譚 望

內(nèi)容提要：對于張恨水小說的研究，學(xué)界通常注意到其中豐富的新聞性，但以傳播“監(jiān)測環(huán)境”功能的視角觀照這種新聞性的研究卻較少。張恨水小說被受眾視為“版外新聞”，正是因為他的小說常常發(fā)揮了類似“哨兵”般的監(jiān)測環(huán)境功能。通過對這些小說的分析，一方面我們可以看到張恨水采取了信息隱喻與類似于新聞連續(xù)報道、組合報道的表達(dá)方式，呈現(xiàn)了民國時期亂象紛呈的時政環(huán)境、社會環(huán)境以及因時而變的經(jīng)濟(jì)環(huán)境；另一方面我們得以更好地從傳播學(xué)視角理解張恨水小說。

“監(jiān)測環(huán)境”是傳播的重要功能之一，也是張恨水小說傳播深層內(nèi)涵的一個重要體現(xiàn)?！氨O(jiān)測環(huán)境”的概念源自傳播學(xué)奠基人之一，美國學(xué)者哈羅德·拉斯韋爾提出的傳播所具備的三個功能“守望環(huán)境、協(xié)調(diào)社會各部分以回應(yīng)環(huán)境、使社會遺產(chǎn)代代相傳”①［美］哈羅德·拉斯韋爾：《傳播的結(jié)構(gòu)與功能》，何道寬譯，《社會傳播的結(jié)構(gòu)與功能》，中國傳媒大學(xué)出版社2017年版，第37頁。。其中的“守望環(huán)境”在后世傳播學(xué)者的細(xì)化下被調(diào)整為“監(jiān)測環(huán)境”。人類社會與自然社會總是在不斷的發(fā)展與變動著的，人們?yōu)榱苏J(rèn)知這些社會狀況，需要借助傳播的“監(jiān)測環(huán)境”功能。該功能充當(dāng)著類似“哨兵”的職責(zé)：傳播主體向受眾傳遞新聞性的信息，受眾得以認(rèn)知周遭人事物的變化。在現(xiàn)實社會中新聞媒介主要行使“監(jiān)測環(huán)境”功能，但是，文學(xué)也能夠承擔(dān)起此項功能，作家通過對現(xiàn)實的感知敏銳地發(fā)掘周遭的變化，并以藝術(shù)加工的方式將這些變化演繹為文，供受眾瀏覽。在這類文學(xué)作品中尤以張恨水的小說為人矚目，僅以《春明外史》為例，“讀者把它看作是新聞版外的‘新聞’”①張友鸞：《章回小說大家張恨水》，《新文學(xué)史料》1982年第1期。。他的《京塵幻影錄》《紙醉金迷》《魍魎世界》等多部小說都體現(xiàn)了豐富的新聞性。

張恨水將新聞信息融入小說，主要是為小說傳播服務(wù)的：其一，受制于嚴(yán)苛的新聞環(huán)境，受眾傾向于從報載小說中獲取新聞信息；其二，一些新聞信息成為張恨水小說劇情發(fā)展與人物性格塑造的重要支撐，這類信息本身也符合“內(nèi)容為王”的傳播法則。在新聞信息的傳遞上，張恨水則憑借信息隱喻與類似于新聞連續(xù)報道、組合報道的方式，將民國時期的時政環(huán)境、社會環(huán)境與經(jīng)濟(jì)環(huán)境一一呈現(xiàn)，從而使得他的小說較好地實現(xiàn)了“監(jiān)測環(huán)境”的傳播功能。

