冷志杰，鄭成功，席匯澤，包圓圓，張馨月，郭 悅

（黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，黑龍江 大慶 163319）

0 引言

糧食供應(yīng)鏈寓于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究，開(kāi)始于20世紀(jì)90年代初，是從研究危機(jī)中的美國(guó)食雜店開(kāi)始的，21世紀(jì)初進(jìn)入中國(guó)，主要研究糧食供應(yīng)鏈各主體之間的集成（整合）、定價(jià)、利益補(bǔ)償?shù)裙?yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題，以及斷鏈、可追溯等糧食供應(yīng)鏈安全問(wèn)題；研究成果為涉糧企業(yè)或組織提升了管理水平，也為國(guó)家保障糧食供應(yīng)鏈安全提供了可行政策。2019年以來(lái)，伴隨著全球糧食短缺和物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、數(shù)字孿生等新一代信息技術(shù)的發(fā)展，糧食供應(yīng)鏈管理進(jìn)入新的階段，需要綜述研究趨勢(shì)，滿足涉糧主體管理和政府政策制定等相關(guān)研究的需要。

首先，從糧食供應(yīng)鏈核心企業(yè)戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)、業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)決策出發(fā)，綜述糧食供應(yīng)鏈管理研究；其次，因?yàn)榧Z食供應(yīng)鏈管理需要糧食供應(yīng)鏈經(jīng)濟(jì)學(xué)作為基礎(chǔ)，需要綜述供應(yīng)鏈經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域相關(guān)研究，梳理糧食供應(yīng)鏈相關(guān)主體的行為、資源配置、機(jī)理和機(jī)制研究的相關(guān)概念、關(guān)系和邏輯的經(jīng)濟(jì)規(guī)律；最后，從糧食供應(yīng)鏈外部的銀行等金融機(jī)構(gòu)出發(fā)，綜述糧食供應(yīng)鏈金融研究。本研究綜合比對(duì)國(guó)內(nèi)外上述三個(gè)領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)、前沿，分析國(guó)內(nèi)外發(fā)展差距，得出未來(lái)研究的方向和重點(diǎn)；結(jié)合國(guó)家農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的糧食產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化需要，提出我國(guó)糧食供應(yīng)鏈領(lǐng)域發(fā)展的十大關(guān)鍵問(wèn)題，期望為糧食供應(yīng)鏈領(lǐng)域的研究者提供參考。

1 國(guó)內(nèi)外糧食供應(yīng)鏈研究的比較

首先，需要明確幾個(gè)重要概念在新時(shí)期的內(nèi)涵，從而更好地理解綜述中前沿、熱點(diǎn)問(wèn)題的判斷依據(jù)。

糧食供應(yīng)鏈?zhǔn)怯赊r(nóng)資供應(yīng)主體、糧食種植主體、糧食收儲(chǔ)主體、糧食加工主體和糧食消費(fèi)主體等經(jīng)濟(jì)主體，基于交易活動(dòng)而構(gòu)成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)[1-2]。因此，基于中國(guó)2014 年實(shí)施的“以我為主、立足國(guó)內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進(jìn)口、科技支撐的國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略”，結(jié)合2022年提出的以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，推進(jìn)糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革目標(biāo)、糧食質(zhì)量與數(shù)量并重發(fā)展要求的中國(guó)國(guó)情[3]，以及糧食供應(yīng)鏈管理的含義[2]，得出具有中國(guó)特色的糧食供應(yīng)鏈管理概念：是指在有效甄別市場(chǎng)對(duì)糧食質(zhì)量和數(shù)量需求的前提下，通過(guò)計(jì)劃、協(xié)調(diào)和控制糧食供應(yīng)鏈中各經(jīng)濟(jì)主體的利益和關(guān)系，保障物流、資金流和信息流等活動(dòng)的暢通，推進(jìn)糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和謀求糧食供應(yīng)鏈整體利益最大化的雙重目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。

糧食供應(yīng)鏈管理是由糧食供應(yīng)鏈核心企業(yè)實(shí)施的，主要在戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)和業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)三個(gè)層面進(jìn)行決策，可以說(shuō)糧食供應(yīng)鏈管理就是核心企業(yè)的決策理論。該理論需要應(yīng)用糧食供應(yīng)鏈經(jīng)濟(jì)學(xué)的成果支持，這些成果揭示了糧食供應(yīng)鏈相關(guān)主體的資源優(yōu)化配置、機(jī)理機(jī)制和行為規(guī)律等?；谥袊?guó)國(guó)情[3]、中國(guó)人均耕地資源短缺和“大國(guó)小農(nóng)”的現(xiàn)狀，同時(shí)結(jié)合糧食經(jīng)濟(jì)學(xué)[4-5]和糧食供應(yīng)鏈[1-2]的定義，得出具有中國(guó)特色的糧食供應(yīng)鏈經(jīng)濟(jì)學(xué)概念：是指核心企業(yè)通過(guò)協(xié)同糧食供應(yīng)鏈中各經(jīng)濟(jì)主體的物流、信息流和資金流等活動(dòng)，在切實(shí)保障和提升種糧農(nóng)民利益的基礎(chǔ)上，確保糧食供應(yīng)鏈中的耕地、水和糧食等稀缺資源得到有效利用。

糧食供應(yīng)鏈經(jīng)濟(jì)學(xué)中的規(guī)律對(duì)應(yīng)到解決糧食供應(yīng)鏈中的管理問(wèn)題，都需要足夠的資金進(jìn)行輔助，同時(shí)中國(guó)在大力推廣數(shù)字普惠金融，助力糧食主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展[6]。但是，因?yàn)槠栈萁鹑诤蜕虡I(yè)銀行的利益相悖[7]，所以商業(yè)銀行推行普惠金融積極性低。那么，考慮落實(shí)“先富”帶動(dòng)“后富”，最終實(shí)現(xiàn)共同富裕的中國(guó)實(shí)際背景，同時(shí)結(jié)合糧食供應(yīng)鏈金融的概念[8]，得出具有中國(guó)特色的糧食供應(yīng)鏈金融概念：是指商業(yè)銀行等金融機(jī)構(gòu)通過(guò)開(kāi)發(fā)低息或免息的糧食供應(yīng)鏈金融產(chǎn)品的前提下，以核心企業(yè)的信用與資產(chǎn)或者政府的“糧食直補(bǔ)資金”作為抵押物，幫助小農(nóng)戶等主體獲得糧食供應(yīng)鏈金融產(chǎn)品。

