎(chǔ)飼料的基礎(chǔ)上添加不同濃度的凹凸棒石(0%、3%、5%、8%)制成試驗(yàn)飼料,分別記為0%(A1組)、3%(A2組)、5%(A3組)、8%(A 4組)。

表1 基礎(chǔ)飼料組成及營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ)) %

1.3 樣本采集及指標(biāo)測(cè)定

1.3.1 樣本采集 養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束后停食24 h,取樣,每組取15尾試驗(yàn)魚,血樣采集方法為尾部采血,解剖后取肝臟、脾臟等組織,血液在冰浴條件下用離心機(jī)4 000 r/min離心15 min.,取其上清液,所取樣本于冰箱-80 ℃中冷凍保存。

1.3.2 指標(biāo)測(cè)定 測(cè)定總蛋白(TP,考馬斯亮藍(lán)法)、超氧化物歧化酶(SOD,羥胺法)、過氧化氫酶(CAT,鉬酸銨法)、酸性磷酸酶(ACP,比色法)、堿性磷酸酶(AKP,比色法)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT,比色法)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT,比色法)的活性,以及總抗氧化能力(T-AOC,比色法)及丙二醛(MDA,TBA法)的含量。血清室溫融化后直接進(jìn)行指標(biāo)測(cè)定,指標(biāo)測(cè)定嚴(yán)格按照南京建成生物工程研究所的試劑盒說明書進(jìn)行。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel 2010及SPSS 16.0進(jìn)行分析處理,對(duì)所有數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析(one-way ANOVA),當(dāng)處理數(shù)據(jù)間差異顯著(P<0.05)時(shí),進(jìn)行 Duncan多重比較,試驗(yàn)結(jié)果以平均值和標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果

2.1 不同凹凸棒石水平對(duì)錦鯉抗氧化指標(biāo)的影響

由表2可以得知,錦鯉血清中SOD活性在A3組達(dá)到最高,且顯著高于其他試驗(yàn)組(P<0.05)。錦鯉肝臟中SOD活性在A2組達(dá)到最高,且顯著高于A4組(P<0.05),但與對(duì)照組差異不顯著(P>0.05)。錦鯉血清中CAT活性在A2組達(dá)到最高,且顯著高于其他試驗(yàn)組(P<0.05)。錦鯉肝臟中CAT活性在A3組達(dá)到最高,且顯著高于A1、A4組(P<0.05),與A2組差異不顯著(P>0.05)。錦鯉血清中MDA含量在A3組達(dá)到最低,在與對(duì)照組的比較中,A2組與A3組的MDA含量均出現(xiàn)了顯著性降低(P<0.05),但A4組的MDA含量未出現(xiàn)顯著變化(P>0.05)。錦鯉肝臟中A2組、A3組與A4組的MDA含量均顯著低于對(duì)照組(P<0.05),在A3組達(dá)到最佳。錦鯉血清中T-AOC在A2組達(dá)到最佳,且顯著高于其他試驗(yàn)組(P<0.05)。錦鯉肝臟中T-AOC在A3組達(dá)到最佳,且各試驗(yàn)組T-AOC均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。

