王 彬

（全南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江西 贛州 341800）

水稻是我國重要的糧食作物，在我國種植范圍廣泛。當前，水稻種植已成為許多地區(qū)致富的重要途徑。隨著國家加大糧食種植補貼力度，加上先進農(nóng)業(yè)種植技術(shù)和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)機械設(shè)備的使用，許多農(nóng)民選擇種植水稻且積極性不斷提高。我國部分水稻種植地區(qū)土壤中含有大量硒元素，大規(guī)模開展富硒水稻栽培能夠保證水稻的產(chǎn)量，滿足消費者對富硒水稻的需求。

1 富硒水稻栽培技術(shù)

1.1 種植地的選擇

水稻種植的環(huán)境對水稻栽培質(zhì)量具有重要影響，種植水稻時選擇合適的種植地區(qū)能有效保證水稻生長質(zhì)量。在選擇水稻種植基地的過程中，應優(yōu)先選擇含有硒元素的土壤，充分考慮土壤、空氣和水資源的供應情況，選擇沒有污染的農(nóng)業(yè)種植地區(qū)。

第一，將土壤中的砷和重金屬含量控制在一定范圍內(nèi)。第二，確保種植地的空氣質(zhì)量達到規(guī)定的二級標準，將空氣中的污染物含量控制在合理范圍內(nèi)。第三，種植地的灌溉水質(zhì)應保證在地面水的二級標準，并且符合農(nóng)業(yè)種植灌溉用水標準。

只有滿足以上標準才能成為種植基地，為富硒水稻的栽培和種植提供良好的生長環(huán)境，保證種植戶的經(jīng)濟效益。此外，為了便于農(nóng)業(yè)機械化操作，應選擇交通便利的地區(qū)，并且選擇肥力和含硒量較高的土壤，確保水稻的產(chǎn)量與質(zhì)量[1]。

1.2 種子的選擇和處理

1.2.1 選擇品種

不同類型的富硒水稻品種對環(huán)境的適應能力存在差異，為了保證富硒水稻的正常生長，提高種植產(chǎn)量，應做好品種的選擇工作。需綜合考慮富硒水稻品種的抗逆性和抗病能力，選擇抗病能力強和高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的水稻品種，保證水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。在選擇水稻品種的過程中，要考慮品種的來源，為富硒水稻種植奠定堅實的基礎(chǔ)。

1.2.2 浸種

在播種之前應對種子進行浸泡處理，選擇適合的液體浸種，例如沼液等，保證種子能夠充分吸收水分，促進種子順利發(fā)芽。為了預防病蟲害，在浸種過程中可以加入適量的藥劑。

1.2.3 曬種

浸種后要及時晾曬，通常晾曬溫度為20～30 ℃，晾曬時間為10：00～16：00，晾曬1～2 d 即可。需要注意的是，應將水稻品種放在地勢平坦的地方，在地面鋪上塑料薄膜，保證種子晾曬均勻，控制種子鋪設(shè)厚度不超過3 cm。

1.3 培育壯秧

將種子處理完成后，要做好秧苗的培育工作。準備好苗床，并且控制好苗床的養(yǎng)分和水分，滿足秧苗生長的需求。在苗床施足基肥，基肥應為腐熟的廄肥和堆肥，施入有機肥2～3 t/667 m2、尿素6～9 kg/667 m2、磷肥6～9 kg/667 m2、鉀肥7～10 kg/667 m2，控制好肥料的施用量，否則會導致爛種，影響出苗率。保證床面的平整，畦寬度應為1.3～1.5 m，深度應為30 cm 左右，整理好畦面后，可選擇丁草胺復配劑30 g/667 m2，或丁惡合劑和水旱靈50 mL/667 m2，有效預防病蟲害[2]。

1.4 適時播種

早稻播種選擇在每年的3 月下旬至4 月上旬，常規(guī)稻控制為5～7 kg/667 m2，雜交水稻控制為3～4 kg/667 m2。一季稻播種選擇在每年的4 月下旬至5 月中旬，常規(guī)稻控制為3～4 kg/667 m2，雜交水稻控制為2～3 kg/667 m2。晚稻播種選擇在每年的7 月5—15 日，常規(guī)水稻控制為3～4 kg/667 m2，雜交水稻控制為2～2.5 kg/667 m2。

