代大偉

（南召縣農(nóng)村能源環(huán)保辦公室，河南 南陽 474650）

隨著綠色新發(fā)展理念的不斷深入，我國加大了對無公害技術(shù)的研究力度，并普遍應(yīng)用于現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中。應(yīng)用無公害栽培技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)“三關(guān)、六節(jié)”，即在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地進(jìn)行區(qū)位選擇和無害化種植，加強(qiáng)對農(nóng)作物毒物殘留檢測3 個(gè)關(guān)卡的管控，落實(shí)品種、病蟲害防治等6 個(gè)環(huán)節(jié)的優(yōu)化，最終形成一套系統(tǒng)、規(guī)范的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，解決農(nóng)作物由于化學(xué)污染所出現(xiàn)的品質(zhì)下降問題，徹底解決“三農(nóng)”問題，推動我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1 無公害栽培管理技術(shù)的基本原則

在農(nóng)作物生長過程中，種植人員要嚴(yán)格把控每個(gè)環(huán)節(jié)的無公害栽培管理技術(shù)，確保其符合相關(guān)規(guī)范要求和標(biāo)準(zhǔn)。無公害栽培管理技術(shù)對環(huán)境的要求較高。土壤受到不同程度的污染或水資源質(zhì)量較差等，都會導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降。在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)過程中，要確保程序的系統(tǒng)化，始終堅(jiān)持“循序漸進(jìn)”的原則，滿足市場的實(shí)際需求，不斷豐富農(nóng)作物的品種。針對現(xiàn)階段新技術(shù)推廣問題，相關(guān)人員要加大宣傳力度，幫助農(nóng)民轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的種植思想觀念，充分發(fā)揮無公害栽培管理技術(shù)的優(yōu)勢和特點(diǎn)[1]。

2 無公害栽培管理技術(shù)在農(nóng)作物種植中取得的成果

在農(nóng)作物種植中使用無公害栽培管理技術(shù)，能夠取代以往的栽培方式，減少化肥、農(nóng)藥對人體的傷害。隨著市場對農(nóng)產(chǎn)品需求的提升，種植人員愈發(fā)注重農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量。部分種植戶為了獲取更大的經(jīng)濟(jì)效益，大量使用化肥和農(nóng)藥，縮短了農(nóng)作物的生長周期，降低了農(nóng)作物的質(zhì)量與產(chǎn)量，無法滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需求。因此，在使用無公害栽培管理技術(shù)的過程中，要結(jié)合農(nóng)作物生長的實(shí)際需求和當(dāng)?shù)氐纳L條件，科學(xué)合理地使用化肥。

通過長期不斷的努力，我國已在這一方面取得明顯的進(jìn)步[2]。從對旱地小麥作物無公害栽培管理技術(shù)的推廣來看，該技術(shù)提高了小麥的產(chǎn)量，且增產(chǎn)率超過30%，使小麥單產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，最大程度控制了對化學(xué)有害物質(zhì)的使用量，在節(jié)約種植成本的同時(shí)，保證了農(nóng)作物的品質(zhì)。種植人員可以建立一套農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，使社會保障效益與綠色生態(tài)效益相結(jié)合[3]。

首先，社會保障效益。無公害栽培管理技術(shù)不但能提高糧食產(chǎn)量，還能解決我國部分地區(qū)在農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中遇到的問題。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用無公害栽培管理技術(shù)，可以有效緩解農(nóng)業(yè)技術(shù)落后及部分農(nóng)村地區(qū)的生計(jì)問題，從根本上緩解生產(chǎn)力矛盾，保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)我國社會保障體系提質(zhì)增效。除此之外，對無公害栽培管理技術(shù)進(jìn)行大力推廣，能夠有效解決我國糧食安全問題，為我國今后的現(xiàn)代化建設(shè)奠定良好的基礎(chǔ)[4]。

其次，綠色生態(tài)效益。無公害農(nóng)業(yè)種植栽培技術(shù)降低了有害物質(zhì)的使用頻率，與我國綠色環(huán)保生態(tài)理念達(dá)成一致，實(shí)現(xiàn)了我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，在無公害管理運(yùn)行過程中，通過種子選育、栽種培育、果實(shí)收獲3 個(gè)方面對農(nóng)作物整體環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控，以綠色發(fā)展為基點(diǎn)，為實(shí)現(xiàn)綠色現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[5]。

3 應(yīng)用無公害栽培管理技術(shù)存在的問題

無公害栽培管理技術(shù)完全符合農(nóng)作物生長的規(guī)律，逐漸取代化學(xué)農(nóng)藥，降低了病蟲害的發(fā)生概率，確保土地質(zhì)量。近年來，我國對無公害栽培管理技術(shù)給予高度重視，相繼研究出很多新型栽培技術(shù)，但也存在著一些問題，具體如下。

