李祥紅

（連云港市海州區(qū)板浦鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟和農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，江蘇連云港 222241）

0 引言

海州區(qū)板浦鎮(zhèn)位于江蘇省東北部，海州區(qū)南部，東與東辛農(nóng)場相鄰、西與新壩、錦屏相連、北與寧海相接、南至善后河北岸。鎮(zhèn)域面積80.64 km2，耕地 0.49萬 hm2，是江蘇省蘇北地區(qū)的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，具有明顯的海洋性氣候特征，溫暖濕潤，年降雨量高達(dá) 950 mm，年平均光照時數(shù)達(dá)2 250 h，無霜期長達(dá)220天，土壤質(zhì)地為粘土，肥力水平中等，耕地連片，利于機械化耕作。長久以來小麥和水稻都是農(nóng)業(yè)區(qū)的重要作物，蘇北地區(qū)的稻麥在全國具有非常廣泛的消費群體，總結(jié)稻麥高產(chǎn)栽培技術(shù)，為促進稻麥增產(chǎn)和農(nóng)民增收提供參考。

1 水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)

在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)上重點推廣有機肥部分替代化肥、配方施肥、秸稈全量還田、水稻病蟲害全程綠色防控技術(shù)等技術(shù)。

1.1 品種選擇

水稻品種以連粳1 1 號為主，連粳1 1 號原名H05～13，由連云港市黃淮農(nóng)作物育種研究所以中野/HA20于2008年育成，屬中熟中粳稻品種。2012年3月通過審定（審定編號：蘇審稻201203），其優(yōu)點為綜合性狀優(yōu)良、株型緊湊，穗型較大，群體整齊度較好，熟期轉(zhuǎn)色好，抗倒性強[1～3]，分蘗力強、適應(yīng)性好、抗水稻條紋葉枯病和黑條矮縮病等。

1.2 育秧與管理

秧田準(zhǔn)備苗床選擇土壤有機質(zhì)豐富、地下水位低、排水條件良好、管理及運輸方便的旱地作為苗床。秧田與大田比1：80～1：100，秧板畦面寬1.5～ 1.6 m，溝寬0.25～0.3 m深0.15 m，精做秧板，板面達(dá)到“實、平、光、直”。在做好床土培肥的基礎(chǔ)上，播前灌水驗平，曬板沉實，平整秧板：每畝大田備軟盤或硬盤30～35張，以及配制肥藥（壯秧劑）營養(yǎng)土、無紡布。

1.2.1 種子處理。預(yù)防水稻惡苗病，可選用25%氰烯菌酯懸浮劑3 g對水6 kg浸稻種5 kg。對稻薊馬發(fā)生較重的區(qū)域，可選用30%噻蟲嗪懸浮種衣劑100～300 ml，加水1～2.5 L稀釋后攪拌包衣100 kg稻種。可有效控制種傳病害及前期病蟲，培育壯苗，也可減少農(nóng)藥用量。

1.2.2 播種與管理。5月20日前后播種，具體應(yīng)根據(jù)騰茬早遲、機插進度而定，一般掌握秧齡18～20天，倒推播種期，分期播種。大田用種量3～3.5 kg/667m2，每盤播種量120～150 g左右。苗床前一天澆足底水，播種后覆蓋營養(yǎng)土厚度0.3～0.5 cm，慢灌平溝水，濕潤秧盤土，覆蓋無紡布。落谷后5～7天揭布噴透水，1葉1心時施用斷奶肥，用尿素4～5 kg/667m2。秧田防治稻飛虱、二化螟等。移栽前3～4天施送嫁肥，用尿素 4～5 kg/667m2。

1.3 整田移栽

依據(jù)茬口類型，前茬是綠肥田或空閑田的，應(yīng)提早翻耕或旋耕，以耕作滅茬除草為主；前茬為小麥的田塊，在機械收獲時同步秸稈粉碎全量還田，并添加秸稈腐熟劑及時耕旋，適當(dāng)施用少量速效氮肥調(diào)節(jié)碳氮比。6月上旬，秧齡達(dá)到20天即可移栽，移栽前，可選用三環(huán)唑，氯蟲苯甲酰胺，烯啶蟲胺，噻蟲嗪等對秧苗進行處理，防治稻葉瘟、一代螟蟲、稻飛虱、稻薊馬等病蟲，可有效減少大田防治用藥量，節(jié)約成本，減輕大田防治壓力。人工移栽田塊保持行距為 30.0 cm，株距13.0～14.0 cm，穴苗數(shù)為1～2苗/穴；機插田塊行距為25 cm或30.0 cm，株距12.0～15.0 cm，穴苗數(shù)為3～4苗/穴。