表2 不同凹凸棒石水平對(duì)錦鯉抗氧化指標(biāo)的影響

2.2 不同凹凸棒石水平對(duì)錦鯉非特異性免疫指標(biāo)的影響

由表3可以得知,錦鯉血清中ACP活性在A2組達(dá)到最高,顯著高于其他試驗(yàn)組(P<0.05)。錦鯉肝臟中ACP活性在A3組達(dá)到最高,且顯著高于A1、A4組(P<0.05),與A2組差異不顯著(P>0.05)。錦鯉血清中的AKP活性在A3組達(dá)到最高,且各試驗(yàn)組AKP活性均顯著高于對(duì)照組(P<0.05),在各試驗(yàn)組之間的對(duì)比中,A3與A2組差異不顯著(P>0.05)。錦鯉肝臟中的AKP活性在A3組達(dá)到最高,且與A2組差異不顯著,但顯著高于A1、A4組。在試驗(yàn)組與對(duì)照組的比對(duì)中,血清中不同水平凹凸棒石試驗(yàn)組GPT的活性均出現(xiàn)了顯著性下降(P<0.05),各試驗(yàn)組之間,血清中的GPT活性均未出現(xiàn)顯著變化(P>0.05)。肝臟中A3組和A4組的GPT活性顯著低于A1組(P<0.05);在各試驗(yàn)組之間的對(duì)比中,肝臟中A2組與A1組之間GPT活力無顯著差異(P>0.05)。在試驗(yàn)組與對(duì)照組的比對(duì)中,錦鯉血清中各凹凸棒石試驗(yàn)組GOT的活性均顯著低于A1組(P<0.05);各試驗(yàn)組之間,血清中GOT活性沒有出現(xiàn)顯著性差異(P>0.05)。錦鯉肝臟中各試驗(yàn)組的GOT活性顯均著低于A1組(P<0.05);各試驗(yàn)組之間肝臟GOT活性在A3試驗(yàn)組達(dá)到最低;還可以看出,隨著凹凸棒石水平的不斷提升,血清和肝臟中GOT的活力也在不斷下降,但當(dāng)達(dá)到凹凸棒石作用的峰值時(shí),開始出現(xiàn)緩慢上升。

表3 不同凹凸棒石水平對(duì)錦鯉非特異性免疫指標(biāo)的影響

3 討論

3.1 不同凹凸棒石水平對(duì)錦鯉抗氧化指標(biāo)的影響

在植物和動(dòng)物的生物體中,存在著SOD、CAT、MDA、T-AOC等抗氧化酶系統(tǒng),它們都是評(píng)價(jià)生物體抗氧化能力的重要指標(biāo)。抗氧化酶系統(tǒng)如SOD、CAT等,在增強(qiáng)吞噬細(xì)胞防御等方面發(fā)揮著重要作用[13-14]。其中,SOD和CAT作為生物體內(nèi)十分重要的抗氧化酶,可以通過酶促反應(yīng)清除自由基,使活性基團(tuán)的生成與清除處于動(dòng)態(tài)平衡,在生物體的自我保護(hù)系統(tǒng)中發(fā)揮著十分重要的作用[15]。而MDA是脂質(zhì)過氧化的主要產(chǎn)物,其在生物體內(nèi)含量的高低反映了氧化損傷的程度[16]。祝溢鍇[17]研究發(fā)現(xiàn),凹土可以通過吸附仔豬消化道大腸桿菌等來緩解病原菌對(duì)機(jī)體抗氧化功能造成的損傷。本試驗(yàn)結(jié)果表明,在錦鯉飼料中添加凹凸棒石顯著提高了錦鯉的抗氧化能力,但隨著凹凸棒石含量的增加,各抗氧化指標(biāo)均在活力達(dá)到峰值后開始下降。諸學(xué)肸[18]通過研究發(fā)現(xiàn),在快大型黃羽肉雞后期飼糧中添加凹凸棒石負(fù)載植物精油復(fù)合物,對(duì)血清中抗氧化指標(biāo)無顯著影響,這與本試驗(yàn)結(jié)果不同,推測(cè)可能與養(yǎng)殖品種不同有關(guān)。Chen等[19]研究證明, 在日常飼料中添加10 g·kg-1的凹凸棒石可以提高肉雞空腸和回腸的SOD活性;簡(jiǎn)誼龍等[20]研究證明,在飼糧中添加改性凹凸棒石,可以顯著提高開產(chǎn)前海蘭褐蛋雞血清和肝臟中的SOD活性,同時(shí)降低血清中MDA的含量;羅友文等[21]在犬的飼糧中添加了適量的載鋅凹凸棒石,試驗(yàn)結(jié)果表明,載鋅凹凸棒石可以顯著提高犬血清中T-AOC和SOD的活性,同時(shí)降低了血清中MDA的含量;王世祺等[22]通過研究發(fā)現(xiàn),在肉雞飼糧中添加適量晶精束解離凹凸棒石,可以顯著降低肉雞胸肌中MDA含量;Zhou等[23]使用凹凸棒石含量為1%的飼料飼喂肉雞,結(jié)果顯示肉雞空腸黏膜CAT的活性顯著增加,同時(shí)MDA含量也有明顯降低;熊小偉[24]研究發(fā)現(xiàn),在肉雞飼糧中添加不同水平的凹凸棒石基抗菌劑可以顯著提高血液中T-AOC、SOD和CAT的活性。以上結(jié)果均與本試驗(yàn)結(jié)論相似,證明了在錦鯉飼料中添加適量的凹凸棒石,能夠提高錦鯉的抗氧化能力。

