張紹云，張紹成

1.西雙版納職業(yè)技術(shù)學(xué)院，云南景洪 666100；2.云南省景洪市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，云南景洪 666100

養(yǎng)雞生產(chǎn)中，雞群死淘較多通常是由疾病引起的，但是在光照計(jì)劃、飼料營(yíng)養(yǎng)或公雞管理等方面出現(xiàn)失誤也會(huì)造成較高死淘率。因此建議管理人員認(rèn)真檢查所有死亡雞只且進(jìn)行分類，然后根據(jù)死亡雞只的實(shí)際情況和類型，來(lái)分析高峰期具體死亡原因，進(jìn)而為今后制定合理的飼養(yǎng)管理方案提供理論依據(jù)。

1 種雞產(chǎn)蛋高峰期死亡原因分析

1.1 光照因素

光照刺激下產(chǎn)生不良反應(yīng)是引起雞群發(fā)生死淘的原因之一。建議在種雞日齡、體重、胸肌發(fā)育和腹脂沉積等達(dá)標(biāo)時(shí)才能進(jìn)行光照刺激，促使種雞發(fā)生良好反應(yīng)，這樣不僅可以達(dá)到理想的產(chǎn)蛋率，而且雞群死亡率較低[1]。但是如果雞群上述指標(biāo)沒(méi)有達(dá)到要求，尤其是雞群體況較差時(shí)，對(duì)光照刺激準(zhǔn)備不充分，就無(wú)法產(chǎn)生良好反應(yīng)，并且還會(huì)造成較高死亡率。

雞群在未達(dá)到體成熟的前提下，即對(duì)體重較小的雞群進(jìn)行光照刺激，就會(huì)促使卵泡過(guò)度發(fā)育和增加雙黃蛋比例，最終種雞容易發(fā)生猝死、腹膜炎和脫肛等現(xiàn)象而死亡。另外種雞群的整齊度對(duì)高峰期的死亡率也具有一定的影響，如果種雞整齊度較差，雞群對(duì)光照刺激的反應(yīng)也有很大區(qū)別，尤其是體重較小的雞群往往死亡率偏高。

1.2 飼料因素

1）光照刺激后種雞對(duì)飼料量的需求明顯增加。產(chǎn)蛋率在5%～30%的基本上都是體重較大雞只在產(chǎn)蛋，因此在產(chǎn)蛋率達(dá)到30%之前，種雞對(duì)飼料量的增加更加敏感，此階段料量增加應(yīng)適宜，切忌過(guò)多或過(guò)少，否則就會(huì)刺激卵泡發(fā)育過(guò)度或抑制種雞卵泡發(fā)育，致使高峰前產(chǎn)蛋率上升緩慢且引起較高死亡率。產(chǎn)蛋率在30%～65%，說(shuō)明大部分雞在產(chǎn)蛋，此時(shí)產(chǎn)蛋率上升速度很快，而這些雞只需要儲(chǔ)備充足的營(yíng)養(yǎng)，才能滿足生產(chǎn)種蛋的需要，因此應(yīng)加大供料強(qiáng)度，促使種雞盡快達(dá)到產(chǎn)蛋高峰。

2）如果種雞采食空間不足或飼料分配不均勻，也會(huì)引起產(chǎn)蛋高峰期死亡率較高的問(wèn)題。體重較小種雞在群體內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)力較差，無(wú)法爭(zhēng)搶足夠的料量，難以滿足產(chǎn)蛋需要而引起停產(chǎn)或產(chǎn)蛋量減少，并且這些雞只體質(zhì)較差，容易受到外界病菌的侵?jǐn)_，例如感染大腸桿菌腹膜炎、滑液囊支原體等，這些因素都會(huì)引起較高的死亡率。而體重較大種雞雖然具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，但是因體重過(guò)大促使卵泡發(fā)育過(guò)度，也會(huì)引起腹膜炎而發(fā)生死亡。

3）飼料中鈣含量不足時(shí)，就會(huì)直接導(dǎo)致機(jī)體血鈣水平偏低，致使高峰期種雞發(fā)生產(chǎn)蛋疲勞綜合征而增加死淘率。同時(shí)飼料原料鈣顆粒較小時(shí)，機(jī)體可以較短時(shí)間內(nèi)消化和吸收，在腸道停留時(shí)間較短，導(dǎo)致機(jī)體血液中鈣濃度不均衡，產(chǎn)蛋期種雞也容易發(fā)生缺鈣綜合征[2]。

