李 永

（瀾滄縣植保植檢站，云南 普洱 665699）

1 甘藍(lán)的植物學(xué)基本特征

甘藍(lán)（Brassica oleracea L.）為十字花科蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色?；~質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉?；~頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長(zhǎng)圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約4.5 cm，寬約1 cm，抱莖，總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，直徑2～2.5 cm；花梗長(zhǎng)7～15 mm；萼片直立，線狀長(zhǎng)圓形；花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長(zhǎng)5～7 mm。長(zhǎng)角果圓柱形，兩側(cè)稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形；果梗粗，直立開(kāi)展。種子球形，棕色。花期4 月，果期5 月。

2 常見(jiàn)的甘藍(lán)病蟲(chóng)害種類及防治辦法

2.1 甘藍(lán)黑斑病

甘藍(lán)黑斑病是侵害甘藍(lán)的眾多病蟲(chóng)害類型中最為常見(jiàn)的一種，其對(duì)甘藍(lán)的為害范圍極廣，涉及到甘藍(lán)的果實(shí)、花、莖、菜葉、種莢以及花球等部位，且為害的時(shí)間較長(zhǎng)，甘藍(lán)的種植、生長(zhǎng)以及結(jié)果時(shí)期都有可能遭受甘藍(lán)黑斑病的侵害。

甘藍(lán)黑斑病的主要患病癥狀為：甘藍(lán)的葉片上會(huì)出現(xiàn)濃密且明顯的小圓斑點(diǎn)，這些小圓斑點(diǎn)類似于發(fā)霉的物質(zhì)，呈黑色，整體的半徑在1.5～3.5 mm。這些霉菌斑點(diǎn)會(huì)隨著時(shí)間的推移逐漸增大，且斑點(diǎn)范圍也會(huì)增大，最終導(dǎo)致甘藍(lán)的葉片枯萎。甘藍(lán)黑斑病不僅會(huì)侵害葉片，還會(huì)侵害甘藍(lán)的根、莖、葉等部分，但病狀不同，在葉柄處會(huì)呈現(xiàn)縱向條狀的黑斑；在種莢會(huì)呈現(xiàn)多邊形的斑點(diǎn)。不同形狀的斑點(diǎn)可使經(jīng)驗(yàn)豐富的菜農(nóng)能夠在第一時(shí)間判斷出甘藍(lán)受病蟲(chóng)害侵害的部位。

經(jīng)過(guò)多次研究與實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，甘藍(lán)黑斑病的形成是由蕓苔鏈格孢菌依附在甘藍(lán)表層后發(fā)生病變，病變后的病蟲(chóng)害病菌會(huì)持續(xù)依附在甘藍(lán)的表層，甚至?xí)拥酵寥乐?，利用土壤的保溫作用安全度過(guò)冬天，第二年的春天繼續(xù)出來(lái)侵害甘藍(lán)。甘藍(lán)黑斑病暴發(fā)率最高的時(shí)期為甘藍(lán)自身生命力較弱或種植者管理不善時(shí)。甘藍(lán)黑斑病可通過(guò)風(fēng)雨及空氣傳播，所以每年的高溫多雨時(shí)節(jié)是甘藍(lán)黑斑病暴發(fā)的主要時(shí)節(jié)之一。對(duì)于甘藍(lán)黑斑病的防治措施，可從以下3 個(gè)方面著手。

第一，在甘藍(lán)種植的前期選擇科學(xué)的種植方法。甘藍(lán)是十字花科屬的蔬菜，為了增強(qiáng)甘藍(lán)自身的生長(zhǎng)能力和環(huán)境適應(yīng)能力，可以將甘藍(lán)與其他非十字花科的蔬菜一起種植，輪作的時(shí)間以兩年為宜，這種輪作模式能夠很好地提升甘藍(lán)自身的防疫能力，大幅降低甘藍(lán)黑斑病的暴發(fā)率。

第二，科學(xué)有效的管理模式。在種植和培養(yǎng)甘藍(lán)的過(guò)程中，除了進(jìn)行松土、除草、澆水等常規(guī)的農(nóng)作物管理外，要想達(dá)到防治病蟲(chóng)害的目的，菜農(nóng)還需強(qiáng)化管理措施。例如，對(duì)種植甘藍(lán)的土壤進(jìn)行翻新、培土以及保墑等，提升土壤質(zhì)量。還可以在土壤中加入磷鉀肥，提升其預(yù)防病蟲(chóng)害的能力，土壤的抗病蟲(chóng)害能力增強(qiáng)，甘藍(lán)自身的生命力和抗病力也會(huì)隨之增強(qiáng)[1]。

