戴述雄

摘要：近幾年來，全國陽光玫瑰葡萄面積持續(xù)增加，到2022年不完全統(tǒng)計新增上百萬畝。陽光玫瑰葡萄因為含糖量高并具有玫瑰香味而深受消費者喜愛，但如果在栽培過程中管理錯過農(nóng)事季節(jié)，關(guān)鍵環(huán)節(jié)沒有掌握技術(shù)要領(lǐng)，會直接影響果品品質(zhì)，種植效益銳減甚至絕收。本文對陽光玫瑰葡萄一年中各個月份的農(nóng)事操作進行歸納總結(jié)，特別是對影響產(chǎn)量品質(zhì)的肥水管理、疏花疏果等關(guān)鍵技術(shù)要點實行了量化建議，便于葡農(nóng)實地參考應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：陽光玫瑰；農(nóng)事操作；肥水管理；疏花疏果

陽光玫瑰葡萄是屬歐美雜交種，由日本農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)綜合研究機構(gòu)用安蕓津21號與白南為親本雜交育成。陽光玫瑰葡萄豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，大粒，抗病，耐貯性好，栽培簡單。果粒著生緊密，橢圓形，黃綠色，果面有光澤，果粉少。果肉鮮脆多汁，有玫瑰香味，可溶性固形物含量20%左右，最高可達26%，鮮食品質(zhì)極優(yōu)。

為全面提升陽光玫瑰葡萄產(chǎn)品質(zhì)量，促進葡萄產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，我們根據(jù)近幾年的實踐經(jīng)驗，總結(jié)出陽光玫瑰葡萄全年生產(chǎn)管理農(nóng)事操作指南及疏花疏果技術(shù)要點，為種植戶在生產(chǎn)中提供參考。

1 1～12月農(nóng)事操作指南

1.1 1～2月份：冬季修剪

1.1.1 農(nóng)事操作

冬季修剪：短枝修剪，在架面上按18～20cm間距進行1～3芽修剪；冬季修剪完成后，清園除草；熬制石硫合劑；整修架棚：每年必須對棚架的立架、拉線、拱棚等骨架進行一次全面徹底的安全檢查與維修；剝老樹皮等。

1.1.2 肥水管理

田間松土保濕，并整修排灌設(shè)施、管道設(shè)施、開溝瀝水，除草整壟，保持排灌暢通和田間整潔。壟溝深0.3m左右，排水主溝1m以上。

1.2 3月份：萌芽期

1.2.1 農(nóng)事操作

鋪設(shè)滴灌，蓋避雨膜，本月嚴禁對葡萄枝蔓進行修剪。

1.2.2 肥水管理

催芽肥：可施硝硫基性長效復(fù)合肥或硫酸鉀性復(fù)合肥、尿素等，于下雨前1～2d施于壟面后松土，或離樹60cm以外開淺溝埋施，施后注意土壤保濕。

1.2.3 病蟲害防治

清園：在萌芽初見絨球時，用波美5度石硫合劑在全園噴灑消毒（覆膜前完成）。

1.3 4月份：新梢生長期

1.3.1 農(nóng)事操作

枝蔓管理：四葉期前后，花序完全顯露后，開始抹芽定枝。枝條間距為18～20cm；新梢生長至50cm時，按間距18～20cm引綁枝蔓，引綁后多余的新梢及枝蔓全部剪除。在花穗前留3～5葉摘心，其余中下部副梢均留1葉絕后處理。

花穗管理：疏花分兩次完成，花序分離期留花3～5cm，花序分離結(jié)束后，開花前一周，每個花穗留15～18個小穗軸，留花穗2000～2500個/667m2，此項工作在開花前完成。

