格雷厄姆·勞頓　達米安·卡林頓

新西蘭惠靈頓維多利亞大學(xué)的一項研究顯示，飼養(yǎng)一條中型犬所產(chǎn)生的溫室氣體竟然超過了一輛汽車。那么，“毛孩子”在多大程度上影響糧食安全？

| 寵物食品的環(huán)境代價 |

不要小瞧貓貓狗狗的飲食，那才是當之無愧的大產(chǎn)業(yè)。2018年，全球有3.7億只寵物貓和4.7億只寵物狗，一年能消耗價值1340億美元的食物。寵物食品市場正在急劇擴張，其中，作為影響環(huán)境的“罪魁禍首”，肉食所占比例相當可觀，成了貓貓狗狗“碳爪跡”的主要來源。

社會上有一種較為流行的觀點，即寵物食品的原料主要取自屠宰場丟棄的廢料，不會給環(huán)境造成額外的負擔(dān)。對此，溫切斯特大學(xué)教授安德魯·奈特提出了不同意見。他指出，在美國，用于制造寵物食品的肉類中，有1/3取自人類食品的原料；英國及其他歐洲國家也規(guī)定，制作寵物食品的肉類必須符合人類的食用標準。不過，按照英國獸醫(yī)協(xié)會的說法，“符合人類的食用標準”并不等于人真的會吃，僅僅是技術(shù)指標上的“可食用”而已，比如那些被人類丟棄的內(nèi)臟、豬蹄、雞爪等。

2017年，加州大學(xué)洛杉磯分校的格雷戈里·奧金教授發(fā)現(xiàn)，美國畜牧業(yè)造成的環(huán)境影響中，有25%到30%要歸因于寵物食品，其碳排放達全球總排放的5%。奈特指出，5%這個數(shù)據(jù)或許偏高，但哪怕這個占比只有2%，也相當驚人了。他說：“畜牧業(yè)給土地和水資源帶來了沉重的負擔(dān)，也是生物多樣性喪失和氣候變化的主要元兇之一。從這個角度看，寵物食品對環(huán)境的影響不容小覷?！?/p>

| 濕糧和干糧 |

根據(jù)最新一項研究，寵物濕糧對環(huán)境的危害遠超干糧，其碳排放是干糧的八倍。一只狗如果只吃濕糧，產(chǎn)生的“碳爪跡”同其主人的碳足跡幾乎持平。

巴西一支研究團隊對618種狗糧和320種貓糧展開研究。這些寵糧主要由巴西三大寵物食品零售商提供，包括罐頭包裝和袋裝的濕糧、餅干和谷物等干糧，以及部分自制糧。研究團隊評估了不同寵糧對環(huán)境的影響，包括溫室氣體排放、土地和水資源占用，以及糞便產(chǎn)生的生態(tài)污染。結(jié)果顯示，濕糧對環(huán)境造成的危害最大，干糧最小，自制糧介于二者之間。造成這種差異的重要原因便是，濕糧90%的熱量來自動物成分，而同樣的成分在干糧中僅占45%。

具體而言，如果一只10公斤重的寵物狗每天消耗約500大卡熱量的干糧，一年將排放828千克二氧化碳。如果將干糧換成濕糧，碳排放將高達6541千克。相比之下，一位普通巴西公民一年的碳排放也不過如此（6690千克）。此前，來自日本的研究團隊也發(fā)現(xiàn)，一只小狗產(chǎn)生的碳排放幾乎等同于一個日本人。

有人認為，部分寵物食品使用了人類不會食用的內(nèi)臟和骨粉，但研究稱，至少在巴西，以動物內(nèi)臟為原料的寵物食品僅占13%。為此，研究人員建議，出于環(huán)?？紤]，應(yīng)當加快研發(fā)以昆蟲為蛋白質(zhì)原料的寵物食品。

| 寵物該不該吃素？|

近年來，寵物主中的素食主義者逐漸增多，他們也開始考慮寵物吃素的可能性?！霸絹碓蕉嗟娜碎_始關(guān)注食品生產(chǎn)對環(huán)境的影響?！蹦翁卣f，“他們改變了自己的生活方式，也希望調(diào)整貓狗的喂養(yǎng)方式。”奈特初步估算，假設(shè)全球的寵物貓狗開始吃素，省下來的原料全部用于人類食品生產(chǎn)，我們每年可以多養(yǎng)活1000萬人。與此同時，全球碳排放也會大幅減少。

也有部分寵物主出于飲食健康的考慮，開始轉(zhuǎn)向更高端的飲食理念，以肉、骨頭和內(nèi)臟為主，采用“符合生物學(xué)特征的生食”進行喂養(yǎng)，旨在讓寵物回歸更符合其生理特征的天然飲食，以獲得長久穩(wěn)定的健康。

不過，純素寵糧才是未來的發(fā)展趨勢。2020年，全球純素寵物食品的市場價值高達90億美元，預(yù)計到2028年將翻番。根據(jù)最新統(tǒng)計，全球1%的寵物貓和1.6%的寵物狗正在接受純素喂養(yǎng)。

“沒有哪種動物必須吃肉，或是必須以某種食物為生。”奈特說，“它們需要的只是一種可口又易消化的營養(yǎng)配方。”不僅是寵物貓狗，其它肉食性動物如雪貂、蛇、蜥蜴、魚也同理。蛋白質(zhì)的種類并不是關(guān)鍵，有的寵物食品以蔬菜為主，有的用到了酵母、真菌或海藻，也有的會用到雞蛋、牛奶和魚肉?？傊灰戏梢?，又能滿足動物的營養(yǎng)需求即可。奈特還說：“根據(jù)我們剛剛完成的研究，寵物吃素似乎和吃肉時一樣快樂?！?/p>

[編譯自英國《衛(wèi)報》《新科學(xué)家》、

德國《明鏡周刊》]

編輯：要媛