劉思辰 曹曉寧 王海崗 宋 健 陳 凌 王君杰 刁現(xiàn)民 喬治軍，3，*

（1山西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)基因資源研究中心，山西 太原 030031；2山西農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟作物研究所，山西 汾陽 032200；3農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黃土高原作物基因資源與種質(zhì)創(chuàng)制重點實驗室，山西 太原 030031；4中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所，北京 100081）

谷子（Setaria italica）屬于禾本科植物，古代稱為“粟”，去殼后稱為小米，是我國干旱半干旱地區(qū)的主要作物［1-2］，也是民眾膳食結(jié)構(gòu)改善和種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主體作物［3］。近年來，隨著國民經(jīng)濟和人民生活水平提高，人們的膳食結(jié)構(gòu)不斷發(fā)生變化，對谷子產(chǎn)量和品質(zhì)的需求均呈上升趨勢。因此，高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)不僅是谷子育種的首要目標，對穩(wěn)定我國谷子供給和需求也具有至關(guān)重要的作用。

從育種角度來看，實現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)的目標，需要分析產(chǎn)量與品質(zhì)現(xiàn)狀及其相互關(guān)系，明確產(chǎn)量和品質(zhì)的主要限制因素［4］。谷子產(chǎn)量主要依靠主莖成穗，穗部性狀與產(chǎn)量密切相關(guān)［5］，也是品種選育的重要指標。大量研究表明，產(chǎn)量構(gòu)成因素與品質(zhì)性狀間存在著緊密的關(guān)系［6-7］。進一步研究發(fā)現(xiàn)，碾磨品質(zhì)與穗部性狀也存在密切關(guān)系［8］。此外，碾磨過程會影響谷子品質(zhì)，因此，碾磨品質(zhì)成為衡量谷子產(chǎn)量的重要指標［9-10］。徐正進等［11］發(fā)現(xiàn)每穗粒數(shù)與碾磨品質(zhì)呈負相關(guān)，而結(jié)實率與碾磨品質(zhì)均呈正相關(guān)。李鳴曉等［4］發(fā)現(xiàn)增加穗數(shù)、降低每穗粒數(shù)和千粒重有利于改善碾磨品質(zhì)。整精米率是碾磨品質(zhì)的關(guān)鍵指標［12］，也被認為是衡量品種經(jīng)濟產(chǎn)量的最終指標［13-14］，直接影響著谷物的商品價值和生產(chǎn)效益。占新春等［15］發(fā)現(xiàn)，增加粳稻每穗粒數(shù)會降低碾磨品質(zhì)。金國光等［16］研究表明，適當增加水稻穗數(shù)，降低千粒重、提高整精米率可兼顧水稻品質(zhì)改良與產(chǎn)量提高。因此，以穗部性狀研究為突破口，以協(xié)調(diào)產(chǎn)量構(gòu)成因素與品質(zhì)性狀間的相互關(guān)系為主要途徑，開展種質(zhì)資源創(chuàng)新和新品種培育，成為了品質(zhì)育種的重要研究方向［17］。目前，在谷子產(chǎn)量和品質(zhì)性狀的研究中，更多關(guān)注的是不同栽培條件下產(chǎn)量性狀間的關(guān)系［18］，以及產(chǎn)量和外觀品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)、蒸煮品質(zhì)和食味品質(zhì)的關(guān)系［19-21］，關(guān)于谷子產(chǎn)量性狀和碾磨品質(zhì)性狀的研究報道較少。因此，本研究以150 份山西庫存谷子種質(zhì)資源為研究對象，分析谷子產(chǎn)量性狀與碾磨品質(zhì)性狀間的相關(guān)性，探討各性狀與整精米率的關(guān)系，以期明確各性狀對整精米率的相對重要性，為優(yōu)良谷子品種的選育提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

本研究選取谷子育成品種4 份（晉谷21、青珍珠、中谷2、晉谷54 號）用于確定谷子碾磨品質(zhì)的評價指標；山西谷子庫存資源150 份用于谷子產(chǎn)量性狀和碾磨性狀的相關(guān)性研究，材料名稱、編號和來源地詳見電子附表1。