1.3.2 肥水管理

催條肥：可用高氮沖施肥進行沖施或滴灌一次，或離樹60cm以外開淺溝埋施復(fù)合肥，施后注意土壤保濕。

1.3.3 病蟲害防治

病害以防治灰霉病、黑痘病等真菌病害為主，蟲害以防治綠盲蝽、蚜蟲、蚧殼蟲、青蟲等為主。結(jié)合施藥葉面補充鋅、硼、鐵等微量元素。

1.4 5月份：花期、幼果膨大期

1.4.1 農(nóng)事操作

枝蔓管理：主梢摘心后除頂部留一個延長副梢3葉摘心外，其余中、下部副梢均留1葉絕后處理。

?；ū９褐x花后，需要用調(diào)節(jié)劑及時進行保果處理，隔10～14d需要用調(diào)節(jié)劑進行膨大處理。

疏果定產(chǎn)：生理落果后，果粒綠豆粒大小時，及時疏果定產(chǎn)，一般每穗留60～80粒，留果穗2000～

2500個/667m2。

1.4.2 肥水管理

一般施硫酸鉀復(fù)合肥+尿素+餅肥發(fā)酵后施用，開淺溝埋施，施后注意土壤保濕。同時用高氮或平衡性沖施肥沖施或滴灌垅面，間隔7～10d一次，共施2～3次。

1.4.3 病蟲害防治

病害主要防治灰霉病、穗軸褐枯病、霜霉病等。蟲害主要防治紅蜘蛛、青蟲、蚜蟲、薊馬等。結(jié)合施藥補充鋅、硼、鈣等微量元素葉面肥。

1.5 6月份：幼果膨大期、硬核期

1.5.1 農(nóng)事操作

枝蔓管理：及時處理副梢，并引綁枝蔓。

1.5.2 肥水管理

用高氮高鉀沖施肥沖施或滴灌1次，進入硬核期后，補充鈣、鎂類沖施肥1～2次，高溫30℃以上的天氣中午嚴禁施肥水。

1.5.3 病蟲害防治

病害主要防治對象為灰霉病、黑痘病、霜霉病等真菌病害，蟲害主要防治對象為青蟲、紅蜘蛛、介殼蟲等。結(jié)合施藥補充鈣、鎂類等中微量元素葉面肥。

1.6 7月份：第二次膨大期

1.6.1 農(nóng)事操作

果實套袋：選擇陰天或晴天對果實進行套袋，套袋應(yīng)把下部氣孔打開，不可損傷果粒，扭傷果梗，套袋后應(yīng)每2～3d檢查一遍袋內(nèi)果實生長情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

枝蔓管理：及時處理副梢，引綁枝蔓。

1.6.2 肥水管理：

一般用高鉀沖施肥加腐殖酸類沖施肥沖施或滴灌，間隔7～10d連續(xù)施用2～3次，高溫30℃以上的天氣中午嚴禁施肥水。

1.6.3 病蟲害防治

套袋前應(yīng)選用高效低毒綠色的殺菌殺蟲劑（同上）對果穗仔細噴灑，在噴灑后1～2d內(nèi)套袋，套袋最好選用針孔套袋。

病害主要防治對象為灰霉病、白腐病、炭疽病等真菌病害，蟲害主要防治對象為青蟲、紅蜘蛛等。結(jié)合施藥補充鈣、鎂類等中微量元素葉面肥。

1.7 8月份：成熟期

1.7.1 農(nóng)事操作

枝蔓管理：及時處理副梢。

果實采收：果實糖度達到18度以上，根據(jù)成熟度分期分批采收。

1.7.2 肥水管理

采用低氮中磷高鉀元素沖施肥或磷酸氫鉀加鈣肥滴灌或沖施。采收前根據(jù)天氣情況適當控水。

1.7.3 病蟲害防治

病害主要防治對象為炭疽病、白腐病、灰霉病等真菌病害，蟲害主要防治對象為紅蜘蛛、青蟲等。采收前一周嚴禁施藥。

1.8 9～10月份：采收后

1.8.1 農(nóng)事操作：

枝蔓管理：控制新梢生長。

揭膜：9月底前完成。

1.8.2 肥水管理：

還陽肥：采收后5～7d用平衡性沖施肥沖施或滴灌1～2次。

基肥：離樹兩側(cè)60cm開溝或打眼，埋施基肥，必須達30cm深以上，施腐熟餅肥300～500kg/667m2，商品有機肥1000～1500kg/667m2，復(fù)合肥25～30kg/667m2，硼砂2.5～3kg/667m2，鋅肥1.5～42kg/667m2。施后注意土壤保濕。