3.2 不同凹凸棒石水平對(duì)錦鯉非特異性免疫指標(biāo)的影響

魚類屬于低等脊椎動(dòng)物,但也有非特異性免疫,只是與高等脊椎動(dòng)物不同的地方在于,因其較低的免疫進(jìn)化程度,魚類主要依靠非特異性免疫來發(fā)揮其在免疫應(yīng)答過程中的作用[25-26]。在細(xì)胞分化、溶解的過程中,磷酸酶發(fā)揮著關(guān)鍵作用,同時(shí)ACP還是巨噬細(xì)胞溶酶體酶的標(biāo)志酶,具有重要的免疫和防御功能。張瑞強(qiáng)[9]研究證明,在團(tuán)頭魴的飼料中加入載鋅凹凸棒石,能夠顯著提高團(tuán)頭魴血漿中ACP的活性,緩解運(yùn)輸對(duì)其造成的應(yīng)激反應(yīng)。程浩[27]研究發(fā)現(xiàn),在肉雞飼糧中添加不同水平的凹凸棒石負(fù)載植物精油復(fù)合物,可以提高肉雞血漿中AKP的活性,但活力隨著凹凸棒石負(fù)載植物精油復(fù)合物的增加達(dá)到峰值后開始下降。本試驗(yàn)研究表明,非特異性免疫指標(biāo)與凹凸棒石添加水平有一定的相關(guān)性,想要提高錦鯉AKP及ACP活性,可以在飼料中添加適量凹凸棒石,但當(dāng)凹凸棒石添加水平超過最適范圍,各指標(biāo)活性均從峰值開始下降,這與前人的研究結(jié)果相似,說明在飼料中添加適量的凹凸棒石可以增強(qiáng)錦鯉的非特異性免疫能力。

GOT和GPT是動(dòng)物體內(nèi)兩種重要的轉(zhuǎn)氨酶,它們可作為評(píng)價(jià)肝細(xì)胞損傷或壞死的最可靠指標(biāo),GOT和GPT通常存在于許多器官或組織中,如肝臟、心臟和血液,特別是在肝中的含量最高[28]。血清中GOT和GPT活性通常很低,它們?cè)诜潜匦璋被岬暮铣梢约暗鞍踪|(zhì)的代謝中起著十分重要的中介作用[29]。但是當(dāng)肝臟受損時(shí),細(xì)胞膜的通透性增加,轉(zhuǎn)氨酶釋放到血清中的速率加快,從而使得血清轉(zhuǎn)氨酶活性提高,這是由于細(xì)胞膜的屏障作用,所以當(dāng)GPT和GOT活性出現(xiàn)升高時(shí),則表明動(dòng)物肝臟受損[30]。Lv等[31]報(bào)道,在日常飼料中添加2 000 mg/kg的凹凸棒石,可以顯著降低仔豬血清GPT活性,根據(jù)研究人員推測(cè),這可能是由于凹凸棒石的添加導(dǎo)致減少了對(duì)肝臟的損害,該結(jié)果表明凹凸棒石對(duì)幼豬的肝臟有保護(hù)作用;張瑞強(qiáng)等[9]研究發(fā)現(xiàn),在飼料中加入載鋅凹凸棒石,運(yùn)輸應(yīng)激后團(tuán)頭魴血漿中GPT活性顯著低于對(duì)照組,減少了運(yùn)輸應(yīng)激對(duì)于團(tuán)頭魴的肝臟損傷。本試驗(yàn)研究表明,與對(duì)照組相比,試驗(yàn)組血清和肝臟中的GOT和GPT活性均有所降低,但過量添加凹凸棒石則會(huì)產(chǎn)生一定的負(fù)面影響,這與以上結(jié)果相似,證明添加適量凹凸棒石可以有效保護(hù)錦鯉的肝功能,減少肝臟的損傷。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)條件下,由試驗(yàn)結(jié)果可以得出以下結(jié)論:在飼料中添加3%～5%的凹凸棒石能夠增強(qiáng)錦鯉的抗氧化能力及免疫能力;在飼料中添加5%的凹凸棒石可保護(hù)錦鯉肝功能不受損傷。綜上所述,在本試驗(yàn)條件下,凹凸棒石的最適添加量為3%～5%。