邱鑫

第一課時(shí)

一、趣味引入，激發(fā)興趣

師：同學(xué)們請(qǐng)看課件。（出示圖片）這張圖片里有什么？

生：一碗元宵。

師：是的，一般在什么時(shí)候我們的飯桌上會(huì)出現(xiàn)元宵呢？

生：元宵節(jié)。

師：一看到元宵我們就能想到元宵節(jié)，是因?yàn)樵窃?jié)的代表性食物。那還有哪些食物的出現(xiàn)代表著節(jié)日的到來呢？

生：月餅出現(xiàn)的時(shí)候意味著中秋節(jié)將要到

來了。

生：端午節(jié)的時(shí)候人們習(xí)慣吃粽子。

師：一份傳統(tǒng)食物寄托著人們?cè)趥鹘y(tǒng)節(jié)日中的情思與心愿，同時(shí)還飽含著傳統(tǒng)文化元素。今天我們將要認(rèn)識(shí)又一傳統(tǒng)食物“臘八粥”，臘八粥的出現(xiàn)意味著什么呢？作者是怎樣描寫主人公期待臘八粥的樣子的呢？現(xiàn)在讓我們一起來感受這《臘八粥》的美味吧！

【教學(xué)意圖：以其他傳統(tǒng)食物與傳統(tǒng)節(jié)日代表作為課堂導(dǎo)入內(nèi)容，旨在將學(xué)生的生活與本節(jié)課相關(guān)聯(lián)，再與傳統(tǒng)文化相鏈接，從而使學(xué)生在自己所熟悉的領(lǐng)域感知本課主題；同時(shí)還能在導(dǎo)入環(huán)節(jié)加深對(duì)傳統(tǒng)食物與傳統(tǒng)節(jié)日之間關(guān)聯(lián)的認(rèn)知。除此之外，以此形式設(shè)計(jì)導(dǎo)入環(huán)節(jié)，也是為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣?！?/p>

二、作者介紹，了解背景

師：同學(xué)們，今天我們要學(xué)習(xí)的課文是《臘八粥》，通過預(yù)習(xí)我們了解到本篇文章的作者是——

生：沈從文。

師：是的，讓我們看一下沈從文先生的介紹。（出示作者簡(jiǎn)介與代表作品，并向?qū)W生介紹，同時(shí)延伸到本篇課文的創(chuàng)作背景。）

師：作者在《臘八粥》這篇文章中記錄了真情實(shí)感，讓我們一起來了解一下作者為什么會(huì)創(chuàng)作這篇文章。哪位同學(xué)可以為大家讀一讀文章的創(chuàng)作背景？

生：《臘八粥》是作者沈從文對(duì)湘西的回憶，作品中呈現(xiàn)了非常濃厚的地方鄉(xiāng)土特色，表達(dá)了作者對(duì)家鄉(xiāng)的思念與對(duì)往事的懷念之情。

【教學(xué)意圖：閱讀一篇文章應(yīng)先了解文章的作者，一方面可以豐富學(xué)生的文學(xué)知識(shí)，另一方面可以讓學(xué)生了解本篇文章的創(chuàng)作背景，以此作為前提，為后續(xù)準(zhǔn)確理解文章含義打下良好的基礎(chǔ)?！?/p>

三、夯實(shí)基礎(chǔ)，清除障礙

師：同學(xué)們看屏幕中“粥”這個(gè)字，是什么

結(jié)構(gòu)？

生：左右結(jié)構(gòu)。

生：左中右結(jié)構(gòu)。

師：“粥”字是左中右結(jié)構(gòu)。大家可以明顯看到一個(gè)字由三部分組成，這個(gè)字書寫起來相對(duì)煩瑣，我們應(yīng)該注意將三部分寫勻稱，不要一部分大一部分小；不僅要注意字整體的勻稱，還應(yīng)注意三部分的距離大小，盡量保證每部分之間的距離相等。接下來同學(xué)們可以自行書寫。（以同樣的方式分別指導(dǎo)學(xué)生書寫“膩”與“褐”）

