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微生物菌劑在牡丹籽粕堆肥工藝中的應用

2023-04-29 10:16:12吳永玲程敏孟銀鳳
商洛學院學報 2023年2期
關鍵詞:堆肥微生物菌劑響應面法

吳永玲 程敏 孟銀鳳

摘 要:通過單因素試驗結合響應面試驗,對牡丹籽粕堆肥工藝條件進行優(yōu)化,研究C/N、芽胞桿菌R及基礎功能菌EM菌對堆肥效果的影響,以牡丹籽堆肥的總養(yǎng)分含量為評價指標,確定牡丹籽粕在微生物菌劑作用下的最優(yōu)堆肥工藝參數。同時參考有機肥料標準,分析最佳復配條件下pH、溫度、電導率、纖維素含量等堆肥參數的變化。結果表明,C/N為27、R菌加菌量為2.1%、EM菌加菌量為2.4%時,所得有機肥的肥效最優(yōu)。響應面回歸模型交互作用中R菌和EM菌加菌量對牡丹籽粕堆肥效果影響極顯著。最佳復配條件下堆肥理化參數均優(yōu)于對照(清水)。

關鍵詞:牡丹籽粕;響應面法;微生物菌劑;堆肥

中圖分類號:S141.4? ? 文獻標識碼:A? ? ?文章編號:1674-0033(2023)02-0045-08

引用格式:吳永玲,程敏,孟銀鳳.微生物菌劑在牡丹籽粕堆肥工藝中的應用[J].商洛學院學報,2023,37(2):45-52.

Abstract: Single factor test combined with response surface method to optimize the composting process conditions of peony seed meal, and the effects of C/N, Bacillus R and basic functional bacteria EM on the composting effect were studied. The composting process parameters of meal were studied and the changes of composting parameters were analyzed such as pH, temperature, electrical conductivity and cellulose content under the optimal compounding. The results showed that when C/N was 27, R bacteria with 2.1%, and the EM bacteria with 2.1%, the fertilizer efficiency of the obtained organic fertilizer was the best. The composting effect was significantly affected by the amount of bacteria R and EM; the composting process parameters under the optimal compounding conditions were better than the water control group.

Key words: peony seed meal; response surface methodology; microbial inoculum; compost.

牡丹作為商洛中藥產業(yè)重點發(fā)展“十大商藥”之一,因牡丹籽含油率高,且富含多種不飽和脂肪酸,油用牡丹已成為我國多省區(qū)廣泛種植的一類特色作物,其中商洛市商南縣等地近年來新增種植面積超過0.2萬hm2 [1],同時牡丹籽粕被大量廢棄,造成資源浪費及環(huán)境污染[2-3]。牡丹籽粕中含有豐富的芍藥苷、多糖等藥用成分[4-6],因此提高牡丹籽粕的利用率,為牡丹產業(yè)精深化發(fā)展提供思路。

好氧堆肥是堆肥化處理中微生物通過分泌多種酶對有機物進行分解和轉化,同時釋放大量的熱,并使發(fā)酵底物被快速降解,最終實現發(fā)酵底物的資源化利用[7-9]。目前,用于堆肥的主要原料是農業(yè)廢棄物(包括餐廚垃圾、稻殼、秸稈和中草藥渣等)、畜禽糞便及城市有機固體廢棄物(枝葉、污泥等)等[10-12]。本研究以牡丹籽粕為原料,稻草秸稈為調節(jié)填充劑進行堆肥發(fā)酵,對其堆肥進程中理化參數進行測定,同時以堆肥的總養(yǎng)分含量為評價指標,選取對堆肥效果影響顯著的因素和微生物菌劑進行響應面試驗,確定堆肥的最優(yōu)工藝參數,以期為牡丹籽粕堆肥工藝優(yōu)化提供一定的理論依據。