監(jiān)測之一：蜩螗沸羹的時政環(huán)境

民國時期風(fēng)云詭譎，軍閥走馬觀花，貪官大行其道，財閥牟取暴利，廣大民眾卻深處水深火熱中。即便社會如此暗無天日，民國當(dāng)局卻還是幻想著采取對報紙新聞的禁錮政策以維持表面上的“體面”?！皳?jù)統(tǒng)計，從1916年至1919年‘五四運(yùn)動’前的近4年中，17名記者遭槍殺或判刑，全國至少有29家報紙被封”②彭紅燕編：《中國新聞事業(yè)史》，武漢大學(xué)出版社2011年版，第141頁。。在動蕩的時代，最有價值的且大眾最關(guān)注的新聞通常是緊跟時局、揭露時弊的時政新聞，但是受到嚴(yán)厲禁錮的報紙只能在主刊登載一些不痛不癢的新聞，這直接導(dǎo)致報紙銷量的減少。為了增強(qiáng)小說吸引力以提振報紙銷量，張恨水使自己的報載小說實際承載了報紙部分的新聞性。在具體的實踐上，他采取信息隱喻的方式，或是將現(xiàn)實信息改頭換面，或是以夢境的形式影射現(xiàn)實，或是借古諷今，從而將時政信息與敏感的逸聞巧妙地融入小說中，旁敲側(cè)擊地談?wù)撝骺侣劇皠h減”的信息，并向受眾呈現(xiàn)民國蜩螗沸羹的時政環(huán)境。

《春明外史》將故事背景置于北洋軍閥時期，以楊杏園的記者視角觀照了當(dāng)時北京政局的腐朽糜爛。在創(chuàng)作上，張恨水特意將現(xiàn)實時局中一些上層人物的典型事跡經(jīng)過藝術(shù)化處理后搬移到一些小說人物當(dāng)中。因此，小說人物雖然與現(xiàn)實人物的名字不同，但是當(dāng)受眾閱讀完一些人物的故事后，總是能根據(jù)張恨水留下的“線索”進(jìn)行“對號入座”，例如魯大昌與張宗昌、魏極峰與曹錕、姚慕唐與張敬堯。對于上層人物一些見不得光的所作所為，受眾都可以通過這些小說人物的故事來進(jìn)行推測，進(jìn)而發(fā)掘那些隱秘的新聞事件。這種信息隱喻的表現(xiàn)方式如同索引游戲，在給受眾帶來“發(fā)現(xiàn)真相”的閱讀快感的同時也將鮮為人知的時局內(nèi)幕傳遞出去?！毒m幻影錄》同樣以北洋軍閥統(tǒng)治時期為背景。“與《春明外史》相似，新聞性被深度介入到《京塵幻影錄》。作品中的人物大多有所影射，如蔣子秋即張作霖，劉都護(hù)即曹錕，鐵樹人即吳佩孚，仇世雄即張宗昌，大總統(tǒng)即徐世昌，唐雁程即梁士詒，龍際云即葉恭綽”①宋海東：《張恨水小說圖志》，廣陵書社2019年版，第27頁。。小說中令人印象深刻的官場寫照莫過于第十五回中的“雀能食餅竹戰(zhàn)奇兵”。督理仇世雄與自己的舊部下和老同事一起打麻將狂賭撈錢，但賭運(yùn)不好將自己的一萬多元本金全部輸光，于是他仗著自己更高的權(quán)勢耍無賴。“官僚的牌局”是張恨水小說中常見的情節(jié)，雖然看似一場簡單的牌局，但實則“內(nèi)有乾坤”：牌局表層顯露的是官僚間的好賭成風(fēng)，但內(nèi)里卻是各個官僚之間地位的比拼、財力的比拼，折射出的是民國上尊下卑的官場生態(tài)。更具有諷刺意味的是，當(dāng)仇世雄當(dāng)眾耍無賴時，小說對下屬的心理狀態(tài)是這樣描述的：

王家慶聽了這話，心里就有些不服氣，同是在一桌打牌，怎樣他的雀能食餅，我的雀就不能食餅?zāi)?？果然只許州官放火，不許百姓點燈嗎？這要是別人說這種話，非走上前打他兩個嘴巴不可。無奈仇世雄是一個督理，沒有和他爭吵的地位……②張恨水：《京塵幻影錄》，《張恨水全集》第7卷，北岳文藝出版社2019年版，第493頁。