1.2 試驗設(shè)計

試驗于2021年在山西農(nóng)業(yè)大學(xué)東陽試驗基地（112.7°E，37.6°N）進行。采用條播方式種植，每份材料種2 行，行長2.5 m，株行距0.3 m，3 次重復(fù)。在試驗田四周設(shè)置保護行，試驗田土壤肥力、灌溉等田間管理基本一致。

1.3 性狀調(diào)查

1.3.1 產(chǎn)量性狀調(diào)查 參考《谷子種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準》［22］進行谷子產(chǎn)量性狀調(diào)查。成熟期時，測量株穗長（panicle length，PL）和穗粗（panicle diameter，PD）。成熟期取樣，采用室內(nèi)考種的方法進行碼數(shù)（spike number，SN）、碼粒數(shù)（grain number per spike，GNS）、單穗重（single spike weight，SSW）、穗粒重（spike grain weight，SGW）、千粒重（thousand-grain weight，TGW）的測定。出谷率（percentage of grain weight per spike，PGWS）為穗粒重占單穗重的百分比。

1.3.2 碾磨性狀測定 谷子由谷殼和糙米構(gòu)成，谷子脫殼后剩余的全籽粒叫糙小米，由皮層、胚和胚乳三部分組成；小米則是糙小米再加工去除皮層和胚后的部分，即精米［23］。由《GB/T 11766-2008 小米》［24］和《GB/T 19503-2008 地理標志產(chǎn)品 沁州黃小米》［25］可知，我國谷子加工產(chǎn)品為小米而非糙小米。因此，在本研究中以小米作為谷子碾磨產(chǎn)物。參考《GB/T 5495-2008 糧油檢驗 稻谷出糙率檢驗》［26］，測定谷子脫殼率（hulling ratio，HT，指第一次脫殼小米占谷子質(zhì)量的百分比）、出米率（milled millet yield，MMY，指所有脫殼小米占谷子質(zhì)量的百分比）和整精米率（head millet rate，HMR，指完整小米占谷子質(zhì)量的百分比）。

使用JLGJ-45礱碾機（巨峰糧儀，臺州）脫殼，谷子去雜后稱取20～25 g 記作m0（精確到0.01），然后進行第一次礱碾，挑揀出未脫殼的谷子，稱量脫殼后的小米記作m1，按公式（1）計算脫殼率Y；將挑揀出的未脫殼谷子送入礱谷機再次脫殼，所有小米合并稱重m2，按公式（2）計算出米率Yh；自然光下，挑揀出所有脫殼后小米中碎米，整粒小米稱量m3，按公式（3）計算整精米率Yb：

式中，m0為碾磨前谷子質(zhì)量（g）；m1為第一次碾磨后小米質(zhì)量（g）；m2為碾磨后全部小米質(zhì)量（g）；m3為碾磨后完整小米的質(zhì)量（g）；Y為脫殼率；Yh為出米率；Yb為整精米率。

1.4 數(shù)據(jù)分析

使用Excel 2010 對各性狀原始考種數(shù)據(jù)進行處理，利用SPSS 22.0 對各性狀原始數(shù)據(jù)的平均值進行相關(guān)分析、通徑分析、多元逐步回歸和主成分分析［27-28］。

2 結(jié)果與分析

2.1 谷子碾磨品質(zhì)評價指標的確定

測定4 個谷子育成品種（晉谷21、青珍珠、中谷2 號、晉谷54 號）的出谷率、脫殼率、出米率和整精米率，結(jié)果如表1所示。4個育成品種測得的碾磨性狀數(shù)據(jù)和文獻中提供參考值進行比較。其中，晉谷21、晉谷54和青珍珠出谷率和出米率的參考值來源于各自品種登記信息，中谷2號參考值來源于中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所作物種質(zhì)資源中心登記的特異資源信息。結(jié)果表明，4個育成品種試驗獲得的出米率與品種登記信息中的參考值基本一致；晉谷21 出米率為76.54%，在參考值75%～90%范圍內(nèi)；青珍珠出米率為72.51%，與參考值83.20%相差較大；中谷2 號出米率為78.31%，略高于參考值73.26%；晉谷54 出米率為72.65%，接近參考值72.00%。參考出米率數(shù)據(jù)，試驗使用的礱碾條件可以用于后續(xù)試驗。后續(xù)研究可將脫殼率、出米率和整精米率作為谷子碾磨品質(zhì)的評價指標。

