李向振　馬驍

［摘 要］輝南縣的“非遺”工作呈現(xiàn)兩種態(tài)勢：一方面，以“輝發(fā)傳統(tǒng)扒鵝制作技藝”為代表的“非遺”項目得到良好的推進與發(fā)展，多元主體的價值訴求得到共同實現(xiàn)，即內(nèi)價值與外價值達成和諧統(tǒng)一；另一方面，以“抬參文化”和“霸王鞭舞”為代表的“非遺”項目則呈現(xiàn)出停滯與建構問題，其原因正是內(nèi)價值與外價值產(chǎn)生沖突，即多元主體的價值訴求無法得到滿足。內(nèi)外價值的統(tǒng)一與互相促進是實現(xiàn)“非遺”申報和保護工作順利開展的關鍵所在。

［關鍵詞］非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；內(nèi)價值；外價值；多元主體

輝南縣地處吉林省東南部，東鄰長白山支脈龍崗山脈，東西流向的輝發(fā)河橫貫縣境，其建制沿革可追溯至9世紀中葉遼國在此設立的回跋大王府，16世紀中葉，海西女真扈倫四部之一的輝發(fā)部在輝發(fā)山筑城建都，后于17世紀初被努爾哈赤所滅，并將當?shù)胤饨麨榱謭觯y(tǒng)元年（1909年），清政府將海龍府東南八社劃出成立輝南直隸廳，民國二年（1913年）改為輝南縣，其建制延續(xù)至今。1截至2021年7月，該縣共有16項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，涉及傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)醫(yī)藥、傳統(tǒng)舞蹈等多個門類。其中省級“非遺”四項：“輝發(fā)滿族剪紙”“東北高蹺雙面人”“朝鮮族說唱歌舞乞丐謠”和“鹿肉食品制作技藝”。市級七項：“輝發(fā)琥珀木根雕”“霸王鞭舞”“百印堂平刀微刻”“玄武巖雕刻技藝”“殷氏蛋雕”“輝發(fā)傳統(tǒng)扒鵝制作技藝”和“古法封酒”?？h級五項：“樣子哨草編”“刺五加炒茶”“抬參文化”“鳳爪山野山參栽培技藝”和“李氏混元膏”。2021年12月，隨著吉林省第五批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的公布，原屬市級“非遺”的“輝發(fā)傳統(tǒng)扒鵝制作技藝”和“霸王鞭舞”進入這一批名錄當中，成功申報成為省級“非遺”。

多年來，縣政府部門對當?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展尤為關注，“非遺”作為既能帶動旅游業(yè)發(fā)展的“文化資源”，又能彰顯地方軟實力的“文化名片”，得到當?shù)叵嚓P部門的關注。然而，與申報數(shù)量的成果“頗豐”不同的是，當?shù)氐摹胺沁z”保護工作目前正陷入瓶頸階段，許多問題紛紛涌現(xiàn)出來，表現(xiàn)在多個方面，諸如地方財政難以支持、專業(yè)人員缺失、因各種原因導致的傳承人不愿繼續(xù)配合申報、“非遺”保護階段面臨的主體缺位，等等。輝南縣在“非遺”申報與保護過程中遇到的這些問題并非個例，事實上，這些問題幾乎已成為現(xiàn)今全國各地尤其是經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)“非遺”保護所面臨的共性問題。那么，造成這些問題的深層次原因何在？換言之，這些在各地都可能出現(xiàn)的共性問題是否有著相同的驅動因素？

