孫小英（江蘇旅游職業(yè)學(xué)院 江蘇揚(yáng)州 225131）

作為我國傳統(tǒng)茶葉品種之一，儀征綠楊春茶憑借翠綠的湯色及醇香的味道，贏得了廣大茶愛好者的追捧。綠楊春茶主要產(chǎn)于儀征捺山等周邊地區(qū)，該山地處丘陵地帶，氣候適宜、溫差較大，為茶樹的生長提供了適宜的環(huán)境。正是得益于儀征捺山優(yōu)越的地形和位置，使綠楊春茶的品質(zhì)優(yōu)秀、色香味俱全。目前儀征市憑借綠楊春茶的優(yōu)勢，將生態(tài)、農(nóng)業(yè)、旅游以及文化等要素充分融合，形成了多元化的具有儀征地區(qū)特色的產(chǎn)業(yè)鏈。儀征市是我國重要的產(chǎn)茶基地之一，在鄉(xiāng)村振興背景下，應(yīng)積極促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，從茶葉大市逐漸向茶葉強(qiáng)市轉(zhuǎn)型，形成儀征綠楊春茶品牌，為江蘇省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量?；诖?，深入研究儀征綠楊春茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及調(diào)整策略。

一、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下儀征綠楊春茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析

1.歷史文化悠久

儀征市位于江蘇省揚(yáng)州市南部，是江蘇省重要的茶葉產(chǎn)區(qū)之一。儀征茶葉歷史悠久，最早可以追溯到南北朝時期。除此之外，儀征市的茶文化也非常豐富。茶文化是中華文化的重要組成部分，也是儀征市的寶貴文化遺產(chǎn)。在儀征市的傳統(tǒng)文化中，茶具、茶藝、茶道等均具有重要地位。在當(dāng)?shù)兀藗兿矚g在婚禮、生日、節(jié)日等喜慶活動，用茶葉來招待客人。茶葉不僅僅是一種飲品，更是一種文化和生活方式的象征。近年來，儀征市開始大力推廣綠楊春品牌，通過創(chuàng)辦茶廠、舉辦茶文化節(jié)等形式，不斷提升茶葉品質(zhì)，已經(jīng)成為全國重要的茶葉產(chǎn)區(qū)之一，從而讓儀征綠楊春茶品牌得以飛速發(fā)展。

2.產(chǎn)業(yè)規(guī)模較大

近些年，儀征綠楊春茶產(chǎn)業(yè)取得了迅速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，種植面積、從業(yè)人數(shù)、產(chǎn)業(yè)效益也取得較大突破。2018 年儀征的茶園面積總體超過2 200 公頃，比2017 年增長約2.7 公頃；其中干毛茶的產(chǎn)量總體超過500 噸，總產(chǎn)值超過1.8 億元。2019 年儀征綠楊春茶的品牌價值得到大幅上漲，達(dá)到約10.7 億元。近年來，儀征綠楊春茶由過去的粗放式發(fā)展逐漸向精細(xì)化發(fā)展轉(zhuǎn)變，注重茶葉提質(zhì)增效，踐行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，提升茶農(nóng)的收入水平。在模式上也由過去的“小、散、亂”向“茶農(nóng)+協(xié)會+企業(yè)”的集中化、規(guī)范化、規(guī)?；D(zhuǎn)變，在三方通力協(xié)作下儀征綠楊春茶產(chǎn)業(yè)在市場上的競爭力得到大幅提升。

3.研發(fā)能力較強(qiáng)

憑借獨(dú)特的地理位置，江蘇揚(yáng)州很多茶農(nóng)所種植的茶樹都以小葉種為主，該類茶種不僅能夠加工為綠茶，而且也能加工為紅茶。在茶農(nóng)、茶商的不懈努力之下，不斷拓展綠楊春茶產(chǎn)品品類，積極提升研發(fā)能力，使揚(yáng)州的綠茶與紅茶得到了飛速發(fā)展，綠楊春茶得到了廣大茶愛好者的追捧。此外，各個茶企不斷加大研發(fā)投入的力度，不斷完善與優(yōu)化茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，制定了從“種植-生長-包裝-銷售”等全環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化制度，讓茶葉品質(zhì)經(jīng)得起市場的檢驗(yàn)。

4.品牌知名度高

隨著互聯(lián)網(wǎng)科技以及茶葉生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，市場對茶產(chǎn)品也提出了更高的要求，茶葉在生產(chǎn)的過程中應(yīng)逐漸向現(xiàn)代化靠近，茶產(chǎn)業(yè)的業(yè)態(tài)也需更加多樣化。目前，儀征綠楊春茶產(chǎn)業(yè)突破固有的模式，積極與旅游、文化及教育等行業(yè)進(jìn)行跨界融合，從而構(gòu)建起屬于儀征綠楊春的茶葉品牌文化體系。同時，相關(guān)茶企業(yè)在品牌建設(shè)層面，也積極挖掘當(dāng)代年輕人的茶飲需求，不斷賦予儀征綠楊春茶傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)對營銷模式進(jìn)行創(chuàng)新，在繼承傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)之上形成全新的國潮文化，有效推動綠楊春茶產(chǎn)業(yè)朝著高質(zhì)量方向發(fā)展。