表1 谷子育成品種碾磨性狀的統(tǒng)計Table 1 Statistics of milling quality traits of foxtail millet varieties /%

2.2 谷子產(chǎn)量性狀和碾磨性狀的描述性分析

由表2 可知，供試150 份谷子品種的精米率為50.40%～80.36%，平均整精米率為69.87%；穗長為13.40～45.50 cm，平均穗長為26.80 cm；穗粗為0.97～4.50 cm，平均穗粗為2.03 cm；碼數(shù)為41.33～192.33，平均碼數(shù)為99.20；碼粒數(shù)為28.00～205.00，平均碼粒數(shù)為81.12；單穗重為5.83～63.18 g，平均單穗重為19.13 g；穗粒重為4.56～31.66 g，平均穗粒重為14.14 g；千粒重為1.79～5.35 g，平均千粒重為3.08 g；脫殼率為67.46%～84.361%，平均脫殼率為78.47%；出米率為64.22%～82.85%，平均出米率為76.25%。參試谷子10 個性狀的變異系數(shù)為3.74%～38.57%。其中，參試谷子品種的單穗重遺傳變異最大，變異系數(shù)高達38.57%；品種間穗粒重、碼粒數(shù)、穗粗、碼數(shù)、穗長、千粒重的變異程度也較大，變異系數(shù)分別為37.22%、35.02%、34.36%、23.09%、21.87%和16.72%；整精米率和出米率的變異程度較小，變異系數(shù)為8.29%和4.51%；脫殼率的變異程度最小，變異系數(shù)為3.74%。

表2 谷子產(chǎn)量性狀和碾磨性狀的描述性統(tǒng)計量Table 2 Descriptive statistical analysis of yield traits and milling quality traits in foxtail millet

2.3 相關(guān)性分析

谷子7 個產(chǎn)量性狀的相關(guān)分析結(jié)果如表3所示。穗長與穗粒重、單穗重及千粒重均呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.458、0.411和0.408；與碼粒和碼粒數(shù)呈顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.202和0.177。穗粗與單穗重、碼粒數(shù)及碼數(shù)均呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.281、0.265和0.241；與穗粒重呈顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.192。碼數(shù)與單穗重呈顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.162。碼粒數(shù)與穗粒重、單穗重均呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.701 和0.608。單穗重與穗粒重、千粒重均呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.833 和0.358。穗粒重與千粒重呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.437。

谷子3 個碾磨性狀的相關(guān)分析結(jié)果如圖3所示。脫殼率與出米率和整精米率呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.902 和0.780。出米率與整精米率呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.796。綜上，谷子脫殼率、出米率和整精米率相互間均呈極顯著正相關(guān)，即提高任一碾磨性狀均會使其余碾磨性狀顯著提高。

產(chǎn)量性狀和碾磨性狀間的相關(guān)分析結(jié)果表明，穗長與整精米率呈極顯著負相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.296；與出米率呈顯著負相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.161。穗粗與整精米率和脫殼率呈顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.218 和0.213；與出米率呈顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.181。碼粒數(shù)與整精米率呈顯著負相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.163。單穗重與整精米率呈極顯著負相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.283。穗粒重與脫殼率呈顯著負相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.078（表3）。表明一些產(chǎn)量性狀與碾磨性狀間存在著顯著或極顯著相關(guān)性，通過遺傳改良提高產(chǎn)量并改善碾磨品質(zhì)不存在沖突。

表3 谷子各性狀間的相關(guān)性分析Table 3 Correlation analysis of agronomic traits in foxtail millet