在這里，劉鐵梁針對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護提出的內(nèi)價值與外價值這對概念有助于本文回答這一問題。他指出，所謂“內(nèi)價值是指民俗文化在其存在的社會與歷史的時空中所發(fā)生的作用，也就是局內(nèi)的民眾所認可和在生活中實際使用的價值。外價值是指作為局外人的學者、社會活動家、文化產(chǎn)業(yè)人士等附加給這些文化的觀念、評論，或者商品化包裝所獲得的經(jīng)濟效益等價值”。1基于這一對概念，李向振進一步指出，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護實際上是一場由多元主體參與的文化事件，國家通過“非遺”強化了民族意識和文化自信，也提高了社會文化治理能力；學者通過“非遺”滿足其“精英意識”，同時獲得新的學術增長點；民眾通過“非遺”滿足了民族主義情緒，他們又能將“非遺”“資源化”從而獲得經(jīng)濟利益。2從本質(zhì)上講，“非遺”是由不同主體參與的文化事件，每一位“非遺”的參與者都希望通過這一文化事件來實現(xiàn)自身的價值訴求。本文認為，當前各地在“非遺”申報和保護工作中出現(xiàn)的這類共性問題，其原因之一正是內(nèi)價值與外價值的錯位，即內(nèi)價值與外價值產(chǎn)生矛盾并引發(fā)沖突。如果參與“非遺”的多元主體的價值訴求能夠和諧統(tǒng)一，那么承載這些訴求的“非遺”項目在申報和保護工作上就會進展順利，反之，一旦內(nèi)價值與外價值無法和諧統(tǒng)一，所產(chǎn)生的主體間的矛盾與沖突便會導致這一“非遺”項目在申報或保護工作上遭遇停滯或終結。鑒于此，本文立足于學者關于內(nèi)外價值的討論，運用田野調(diào)查的方法，分析輝南縣“非遺”申報和保護工作中呈現(xiàn)的兩極化態(tài)勢，并對造成這一現(xiàn)象的深層原因予以闡釋。

一、火熱的“扒鵝”：內(nèi)外價值的有效實現(xiàn)

（一）“輝發(fā)傳統(tǒng)扒鵝制作技藝”的概況

“輝發(fā)傳統(tǒng)扒鵝制作技藝”的歷史可追溯至清晚期，在“闖關東”的大移民背景下，創(chuàng)世人包洪海一家從山東招遠地區(qū)來到長白山區(qū)，在今磐石市黑石鎮(zhèn)落腳。黑石鎮(zhèn)位于輝發(fā)河北岸，水草豐美，當?shù)厮赜叙B(yǎng)鵝的傳統(tǒng)，包洪海受到山東招遠地區(qū)制作扒雞的啟發(fā)，便開始在他窄小的家庭作坊里制作扒鵝，制成后每日提籃沿街叫賣，養(yǎng)家糊口的同時以家庭傳授的方式進行著這一技藝的傳承，逐漸在當?shù)匦∮忻麣?。民國時期，第二代傳承人包慶元子承父業(yè)，為改善生計和擴大經(jīng)營，他舉家搬遷到朝陽鎮(zhèn)（今輝南縣縣政府所在地），于民國二十一年（1932年）在此購置了一處店面經(jīng)營扒鵝，取名“包氏扒鵝店”，這一店名延續(xù)至今。在該技藝的傳承歷史上，包慶元起到承上啟下的作用，他不僅使其營生實現(xiàn)從“行商”到“坐賈”的轉變，更是著力于制作技藝的改進和配方的研發(fā)。第三代傳承人包長富則在父輩們創(chuàng)制的扒鵝技藝的基礎上改進切割刀法，對扒鵝的制作技藝進一步完善。第四代傳承人包麗梅是這一“非遺”項目申報時的主要傳承人，她在制作技藝上與時俱進，并以文字形式撰寫出來。在申報市級“非遺”名錄時，將“包氏扒鵝”更名為“輝發(fā)傳統(tǒng)扒鵝制作技藝”。包麗梅又將這一技藝傳授給她的兒子高樂書，侄兒包清尹、包池，侄女包昂，外甥吳寶君等人。近幾年來，包氏家族制作的扒鵝產(chǎn)品不僅在當?shù)貥O具市場，受到廣大民眾喜愛，還遠銷長春、吉林、通化、天津、北京等地。

“輝發(fā)傳統(tǒng)扒鵝制作技藝”作為傳統(tǒng)技藝類“非遺”項目，分別于2015年12月、2019年11月、2021年12月被列入縣級、市級、省級“非遺”名錄，其技藝分為四步。

（1）宰殺：落雪后，將750克以上的活鵝宰殺，用85攝氏度左右的熱水翻燙，褪掉鵝毛，剝凈腿、嘴、爪的老皮，然后從臀部剖開，摘去內(nèi)臟。

（2）清洗、去腥、改刀、入味：放在溫水中洗凈，然后在鵝體不同部位明刺，再用冷水浸泡3～4個小時，待鵝體內(nèi)血水被浸泡出來后擦凈，用刀把鵝體拍松，再放到小開的水中翻滾兩下，撈出后將鵝身、鵝腿、鵝脖改成V字刀形，用專用佐料搓擦，使料味浸入鵝體，待2小時后上色。