第三，合理調(diào)配化學(xué)藥物，增強(qiáng)甘藍(lán)的防病蟲(chóng)害能力。在如今高度發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中，科學(xué)運(yùn)用化學(xué)藥物進(jìn)行植物種植管理模式屢見(jiàn)不鮮，可用50%的福美雙可濕性粉劑或75%百菌清進(jìn)行拌種處理。在甘藍(lán)發(fā)病初期可用75%的百菌清可濕性粉劑600 倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑防治。也可根據(jù)實(shí)際情況，用72.3%的霜霉威藥劑600～800 倍液或50%的異菌脲撲海因可濕性粉劑1 000～1 500 倍液以及64%錳鋅殺毒礬500 倍液等藥劑兌水進(jìn)行噴霧處理。通常情況下，大約8 d 噴灑1 次，需連續(xù)噴灑2～3 次。菜農(nóng)還可以合理地加入適宜甘藍(lán)生長(zhǎng)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，使甘藍(lán)能夠在遭遇病蟲(chóng)害且被治愈后恢復(fù)最初的生長(zhǎng)能力，并保留甘藍(lán)自身的營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)一步提升與鞏固防治效果。

2.2 甘藍(lán)黑腐病

甘藍(lán)黑腐病屬于農(nóng)作物病蟲(chóng)害中腐化病癥的一種，這種病蟲(chóng)害能給甘藍(lán)的葉片和葉球帶來(lái)致命的傷害，不僅會(huì)影響甘藍(lán)的正常生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)在短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致甘藍(lán)枯萎死亡。

甘藍(lán)黑腐病暴發(fā)后的主要癥狀為：甘藍(lán)的葉面會(huì)出現(xiàn)淡褐色略帶淡黃的暈圈，且呈現(xiàn)出無(wú)規(guī)則形狀的密集斑點(diǎn)，斑點(diǎn)的呈現(xiàn)面積不同，但會(huì)隨著時(shí)間的推移和病情的加重而逐步擴(kuò)大，最終導(dǎo)致甘藍(lán)整體枯黃直至枯萎死亡。此外，甘藍(lán)黑腐病還會(huì)在甘藍(lán)的球莖及葉柄處出現(xiàn)，這些部位出現(xiàn)甘藍(lán)黑腐病斑點(diǎn)時(shí)病情已經(jīng)發(fā)生了蔓延，這時(shí)的甘藍(lán)表層不再是單純呈現(xiàn)出淡黃色的斑點(diǎn)，而是開(kāi)始逐漸地變?yōu)楹谏陌唿c(diǎn)，隨著干癟現(xiàn)象的出現(xiàn)，甘藍(lán)完全失去生長(zhǎng)能力。

甘藍(lán)黑腐病的形成原因和傳播模式與甘藍(lán)黑斑病基本一致，都是自身的菌體模式嫁接在甘藍(lán)的表層，并蔓延至根部土壤，冬季過(guò)后再出來(lái)反復(fù)地侵蝕甘藍(lán)內(nèi)部。高溫多雨時(shí)節(jié)是甘藍(lán)黑腐病暴發(fā)的時(shí)節(jié)，傳播性也非常高。空氣以及沾染過(guò)病菌的農(nóng)具、動(dòng)物、雨水等都會(huì)帶有甘藍(lán)黑腐病的霉菌成為傳染源，如果不及時(shí)進(jìn)行治療，會(huì)在短時(shí)間內(nèi)傳染大面積的甘藍(lán)作物。對(duì)于甘藍(lán)黑腐病的防治措施，可分別從以下4 個(gè)方面著手。

第一，同防治甘藍(lán)黑斑病的輪作方法相同，通過(guò)合理輪作的方式提升甘藍(lán)自身的抵抗力和抗病能力。與不同的蔬菜植物共同種植，激發(fā)甘藍(lán)自身奪取營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的能力，提升防御病蟲(chóng)害的能力，吸收更多養(yǎng)料和肥料。但與甘藍(lán)黑斑病的不同點(diǎn)在于，防治甘藍(lán)黑腐病的合理輪作時(shí)間應(yīng)為2～3 年，保證輪作的科學(xué)合理才能達(dá)到抵御甘藍(lán)黑腐病的最終目的。