1.4 水肥管理

水漿管理上，淺水活棵，淺水層栽插，插秧后保持3 cm的水層3～5天，促進秧苗返青；薄水分蘗，自然落干露田1～2天后復(fù)2～3 cm的淺水促分蘗；適時擱田，夠苗（預(yù)期有效穗的80%～90%）擱田；拔節(jié)前復(fù)水，淺水濕潤間歇灌溉，遇高溫灌深水調(diào)溫；足水孕穗，后期干濕交替，抽穗揚花后，嚴(yán)禁斷水，防深水，抽穗25天后，再干干濕濕，收割前7～10天再斷水切記過早斷水。肥料的使用完全按照綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品肥料的使用原則，即堅持安全優(yōu)質(zhì)、化肥減控、有機為主的肥料施用原則?；室赞r(nóng)家肥和上茬作物的秸稈為主。翻耕前每畝施腐熟農(nóng)家肥（綠肥、廄肥）1 000 kg或商品有機肥200 kg，和上茬作物秸稈約500 kg/667m2作為基肥。6～7月份增施復(fù)合肥25 kg/667m2；7～8月份增施尿素15 kg/667m2追肥。

1.5 病蟲草害防治

當(dāng)?shù)爻Ｒ姷牟『τ械疚敛?、紋枯病等，蟲害有稻飛虱、螟蟲等，草害有稗草、鴨舌草等。堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，協(xié)調(diào)應(yīng)用農(nóng)業(yè)、物理、生物和化學(xué)防治措施，以水稻病蟲害綠色防控示范區(qū)為抓手，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量，降低農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留，大力推進專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治，有效控制病蟲危害損失，為水稻豐產(chǎn)豐收、穩(wěn)產(chǎn)保供打下堅實基礎(chǔ)。

2 農(nóng)業(yè)防治

采用農(nóng)業(yè)防治的方法，減少病蟲害的發(fā)生：主要措施有選用抗病、蟲品種，深耕滅茬、合理施肥、及時灌溉排水、適當(dāng)推遲播期。機插稻在5月20日左右播種，6月10日后機栽。

3 物理防治

根據(jù)害蟲趨光性特點，在稻田里安裝太陽能殺蟲燈。殺蟲燈底部距地面1.5 m，誘殺螟蟲、稻縱卷葉螟、稻飛虱等多種水稻害蟲。5月中旬—8月下旬每畝設(shè)置2～3個二化螟性誘捕器，7月下旬—9月上旬每畝設(shè)置2～3個稻縱卷葉螟性誘捕器，誘殺害蟲，降低種群密度。

4 生物防治

稻田養(yǎng)蝦的方式控制蟲害的發(fā)生。推廣使用生物農(nóng)藥防治水稻病蟲害，可選用井岡霉素、蠟質(zhì)芽孢桿菌等防治水稻紋枯病、稻曲??；可選用蘇云金桿菌防治稻縱卷葉螟。

5 化學(xué)防治

5.1 化學(xué)除草

第一次化除：耕地耙田后或機插后第2天立即用藥一次。方法：采用毒土或噴霧法，用35%芐嘧.丙草胺WP100～120 g/667m2，用水量為35 kg（藥后做好保水工作）。第二次化除：在機栽后10～15天（活棵返青以后）必須用好第二次藥。藥劑可選用53%苯噻.芐WP60～90 g制成10 kg藥肥或藥土撒施，藥后保水3～5天（注意水不可淹沒心葉）。

5.2 分蘗期病蟲防治

主治紋枯病和“兩遷”害蟲，兼治二化螟，挑治稻葉瘟。分兩次防治。

5.2.1 第一次防治，防治時間在7月中旬。重點防治紋枯病、稻縱卷葉螟、一代螟蟲、飛虱，兼治稻薊馬等。防治稻縱卷葉螟及螟蟲可選用氯蟲苯甲酰胺、四氯蟲酰胺；防治紋枯病可選用丙環(huán)唑、氟環(huán)唑、噻呋酰胺；防治稻飛虱可選用氟蟲胺、烯啶蟲胺。防治方法：用水30 kg/667m2均勻噴霧。

5.2.2 第二次防治：防治時間在8月上旬。重點防治紋枯病和稻飛虱，兼治二化螟，挑治稻葉瘟。防治紋枯病可選用肟菌酯、嘧菌酯、戊唑醇等單劑及其復(fù)配劑；防治稻瘟病可選用三環(huán)唑、丙硫唑、稻瘟靈、稻瘟酰胺、吡唑嘧菌酯等單劑及其復(fù)配劑；防治稻飛虱可選用呋蟲胺、吡蚜酮、三氟苯嘧啶等單劑及其復(fù)配劑；防治稻縱甲維鹽、茚蟲威、甲氧蟲酰肼等單劑及其復(fù)配劑。防治方法：用水30 kg/667m2均勻噴霧。