這里頗有意思的是，身為參謀長的王家慶在老上司面前卻將自己比作“百姓”，“官大一級壓死人”的官本位思想在此處體現(xiàn)得淋漓盡致，那么自然仇世雄的這場牌局就如同趙匡胤的賭——只許贏不許輸。官員之間（況且是老上司與下屬之間）的尊卑等級都如此鮮明，那么如果權(quán)勢滔天的仇世雄面對普通大眾時那氣焰該囂張成何種程度？上層官僚間豪賭狂賭的丑聞自然難以見之于報端，而在張恨水藝術(shù)化的處理下，讓這則信息順利傳遞到了受眾面前，令受眾讀之有趣，卻又思之切齒。

在重慶大后方時期，張恨水又將筆觸聚焦于重慶，然而即使國難當(dāng)頭，國民黨當(dāng)局并未有絲毫好轉(zhuǎn)的跡象，腐敗、特權(quán)、陰謀、剝削等丑惡行徑依然如故。例如《八十一夢》的第三十六夢《天堂之游》中，“我”在天堂親眼見到了潘金蓮的肆無忌憚：

只見潘金蓮臉色一變……開了車門，跳下車來。街心里停下車子下來，這是什么意思，我正疑惑著。潘金蓮卻直奔了站在路當(dāng)中指揮交通的警察。我倒明白了，這或者是問路。可是不然，她伸出玉臂，向警察臉上，就是一個巴掌劈去，警察左腮猛可地被她一掌，打得臉向右一偏。這有些湊近她的左手，她索性抬起左手來，又給他右腮一巴掌。兩耳巴之后，她也沒有說一個字，板著臉扭轉(zhuǎn)身來，就走上車去。①張恨水：《八十一夢》，《張恨水全集》第37卷，北岳文藝出版社2019年版，第85頁。

據(jù)說，當(dāng)時在重慶的孔祥熙的女兒孔二小姐，因為她的汽車違反交通規(guī)則被攔阻，就跳下來打警察耳光，而這種新聞是不允許在報紙上刊出的。②尹瑩：《小說中的重慶——國統(tǒng)區(qū)小說研究的一個視角》，華中科技大學(xué)出版社2014年版，第80頁。身為報人的張恨水自然對此消息有所了解，于是以夢境與借古諷今的方式相結(jié)合，生動描繪了潘金蓮仗勢欺人的情節(jié)。

抗戰(zhàn)勝利后，國民政府非但沒有勵精圖治，官場上貪污受賄的情況反而變本加厲。當(dāng)時的許多官員憑仗著去各大城市接收資產(chǎn)的大權(quán)開辟了一條新的“致富”路徑。他們與當(dāng)?shù)氐墓倭爬仟N為奸，共同侵占抗戰(zhàn)勝利果實?！段遄拥强啤芳捶从沉藝顸h接收專員金子原在北京接收日偽資產(chǎn)、國家資產(chǎn)時與當(dāng)?shù)毓倭偶樯蹄戾粴?，大肆中飽私囊的情形。從某種程度而言，我們可以將該小說看作是國民政府一位官員貪污過往的詳細(xì)報道。