1? 材料與方法

1.1 材料

牡丹籽粕來自陜西君威農貿綜合有限責任公司,試驗前烘干后粉碎;稻草秸稈采自商州區(qū)農田剪成長約5 cm的小段,為調節(jié)填充劑。

微生物菌劑:R菌來源于商洛學院生物醫(yī)藥與食品工程學院微生物實驗室分離所得芽胞桿菌屬,對殘渣具有較高的降解能力;EM菌(主要含有酵母菌、藍細菌、乳酸菌及枯草芽孢桿菌)來源于北京康源綠洲生物有限公司,作為基礎功能菌可快速降解糖類等物質。上述兩種菌均為粉劑。

1.2 方法

1.2.1單因素試驗

通過文獻調研及前期試驗,在含水率為60%的條件下,把C/N為27、2.0%R菌添加量、2.0%EM菌添加量設定為基礎水平,采取單因素試驗研究不同C/N(21,24,27,30,33)、R菌添加量(1%,1.5%,2.0%,2.5%,3.0%)、EM菌添加量(1%,1.5%,2.0%,2.5%,3.0%)三個因素對堆肥工藝的影響。研究其中一個因素的影響時其他因素水平為基礎水平,將復配菌系加入堆肥原料中,以堆肥的總養(yǎng)分含量為評價指標,研究每個因素對堆肥工藝的影響。

1.2.2響應面試驗

綜合單因素試驗結果,采用Box-Behnken設計試驗,以C/N、R菌添加量、EM菌添加量為三個變量,以堆肥的總養(yǎng)分含量為響應值進行三因素三水平響應面試驗設計(如表1),利用Design-Expert.V8.0.6軟件分析數據,得出堆肥的最優(yōu)工藝參數。

1.2.3牡丹籽粕堆肥的方法

堆肥原料均為30 kg,堆置于帶孔(Φ=1 cm)箱中,堆體建立當天記為第0天,發(fā)酵至40 d。采用人工翻堆的方式,當堆體溫度下降時進行翻堆,前兩周每2 d翻堆一次,兩周后每5 d翻堆一次,同時根據含水率補給水分。處理樣(T)為添加微生物菌劑,對照樣(CK)不添加微生物菌劑,各設三次重復。

1.2.4牡丹籽粕堆肥過程樣品的采集

堆置期間,每日測定堆肥中心及環(huán)境溫度;于0,5,10,17,27,40 d進行多點取樣,以堆體中心為原點,在10 cm半徑內從堆體左、中、右三處各采集樣品100 g,置無菌密封塑料袋中用于堆肥理化性質的測定。取樣時記錄堆肥的氣味、顏色等物理性狀。

1.2.5牡丹籽粕堆肥中理化參數的測定

1)氣味與色度

采用人工判別方法(4人以上)分別定性判定發(fā)酵堆體的感官性狀(包括堆體顏色、氣味、顆粒度)[13]。

2)溫度測定

采用熱電偶溫度計,每2 d分別測定堆體中心、距中心的左及右各10 cm堆體溫度,計算溫度平均值。

3)含水率測定

采用失重法測定含水率。將裝有鮮樣的培養(yǎng)皿敞口放入電熱恒溫鼓風干燥箱中,105 ℃下干燥3 h后測定失水率。

4)pH值和電導率(EC)值的測定

將鮮樣與去離子水按質量體積比1:10混合后,置于37 ℃ 160 r/min震蕩20 min,靜置15 min,上清液即堆肥浸提液用于pH、電導率的測定。

5)纖維素和半纖維素含量的測定

將新鮮樣品置于電熱鼓風干燥箱中105 ℃干燥60 min,粉碎機粉碎過篩。參考盧佳偉等[14]的方法測定纖維素和半纖維素含量。

6)總養(yǎng)分含量的測定

總有機碳、全氮、全磷、全鉀含量:參照有機肥測定標準方法(NY525-2021)測定。即全氮采用凱氏定氮法(過氧化氫-硫酸消煮),全磷采用分光光度法,全鉀采用火焰光度法??傪B(yǎng)分(N+P2O5+K2O)含量數(以烘干基計)(%)等于全氮、全磷、全鉀含量相加[15]。