5.3 穗期病蟲害防治

5.3.1 防治策略：要堅持“立足預(yù)防、統(tǒng)籌兼顧、分類指導(dǎo)、綠色防控”的策略，主治穗頸瘟、稻曲病、紋枯病、稻飛虱、稻縱卷葉螟，兼治其它病蟲。

5.3.2 防治時間：第一次防治適期為破口前5～7天，主治稻曲病、紋枯病、稻葉瘟病，兼治其它病蟲；第二次防治適期破口初期，破口一塊防治一塊，主治穗頸瘟、稻縱卷葉螟、稻飛虱、紋枯病，兼治其它病蟲；第三次防治適期為水稻齊穗期，以穗頸瘟為主，兼治其它病蟲。

5.3.3 防治藥劑：防治紋枯病可選用丙環(huán)唑、氟環(huán)唑、噻呋酰胺、肟菌酯、嘧菌酯、戊唑醇、噻呋·嘧菌酯等；防治稻瘟病可選用三環(huán)唑、丙硫唑、稻瘟靈、稻瘟酰胺、吡唑嘧菌酯、噻呋·嘧菌酯等；防治稻曲病可選用氟環(huán)唑、丙環(huán)唑、咪鮮胺、噻呋酰胺、嘧菌酯、噻呋·嘧菌酯等；預(yù)防白葉枯病可選用噻唑鋅、噻菌銅、氯溴異氰尿酸等；防治稻飛虱可選用氟蟲胺、烯啶蟲胺、呋蟲胺、吡蚜酮、三氟苯嘧啶等；防治稻縱卷葉螟及螟蟲可選用氯蟲苯甲酰胺、四氯蟲酰胺、甲維鹽、茚蟲威、甲氧蟲酰肼等。

6 注意事項

1）高溫期間噴灑農(nóng)藥要采取安全防護措施，避免發(fā)生施藥人員中毒及作物藥害事故。施藥時要佩戴手套、口罩、防護服等防護用品，施藥時嚴(yán)禁進食、飲水、吸煙；施藥時切忌中午高溫時段施藥。積極推廣使用高效低毒低殘留化學(xué)農(nóng)藥和生物農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥，注意輪換用藥，提高科學(xué)、安全用藥水平。

2）用氯溴異氰尿酸防治白葉枯病時不宜與有機磷農(nóng)藥混用，應(yīng)單獨使用。此外白葉枯病田在有露水時不能進行下田打藥、拔草、施肥及其它農(nóng)事操作。

3）施藥時田間應(yīng)保有淺水層，藥量兌水40～ 50 kg/667m2均勻噴霧或兌水20 kg彌霧。

4）當(dāng)上述農(nóng)藥防治效果不佳時，可采用NY/T 393中其他可以使用的農(nóng)藥或《2019年江蘇省綠色防控產(chǎn)品聯(lián)合推薦產(chǎn)品名錄》中的農(nóng)藥，具體使用方法參考農(nóng)藥使用說明書，并嚴(yán)格執(zhí)行其對安全間隔期的規(guī)定。

5）收獲與儲藏。適時收獲：適時收割水稻是提高整精米率的重要措施。收獲太早，籽粒灌漿不充分，千粒重低，影響稻谷產(chǎn)量。收獲偏晚，稻谷水分含量下降，加工整精米率偏低，稻谷的外觀品質(zhì)下降，商品性降低.適時收獲期為水稻的完熟期。水稻收獲后，稻谷含水量往往偏高，堆放會發(fā)熱霉變，產(chǎn)生黃曲霉素。因此，應(yīng)及時晾曬或烘干，確保稻谷安全貯藏。

7 小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)

7.1 品種選擇

選擇適宜本區(qū)域種植的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)小麥品種——連麥8號。

7.1.1 品種特征：連麥8號原名“H09-2”，由江蘇勝田農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司以煙農(nóng)19/52-3，于2009年育成。2010～2012年參加江蘇省淮北片小麥區(qū)域試驗，同時進行了抗病性鑒定和品質(zhì)分析；2013年參加省淮北片小麥生產(chǎn)試驗并通過江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會審定（審編號：蘇審麥201307號）。

7.1.2 農(nóng)藝性狀：屬半冬性中熟小麥品種，在淮北地區(qū)全生育期234天，與淮麥20相當(dāng)。出苗快且均勻，幼苗半匍匐，分蘗力強，葉色深綠，抗寒性較好。株高83～85 cm，株型較緊湊，莖稈彈性較好，抗倒性強，分蘗多，成穗率高，后期熟相好，熟期中等。穗紡錘型，長芒白殼白粒，籽粒角質(zhì)，飽滿度好。4.1*105～4.2*105穗/667m2，每穗38～42粒，千粒重40～42 g。

