馬慶民

蘇杭一帶有一道名菜叫“糖醋魚”，乃“糖醋黃河鯉”的簡稱，它的發(fā)明者是春秋時(shí)期名廚太和公（或太湖公），也就是教刺客專諸做魚的人。

專諸本是一名屠夫，之所以要去學(xué)做魚又成為刺客，是因?yàn)樗闹何樽玉恪?/p>

據(jù)《吳越春秋》記載，楚國人伍子胥的父兄均被楚平王所殺，只有自己逃到了吳國。有一天，伍子胥在街上看到幾個(gè)人正在爭吵，便走上前去觀望，只見好幾個(gè)男子圍住一個(gè)大漢在理論。

那幾個(gè)男子想靠人多勢眾嚇唬大漢，可大漢根本不吃這套，把上衣一脫，雙目圓睜，大喝一聲：“來，你們幾個(gè)一起上吧！”眼看大戰(zhàn)一觸即發(fā)，忽然身后傳來一個(gè)女聲：“打什么架，快回家吃飯。”伍子胥轉(zhuǎn)身一看，是一個(gè)嬌弱的小女子，長得十分秀氣。大漢一聽這話，趕緊穿上衣服，轉(zhuǎn)身就走。

伍子胥很奇怪，一個(gè)萬夫莫當(dāng)?shù)拇鬂h，怎么會怕女人到這個(gè)程度？第二天，他打聽到這個(gè)人叫專諸，特意登門拜訪。兩人一見如故，相談甚歡。

專諸笑著說：“她是我的妻子。我天不怕地不怕，就怕她一人。因?yàn)槲矣X得能屈服在一個(gè)女人手下的人，必能伸展在萬夫之上?！薄皯謨?nèi)”一詞，就始于專諸。伍子胥看出專諸絕非常人，便同他結(jié)拜為兄弟。

不久，伍子胥勸說吳王僚發(fā)兵攻楚。但吳國公子光認(rèn)為他是為了報(bào)私仇，并不是替吳國著想，勸吳王僚放棄進(jìn)攻楚國。

正在伍子胥一籌莫展時(shí)，公子光卻來找伍子胥，表示只要伍子胥幫他殺掉吳王僚，他坐上王位后，就發(fā)兵攻楚幫伍子胥報(bào)仇。于是，伍子胥向公子光推薦了專諸。

經(jīng)過謀劃，他們決定從吳王僚愛吃魚入手，借為吳王做魚的機(jī)會接近他。為此，伍子胥專門送專諸去太湖學(xué)燒魚之術(shù)。三年后，專諸練得一手炙魚的好手藝，聲名遠(yuǎn)播。

見時(shí)機(jī)成熟，公子光便入見吳王僚，說：“有庖人從太湖來，善炙魚，味甚鮮美，請王辱臨下舍嘗之?！眳峭趿判廊辉手Z，答應(yīng)來日便去。

吳王僚雖然答應(yīng)去吃魚，但也怕公子光有陰謀，故赴宴時(shí)戒備森嚴(yán)，他身穿三重盔甲，親信更是寸步不離。

入席不一會，專諸赤膊手托菜盤，跪地前行，進(jìn)獻(xiàn)魚炙，行至吳王僚座前，忽然撕開魚腹，掏出事先藏于其中的短劍，透過三重盔甲直刺吳王僚的心臟，一劍斃命。旁邊衛(wèi)士一擁而上，刀戟齊下，將專諸砍死。

殺了吳王僚，公子光自立為吳王，即名噪歷史的吳王闔閭。伍子胥也利用闔閭的力量，替自己的父兄報(bào)了仇。

那把刺殺吳王僚的短劍，人們?yōu)樗鹈棒~腸劍”?？上У氖?，“魚腸劍”在混亂中失蹤，從此消失不見，但卻留下了一條味道鮮美的刺客的魚。

選自《莫愁》