馬東紅，郝秀明，盛 金

（濟(jì)寧市任城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東濟(jì)寧 272100）

0 引言

在我國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展中，蔬菜種植業(yè)也是不可忽視的重要組成部分。當(dāng)今，隨著社會(huì)的發(fā)展，傳統(tǒng)的蔬菜種植模式已經(jīng)難以滿足當(dāng)代人對(duì)蔬菜品質(zhì)的要求，隨之無公害蔬菜種植逐漸出現(xiàn)在大眾的生活當(dāng)中，為大眾提供的蔬菜種類更多、安全性更高，更好滿足了人們綠色生活的實(shí)際需求。

1 無公害蔬菜的概念和基本特點(diǎn)

1.1 無公害蔬菜的基本概念

無公害蔬菜，主要是指通過特殊的種植方式，將蔬菜中的農(nóng)藥、重金屬等殘留物指標(biāo)嚴(yán)格控制在國(guó)家規(guī)定的范圍內(nèi)，保證蔬菜食用的安全性，不會(huì)對(duì)人們的身體健康造成一定的損害，屬于綠色的、健康的蔬菜。這里所說的無公害蔬菜，主要是指完全不受外界環(huán)境影響的蔬菜品種，但是從當(dāng)前的社會(huì)發(fā)展來看，蔬菜的種植過程完全不受外界影響的可能性較小，因此，被認(rèn)定為無公害的蔬菜主要是指對(duì)人體傷害控制在一定的范圍內(nèi)的蔬菜。

1.2 無公害蔬菜的基本特點(diǎn)

其一，蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境和種植環(huán)境良好，經(jīng)得住國(guó)家檢測(cè)部門的抽檢考驗(yàn)，符合公認(rèn)的綠色無公害蔬菜種植標(biāo)準(zhǔn)，受到權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)可，可開展無公害蔬菜種植農(nóng)業(yè)活動(dòng)。其二，蔬菜生長(zhǎng)過程質(zhì)量的把控環(huán)節(jié)過關(guān)。無論是在無公害蔬菜種植前，還是在種植中、種植后都要進(jìn)行嚴(yán)格的品質(zhì)控制，保證無公害蔬菜種植的安全性。其三，無公害蔬菜具有較高的使用安全性，不僅具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且具有較高的品質(zhì)。其四，無公害蔬菜具有廣闊的發(fā)展空間。當(dāng)今社會(huì)，人們都非常注重養(yǎng)生和健康，因此對(duì)無公害蔬菜的需求量不斷增大，無公害蔬菜種植具有廣闊的發(fā)展空間。

2 無公害蔬菜種植技術(shù)推廣和應(yīng)用的重要價(jià)值

眾所周知，無公害蔬菜是安全性較高的蔬菜，不含有國(guó)家明令禁止的有害物質(zhì)，即便含有一些有害物質(zhì)，也嚴(yán)格控制在安全范疇，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生顯著危害。所以，為了保證無公害蔬菜的品質(zhì)令人滿意，整個(gè)生長(zhǎng)過程中要減少人為干預(yù)，讓蔬菜自然生長(zhǎng)。不可否認(rèn)，在過去蔬菜種植過程中，部分農(nóng)戶在利益誘惑下，為使得蔬菜更快生長(zhǎng)，常常會(huì)使用一些化學(xué)肥料和藥物進(jìn)行刺激性生長(zhǎng)，從而使得蔬菜受到了不同程度的污染和影響，會(huì)對(duì)人們的身體造成不同程度的傷害。而在無公害蔬菜種植過程中，則需要嚴(yán)格依照綠色種植標(biāo)準(zhǔn)來開展種植，盡量不使用化學(xué)肥料和化學(xué)藥物，滿足無公害蔬菜的品質(zhì)要求，最大程度的確保了蔬菜的安全性和無污染性，能夠?qū)θ藗兊纳眢w健康產(chǎn)生積極的影響。