（3）烹炸：用熬好的糖色將鵝全身涂勻，然后入沸油鍋中炸至鵝身呈金黃色時撈出。

（4）配料燜蒸：將處理好的鵝放入蒸鍋內(nèi)，配以料湯，制作料包放入鵝體內(nèi)，再將蔥、姜、醬油、白糖、食鹽等配料放入蒸鍋內(nèi)，蒸時用旺火蒸，微火燜，浮油壓氣，當年的鵝燜蒸3小時，老鵝燜蒸4小時。1

作為當?shù)亟陙怼爸鞔颉钡摹胺沁z”項目，相關部門尤為關注，據(jù)當?shù)亍胺沁z”部門工作人員講述，“輝發(fā)扒鵝”之所以能夠成功申報成省級“非遺”項目，與其自身價值密不可分，在這一項目的申報書中，工作人員舉例了三類價值。

營養(yǎng)價值。鵝肉含蛋白質(zhì)，脂肪，A、B族維生素，煙酸，糖。其中蛋白質(zhì)的含量很高，同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素、礦物質(zhì)，脂肪含量很低，不飽和脂肪酸含量高。

社會價值。一是促進養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前輝南縣養(yǎng)鵝業(yè)多半是農(nóng)戶自家小規(guī)模養(yǎng)殖，效益不高，鵝產(chǎn)量滿足不了市場需求。發(fā)展“輝發(fā)扒鵝”有助于調(diào)動和刺激農(nóng)民發(fā)展規(guī)模養(yǎng)鵝業(yè)。二是解決農(nóng)村富余勞力。輝南屬半山區(qū)，牧草豐盛，水源充足，發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)大有潛力。

文化價值。目前，輝南縣朝陽鎮(zhèn)人冬季吃“輝發(fā)扒鵝”的習俗已經(jīng)成為餐飲文化，加上東北人每到冬季吃“酸菜燉大鵝”的習俗，或再加上鵝的其他做法，鵝的餐飲文化更加多姿多彩。如此看來，發(fā)展“輝發(fā)扒鵝”，既促進了飲食文化的發(fā)展，又刺激了養(yǎng)鵝業(yè)的繁榮，進而促進經(jīng)濟社會的發(fā)展。1

當?shù)厝怂赜谐赠Z的習慣，“輝發(fā)傳統(tǒng)扒鵝制作技藝”申遺成功后，在當?shù)匾l(fā)了一股經(jīng)營各種“鵝”的風潮，許多經(jīng)營扒鵝和燒鵝的店鋪陸續(xù)開起來。甚至某些不是包家的店鋪也在門外打起“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的標語，可見其影響之大。在經(jīng)歷“非遺化”后，扒鵝從過去老百姓飯桌上的一種吃食搖身一變成為一張當?shù)氐摹拔幕?。許多外出務工和求學者在離鄉(xiāng)前通常會購置一些扒鵝，一方面是在返校返工途中打打牙祭，另一方面也可以作為禮物送給他人。無論是滿足口欲、提供就業(yè)或是文化傳播，扒鵝表現(xiàn)得近乎完美，就算有一些反對的聲音，也不過是因為“口味不合”?？梢哉f，經(jīng)歷了“非遺化”的“輝發(fā)傳統(tǒng)扒鵝制作技藝”不僅更好地得到傳承與保護，更獲得一次擴大發(fā)展的機遇。借助政府支持，“包氏扒鵝”擴展店面、增加養(yǎng)殖，并將產(chǎn)品作為旅游食品向外推廣。在負責申報的工作人員看來，這一項目從縣級到市級再到省級的三次跨越，相對來說比較順利?！拜x發(fā)傳統(tǒng)扒鵝制作技藝”的“非遺化”之所以如此成功，正是因為內(nèi)價值與外價值在這一項目的具體實踐中和諧統(tǒng)一、互相促進。

（二）“輝發(fā)傳統(tǒng)扒鵝制作技藝”的價值實現(xiàn)