7)堆肥中種子發(fā)芽指數的測定

取20粒黃瓜種子,均勻放置在鋪好濾紙的培養(yǎng)皿中,分別滴加制備0,5,10,17,27,40 d(編號分別為1,2,3,4,5,6)的處理樣浸提液,加完后在上層覆蓋一層濾紙。以滅菌水作為空白對照,設置三個重復,黑暗培養(yǎng)6 d后,分別計算種子發(fā)芽率和根長。

種子發(fā)芽指數(GI)(%)=(堆肥浸提的種子發(fā)芽率×種子平均根長)/(蒸餾水培養(yǎng)的種子發(fā)芽率×蒸餾水培養(yǎng)的種子根長)×100%[15]。

1.2.6數據處理

運用SPSS軟件和Box-Behnken軟件對數據進行統計學分析。

2? 結果與分析

2.1? 牡丹籽粕堆肥工藝優(yōu)化中的單因素試驗

由圖1可知,牡丹籽粕堆肥的總養(yǎng)分含量隨C/N增加呈先上升后下降趨勢。當C/N為27時,堆肥總養(yǎng)分含量最大,表明適宜的原料C/N使得有機肥的肥效增加。

由圖2可知,當R菌加菌量大于2.0%時,堆肥的總養(yǎng)分含量反而下降,這可能與R菌是基礎功能菌相關,即適宜地加菌量有利于提高堆肥中微生物的活性,而當加菌量過高時,則會破壞堆肥環(huán)境中的原始菌群平衡,使得堆肥進程延緩。

由圖3可知,EM菌為基礎功能菌,對殘渣具有較高的降解能力,其加菌量大于2.0%后,堆肥的總養(yǎng)分含量增加緩慢,菌量加至2.5%時,堆肥的總養(yǎng)分含量最多,隨后逐漸下降。

因此,根據單因素試驗結果結合實際生產的經濟性,選擇C/N為27、R菌加菌量為2.0%、EM菌加菌量為2.0%進行響應面試驗。

2.2 牡丹籽粕堆肥工藝優(yōu)化中響應面試驗

2.2.1牡丹籽粕堆肥工藝優(yōu)化中回歸模型的建立及顯著性檢驗

綜合單因素試驗結果,利用Box-Behnken設計法,選擇Design-ExpertV8.0.6軟件,以堆肥的總養(yǎng)分含量(Y)為響應值,建立堆肥的總養(yǎng)分含量與C/N(A)、R菌添加量(B)、EM菌添加量(C)之間的回歸模型,對表2中響應面試驗結果進行多次回歸擬合,得到回歸方程:Y=5.860+0.064A+0.110B+0.086C+0.032AB+0.045AC+0.022BC-0.280A2-0.320B2-0.230C2

2.2.2牡丹籽粕堆肥工藝優(yōu)化回歸模型中響應面交互作用分析

如表3所示,模型達極顯著水平,失擬項P=0.054 9>0.05,不顯著,R2=0.995 2,變異系數CV=0.55,證明模型選擇可靠,可用此模型分析和預測三個因素的變化規(guī)律。此外,由P值及方差值可得,在模型模擬范圍內,影響堆肥的總養(yǎng)分含量程度大小為:R菌添加量>EM菌添加量>C/N,其中,R菌和EM菌的含量對堆肥的總養(yǎng)分含量影響極顯著(P<0.000 1)。

將模型中的A、B和C三個因素在方差分析的基礎上固定,以堆肥的總養(yǎng)分含量作為響應值,得出其他兩個因素交互作用的模型,并繪制響應面圖,得到一個理論最大值。如圖4所示,響應面圖投影面為等高線圖,其彎曲程度反應了兩因素之間的交互作用大小,可知C/N與EM菌含量交互作用對堆肥效果影響較大,同時,二次項A2、B2、C2對試驗結果影響也極顯著。