3 無公害蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀分析

當(dāng)前，由于無公害蔬菜的種類繁多，安全性較高，比較符合人們對(duì)綠色飲食的需求，使得無公害蔬菜受到了越來越多人的關(guān)注和歡迎，人們也開始意識(shí)到無公害蔬菜有益于身體健康。但在這類蔬菜的實(shí)際種植過程中，始終存在著一些困難和問題，導(dǎo)致其在種植上受到了很大的局限性。無公害蔬菜的種植成本很高是這些問題中最突出，也是最重要的一項(xiàng)，這對(duì)農(nóng)戶的種植積極性造成了一定的阻礙。另外，在我國(guó)工業(yè)化進(jìn)程的快速發(fā)展下，水源和土地等遭受污染的問題越來越嚴(yán)重，這為普通蔬菜的種植同樣造成了不利的影響。加上很多品種的蔬菜在種植過程中存在著非常嚴(yán)峻的農(nóng)藥殘留問題，一定程度上威脅著人們身體健康及生命安全，也正因如此，無公害蔬菜才會(huì)備受市場(chǎng)歡迎，今后也將成為主流種植和消費(fèi)產(chǎn)物。

4 無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣策略

4.1 注重推廣模式的創(chuàng)新，構(gòu)建完善的技術(shù)推廣體系

隨著社會(huì)的快速發(fā)展，人們對(duì)無公害蔬菜的需求量逐漸增大，需要大力發(fā)展無公害蔬菜種植，才能夠有效的滿足大眾對(duì)無公害蔬菜的實(shí)際需求。因此，在社會(huì)發(fā)展過程中，加大對(duì)無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣具有一定的重要意義，能夠促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，并能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。實(shí)踐發(fā)展中，為了能夠保障無公害蔬菜種植技術(shù)的順利推廣，需要建立起無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣部門，不斷提升該部門的專業(yè)性和嚴(yán)謹(jǐn)性，能夠在無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣過程中發(fā)揮積極的、重要的作用，不僅幫助廣大的農(nóng)戶解決在無公害蔬菜種植過程中遇到的多種技術(shù)問題，而且可以有效的推動(dòng)先進(jìn)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的快速推廣和應(yīng)用，從而為無公害蔬菜種植業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)出自己的力量。

在無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣過程中，一定要全面掌握各地區(qū)蔬菜種植發(fā)展的真實(shí)狀況，在此基礎(chǔ)上，開展無公害蔬菜種植模式的優(yōu)化和創(chuàng)新，運(yùn)用這種方法有效推動(dòng)無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣。另外，無公害蔬菜種植技術(shù)推廣部門要利用好現(xiàn)代的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和信息技術(shù)，借助于網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)和傳統(tǒng)的宣傳媒介，向廣大的農(nóng)民兄弟講解、介紹無公害蔬菜種植技術(shù)推廣的重要性，讓更多的農(nóng)民和農(nóng)戶參與到無公害蔬菜種植當(dāng)中去，推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，自己也能夠從中受益，不斷提高自己的生活水平。

4.2 適當(dāng)增加資金投入，提高無公害蔬菜種植技術(shù)推廣成效

在當(dāng)前的社會(huì)發(fā)展中，政府部門要適當(dāng)增大對(duì)無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣和扶持力度，特別是在資金方面的投入，從而進(jìn)一步增強(qiáng)無公害蔬菜種植技術(shù)推廣的成效。在實(shí)踐發(fā)展中，地方政府和農(nóng)業(yè)主管部門一定要認(rèn)知到無公害蔬菜種植技術(shù)推廣的重要價(jià)值和重要意義，并在無公害蔬菜種植技術(shù)推廣過程中加大對(duì)此項(xiàng)活動(dòng)的資金支持，多角度工作的扶持確保無公害蔬菜種植技術(shù)推廣的有效性和高效性。

4.3 注重示范基地建設(shè)，推動(dòng)無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣

在實(shí)踐發(fā)展中，注重示范基地建設(shè)，從而實(shí)現(xiàn)無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣也是無公害蔬菜種植技術(shù)推廣常用到的方法。通過無公害蔬菜種植示范基地的建設(shè)，無形中增強(qiáng)了無公害蔬菜種植管理部門和農(nóng)民群眾的關(guān)聯(lián)性，可以引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行無公害蔬菜種植技術(shù)的實(shí)地傳授，同時(shí)也能后讓廣大的農(nóng)民實(shí)地參觀學(xué)習(xí)，接受專業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)指導(dǎo)，可以進(jìn)一步提升無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣實(shí)效。

4.4 注重專業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)，做好無公害蔬菜種植技術(shù)的宣傳和教育

無公害蔬菜種植正好契合了我國(guó)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的要求，能夠更好的為大眾提供大量綠色無污染的新鮮蔬菜，滿足他們的生活食用所需。為了能夠讓更多的農(nóng)戶參與到無公害蔬菜種植當(dāng)中來，國(guó)家有關(guān)部門一定要加大對(duì)無公害蔬菜種植技術(shù)的宣傳和推廣，做好專業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)工作，組建強(qiáng)大的專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，深入到無公害蔬菜種植的田地中，為種植戶進(jìn)行專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)，保障無公害蔬菜種植業(yè)的快速發(fā)展。