1.1 糧食供應(yīng)鏈管理研究的比較

1.1.1 國(guó)外糧食供應(yīng)鏈管理研究的熱點(diǎn)和前沿

（1）糧食供應(yīng)鏈戰(zhàn)略管理領(lǐng)域聚焦倉(cāng)儲(chǔ)布局和數(shù)智研究。①倉(cāng)儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò)布局與智能決策研究。構(gòu)建糧食收獲、儲(chǔ)存、配送的物流決策支持系統(tǒng)，其包含多種作物、水分管理、產(chǎn)量損失、惡劣天氣事件造成的質(zhì)量降級(jí)以及通過(guò)混合優(yōu)化質(zhì)量等功能，減少糧食產(chǎn)后損失[9]。②糧食供應(yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型研究。主要從基礎(chǔ)設(shè)施研發(fā)創(chuàng)新和應(yīng)用場(chǎng)景兩個(gè)角度：一是基礎(chǔ)設(shè)施研發(fā)創(chuàng)新，主要通過(guò)研發(fā)遠(yuǎn)程感知技術(shù)提高農(nóng)機(jī)的智能輔助能力、智能監(jiān)管能力和智能決策能力[10]，提高糧食供應(yīng)鏈的效率、透明度和可追溯性，將環(huán)境和社會(huì)影響、法律責(zé)任和電子市場(chǎng)/供應(yīng)鏈可獲得性聯(lián)系起來(lái)，創(chuàng)造更高的價(jià)值主張[11]；二是應(yīng)用場(chǎng)景探索，主要是使用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算和數(shù)字孿生等現(xiàn)代信息技術(shù)，探索糧食供應(yīng)鏈中的信用提高、效率提升、風(fēng)險(xiǎn)防范和追溯等場(chǎng)景中的應(yīng)用[11-14]。

（2）糧食供應(yīng)鏈戰(zhàn)術(shù)管理領(lǐng)域聚焦全鏈條的節(jié)糧減損研究。通過(guò)糧食供應(yīng)鏈中糧食產(chǎn)后能力提升，保障糧食品質(zhì)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。提升糧食產(chǎn)后能力，可以為營(yíng)養(yǎng)改善、可持續(xù)食品貿(mào)易和減少食物浪費(fèi)提供保障[15]。①糧食產(chǎn)后收儲(chǔ)能力提升研究。主要是提升聯(lián)合收割的精度和準(zhǔn)度，構(gòu)建BioGrain的優(yōu)化模型，觀察糧食收獲時(shí)的水分動(dòng)態(tài)，優(yōu)化谷物收獲決策，減少收獲損失[16]；水稻收獲中使用聯(lián)合收割機(jī)，應(yīng)用顆粒損失傳感技術(shù)，可以提高聯(lián)合收割的精度[17]。②糧食營(yíng)養(yǎng)維護(hù)的糧食品質(zhì)提升研究。為提高糧食中蛋白質(zhì)含量，使用自主農(nóng)業(yè)機(jī)器人，通過(guò)自主識(shí)別，選擇蛋白質(zhì)含量高的作物進(jìn)行自主收獲，提高糧食品質(zhì)[18]。

（3）糧食供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)管理領(lǐng)域聚焦斷鏈預(yù)防和協(xié)作減排研究。①基于糧食供應(yīng)鏈彈性的斷鏈問(wèn)題研究。為防止糧食供應(yīng)鏈斷鏈，采用最佳最差方法和替代方案的模糊測(cè)量，并根據(jù)折衷解決方案進(jìn)行排序，衡量糧食供應(yīng)鏈管理中關(guān)鍵參與者在不同情境下的彈性，結(jié)果表明，自然災(zāi)害和水系失靈是權(quán)重系數(shù)最高的兩個(gè)重要危險(xiǎn)因素，庫(kù)存過(guò)剩是風(fēng)險(xiǎn)因素最不重要的[19]。②低碳糧食供應(yīng)鏈中糧食供應(yīng)鏈協(xié)作減排問(wèn)題研究。使用雙目標(biāo)決策支持模型，考慮采購(gòu)中心、中央、州和地區(qū)級(jí)倉(cāng)庫(kù)以及公平價(jià)格商店的整個(gè)網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建糧食供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，其特點(diǎn)是考慮該網(wǎng)絡(luò)下的碳排放最低[20]。發(fā)達(dá)國(guó)家在低碳糧食供應(yīng)鏈中更關(guān)注保持糧食質(zhì)量和開(kāi)發(fā)具有低排放或化學(xué)替代品的無(wú)害環(huán)境的除蟲(chóng)方法，而發(fā)展中國(guó)家更關(guān)注綠色技術(shù)采納[21]。

1.1.2 國(guó)內(nèi)糧食供應(yīng)鏈管理研究的熱點(diǎn)和前沿

（1）糧食供應(yīng)鏈戰(zhàn)略管理領(lǐng)域聚焦品牌戰(zhàn)略和數(shù)智研究。①糧食供應(yīng)鏈支撐糧食企業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略。構(gòu)建小農(nóng)戶與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”的有效銜接機(jī)制，如支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)制定、糧食品牌鍛造和社會(huì)化服務(wù)等，將更多小農(nóng)戶納入“三品一標(biāo)”行動(dòng)中，來(lái)破解農(nóng)戶生產(chǎn)成本高、同質(zhì)化低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)、分享全產(chǎn)業(yè)鏈增值收益不足的困局，進(jìn)而提高農(nóng)民的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量效益[22]。②糧食供應(yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略。一是相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施提升問(wèn)題：通過(guò)在供應(yīng)鏈中引入?yún)^(qū)塊鏈技術(shù)，依照時(shí)間順序，實(shí)現(xiàn)糧食供應(yīng)鏈溯源信息的多方共享[23]。二是應(yīng)用場(chǎng)景探索：應(yīng)用區(qū)塊鏈和IPFS技術(shù)探索糧食供應(yīng)鏈中的隱私保護(hù)[24]；運(yùn)用云模型對(duì)糧食供應(yīng)鏈中需求端糧食供應(yīng)鏈企業(yè)間的信任度進(jìn)行評(píng)價(jià)，幫助選擇合適的信任類(lèi)型[25]。

（2）糧食供應(yīng)鏈戰(zhàn)術(shù)管理領(lǐng)域聚焦全鏈條的節(jié)糧減損研究。因收儲(chǔ)政策改革引發(fā)的糧食收儲(chǔ)供應(yīng)鏈的收儲(chǔ)主體[26]的收儲(chǔ)能力提升成為研究熱點(diǎn)，主要包括：①收獲技術(shù)應(yīng)用決策。中國(guó)在智能農(nóng)機(jī)收獲的關(guān)鍵共性技術(shù)缺失，導(dǎo)致國(guó)產(chǎn)收獲農(nóng)機(jī)與國(guó)外收獲農(nóng)機(jī)在可靠性、作業(yè)效率、智能化程度等方面差距較大[27]。②儲(chǔ)藏技術(shù)提升能力。在智能化和數(shù)字化推進(jìn)的過(guò)程中，我國(guó)智能糧庫(kù)建設(shè)主要存在糧情監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)不全面、應(yīng)用模型建設(shè)不全面和智能控制機(jī)制不健全等問(wèn)題，因此未來(lái)必須加強(qiáng)糧庫(kù)設(shè)計(jì)與計(jì)算機(jī)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)耦合、完善模型預(yù)測(cè)和智庫(kù)建設(shè)和利用ZigBee等現(xiàn)代信息技術(shù)對(duì)糧庫(kù)環(huán)境實(shí)時(shí)監(jiān)控[28]。