【教學(xué)意圖：詳細(xì)講解新課中的生字詞是為了豐富學(xué)生的字詞儲(chǔ)備，同時(shí)也是為學(xué)生掃除閱讀障礙，降低理解難度創(chuàng)造良好的前提條件。復(fù)雜結(jié)構(gòu)特征的漢字對(duì)于小學(xué)生而言具有一定的書寫難度，因此針對(duì)本課中的復(fù)雜漢字進(jìn)行特殊指導(dǎo)，可以使學(xué)生養(yǎng)成良好的書寫習(xí)慣，同時(shí)加深對(duì)復(fù)雜漢字的印象?！?/p>

四、整體感知，體會(huì)期待

師：同學(xué)們，我們學(xué)習(xí)完生字詞后進(jìn)入正文學(xué)習(xí)。首先快速默讀課文，想一想課文圍繞臘八粥寫了哪幾件事。

生：作者圍繞臘八粥分別寫了“等粥”與“喝粥”兩件事。

師：是的，作者通篇圍繞“等粥”與“喝粥”兩件事進(jìn)行描寫。那么哪位同學(xué)可以告訴老師哪幾個(gè)自然段是寫等粥的？同學(xué)們可以再次回顧課文，再回答老師提出的這個(gè)問題。

生：作者描寫等粥在文中的第2～17自然段。這幾段內(nèi)容描寫了八兒等粥的過程。

師：作者用了很大的篇幅描寫了主人公八兒等粥的過程，在等粥的過程中又發(fā)生了哪幾件事情？同學(xué)們可以前后桌組成小組討論一下。

（生小組討論）

生：作者圍繞八兒等粥分別寫了盼望喝粥、計(jì)劃分粥、猜粥、看粥四件事。

師：期待喝粥在哪里有所體現(xiàn)呢？

生：文章中大篇幅敘述了八兒和母親的對(duì)話，對(duì)話內(nèi)容中顯現(xiàn)出八兒非常期待喝臘八粥。

師：是的，本文中作者多處呈現(xiàn)八兒與母親的對(duì)話，對(duì)話中八兒急切地想要喝到臘八粥。究竟這個(gè)臘八粥有怎樣的魅力呢？作者在文章中對(duì)臘八粥有詳細(xì)的描寫，大家可以總結(jié)出臘八粥的特點(diǎn)嗎？

生：臘八粥的材料豐富，有小米、飯豆、棗、栗、白糖、花生仁。

生：作者提到“糊糊涂涂煮成一鍋”，表明臘八粥很濃稠，樣子非常誘人。

師：是啊，作者所描寫的臘八粥可真是色香味俱全呀！那同學(xué)們可不可以模仿作者對(duì)臘八粥的描寫方法，照樣子寫出一種你喜愛的食物呢？用自己的語言展現(xiàn)食物的特色。大家試一試吧。

生：我愛吃的蘋果，它紅彤彤的，一咬滿口汁水，非常香甜。

生：我愛吃的糖醋里脊，里脊肉裹著紅紅的外衣，油亮亮的，酸甜可口，非常好吃。

【教學(xué)意圖：讓學(xué)生立足整體，了解文章的結(jié)構(gòu)，清晰地認(rèn)知文章脈絡(luò)。與此同時(shí)，立足文章主題，拓展寫作活動(dòng)，發(fā)揮以讀促寫的作用，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用作者呈現(xiàn)在文章中的寫作手法進(jìn)行寫作，從而督促學(xué)生現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用，提升書面語言的表達(dá)能力。以臘八粥為依托，整體感知主人公對(duì)臘八粥的期待，體會(huì)濃厚的傳統(tǒng)文化味道?！?/p>

第二課時(shí)

一、詳略劃分，循序漸進(jìn)

師：上節(jié)課我們通過整體認(rèn)知課文，了解了八兒等粥時(shí)的心情和臘八粥的甜美等。這節(jié)課我們繼續(xù)了解可愛的八兒面對(duì)甜甜膩膩的一鍋粥會(huì)有怎樣的表現(xiàn)。接下來，請(qǐng)同學(xué)們跟隨老師的腳步繼續(xù)品嘗美味吧。

