成愛玲

（清水縣林業(yè)綜合服務(wù)中心，甘肅 天水 741400）

1 花椒生物學(xué)特性

花椒對(duì)光照的依賴性較強(qiáng)，有較強(qiáng)的耐旱能力，喜歡偏堿性的土壤，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，即使在海拔1 000～2 000 m 的地區(qū)也能正常生長?；ń愤m合生長在年平均氣溫為10～15 ℃的環(huán)境中，花椒成熟期根部主要分布在地面70 cm 以下。

2 花椒的生長規(guī)律

花椒為灌木樹種落葉小喬木，壽命周期為30 年左右，最長能生長50 年以上。通常情況下，在每年的4—5 月開花，7—9 月進(jìn)入果實(shí)成熟期。根據(jù)花椒的生長發(fā)育規(guī)律，可以將發(fā)育期分為4 個(gè)階段。第一，幼齡期。主要指種子萌芽期到開花結(jié)果期，該階段以營養(yǎng)生長為主。第二，結(jié)果初期。主要指花椒生長的4～5 年，該時(shí)期花椒生長旺盛，花芽量較大，結(jié)果數(shù)量不斷增多。第三，盛果期。主要指花椒從結(jié)果期到衰老期之前，該階段花椒生長旺盛，能夠形成茂密的樹冠，并且產(chǎn)量較高。生長到8 年左右花椒結(jié)果量最大。如果管理措施得當(dāng)，盛果期能夠達(dá)到20 年左右。第四，衰老期。該時(shí)期花椒的樹冠逐漸變小，枝條萎縮，樹木逐漸死亡[1]。

3 花椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 采種

通常情況下，選擇品種優(yōu)良和健壯高產(chǎn)的母樹品種作為花椒采種的樹木，并且嚴(yán)格把控花椒籽的質(zhì)量，確保沒有病蟲害。選擇籽粒飽滿的種子。采種完成之后將種子放在通風(fēng)干燥處晾曬。

3.2 選種

在花椒栽培之前，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和土壤條件選擇適合種植的花椒品種。根據(jù)種植經(jīng)驗(yàn)，最好選擇抗病能力強(qiáng)、耐干旱和耐寒的品種，以提高花椒成活率，保證花椒的產(chǎn)量和質(zhì)量。完成選種工作后要做好種子的處理工作?；ń贩N子的外殼比較堅(jiān)硬，油脂含量高，吸水性能差，不利于種子發(fā)芽。需要對(duì)種子進(jìn)行脫脂處理，以提高種子發(fā)芽率[2]。

3.3 選址和整地工作

花椒具有喜溫的特點(diǎn)，在選擇種植地時(shí)要確保光照充足、排水性與通風(fēng)性良好，最好選擇背風(fēng)地區(qū)。如果雨水沖刷導(dǎo)致種植地區(qū)的土壤結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，要盡量選擇地勢高且土壤肥沃的地區(qū)。

完成選地后要做好整地工作，采取深耕措施，結(jié)合實(shí)際情況適當(dāng)噴灑化學(xué)藥劑，例如多菌靈、甲基托布津等，起到土壤消毒的作用，同時(shí)去除土壤中的雜草，避免影響花椒正常生長。

此外，可以選擇牛糞拌種法，即將花椒和新鮮的牛糞混合，放在向陽背風(fēng)的地方晾曬。經(jīng)過一段時(shí)間后，花椒表皮的油脂會(huì)自然脫落，待到播種季節(jié)即可打碎牛糞進(jìn)行播種。種植人員也可以選擇沙藏法，即將種子和濕沙均勻混合，然后在排水良好的地方挖坑埋入，待到播種季節(jié)直接取出播種即可。

3.4 播種

我國花椒種植范圍廣泛，不同地區(qū)、不同氣候條件下種植花椒的時(shí)間存在差異，通?？煞譃榇杭静シN和秋季播種。

我國北方地區(qū)春季降水少，不適合春季播種；南方地區(qū)春季溫暖濕潤，適合春季播種。春季要盡量早播種，以土壤解凍之后播種為宜；秋季要盡量晚播種，以土壤封凍之前播種為宜。有的花椒品種可以隨采隨播，有的花椒品種需要脫脂處理后播種。秋季播種的花椒品種無須進(jìn)行脫脂處理即可播種。秋季播種需增加播種量。播種后需覆蓋2 cm 左右的土，并及時(shí)澆水，保證種植區(qū)域的土壤處于濕潤狀態(tài)，提高出苗率，進(jìn)而確保其質(zhì)量與產(chǎn)量[3]。