（3）糧食供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)管理領(lǐng)域聚焦斷鏈預(yù)防和協(xié)作減排研究。①基于糧食供應(yīng)鏈彈性的斷鏈問(wèn)題。我國(guó)沿海地區(qū)糧食接收和卸載與糧食“北糧南運(yùn)”體系發(fā)展情況，主要表現(xiàn)為外貿(mào)以大豆進(jìn)口為主，內(nèi)貿(mào)以“北糧南運(yùn)”為主，其中寧波舟山港在糧食運(yùn)輸中的作用明顯增強(qiáng)，而上海傳統(tǒng)糧食中轉(zhuǎn)功能減弱，因此，應(yīng)對(duì)沿海地區(qū)糧食裝卸港進(jìn)行優(yōu)化，保障糧食安全[29]，在優(yōu)化中轉(zhuǎn)港布局的基礎(chǔ)上，應(yīng)注重糧食運(yùn)輸車(chē)輛質(zhì)量和運(yùn)輸包裝標(biāo)準(zhǔn)來(lái)保障糧食運(yùn)輸質(zhì)量[30]，并且把HACCP體系運(yùn)用在糧食供應(yīng)鏈中，對(duì)生產(chǎn)、物流配送、供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)三個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全進(jìn)行控制[31]。②低碳糧食供應(yīng)鏈的協(xié)作減排問(wèn)題。糧食供應(yīng)鏈中的碳排放主要集中在糧食種植環(huán)節(jié)。在糧食主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)碳排放存在回彈效應(yīng)，主要由于技術(shù)進(jìn)步雖降低了農(nóng)業(yè)碳排放強(qiáng)度，但是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)會(huì)加大農(nóng)業(yè)資源投入，增強(qiáng)碳排放[32]，在主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)碳排放由“北高南低”轉(zhuǎn)變?yōu)椤澳细弑钡汀盵33]，因此，應(yīng)加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)種植環(huán)節(jié)的農(nóng)業(yè)投入品使用標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)[34]。

1.1.3 國(guó)內(nèi)外糧食供應(yīng)鏈管理研究差距分析

（1）糧食供應(yīng)鏈戰(zhàn)略管理的研究差距分析。國(guó)內(nèi)外同時(shí)關(guān)注糧食供應(yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型，但是國(guó)內(nèi)的關(guān)鍵共性技術(shù)缺失，使得國(guó)內(nèi)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型的研究方面重視應(yīng)用場(chǎng)景拓展，而國(guó)外是關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)和應(yīng)用場(chǎng)景拓展并重，數(shù)智研究是發(fā)展重點(diǎn)。不同之處在于，一是國(guó)外非常重視糧食供應(yīng)鏈“最初一公里”的糧食倉(cāng)儲(chǔ)布局，但是國(guó)內(nèi)的糧食收儲(chǔ)企業(yè)“最初一公里”的倉(cāng)儲(chǔ)布局不完善，導(dǎo)致糧食收儲(chǔ)環(huán)節(jié)的損失率居高不下。二是糧食供應(yīng)鏈難以支撐核心糧食企業(yè)品牌發(fā)展。國(guó)內(nèi)中小企業(yè)的食品安全事件頻發(fā)，導(dǎo)致品牌無(wú)法推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，最主要的原因在于缺乏穩(wěn)定的糧食供應(yīng)鏈支撐與監(jiān)控。

（2）糧食供應(yīng)鏈戰(zhàn)術(shù)管理的研究差距分析。在糧食產(chǎn)后能力提升上，國(guó)外主要是通過(guò)智能農(nóng)機(jī)和智能決策提高收儲(chǔ)能力，以減少運(yùn)輸和儲(chǔ)藏的損失，減少營(yíng)養(yǎng)流失來(lái)提高綠色優(yōu)質(zhì)糧食供給能力；而國(guó)內(nèi)主要是購(gòu)入優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)后農(nóng)機(jī)進(jìn)行減損，主要原因還是在于關(guān)鍵技術(shù)的缺失。在中國(guó)，大食物觀下的糧食供應(yīng)鏈節(jié)糧減損方面的研究，今后應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注產(chǎn)后各環(huán)節(jié)能力提升。

（3）糧食供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)管理的研究差距分析。出于糧食安全的需要，糧食供應(yīng)鏈彈性的斷鏈問(wèn)題和協(xié)作減排是國(guó)內(nèi)外關(guān)注的重點(diǎn)。糧食供應(yīng)鏈彈性研究方面，國(guó)內(nèi)外都是通過(guò)提高運(yùn)輸能力強(qiáng)化供應(yīng)鏈彈性，但是在低碳供應(yīng)鏈協(xié)作減排上，國(guó)外主要關(guān)注供應(yīng)鏈成員的協(xié)作方式，而國(guó)內(nèi)主要是糧食種植環(huán)節(jié)碳排放的研究。因此，為使得協(xié)作減排延伸到供應(yīng)鏈上產(chǎn)后的收儲(chǔ)、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，并保證糧食供應(yīng)鏈上質(zhì)量和數(shù)量的安全需要，糧食供應(yīng)鏈的利益補(bǔ)償決策成為研究重點(diǎn)。

1.2 糧食供應(yīng)鏈經(jīng)濟(jì)學(xué)研究比較

1.2.1 國(guó)外糧食供應(yīng)鏈經(jīng)濟(jì)學(xué)研究的熱點(diǎn)和前沿

（1）糧食供應(yīng)鏈資源優(yōu)化配置研究，主要聚焦耕地資源和糧食產(chǎn)后物流資源的優(yōu)化問(wèn)題。①耕地資源使用效率優(yōu)化。核心企業(yè)通過(guò)指導(dǎo)上游小農(nóng)戶進(jìn)行耕作系統(tǒng)設(shè)計(jì)、作物輪作、氮肥管理、殘留物管理、覆蓋作物、有機(jī)管理和有效利用灌溉水的管理，保護(hù)與提高耕地質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)作物生產(chǎn)[35]。②糧食產(chǎn)后物流資源優(yōu)化。糧食產(chǎn)后過(guò)程中，糧食接收地點(diǎn)的便利性、農(nóng)場(chǎng)儲(chǔ)存的經(jīng)濟(jì)性、卡車(chē)的運(yùn)輸能力和收獲技術(shù)的節(jié)約性會(huì)影響谷物收獲物流的盈利能力[36]。