師：在一篇文章中，作者一定會(huì)有詳寫與略寫的劃分，那在本篇文章中作者有怎樣的詳略安排呢？

生：作者詳細(xì)描寫了八兒等粥的過程，用較小的篇幅描寫八兒喝粥的過程。

師：從段落劃分中我們不難看出作者的詳略安排。上節(jié)課我們提到八兒等粥的過程一共分為幾件事呢？

生：盼粥、分粥、猜粥、看粥四件事。

師：那么這四件事分別在第幾自然段？

生：盼粥在第2～8自然段。

生：分粥在第9～12自然段。

生：猜粥在第13自然段。

生：看粥在第14～17自然段。

師：大家可以看到，等粥的過程占據(jù)了全文較大的篇幅，很明顯這部分作者進(jìn)行了詳寫。接下來我們可以繼續(xù)看一看每部分中作者具體寫了什么內(nèi)容。

【教學(xué)意圖：對(duì)文章詳略安排的分析主要是為了讓學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到本篇課文的重點(diǎn)內(nèi)容，以此為切入點(diǎn)著重分析并理解重點(diǎn)內(nèi)容，從而把握文章的關(guān)鍵信息，為領(lǐng)悟作者想要表達(dá)的深層情感打下良好基礎(chǔ)。】

二、重點(diǎn)分析，八兒等粥

師：接下來我們來詳細(xì)解讀盼粥的幾個(gè)段落。請(qǐng)同學(xué)們快速閱讀第2～8自然段，并畫出作者描寫八兒語言、動(dòng)作、神態(tài)的語句，從這幾方面體會(huì)八兒是如何盼粥的。

生：我畫出的語句是“住方家大院的八兒，今天喜得快要發(fā)瘋了。一個(gè)人進(jìn)進(jìn)出出灶房……”，在這里作者對(duì)八兒的動(dòng)作進(jìn)行了描寫。

師：“進(jìn)進(jìn)出出”的動(dòng)作表現(xiàn)了八兒總是想去看臘八粥熬沒熬好，側(cè)面說明了八兒的盼粥心情。

生：我找到的是“媽，媽，要到什么時(shí)候才……”這里八兒連聲喊媽，從語言中能夠感受到八兒急切的心情。

師：是呢，對(duì)八兒的語言描寫，也能很明顯地表現(xiàn)出八兒對(duì)臘八粥的期待。其實(shí)在文章中作者還對(duì)八兒的神態(tài)進(jìn)行了描寫，有哪位同學(xué)找到了？

生：（讀）八兒聽了這種松勁的話，眼睛可急紅了。

師：其他同學(xué)認(rèn)為呢？這句話是不是對(duì)八兒的神態(tài)描寫呢？

生：是。

師：“眼睛急紅了”這句能夠凸顯出八兒迫不及待的心情。由此我們可以總結(jié)出，八兒在盼粥時(shí)的心理是好奇的、急切的、興奮的。

師：那在分粥的時(shí)候八兒是怎么做的呢？接下來我們通過解讀第9～12自然段來一同了解?！皨?，媽，等一下我要吃三碗！我們只準(zhǔn)大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我們倆光吃甜的也行……媽，媽，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只準(zhǔn)各吃一碗，一共八碗，是嗎？”大家可以看到這段話，在此作者對(duì)八兒進(jìn)行語言描寫，很明顯可以看出八兒想要多吃粥，所以他在用力討好媽媽，表現(xiàn)出八兒天真的模樣。

師：接下來，八兒要猜粥啦，嘗試總結(jié)出八兒心中的臘八粥是哪般模樣。

生：在八兒心中，臘八粥中的栗子應(yīng)該已稀爛到認(rèn)不清楚了。

生：八兒認(rèn)為臘八粥中的飯豆會(huì)煮得渾身腫脹。

生：花生仁吃起來是面面的，棗子在粥里大了三四倍。

生：糖放多了還會(huì)起鍋巴。

師：作者為什么要這么細(xì)致地描寫八兒對(duì)臘八粥的猜想呢？

生：因?yàn)榘藘嚎床坏脚D八粥，而他對(duì)臘八粥又充滿好奇。

師：是的，八兒能夠細(xì)致地想象臘八粥，說明他對(duì)臘八粥有足夠的好奇心，并且想要急切地品嘗到臘八粥的味道。同時(shí)作者也巧妙地借用八兒的想象描寫出臘八粥的模樣。接下來讓我們來看看八兒看到的臘八粥與自己猜想的臘八粥是否一樣。同學(xué)們閱讀第15自然段。

