周浩然　王紅泉　呂健

摘 要：中國(guó)是瓷器的故鄉(xiāng)，中國(guó)人愛(ài)瓷惜瓷，為了彌補(bǔ)瓷器易碎的特質(zhì)，智慧的勞動(dòng)人民在實(shí)踐中創(chuàng)造了鋦瓷技藝，鋦瓷技藝伴隨著瓷文化的發(fā)展不斷成熟，在民間傳統(tǒng)技藝?yán)镎加幸幌?，曾廣泛流傳于民間，在清代深受皇室貴族的推崇，甚至流傳海外，對(duì)日本和歐洲產(chǎn)生了深刻的影響。鋦好的瓷器集實(shí)用性、科學(xué)性和藝術(shù)性于一身，體現(xiàn)了中華民族敬天惜物的傳統(tǒng)思想和匠人的工匠精神。在歷史上，鋦瓷技藝幾經(jīng)沉浮，瀕臨失傳。目前，鋦瓷技藝作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)重回大眾視野，為現(xiàn)代生活注入了傳統(tǒng)技藝的智慧和力量。

關(guān)鍵詞：鋦瓷；民間技藝；非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

DOI：10.20005/j.cnki.issn.1674-8697.2023.06.033

鋦，在古籍中的解釋是“以鐵縛物”，簡(jiǎn)單來(lái)講，就是用鐵釘將破損的器物修復(fù)完善的一種古老的手工藝技法。這種技法在古代曾廣泛流傳于民間，是民間七十二技之一。

鋦藝可以用于修復(fù)多種材質(zhì)的器物，包括陶器、瓷器、玉器、銅器、石器、木器、骨器等，最常見(jiàn)的是應(yīng)用于修復(fù)瓷器的鋦瓷技藝。山東博物館收藏的兩件青花云龍爐，均是經(jīng)過(guò)鋦瓷技藝修復(fù)過(guò)的瓷器。其中一件為明萬(wàn)歷青花云龍爐（圖1），盤口，直頸，鼓腹，平底，青花色澤明艷，繪雙龍戲于祥云之間，上書“大明國(guó)江西道饒州府浮梁縣景德鎮(zhèn)信士吳文鵬吳宗明喜奉爐瓶一副”等字樣，另外一面書“皇帝萬(wàn)萬(wàn)歲”。此爐在器腹中間有一圈橫向裂璺，用鋦釘鋦補(bǔ)，鋦釘為鐵釘，繞器一周，排布較為均勻。另外一件為清康熙青花云龍爐（圖2）。侈口、垂腹、圈足，繪雙龍紋，上書“虔造磁爐壹座供奉濟(jì)南府南門外”“康熙廿五年四月吉日信士弟子李士俊熏沐拜獻(xiàn)”字樣，此件瓷爐的璺為縱向（圖3），從口沿延伸至接近器底部位，器腹上鋦有數(shù)十枚鋦釘，使瓷爐重歸完整。這兩件瓷爐均為供器，其燒制與明清時(shí)期佛、道教盛行有關(guān)。