（2）糧食供應(yīng)鏈機(jī)理和機(jī)制研究，主要聚焦可持續(xù)發(fā)展導(dǎo)向下，各種防風(fēng)險(xiǎn)和利益、關(guān)系協(xié)調(diào)的機(jī)理和機(jī)制研究。①維護(hù)糧食供應(yīng)鏈安全和穩(wěn)定的機(jī)理研究。為了糧食供應(yīng)鏈可持續(xù)發(fā)展，針對(duì)COVID-19期間糧食供應(yīng)鏈穩(wěn)定性受到?jīng)_擊，討論食品生產(chǎn)商、供應(yīng)商、營(yíng)銷(xiāo)商和政策制定者在國(guó)家緊急情況下維持供應(yīng)鏈穩(wěn)定的理論，提升風(fēng)險(xiǎn)管理能力，提高糧食供應(yīng)鏈經(jīng)濟(jì)效益[37]。②糧食供應(yīng)鏈信任關(guān)系協(xié)調(diào)機(jī)制。保持食品供應(yīng)鏈可持續(xù)的前提是一個(gè)緊密聯(lián)系和高度親和力的網(wǎng)絡(luò)，社會(huì)資本機(jī)制可以鼓勵(lì)供應(yīng)鏈中不同類(lèi)型的公司進(jìn)行合作，以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性，進(jìn)而促進(jìn)供應(yīng)鏈經(jīng)濟(jì)發(fā)展[38]；對(duì)于提升不同經(jīng)濟(jì)主體間信任的問(wèn)題，采用智能合約機(jī)制，通過(guò)控制供應(yīng)鏈中所有參與者之間的所有交互和交易來(lái)實(shí)現(xiàn)，從而提升供應(yīng)鏈效率[39]；為提高產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，可通過(guò)開(kāi)發(fā)考慮運(yùn)輸時(shí)間、利益相關(guān)者評(píng)估和運(yùn)輸量的集成共識(shí)機(jī)制，用于改善防偽和質(zhì)量保證領(lǐng)域[40]。

（3）糧食供應(yīng)鏈主體行為研究，聚焦收儲(chǔ)主體作為核心企業(yè)，對(duì)其他主體進(jìn)行管理，以減少糧食損失，主要針對(duì)糧食損失率較高的種植、收儲(chǔ)和消費(fèi)環(huán)節(jié)。①種植主體的行為研究。隨著大田物聯(lián)網(wǎng)的普及，種植主體有必要評(píng)估每個(gè)地塊的品種、農(nóng)藝、農(nóng)藥施用、灌溉等情況，給出最優(yōu)組合，確保通過(guò)使用必要的殺蟲(chóng)劑以實(shí)現(xiàn)最大可能的產(chǎn)量[41]。②收儲(chǔ)主體的行為研究。收儲(chǔ)主體加快現(xiàn)代化技術(shù)應(yīng)用和優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)布局可減少糧食損失[20,41]。發(fā)展中國(guó)家的農(nóng)戶采用密封金屬筒倉(cāng)儲(chǔ)藏糧食可有效減少損失[42]。③消費(fèi)者的行為研究。消費(fèi)者的家庭規(guī)模、文化水平等因素都會(huì)影響糧食損失的水平[43]。

（4）糧食供應(yīng)鏈的外部主體行為研究。聯(lián)合國(guó)《2030年可持續(xù)發(fā)展議程》提出“到2030年，將零售和消費(fèi)環(huán)節(jié)的全球人均糧食浪費(fèi)減半，減少生產(chǎn)和供應(yīng)環(huán)節(jié)的糧食損失，包括收獲后的損失”，使得全球共同關(guān)注糧食安全，推進(jìn)全球糧食治理。

1.2.2 國(guó)內(nèi)糧食供應(yīng)鏈經(jīng)濟(jì)學(xué)研究的熱點(diǎn)和前沿

（1）糧食供應(yīng)鏈資源優(yōu)化配置研究主要關(guān)注現(xiàn)代化生產(chǎn)要素的優(yōu)化配置。核心企業(yè)（新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體）向小農(nóng)戶導(dǎo)入現(xiàn)代化生產(chǎn)要素，形成資源共用、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的緊密聯(lián)系，從而協(xié)助小農(nóng)戶，通過(guò)不同耕作方式做好土地和水資源等資源稟賦和市場(chǎng)需求間的關(guān)系[44-45]，保障作物生產(chǎn)的可持續(xù)。

（2）糧食供應(yīng)鏈機(jī)理和機(jī)制研究，主要聚焦糧食收儲(chǔ)模式選擇機(jī)理和機(jī)制，以及基于博弈論研究各種利益共享、關(guān)系協(xié)調(diào)的糧食供應(yīng)鏈機(jī)理和機(jī)制。①糧食供應(yīng)鏈機(jī)理研究。一是糧食供應(yīng)鏈信任關(guān)系：在糧食市場(chǎng)環(huán)節(jié)，可運(yùn)用云模型對(duì)糧食供應(yīng)鏈需求端企業(yè)間的信任度進(jìn)行評(píng)價(jià)，不同信任類(lèi)型的選擇會(huì)產(chǎn)生不同的合作效率，幫助選擇合適的信任類(lèi)型（包括關(guān)系型信任、計(jì)算型信任），有助于糧食供應(yīng)鏈企業(yè)間的合作[25]。二是糧食收儲(chǔ)模式選擇機(jī)理：使用多元Logit模型，構(gòu)建綜合最優(yōu)型玉米收儲(chǔ)供應(yīng)鏈模式，協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈上下游利益關(guān)系[46]。②糧食供應(yīng)鏈機(jī)制研究。一是糧食供應(yīng)鏈信息共享機(jī)制：我國(guó)傳統(tǒng)供應(yīng)鏈的上下游常常出現(xiàn)信息不對(duì)稱(chēng)、交流關(guān)系不平等情況，通過(guò)糧食供應(yīng)鏈溯源信息多方共享機(jī)制進(jìn)行改善，為實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)業(yè)的升級(jí)轉(zhuǎn)型提供可能的發(fā)展路徑[23]，為糧食企業(yè)線上線下的信息融合、行業(yè)間的資源共享、上下游企業(yè)間的渠道協(xié)同提供一些可操作的建議，也為全渠道策略下糧食供應(yīng)鏈的新發(fā)展提供了戰(zhàn)略建議[47]。二是糧食供應(yīng)鏈模式選擇機(jī)制：訂單農(nóng)業(yè)已在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中得以廣泛實(shí)施應(yīng)用，收購(gòu)價(jià)格機(jī)制對(duì)不同組織模式下的訂單農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作有不同影響，應(yīng)結(jié)合現(xiàn)實(shí)背景，考慮“公司+農(nóng)戶”和“公司+合作社+農(nóng)戶”兩種典型組織模式，獲取糧食供應(yīng)鏈最大效益[48]。

（3）糧食供應(yīng)鏈主體行為研究聚焦提升現(xiàn)代化水平的節(jié)糧減損相關(guān)主體的行為研究。①種植主體的行為研究。我國(guó)通過(guò)提高農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平、耕地保護(hù)與修復(fù)、種業(yè)振興等形式，不斷減少糧食種植環(huán)節(jié)的損失[49]。②收儲(chǔ)主體的行為研究。收儲(chǔ)企業(yè)加大農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)的范圍，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施投入與管理者培訓(xùn)，不斷提高糧食代儲(chǔ)的能力，從而減少種植主體的不規(guī)范儲(chǔ)糧行為，可有效減少糧食損耗[50-51]。③加工主體的行為研究。加工企業(yè)需要不斷提高加工技術(shù)，擴(kuò)大規(guī)模，完善制度，提高管理水平，不片面追求“精細(xì)白”，可有效減少糧食加工環(huán)節(jié)損失[30]。

（4）糧食供應(yīng)鏈的外部主體行為研究主要聚焦政府治理行為。政府對(duì)糧食供應(yīng)鏈的節(jié)糧減損問(wèn)題也在積極布局，通過(guò)出臺(tái)相關(guān)政策，助力現(xiàn)代糧食物流體系建設(shè)、糧食供應(yīng)鏈關(guān)鍵核心技術(shù)研發(fā)和全面宣傳節(jié)糧減損的重要性[52]，從而推進(jìn)全社會(huì)關(guān)注節(jié)糧減損。