2.2.3最佳復配條件的確定及驗證

根據響應面試驗結果,可得堆肥最佳配比:C/N為27.2、R菌添加量為2.12%、EM菌添加量為2.38%,在此條件下堆肥的總養(yǎng)分含量的預測值為5.92%??紤]實際可操作性,將最優(yōu)添加量調整C/N為27、R菌添加量為21%、EM菌添加量為2.4%,最終堆肥的總養(yǎng)分含量的實際值為5.9%。預測值與實測值差異較小,且此模型具有一定可靠性,表明此響應面優(yōu)化法對牡丹籽粕與微生物菌劑堆肥配方的確有參考價值。

2.3 最佳復配條件堆肥理化參數的測定

2.3.1牡丹籽粕堆肥過程中樣品感官品質的變化

在最佳配比條件下,堆肥初期(0 d),堆體有較強臭味。隨著堆肥天數增加,堆體溫度升高,產生大量的NH3,可嗅到濃烈氨臭味。堆肥后期,產生土腥味。

初期堆體色澤呈黃棕色,隨著堆肥進程進行,褐色腐殖酸類物質逐漸形成,堆體變成暗褐色。堆肥最后,添加菌劑的處理樣物料顏色為深褐色,對照樣堆體為暗褐色。

堆肥過程中,堆體體積逐漸減小,樣品由塊狀逐漸松散。堆肥結束后,堆肥樣品均無惡臭味、松散,符合農業(yè)行業(yè)標準生物有機肥的感官要求。

2.3.2牡丹籽粕堆肥過程中溫度的變化

堆肥溫度是微生物活動的標志,也是表征堆肥是否腐熟的關鍵指標之一。堆肥發(fā)酵期間,環(huán)境溫度為15~25 ℃。如圖5所示,堆肥2 d時,溫度均超過45 ℃。堆肥6 d時,處理樣溫度達最高值,高溫期(>55 ℃)持續(xù)時間較長,達到無害化衛(wèi)生標準要求。處理樣中因添加了復合菌系,對木質纖維素降解較高效,從而表現出較高的發(fā)酵溫度。18~20 d時處理樣堆體溫度均有不同程度地升高,在最后階段對照樣和處理樣溫度逐漸降低,接近室溫。

2.3.3牡丹籽粕堆肥過程中含水率的變化

含水率是堆肥過程的關鍵參數,影響到氧氣攝取速率、微生物活動及堆體溫度。堆肥初始物料含水率為64.3%。如圖6所示,隨著堆肥時間的增加,含水率逐漸降低。堆置10 d時,處理樣的含水率均有較大程度地下降。進入腐熟期,含水率的下降趨勢變緩,但仍持續(xù)下降。堆肥結束時(40 d),處理樣堆肥含水率較對照樣低。由于堆肥過程中,進行了補水管理,總體而言,處理樣堆肥結束時含水率均高于農業(yè)行業(yè)標準(NY884-2012)生物有機肥的標準。

2.3.4牡丹籽粕堆肥過程中pH值和電導率(EC)的變化

如圖7所示,堆肥初期,相比較對照樣的pH(8.20),處理樣的pH值(7.78~7.80)較低。發(fā)酵開始后,物料中容易被分解利用的氮源被迅速降解放出大量的NH3從而導致pH值上升,在翻堆后對照樣和處理樣的pH值均達到最大值,隨后又都開始下降,直到發(fā)酵結束。

電導率(EC)表示堆肥浸提液中有機鹽類和無機鹽離子的含量變化[17-18]。如圖8所示,微生物在堆肥過程中大分子有機物代謝產生小分子物質,使電導率隨堆肥時間的增加逐漸降低。堆肥初始堆體物料的電導率為4.10 mS/cm,在升溫期,電導率略有增加,后降低。在堆肥結束時,處理樣的電導率高于對照樣。