二、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下儀征綠楊春茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)存問題

1.茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化不足

茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)系到茶企業(yè)的綜合效益，有助于產(chǎn)品市場競爭力的提升。目前儀征綠楊春茶存在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化不足的問題，不利于更好地實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。首先，茶葉種植方面還缺乏一定的自主創(chuàng)新能力。近年來，儀征市嘗試引進(jìn)優(yōu)良品種進(jìn)行種植，但是大部分都是茶農(nóng)自主引進(jìn)進(jìn)口茶苗，很少進(jìn)行本土化的自主創(chuàng)新。另一方面，整體的茶樹品種種植還不夠合理，存在采摘期短、難以產(chǎn)生較高利潤等問題。目前，部分茶農(nóng)在茶葉的生產(chǎn)種植中還處于基礎(chǔ)的人力階段，現(xiàn)代化、機(jī)械化設(shè)備難以在茶葉山區(qū)發(fā)揮其價值，應(yīng)用較少。除此之外，雖然當(dāng)前茶葉加工的企業(yè)數(shù)量不少，但缺乏龍頭企業(yè)，難以有效擴(kuò)大規(guī)模，整體加工水平較低，茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化不足，影響綠楊春茶的高速發(fā)展。

2.茶產(chǎn)業(yè)鏈條延伸不夠

雖然儀征綠楊春茶在市場上有一定的知名度，但是知名度的來源大多出自綠茶，紅茶僅僅在小范圍有一定影響，且紅茶加工業(yè)起步較晚，在精加工等方面的技術(shù)相對較弱，沒有衍生出相關(guān)的茶葉產(chǎn)品，茶產(chǎn)業(yè)鏈條延伸不夠。這種單一化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)很難滿足當(dāng)前市場消費(fèi)者的需求，且難以與其他品類的茶葉形成差異對比，從而無法保持較高的市場競爭力。

3.茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系滯后

一方面，儀征綠楊春茶質(zhì)量追溯體系還有待進(jìn)一步完善。目前綠楊春茶的質(zhì)量追溯體系還不夠成熟，大多數(shù)地區(qū)還處于最基礎(chǔ)的階段，與發(fā)達(dá)國家的質(zhì)量追溯體系存在著一定差距。另一方面，儀征綠楊春茶的服務(wù)體系構(gòu)建也不夠完善，總體服務(wù)水平不足難以推動其高質(zhì)量發(fā)展。目前，在茶葉種植以及防蟲防害等方面，相關(guān)部門僅提供最基礎(chǔ)的技術(shù)指導(dǎo)，在具體技術(shù)運(yùn)用層面往往關(guān)注不夠，從而導(dǎo)致整體農(nóng)業(yè)技術(shù)薄弱，難以適應(yīng)當(dāng)前的社會發(fā)展需要。

4.產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)融合不足

當(dāng)前，儀征綠楊春茶產(chǎn)業(yè)并沒有將一、二、三產(chǎn)業(yè)進(jìn)行有效融合，各環(huán)節(jié)融合不足，在較大程度上制約了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。綠楊春茶整體開發(fā)內(nèi)容較單一，產(chǎn)品未能與豐富的地域內(nèi)涵有機(jī)結(jié)合，沒有發(fā)揮獨(dú)具特色的自然資源優(yōu)勢和人文歷史優(yōu)勢，而且，目前綠楊春茶在旅游資源開發(fā)等方面尚未開發(fā)出具有特色的文化旅游產(chǎn)品，從而無法有效引導(dǎo)消費(fèi)者對綠楊春茶有更深層次的認(rèn)知，不利于提高消費(fèi)者黏性。

三、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下儀征綠楊春茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整對策

1.打造生產(chǎn)基地，強(qiáng)化生產(chǎn)能力

一方面，要在種植資源方面不斷提升科技創(chuàng)新能力，建設(shè)良種培育園區(qū)。在實(shí)際打造過程中，可以結(jié)合當(dāng)前的國家政策，讓更多的經(jīng)營主體自主參與，同時積極與各大高校、科研院所展開深度合作，不斷挖掘與培育出更多優(yōu)良的茶樹品種，打造優(yōu)質(zhì)茶樹種植苗圃，為后續(xù)的綠楊春茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

另一方面，要對茶葉的品種種植進(jìn)行合理化布局與規(guī)劃，讓茶葉生產(chǎn)逐漸向標(biāo)準(zhǔn)化邁進(jìn)。在茶葉品種的整體布局方面，可以針對一些茶葉種植大戶、合作社以及家庭農(nóng)場等主體，推廣當(dāng)前最新的機(jī)械化修剪技術(shù)以及病蟲害綠色防控技術(shù)，從而讓茶園逐漸向規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化邁進(jìn)，提高茶園的經(jīng)濟(jì)效益和管理質(zhì)量。同時還可以打造茶葉加工示范基地，讓茶葉的初加工技術(shù)得以提升。此外，鼓勵各茶葉生產(chǎn)加工商由零散化向規(guī)?；D(zhuǎn)變。隨著儀征市茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展與壯大，過去傳統(tǒng)的零散式種植已經(jīng)難以滿足現(xiàn)代化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。儀征市應(yīng)該通過政策執(zhí)行及技術(shù)引導(dǎo)，促進(jìn)各經(jīng)營主體進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)，從而有效控制產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成本，提高茶葉品質(zhì)。