1.8.3 病蟲害防治：

采收后及時用倍量式波爾多液仔細噴灑枝葉1～2次（間隔10～15d），發(fā)現(xiàn)蟲害單獨使用殺蟲劑，但必須與波爾多液使用后間隔5d以上。

1.9 11～12月份

1.9.1 農(nóng)事操作

枝蔓管理：嚴格控制秋梢生長。

1.9.2 肥水管理

如果長期干旱，應(yīng)沖施或滴灌1～2次清水。

1.9.3 病蟲害防治

落葉前，每隔15～20d，用倍量式波爾多液仔細噴灑枝葉。

2 疏花疏果技術(shù)要點

疏花疏果我們分精品果（一級）和優(yōu)品果（二級）兩個等級，大棚促早栽培與簡易避雨棚栽培兩種模式，對技術(shù)要點歸納如下，供廣大葡農(nóng)們參考執(zhí)行（見表1）。

2.1 精品果（大棚促早栽培）

2.1.1 疏花

開花前疏花，穗尖留12個左右小穗軸，約3～3.5cm長。

2.1.2 打單層

保果3d后開始打單層，7d內(nèi)打完。

2.1.3 疏果粒

保果后6d左右開始疏粒，膨果前疏完果，穗長留12～14cm，均勻留40～45粒。

2.1.4 整穗型

封穗前整穗型，剪除過長的果穗，按果穗長度要求，剪除果穗上部或下部不完美的小穗軸。疏除內(nèi)堂果、畸形果、過密的果，保持果穗單層果，均勻美觀。

2.2 精品果（簡易避雨棚栽培）

2.2.1 疏花

開花前疏花，穗尖留15個左右小穗軸，約4～4.5cm長。

2.2.2 打單層

保果3d后開始打單層，7d內(nèi)打完。

2.2.3 疏果粒

保果后6d左右開始疏粒，膨果前疏完果，穗長留14～16cm，均勻留55～60粒。

2.2.4 整穗型

封穗前整穗型，剪除過長的果穗，按果穗長度要求，剪除果穗上部或下部不完美的小穗軸。疏除內(nèi)堂果、畸形果、過密的果，保持果穗單層果，均勻美觀。

2.3 優(yōu)品果

2.3.1 疏花

開花前疏花，穗尖留18～21個小穗軸，約5～6cm長。

2.3.2 打單層

保果3d后開始打單層，10d內(nèi)打完。

2.3.3 疏果粒

保果后6d左右開始疏粒，膨果前疏完果，穗長留17～20cm，均勻留70～80粒。

2.3.4 整穗型

封穗前整穗型，剪除過長的果穗，按果穗長度要求，剪除果穗上部或下部不完美的小穗軸。疏除內(nèi)堂果、畸形果、過密的果，保持果穗單層果，均勻美觀。

特別提示：

（1）果穗過大：在封穗前穗長超過20cm，且留果粒在90粒以上，在天氣不利的情況下，易出現(xiàn)果穗果粒萎蔫、上糖困難、品質(zhì)低劣等問題。

（2）產(chǎn)量過高：產(chǎn)量超3000kg/667m2，留果粒過多或果穗過大，易出現(xiàn)果穗果粒萎蔫、上糖困難、黃葉死樹，造成嚴重的減產(chǎn)減收，甚至絕收。

參考文獻

[1] 劉鳳之，段長青.葡萄生產(chǎn)配套技術(shù)手冊[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2013.

[2] 王忠躍，王世平，劉崇懷，等.葡萄健康栽培與病蟲害防控[M].中國農(nóng)業(yè)科學技術(shù)出版社，2017.

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