1 鋦瓷技藝的歷史

鋦瓷技藝在正史中缺乏明確記載，具體的起源時(shí)間不可考。鉆孔鋦補(bǔ)的思想在新石器時(shí)代或已有之，據(jù)現(xiàn)代考古發(fā)掘資料可知，在馬家窯文化、仰韶文化等遺址出土的陶器中，就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)有鉆孔修補(bǔ)的痕跡。進(jìn)入歷史時(shí)期，鋦瓷在唐、宋、元各代均有少量考古發(fā)現(xiàn)，元代的文獻(xiàn)中已有關(guān)于瓷器修復(fù)的明確記載。明代，李時(shí)珍在其所著的《本草綱目》中寫道：“其砂可以鉆玉補(bǔ)瓷，故謂之鉆。”其中提到的“鉆”就是指“金剛鉆”，鉆玉補(bǔ)瓷就是指金剛鉆可以用來(lái)在玉器、瓷器上打孔鋦補(bǔ)。金剛鉆是鋦瓷技藝中的主要工具之一，有句盡人皆知的歇后語(yǔ)叫“沒(méi)有金剛鉆，別攬瓷器活”，就是來(lái)源于鋦瓷這一行當(dāng)。還有“鋦碗的戴眼鏡—找碴（茬）”等民間俗語(yǔ)也與鋦瓷有關(guān)。日本儒學(xué)家伊藤東涯所著的《螞蟥絆茶甌記》一書中，記載了一件著名的鋦器，名螞蟥絆茶甌，現(xiàn)藏日本東京國(guó)立博物館，2019年曾在故宮舉辦的“天下龍泉—龍泉青瓷與全球化特展”中展出。這件龍泉瓷碗是日本室町時(shí)代（1336—1573）足利義政的收藏，破損后送回中國(guó)，原想尋找一個(gè)相似的碗，因未能找到，于是請(qǐng)明代的工匠用鋦藝進(jìn)行了修復(fù)，帶回日本后，日本人認(rèn)為鋦釘似吸附于瓷器之上的螞蟥，故而取名螞蟥絆。這件螞蟥絆茶甌傳承有序、充滿傳奇色彩，即體現(xiàn)了明代鋦瓷技藝之高超，又展現(xiàn)了中日文化之間的交流，可謂鋦器中的明星。

清代制瓷業(yè)蓬勃發(fā)展，在民間廣為流傳，由于皇室貴族的推崇，鋦瓷還從民間走向了宮廷，盛極一時(shí)，在瓷器修復(fù)史歷史上留下了精彩的一頁(yè)。

2 鋦瓷技藝的工具和流程

作為一種傳統(tǒng)的民間技藝，古時(shí)的鋦瓷匠人多走街串巷，招攬生意，他們肩上挑著扁擔(dān)，扁擔(dān)一頭挑著帶抽屜的工具箱，里面裝著鋦瓷用的工具和材料，另一頭挑著小火爐和生火的風(fēng)箱，扁擔(dān)上掛著一個(gè)帶錘的銅鑼，行走時(shí)會(huì)發(fā)出叮當(dāng)?shù)捻懧?，為鋦瓷匠人作代言。鋦瓷技藝所用的工具并不復(fù)雜，主要是鋦瓷鉆和鋦釘，還有錘子、剪刀、鉗子、鑷子、銼刀等輔助工具。鋦瓷鉆是核心工具，主要由三部分組成，分別是鉆頭、鉆桿和鉆柄，古時(shí)的鉆頭為天然金剛鉆，現(xiàn)代的鉆頭多被合金鉆代替。雖然在古代鉆頭都是金剛鉆，但是由于地域不同，鋦瓷匠人所使用的鋦瓷鉆也有所區(qū)別，山東的鋦瓷多用皮鉆，河北的鋦瓷喜用砣鉆，河南的鋦瓷善用弓鉆，各種類型的鋦瓷鉆在速度和穩(wěn)定性方面會(huì)有一些差別，相比較而言，弓鉆快，皮鉆穩(wěn)，各有千秋。

鋦釘是用來(lái)鋦合的工具，多由鋦瓷匠人手工制作，沒(méi)有固定的形制標(biāo)準(zhǔn)，以兩頭尖的細(xì)長(zhǎng)柳葉形最為多見(jiàn)，柳葉兩尖回勾，形似現(xiàn)代的訂書機(jī)釘。鋦釘?shù)拇笮∫浪|瓷器的實(shí)際需要而定，鋦大缸、甕、大罐等大件瓷器時(shí)，使用大釘，增加鋦合力，鋦盤、碗、杯、瓶等小件瓷器時(shí)，則使用小釘，與小巧的器身相映成趣。