7.1.3 品質(zhì)抗性：籽粒角質(zhì)，粗蛋白質(zhì)含量（干基）12.34%，濕面筋266%，穩(wěn)定時間3.2 min，硬度指數(shù)66.4，特別是容重較高，達(dá)841 g/L，達(dá)中筋小麥品種品質(zhì)。

7.2 播種

連麥8號在江蘇淮北地區(qū)適宜播種期為10月5～25日，最佳播期10月5～15日。10月上旬種子經(jīng)太陽日照2～3天，以提高發(fā)芽勢和發(fā)芽率。10月上中旬播種。采用板茬少免耕機條播，一次性完成旋耕、播種、覆土、鎮(zhèn)壓等工序，秸稈還田，先用反旋滅茬機滅茬，再用條播機播種。播種量為15 kg/667m2左右。

7.3 水肥管理

7.3.1 播種出苗期。耕前要施足基肥，基肥的施用應(yīng)以農(nóng)家肥為主，化肥為輔，氮、磷、鉀配合。一般施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4 000 kg/667m2左右，磷酸二銨15～ 20 kg/667m2，硫酸鉀10～15 kg/667m2，尿素10～ 15 kg/667m2為宜。10月下旬，齊苗后主莖1.5葉時施腐熟稀糞肥800 kg/667m2，以利越冬。

7.3.2 返青期。冬前和冬季降水過多或澆過越冬水的麥田，若春季土壤墑情適宜時，可不澆返青水，及時追施返青肥，施肥量一般可施尿素5 kg/667m2。

7.3.3 起身期。起身肥除考慮麥田長勢以外，還應(yīng)注意地力和前期施肥基礎(chǔ)，一般應(yīng)施5 kg/667m2。肥水過量易造成貪青晚熟。晚茬麥應(yīng)在起身期控制肥水。

7.3.4 拔節(jié)期。拔節(jié)肥一般施尿素10 kg/667m2。苗情較壯或偏旺，追施氮肥時間應(yīng)后移，改施拔節(jié)肥為孕穗肥。

7.3.5 抽穗揚花期。施過磷酸鈣10 kg/667m2促籽粒飽滿。

7.4 病蟲草害防治

7.4.1 除草：從小麥播種開始至12月上旬，播種后用50%綠麥·異丙隆可濕性粉劑150 g/667m2兌水噴霧封閉防除禾本科雜草。對冬前未防或防效差的田塊，可于次年2月下旬～3月上旬，用20%雙氟.氟氯酯水分散粒劑30 g/667m2噴霧防除闊葉雜草一次，要注意避開低溫寒潮天氣安全用藥，防止藥凍害。

7.4.2 病蟲害防治：小麥的主要病害有：紋枯病、赤霉病、白粉病。小麥的主要蟲害是：麥蚜蟲。

7.4.3 防治原則：堅持以“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，在采用生態(tài)、生物、農(nóng)業(yè)、物理等措施，制造不利于病蟲草害發(fā)生的環(huán)境，控制和減少病蟲害發(fā)生后，適當(dāng)放寬化學(xué)防治標(biāo)準(zhǔn)，不用或少用農(nóng)藥。農(nóng)藥使用應(yīng)遵循《綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（NY/T393～2013）或《2019年江蘇省綠色防控產(chǎn)品聯(lián)合推薦產(chǎn)品名錄》的規(guī)定。

7.4.4 農(nóng)業(yè)防治措施：選用抗病品種清除田間雜草與自生麥苗。播種時要盡可能的采用深耕的方式，同時結(jié)合配方施肥等農(nóng)田管理措施。適當(dāng)控制氮肥用量，適期增施磷、鉀肥等。合理排灌，濕地要開溝排水。根據(jù)氣候以及小麥的生長期，適當(dāng)?shù)奶崆盎蛘咄七t播種，以避免小麥揚花期在雨季。小麥成熟后，要盡快收割脫粒。收割后，對麥田進行深耕滅茬。

7.4.5 物理防治措施：有條件的可在地頭掛黃板，誘殺蚜蟲。農(nóng)藥防治：對紋枯病的防治，3月底對紋枯病達(dá)標(biāo)的田塊，用5%井岡霉素水劑80 ml/667m2兌水噴霧防治一次。對赤霉病、白粉病、銹病的防治：4月上旬齊穗揚花期用15%丙唑·戊唑醇60 g/667m2兌水噴霧防治一次；4月中旬灌漿期對蚜蟲達(dá)標(biāo)田塊用10%吡蟲啉可濕性粉劑15 g/667m2兌水噴霧防治一次。

7.5 收獲與儲藏

乳熟末期到蠟熟期分段收獲，抓緊割曬，進入完熟期聯(lián)合收獲，收獲后，要及時晾曬或烘干、揚凈、安全貯藏。