1.2.3 國(guó)內(nèi)外糧食供應(yīng)鏈經(jīng)濟(jì)學(xué)研究差距分析

（1）糧食供應(yīng)鏈資源配置的研究差距分析。糧食供應(yīng)鏈資源配置方面，國(guó)內(nèi)外共同關(guān)注的是糧食作物生產(chǎn)的可持續(xù)。不同之處在于，國(guó)外更多關(guān)注如何提高耕地質(zhì)量來(lái)確保第二年的糧食產(chǎn)量和質(zhì)量，而國(guó)內(nèi)則是關(guān)注如何幫助小農(nóng)戶進(jìn)入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。主要原因是我國(guó)“大國(guó)小農(nóng)”的現(xiàn)狀；其次，國(guó)外為減少糧食產(chǎn)后損失，關(guān)注糧食產(chǎn)后物流資源的優(yōu)化配置，但我國(guó)糧食供應(yīng)鏈上游核心企業(yè)的規(guī)模服務(wù)能力較弱，因此相關(guān)研究較少。

（2）糧食供應(yīng)鏈機(jī)理機(jī)制的研究差距分析。糧食供應(yīng)鏈的信任關(guān)系是國(guó)內(nèi)外研究的熱點(diǎn)，主要源于好的信任關(guān)系可以減少交易成本。不同之處在于，國(guó)外關(guān)注供應(yīng)鏈的可持續(xù)發(fā)展，注重客戶關(guān)系管理，而國(guó)內(nèi)更注重糧食供應(yīng)鏈的信息共享和收儲(chǔ)模式。最主要的原因在于我國(guó)強(qiáng)調(diào)“先富”帶動(dòng)“后富”，因此核心企業(yè)要通過(guò)合理的機(jī)理機(jī)制讓利于農(nóng)戶，而國(guó)外則是看重誰(shuí)給我讓利。

（3）糧食供應(yīng)鏈主體行為的研究差距分析。隨著全球糧食危機(jī)的到來(lái)，節(jié)糧減損成為國(guó)內(nèi)外研究的熱點(diǎn)。但是，發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)先進(jìn)技術(shù)的推廣以及節(jié)糧減損意識(shí)的提升遠(yuǎn)超國(guó)內(nèi)。國(guó)內(nèi)農(nóng)戶儲(chǔ)糧的損失率遠(yuǎn)高于國(guó)外，因此為減少糧食在收儲(chǔ)供應(yīng)鏈的損失，必須要加強(qiáng)糧食收獲和儲(chǔ)藏的關(guān)鍵技術(shù)向農(nóng)戶擴(kuò)散能力，并強(qiáng)化農(nóng)戶技術(shù)采納的意愿。收儲(chǔ)企業(yè)要優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)布局，提升倉(cāng)儲(chǔ)能力，不斷降低糧食損失率，因此，未來(lái)一段時(shí)間，農(nóng)戶技術(shù)采納意愿提升和倉(cāng)儲(chǔ)能力提升會(huì)成為研究熱點(diǎn)。

1.3 糧食供應(yīng)鏈金融研究比較

1.3.1 國(guó)外糧食供應(yīng)鏈金融的研究熱點(diǎn)和前沿

（1）糧食供應(yīng)鏈金融的經(jīng)濟(jì)學(xué)研究聚焦于影響研究和融資模式機(jī)理機(jī)制研究。①糧食供應(yīng)鏈金融影響因素研究。融資企業(yè)與核心企業(yè)之間的業(yè)務(wù)量或違約概率是影響融資企業(yè)信貸額度的重要因素[53]。其次，融資企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力、企業(yè)融資質(zhì)量和信用狀況、核心企業(yè)信用水平、供應(yīng)鏈整體水平和融資下資產(chǎn)質(zhì)量等在供應(yīng)鏈金融的信用風(fēng)險(xiǎn)中是關(guān)鍵的影響因素[54]。②構(gòu)建糧食供應(yīng)鏈融資模式創(chuàng)新機(jī)制研究。供應(yīng)鏈內(nèi)部治理主要包括利益共享機(jī)制和關(guān)系協(xié)調(diào)機(jī)制，是以契約和信任理論作為載體進(jìn)行研究[55]；而供應(yīng)鏈金融方案制定要考慮社會(huì)福利優(yōu)先于短期經(jīng)濟(jì)目標(biāo)，東道國(guó)政策制定者發(fā)揮調(diào)節(jié)作用[56]；但是由于治理環(huán)境變化導(dǎo)致糧食政策體系發(fā)生變化，成為影響供應(yīng)鏈的外部治理環(huán)境[57]。

（2）糧食供應(yīng)鏈金融的管理決策研究主要聚焦數(shù)字化技術(shù)在金融領(lǐng)域的應(yīng)用場(chǎng)景拓展研究。以農(nóng)業(yè)物流園區(qū)信息平臺(tái)為基礎(chǔ)，金融機(jī)構(gòu)委托信息平臺(tái)管理，物流企業(yè)監(jiān)督融資企業(yè)的業(yè)務(wù)活動(dòng)，向金融機(jī)構(gòu)提供運(yùn)營(yíng)信息，從而解決農(nóng)業(yè)企業(yè)和金融機(jī)構(gòu)信息不對(duì)稱(chēng)、資金供給差異等問(wèn)題[58]。通過(guò)設(shè)計(jì)基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的智能糧庫(kù)集成系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)糧庫(kù)日常管理的信息化，為供應(yīng)鏈融資模式提供新的發(fā)展思路[59]。其次，歐洲各銀行把數(shù)字化轉(zhuǎn)型作為一項(xiàng)重要任務(wù)，如荷蘭ING銀行針對(duì)科技公司，著力打造敏捷組織轉(zhuǎn)型、開(kāi)放式創(chuàng)新平臺(tái)、金融科技三大引擎，從而提出了“Think Forward”戰(zhàn)略[60]。

1.3.2 國(guó)內(nèi)糧食供應(yīng)鏈金融的研究熱點(diǎn)和前沿

（1）糧食供應(yīng)鏈金融的經(jīng)濟(jì)學(xué)研究聚焦政策影響研究和普惠金融的機(jī)理機(jī)制研究。①政府對(duì)供應(yīng)鏈金融方面的政策：2020年人民銀行等八個(gè)部門(mén)出臺(tái)了《關(guān)于規(guī)范發(fā)展供應(yīng)鏈金融 支持供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定循環(huán)和優(yōu)化升級(jí)的意見(jiàn)》，意見(jiàn)中提出完善供應(yīng)鏈金融政策支持體系、加強(qiáng)供應(yīng)鏈金融配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等政策措施[61]。但我國(guó)對(duì)農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼政策不夠完善，且在供應(yīng)鏈金融中缺乏明確的法律法規(guī)[62]。②數(shù)字普惠金融對(duì)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的影響：普惠金融是“以小額信貸為核心為微型企業(yè)和弱勢(shì)群體提供的金融服務(wù)”[63]。在糧食主產(chǎn)區(qū)構(gòu)建三位一體分析框架進(jìn)行實(shí)證檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)數(shù)字普惠金融激活糧食主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)要素市場(chǎng)的作用機(jī)理，推動(dòng)糧食主產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展具有顯著的促進(jìn)作用[6]。且數(shù)字普惠金融有助于促進(jìn)全國(guó)各區(qū)域農(nóng)業(yè)高質(zhì)量水平均衡發(fā)展[64]。但是，數(shù)字普惠金融與商業(yè)銀行的盈利模式相互排斥[7]。