鋦補(bǔ)的過(guò)程包括找碴、打孔、鋦釘、修飾等幾個(gè)重要環(huán)節(jié)。當(dāng)鋦瓷藝人拿到一件待補(bǔ)的破損瓷器后，第一步就是要觀察破損情況，根據(jù)碎片碴口將破損的瓷器重新拼對(duì)成型，恢復(fù)破損前的瓷器樣貌，這一過(guò)程叫做找碴。找碴是鋦補(bǔ)的基礎(chǔ)，極其考驗(yàn)工匠的眼力和耐性，尤其是面對(duì)破碎比較嚴(yán)重的瓷器，更需要認(rèn)真觀察，多次嘗試，直到拼對(duì)成型。拼好的瓷器要用麻繩或布條等進(jìn)行捆扎定型，使瓷器保持拼合好的狀態(tài)，防止碎片脫落，方便后續(xù)工作的開展。捆扎看似簡(jiǎn)單，其實(shí)大有學(xué)問(wèn)，捆扎時(shí)要用力均勻，即不能用力過(guò)大使瓷器變形，又不能太松一碰就散，同時(shí)要考慮好捆扎的位置，即要使碎瓷片都被縛于繩內(nèi)，防止掉落，又要做到盡量不遮擋裂縫，為后續(xù)的工作開展留出操作的空間。

捆扎好之后，鋦瓷匠人會(huì)綜合考慮裂縫的走勢(shì)、器物紋飾布局、不同部位的受力情況等因素，確定鋦釘?shù)狞c(diǎn)位，做好標(biāo)記，之后根據(jù)標(biāo)記好的位置，用金剛鉆鉆孔，鉆孔是門技術(shù)活，也是鋦瓷中的一絕。瓷器的器壁較薄，一般只有幾毫米，一些小件的精細(xì)瓷器或紫砂壺等更薄，對(duì)打孔的要求極高，可謂失之毫厘，差之千里。打孔時(shí)，要掌握好鉆孔的深度，既不能太深，太深會(huì)鉆透器壁，也不可太淺，太淺影響鋦合的力度，鋦不結(jié)實(shí)。一般鉆孔深度為瓷器器壁厚度的三分之二為宜，同時(shí)，要根據(jù)鋦釘?shù)拇笮≌莆蘸脙煽字g的距離，使鉆孔與鋦釘兩腳之間的距離相等，如果兩孔之間的距離小于鋦釘兩腳的距離，則鋦釘兩腳不吃力，等于沒(méi)釘，兩孔之間的距離過(guò)大，大于鋦釘?shù)拈L(zhǎng)度，則無(wú)法釘入。鉆孔的把握需要鋦瓷匠人在長(zhǎng)期的實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)和手感。

鉆好孔后，是釘鋦釘，鋦釘制作的優(yōu)劣即能體現(xiàn)鋦瓷匠人的手藝水平，又能影響后期的鋦補(bǔ)效果，要做到大小合宜、美觀實(shí)用。鋦釘?shù)臄?shù)量要根據(jù)瓷器的大小、器壁厚薄、破損情況等進(jìn)行綜合考量，鋦釘太多，費(fèi)工費(fèi)料，徒增成本，且影響美觀性；鋦釘太少，則鋦補(bǔ)不牢固，影響后期使用。上完鋦釘之后，還要用瓷粉調(diào)和蛋清進(jìn)行補(bǔ)漏，使鋦好的瓷器更加美觀，達(dá)到滴水不漏的效果。在古代，鋦瓷匠人在鋦補(bǔ)完瓷器之后，會(huì)用鋦好的瓷器向主家討水喝，以此驗(yàn)證瓷器的鋦補(bǔ)效果。

3 鋦瓷技藝中的情與理

作為流傳千年的古老民間工藝技術(shù)，鋦瓷技藝雖沒(méi)有高深的技法，卻能做到寓情于器、寄理于技。鋦好的瓷器集實(shí)用性、科學(xué)性和藝術(shù)性于一身，體現(xiàn)了中華民族的優(yōu)秀文化傳統(tǒng)和匠人的工匠精神。

