梅阿軍

（浙江青芝田農(nóng)業(yè)科技有限公司，浙江 麗水 323000）

油茶屬于油料作物，由油茶籽壓榨而成的茶油是目前國際上較為認(rèn)可的健康型食用油，在國內(nèi)外具有廣闊的發(fā)展空間。

為進(jìn)一步發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，應(yīng)強(qiáng)化油茶種植技術(shù)。在此要求下，高產(chǎn)栽培技術(shù)被應(yīng)用于油茶種植中，以進(jìn)一步提高油茶產(chǎn)量與質(zhì)量，從而獲取更高的經(jīng)濟(jì)效益。

1 油茶種植現(xiàn)狀

我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)是國民經(jīng)濟(jì)的主要構(gòu)成之一。基于國家糧食安全需求與國民生活需求，高產(chǎn)栽培技術(shù)促進(jìn)農(nóng)業(yè)快速發(fā)展是目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)行業(yè)的主要任務(wù)和側(cè)重點(diǎn)[1]。

為此，在油茶種植過程中應(yīng)深化油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用。但當(dāng)前存在的一些問題不利于實(shí)現(xiàn)油茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)目標(biāo)。例如，在油茶種植期間，種植者為獲取更高的經(jīng)濟(jì)效益盲目施肥，導(dǎo)致油茶園土壤無法及時吸收肥料養(yǎng)分，導(dǎo)致油茶園土壤超負(fù)荷，最終致使肥料堆積在土壤中。

化學(xué)肥料中往往具有一定的有毒物質(zhì)與重金屬，肥料堆積會給土壤帶來嚴(yán)重污染，不僅影響土壤復(fù)種率與肥沃力，還會導(dǎo)致油茶受到污染，進(jìn)而影響油茶品質(zhì)與產(chǎn)量。

以某省4 個村莊為試驗對象開展研究，該地區(qū)屬于亞熱帶氣候，降水豐富、光照充足、熱量條件優(yōu)異且多為丘陵山地，因此具有良好的茶葉種植條件。所選油茶園在2019 年前多施用傳統(tǒng)化肥，之后用有機(jī)肥料取代傳統(tǒng)化肥。對當(dāng)?shù)赜筒鑸@取15 cm 土層、1.3 kg 土樣，土樣需由油茶園5 處以上不同土壤層混合組成。將土壤祛濕后研磨、過篩后保存?zhèn)溆谩悠窚y試與標(biāo)準(zhǔn)需按照《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB 15618－1995）執(zhí)行，試劑為優(yōu)級純、測試3 次，用電感耦合等離子體質(zhì)譜儀ICP－MS 測定重金屬元素。

評價方法為采用單項污染指數(shù)法、綜合污染指數(shù)法和潛在生態(tài)危害指數(shù)法相結(jié)合評價油茶園土壤重金屬污染現(xiàn)狀。油茶園土壤鉻、鉛、砷、汞、鎘測試結(jié)果分別為：鉻最小值3.29 mg/kg、最大值38.59 mg/kg、均值20.89 mg/kg，樣品總數(shù)11 個；鉛最小值25.63 mg/kg、最大值75.12 mg/kg、均值52.36 mg/kg，樣品總數(shù)11 個；砷最小值0.71 mg/kg、最大值1.06 mg/kg、均值1.04 mg/kg，樣品總數(shù)11 個；汞最小值0.06 mg/kg、最大值0.12 mg/kg、均值0.02 g/kg，樣品總數(shù)11 個；鎘最小值0.02 mg/kg、最大值0.18 mg/kg、均值0.03 mg/kg，樣品總數(shù)11 個。

研究結(jié)果顯示，該油茶園已受到重金屬污染。由此可見，該地區(qū)施肥不科學(xué)是現(xiàn)階段油茶種植中嚴(yán)重影響油茶產(chǎn)量、質(zhì)量的關(guān)鍵問題。在對該地區(qū)油茶園管理現(xiàn)狀調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，該地區(qū)大部分油茶園在管理方式上依舊沿襲粗放型管理，耕作方式為復(fù)墾，即不間斷開展種植活動。一味地復(fù)墾會在短時間內(nèi)大量消耗土壤養(yǎng)分，導(dǎo)致土壤結(jié)構(gòu)被破壞，進(jìn)而直接降低油茶林的整體生產(chǎn)力，不利于油茶種植健康可持續(xù)發(fā)展。要想實(shí)現(xiàn)油茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培目標(biāo)，應(yīng)科學(xué)開展土壤管理[2]。

2 油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)