在“輝發(fā)傳統(tǒng)扒鵝制作技藝”這個“非遺”項目的傳承與保護實踐中，其內(nèi)價值與外價值是如何實現(xiàn)統(tǒng)一的呢？如前所述，內(nèi)價值是屬于局內(nèi)人的價值。作為一門以家族形式傳承的傳統(tǒng)技藝，它是持有者的生計選擇與謀生手段。因此，傳承手藝與擴大利潤便成為該技藝持有者關注的核心問題。在“非遺化”過程中，當?shù)叵嚓P部門和組織為這一技藝的申報與保護提供了許多方面的支持：輝南縣免除了“包氏扒鵝店”的稅費，降低了傳承人的生產(chǎn)成本；輝南縣廣播電視臺對“包氏扒鵝店”進行專題報道，擴大了其知名度；輝南縣創(chuàng)意協(xié)會為其錄制了視頻，并發(fā)布在網(wǎng)絡媒體上?？梢?，過去僅由包氏家族傳承經(jīng)營的扒鵝制作技藝，此時已有多種主體參與其中。相關部門和組織對“包氏扒鵝店”提供的幫助，一方面是為了項目能夠成功申報，另一方面也使得該技藝的傳承人追求的內(nèi)價值得到良好實現(xiàn)。作為由多元主體參與的文化事件，申報過程中多元主體互相表達訴求與互相給予的現(xiàn)象十分普遍。在這一過程中，作為局內(nèi)人的傳承人為追求內(nèi)價值而向外“索取”，作為局外人的相關部門與組織則為了未來的外價值更好地實現(xiàn)而為其提供政策支持與媒體宣傳。通過這些幫助，局內(nèi)人的內(nèi)價值得到更好的實現(xiàn)，被強化后的內(nèi)價值也會對外價值進行反哺，實現(xiàn)“雙贏”。

該項目的申報書提到的社會價值與文化價值自然屬于外價值的范疇，這些價值是由作為局外人的政府工作人員、學者、商人和文化產(chǎn)業(yè)人士等附加給這一項目的。他們將期待的眼光投射到這一項目當中，并希望該項目能夠滿足他們的期待。這一點從申報書中的“促進養(yǎng)鵝市場的發(fā)展”“解決農(nóng)村富余勞力”“促進飲食文化與經(jīng)濟社會發(fā)展”等便能看出當?shù)叵嚓P部門對這一項目的經(jīng)濟性與政治性期望。換言之，原本只為當?shù)孛癖娚嫼蜕罘盏陌蛆Z制作技藝，通過“非遺化”而被賦予振興當?shù)亟?jīng)濟以及傳播地域文化的重要任務。同時，作為技藝持有者的包氏家族通過“非遺化”獲得“非遺”傳承人的身份，這一身份在為其個人和店鋪帶來名氣和聲望的同時，也使得他們所傳承的扒鵝制作技藝在過去僅為謀求生計的基礎上被賦予傳承地域文化、振興當?shù)亟?jīng)濟和協(xié)助當?shù)厝丝诰蜆I(yè)等諸多責任。事實上，這些被局外人賦予的外價值非但沒有阻礙局內(nèi)人的內(nèi)價值的實現(xiàn)，反而對其產(chǎn)生了良好的促進作用。輝南縣對“包氏扒鵝店”稅費的免除為其發(fā)展提供了政策性扶持，媒體對“包氏扒鵝店”的宣傳一方面擴大了它的知名度，另一方面也為當?shù)刂谱髁艘粡垉?yōu)質(zhì)的“文化名片”，在對內(nèi)價值的強化過程中，外價值也有所收獲。

綜上觀之，各方主體在“輝發(fā)傳統(tǒng)扒鵝制作技藝”申遺工作中實現(xiàn)了良好的互動，屬于局內(nèi)人的內(nèi)價值與被局外人賦予的外價值達成和諧與統(tǒng)一，多方主體在這一過程中實現(xiàn)了共贏，各個主體的訴求都在這一過程中得到滿足，這也是這一“非遺”項目在短短幾年內(nèi)實現(xiàn)了從縣級到市級再到省級的三次跨越，而且在現(xiàn)今的傳承保護工作上仍一派欣欣向榮的根源所在。