于情而言，鋦瓷技藝源于中國(guó)古人“愛(ài)瓷之心、惜物之情”，在中國(guó)人的傳統(tǒng)觀念中，講究天人合一、道法自然，對(duì)世間萬(wàn)物報(bào)有尊敬、愛(ài)惜之心，追求“物盡其用”。瓷器的發(fā)明給人們的生活帶來(lái)極大的便利，但是瓷器薄脆易碎，在古代，瓷器的生產(chǎn)不如今日之普遍，破損的瓷器留之無(wú)用，棄之可惜，在“敬天惜物”的思想下，鋦瓷技藝應(yīng)運(yùn)而生，服務(wù)于人們的日常生活，延續(xù)了瓷器的使用壽命，是古人“惜物”“勤儉”等美德的體現(xiàn)。瓷器鋦補(bǔ)除了延續(xù)瓷器的使用壽命之外，有時(shí)還為了寄托美好情感。在古代一些地區(qū)的婚嫁習(xí)俗里，有給出嫁的女兒陪嫁帶鋦釘?shù)耐链晒薜牧?xí)俗，鋦釘一般為五個(gè)，釘與丁同音，在瓷罐上添釘寓意“添丁添?！?、而五個(gè)釘則象征五子登科，寄托了父母對(duì)子女美好的祝福。

于“理”而言，鋦瓷技藝體現(xiàn)了匠人的鋦補(bǔ)智慧，兼具實(shí)用性和科學(xué)性。對(duì)于瓷器的修復(fù)方法眾多，古時(shí)除了鋦合外，還有黏合的方法，《墨娥小錄》成書于元代末期，其中曾記載過(guò)瓷器黏合的方法，指出粘官窯器皿，用雞子清勻糝石灰，清代《景德鎮(zhèn)陶錄》中也有黏合修復(fù)瓷器的相關(guān)記載，相比較鋦合的瓷器而言，黏合的瓷器沒(méi)有器表的二次損傷，不破壞瓷器原貌，比較美觀，但是《景德鎮(zhèn)陶錄》中同時(shí)指出黏合的瓷器“不可水內(nèi)久浸”，另外，黏合的瓷器在使用的過(guò)程中，黏合劑也會(huì)混入食物，影響食用的安全性。相比較而言，鋦瓷則有明顯的優(yōu)勢(shì)，鋦瓷技藝使用的是鋦釘?shù)奈锢硖匦?，通過(guò)金屬釘?shù)膹埩⑵茡p的瓷器復(fù)原，一般在器物的外壁進(jìn)行修復(fù)，鋦釘不會(huì)鉆透器體，因此，與瓷器中所盛物品不發(fā)生接觸，不會(huì)污染所盛之物，經(jīng)過(guò)鋦合的瓷器能夠做到滴水不漏，可以長(zhǎng)期使用。

此外，鋦瓷即是修復(fù)，也是對(duì)瓷器的藝術(shù)再造。鋦瓷匠人會(huì)因璺就勢(shì)，巧妙設(shè)計(jì)鋦釘?shù)奈恢?，每位匠人?duì)鋦釘?shù)呐挪肌⒋笮?、形狀都有自己的理解和把握，每一件瓷器的碎裂也都帶有隨機(jī)性和不可復(fù)制性，因此，每一件鋦瓷都帶有一種獨(dú)一無(wú)二的氣韻，符合個(gè)性化的審美需求，鋦釘與璺相映成趣，為瓷器增添了一絲滄桑感和歷史氣韻。尤其是鋦瓷技藝中的“鋦活秀”，更是將鋦藝之美發(fā)揮得淋漓盡致?！颁|活秀”興起于清代中期，主要服務(wù)于貴族階層，用于觀賞瓷器的修復(fù)和裝飾，滿足上層社會(huì)玩賞、珍藏、彰顯身份地位之需。秀活所用工具精致小巧，鋦釘?shù)闹谱饕卜N類豐富，美妙絕倫，從材質(zhì)上來(lái)說(shuō)，秀活所使用的鋦釘材質(zhì)上乘，使用傳統(tǒng)的鍛銅工藝加工而成，也有使用金、銀材質(zhì)制作的鋦釘。在形狀上，秀活匠人會(huì)綜合考慮破損瓷器的作器風(fēng)格、圖案、破損部位的大小、位置等，設(shè)計(jì)與器體和諧相融、獨(dú)具特色的花釘，花釘不但能達(dá)到修復(fù)瓷器的目的，還能做到與器物相得益彰，各美其美，美美與共，充分體現(xiàn)了鋦瓷的再造之美、智慧之美和意境之美?！颁|活秀”興起之后，在古董界和古玩行里曾經(jīng)大放異彩，手藝精湛的鋦瓷匠人也從單純用鋦藝修補(bǔ)瓷器，向主動(dòng)用鋦藝裝飾、美化、藝術(shù)性再造瓷器的方向轉(zhuǎn)變，秀出了鋦瓷手藝的精絕和美妙，可以說(shuō)秀活之“秀”，秀的是手藝，秀的是設(shè)計(jì)思想，展現(xiàn)的是對(duì)瓷器的再造之美，充分展現(xiàn)了古代匠人的匠心神韻，具有極高的藝術(shù)觀賞性和收藏價(jià)值。