隨著種植技術(shù)不斷深入，當(dāng)前農(nóng)業(yè)的發(fā)展環(huán)境、條件與背景與以前大相徑庭，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)已經(jīng)無法滿足當(dāng)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需要。高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用，不僅可以提高農(nóng)業(yè)種植者經(jīng)濟(jì)效益，還可以確保油茶質(zhì)量與產(chǎn)量[3]。

2.1 老油茶林

2.1.1 深挖復(fù)墾

在油茶種植過程中，每年需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行新油茶林建設(shè)，在此過程中需要對老油茶林進(jìn)行有效管理，從而保證新老油茶林均能夠有序發(fā)展。經(jīng)過1 個培育周期后，老油茶林地內(nèi)會存在一定量的雜草，可對老油茶林地進(jìn)行深挖復(fù)墾。

種植人員應(yīng)采用現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備對油茶園開展整地工作，將翻整后的土地細(xì)化整平，拍碎較大的土塊，并將雜草埋在土壤下，以增加土壤養(yǎng)分，提高土壤肥力。深控整地處理還能夠切實(shí)改善土壤理化性質(zhì)，增加土壤的透氣性與濕度，進(jìn)而為油茶種植提供良好的生長條件[4]。

2.1.2 田間管理

老油茶林內(nèi)存在非油茶類植株、病變植株、枝葉過于繁茂植株、高樹齡植株。樹種混雜的油茶林存在多方面的不利影響，具體如下。

第一，不利于對油茶林進(jìn)行統(tǒng)一管理。

第二，不利于油茶林保持良好的通風(fēng)性。

第三，病變植株會將疾病傳染給健康植株，影響油茶產(chǎn)量、質(zhì)量與經(jīng)濟(jì)效益。

第四，較大樹齡和樹體殘次植株會與健康植株爭搶營養(yǎng)。

基于此，種植人員應(yīng)對老油茶林進(jìn)行科學(xué)的田間管理，將非油茶類植株、病變植株、枝葉過于繁茂植株、高樹齡植株清除。

2.1.3 科學(xué)施肥

用電感耦合等離子體質(zhì)譜儀ICP－MS 測定重金屬元素結(jié)果與油茶園土壤污染元素限值標(biāo)準(zhǔn)，對照表明該地區(qū)土壤背景值相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)值為：鉛34.9 mg/kg、鉻41.3 mg/kg、砷5.18 mg/kg、汞0.08 mg/kg、鎘0.05 mg/kg。對比發(fā)現(xiàn)，該油茶園土壤汞、鉛、鎘含量超標(biāo)，其中鉛的超標(biāo)值較大，造成油茶園土壤鉛超標(biāo)的影響因素為汽車尾氣與人為污染等，但調(diào)查的油茶園均遠(yuǎn)離公路，沒有遭受尾氣污染的可能，因此造成油茶園土壤鉛超標(biāo)的可能因素為以往灌溉水與施用化肥時的遺留問題?；诖耍瑸橛行?shí)現(xiàn)油茶高產(chǎn)栽培種植目標(biāo)，應(yīng)改善這一現(xiàn)狀，科學(xué)施肥，具體如下。

第一，在油茶種植期間，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)赜筒鑼?shí)際生長情況以及不同生長期對肥料的需求，合理施加肥料，樹立科學(xué)施肥意識，避免因隨意施加肥料，使得施肥效果適得其反。以氮肥為例，可以采用“斯坦福方程”設(shè)計總用氮量，實(shí)現(xiàn)精確化施肥[5]。

第二，合理控制有機(jī)肥。根據(jù)經(jīng)驗總結(jié)，要想實(shí)現(xiàn)油茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)目標(biāo)，需科學(xué)控制施肥比例。

第三，科學(xué)追施磷肥、氮肥、鉀肥。在植株生長期追施磷肥、氮肥、鉀肥，能夠提高油茶抗病害能力。

2.2 新建油茶林

2.2.1 選地、整地

第一，油茶喜光、耐旱、懼濕，因此在選擇油茶園基地時，應(yīng)盡可能選擇高坡、陽坡地帶，以保證種植基地具有良好的排水條件。

第二，在選擇種植基地時，應(yīng)對基地土壤進(jìn)行采樣，檢測該區(qū)域內(nèi)土壤pH 值，確保土壤符合油茶種植要求。

第三，應(yīng)對種植基地進(jìn)行全方位檢查，確保基地具有豐厚的土壤層。

第四，選地結(jié)束后，種植人員應(yīng)對種植基地進(jìn)行整地處理。清除基地內(nèi)樹兜、殘木、雜灌等雜物，使土地呈“梯代式”與“穴墾”，再將油茶樹苗按照“品”字形移植到已挖好且施加基肥的深坑中[6]。