2.4 通徑分析

相關(guān)系數(shù)只表明了兩個性狀間的簡單線性關(guān)系，并沒有考慮性狀間的相互作用。為了明確影響整精米率最根本、最直接的因子，采用通經(jīng)分析方法探討各因子對整精米率的相對重要程度。線性回歸方差分析結(jié)果F=56.79，達到極顯著水平，說明整精米率與9 個性狀間存在極顯著線性關(guān)系，可以進行通徑分析。

由表4 可知，對整精米率的直接作用大小依次為出米率（0.492）＞單穗重（-0.335）＞穗粒重（0.327）＞脫殼率（0.286）＞穗粗（0.142）＞碼粒數(shù)（-0.125）＞穗長（-0.107）＞千粒重（-0.076）＞碼數(shù)（-0.065）。各個性狀對整精米率的間接作用大小依次為穗粒重＞脫殼率＞出米率＞穗長＞千粒重＞碼數(shù)＞穗粗＞單穗重＞碼粒數(shù)。從直接通徑系數(shù)和相關(guān)系數(shù)效應(yīng)方向來看，脫殼率、出米率和穗粗對整精米率的貢獻為正效應(yīng)；穗長、碼粒數(shù)和單穗重對整精米率的貢獻為負效應(yīng)；碼數(shù)、穗粒重和千粒重與整精米率直接通徑系數(shù)和相關(guān)系數(shù)效應(yīng)方向不同，且通過間接作用對整精米率的影響大于直接作用。從間接作用來看，穗粒重主要通過單穗重影響整精米率；碼數(shù)主要通過出米率，其次是通過脫殼率和穗粗影響整精米率；千粒重主要通過穗粒重影響整精米率。

表4 谷子9個主要性狀對整精米率的通經(jīng)分析Table 4 Path analysis between 9 main characteristics and head millet rate

2.5 逐步回歸分析

為了從9 個性狀中明確影響谷子整精米率的因素，以整精米率（Y）為因變量，其他性狀為自變量，采取逐步回歸分析，發(fā)現(xiàn)穗長（X1）、穗粗（X2）、單穗重（X5）、穗粒重（X6）、脫殼率（X8）和出米率（X9）進入最終回歸模型，且直接相關(guān)系數(shù)為R=0.850，調(diào)整后R2=0.710，P＜0.000 1，說明回歸模型擬合度好。得出多元逐步回歸方程：

Y=-0.322-0.001X1+0.009X2-0.003X5+0.003X6+0.567X8+0.798X9。

為了進一步確認多元回歸分析確定的6 個主要性狀因子對整精米率的直接效應(yīng)和間接效應(yīng)，對穗長、穗粗、單穗重、穗粒重、脫殼率和出米率與整精米率再次進行通徑分析，結(jié)果如表5所示。6個作用因子對整精米率的直接效應(yīng)大小為出米率（0.474）＞單穗重（-0.352）＞脫殼率（0.288）＞穗粒重（0.230）＞穗長（-0.129）＞穗粗（0.109）。穗粗、脫殼率和出米率與整精米率的直接效應(yīng)值為正，且均與整精米率的相關(guān)系數(shù)效應(yīng)方向相同，呈極顯著正相關(guān)，說明提高脫殼率和出米率能直接影響整精米率。穗長和單穗重與整精米率的直接通徑系數(shù)和相關(guān)系數(shù)的效應(yīng)方向相同，且呈極顯著負相關(guān)，說明降低穗長和單穗重能提高整精米率。穗粒重對整精米率的直接通徑系數(shù)小于通過其他性狀的間接綜合效應(yīng)，其中通過單穗重的負向間接效應(yīng)最大。說明整精米率高的谷子具有易脫殼、出米率高、穗粗較粗、短穗、單穗重小等特點。

表5 谷子整精米率決定因子的通徑分析Table 5 Path analysis of head millet rate determinants in foxtail millet