3.5 苗期管理

花椒出苗后，如果遇到干旱天氣，要及時(shí)澆水?；ń访缭?—6 月進(jìn)入迅速生長期，此時(shí)需追施尿素，用量為9 000 kg/hm2左右，并且需及時(shí)去除雜草。在苗期管理過程中要隨時(shí)觀察是否出現(xiàn)病蟲害，保證幼苗健康生長，幼苗生長1 年后即可移栽。

3.6 幼苗移栽

3.6.1 移栽時(shí)間

通常情況下，在每年2—3 月花椒還沒有出芽時(shí)或在秋季落葉之后移栽。

3.6.2 移栽方法

移栽前，最好選擇1～2 年生苗木，將其剪至30～40 cm。挖苗時(shí)要保護(hù)好幼苗根部。條件允許的情況下，最好將根部帶原土移栽，以提高幼苗成活率。如果根部有損傷，需剪除受損的根部，然后將苗放在事先挖好的坑中，蓋土壓實(shí)并及時(shí)澆水。待水完全滲透之后覆蓋細(xì)土或者用地膜覆蓋保墑，以提高幼苗的成活率。

3.7 田間管理技術(shù)

3.7.1 定枝

花椒成活之后的第一年，植株比較小，要科學(xué)除草和施肥。發(fā)現(xiàn)病蟲害之后需及時(shí)采取防治措施。為了提高種植效益，可以在空閑的地區(qū)種植低稈作物。在第二年進(jìn)行定枝。需要注意的是，每棵樹只可保留4～5 條主枝，其他枝條要全部剪掉。

3.7.2 拉枝

定枝之后要做好拉枝工作，利用繩子拉至水平面50°的位置，但要控制好力度。用力太大會(huì)導(dǎo)致主枝受力過大而斷裂，冬季下雪時(shí)易導(dǎo)致雪附著在枝條上凍傷樹皮，或者導(dǎo)致主干干枯。

3.7.3 剪枝

花椒的剪枝工作非常重要，剪枝質(zhì)量直接影響花椒產(chǎn)量和質(zhì)量。修剪時(shí)間主要分為冬季和春季。首先，冬季修剪。每年冬季要進(jìn)行大量的修剪工作，將枯枝和病枝修剪干凈，每間隔30～40 cm 保留與地面平行的枝條，以便于花椒生產(chǎn)和管理。其次，春季修剪。春季花椒開始發(fā)芽抽枝時(shí)要做好修剪工作，需剪除主干上的新枝，并定期觀察新枝的生長情況，發(fā)現(xiàn)之后立即剪除，保證花椒養(yǎng)分充足[4]。

3.7.4 施肥

花椒在移植后的第三年開始結(jié)果，7～8 年之后進(jìn)入盛果期?？茖W(xué)施肥能夠提高花椒的產(chǎn)量和質(zhì)量，增強(qiáng)花椒的抗病能力。通常情況下在冬季進(jìn)行施肥，施肥過程中不能距離花椒太近，控制在1～2 m 為宜。

3.7.5 澆水

花椒的根系較淺，要結(jié)合花椒樹的生長情況科學(xué)開展?jié)菜ぷ?。如果遇到干旱天氣，不能大水漫灌，要小水灌溉?/p>

3.7.6 除草

雜草過多會(huì)和花椒爭奪養(yǎng)分與水分，同時(shí)傳播病蟲害，因此要及時(shí)清除雜草。采摘花椒之后花椒樹會(huì)進(jìn)入休眠期，此時(shí)要做好深翻除草工作，提高土壤的疏松度，促進(jìn)花椒根系生長。除草能夠破壞地下害蟲的生長環(huán)境，降低病蟲害的發(fā)生概率。需要注意的是，除草時(shí)要采取淺鋤措施，不能太深，否則會(huì)造成根系損傷。

4 花椒常見病蟲害類型

4.1 主要病害

4.1.1 干腐病

干腐病又稱為枯萎病，是花椒生產(chǎn)過程中常見的真菌性病害之一，主要為害花椒的樹干和枝條部位。在染病的初期階段，患病部位會(huì)出現(xiàn)水漬狀的紅褐色病斑。隨著病情的擴(kuò)散，病斑顏色發(fā)生變化。中期階段會(huì)出現(xiàn)白色的菌絲，染病部位逐漸干枯，并且出現(xiàn)橘紅色的分生孢子，導(dǎo)致花椒樹的樹皮腐爛和枝條枯死，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致整棵樹死亡。為預(yù)防干腐病，可以噴施一定量的石硫合劑或胂油合劑，抑制病菌擴(kuò)散和蔓延。發(fā)現(xiàn)干腐病后，要用刀及時(shí)刮除患病部位，并在傷口上涂抹波爾多液或者甲基托布津[5]。