生：臘八粥實(shí)際的模樣竟然跟八兒猜想的相同。

生：不對(duì)，有一些和八兒的意料是不同的，他沒有想到臘八粥的顏色是深褐色的。

師：是嗎？哪里表現(xiàn)出來了“出乎意料”？

生：八兒看到臘八粥后說：“怎么，黑的！”表現(xiàn)了出乎意料。

師：八兒看到了出乎意料的臘八粥，終于到了喝粥環(huán)節(jié)，作者是如何描寫八兒一家吃粥的情景的呢？

生：作者運(yùn)用了動(dòng)作描寫，八兒靠著媽媽斜立著，說明他已經(jīng)吃飽了。

生：作者運(yùn)用了比喻的修辭手法，把八兒的肚子比喻成一面小鼓，說明八兒喝了好多的臘八粥，也從側(cè)面突出臘八粥的味美。

師：大家有沒有發(fā)現(xiàn)，作者沒有描寫八兒與家人喝粥的過程，而是直接描寫喝粥后的情景，這是為什么呢？

生：因?yàn)檫@樣寫能夠更加突出臘八粥的美味。

師：是的，這樣寫還能讓結(jié)尾留有余味，相信這是作者別出心裁的設(shè)計(jì)。在這篇文章中作者描繪出了臘八節(jié)甜蜜溫馨、其樂融融的家庭生活場(chǎng)景，展現(xiàn)出了濃郁的鄉(xiāng)土氣息，表現(xiàn)了作者對(duì)家鄉(xiāng)的懷念之情。

【教學(xué)意圖：詳細(xì)分析課文的內(nèi)容，幫助學(xué)生準(zhǔn)確理解文章的含義，學(xué)習(xí)文章中所包含的寫作手法，剖析深層次的文章內(nèi)涵，分別從正面、側(cè)面描寫主人公對(duì)臘八粥的期待，引領(lǐng)學(xué)生從整體到細(xì)節(jié)全面分析文章。】

三、美食文化，味濃心甜

師：臘八粥是臘八節(jié)的代表性傳統(tǒng)美食，美食總能代表著文化，而傳統(tǒng)節(jié)日也向大眾傳遞著傳統(tǒng)民俗文化。大家還知道哪些傳統(tǒng)節(jié)日及習(xí)俗呢？

（生積極討論并分享）

生：清明節(jié)要掃墓、踏青、插柳，寄托對(duì)古人的哀思。

生：春節(jié)要貼春聯(lián)、放鞭炮、守歲。

生：元宵節(jié)賞燈寓意祈求光明和福氣，吃湯圓寓意幸福團(tuán)圓。

生：端午節(jié)掛艾葉、包粽子，既為了紀(jì)念屈原，也寓意驅(qū)邪避災(zāi)。

師：同學(xué)們，不管是哪種傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗，不管是哪種節(jié)日美食，背后都有著深厚的文化底蘊(yùn)，寄寓著濃濃的情感，寄寓著人們對(duì)美好生活的期盼。如《臘八粥》里的那份情，那份思念，都融在這香甜的粥里，家的和睦、溫馨、其樂融融也流露在字里行間。以后，大家好好地在生活中、在閱讀中去感受吧！

【教學(xué)意圖：教學(xué)本篇課文，挖掘其中的傳統(tǒng)文化元素，并鏈接學(xué)生的生活，帶領(lǐng)學(xué)生一同捕捉以傳統(tǒng)節(jié)日為立足點(diǎn)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，形成民族文化認(rèn)同感，強(qiáng)化優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承意識(shí)，增強(qiáng)文化自信，在實(shí)踐中實(shí)現(xiàn)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揚(yáng)?！?/p>

（作者單位：廣東信宜市懷鄉(xiāng)鎮(zhèn)金盈小學(xué)）

責(zé)任編輯 田 晟