李星月易 軍李其勇李小林符慧娟黃 潤張 鴻*

（1四川省農(nóng)業(yè)科學院植物保護研究所農(nóng)業(yè)部西南作物有害生物綜合治理重點實驗室，四川成都 610066；2四川省農(nóng)業(yè)科學院土壤肥料研究所，四川成都 610066；3成都師范學院，四川成都 611130）

羊肚菌（Morchella esculenta）為子囊菌亞門盤菌綱盤菌目羊肚菌科的一種稀有食用菌[1]。羊肚菌在全世界均有分布，因其含有豐富的氨基酸、多糖、維生素與微量元素等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值和藥用價值高而具有較大開發(fā)利用價值。近年來，隨著四川省羊肚菌人工栽培技術取得了突破性進展，全省栽培勢頭呈現(xiàn)出一片“火熱”景象[2]。羊肚菌栽培模式由早期的平棚栽培發(fā)展到遮陽大棚、林下種植等多種模式并存，不同區(qū)域采用不同的栽培模式使羊肚菌人工栽培對環(huán)境的調(diào)控能力明顯增強[3]。

羊肚菌的菌絲體和子囊果都含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)與脂類等，這對種植環(huán)境中的其他生物尤其是蛞蝓具有很大的誘惑力。羊肚菌整個生產(chǎn)過程（菌種生產(chǎn)環(huán)節(jié)除外）均暴露于復雜的外部環(huán)境，極易受到蛞蝓侵襲，最終導致生產(chǎn)效益降低[4-5]。筆者根據(jù)近幾年來對四川省羊肚菌蛞蝓的田間調(diào)查及其危害特點的研究，介紹了常見蛞蝓的特點、危害特征和防控措施，以期為菌農(nóng)和研究者提供參考。

1 羊肚菌蛞蝓的種類及特點

蛞蝓（Agriolimax agrestis）俗名鼻涕蟲[6]、無殼蜒蚰螺，屬于軟體動物門腹足綱柄眼目蛞蝓科[7]，體長20～35 mm，伸直時可達 30～50 mm，體寬 3～5 mm。 身體紡錘狀，較為綿軟，表面平滑，沒有外殼，身體表面顏色為暗黑或灰白，有2對暗黑色的觸角著生在頭部頂端，下面一對長約1 mm，上面一對長約4 mm，在后觸角的頂端有眼。頭前面有口，內(nèi)有角質(zhì)化齒舌。身體背面前端具有外套膜，約占身體長度的1/3，邊緣卷起，內(nèi)有退化的貝殼（即盾板），上面有較明顯的類似樹干年輪的線條，頭可以在外套膜內(nèi)自由收縮[8]。羊肚菌主要受到野蛞蝓（Agriolimax agrestis）和雙線嗜黏液蛞蝓（Phiolomycus bilineatus）危害，其分布范圍較大，危害的植物種類多。蛞蝓爬行處通常會留下一條痕跡，這是由蛞蝓身體分泌的一種無色黏液。

2 羊肚菌蛞蝓的危害特征

蛞蝓成蟲和幼蟲啃食羊肚菌原基，導致原基不能分化，同時還會咬食羊肚菌的子實體，導致子實體上出現(xiàn)大量孔洞和缺刻，甚至畸形，嚴重的會導致子實體殘缺不全。蛞蝓危害嚴重時，羊肚菌幼蕾、成菇在較短時間內(nèi)被吃完，即使有殘余，也失去商品價值。除此之外，在子實體上出現(xiàn)的一條或多條白色黏液痕跡是由蛞蝓的分泌物和糞便殘留造成的。此外，蛞蝓啃咬處易受霉菌感染，使子實體腐敗潰爛，對羊肚菌生產(chǎn)造成嚴重的影響[9]。

蛞蝓體皮薄，防水性弱，全身無其他覆蓋，通過分泌黏液保護自己。蛞蝓不喜陽光和高溫，一般生活在黑暗濕潤的環(huán)境以及有機物豐富處。蛞蝓1年發(fā)生1代，危害最嚴重的時段是春季繁殖期。蛞蝓生長最適溫度為15～25℃[10]，最適相對濕度為20%～50%。當環(huán)境溫度高于25℃或相對濕度低于20%時，蛞蝓會移動至黑暗濕潤的環(huán)境中隱藏[11]。蛞蝓一般白天潛藏、晚上出行，白天藏匿在附近的土縫中、濕潤的土塊下和雜草叢中，傍晚開始活動，晚上到第2天凌晨危害最嚴重[12]。