4.5 注重加強(qiáng)市場(chǎng)管理，優(yōu)化無公害蔬菜種植合作

在無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣中，各個(gè)地區(qū)的政府部門必須做好一切的準(zhǔn)備工作，并充分發(fā)揮自身作為領(lǐng)頭羊的作用以及政府的監(jiān)督職能，加強(qiáng)市場(chǎng)管理和運(yùn)作水平，維護(hù)好無公害蔬菜市場(chǎng)的正常秩序。比如，對(duì)于種植的各個(gè)流程，政府部門要對(duì)其進(jìn)行統(tǒng)一的計(jì)劃和管理，不斷調(diào)整及優(yōu)化蔬菜價(jià)格、銷售渠道等，構(gòu)建一個(gè)統(tǒng)一、完善的銷售渠道。在農(nóng)戶簽與社員訂合同時(shí)，政府應(yīng)及時(shí)起到監(jiān)督的作用，確保簽訂的合同具有一定的法律效力，且要保障雙方都能從中獲得利益。與此同時(shí)，鼓勵(lì)無公害蔬菜種植的各個(gè)環(huán)節(jié)的工作人員都積極參與到監(jiān)督中，并對(duì)他們進(jìn)行責(zé)任的劃分，以此來提升蔬菜的宣傳力度以及品牌形象，從而對(duì)無公害蔬菜種植的技術(shù)進(jìn)行更好的推廣。

4.6 貫徹落實(shí)監(jiān)管機(jī)制，提升無公害蔬菜種植的效率

在對(duì)無公害蔬菜種植技術(shù)進(jìn)行推廣時(shí)，需要建立一個(gè)相對(duì)完善的監(jiān)督管理機(jī)制來對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的工作人員進(jìn)行行為的約束和監(jiān)督，以此來使無公害蔬菜達(dá)到真正的無公害水準(zhǔn)。比如，在生產(chǎn)的過程中貫徹落實(shí)監(jiān)管機(jī)制，能夠?qū)崿F(xiàn)無公害蔬菜的大范圍生產(chǎn)以及該產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展，從實(shí)際出發(fā)，按照種植基地的發(fā)展情況及當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件進(jìn)行種植，這樣既能有效結(jié)合理論與實(shí)踐，又能大大提升無公害蔬菜種植的效率。在這個(gè)過程中，相關(guān)工作人員除了要強(qiáng)化對(duì)生產(chǎn)技術(shù)的管理力度，還需花費(fèi)更多的時(shí)間和精力去學(xué)習(xí)和吸收更加先進(jìn)的種植技術(shù)，并要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，加強(qiáng)對(duì)無公害蔬菜的研發(fā)力度，這樣才能有效提升種植技術(shù)水平和產(chǎn)量，從而能夠充分滿足人們的實(shí)際食用需求。除此之外，提升對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)督管理力度也是很有必要的，無公害蔬菜種植工作的開展，必須要注重提升全部工作人員的責(zé)任意識(shí)，這樣才能促使該技術(shù)獲得更好的發(fā)展。

5 無公害蔬菜種植技術(shù)的應(yīng)用策略

5.1 無公害蔬菜種子處理技術(shù)的實(shí)踐應(yīng)用

在無公害蔬菜種植過程中，一定要選用無公害蔬菜種子，嚴(yán)格依照種植的標(biāo)準(zhǔn)和要求，最大化的保證蔬菜種子的高出苗率和成活率。其一，要選擇晴朗的天氣進(jìn)行無公害蔬菜種子的播種工作，在播種之前還要確保曬種三天左右，這樣就可以利用陽(yáng)光的殺毒作用將種子表面的致病源殺滅。其二，在種子播種之前，通常會(huì)用溫水進(jìn)行浸種，也有的種子需要進(jìn)行低溫冷藏處理，其主要的作用是提升種子的吸水能力和抗病能力，為無公害蔬菜種植的順利進(jìn)行奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