4）在開產(chǎn)時(shí)需要將育成料或預(yù)產(chǎn)料更換為產(chǎn)蛋料，通常情況下育成料中鈣含量為0.9%，預(yù)產(chǎn)料中鈣含量增加到1.2%，產(chǎn)蛋料要求提高到3.2%。如果過(guò)早更換產(chǎn)蛋料，因料中含鈣量較高，這些鈣對(duì)于機(jī)體來(lái)講屬于過(guò)剩營(yíng)養(yǎng)成分，通過(guò)新陳代謝就會(huì)排出多余的鈣離子，而種雞達(dá)到產(chǎn)蛋高峰后，還會(huì)沿用原有的代謝機(jī)理，將機(jī)體內(nèi)的鈣離子排出體外，導(dǎo)致機(jī)體鈣營(yíng)養(yǎng)不足，而發(fā)生鈣抽搐癥，能夠引起2%～3%的死淘率。反之更換產(chǎn)蛋料過(guò)晚，機(jī)體容易發(fā)生缺鈣癥而增加軟殼蛋的比例。

1.3 環(huán)境因素

種雞高峰期，周圍環(huán)境噪音或維修設(shè)備不當(dāng)?shù)纫蛩囟紩?huì)引起死淘現(xiàn)象。最常見(jiàn)的是熱應(yīng)激引起的高死亡率，由于肉種雞自身體重較大，高峰期采食量多，在采食后會(huì)產(chǎn)生大量的代謝熱量，再加上環(huán)境溫度高，就會(huì)增加機(jī)體散熱難度，促使雞群發(fā)生喘氣和飲水量增加現(xiàn)象，長(zhǎng)期下來(lái)容易感染呼吸道疾病和腸道疾病，甚至繼發(fā)感染其他疾病而引起死淘。另外熱應(yīng)激條件下，機(jī)體新陳代謝失衡，促使鈣代謝紊亂，發(fā)生鈣中毒而死亡。

1.4 公雞因素

在產(chǎn)蛋期如果公雞過(guò)于兇猛，就會(huì)對(duì)母雞造成傷害，致使母雞受傷而發(fā)生死亡。一般公雞體重略高于母雞，在公雞體成熟、性成熟與母雞同步且公母比例適宜的情況下，種雞舍內(nèi)的公雞就會(huì)與母雞和平相處，有利于維持較高的產(chǎn)蛋率和受精率，最重要的是不會(huì)對(duì)母雞產(chǎn)生危害。但是如果公雞比母雞超重過(guò)多，或者混群時(shí)公雞數(shù)量過(guò)多時(shí)，舍內(nèi)的公雞就會(huì)具有較強(qiáng)的攻擊性，不停追逐母雞和發(fā)生過(guò)度交配行為，致使母雞背部踏傷或發(fā)生死亡。

2 預(yù)防種雞產(chǎn)蛋高峰期死亡的對(duì)策

2.1 合理光照計(jì)劃

種雞達(dá)到體成熟且腹部脂肪沉積達(dá)標(biāo)時(shí)，進(jìn)行光照刺激能避免雞群產(chǎn)生不良反應(yīng)。通常情況下，種雞生長(zhǎng)到21～22 周齡進(jìn)行光照刺激，如果此時(shí)種雞體重和腹脂不達(dá)標(biāo)或整齊度較差，需要推遲1～2周進(jìn)行光照刺激，但是也不要推遲太長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)影響雞群中大雞的產(chǎn)蛋性能。因?yàn)檫@些雞只卵泡發(fā)育成熟后，沒(méi)有光刺激卵泡就會(huì)萎縮，且光照需要2～3 周才能被機(jī)體吸收，從而進(jìn)一步抑制卵巢中其他卵泡的正常發(fā)育，最終影響種雞生產(chǎn)性能。所以必須對(duì)雞群進(jìn)行正確評(píng)判，在上述指標(biāo)達(dá)標(biāo)情況下，說(shuō)明種雞已經(jīng)準(zhǔn)備充足，此時(shí)光照刺激種雞才能做出最佳反應(yīng)。

整個(gè)育成期建議實(shí)施8 h 的恒定光照。在體成熟和性成熟達(dá)標(biāo)后，第一次光刺激需要由8 h 直接延長(zhǎng)到12 h，最好在早晨先進(jìn)行加光，這樣種雞對(duì)加光更加敏感，有利于加大光照刺激效果。維持2周的12 h 光照后，再每周增加1 h，一直增加到14 h為止。如果加光速度過(guò)快，就會(huì)促使種雞卵泡發(fā)育過(guò)度，在產(chǎn)蛋高峰前后因脫肛和腹膜炎死亡的雞只就會(huì)增多。另外，在第一次光照刺激時(shí)，就需要增加光照強(qiáng)度，由育成期的5～10 lx，直接增加到50～100 lx。

2.2 改善飼料管理

1）保證種雞采食空間適宜，避免大雞攝入較多的料量，并且盡量增加小雞的采食量，有利于維持種雞處于較高的整齊度，對(duì)防止雞群高峰期大量死亡至關(guān)重要。種雞采食空間因飼喂器具不同有所變化，通常采用鏈條式飼喂時(shí)，每只種雞需要15 cm 的采食空間，而盤式飼喂時(shí)，每個(gè)料盤可飼喂10～12 只種雞。其次飼料應(yīng)分配均勻，平養(yǎng)種雞需要在3 min內(nèi)完成整個(gè)雞舍的布料任務(wù)。因此在育雛期或育成期，種雞在轉(zhuǎn)舍后必須能夠快速找到飼料和飲水，尤其在飼喂或飲水系統(tǒng)發(fā)生變化時(shí)，應(yīng)及時(shí)提供設(shè)施幫助或訓(xùn)練雞群學(xué)會(huì)采食和飲水[3]。