通常情況下，大田栽培常規(guī)稻的用量為2 kg/667 m2，雜交水稻的用量為1.5 kg/667 m2；苗床播種用量常規(guī)水稻為25 kg/667 m2，雜交水稻為9 kg/667 m2。

1.5 秧苗的培育和管理

播種完成后需在苗床上覆蓋地膜，或使用拱覆膜促進幼苗生長。需要注意的是，在覆蓋苗床前，要做好隔熱層，避免高溫燙傷幼苗。秧苗出土后，要選擇在晴天的傍晚或陰天上午揭膜，揭膜后要結(jié)合澆水施氮肥，促進秧苗生長。移栽秧苗前，可以選擇15%的多效唑促進秧苗的矮化分蘗，防止秧苗徒長[3]。

苗期還應結(jié)合秧苗的生長情況適當追肥，次數(shù)為2～3 次。在2 葉1 心時期可以施入斷奶肥，促進秧苗生長。4 葉期可以施入壯苗肥，促進秧苗平衡生長。移栽之前可以施入尿素5 kg/667 m2。苗期要做好病蟲害的防治工作，包括立枯病、惡苗病和稻飛虱等，堅持早發(fā)現(xiàn)早防治的原則，減少病蟲害對幼苗的影響。

1.6 適時移栽

要結(jié)合氣候條件選擇插秧時間，插秧過早不容易緩苗，要結(jié)合種植經(jīng)驗和天氣情況選擇無風高溫的天氣。此外，在插秧過程中要控制好密度，密度太大會影響通風性和透光性，導致水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量下降，行距應控制在30 cm×20 cm，每穴3～5 株，確保分蘗率達到80%以上，保證水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。

1.7 田間管理

1.7.1 科學施肥

科學施肥能夠確保富硒水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量?？梢赃x擇優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥10 t/667 m2、尿素250 kg/667 m2、二銨200kg/667m2、硫酸鋅40kg/667m2、硫酸鉀200kg/667m2、硅肥50 kg/667 m2。要結(jié)合水稻品種和土地肥力情況選擇合適的施肥方式，堅持早施原則。在移栽后的5～7 d，應追施分蘗肥，促進秧苗生長。葉齡3～5 葉時，要追施純氮肥，并控制好用量。

在不同的水稻生長時期要選擇相應的施肥方法，如果施入底肥，應施入尿素100 kg/667 m2、二銨200 kg/667 m2、硫酸鉀100 kg/667 m2、硫酸鋅40 kg/667 m2、硅肥50 kg/667 m2。如果追施返青肥，應結(jié)合除草劑施入尿素2 100 kg/667 m2。如果追施分蘗肥，應施入尿素50 kg/667 m2、硫酸鉀100 kg/667 m2。如果施入葉面肥，在水稻開花數(shù)超過50%時，可向葉面噴灑肥料，但要控制好噴灑量。

1.7.2 合理灌溉

在水稻生長過程中，應堅持科學灌溉原則。移栽到返青期，應將水的深度控制為3～5 cm；返青期到分蘗期，應堅持勤灌溉原則；穗苗期到3 葉抽出期，應堅持多次擱田原則；抽水期應控制用水量，堅持間歇性灌溉原則，保證土壤濕潤。在灌溉過程中，要保證水資源的衛(wèi)生，推廣節(jié)水灌溉技術(shù)，減少水資源的浪費。

1.7.3 科學除草

在水稻生長過程中會出現(xiàn)各種類型的雜草，直接影響水稻對養(yǎng)分和水分的吸收，可以采取化學除草的方式，做好除草工作。在播種后的3 d 應封閉除草，可以使用35%的芐嘧丙草胺可濕性粉劑，用量為1 kg/667 m2，兌水后均勻噴灑防治即可，用藥后的7 d需保證田間濕潤，降水后要及時排水。在水稻3 葉1 心時，可采用25%的五氟磺草胺油懸浮劑，用量為0.9 kg/667 m2，兌水后均勻噴灑防治，并確保田間濕潤。

1.7.4 適當增溫

為了促進水稻健康生長，在灌溉過程中可以采取增溫灌溉方法。在日落前1～2 h 或日落后1～2 h 進行灌溉，目的是讓水的溫度適合水稻分蘗，防止低溫對水稻生長造成不利影響。