第二，合理有效消毒。為了使甘藍(lán)黑腐病的病菌無(wú)法依附于甘藍(lán)表層，采用消毒的方法加強(qiáng)甘藍(lán)自身的防病蟲(chóng)害能力。在種植甘藍(lán)前，可以將甘藍(lán)的種子在溫水中全面浸泡，浸泡的時(shí)間不得低于20 min。也可以用化學(xué)藥劑琥膠肥酸銅進(jìn)行消毒，消毒的方法是取適量的琥膠肥酸銅與甘藍(lán)種子進(jìn)行有效地?cái)嚢?，使琥膠肥酸銅和種子盡可能融為一體，增加甘藍(lán)種子的抗病能力。

第三，科學(xué)的種植技術(shù)及種植方法。在種植甘藍(lán)的過(guò)程中，應(yīng)對(duì)土壤進(jìn)行合理的翻新和施肥，增強(qiáng)土壤營(yíng)養(yǎng)，提升其防病蟲(chóng)害能力，從而進(jìn)一步完善甘藍(lán)的生長(zhǎng)環(huán)境，甘藍(lán)抗病蟲(chóng)害的能力自然也能夠得到合理提升。

第四，化學(xué)藥劑防治。如果發(fā)現(xiàn)甘藍(lán)表面出現(xiàn)了甘藍(lán)黑腐病的初期病癥，可以通過(guò)簡(jiǎn)單調(diào)配化學(xué)藥劑來(lái)殺除甘藍(lán)黑腐病的病菌，例如，施加30%的琥膠肥酸銅可濕性粉劑500 倍液或72%的硫酸鏈霉素2 000 倍液兌水后進(jìn)行噴霧處理，或在每1 m2苗床中施加50%的多菌靈配半干細(xì)土進(jìn)行防治。

2.3 甘藍(lán)夜蛾

甘藍(lán)夜蛾是一種較常見(jiàn)且侵害范圍極廣的害蟲(chóng)，侵害的領(lǐng)域是十字花科的蔬菜類及瓜果類，甘藍(lán)作為十字花科蔬菜的代表，受甘藍(lán)夜蛾的侵害較嚴(yán)重。甘藍(lán)夜蛾對(duì)甘藍(lán)的主要為害是在甘藍(lán)的果實(shí)中，甘藍(lán)夜蛾吃掉或者破壞甘藍(lán)的嫩莢，使甘藍(lán)無(wú)法正常生長(zhǎng)結(jié)出果實(shí)。甘藍(lán)夜蛾整體呈灰褐色，一般甘藍(lán)夜蛾的身體長(zhǎng)度約為4 cm，其背部有著標(biāo)志性的“倒人字”形黑斑。

甘藍(lán)夜蛾的發(fā)病癥狀主要為：甘藍(lán)夜蛾會(huì)啃食掉甘藍(lán)的葉面和果實(shí)，使其在生長(zhǎng)階段失去存活的能力。甘藍(lán)夜蛾從幼蟲(chóng)階段就能夠?qū)Ω仕{(lán)造成致命的侵害，幼蟲(chóng)不僅會(huì)啃食掉甘藍(lán)的果實(shí)和葉面，還會(huì)在甘藍(lán)的表面停留、生存，直至整個(gè)甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)被奪取，變得枯黃腐爛，甘藍(lán)夜蛾才會(huì)離開(kāi)甘藍(lán)果實(shí)，去尋找下一個(gè)“駐扎”的地方。

