秦 沛

（河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學院，河南 鄭州 450000）

1 英美兩國茶文化形成的背景與發(fā)展

茶葉最早是通過絲綢之路傳往國外的，英美茶文化是在兩國工業(yè)革命結(jié)束后才慢慢形成，所以英美茶文化中包含了很多資產(chǎn)階級的內(nèi)容。茶文化在英國的盛行帶來了大量的茶葉需求，這些茶葉的進口促進了中英直接貿(mào)易，又促進了英國茶文化的豐富與繁榮，同時所帶來的巨大的貿(mào)易逆差也迫使英國人決定自己種植茶葉。他們在英國殖民地開始進行種植實驗并獲得成功，中西文化的差異導致了英美茶文化與我國傳統(tǒng)的茶文化之間存在著巨大差異。我國由于有茶葉種植的環(huán)境和歷史，所以茶文化主要是歌頌人們的勤勞樸實，而英美兩國的茶葉主要是體現(xiàn)了貴族和上流社會的生活，這更多的是代表了一種資產(chǎn)階級文化。茶葉傳到英美兩國之后也有不同的影響，尤其是在人們生活習慣方面也產(chǎn)生影響，英國人熱衷于下午茶，而美國人喜歡袋裝茶葉。這些都體現(xiàn)了英美兩國價值理念的差異性。

茶作為英美兩國的一種外來物種，主要是貴族階級的享受，平民階級一般都接觸不到，所以茶文化也代表了一種人們享受精致生活的方式。英美兩國的茶文化主要是在人們的社會消費和思維理念中體現(xiàn)，而茶文化與英美文學的結(jié)合，讓更多的人能了解到茶文化，通過與人們的思想習慣的融合，讓茶文化得到了更好的發(fā)展。英美茶文化既體現(xiàn)了西方國家人們的一種生活習慣，又為英美文學的發(fā)展提供了素材。英美茶文化與英美文學就是在各自的發(fā)展中互相影響、相得益彰，豐富了世界文學和世界茶文化的發(fā)展。文化與文學作品之間的關(guān)系密不可分，文化是文學作品的基礎(chǔ)，文學作品是文化的體現(xiàn)。因此，研究英美文學中的茶文化元素，是對英美文學作品和文化體系，以及英美社會發(fā)展進行研究的一個新角度。

2 英美文學中茶文化的表現(xiàn)特點

在英美文學作品中茶文化有著重要的地位，茶文化的引入與發(fā)展，不斷豐富著英美文學作品的內(nèi)容，是英美文學中的一種精神價值體現(xiàn)。在英美文學作品中茶文化主要有以下三個方面特點：

2.1 融合了多種文化理念

西方的文化發(fā)展內(nèi)容十分豐富，方向十分多元化，不同文化體系的發(fā)展程度也不相同。17世紀茶傳入西方國家，到達英國倫敦需要18至24個月，非常稀少和珍貴。作為一種文化形式，英國的茶文化也在與本土其他文化的不斷融合中尋找發(fā)展，并不斷積淀豐富，并在文學作品中體現(xiàn)了茶文化與西方多元文化的融合程度。作家們在品茗的同時進行文學創(chuàng)作，茶葉的香氣也超出實用價值成為一種情感的宣泄，作家將其寫入文學作品中，多元文化共同發(fā)展有效避免因文化理念不同而造成的差異性。如成立于1837年的倫敦布朗酒店的茶室，以服務(wù)英式下午茶聞名，偵探小說家阿加莎?克里斯蒂就是在這里享受下午茶時靈感爆發(fā)，創(chuàng)作出著名的《柏翠門旅館》。英美文學作品在世界文學中有著重要的影響力，對于世界各國文學作品的創(chuàng)作也有著重要影響，是價值理念與文化發(fā)展的重要載體。加強茶文化與英美兩國文化體系的融合，加強與西方多元文化理念的交流，是發(fā)展英美文學和英美茶文化的重要手段。以紅茶為例，英國人每年的紅茶消費量占了全世界紅茶的一半以上，以至于我們今天使用頻繁的茶幾（tea table）、茶歇（tea break）等詞語也是從英國的紅茶文化體系中借來的舶來詞匯。

2.2 英美文學是茶文化的一種宣傳途徑

文化宣傳是文化發(fā)展的一種重要途徑，對于英美等西方國家來說，文學作品是茶文化宣傳的一種重要途徑，同時也為世界茶文化體系發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。茶文化對于英美文學作品創(chuàng)作的價值和理念有深刻的影響，文學作品的傳播性也讓更多的人了解到茶文化，認同英美茶文化所傳達的價值理念。英國第一首茶詩《論茶》創(chuàng)作于1663年，是英國政治家和詩人埃德蒙?沃勒的作品，他因此作品而與莎士比亞齊名，被后世譽為“在英國眾所周知莎士比亞命名了火雞，沃勒是第一個提到茶葉的古典作家。”作品借助茶葉與生日，把自己對茶葉的感情和對皇后壽誕的祝福融為一體，其中“月桂與秋色，美難與茶比……物阜稱東土，攜來感勇士”，顯示了皇室追茶之風，并以“揮去腦海之昏沉無奈，送來心靈之寧靜天堂”的詩句道出茶葉的功效。