3.1 農(nóng)藥殘留、土壤污染

在無公害栽培管理技術(shù)的應(yīng)用過程中，農(nóng)藥殘留是最主要的問題之一。無論使用何種技術(shù)都會出現(xiàn)藥物殘留問題，若沒有科學(xué)控制施用量，就會對無公害栽培管理技術(shù)的使用價(jià)值造成較大影響，并直接危害人體健康。

同時(shí)，很多農(nóng)民對化肥的正確使用方法了解較少，不能根據(jù)農(nóng)作物的生長習(xí)性科學(xué)施肥，導(dǎo)致農(nóng)作物營養(yǎng)流失嚴(yán)重，破壞了土壤結(jié)構(gòu)，對土壤造成嚴(yán)重的污染。當(dāng)前，隨著城鎮(zhèn)一體化進(jìn)程的不斷加快，存在污染性質(zhì)的企業(yè)逐步由城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移至農(nóng)村，導(dǎo)致農(nóng)作物和土壤受到了較大的影響，使得無公害栽培管理技術(shù)推廣較為困難[6]。

3.2 無公害栽培管理技術(shù)的普及力度不足

根據(jù)現(xiàn)階段無公害栽培管理技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用情況來看，一些地區(qū)對無公害栽培管理技術(shù)的重視程度不高，不具備較高的技術(shù)認(rèn)知，管理工作有所欠缺。無公害栽培管理技術(shù)在東部地區(qū)應(yīng)用較為廣泛，在西部地區(qū)的應(yīng)用效果不甚理想。主要原因是西部地區(qū)對新型栽培技術(shù)的適應(yīng)能力較弱，農(nóng)民存在較大的抵觸心理，導(dǎo)致當(dāng)?shù)氐募Z食產(chǎn)量無法大幅度提升，阻礙了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展[7]。

此外，由于科技和經(jīng)濟(jì)等受到不同程度的約束，部分地區(qū)在使用無公害栽培管理技術(shù)時(shí)缺少技術(shù)方面的支持，導(dǎo)致農(nóng)作物栽培過程中出現(xiàn)了其他問題，加之傳統(tǒng)的種植理念已扎根到了農(nóng)民的心里，他們很難在很短時(shí)間內(nèi)接受新的栽培技術(shù)。

3.3 技術(shù)管理不具備實(shí)效性

建立農(nóng)業(yè)綠色生態(tài)體系保證農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量安全，是無公害栽培管理技術(shù)的一個(gè)關(guān)鍵因素。當(dāng)前，我國部分地區(qū)仍大量施用化肥、農(nóng)藥，并使用生活用水進(jìn)行田間灌溉，對順利開展無公害技術(shù)管理工作形成了阻礙，導(dǎo)致二次污染和土壤肥力下降，嚴(yán)重阻礙了我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化技術(shù)進(jìn)一步推廣[8]。

3.4 具體應(yīng)用操作存在問題

已經(jīng)實(shí)行無公害栽培管理技術(shù)的地區(qū)，相關(guān)技術(shù)落實(shí)情況并不樂觀。在農(nóng)作物栽培的過程中，農(nóng)作物品種不符合規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求，甚至存在違規(guī)操作的情況，沒有按照無公害的要求進(jìn)行生產(chǎn)。由于生產(chǎn)存在盲目性，加上沒有及時(shí)綜合分析當(dāng)?shù)赝恋貤l件和人員資金技術(shù)支持情況，出現(xiàn)了與當(dāng)?shù)胤N植情況不相符的現(xiàn)象，最終取得的成果不盡如人意。

無公害栽培管理技術(shù)的管理理念建立在綠色環(huán)?？沙掷m(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)上，對農(nóng)作物生產(chǎn)的所有環(huán)節(jié)進(jìn)行綠色無公害處理，形成一種標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。雖然無公害栽培管理技術(shù)得到了市場的認(rèn)可，但由于市場投機(jī)和強(qiáng)行改造，導(dǎo)致我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系進(jìn)步受到阻礙。此外，由于技術(shù)人員素質(zhì)較低、當(dāng)?shù)赝寥罈l件較差、種植操作規(guī)程使用不當(dāng)?shù)葐栴}，使無公害栽培管理技術(shù)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展形式化的一種表現(xiàn)[9]。