甘藍(lán)夜蛾在冬天以蛹的存活形式進(jìn)入到土壤中冬眠，待到第二年的春季開(kāi)始慢慢復(fù)蘇，大約在每年5 月中旬以及7 月上旬進(jìn)入到甘藍(lán)夜蛾的高暴發(fā)時(shí)期。甘藍(lán)夜蛾自身有著一定的物理驅(qū)逐屬性，例如，甘藍(lán)夜蛾極愛(ài)光源，會(huì)通過(guò)光源聚集在一起；甘藍(lán)夜蛾喜歡糖類或者蜜類屬性的食物。菜農(nóng)可利用這些屬性制訂出相應(yīng)的防治措施。在對(duì)甘藍(lán)夜蛾進(jìn)行防治時(shí)，除與甘藍(lán)夜蛾非感染作物進(jìn)行合理輪作外，還可利用黑光燈以及糖醋盆對(duì)其進(jìn)行誘殺。其中，對(duì)于黑光燈的設(shè)置主要為15 盞/hm2，高于作物50 cm 為宜，燈下放置煤油水盆，距燈11～16cm。糖醋盆配置比例為紅糖∶酒∶醋∶水=3∶1∶1∶2，同時(shí)，還需加入一定量的敵百蟲(chóng)藥劑調(diào)勻處理，并將其置于地面大約1 m 處進(jìn)行夜間成蟲(chóng)誘殺。在幼蟲(chóng)期，可利用化學(xué)藥劑防治，如80%的敵敵畏1 000 倍液或2.5%的敵殺死（氯氟氰菊酯）2 000 倍液等噴霧防治。此外，對(duì)菜青蟲(chóng)以及小菜蛾等蟲(chóng)害同樣可根據(jù)具體情況施加一定的藥劑進(jìn)行有效防治，從而提升甘藍(lán)產(chǎn)量與質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益。

3 甘藍(lán)的病蟲(chóng)害防治技術(shù)

3.1 播種前的病蟲(chóng)害防治

在進(jìn)行種植前，應(yīng)做好種子和土壤的病原菌防治工作，可以采取以下3 種預(yù)防措施。

第一，選擇苗床時(shí)應(yīng)該具備科學(xué)性和合理性。選擇的苗床必須在3 年內(nèi)沒(méi)有種植過(guò)十字花科作物，并且要確保選擇的苗床土壤肥沃。選擇苗床后，在播種前應(yīng)進(jìn)行20 cm 以上的深翻處理。

第二，在種植前應(yīng)對(duì)苗床進(jìn)行消毒。使用琥珀酸銅500 倍溶液均勻噴灑在土壤中，在整地時(shí)做到有效消毒，將已消毒的土壤鋪在苗床中，將多菌靈可濕性粉劑和福美雙可濕性粉劑按照標(biāo)準(zhǔn)的比例進(jìn)行混合，將混合粉劑撒入細(xì)土中。

第三，對(duì)播種的種子也要進(jìn)行科學(xué)處理。在種植前應(yīng)用鹽水清洗種子表面的雜質(zhì)，將種子處理干凈后浸泡在溫水中，浸泡時(shí)長(zhǎng)為20～30 min，完成以上步驟后才可以播種。還可以使用藥劑處理種子，將種子放進(jìn)添加了漂白粉的水中，攪拌均勻，將其在密閉的容器中放置16 h，完成后進(jìn)行播種。使用藥劑處理種子時(shí)還可以選用春雷霉素可濕性粉劑，該藥劑能夠有效預(yù)防真菌和細(xì)菌，用該藥劑拌種防治效果也非常顯著[2]。

3.2 育苗期的防治工作

做好苗期病蟲(chóng)害防治工作十分重要。而苗期主要的蟲(chóng)害就是地下害蟲(chóng)和小菜葉蛾等，可采取以下兩種防治措施。

第一，加強(qiáng)栽培管理。播種的時(shí)間非常重要，應(yīng)該遵循科學(xué)性及合理性，做好旱災(zāi)和澇災(zāi)的防范工作，有效防治地下害蟲(chóng)。

第二，選擇化學(xué)控制。在防治小菜葉蛾時(shí)，可使用氯蟲(chóng)苯甲酰胺可濕性粉劑，防治效果顯著，而多殺霉素懸浮劑也能夠起到很好的防治效果。在甘藍(lán)一葉一心期，噴灑嘧菌酯懸浮劑或者百菌清可濕性粉劑，噴灑1～2 次可有效預(yù)防真菌性病害發(fā)生。

3.3 移栽及定植時(shí)期的病蟲(chóng)害防治

甘藍(lán)的移栽期和定植期是甘藍(lán)生長(zhǎng)中非常重要的兩個(gè)階段，必須重視病蟲(chóng)害的防治工作。在移栽期和定植期主要為害甘藍(lán)生長(zhǎng)的蟲(chóng)害為菜蚜、小菜葉蛾和菜青蟲(chóng)等，要進(jìn)行有效的蟲(chóng)害防治可采取以下兩種措施。

第一，加強(qiáng)田地管理，對(duì)移栽后的苗木進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)病苗和弱苗后應(yīng)及時(shí)移除，并補(bǔ)充種植健壯的幼苗，避免造成病蟲(chóng)害在大田間擴(kuò)散的嚴(yán)重后果。