2.6 主成分分析

對10 個性狀進行主成分分析，其中前5 個主成分累計貢獻率達87.897%，可以解釋不同谷子品種主要性狀的大部分信息（表6）。第1 主成分是單穗重和穗粒重，特征值為3.223，貢獻率為32.226%，載荷最高且特征向量值為正，可以看作產(chǎn)量因子。第2 主成分特征值為2.569，貢獻率為25.692%，其載荷最高且特征向量值為正的是出米率、整精米率和脫殼率，可以看作碾磨品質(zhì)因子。第3主成分特征根值為1.265，貢獻率為12.645%，其載荷最高且特征向量值為正的是穗長和千粒重，其次是特征向量值為負的碼粒數(shù)和穗粗，可看作穗型因子。第4主成分特征值為1.066，貢獻率為10.663%，其載荷最高且特征向量值為正的是碼數(shù)，其次是穗粗，可以看作碼數(shù)因子。第5 主成分特征值為0.667，貢獻率為6.671%，其載荷最高特征向量為負的是千粒重，可稱為千粒重因子?？梢钥闯?，產(chǎn)量性狀和碾磨品質(zhì)性狀間相互制約，即單方面提高某一類型性狀會降低另一性狀；但適當降低單穗重和穗長，能使產(chǎn)量性狀和碾磨品質(zhì)在更高水平上達到協(xié)調(diào)。

2.7 不同地區(qū)谷子品種各性狀特征描述

為了進一步分析山西不同地區(qū)間谷子資源的性狀差異，對電子附表1 中150 份山西谷子材料按北部品種、中部品種和南部品種進行分類比較，結(jié)果如表7所示。山西不同地區(qū)谷子品種產(chǎn)量性狀和碾磨性狀具有不同的特征，其中北部品種穗長、碼粒數(shù)、單穗重和穗粒重的平均值最高，穗粗、碼數(shù)、脫殼率、出米率和整精米率的平均值最低，說明北部品種表現(xiàn)出大穗、單株產(chǎn)量高的特點，但碾磨性狀較差。南部品種碼數(shù)和整精米率最高，穗長、單穗重、穗粒重和千粒重最低，表現(xiàn)出小穗、小籽粒和整精米率高的特點。中部品種穗粗、千粒重、脫殼率和出米率平均值最高，碼粒數(shù)平均值最小，表現(xiàn)出穗粗、大粒、易脫殼和出米率高的特點。綜上，具有小穗、小籽粒且單穗重小的南部谷子品種在高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)兩個育種目標下具有較好的協(xié)調(diào)，這一結(jié)果與主成分分析結(jié)果中表現(xiàn)出的性狀特點基本一致。

電子附表1 材料來源Electronic Table S1 Source of materials

電子附表1（續(xù)）

3 討論

產(chǎn)量和品質(zhì)間的關(guān)系是育種中重要的研究課題，高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)的結(jié)合是育種者長期追求的育種目標。已有大量研究表明，產(chǎn)量性狀與各品質(zhì)性狀間存在相關(guān)性［29］。因此，利用產(chǎn)量性狀和品質(zhì)性狀的加性相關(guān)性進行間接選擇，有利于高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)性狀的結(jié)合，從而提高作物產(chǎn)量與品質(zhì)協(xié)同改良的效果。

谷子碾磨性狀間相關(guān)性結(jié)果表明，脫殼率、出米率和整精米率間均相互呈極顯著正相關(guān)，因此，可以通過提高任一碾磨性狀改良其余碾磨品質(zhì)性狀，這與占新春等［15］關(guān)于雜交粳稻碾磨品質(zhì)性狀的相關(guān)性分析結(jié)果一致。本研究結(jié)果表明，一些谷子產(chǎn)量性狀與碾磨性狀間存在著顯著或極顯著相關(guān)性，其中穗粗與整精米率呈顯著正相關(guān)，碼粒數(shù)與整精米率呈顯著負相關(guān)，穗長和單穗重與整精米率呈極顯著負相關(guān)。前人研究也表明，穗部性狀與碾磨品質(zhì)關(guān)系密切［30］。袁杰等［31］研究發(fā)現(xiàn)整精米率與千粒重呈顯著正相關(guān)，而徐正進等［11］和占新春等［15］研究表明，穗粒數(shù)和總粒數(shù)的增加會降低碾磨品質(zhì)。黃曉珊［32］研究證實，稻米碾磨品質(zhì)受穗長的影響比較明顯，選配稻穗較短的材料，有利于提高碾磨品質(zhì)。說明利用產(chǎn)量性狀和碾磨性狀的加性相關(guān)性間接選育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的谷子品種，需要充分考慮各性狀間的相關(guān)性。

