說起藍(lán)莓,大家可能第一時間想到的是產(chǎn)自美國、智利的這種進(jìn)口貨。但你們知道嗎, 國產(chǎn)藍(lán)莓也不差甚至更好,比如生長在四季如春的云南的藍(lán)莓,師姐認(rèn)為其口感遠(yuǎn)在這些進(jìn)口貨之上。
去年,“每10 顆藍(lán)莓有7 顆來自云南”的話題火上微博熱搜,這也是繼鮮切花、沃柑、陽光玫瑰之后,又極具關(guān)注度的一個云南高端水果新寵。云南藍(lán)莓比其他藍(lán)莓大一圈,胖嘟嘟的,果皮仿佛要被汁液撐破一般,放進(jìn)嘴里輕輕一咬,甜蜜中帶著絲絲輕盈的酸,一股新鮮勁,讓人欲罷不能。
進(jìn)口藍(lán)莓,真不如這一顆來得過癮。
藍(lán)莓固然好吃,但想在春季吃到一口新鮮的,可不是那么容易。藍(lán)莓一般都要在夏季的7 月上旬至8 月上旬才會成熟,如果是在大棚內(nèi)種植,也只能提前半個月至一個月成熟。好在我們有云南這個四季如春的寶地,讓我們提前3 個月,就能吃上又大又甜的新鮮藍(lán)莓啦!
云南玉溪屬于亞熱帶季風(fēng)氣候類型,年平均氣溫在16℃左右,冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,四季如春。加上晝夜溫差大,日照時間充足,在這里生長的藍(lán)莓不僅成熟時間早,甜度、風(fēng)味更是毫不遜色。核心產(chǎn)區(qū)周圍也沒有工業(yè)區(qū),環(huán)境足夠自然,加上科學(xué)嚴(yán)格的種植管理,長出來的藍(lán)莓果肉細(xì)膩、口口爆漿。
種植過程中,為了擁有更好的口感,工人幾乎要梳理掉一大半的果子,以確保其他果子有充分的營養(yǎng)和足夠的光照。因此生長出來的藍(lán)莓果粉厚重、果香濃郁,每顆都帶著自然的純粹味道,屬實是來之不易。
因為果實又大又飽滿,他們連采摘都有嚴(yán)格要求。一定要人工戴手套挑選,在糖度和含水量最優(yōu)時成熟采摘,確保顆顆精品。采摘后馬上裝入包裝盒,避免二次、三次分裝,減少果粉和營養(yǎng)的流失。
依靠出眾的保鮮技術(shù),藍(lán)莓表皮會有一層可食用的白色果霜,薄薄地附在藍(lán)莓上,像是給它披了件白紗,不自覺口齒生津。反觀市場上的藍(lán)莓經(jīng)常見不著果粉,毫無新鮮感,有的為了長途保鮮,還會浸泡保鮮劑,口感自然是大打折扣。
和其他水果一樣,藍(lán)莓也有果徑大小的分類,12~14mm 是中果,14~17mm 是大果,區(qū)別不是很大,師姐建議大家買中果就足夠了。
如何識別藍(lán)莓的甜度也是個艱巨的任務(wù),師姐在水果店里買的藍(lán)莓就像尋寶,吃5 顆才有一顆是甜的,有的還酸得讓人齜牙咧嘴。但這盒藍(lán)莓不一樣,閉著眼睛吃,顆顆都是甜甜的哦。
沐浴著云南陽光的藍(lán)莓,在枝頭迎風(fēng)招展。下單后現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā),剛下樹的藍(lán)莓,表皮繃得緊緊的,牙齒咬開還有脆感,果肉就像果漿一樣,一顆一顆吃得停不下來。直接吃、放進(jìn)酸奶里增加風(fēng)味、做成藍(lán)莓醬和藍(lán)莓汁都行,吃法多種多樣。
因為藍(lán)莓含有花青素,所以對眼睛很好,近視的朋友可以多吃點哦。
市場上的藍(lán)莓售價都比較高,師姐平時看到水果店里的標(biāo)價都不敢下手,這次找到了這款價格親民的藍(lán)莓,就迫不及待地來分享給你們了。一份是125g×6 盒,還有8、12 盒裝的規(guī)格,喜歡吃的朋友可以買多盒裝的,算下來單價更劃算哦。
這樣一款果香濃郁、酸甜適中的藍(lán)莓,碰到這個價格真的要買!