（2）糧食供應(yīng)鏈金融的管理決策研究主要聚焦數(shù)字化技術(shù)在金融領(lǐng)域的應(yīng)用場(chǎng)景拓展。通過(guò)引入互聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，創(chuàng)建糧食企業(yè)、物流企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)的信息共享平臺(tái)，解決用糧企業(yè)和儲(chǔ)糧企業(yè)主體信用不足、抗風(fēng)險(xiǎn)能力低的問(wèn)題，并創(chuàng)新供應(yīng)鏈融資模式[65]；應(yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù)構(gòu)建商業(yè)銀行信貸審批模式，從各環(huán)節(jié)中的身份驗(yàn)證、智能合約配置等方面進(jìn)行創(chuàng)新，提高信貸審批效率，增強(qiáng)信用風(fēng)險(xiǎn)[66]；但是為防范農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融風(fēng)險(xiǎn)，要構(gòu)建差異化、動(dòng)態(tài)化的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制、培養(yǎng)供應(yīng)鏈金融風(fēng)險(xiǎn)管理人才、積極引進(jìn)區(qū)塊鏈技術(shù)人才等[67]。但由于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域基礎(chǔ)數(shù)據(jù)缺乏，信息整合難度大，互聯(lián)網(wǎng)和區(qū)塊鏈等技術(shù)在銀行、保險(xiǎn)等領(lǐng)域?qū)嶋H應(yīng)用較少[68-69]。

1.3.3 國(guó)內(nèi)外糧食供應(yīng)鏈金融研究差距分析

（1）糧食供應(yīng)鏈金融的經(jīng)濟(jì)學(xué)研究差距分析。國(guó)外多關(guān)注信貸和供應(yīng)鏈融資模式創(chuàng)新，屬于市場(chǎng)行為，而國(guó)內(nèi)更多研究糧食領(lǐng)域政府提供的財(cái)政補(bǔ)貼和保險(xiǎn)方面的管理和監(jiān)督機(jī)制[70]。且我國(guó)銀行和金融機(jī)構(gòu)對(duì)糧食企業(yè)的征信機(jī)制不健全，存在信用風(fēng)險(xiǎn)，從而導(dǎo)致糧食中小企業(yè)仍然存在貸款難的問(wèn)題[67]，有利于糧食供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展的數(shù)字普惠金融機(jī)理和機(jī)制是未來(lái)研究重點(diǎn)。

（2）糧食供應(yīng)鏈金融的管理學(xué)研究差距分析。國(guó)內(nèi)外都是在探究數(shù)字技術(shù)在金融領(lǐng)域的應(yīng)用場(chǎng)景，但是國(guó)外糧食市場(chǎng)化程度高、主體信用等級(jí)高，使得糧食供應(yīng)鏈金融產(chǎn)品得到了較好的推廣，但我國(guó)的糧食供應(yīng)鏈金融產(chǎn)品由于存在基礎(chǔ)數(shù)據(jù)缺乏、信息整合難度大等問(wèn)題，多處于理論階段。

2 我國(guó)糧食供應(yīng)鏈領(lǐng)域的研究趨勢(shì)

2.1 糧食供應(yīng)鏈研究的主要方向和重點(diǎn)

2.1.1 糧食供應(yīng)鏈利益補(bǔ)償研究。黨的二十大報(bào)告強(qiáng)調(diào)“健全種糧農(nóng)民收益保障機(jī)制和主產(chǎn)區(qū)利益補(bǔ)償機(jī)制”，從政策發(fā)展來(lái)看，由核心企業(yè)主導(dǎo)的糧食供應(yīng)鏈，不斷通過(guò)技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)把種糧農(nóng)民導(dǎo)入到現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)中，從而使得種糧農(nóng)民與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機(jī)銜接，提高種糧農(nóng)民收益。但是技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)所帶來(lái)的高額成本，使得糧食供應(yīng)鏈的利益補(bǔ)償機(jī)制亟待研究。主要研究重點(diǎn)有：

（1）主產(chǎn)區(qū)糧食供應(yīng)鏈利益補(bǔ)償機(jī)制研究。糧食主產(chǎn)區(qū)對(duì)保障國(guó)家糧食安全具有重要意義。但是，近五年來(lái)種糧收入無(wú)明顯增加，導(dǎo)致農(nóng)民的種糧積極性持續(xù)降低，嚴(yán)重影響國(guó)家糧食安全。因此，政府應(yīng)不斷完善糧食主產(chǎn)區(qū)的糧食供應(yīng)鏈利益補(bǔ)償機(jī)制，合理規(guī)劃新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，將現(xiàn)代化生產(chǎn)要素導(dǎo)入到種糧農(nóng)民的利益補(bǔ)償手段，不斷提高農(nóng)民的種糧積極性和新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體服務(wù)小農(nóng)戶的積極性。

（2）糧食供應(yīng)鏈的核心企業(yè)培育研究。糧食供應(yīng)鏈上游企業(yè)（種植企業(yè)和收儲(chǔ)企業(yè)）作為核心企業(yè)，多存在科技創(chuàng)新能力不足、資金短缺和利潤(rùn)較低的問(wèn)題。因此，政府應(yīng)培育壯大糧食供應(yīng)鏈上游企業(yè)[2]，加速推動(dòng)糧食供應(yīng)鏈上游企業(yè)成為區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈的鏈主企業(yè)，從而實(shí)現(xiàn)多主體協(xié)同，提高糧食供應(yīng)鏈安全水平[71]。

2.1.2 糧食供應(yīng)鏈智能化研究。黨的二十大報(bào)告強(qiáng)調(diào)我國(guó)要“著力提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性和安全水平”。糧食供應(yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型可以保障以“產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加銷(xiāo)”一體化為基礎(chǔ)的糧食供應(yīng)鏈高效協(xié)同、安全可控。糧食供應(yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型可以助力“糧頭食尾、農(nóng)頭工尾”的實(shí)現(xiàn)，保障糧食從田間到餐桌的糧食產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈協(xié)同高效、融合發(fā)展。因此，不同環(huán)節(jié)的核心企業(yè)主導(dǎo)的糧食供應(yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型問(wèn)題亟待研究；轉(zhuǎn)型后，數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)、機(jī)理驅(qū)動(dòng)的智能化管理成為前沿研究熱點(diǎn)。主要研究重點(diǎn)有：