二、“抬參文化”與“霸王鞭舞”：內(nèi)外價值沖突中的停滯與建構

內(nèi)價值與外價值的和諧統(tǒng)一與互相促進是“輝發(fā)傳統(tǒng)扒鵝制作技藝”得以申遺成功的重要原因。與之相對，當?shù)氐囊恍┨幱凇吧陥蟆J定”或“傳承—保護”階段的“非遺”項目一度陷入中斷與停滯狀態(tài)，造成這一現(xiàn)象的關鍵，正是在具體實踐中內(nèi)價值與外價值發(fā)生了矛盾，進而引發(fā)沖突。

輝南縣東靠長白山支脈，是進出長白山的重要門戶之一，自古以來就是我國人參的主產(chǎn)地之一。當?shù)匾粤窒聟⒃耘酁橹?，屬半人工半野生的栽培模式。當?shù)亍胺沁z”部門曾想將縣級“非遺”項目“抬參文化”繼續(xù)申報為市級“非遺”項目，但遺憾的是，這一項目非但沒有申報成功，反而作為縣級“非遺”項目也已經(jīng)名存實亡。究其原因，當?shù)亍胺沁z”管理部門的工作人員有著這樣的說法：

咱們這兒的“抬參文化”傳承人早就不知道去哪兒了。剛開始這個項目做得還挺好，后來做著做著就沒錢了，因為這個申報中的資金一部分是我們（指非遺部門）出，一部分是傳承人出，后來他（傳承人）就不想干了，我們也就聯(lián)系不到他了。1

這東西（指“抬參文化”）只有他（傳承人）會，他要是不想繼續(xù)申報，我們也沒有辦法，畢竟我們現(xiàn)在連聯(lián)系他也聯(lián)系不上。歸根到底還是因為資金不夠，他也是不想在這耗費精力了。2

目前，這一“非遺”項目的申報與保護皆處于停滯狀態(tài)，由于傳承人的“失蹤”、資金不足等原因，“抬參文化”只留存于當?shù)亍胺沁z”名錄之中，無法得到進一步的發(fā)展，甚而因名存實亡而無保護之實。傳承人的積極性不足且傳承群體單一、當?shù)卣Y金的缺失、申報定級的困難都是這一“非遺”項目難以維持的問題所在。而且，這些問題幾乎已成為現(xiàn)今我國經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)“非遺”項目“難產(chǎn)”的通病。產(chǎn)生這類共性問題的原因所在，正是由于內(nèi)外價值的沖突導致的。在“抬參文化”的申遺過程中，作為局內(nèi)人的傳承人希望通過向局外人求助而獲得資金幫扶，然而這一訴求并未得到滿足。局內(nèi)人希望借助局外人的力量對項目內(nèi)價值進行“增值”，而局外人如果無法滿足他們的這一期待，且局內(nèi)人付出的時間成本和金錢成本遲遲不見“回轉”，出于經(jīng)濟理性的考慮，他們便會退出這一事件，另尋他法。

除了無法繼續(xù)推進而陷入停滯的“非遺”項目，已申報成功的“非遺”項目也存在許多問題。與“輝發(fā)傳統(tǒng)扒鵝制作技藝”同年一起被評定為省級“非遺”項目的“霸王鞭舞”，本體上就存在著一定程度的建構問題。

查閱資料可知“霸王鞭舞”項目申報是硬往上靠的。吉林省雙陽、伊通兩個地方都有，陜西、云南某地也有，具體是哪里起源的不清楚。1

筆者曾向相關人員追問“霸王鞭舞”的歷史淵源問題，對此，相關人員大方地表示，這一“非遺”項目就是被建構出來的。據(jù)史料記載，“霸王鞭舞”應起源于清代，而后他們又將這一舞蹈與女真部落的戰(zhàn)舞聯(lián)系起來，從而強化其歷史價值和文化傳統(tǒng)。這一技術性的處理手段與岳永逸所說的“非遺”申報敘述中遵循的神圣敘事原則類似。岳永逸指出：“一是要將原本傳說中的人物，尤其是創(chuàng)始人坐實，并考據(jù)出其生平、撰寫其家世與家譜；二是渲染創(chuàng)始者的功績、偉力，將其虛化，進而神化；三是強調(diào)與上層文化，尤其是宮廷文化、帝王將相、文人雅士之間的關聯(lián)，有時難免將大歷史敘事中被定格為負面形象的歷史人物反轉成為眼光獨到并具有前瞻意識的文化保護先驅?！?“霸王鞭舞”正是為使“申報—認定”環(huán)節(jié)的敘述臻于上級官員與評審專家認可的“完美狀態(tài)”，基于神圣敘事原則而對大歷史的附會。長期以來，一些學者對這一建構行為極為反對，認為這一行為顯然是一種“錯誤的”“目的性的”書寫行為，是對傳統(tǒng)文化本真性的一種“褻瀆”。我們且不說這樣的話語背后體現(xiàn)的一種浪漫主義想象，單從內(nèi)價值與外價值的討論出發(fā)，就能發(fā)現(xiàn)這一建構行為背后的某些“合理性”因素。