1.8 科學施硒

為了保證硒含量達到規(guī)定標準，應重視科學施硒。在水稻秧苗期，即水稻移栽前的5～7 d、水稻分蘗盛期和抽穗期，選擇糧油型富硒增甜素，具體使用方法如下。選擇13 g/包的糧油型富硒增甜素1～2 包，用水溶化后加入清水15 kg，然后充分攪拌均勻，選擇在晴天或者陰天16：00 之后噴灑，保證噴灑的均勻性，與有機硅噴霧助劑混合使用，能夠增加溶液的黏度，延長溶液在葉片上的滯留時間，提高施硒效果。

此外，在施硒過程中，應與中性的農(nóng)藥以及肥料混合使用，不能和堿性的農(nóng)藥混合使用。需要注意的是，在水稻收獲前的20 d，不能使用糧油型富硒增甜素，否則會影響水稻質(zhì)量。

2 主要病蟲害防治

水稻在生長過程中會遇到各種類型的病害和蟲害，主要包括以下幾種。

2.1 稻瘟病

2.1.1 主要癥狀

稻瘟病是水稻生長過程中的主要病害之一，又被稱為稻熱病，對水稻的為害較大。該病是一種針對性病害，可通過空氣傳播，并且很難根治。病菌孢子也可直接通過風雨傳播，發(fā)病后會迅速擴散和蔓延。按照發(fā)病階段的不同，可以分為苗瘟、節(jié)瘟、葉瘟、谷粒瘟。

2.1.2 防治措施

第一，稻瘟病的發(fā)生與水稻的抗病能力、氣候條件有著直接聯(lián)系，為此，應結(jié)合當?shù)氐臍夂驐l件和種植環(huán)境科學選擇高產(chǎn)和抗病能力強的水稻品種。選種之后需對種子進行包衣處理，降低苗瘟病的發(fā)生概率。應選擇1%的石灰水浸泡種子，溫度為10～15 ℃，浸泡時間為6 d，以降低病蟲害的發(fā)生概率。浸泡完成之后需用清水沖洗種子，然后選擇20%的福爾馬林溶液浸泡種子，時間為30 min，之后進行悶種處理。

第二，加強田間管理。定期觀察水稻的生長情況，發(fā)現(xiàn)病苗之后及時拔除，控制好插秧的密度，提高通風性和透光性。結(jié)合不同時期水稻的生長需求確保養(yǎng)分和水分供給，選擇充分腐熟的有機肥料和各類無機肥，并控制好氮磷鉀肥的比例。合理把控施肥時間，避免過早或過晚施肥?？茖W灌溉，堅持少灌和勤灌原則，滿足水稻不同生長階段對水分的需求。及時清理田間雜草，適當曬田，保證通風良好，降低稻瘟病的發(fā)生概率。

第三，發(fā)現(xiàn)患病植株后要分析發(fā)病的特征和類型，在此基礎(chǔ)上合理防治。如果出現(xiàn)葉瘟病，應在水稻破口前3 d 用藥防治，每間隔10 d 噴灑1 次。為了預防穗頸瘟病，應在水稻破口前2～3 d 用藥，結(jié)合天氣情況選擇噴灑次數(shù)，選擇20%的三環(huán)唑可濕性粉劑1.5 kg/hm2，兌水750 kg/hm2噴灑防治，效果顯著。

2.2 紋枯病

2.2.1 主要癥狀

水稻紋枯病主要發(fā)生在水稻抽穗期，發(fā)病后會迅速擴散和蔓延，影響水稻的抽穗率。秕谷數(shù)量多，籽粒不飽滿，如果沒有科學管理就會增加發(fā)病概率，導致水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量下降。該病在高溫和高濕的條件下極易發(fā)生。

2.2.2 防治措施

第一，農(nóng)業(yè)防治。在春季耕田時做好病菌滅殺工作，發(fā)現(xiàn)水面的菌核后要及時帶出田外深埋或物理處理，減少紋枯病的侵染源，從而降低發(fā)病概率。選擇抗病能力強的品種。不同品種的抗病能力存在差異性，針對病蟲害高發(fā)的田塊，要種植抗病能力強的水稻品種。加強田間的水肥管理工作，孕穗抽穗期應干濕交替，早施氮肥，適當控制有機肥、磷肥和鉀肥的比例，提高水稻的抗病能力，減少水稻紋枯病的發(fā)生。