2.2.2 選種

第一，選擇經(jīng)過國家機(jī)關(guān)批準(zhǔn)的合格油茶品種。

第二，根據(jù)地區(qū)氣候特征、地質(zhì)條件等要素篩選出最適合當(dāng)?shù)胤N植環(huán)境的抗病、抗寒、抗倒伏油茶品種。同時，油茶品種的選擇需基于大量科學(xué)有效的試驗數(shù)據(jù)，應(yīng)選擇能在地方獨(dú)特自然條件下實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種作為該地區(qū)油茶良種。

第三，選種過程中應(yīng)排除存在病蟲害、破損、果實(shí)不均勻與果實(shí)小的油茶品種。

第四，針對土壤鹽堿性較高的油茶種植地區(qū)，需要用氯化鈣溶液浸泡油茶種子，時間為1 d，從而切實(shí)提高油茶種子抗鹽堿性能。

第五，合理密植。采取擴(kuò)行種植勻栽，在基本苗相同的情況下，適當(dāng)擴(kuò)大行距，縮小株距，增強(qiáng)群體光能利用率，增加邊行效應(yīng)。

2.2.3 田間管理

第一，在油茶樹苗栽培完畢后定期檢查油茶園內(nèi)樹苗的生長情況，將油茶園內(nèi)死苗移除，補(bǔ)栽上健康樹苗，同時對密度較小區(qū)域進(jìn)行補(bǔ)苗，避免土地資源浪費(fèi)，針對密度較大區(qū)域進(jìn)行疏密處理，保留健康茁壯樹苗，清除病變萎靡樹苗，以確保油茶成活率[7]。

第二，種植人員在種植幼苗后應(yīng)適時剪除幼苗花蕾，以強(qiáng)化樹冠，為增產(chǎn)增值奠定基礎(chǔ)。

第三，種植人員應(yīng)在油茶林盛果期間進(jìn)一步提高田間管理重視程度，對該階段油茶生長進(jìn)行嚴(yán)格管理，從而有效保障豐產(chǎn)。此外，施肥時應(yīng)盡可能以有機(jī)肥為主，并適時開展整地工作。

2.3 無公害優(yōu)質(zhì)油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用

綠色無公害油茶是指在油茶生育期內(nèi)采取綠色種植手段，保證油茶不受病蟲害為害、不受化學(xué)農(nóng)藥危害。傳統(tǒng)種植模式下的油茶種植技術(shù)已無法滿足當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展需要，傳統(tǒng)種植技術(shù)生產(chǎn)率低、勞動力投入與經(jīng)濟(jì)成本較大，阻礙了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品銷路狹窄，嚴(yán)重影響油茶作物經(jīng)濟(jì)效益。為打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)桎梏，浙江省各地區(qū)應(yīng)立足自身優(yōu)質(zhì)油茶產(chǎn)地優(yōu)勢，加強(qiáng)對無公害優(yōu)質(zhì)油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用，使綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)在廣大油茶種植戶中得以普及與運(yùn)用，進(jìn)而建立綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展體系，優(yōu)化油茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

2.4 合理選擇肥料

傳統(tǒng)化肥中含有大量的重金屬物質(zhì)，大規(guī)模、多頻次對油茶園土壤施用傳統(tǒng)化肥，會導(dǎo)致油茶園土壤重金屬超標(biāo)，重金屬不易分解，最后會在油茶園土壤中長期累積，最終致使油茶園土壤重金屬富集過多，土壤質(zhì)量遭到污染破壞，進(jìn)而影響茶葉品質(zhì)。

與此同時，油茶園土壤長期受高濃度肥料侵蝕，會導(dǎo)致土壤營養(yǎng)快速流失，土壤肥力下降，需要長期休養(yǎng)才能恢復(fù)地力。

部分種植者了解高濃度肥料會對油茶園土壤造成惡劣影響后，多采用低濃度肥料。但由于有的種植者對專業(yè)系統(tǒng)化施肥技術(shù)知識缺少足夠認(rèn)識，常在茶葉培育過程中不科學(xué)地高頻率施肥，反而適得其反，影響油茶生長，使油茶園土壤無法有效分解肥料中的有害物質(zhì)，不僅會降低油茶產(chǎn)量，還會嚴(yán)重影響油茶品質(zhì)，甚至對人體產(chǎn)生不利影響。因此，實(shí)現(xiàn)油茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培目標(biāo)應(yīng)合理選擇肥料種類，常見肥料有以下幾種。

第一，人畜排泄物。相關(guān)研究結(jié)果顯示，人畜排泄物中含有大量對土壤有益的微量元素，例如油茶生長過程中需要的碳、氮、磷、鉀等微量化學(xué)元素。