“非遺”申報要求所申報項目在一定地域內(nèi)具有代表性和較大影響，同時，該項目應在一定群體內(nèi)世代傳承，且呈現(xiàn)出活態(tài)性的特點。在“非遺”申報和保護工作中，并非每一個“非遺”項目都能滿足以上要求，有些因資料缺失而導致歷史淵源不可考，有些則因傳承人斷流而導致保護難以接續(xù)。在內(nèi)價值難以支撐起一個“非遺”項目的時候，為使項目能夠繼續(xù)推進下去，相關人員就難免使用某些“技術性手段”予以維持。在這里，以神圣敘事原則進行的歷史建構成為最為便捷的手段之一。外價值通過這些手段被局外人賦予“非遺”項目，以彌補其內(nèi)價值的不足。換言之，建構與附會行為使得申報文本的敘述得以“神圣化”，以便于更好地推進申報—認定的進度。而從內(nèi)價值與外價值來看，正是因為作為局內(nèi)人提供的內(nèi)價值無法對局外人所需要的外價值予以供應，為使申報與保護工作得以持續(xù)進行，使得內(nèi)外價值皆得以實現(xiàn)，局外人就需要通過這類手法對內(nèi)價值進行建構，以滿足其外價值的需求。一些崇尚文化歷史性的人認為，這些“虛假的”手段破壞了世代傳承的文化，是對文化的歷史價值的“曲解”。然而，正如菅豐指出的，“與物質(zhì)文化遺產(chǎn)不同，對于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)來說，變化才是它本來注定的命運，歷史越是悠久，其所發(fā)生變化的頻率就越高”。1我們這里并不對這一建構行為的倫理或合適性做評判，這里要說明的是，建構手段的產(chǎn)生源自內(nèi)外價值的矛盾，是內(nèi)價值不足時，由局外人賦予持有內(nèi)價值的局內(nèi)人的，其目的在于實現(xiàn)局外人追求的外價值。

綜上來看，以“抬參文化”和“霸王鞭舞”為代表的“非遺”項目所面臨的停滯與建構問題，正是因為內(nèi)價值與外價值產(chǎn)生矛盾與沖突的結果。只有內(nèi)價值與外價值都得到有效實現(xiàn)，即參與其中的多元主體的價值訴求皆得以滿足，“非遺”的申報認定與傳承保護工作才能得到持續(xù)和穩(wěn)定地發(fā)展。

結語

輝南縣的“非遺”申報和保護工作呈現(xiàn)出兩方面的態(tài)勢：一方面，以“輝發(fā)傳統(tǒng)扒鵝制作技藝”為代表的“非遺”項目在“申報—認定”與“傳承—保護”過程中都得到良好的推進與發(fā)展。這固然是因為相比于其他類別，傳統(tǒng)技藝更能適應當今市場環(huán)境和政府期待，同時也是由于參與這一項目的多元主體的價值訴求得到良好的實現(xiàn)，即內(nèi)價值與外價值達成和諧統(tǒng)一。換言之，作為“非遺”項目的“輝發(fā)傳統(tǒng)扒鵝制作技藝”之所以如此成功，得益于多元主體在互動過程中的內(nèi)價值與外價值的互相促進，外價值借助內(nèi)價值實現(xiàn)了扒鵝由食品到文化名片的轉變，既有助于振興地方經(jīng)濟又提高了當?shù)芈曂?，?nèi)價值借助外價值的宣傳和扶持既提高了技藝知名度，又擴大了經(jīng)營規(guī)模。由此，雙方在一場“非遺”事件中實現(xiàn)了共贏。