第二，藥劑防治。做好該病的預防預測工作，堅持預防為主和綜合防治原則，發(fā)現(xiàn)病蟲害后及時用藥防治。如果水稻植株發(fā)病率達20%，要選擇藥劑防治，結(jié)合病情間隔10～15 d 噴灑1 次。從現(xiàn)階段的防治情況來看，主要藥劑有70%的甲基托布津可濕性粉劑1 125 g/hm2、5%的井岡霉素水劑150 mL/hm2、32%的苯甲·嘧菌酯懸浮劑750 mL/hm2。要結(jié)合水稻發(fā)病的具體情況，適當加大用藥量和用水量，保證噴灑的均勻性。

2.3 稻飛虱

2.3.1 主要癥狀

稻飛虱主要吸食水稻的汁液，結(jié)合生長環(huán)境和生長特性可以將其分為多種類型，包括褐飛虱、白背飛虱和灰飛虱。感染稻飛虱會導致水稻出現(xiàn)干枯、營養(yǎng)供給不足等現(xiàn)象，容易造成水稻生長緩慢甚至死亡，帶來嚴重的經(jīng)濟損失。

2.3.2 防治措施

第一，消滅越冬的害蟲源。稻飛虱的種類較多，在冬季要做好雜草的清除工作，通過掩埋雜草或者物理處理的方法破壞害蟲的越冬場所，抑制害蟲生長繁殖。

第二，科學的施肥管理。適當施肥能夠改善水稻的生長條件，增強水稻抗病蟲害的能力，保證肥料的均勻合理搭配，促進水稻植株健康生長，降低發(fā)病的概率。

第三，做好水稻種植的密度控制工作，保證水稻單株能夠獲得充足的養(yǎng)分，促進水稻健康生長。要加強水稻的田間管理工作，適當中耕和除草，做好定苗工作，破壞病蟲害的繁殖環(huán)境，促進水稻健康生長。

第四，化學防治。如果稻飛虱出現(xiàn)在孕穗期或抽穗期，可以選擇藥劑噴灑防治，使用10%的吡蟲啉可濕性粉劑150～300 g/667 m2、25%的噻嗪酮可濕性粉劑375 g/667 m2。如果出現(xiàn)在水稻孕穗末期和灌漿期，可以選擇25%的加甲萘威可濕性粉劑3 000 g/667 m2，兌水之后均勻噴霧防治即可。

2.4 二化螟

2.4.1 主要癥狀

二化螟食性比較復雜，為害不同生長期的水稻，防治難度較大。在水稻生長過程中發(fā)現(xiàn)二化螟后要立即處理，處理不當或者不及時會導致水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量下降。通常情況下，幼蟲直接在土壤中冬眠，在適合的條件下化蛹成蟲，出土之后為害水稻的根莖部位。

2.4.2 防治措施

要了解二化螟的生長習性，采取深翻土壤的措施滅殺幼蟲。在水稻生長過程中，如果出現(xiàn)枯心或枯穗的情況，要及時拔除受害病株，并采取深埋或者焚燒的方式，避免其擴散和蔓延?？梢赃x擇誘捕器誘殺，減少對生態(tài)環(huán)境的破壞，提高防治效果。可以選擇適合的藥劑，例如50%的殺螟松乳油兌水之后均勻噴灑，保證用藥的均勻性，也可將一定濃度的藥劑混合在土壤中，誘殺土壤中的二化螟。

2.5 稻縱卷葉螟

2.5.1 主要癥狀

稻縱卷葉螟適合在濕潤的環(huán)境中生長，如果環(huán)境不適宜就會停止繁殖，并尋找其他場所繼續(xù)為害。發(fā)病后會導致水稻葉片卷曲，水稻抽穗量明顯降低。

2.5.2 防治措施

在幼蟲孵卵期，可以選擇藥劑防治，例如丙溴磷乳油兌水之后噴霧，要保證水珠霧化，提高藥物的附著效果，以最大程度發(fā)揮藥效。