2.3.5牡丹籽粕堆肥過程中纖維素和半纖維素含量的變化

堆肥初始物料中纖維素和半纖維素的含量分別為42.2%和44.5%。如圖9和圖10所示,隨著堆肥時間的增加,堆體中纖維素和半纖維素逐漸降解。在堆肥進程中,處理樣的纖維素和半纖維素的含量降低的速率明顯快于對照樣,說明微生物菌劑的添加可促進堆體中纖維素和半纖維素的降解。

2.3.6牡丹籽粕堆肥中總養(yǎng)分含量的變化

堆肥中的總養(yǎng)分含量是評價堆肥效果的重要指標,是監(jiān)測堆肥整體過程的必要參數(N+P2O5+K2O)[18-19]。如圖11所示,在堆肥過程中,處理樣的總養(yǎng)分含量呈漸增趨勢。在堆肥前期,堆肥的總養(yǎng)分含量增長較快,后增長減緩,最終堆置40 d時,處理樣的總養(yǎng)分含量均達到行業(yè)標準,為5.92%。這可能是接種生物菌后,堆肥溫度升高,水分及有機質進一步減少,堆體質量下降較快的原因。此外,接種的功能菌可使氮磷鉀元素提升,從而使得堆肥的總養(yǎng)分含量呈逐漸升高趨勢。

2.3.7牡丹籽粕堆肥中種子發(fā)芽指數的變化

堆肥中種子發(fā)芽指數的敏感性使得堆肥毒性和腐熟度的評價變得更加可靠。其中,種子發(fā)芽指數高于70%則堆肥腐熟度達到要求[20-21]。如表4所示,處理樣堆肥第17天浸提液處理黃瓜種子的發(fā)芽指數達到最高值134.56%,此時對照樣的種子發(fā)芽指數最高值為119.57%,這證實了復合菌系的接種有利于加快堆肥的發(fā)酵進程及腐熟度。處理樣和對照樣的種子發(fā)芽指數在整個發(fā)酵過程中均大于80%??梢姡阅档ぷ哑商崛堅壤w維素為主要原料的堆肥對植物種子毒性較低。

3? 討論與結論

堆肥化過程是由微生物介導的生物化學反應過程,對于木質纖維素含量較高的有機固體廢棄物如中藥提取殘渣、農林木質纖維廢棄物等,自身微生物對這些底物的降解速度慢,導致堆肥腐熟周期長、品質低,制約了此類廢棄物的堆肥化、工業(yè)化處理。通常,在堆肥處理中接種微生物復合菌劑可有效促進堆肥化物料的降解、加快堆肥進程、提高堆肥品質。邵穎等[22]通過篩選發(fā)現芽孢桿菌是堆肥過程中的優(yōu)勢菌,可顯著提高畜禽糞便堆肥降解效率和堆肥質量。畢延剛等[23]發(fā)現堆肥中的微生物和枯草芽孢桿菌具有協同效應,可顯著降低病原菌對黃瓜生長的抑制作用??梢?,微生物菌劑有助于提高堆肥腐熟和肥效[24-25]。本研究以牡丹籽粕為原料,稻草秸稈為調節(jié)填充劑進行堆肥發(fā)酵,選取C/N、R菌添加量及EM菌添加量3個對堆肥效果影響顯著的因素,以堆肥的總養(yǎng)分含量為評價指標,進行響應面試驗,R菌含量和EM菌含量對堆肥效果影響極顯著,這可能是由于EM菌中所含的酵母菌、枯草芽孢桿菌等可快速降解糖類、蛋白質,R菌為芽胞桿菌屬,對殘渣具有較高的降解能力,故有利于堆肥進行。本研究結果與前期文獻調研結論一致,進一步證實了牡丹籽粕與生物菌劑聯用可優(yōu)化其堆肥工藝性能。此外,由于堆肥過程中不同參數間復雜的聯系及發(fā)酵過程的控制手段不同,接種劑對堆肥發(fā)酵結果的穩(wěn)定性還需進一步研究。

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