4.1.2 炭疽病

炭疽病是花椒生長過程中的主要病害之一，主要為害花椒的樹葉、果實(shí)和嫩梢部位?；疾〔课坏谋韺訒?huì)出現(xiàn)褐色病斑，隨著病害擴(kuò)散和蔓延，病斑部位逐漸變成褐色，并且從中間部位開始凹陷。通常情況下，病斑的中間部位為灰色，一旦出現(xiàn)潮濕多雨天氣，病斑會(huì)變?yōu)榉凵?，并且有凸起狀的物質(zhì)。為了有效預(yù)防炭疽病，需加強(qiáng)對(duì)花椒園的水肥管理工作，科學(xué)松土和除草，增強(qiáng)花椒樹的生長能力，保證花椒樹健康生長。在發(fā)芽之前，可以噴施一定量的福美胂。6 月中旬之后，加入一定量的波爾多液，并配合使用退菌特。

4.1.3 葉銹病

葉銹病主要為害花椒的葉片部位，在發(fā)病初期，葉片表面會(huì)出現(xiàn)水漬狀的綠色病斑，葉片背面會(huì)出現(xiàn)淡黃色的斑點(diǎn)。秋季發(fā)病部位的葉片有冬孢子堆，呈橙紅色，形狀為橢圓形，孢子堆不會(huì)破裂，通過散落的形式排列。葉銹病會(huì)導(dǎo)致果實(shí)脫落。在防治過程中，應(yīng)及時(shí)剪除發(fā)病部位，并及時(shí)清理落葉和雜草，減少病菌數(shù)量。在發(fā)病初期階段，噴施波爾多液并加入適量的粉銹寧能夠提高防治效果[6]。

4.1.4 褐斑病

褐斑病經(jīng)常出現(xiàn)在氣候比較潮濕的環(huán)境，主要為害葉片和果實(shí)，有時(shí)也會(huì)為害枝條部位，主要從下部的葉片向上擴(kuò)散。發(fā)病初期，葉片會(huì)出現(xiàn)綠色的斑點(diǎn)，之后不斷擴(kuò)散，后期變成紫褐色或者黑色。如果病情嚴(yán)重，病斑會(huì)連在一起，導(dǎo)致葉片枯黃、逐漸脫落。褐斑病和葉銹病的防治措施相似，均需將枯枝清理干凈。針對(duì)病害發(fā)生比較嚴(yán)重的地區(qū)，可以噴灑藥劑，例如噴灑阿米西達(dá)等。

4.1.5 灰斑病

灰斑病又稱為花椒原斑病，是一種真菌性病害，主要為害花椒的葉片部位。染病后，葉片邊緣會(huì)產(chǎn)生褐色病斑，形狀為圓形或者近似圓形。出現(xiàn)病斑的同時(shí)，葉片會(huì)脫落，導(dǎo)致花椒的生長受到影響，產(chǎn)量下降?；野卟〔【ㄟ^風(fēng)雨傳播，在多雨年份和地勢低洼的花椒園容易發(fā)病。為預(yù)防灰斑病，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)花椒園的管理，發(fā)現(xiàn)病葉之后及時(shí)清除，并統(tǒng)一焚燒和銷毀處理。要做好花椒園內(nèi)的通風(fēng)和透光管理工作，適當(dāng)增施有機(jī)肥，提高花椒的抗病能力。也可采用化學(xué)防治措施，噴施25%吡唑醚菌酯1 500 倍液。

4.1.6 花椒膏藥病

花椒膏藥病是一種真菌性病害，主要為害枝干部位。染病后枝干上會(huì)出現(xiàn)膏藥狀的病斑，潮濕的花椒園容易發(fā)生該病害?；ń犯嗨幉『徒闅はx密切相關(guān)。如果介殼蟲為害比較嚴(yán)重，膏藥病的發(fā)病也比較嚴(yán)重，應(yīng)采取以下方法進(jìn)行防治。首先，做好花椒園的管理工作，及時(shí)修剪花椒枝條，發(fā)現(xiàn)枯枝落葉后及時(shí)清理，降低花椒園內(nèi)的濕度。其次，將菌膜刮出之后涂抹藥劑，例如石硫合劑，或者20%石灰乳和50%代森鋅可濕性粉劑200 倍液，也可以選擇25%吡唑醚菌酯1 500 倍液。