2.3 茶文化內(nèi)容與價值的特殊性

英美文化的多元化發(fā)展注定了英美文學體系豐富多樣，這種多樣化對這種外來的茶文化有很強的包容性，促進了英美茶文化的發(fā)展。英美茶文化與我國傳統(tǒng)的茶文化內(nèi)涵十分不同，有一定的特殊性，是在中國傳統(tǒng)茶文化的基礎(chǔ)上與英美等西方國家人們生活習慣相結(jié)合，形成一種獨特的飲茶習慣和英美式的茶文化，這種發(fā)展豐富了世界文化的內(nèi)容，促進了英美茶文化在全球文化體系中的發(fā)展。英國劇作家和詩人納厄姆?泰特在1692年被授予桂冠詩人稱號，他在1700年發(fā)表了《靈丹妙藥：茶詩兩篇》，這是他獲得桂冠詩人殊榮之后的作品，成為他本人認為的最佳作品。在詩中作者把茶葉帶來的創(chuàng)作動力和樂趣表達的輕松簡練，甚至可以作為新的流行飲料的宣傳手冊。

3 茶文化對英美文學創(chuàng)作的影響

英美茶文化是英美文化體系與茶文化體系之間的一種融合，在發(fā)展過程中茶文化慢慢地在英美文學作品創(chuàng)作中有了一種獨特的地位和一種特殊的精神價值。文學作品中的茶文化能夠給體現(xiàn)出當時英美社會人們的生活習慣和價值觀念，對當時的社會觀念也有著深厚影響。這種獨特的茶文化體系，為當時的英美文學創(chuàng)作提供了素材。

3.1 加強了英美兩國人們的生活特色和文化內(nèi)涵

在英美文學作品中體現(xiàn)了很多茶文化元素，不同時期的文學作品都能或多或少地看到茶文化元素的存在。比如說英國的下午茶文化，在英國維多利亞時期，茶文化發(fā)展十分迅速，文學作品對于英國下午茶的描述很詳細，這時的下午茶代表了一種輕松愉悅的氣氛。通過了解關(guān)于英國下午茶的描述，可以體會到當時英國上流社會的一種特色的茶文化的生活習慣和消遣方式，呈現(xiàn)出英國上流社會的縮影。由此可見，英美茶文化代表了當時的一種生活習慣，更是一種文化內(nèi)涵。英美文學作品在不同時期對茶文化有著不同傾向性的描寫，這都體現(xiàn)了創(chuàng)作者對生活的感悟。

3.2 體現(xiàn)了當時的社會意識縮影

英美茶文化包含了一種精神價值和理念，英美文學作品與茶文化的結(jié)合，一方面為英美文學作品提供了素材，另一方面也能夠提高文學作品的創(chuàng)作價值。時至今日，多數(shù)英國成年人在被問及需要喝一杯什么飲料時，回答永遠都是茶，此外英國人平均每人每天要喝5杯茶，每年喝掉的茶葉也占世界茶葉出口市場總銷量的1/3。這些茶文化在英美文學作品中表現(xiàn)的是創(chuàng)作者的生活經(jīng)驗和社會經(jīng)歷，體現(xiàn)了對茶文化的認知，使文學作品充滿特色。并且通過對比不同時期英美文學作品的茶文化元素能夠發(fā)現(xiàn)，文學作品時代背景下的茶文化描寫，更多的是體現(xiàn)了當時的社會縮影，能夠看到當時人們的價值觀念和社會的一種發(fā)展歷程。隨著英美茶文化和文學作品的發(fā)展，人們的價值觀念也會慢慢改變，這種改變同樣也會體現(xiàn)在文學作品中，所以在閱讀英美文學作品的時候，了解茶文化元素不僅能夠感受當時人們的一種生活習慣，更能體會到到社會發(fā)展的縮影。英籍美國作家亨利?詹姆斯以國際主題為創(chuàng)作素材，它的兩部重要著作《貴婦人畫像》和《尷尬年代》中都就飲茶“儀式”進行了詳細描述，展現(xiàn)出下午茶場景、飲茶人物和茶具等全視角的豐富感受，用作品見證了茶文化在時代社會的氣質(zhì)影響。

3.3 為英美文學創(chuàng)作提供精神指引

英美的茶文化發(fā)展，更多的是飲茶文化與社會發(fā)展的相互融合，所以英美茶文化不僅有著豐富的內(nèi)容，更有著豐富的精神價值。閱讀到英美文學作品中的茶文化元素，不僅能了解到茶文化本身的一種藝術(shù)價值，還能夠從側(cè)面體會到創(chuàng)作者的創(chuàng)作意圖和想要表達的價值觀念，看到當時茶文化與文學作品和社會發(fā)展的關(guān)系。英國小說家、散文家喬治?吉辛在《亨利?賴伊克羅夫特雜記》中多次進行茶的描繪“茶壺送進書記來時，房間里立即彌漫著沁人心脾的芳香”；“一杯茶落肚后，整個身心得到了極好的慰藉”；“綿綿細雨中散步歸來，一杯熱茶所提供的溫馨妙得難以形容”。通過研究英美茶文化與文學作品之間的關(guān)系，能夠了解到茶文化在文學作品中的應(yīng)用價值，為茶文化的發(fā)展和文學作品創(chuàng)作提供素材。英國劇作家阿瑟?溫?皮內(nèi)羅爵士強調(diào)“茶之所在，即是希望之所在”，可以說英美茶文化更多是代表英美兩國社會的一種價值觀念，英美茶文化對英美文學創(chuàng)作有著指引性的作用。

英美茶文化代表了社會背景下人們的一種生活習慣和價值觀念，茶葉在離開東方以后在完全不產(chǎn)茶的西方落地生根，憑借著自身的獨特魅力搭建了一套通用的國際化茶文化語言標準，包含了豐富的情感內(nèi)容，慢慢成為了人們生活的一種必需品。英美茶文化的發(fā)展與英美文學作品結(jié)合密不可分，英美特色的茶文化對英美文學發(fā)展產(chǎn)生了深遠影響。因此，英美文學作品中茶文化元素的應(yīng)用，對茶文化的傳承與創(chuàng)新、對世界文化交流和發(fā)展，都有著非常重要的意義。