4 無公害栽培管理技術(shù)應(yīng)用的具體措施

4.1 加強(qiáng)前期準(zhǔn)備工作

在正式進(jìn)行無公害栽培管理之前，要分析與研究當(dāng)?shù)赝寥赖膶?shí)際條件，確保滿足無公害化處理的標(biāo)準(zhǔn)要求。將綠色可持續(xù)發(fā)展的思想理念視為無公害生產(chǎn)處理的基礎(chǔ)和前提，在實(shí)現(xiàn)無公害栽培的同時(shí)，確保當(dāng)?shù)赝恋丨h(huán)境質(zhì)量較高。同時(shí)，當(dāng)?shù)卣块T要在經(jīng)濟(jì)與政策上給予大力支持，派專人進(jìn)行生產(chǎn)管理，實(shí)行一對一的專項(xiàng)技術(shù)傳授，從根本上解決由于技術(shù)欠缺而出現(xiàn)的農(nóng)作物管理問題[10]。

4.2 對農(nóng)作物的選種進(jìn)行嚴(yán)格控制

要想實(shí)現(xiàn)無公害種植，選擇優(yōu)質(zhì)的農(nóng)作物品種是前提和基礎(chǔ)。優(yōu)質(zhì)的品種具備較強(qiáng)的病蟲害抵御能力與抗旱能力，即使在十分惡劣的環(huán)境下也能正常生長，最終達(dá)到預(yù)期產(chǎn)量。因此，在無公害栽培管理中要做好農(nóng)作物品種的選擇工作。

在具體的選種工作中，要結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥捞攸c(diǎn)。如果該地區(qū)比較干旱，要選擇抗旱能力較強(qiáng)的農(nóng)作物品種；如果該地區(qū)風(fēng)力較大，要選擇抗倒伏能力較強(qiáng)的農(nóng)作物品種。

同時(shí)，為了獲得更加優(yōu)良的農(nóng)作物品種，要從良種培育著手。構(gòu)建示范園區(qū)或核心技術(shù)區(qū)，借助相關(guān)企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)的力量選擇優(yōu)良的農(nóng)作物品種，進(jìn)而帶動整個(gè)區(qū)域內(nèi)種植業(yè)穩(wěn)定發(fā)展[11]。

4.3 采用科學(xué)的土壤管理技術(shù)

土壤是農(nóng)作物生長過程中最關(guān)鍵的因素之一。如果土壤環(huán)境出現(xiàn)問題，將會對無公害栽培種植造成影響，因此要加強(qiáng)對土壤的科學(xué)管理，具體如下。

第一，土壤污染管理。無公害農(nóng)作物對各類農(nóng)作物的指標(biāo)有著十分嚴(yán)格的要求。土壤一旦受到污染，就會導(dǎo)致農(nóng)作物的相關(guān)指標(biāo)超標(biāo)，所以必須在種植期間加強(qiáng)對土壤污染問題的防治及檢測。相關(guān)人員要及時(shí)清理種植區(qū)域的污水和污物，避免污水或固體廢棄物使土壤受到污染[12]。

第二，監(jiān)測分析土壤營養(yǎng)成分。土壤的成分組成會對農(nóng)作物的生長造成直接影響。通過監(jiān)測分析可以準(zhǔn)確掌握土壤中各種微量元素和有效成分的比例，對土壤進(jìn)行合理施肥或松土，創(chuàng)造適合農(nóng)作物健康生長的良好環(huán)境。在選擇土壤樣本時(shí)，要從多個(gè)區(qū)域采集，綜合分析種植區(qū)域土壤成分的變化，以便更加準(zhǔn)確地對土壤進(jìn)行施肥或松土。在耕松土壤的過程中，要根據(jù)農(nóng)作物生長不同階段的特點(diǎn)，科學(xué)合理地采用輪種或翻墾土壤的方法，改變土壤耕層結(jié)構(gòu)，為農(nóng)作物提供良好的生長環(huán)境。

4.4 運(yùn)用水肥管理技術(shù)

水肥管理是培育無公害農(nóng)作物的重點(diǎn)內(nèi)容之一，與農(nóng)作物最終產(chǎn)量和質(zhì)量密切相關(guān)。在具體栽培過程中，要圍繞不同農(nóng)作物的生長習(xí)性，科學(xué)合理地施肥澆水。例如，可以通過水肥一體化技術(shù)提高施肥澆水的效率。相關(guān)人員要結(jié)合具體的天氣情況，合理確定施肥澆水的時(shí)間，確保農(nóng)作物生長所需的水分充足。雨季或暴雨天氣要及時(shí)排水，避免由于積水導(dǎo)致農(nóng)作物根系受到淹浸[13]。