4 鋦瓷技藝的世界影響力

中國(guó)是瓷器的故鄉(xiāng)，在英文中中國(guó)與瓷器的拼寫和讀音相同，均使用“China”一詞，由此可見(jiàn)中國(guó)瓷器在全世界范圍內(nèi)根深蒂固的影響力。中國(guó)的鋦瓷技術(shù)作為與瓷器相伴相生的一種手工技藝，也隨著瓷器在海外的流通在世界范圍內(nèi)產(chǎn)生了廣泛的影響，漂洋過(guò)海傳播到日本和歐洲等地，并與當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕M(jìn)行結(jié)合，發(fā)展出具有當(dāng)?shù)靥厣匿|瓷工藝，豐富了鋦藝的藝術(shù)形式和工藝方法。

在日本，鋦瓷技藝大約出現(xiàn)于16世紀(jì)。日本天文十三年（1544）的《茶具備討集》、明治時(shí)代佐倉(cāng)孫三所著的《臺(tái)風(fēng)雜記》中都有關(guān)于鋦瓷的記載。日本鋦瓷與中國(guó)鋦藝相似，除了實(shí)用性之外，還更多地賦予了鋦瓷審美的功能，那些用鋦釘修復(fù)的珍貴瓷器甚至成為古代日本人展示財(cái)富和地位的象征。在追求陶瓷修復(fù)審美性的基礎(chǔ)上，日本的匠人還將鋦瓷與日本傳統(tǒng)手工藝加以融合，創(chuàng)造出一種富有日本特色的新的瓷器修補(bǔ)技藝，即金繕工藝。金繕也被稱為“漆繕”，是用朱合漆黏合修復(fù)破損瓷器，再以金箔等進(jìn)行美化裝飾的一種瓷器修復(fù)技法。金繕工藝追求外觀的完美性，同時(shí)也符合日本流行的“侘寂”觀念，既接受器物的不完美，又在不完美中通過(guò)修復(fù)工藝展現(xiàn)器物的歲月之美。