4.1.7 花椒根腐病

花椒根腐病是一種土傳性病害，對(duì)花椒根部的為害較大。受害植株的根部會(huì)腐爛并且伴有臭味，木質(zhì)部會(huì)變成黑色，地上葉片部位會(huì)變小或者脫落，導(dǎo)致花椒枝條發(fā)育不全，甚至死亡，嚴(yán)重影響花椒的產(chǎn)量和質(zhì)量，不利于花椒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。做好花椒根腐病的防控工作非常關(guān)鍵，具體可以采取以下防治措施。首先，科學(xué)選擇花椒園，改善園內(nèi)的排水條件，對(duì)潮濕的花椒園做好通風(fēng)排濕工作。發(fā)現(xiàn)有花椒根染病之后要及時(shí)挖除，并統(tǒng)一帶離花椒園集中焚燒處理，避免病菌擴(kuò)散和蔓延。其次，加強(qiáng)對(duì)苗期和苗圃地的管理，對(duì)土壤進(jìn)行消毒，科學(xué)施肥和灌溉，發(fā)現(xiàn)病苗之后及時(shí)拔除。

4.2 主要蟲害

4.2.1 棉蚜

成蚜和若蚜的為害較大，主要集中在花椒樹嫩葉的背面吸食汁液，導(dǎo)致葉片彎曲和卷縮。棉蚜的排泄物會(huì)導(dǎo)致葉片表層被遮蓋，影響葉片的光合作用。在具體防治的過程中，要做好天敵的保護(hù)工作，可以在花椒樹上噴灑蔗糖溶液吸引瓢蟲。在發(fā)病的初期階段，可以噴施一定劑量的石硫合劑。發(fā)現(xiàn)蟲害之后要第一時(shí)間去除，剪除有蟲害的枝干，也可將樂果乳油和水混合后涂抹在主干部位。

4.2.2 桑白蚧

桑白蚧在花椒樹的枝干上生存，并以汁液為食，導(dǎo)致枝干的表皮不平整，影響花椒樹正常生長，造成枝條干枯后死亡。在防治過程中，可以采用人工防治方法，利用硬質(zhì)毛刷對(duì)樹干進(jìn)行大范圍清理，有效清除桑白蚧。發(fā)現(xiàn)蟲害之后，可噴施石硫合劑，也可以利用溴甲烷熏苗木，效果顯著。

4.2.3 二黑絨天牛

二黑絨天牛的幼蟲主要為害花椒的枝干部位，會(huì)將枝干蛀空，導(dǎo)致皮層和木質(zhì)層脫落，影響植株健康生長，造成植株死亡。在防治過程中，要做好成蟲的捕殺工作?？梢赃x擇樹干涂白的方式，也可在成蟲羽化時(shí)噴灑氧化樂果乳油。

4.2.4 斑衣蠟蟬

斑衣蠟蟬的幼蟲會(huì)吸食樹干的汁液，或者到土壤中吸收根部的營養(yǎng)。通常情況下，斑衣蠟蟬的幼蟲在30 cm以下的土壤中生存。種植人員要加強(qiáng)對(duì)斑衣蠟蟬的防治工作?？蛇x擇人工防治，及時(shí)清理產(chǎn)卵后的枯葉，然后統(tǒng)一焚燒處理，也可以在成蟲羽化階段進(jìn)行人工捕殺。

4.2.5 花椒食心蟲

花椒食心蟲是影響花椒生長的主要害蟲之一，主要為害花椒的嫩梢部位。幼蟲會(huì)蛀食嫩梢，導(dǎo)致嫩梢部位空心，并且將排泄物從孔中排出，導(dǎo)致新梢枯萎并逐漸枯死。防治花椒食心蟲可以采取人工防治的方法，在發(fā)病初期階段摘除被害幼果，然后統(tǒng)一深埋或者焚燒處理。在每年的6 月上中旬科學(xué)中耕，可以消滅花椒食心蟲蛹。花椒收獲之后，種植人員應(yīng)及時(shí)刮除老皮，并且統(tǒng)一焚燒處理?；ń肥承南x的成蟲有在土壤中越冬的習(xí)慣，在成蟲沒有出土活動(dòng)之前做好深翻處理，能有效滅殺土壤中的成蟲。采用藥劑防治措施時(shí)，可選擇5%氯蟲苯甲酰胺2 000 倍液或30%阿維·滅幼脲100 倍液，在落果或者果實(shí)膨大期噴灑1 次，效果顯著。