3 羊肚菌蛞蝓的綜合防治措施

蛞蝓擅長隱藏，并為了保護自身而分泌大量黏液，噴施普通農(nóng)藥很難達到防治效果。因此，只有采用農(nóng)業(yè)防治、化學防治、生物防治相結(jié)合的綜合防控措施，才能確保羊肚菌安全、可持續(xù)生產(chǎn)。

3.1 農(nóng)業(yè)防治

種植前對栽培地塊進行徹底清掃，清除廢料、枯枝落葉等雜物，減少蟲源，減輕對作物的傷害。有機肥要充分腐熟，消除蛞蝓滋生的環(huán)境條件，降雨后要立即疏通清理排水溝，防止雨水積聚，保持栽培地塊干燥。在多年重茬栽培的地塊要采取水旱輪作，切斷害蟲來源。為了減少蟲源，在中耕松土后，應高溫悶棚或強光曝曬。高溫悶棚主要利用夏季高溫來殺滅害蟲，使10 cm地溫達55℃以上、棚內(nèi)氣溫達70℃以上，能夠有效殺滅蛞蝓以及其他害蟲。高溫悶棚效果好、成本低，對環(huán)境也非常友好。

3.2 化學防治

在蛞蝓發(fā)生盛期，在羊肚菌種植畦面均勻地撒施四聚乙醛顆粒（四聚乙醛含量6%）或甲萘·四聚乙醛顆粒（甲萘威含量 1.5%，四聚乙醛含量 4.5%）7.5～15.0 kg/hm2，誘食毒殺蛞蝓。在蛞蝓危害嚴重的羊肚菌棚或畦，間隔十幾天后要防治第2次[7]。雖然化學防治的效果比較明顯，但是其對環(huán)境的污染較為嚴重，成本也較高，操作方法較為復雜。如果長時間使用同種化學試劑，不僅蛞蝓的耐藥性、抗藥性會隨之提高，加大防治難度，而且對羊肚菌的品質(zhì)也會有一定的影響，造成經(jīng)濟損失。

3.3 物理防治

針對蛞蝓白天潛藏夜晚出行、晴天藏匿雨天出行以及爬行速度緩慢等特征，可以采用人工捕捉的辦法，將捕捉到的蛞蝓放到裝有石灰或食鹽的容器內(nèi)，可以使其因失水而快速死亡。因此，可以在羊肚菌畦四周、雜草叢等蛞蝓喜棲的地方撒生石灰、草木灰或食鹽等，蛞蝓接觸到這些物質(zhì)便會失水死亡。撒施上述物質(zhì)后要保持干燥，間隔2～3 d再撒1次，不能直接撒在羊肚菌子實體上，以免影響商品價值[7]。人工捕捉只能消滅可以捕捉到的蛞蝓，效果不是特別突出，且人力投入較多，成本較高。

3.4 生物防治

蛞蝓的生物防治，目前主要包括采用寄生性小桿線蟲侵染致死蛞蝓，寄生蛞蝓的小桿線蟲主要為Phasmarhabditis spp.的13個線蟲品系，目前只有P.hermaphrodita線蟲成功商業(yè)化生產(chǎn)并推廣應用。南開大學近年來開發(fā)的以中草藥和酵母為主要原料的生防誘食劑（撒施 7.5～15.0 kg/hm2）可以引誘蛞蝓大量取食后消化不良而死亡，目前在羊肚菌、白菜、草莓等作物上防治效果明顯，且環(huán)保無農(nóng)殘。這是目前較為科學新穎的蛞蝓防治方法，防治力度也較大。

4 結(jié)語

就目前的情況而言，應該在實際生產(chǎn)中大力推廣生物防治和農(nóng)業(yè)防治，這2種方法不僅效率高、成本低、容易操作，而且基本不會對環(huán)境造成污染。同時，再輔以化學防治和物理防治，以達到防治病蟲害的最佳效果，提高羊肚菌種植的經(jīng)濟效益，實現(xiàn)羊肚菌的產(chǎn)業(yè)安全以及可持續(xù)發(fā)展。