鋦瓷技藝對(duì)歐洲也曾產(chǎn)生過(guò)深刻的影響。意大利傳教士利馬竇在明朝萬(wàn)歷十年（1583）到達(dá)中國(guó)，在中國(guó)定居近30年，他在《中國(guó)見(jiàn)聞札記》里對(duì)中國(guó)的鋦藝進(jìn)行了記載和描述。法國(guó)傳教士殷弘緒被稱為“西方研究中國(guó)瓷器的第一人”，在其書中也曾記錄了清代景德鎮(zhèn)匠人的鋦瓷技藝。據(jù)研究，鋦瓷技藝大約在18世紀(jì)晚期傳入歐洲，在歐洲傳播發(fā)展了300余年的時(shí)間。歐洲的鋦瓷技藝與我國(guó)古代的鋦瓷相比有一定的區(qū)別，主要是鋦釘?shù)牟煌牟馁|(zhì)來(lái)說(shuō)，歐洲的鋦釘主要為銅釘，我國(guó)民間的鋦釘則多為鐵釘。從鋦釘?shù)男螤顏?lái)看，我國(guó)古代的鋦釘兩腳之間做敲平處理，使鋦釘中部呈扁平狀，而歐洲的鋦釘則保持銅絲原本的形狀。由于對(duì)鋦釘形狀的處理不同，鋦補(bǔ)修復(fù)的效果也截然不同。我國(guó)傳統(tǒng)鋦藝的鋦釘可以做到緊貼瓷器的外表，與瓷器嚴(yán)絲合縫，而歐洲的鋦釘由于未敲扁則會(huì)明顯高于器表，且與瓷器表面之間會(huì)出現(xiàn)部分空隙，需涂白泥等進(jìn)行美化，并防止?jié)B水。近代，隨著歐洲工業(yè)化的發(fā)展和瓷器生產(chǎn)成本的降低，大約在20世紀(jì)上半葉，鋦瓷技藝在歐洲銷聲匿跡。

5 鋦瓷技藝在現(xiàn)代的困境與發(fā)展

鋦瓷技藝與瓷器的發(fā)展相生相伴，曾在世界范圍內(nèi)產(chǎn)生廣泛的影響，在我國(guó)歷史上也幾經(jīng)沉浮，民國(guó)之后，由于現(xiàn)代工業(yè)的快速發(fā)展，人們的生活水平和大眾的審美觀念發(fā)生了翻天覆地的變化，瓷器雖然仍在百姓的生活中起著重要的作用，但是隨著塑料、玻璃、不銹鋼等多種材料在生活中的介入，使得人們的生活用器極大豐富，沖擊著瓷器市場(chǎng)。此外，隨著現(xiàn)代化制瓷技術(shù)的發(fā)展，日常用瓷在人們的生活中已經(jīng)得到極大滿足，除舊換新的成本大大降低，使鋦瓷的需求量銳減。市場(chǎng)需求的縮減使鋦瓷行當(dāng)難以為繼，許多鋦瓷匠人迫于生活壓力而轉(zhuǎn)行，因行業(yè)無(wú)利可圖，也沒(méi)有年輕人愿意再花時(shí)間和精力去學(xué)習(xí)這門技藝，使得鋦瓷行當(dāng)后繼無(wú)人。與此同時(shí)，隨著修復(fù)技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)代的修復(fù)技術(shù)和修復(fù)理念也不斷沖擊著傳統(tǒng)的修復(fù)技藝，因多方面的因素，古老的鋦瓷技藝逐漸走出了大眾的日常生活，昔日走街串巷、鋦盆鋦碗的匠人形象變成為了老人們腦海中的一抹記憶。

鋦瓷是我國(guó)傳統(tǒng)民間文化的一部分，其是民族的也是世界的，2013年，聯(lián)合國(guó)教科文組織通過(guò)了《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》，鋦瓷技藝作為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)重回大眾視野，在現(xiàn)代迎來(lái)了發(fā)展的新契機(jī)?，F(xiàn)代的鋦瓷技藝在鋦瓷技藝代表性傳承人和廣大鋦瓷愛(ài)好者的推動(dòng)下，融會(huì)了現(xiàn)代工藝與思想，與時(shí)俱進(jìn)，綻放出新的生機(jī)與活力。

器以載道，涅槃重生。鋦瓷技藝在歷史上幾經(jīng)沉浮，流傳至今，承載著中華民族重情惜物、勤儉持家等優(yōu)秀文化傳統(tǒng)，鋦的是器，合的是道，傳承的是精神。在今天，國(guó)家高度重視文化自信之時(shí)，鋦瓷技藝作為民族技藝的瑰寶，需要被更好地繼承和發(fā)展，為現(xiàn)代生活注入傳統(tǒng)技藝的智慧和力量。