第二，菜餅肥。該類有機(jī)肥料是由菜籽油渣發(fā)酵而成的肥料，含有磷、蛋白質(zhì)、氨基酸等元素，蛋白質(zhì)含量可達(dá)到30%以上，能夠有效提高油茶園土壤肥沃力。

第三，微生物肥料。其為有機(jī)肥料中特有的活性肥料，也稱菌肥。微生物肥料是通過本身具有的活體微生物進(jìn)行生命活動而產(chǎn)生的有機(jī)肥料，具有疏松油茶園土壤、提高油茶園土壤能力、增加油茶園土壤透氣性、提高油茶園土壤含氧量和含水量等優(yōu)勢[8]。

2.5 病蟲害防治

油茶種植過程中，病蟲害問題是嚴(yán)重影響油茶產(chǎn)量與質(zhì)量的關(guān)鍵因素，為有效實(shí)現(xiàn)油茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培種植目標(biāo)，必須做好病蟲害防治工作，具體如下。

第一，在病蟲害防治中主要采用生物技術(shù)，以保障綠色無公害油茶的食品安全和油茶園生態(tài)環(huán)境不受污染。當(dāng)生物技術(shù)無法有效控制病蟲害時，應(yīng)結(jié)合化學(xué)防治手段，對發(fā)生病蟲害的油茶林噴灑化學(xué)藥劑。在此過程中，為減輕化學(xué)藥劑對油茶林與油茶園土壤的危害，應(yīng)采用精準(zhǔn)施藥技術(shù)。該技術(shù)依據(jù)視覺傳感器查看油茶林病蟲害分布情況和數(shù)量。噴藥時，利用先進(jìn)智能技術(shù)精準(zhǔn)控制噴藥區(qū)域，不僅可以快速、大量地消滅病蟲害，還可以保護(hù)沒有發(fā)生病蟲害的油茶林不受農(nóng)藥侵蝕。精準(zhǔn)施藥技術(shù)可以對農(nóng)藥使用情況進(jìn)行監(jiān)控，從而分析出防治病蟲害最有效的農(nóng)藥信息和用量，避免藥物資源浪費(fèi)以及環(huán)境污染。

第二，科學(xué)選擇抗病害能力強(qiáng)的油茶品種，從根源上降低病蟲害發(fā)生概率。合理施加有機(jī)肥，保障油茶在生長期間擁有充足的營養(yǎng)供給，從而切實(shí)提高自身抵抗病蟲害的能力。做好灌溉管理，在雨季做好排水工作。合理施加富士1 號乳油、三環(huán)唑可濕性粉劑等有針對性的藥劑，藥劑噴灑次數(shù)不應(yīng)超過兩次，之間需要間隔7 d 以上。

第三，種植人員應(yīng)明晰當(dāng)前油茶林存在的具體病蟲害問題，從而有針對性地開展防治工作，例如油茶林種植過程中主要病蟲害為炭疽病、腐爛病、軟腐病、根腐病、藍(lán)翅天牛、象蟲等。炭疽病可用多菌靈藥劑；腐爛病病害應(yīng)噴灑1 次20%粉銹寧乳油1 500～2 000 倍液，間隔10～15 d 再噴1 次，病害嚴(yán)重時，第一次噴灑農(nóng)藥無法全部抑制，需要進(jìn)行二次農(nóng)藥噴灑，從而有效防止腐爛病害蔓延擴(kuò)散；軟腐病可采用波爾多液；根腐病應(yīng)用1%的硫酸銅對病株進(jìn)行消毒處理。此外，針對藍(lán)翅天牛與象蟲等蟲害問題，種植人員應(yīng)在幼蟲期噴灑敵百蟲或敵敵畏，在成蟲羽化高峰期噴灑果乳劑[9]。

3 結(jié)束語

油茶作為經(jīng)濟(jì)效益較高的農(nóng)作物之一，近年來種植規(guī)模越來越大。為解決當(dāng)前部分地區(qū)油茶種植過程中產(chǎn)量與質(zhì)量難以滿足社會需求等問題，應(yīng)及時轉(zhuǎn)變油茶種植理念，創(chuàng)新油茶種植技術(shù)，將高產(chǎn)栽培技術(shù)廣泛地應(yīng)用于油茶種植中。針對老油茶林應(yīng)深化深挖復(fù)墾、田間管理、科學(xué)施肥等技術(shù)應(yīng)用，針對新建油茶林則應(yīng)強(qiáng)化選地、整地、科學(xué)選種等技術(shù)應(yīng)用。同時，應(yīng)不斷深化綠色無公害優(yōu)質(zhì)油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)、合理選擇肥料、科學(xué)防治病蟲害等技術(shù)應(yīng)用，以實(shí)現(xiàn)油茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植目標(biāo)。