2）飼料營(yíng)養(yǎng)與高峰期死亡率息息相關(guān)，如果種雞在產(chǎn)蛋高峰大量死于猝死綜合征，通常是由營(yíng)養(yǎng)因素引起的。例如：飼料中食鹽含量過(guò)多能夠引起猝死綜合征；磷酸鹽含量不足可以造成低磷酸鹽血癥。如果雞群長(zhǎng)期死亡率偏高時(shí)，需要檢測(cè)飼料或飲水中各種微量元素的含量。目前生產(chǎn)中對(duì)種雞影響最大的是鈣離子，所以管理人員必須重視飼料中鈣含量、原料鈣形態(tài)、以及更換飼料的最佳時(shí)機(jī)，以確保種雞的健康狀況。

3）建議在種雞飼料中添加大顆粒鈣，最好在下午將貝殼添加在料槽中供種雞自由采食，一般每只雞添加5～10 g 為宜。因?yàn)榇箢w粒鈣不容易消化和吸收，能夠有效維持血液中鈣的濃度，滿足種雞產(chǎn)蛋期對(duì)鈣元素的需求量。根據(jù)種雞體況在16～19 周期間，將育成料更換為預(yù)產(chǎn)料，種雞體況良好可以不使用預(yù)產(chǎn)料[2]。種雞產(chǎn)蛋率達(dá)到1%時(shí)開始過(guò)渡使用產(chǎn)蛋料，到5%產(chǎn)蛋率時(shí)過(guò)渡完畢。這樣不僅可以避免種雞發(fā)生鈣抽搐癥，還可以防止換料過(guò)晚導(dǎo)致儲(chǔ)備在骨骼內(nèi)的鈣被消耗殆盡，造成種雞發(fā)生疲勞綜合征和軟殼蛋比例上升等情況。

2.3 減少環(huán)境應(yīng)激

在產(chǎn)蛋期需要保持雞舍周圍環(huán)境安靜，消除老鼠或蚊蠅給雞群帶來(lái)的騷擾，避免種雞情緒煩躁而產(chǎn)生啄羽現(xiàn)象。在飼喂器具或產(chǎn)蛋箱等設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)該關(guān)閉照明系統(tǒng)來(lái)維修，并且維修動(dòng)作輕緩，盡量降低噪音，避免給雞群帶來(lái)應(yīng)激反應(yīng)。雞群采食后能夠產(chǎn)生體增熱，需要及時(shí)開啟通風(fēng)系統(tǒng)來(lái)幫助機(jī)體散發(fā)熱量，維持雞舍空氣質(zhì)量良好[4]。

在炎熱夏季應(yīng)開啟風(fēng)機(jī)來(lái)提高舍內(nèi)風(fēng)速，達(dá)到降低雞舍溫度的效果。在打開所有風(fēng)機(jī)仍不能滿足雞群需要時(shí)，再結(jié)合濕簾來(lái)降溫，這樣能夠有效避免舍內(nèi)溫度突然降低而引起冷應(yīng)激。

2.4 公雞管理

在育成期不僅要重視母雞體重和體況管理，還需要關(guān)注公雞的體況發(fā)育，確保公雞體重與標(biāo)準(zhǔn)持平。若母雞體重發(fā)生變化，則要求公雞體重高于18%～20%的母雞體重，切忌超出30%以上的體重，否則母雞的死淘率會(huì)明顯提升。同時(shí)在22 周齡混群期間，應(yīng)該逐步混群，先混入10%～30%的公雞，然后根據(jù)公雞與母雞相處情況，再混入30%～50%，最后將剩余公雞混群，并且合理設(shè)計(jì)混群比例，要求公母比例維持在1∶9～1∶10 為宜。這樣可以維持公母處于和諧狀態(tài)，減少因公雞管理不當(dāng)而導(dǎo)致的母雞高死亡率。

3 結(jié)語(yǔ)

種雞對(duì)光照和飼料比較敏感，如果光照計(jì)劃和飼料營(yíng)養(yǎng)出現(xiàn)問(wèn)題，都會(huì)導(dǎo)致種雞發(fā)生高死亡率。同時(shí)各種環(huán)境應(yīng)激或公雞過(guò)于兇猛也會(huì)對(duì)種雞群產(chǎn)生危害，引起死亡現(xiàn)象。因此，管理人員需要密切關(guān)注雞群狀況，對(duì)種雞的死亡情況進(jìn)行認(rèn)真分析和分類，找到引起雞群死亡率高的主要原因，然后有針對(duì)性地調(diào)整飼養(yǎng)管理方案，幫助種雞盡快恢復(fù)健康狀況。