針對不同的農(nóng)作物品種，要選擇不同的澆灌模式。針對大面積的玉米種植，可以采用溝灌的澆灌方式，在保證達(dá)到澆灌目的的前提下，減少澆灌用水量，進(jìn)而提高水資源的利用率。通常情況下，如果溝渠長度為50～100 m，相鄰的溝間距應(yīng)控制在80 cm 左右，灌水量和水流量分別控制為20～25 m3和2～3 L/s。

此外，無公害農(nóng)產(chǎn)品對各類化學(xué)農(nóng)藥的使用有著非常嚴(yán)格的要求，如果農(nóng)藥使用不合理，會使農(nóng)作物出現(xiàn)大量的藥物殘留，對農(nóng)產(chǎn)品的使用安全造成較大影響。因此，在種植過程中要嚴(yán)格控制肥料的用量，盡可能使用綠肥或生態(tài)肥。綠肥與生態(tài)肥由植物或人畜糞便發(fā)酵后腐熟而成，屬于有機(jī)肥。將綠肥和生態(tài)肥用于種植農(nóng)作物，可以為農(nóng)作物生長提供所需的肥料，改善土壤結(jié)構(gòu)，避免土壤出現(xiàn)板結(jié)、污染等現(xiàn)象[14]。

4.5 積極開展病蟲害防治工作

在無公害栽培管理過程中，防治病蟲害要堅(jiān)持預(yù)防為主的原則，合理使用生物防治技術(shù)和物理防治技術(shù)。相關(guān)人員可利用害蟲的趨光性設(shè)置引蟲燈殺滅害蟲，或通過生物之間相生相克或是代謝關(guān)系進(jìn)行防治。

目前，最常用的生物殺蟲劑有蘇云金桿菌與昆蟲病毒。此外，在無公害栽培管理中，要合理利用專業(yè)的儀器設(shè)備及大數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，加強(qiáng)對病蟲害的實(shí)時(shí)監(jiān)測，做到提前預(yù)測、提前防范，把病蟲害的影響控制在最小范圍內(nèi)。

4.6 建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系

4.6.1 加大對投入品的管理力度

在使用農(nóng)藥的過程中，要嚴(yán)格遵守《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》《農(nóng)藥安全使用標(biāo)注》的要求，不可使用含有劇毒、高殘留及國家明令禁止的農(nóng)藥。農(nóng)藥銷售單位要有專門的農(nóng)藥倉庫管理人員核查農(nóng)藥的品種、數(shù)量、“三證”等，檢查農(nóng)藥的生產(chǎn)日期、有效日期。

此外，要減少化學(xué)農(nóng)藥的使用頻率，盡量使用生物農(nóng)藥，同相關(guān)監(jiān)測部門一起控制農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留。不可隨意加大農(nóng)藥濃度、增加農(nóng)藥的使用次數(shù)和數(shù)量，要指派專門人員對農(nóng)藥田間使用情況進(jìn)行記錄，具體內(nèi)容包括各類農(nóng)時(shí)操作、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和銷售情況，確保所有記錄的內(nèi)容真實(shí)、完整、有效，記錄的數(shù)據(jù)保存日期不可少于1 年，便于追溯檢查。

4.6.2 轉(zhuǎn)換主體開發(fā)模式

為了促使無公害栽培管理技術(shù)與現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)早日結(jié)合，要及時(shí)完善傳統(tǒng)的種植模式，不斷優(yōu)化與更新相關(guān)管理措施。這就需要完善頂層設(shè)計(jì)，分析項(xiàng)目的可行性。一旦發(fā)現(xiàn)可以提高農(nóng)作物產(chǎn)量、質(zhì)量且節(jié)約管理成本的栽培方法，要盡快建設(shè)試驗(yàn)點(diǎn)，盡早實(shí)現(xiàn)栽培模式的轉(zhuǎn)型，使種植模式逐漸實(shí)現(xiàn)規(guī)?；图s化。

5 結(jié)束語

現(xiàn)階段，人們對食品安全問題的重視程度不斷提高，相關(guān)人員需采取有效的措施進(jìn)行管控。在應(yīng)用無公害栽培管理技術(shù)時(shí)，要加強(qiáng)對選種、育種、肥水管理、農(nóng)藥使用等環(huán)節(jié)的管理，選擇優(yōu)良的農(nóng)作物品種，通過科學(xué)的管理方法進(jìn)行農(nóng)作物種植，做好農(nóng)作物生長期間的管理工作。同時(shí)，要轉(zhuǎn)換主體開發(fā)模式，提高無公害產(chǎn)品的市場競爭力，生產(chǎn)綠色、健康、安全的農(nóng)產(chǎn)品。