（1）糧食供應(yīng)鏈數(shù)智化轉(zhuǎn)型研究。隨著數(shù)字孿生技術(shù)和機(jī)器學(xué)習(xí)等技術(shù)的發(fā)展，未來(lái)糧食供應(yīng)鏈會(huì)趨向數(shù)智化，尤其是智能決策對(duì)糧食供應(yīng)鏈的輔助，即數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)、機(jī)理驅(qū)動(dòng)的糧食供應(yīng)鏈數(shù)智化管理。因此，糧食供應(yīng)鏈核心企業(yè)如何激勵(lì)糧食供應(yīng)鏈上下游企業(yè)，使其購(gòu)入基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備，從而推進(jìn)糧食供應(yīng)鏈全程可視化的數(shù)據(jù)治理，以及如何搭建糧食供應(yīng)鏈數(shù)智化轉(zhuǎn)型框架，實(shí)現(xiàn)糧食供應(yīng)鏈數(shù)智化轉(zhuǎn)型，將成為關(guān)注的重點(diǎn)。

（2）糧食供應(yīng)鏈關(guān)鍵核心技術(shù)協(xié)調(diào)攻關(guān)策略研究。糧食供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備研發(fā)在近五年雖有較大進(jìn)展，然而智能農(nóng)機(jī)、良種等關(guān)鍵核心技術(shù)長(zhǎng)期被“卡脖子”。除中糧和北大荒等國(guó)有企業(yè)有著較大科研投入，其他企業(yè)的科研投入較低，科研能力較差。未來(lái)，隨著糧食行業(yè)的市場(chǎng)化進(jìn)程，糧食供應(yīng)鏈的核心企業(yè)如何聯(lián)結(jié)多種產(chǎn)學(xué)研主體，提高科研能力，攻關(guān)關(guān)鍵核心技術(shù)，進(jìn)而提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，值得研究。

2.1.3 糧食供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展研究。支撐農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略的糧食產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，需要糧食供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展的系列研究。糧食供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展研究的關(guān)鍵在于維持糧食供應(yīng)鏈安全穩(wěn)定，增加供應(yīng)鏈整體收益，保障糧食產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，保障糧食安全，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)提供可能的發(fā)展路徑。主要研究重點(diǎn)為：

（1）適應(yīng)VUCA 時(shí)代跨國(guó)糧食供應(yīng)鏈韌性研究。為推動(dòng)國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的糧食新發(fā)展格局創(chuàng)建，必須不斷增強(qiáng)糧食供應(yīng)鏈的韌性，構(gòu)建有效應(yīng)對(duì)糧食供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的長(zhǎng)效機(jī)制，預(yù)防因政治因素、貿(mào)易保護(hù)主義和后疫情時(shí)代等因素導(dǎo)致的斷鏈問(wèn)題[72]。在VUCA（不穩(wěn)定、不確定、復(fù)雜、模糊）時(shí)代情境下，糧食供應(yīng)鏈的核心企業(yè)必須不斷加強(qiáng)組織創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新，提升該情境下的糧食供應(yīng)鏈韌性[3]，對(duì)于保障糧食安全具有重要意義。

（2）適應(yīng)節(jié)糧減損的糧食供應(yīng)鏈價(jià)值增值研究。我國(guó)糧食損失率仍處于較高水平，減少糧食損耗是新形勢(shì)下保障糧食安全的重要舉措[49]。糧食供應(yīng)鏈核心企業(yè)協(xié)同其他主體，節(jié)糧減損與提質(zhì)增效融合促進(jìn)、節(jié)糧減損與營(yíng)養(yǎng)健康協(xié)同發(fā)展、節(jié)糧減損與產(chǎn)業(yè)升級(jí)同步推進(jìn)，來(lái)提高糧食供應(yīng)鏈的整體利益，成為未來(lái)研究的需求重點(diǎn)[73]。

（3）普惠金融和糧食供應(yīng)鏈金融的融合研究。數(shù)字普惠金融有助于農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，同時(shí)可以帶動(dòng)供應(yīng)鏈金融的發(fā)展。但數(shù)字普惠金融未能與商業(yè)銀行的金融服務(wù)相融合，使得金融機(jī)構(gòu)對(duì)普惠金融的適用度積極性不高。如何讓數(shù)字普惠金融與糧食供應(yīng)鏈金融深度融合，將普惠金融優(yōu)惠政策、微貸技術(shù)融合到糧食供應(yīng)鏈金融應(yīng)用場(chǎng)景中，從而提高糧食供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)和參與主體信息的安全性，為糧食供應(yīng)鏈金融模式提供了一種新的思路。全成本保險(xiǎn)和種植收入保險(xiǎn)，與普惠金融和糧食供應(yīng)鏈金融融合將成為前沿研究熱點(diǎn)。

（4）適應(yīng)大食物觀消費(fèi)者需求的糧食供應(yīng)鏈產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整研究。為適應(yīng)大食物觀的發(fā)展，糧食供應(yīng)鏈的核心企業(yè)也要不斷調(diào)整糧食的數(shù)量和質(zhì)量結(jié)構(gòu)，通過(guò)甄別市場(chǎng)對(duì)不同糧食品種和品質(zhì)的需求，協(xié)同糧食供應(yīng)鏈上游種植主體，合理調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，“產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加銷(xiāo)”全鏈條協(xié)同發(fā)力，提升綠色優(yōu)質(zhì)糧食的供給能力。

3 我國(guó)糧食供應(yīng)鏈研究的關(guān)鍵問(wèn)題

（1）糧食數(shù)量與質(zhì)量并重發(fā)展的主產(chǎn)區(qū)糧食供應(yīng)鏈利益補(bǔ)償機(jī)制構(gòu)建問(wèn)題。針對(duì)主產(chǎn)區(qū)“產(chǎn)糧大縣是財(cái)政窮縣”的問(wèn)題，主要原因是糧食產(chǎn)品的利潤(rùn)多集中在供應(yīng)鏈下游，導(dǎo)致不斷壓榨糧食種植主體的利潤(rùn)，并且由于耕地保護(hù)和糧食質(zhì)量的新要求，種糧成本不斷提高，使得農(nóng)民種植糧食意愿低。因此，要遵循“誰(shuí)受益誰(shuí)補(bǔ)償”的原則，探究糧食主銷(xiāo)區(qū)補(bǔ)償主產(chǎn)區(qū)糧食供應(yīng)鏈的核心企業(yè)，主產(chǎn)區(qū)核心企業(yè)補(bǔ)償種糧農(nóng)民采納現(xiàn)代化生產(chǎn)要素的技術(shù)費(fèi)用等。

（2）糧食供應(yīng)鏈中關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)和推進(jìn)的產(chǎn)學(xué)研協(xié)同機(jī)制不健全問(wèn)題。針對(duì)糧食供應(yīng)鏈中關(guān)鍵核心技術(shù)缺乏的問(wèn)題，主要是產(chǎn)學(xué)研協(xié)同機(jī)制不健全，尤其是糧食供應(yīng)鏈的核心企業(yè)不能有效協(xié)同多元學(xué)、研主體，激勵(lì)其長(zhǎng)期進(jìn)行糧食供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)性研究。因此，為防止我國(guó)糧食安全被關(guān)鍵核心技術(shù)“卡脖子”，必須培育壯大糧食供應(yīng)鏈的核心企業(yè)，提高糧食供應(yīng)鏈核心企業(yè)的營(yíng)業(yè)收益，從而使其通過(guò)利益聯(lián)結(jié)等手段整合糧食供應(yīng)鏈上下游的資源，實(shí)現(xiàn)協(xié)同創(chuàng)新和價(jià)值增值。