5.2 無公害蔬菜灌溉技術(shù)的應(yīng)用

無公害蔬菜種植環(huán)境比傳統(tǒng)的蔬菜種植環(huán)境具有更高的技術(shù)要求，特別是在溫度、濕度、光照、灌溉等方面具有嚴(yán)格的技術(shù)要求。良好的灌溉條件是無公害蔬菜種植順利開展的重要保障。因此，在無公害蔬菜種植過程中一定要合理運(yùn)用灌溉技術(shù)，例如噴灌、滴灌以及微灌等方式，依據(jù)無公害蔬菜種植的實(shí)際需要，盡量做到精準(zhǔn)灌溉，為無公害蔬菜種植提供良好的灌溉條件。另外，在進(jìn)行無公害蔬菜的種植過程中，要對(duì)灌溉用水進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管，防止灌溉用水系統(tǒng)出現(xiàn)故障，影響蔬菜的種植和生長(zhǎng)。并在應(yīng)用灌溉技術(shù)時(shí)，需要對(duì)本地區(qū)的用水系統(tǒng)進(jìn)行實(shí)際的考察和分析，注重對(duì)排水系統(tǒng)的優(yōu)化工作，促使該系統(tǒng)得以穩(wěn)定、全面的發(fā)展，以此來為無公害蔬菜的生長(zhǎng)提供有力的保障。

5.3 無公害農(nóng)藥處理技術(shù)

生物型農(nóng)藥是具有藥效高而副作用小的特點(diǎn)，將其運(yùn)用到無公害蔬菜種植過程中具有一定的可行性，可以很好的滿足無公害蔬菜種植技術(shù)的實(shí)際要求，因此，在無公害蔬菜種植過程中，要嚴(yán)格控制農(nóng)藥的使用量和標(biāo)準(zhǔn)，在有效控制病蟲害發(fā)生的基礎(chǔ)上，最大程度的確保無公害蔬菜種植的安全性。

5.4 無公害病蟲防治技術(shù)的應(yīng)用

一直以來，病蟲害都是無公害蔬菜種植過程中的一個(gè)不可忽視的問題，病蟲害防治技術(shù)也是當(dāng)前無公害蔬菜種植技術(shù)中的一項(xiàng)非常重要的技術(shù)手段。在進(jìn)行病蟲害防治工作中，要想使無公害技術(shù)的優(yōu)勢(shì)得以充分的發(fā)揮，則需要種植人員順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的特點(diǎn)，積極更新防治理念，定期對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)情況進(jìn)行檢查，從而能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，并根據(jù)實(shí)際情況選擇最佳的防治手段加以解決。在這個(gè)環(huán)節(jié)，種植人員要按照相關(guān)的規(guī)定來使用農(nóng)藥，盡量避免對(duì)含有高污染、高殘留農(nóng)藥的使用，并合理結(jié)合物理防治等方法，提升病蟲害防治效果。另外，在進(jìn)行病蟲害防治過程中，還可以引進(jìn)害蟲的天敵來減少農(nóng)藥的使用，從而真正實(shí)現(xiàn)綠色無公害種植。

5.5 無公害施肥技術(shù)的應(yīng)用

施肥技術(shù)與病蟲害防治技術(shù)有一定的相似性，其也是無公害蔬菜與普通蔬菜在種植過程中的一個(gè)比較大的區(qū)別。在實(shí)際的使用過程中，需要選擇正確的復(fù)合有機(jī)肥或農(nóng)家有機(jī)肥，并要注意使用的頻率、劑量等，避免無公害蔬菜種植的土壤上積攢過多的肥料。在對(duì)土壤進(jìn)行施肥時(shí)，要盡量增加肥料的深度，以此來減少其和空氣的接觸，這樣能夠有效避免有害物質(zhì)的出現(xiàn)。另外，在無公害蔬菜的種植過程中，需要對(duì)土壤進(jìn)行科學(xué)的研究，并要在此基礎(chǔ)上根據(jù)蔬菜的實(shí)際生長(zhǎng)情況，來決定肥料使用的種類和所需劑量，選擇精準(zhǔn)的施肥方法，以此來達(dá)到靶向施肥的目標(biāo)，這樣可以確保無公害蔬菜在獲得足夠養(yǎng)分的同時(shí)，有效防止化肥浪費(fèi)或污染空氣等情況的出現(xiàn)。

6 結(jié)語

綜上所述，隨著社會(huì)的快速發(fā)展，無公害蔬菜種植已經(jīng)逐漸形成規(guī)模，走上了產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展道路。在此背景下，積極探索無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣和應(yīng)用，可以更好的滿足我國(guó)無公害蔬菜種植業(yè)的發(fā)展需要，推動(dòng)我國(guó)綠色農(nóng)業(yè)走上高速發(fā)展的軌道。