主成分分析結(jié)果表明，10 個性狀可歸為5 個主成分，累積貢獻率達87.897%。單穗重、穗粒重、碼粒數(shù)、穗長和千粒重在主成分1 中載荷較高且特征向量值為正，整精米率、出米率和脫殼率在主成分1中載荷較高且特征向量值為負，說明大穗、大粒、單株籽粒產(chǎn)量高的谷子碾磨品質(zhì)較差。主成分2 中特征向量值均為正值，其中出米率、脫殼率、整精米率和穗粗的載荷值較高，穗長的載荷值最低，說明穗較小、較粗的谷子單株產(chǎn)量和碾磨品質(zhì)較好。主成分3 中穗長、千粒重、碼數(shù)的載荷較高且特征向量值為正，碼粒數(shù)和穗粗的載荷較高且特征向量值為負，說明具有穗大、粒大、碼粒數(shù)多和穗較細特點的谷子整精米率低。主成分4 中除了碼數(shù)、穗粗和單穗重的特征向量值為正，其余性狀特征向量值均為負值，其中碼數(shù)和穗粗的載荷值較高，說明具有較多碼數(shù)和穗粗的谷子單株產(chǎn)量和碾磨性狀都比較差。主成分5 中千粒重和穗粗的載荷較高且特征向量值為負，說明具有籽粒小和穗較細特點的谷子單株產(chǎn)量和碾磨品質(zhì)一般。上述結(jié)果也說明，整精米率不僅與穗型指標有關(guān)，也與籽粒本身性狀指標有關(guān)，需要進一步分析來揭示整精米率與各性狀間的關(guān)系。不同主成分中谷子品種間的產(chǎn)量性狀和碾磨品質(zhì)性狀既是相互制約的因素，同時也是影響另一方性狀的主要因素。因此，在谷子育種過程中，選擇脫殼率和出米率高的品種，增加穗粗，降低單穗重和穗長，能使產(chǎn)量性狀和碾磨品質(zhì)在更高水平上協(xié)調(diào)，這與金國光等［16］的研究結(jié)果有相同之處。

作物品質(zhì)取決于品種的遺傳特性與環(huán)境的綜合作用［9］。山西是中國重要的谷子種植區(qū)，該地區(qū)以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)谷子而聞名。山西隨地形由北向南，氣溫由低到高，總降水量從南向北逐漸減少，這種獨特的氣候?qū)茸悠焚|(zhì)起著重要決定作用［33］。前人研究表明，山西不同地區(qū)谷子品種存在性狀差異，北部品種通常表現(xiàn)出大穗大粒的特點，而南部品種通常品質(zhì)優(yōu)良，多樣性豐富［19，34］。本研究表明，山西不同地區(qū)谷子產(chǎn)量性狀和碾磨品質(zhì)性狀具有明顯的地域特征，北部品種具有大穗、單株籽粒產(chǎn)量高、碾磨品質(zhì)較差的特點，南部品種具有小穗、籽粒小、易脫殼和整精米率高的特點。穗較粗、短穗、單穗重小的品種使得山西南部品種產(chǎn)量性狀和碾磨品質(zhì)性狀在高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)兩個育種目標下有較好的協(xié)調(diào)。因此，山西南部谷子品種可作為谷子品質(zhì)改良與產(chǎn)量提高的資源庫。

4 結(jié)論

脫殼率、出米率和整精米率相互間均呈極顯著正相關(guān)，可作為谷子碾磨品質(zhì)性狀評價指標。穗長、穗粗、單穗重、穗粒重、脫殼率和出米率是影響谷子整精米率的重要因子。出米率、脫殼率、單穗重、穗長和穗粗直接影響谷子整精米率，穗粒重通過主要通過其他性狀的間接作用影響整精米率。谷子育種中，選擇脫殼率和出米率高的品種，增加穗粗，降低單穗重和穗長，能在更高水平上協(xié)調(diào)改良產(chǎn)量性狀和碾磨品質(zhì)。