（3）中小型糧食企業(yè)缺乏供應(yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型動(dòng)能的問(wèn)題。針對(duì)中小型糧食企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型程度低、進(jìn)度慢等問(wèn)題，主要由于糧食供應(yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型技術(shù)成本和試錯(cuò)成本高，但是中小型糧食企業(yè)的供應(yīng)鏈韌性較差，不足以承擔(dān)糧食供應(yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型失敗的結(jié)果。因此，政府應(yīng)布局中小型糧食企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的獎(jiǎng)勵(lì)措施，提升中小型糧食企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的動(dòng)力。

（4）糧食供應(yīng)鏈質(zhì)量控制和追溯難以支撐糧食品牌可持續(xù)發(fā)展的問(wèn)題。針對(duì)大部分地區(qū)糧食品牌建設(shè)滯后，并且糧食品牌聲譽(yù)難以邁出企業(yè)所在區(qū)域的問(wèn)題，主要是缺乏穩(wěn)定的糧食供應(yīng)鏈，導(dǎo)致監(jiān)管難以持續(xù)進(jìn)行，從而不能有效保證糧食供應(yīng)鏈全程的質(zhì)量控制和可視化追溯，一旦爆發(fā)糧食質(zhì)量安全問(wèn)題，品牌聲譽(yù)會(huì)一落千丈，不利于糧食企業(yè)的品牌發(fā)展。

（5）糧食供應(yīng)鏈的倉(cāng)儲(chǔ)布局亟待優(yōu)化問(wèn)題。國(guó)外為減少糧食產(chǎn)后損失，運(yùn)用智能決策系統(tǒng)，在糧食主產(chǎn)地進(jìn)行收儲(chǔ)、配送和儲(chǔ)藏協(xié)同的糧倉(cāng)建設(shè)。但是我國(guó)糧食收儲(chǔ)企業(yè)“最初一公里”的糧倉(cāng)布局不完善，導(dǎo)致糧食產(chǎn)后尤其是收儲(chǔ)環(huán)節(jié)的損失率一直居高不下，因此政府應(yīng)激勵(lì)糧食供應(yīng)鏈中的收儲(chǔ)企業(yè)推進(jìn)“最初一公里”倉(cāng)儲(chǔ)布局，減少收儲(chǔ)環(huán)節(jié)的糧食損失。

（6）大食物觀導(dǎo)向的糧食收儲(chǔ)供應(yīng)鏈上綠色優(yōu)質(zhì)糧食供給不足問(wèn)題。隨著生活水平的提高，人們對(duì)糧食的要求從“吃得飽”轉(zhuǎn)到“吃的好”，形成吃的有營(yíng)養(yǎng)的大食物觀。但是，我國(guó)受制于人均耕地面積少，導(dǎo)致保證糧食數(shù)量安全的重任難以改變，同時(shí)受制于農(nóng)業(yè)發(fā)展水平，糧食供給存在結(jié)構(gòu)性短缺，主要表現(xiàn)為大豆油料和綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的供給不足。因此，糧食供應(yīng)鏈核心企業(yè)如何協(xié)同多元主體提高綠色優(yōu)質(zhì)糧食供給能力亟待解決。

（7）低碳糧食供應(yīng)鏈協(xié)作減排的利益補(bǔ)償機(jī)制構(gòu)建問(wèn)題?！半p碳”目標(biāo)下，糧食供應(yīng)鏈的協(xié)作減排成為供應(yīng)鏈中的重要任務(wù)，但是，我國(guó)糧食供應(yīng)鏈的減排研究主要圍繞種植主體的綠色技術(shù)采納，糧食供應(yīng)鏈的核心企業(yè)在糧食供應(yīng)鏈低碳發(fā)展中的作用不明顯，同時(shí)糧食供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的碳排放呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，因此，糧食供應(yīng)鏈協(xié)作減排的利益補(bǔ)償機(jī)制亟待研究。

（8）糧食供應(yīng)鏈中技術(shù)擴(kuò)散的激勵(lì)問(wèn)題。針對(duì)糧食供應(yīng)鏈的核心企業(yè)在向供應(yīng)鏈中導(dǎo)入現(xiàn)代化生產(chǎn)要素難的問(wèn)題，主要是因?yàn)榉N植環(huán)節(jié)種糧農(nóng)民不愿意付出農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)的成本，收儲(chǔ)環(huán)節(jié)的收儲(chǔ)企業(yè)糧倉(cāng)改造成本高等，即糧食供應(yīng)鏈下游企業(yè)難以向糧食供應(yīng)鏈上游進(jìn)行技術(shù)擴(kuò)散。因此，未來(lái)糧食供應(yīng)鏈核心企業(yè)如何激勵(lì)糧食供應(yīng)鏈上游相關(guān)主體（種植主體和收儲(chǔ)主體）進(jìn)行技術(shù)采納，是糧食全鏈條質(zhì)量控制的關(guān)鍵。

（9）糧食供應(yīng)鏈金融的征信數(shù)據(jù)庫(kù)不健全問(wèn)題。由于糧食供應(yīng)鏈缺乏以政府為主導(dǎo)的統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)信用數(shù)據(jù)庫(kù)，金融機(jī)構(gòu)與糧食供應(yīng)鏈上融資主體信息不對(duì)稱(chēng)，導(dǎo)致征信缺乏、數(shù)據(jù)造假和信貸風(fēng)險(xiǎn)高的問(wèn)題，使得糧食供應(yīng)鏈中各參與主體獲得貸款難，從而難以引入新技術(shù)和新方法，導(dǎo)致企業(yè)的創(chuàng)新能力和可持續(xù)發(fā)展能力不足。

（10）糧農(nóng)保險(xiǎn)、普惠金融和供應(yīng)鏈金融融合問(wèn)題。由于普惠金融的服務(wù)對(duì)象和商業(yè)銀行的盈利模式存在矛盾，覆蓋的信息匹配度不高，導(dǎo)致數(shù)字化普惠金融與糧食供應(yīng)鏈融資模式難以融合，難以緩解中小企業(yè)、農(nóng)戶等主體融資難的問(wèn)題，不能有效推動(dòng)糧食高質(zhì)量發(fā)展。2023 年“中央1 號(hào)文件”提出為了糧農(nóng)得利，開(kāi)始對(duì)糧農(nóng)實(shí)施完全成本保險(xiǎn)和種植收入保險(xiǎn)，糧農(nóng)保險(xiǎn)與普惠金融、糧食供應(yīng)鏈金融融合研究成為前沿?zé)狳c(diǎn)。

綜上，本文梳理了我國(guó)糧食供應(yīng)鏈中研究方向、研究重點(diǎn)以及十大關(guān)鍵問(wèn)題，為相關(guān)研究者選題奠定基礎(chǔ)。