第二，進(jìn)行灌溉處理，在苗床上噴灑藥物防治病蟲(chóng)害，注意應(yīng)在移栽前噴灑，提前5～7 d 進(jìn)行，苗木在移栽時(shí)可以隨土移栽。在進(jìn)行澆灌時(shí)，可以選擇大蒜素灌溉根系，以控制害蟲(chóng)，增加幼苗的水分。

4 甘藍(lán)的病蟲(chóng)害防治管理措施

4.1 提高栽培管理人員的技術(shù)水平

在甘藍(lán)病蟲(chóng)害的防治工作中，防治程序十分復(fù)雜煩瑣，對(duì)于管理甘藍(lán)栽培技術(shù)的相關(guān)工作人員，應(yīng)該加強(qiáng)管理，并且要不斷地提高其專業(yè)能力，更新栽培技術(shù)，提高病蟲(chóng)害防治效果。此外，要增強(qiáng)栽培管理者的防治意識(shí)，提高技術(shù)能力，確保在預(yù)防過(guò)程中能夠在早期做好病蟲(chóng)害的防治工作，降低其為害程度，從而有效地減少病蟲(chóng)害帶來(lái)的損失[3]。

4.2 做好栽培的預(yù)防工作

過(guò)量的化學(xué)農(nóng)藥也會(huì)影響甘藍(lán)的質(zhì)量，因此在種植的過(guò)程中，應(yīng)合理使用農(nóng)藥，盡量降低農(nóng)藥帶來(lái)的不良影響，通過(guò)在栽培期采取有效的管理措施，促進(jìn)甘藍(lán)防治病蟲(chóng)害能力的提升。在栽培期進(jìn)行施肥和灌溉工作時(shí)，應(yīng)該具備科學(xué)性，通過(guò)有效開(kāi)展中耕除草工作，進(jìn)一步提高土壤的保水保墑能力[4]。

4.3 加強(qiáng)檢疫

在自然條件中，病蟲(chóng)害的傳播會(huì)受到地域限制，而在傳播的過(guò)程中人為因素有可能會(huì)加快病蟲(chóng)害的傳播速度。這時(shí)采取科學(xué)的檢疫措施尤為重要，做好檢疫工作能夠減少病蟲(chóng)害的傳播，避免可能出現(xiàn)的嚴(yán)重后果。

4.4 提高種植技術(shù)

第一，選擇優(yōu)良的甘藍(lán)品種非常重要，所選擇的品種應(yīng)符合當(dāng)?shù)胤N植環(huán)境。種植人員應(yīng)分析當(dāng)?shù)胤N植的實(shí)際情況，調(diào)查所處環(huán)境的溫度和濕度，分析是否適合種植，秉承因地制宜的理念。

第二，重視甘藍(lán)的育苗工作。健康的幼苗抵抗病蟲(chóng)害的能力較高，可以通過(guò)控制播種期以及培育壯苗的方式提高甘藍(lán)抗病性。

第三，仔細(xì)檢查苗床。種植人員應(yīng)認(rèn)識(shí)到苗床檢查工作的重要性，將苗床的溫度控制在合理的范圍內(nèi)。

第四，做好施肥工作。要保證幼苗吸收足夠的養(yǎng)分，做好水肥管理工作，為甘藍(lán)創(chuàng)造一個(gè)穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境。

5 結(jié)束語(yǔ)

甘藍(lán)是推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)社會(huì)進(jìn)步及農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益增收的重要資源之一，其具有優(yōu)良的市場(chǎng)反響及被大眾所喜愛(ài)的特性，受到了我國(guó)市場(chǎng)的青睞。但是甘藍(lán)自身對(duì)病蟲(chóng)害的防御能力并不理想。為此，農(nóng)業(yè)部門的相關(guān)工作人員應(yīng)積極運(yùn)用科學(xué)的種植技術(shù)，為甘藍(lán)創(chuàng)造出更合理的生長(zhǎng)環(huán)境。同時(shí)，工作人員還應(yīng)積極學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的甘藍(lán)病蟲(chóng)害防治技術(shù)，提升自身的綜合素養(yǎng)，了解甘藍(lán)可能發(fā)生的各種病蟲(chóng)害，并針對(duì)性地進(jìn)行防治。為進(jìn)一步完善我國(guó)農(nóng)業(yè)種植體系做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，也為推動(dòng)我國(guó)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展建設(shè)貢獻(xiàn)寶貴力量。