2.挖掘地域文化，提升產(chǎn)品價值

儀征市相關(guān)茶企及機(jī)構(gòu)應(yīng)不斷挖掘綠楊春茶背后蘊(yùn)含的傳統(tǒng)文化，賦予產(chǎn)業(yè)文化價值，這是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下儀征綠楊春茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)鍵步驟。在實(shí)踐過程中，一方面，可以借鑒其他茶區(qū)的成功經(jīng)驗(yàn)，立足綠楊春茶豐厚的文化底蘊(yùn)，充分挖掘地域茶文化，實(shí)現(xiàn)儀征茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的有效融合。另一方面，儀征市應(yīng)持續(xù)加強(qiáng)對于綠楊春茶文化的挖掘與發(fā)揚(yáng)，為綠楊春茶文化推廣提供科學(xué)的理論基礎(chǔ)。相關(guān)部門及社會公益組織可以借助新媒體，對綠楊春茶背后所蘊(yùn)含的民俗、名人及茶藝進(jìn)行傳統(tǒng)推廣，從而擴(kuò)大綠楊春茶品牌知名度。

3.延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)業(yè)效益

首先，要對當(dāng)前儀征市多元化的資源進(jìn)行有效整合，一方面保證儀征市綠楊春茶的品質(zhì)，另一方面也要不斷挖掘夏秋茶的價值，通過企業(yè)的深度加工，豐富茶葉品種，優(yōu)化茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，從而滿足當(dāng)前市場多元化的需求。同時，基于綠楊春茶當(dāng)前的市場知名度，對有實(shí)力的茶企給予一定的扶持，研發(fā)出具有當(dāng)?shù)靥厣牟栾嫼筒枋车犬a(chǎn)品，以此豐富儀征綠楊春茶的產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效率，切實(shí)推動鄉(xiāng)村振興。

其次，對公共服務(wù)平臺進(jìn)行持續(xù)完善與優(yōu)化，讓茶葉的綜合效益得以提升。建立健全茶葉質(zhì)量追溯體系，提高茶產(chǎn)品質(zhì)量水平，保證流入市場的儀征綠楊春茶在質(zhì)量上能夠得到消費(fèi)者認(rèn)可。同時，鼓勵新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體為普通的茶農(nóng)提供更加專業(yè)化的服務(wù)，從而讓茶農(nóng)的茶葉種植過程更加科學(xué)化與標(biāo)準(zhǔn)化，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的綠楊春茶產(chǎn)品。

最后，全面推進(jìn)茶旅融合發(fā)展。充分利用當(dāng)前新媒體優(yōu)勢，挖掘儀征綠楊春茶區(qū)的旅游價值，通過各種短視頻平臺為消費(fèi)者提供沉浸式的采茶、做茶以及品茶等視頻，吸引廣大游客前往儀征市進(jìn)行茶旅體驗(yàn)，推動茶旅融合的高質(zhì)量發(fā)展。

4.壯大龍頭企業(yè)，健全市場機(jī)制

首先，要不斷完善與優(yōu)化市場運(yùn)行機(jī)制。綠楊春茶龍頭企業(yè)在管理經(jīng)營的過程中，要對市場秩序進(jìn)行一定的維持與保護(hù)，避免出現(xiàn)劣性競爭現(xiàn)象，為廣大茶企營造公平良好的營商環(huán)境。同時，綠楊春茶的龍頭企業(yè)還可以通過并購模式，不斷擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，使生產(chǎn)、加工、包裝、銷售等各環(huán)節(jié)更加規(guī)?；c標(biāo)準(zhǔn)化。其次，綠楊春茶龍頭企業(yè)還可以成立相關(guān)的茶葉集團(tuán)，通過現(xiàn)代化的管理模式，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，對茶葉的生產(chǎn)、加工、包裝及銷售等方面進(jìn)行更好的監(jiān)管，讓儀征綠楊春茶品質(zhì)得到有效保障的同時，做到降本增效，提高綠楊春茶在市場中的核心競爭力。

四、結(jié)語

雖然儀征綠楊春茶有著悠久的歷史且品質(zhì)也得到了市場驗(yàn)證，但是仍存在茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化不足、茶產(chǎn)業(yè)鏈條延伸不夠、茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系滯后、產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)融合不足等問題。因此，結(jié)合儀征綠楊春茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的瓶頸，從打造生產(chǎn)基地、挖掘地域文化、延長產(chǎn)業(yè)鏈條、壯大龍頭企業(yè)等方面提出行之有效的建議，從而助力儀征綠楊春茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的發(fā)展，有效推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施。