另一方面，以“抬參文化”和“霸王鞭舞”為代表的“非遺”項目在申報和保護工作中產(chǎn)生了內(nèi)價值與外價值的沖突，多元主體的價值訴求無法得到滿足，導致建構的出現(xiàn)和項目的擱淺?！疤⑽幕钡木謨?nèi)人向持有外價值的局外人尋求幫助，無奈這一訴求落了空，因長期“收益甚微”而退出申遺，失去了局內(nèi)人的局外人也因之沒了抓手，項目只能擱淺。此外，在“霸王鞭舞”的建構問題上，我們?nèi)魧⒕滞馊诉@一行為的合法性擱置，僅從行動機制考量，那么這一看似“篡改”歷史的書寫行為自有其緣由，這是參與“非遺”事件的多元主體為追求內(nèi)外價值的結果，具有一定意義上的合理性。

“非遺”保護作為一場覆蓋全社會的公共性文化事件，我們不能忽視參與其中的多元主體以及這些主體的不同訴求。離開了多元主體的這些訴求，“非遺”便失去其存在的合理依據(jù)，而離開具體的人談“非遺”的價值，“非遺”就會變成“無本之木”“無源之水”。正如菅豐所說：“與其說非物質(zhì)文化遺產(chǎn)本身具有價值，還不如說是因為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與人類發(fā)生關系才生成價值。”1同時，對待參與“非遺”保護的每一個主體，我們都應該同等看待，“在非遺保護實踐中，所有參與者都應該被視為參與主體，都應該擁有各自的話語權，因為正是不同參與主體賦予非遺以多元價值表達，才使得非遺具有保護傳承的意義”。2所以，無論是站在官方層面對“非遺”申報和保護工作的審視，抑或是站在民眾角度以傳承人為主的視角，都存在一定意義上的片面性。這要求我們不能忽視參與“非遺”保護的任何一個主體，且要以同等的視角看待他們。不管是作為局內(nèi)人的當?shù)孛癖娝x予“非遺”的內(nèi)價值，還是作為局外人的政府組織、專家學者、商業(yè)從業(yè)者所賦予“非遺”的外價值，都是同等重要的存在。因此，從多元主體的價值訴求出發(fā)，注重內(nèi)價值與外價值的良好實現(xiàn)與互相促進，應成為“非遺”申報和保護工作的重心所在。

作者簡介：李向振，博士，武漢大學副教授、碩士生導師；馬驍，河北大學碩士研究生。

1輝南縣縣志辦公室：《輝南縣志》，深圳海天出版公司，1989，第1頁。

1劉鐵梁：《民俗文化的內(nèi)價值與外價值》，《民俗研究》2011年第4期。

2李向振：《作為文化事件的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的內(nèi)外價值實現(xiàn)》，《云南師范大學學報（哲學社會科學版）》2021年第5期。

1通化市輝南縣文化廣播電視和旅游局：《省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目推薦申報書——輝發(fā)傳統(tǒng)扒鵝制作技藝》，內(nèi)部資料，2021年。

1通化市輝南縣文化廣播電視和旅游局：《省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目推薦申報書——輝發(fā)傳統(tǒng)扒鵝制作技藝》，內(nèi)部資料，2021年。

1講述人：張麗，55歲，訪談人：馬驍，訪談時間：2021年7月16日，訪談地點：輝南縣朝陽鎮(zhèn)文化館。

2講述人：張麗，訪談人：馬驍，訪談時間：2021年7月16日，訪談地點：輝南縣朝陽鎮(zhèn)文化館。

1講述人：張麗，訪談人：馬驍，訪談時間：2021年7月16日，訪談地點：輝南縣朝陽鎮(zhèn)文化館。

2岳永逸：《“非遺”的霧霾》，《讀書》2016年第3期。

1菅豐：《何謂非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的價值》，《文化遺產(chǎn)》2009年第2期。

1菅豐：《何謂非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的價值》，《文化遺產(chǎn)》2009年第2期。

2李向振：《文化資源化：少數(shù)民族“非遺”保護理念轉換及其價值實現(xiàn)》，《西南民族大學學報（人文社科版）》2020年第10期。