民國蜩螗沸羹的時政環(huán)境還反映在軍閥混戰(zhàn)給大眾帶來的苦難。張恨水的《滿城風(fēng)雨》是以揭露軍閥混戰(zhàn)為主題的小說，雖然小說中這些藝術(shù)化的新聞信息可能難以溯源，但小說所反映的新聞內(nèi)核卻是始終如一的。《滿城風(fēng)雨》講述了“聯(lián)合軍”與“同盟軍”之間的爭斗。小說中張恨水特意設(shè)置了一位具有傳奇經(jīng)歷的人物曾伯堅。他本是個大學(xué)生，但在縣城先被“聯(lián)合軍”抓了壯丁，之后被軍中團(tuán)長看上當(dāng)了一名團(tuán)書記，在機(jī)緣巧合中又進(jìn)入了“同盟軍”，成為了師長的秘書，最后更是擔(dān)任了縣知事。該人物的設(shè)定是頗具深意的，一方面，張恨水賦予了人物極高的傳奇性，讓他游走于兩軍之間，這一點便足以提升受眾的閱讀興味；另一方面，也正是這種傳奇性使得人物具備了像記者一般的高自由度——人物得以自由往來于各個社會層面、觀照各類事件，因而，從一定程度上說《滿城風(fēng)雨》可被視為軍閥各類罪行報道的合集。小說中軍閥對大眾所犯的罪行可謂罄竹難書：其一，強(qiáng)行拉夫。小說中的曾伯堅便是被“聯(lián)合軍”強(qiáng)行充軍。其二，暴力侵占。小說中無論是“聯(lián)合軍”還是“同盟軍”皆是一丘之貉，他們所到之處必定有燒殺搶掠。其三，殘酷剝削。為了籌備軍餉與貪污索賄，軍閥往往在占領(lǐng)地強(qiáng)派軍餉，絲毫不顧及民眾的死活?！短湫σ蚓墶芬采婕傲塑婇y的惡行。小說中的一個重要情節(jié)是沈鳳喜被軍閥劉德柱強(qiáng)行擄走并逼迫成親，其取材于1925年北京一田姓旅長硬搶大鼓書藝人高翠蘭的事件。張恨水以該事件為藍(lán)本，將之改編并融入小說中。改編后的情節(jié)成為了劇情發(fā)展的重要線索。一方面，由軍閥強(qiáng)搶沈鳳喜的情節(jié)折射了她自身小市民的局限性，進(jìn)而引出了她與樊家樹的情感糾葛；另一方面，關(guān)秀姑與關(guān)壽峰等豪俠人物仗義相助的情節(jié)也因軍閥的惡行而帶入進(jìn)小說中，成為受眾喜聞樂見的事情。

監(jiān)測之二：亂象紛呈的社會環(huán)境

張恨水小說“版外新聞”展現(xiàn)了民國烏煙瘴氣的社會環(huán)境。在該環(huán)境中被污濁風(fēng)氣所異化的人不在少數(shù)：有恃強(qiáng)凌弱之人，有紙醉金迷之人，有阿諛奉承之人，有見錢眼開之人，有道德滑坡之人。正是這些人畸形扭曲的心理催生出各種社會亂象。那么張恨水小說“版外新聞”是如何將這些亂象一一統(tǒng)攝，傳遞給受眾的呢？據(jù)新聞學(xué)的相關(guān)概念，新聞事件的報道主要有連續(xù)報道、追蹤報道、組合報道等形式。以此概念反觀張恨水小說“版外新聞”，他的小說對一些社會亂象的呈現(xiàn)是類似于這幾類報道形式的。

社會亂象之一：“抗戰(zhàn)夫人”

“抗戰(zhàn)夫人”是抗戰(zhàn)期間的特殊產(chǎn)物。嚴(yán)獨鶴在1946年10月9日的《新聞報》中對此進(jìn)行了一番調(diào)侃：

在大后方新結(jié)合的夫人，通稱為抗戰(zhàn)夫人，留在淪陷區(qū)的舊夫人，有人說是地下夫人。

……

據(jù)律師的陳述：“重慶下來的人，至少有二三萬都娶了抗戰(zhàn)夫人，”（見昨天本報），料想這二三萬抗戰(zhàn)夫人，大概和那些地下夫人，都已在協(xié)商之下，成立和解，否則一連串抗戰(zhàn)夫人的官司，法官就夠忙了，法庭也夠鬧了。①嚴(yán)獨鶴：《抗戰(zhàn)夫人》，《新聞報》1946年10月9日。

可以看出，“抗戰(zhàn)夫人”已成為當(dāng)時社會較為普遍的亂象。在《紙醉金迷》中，“抗戰(zhàn)夫人”是小說中的一條重要線索，張恨水采取了類似新聞追蹤報道的形式對此進(jìn)行呈現(xiàn)?！白粉檲蟮啦皇且话愕倪B續(xù)報道，而是對波瀾起伏、復(fù)雜曲折的沖突性事件的跟蹤寫生。記者追逐事變的進(jìn)程，帶有緊追不舍的意味；而連續(xù)報道的含意比較寬泛，報道的事件多帶全局性，不一定是沖突、曲折性事件。追蹤報道可能是人間的沖突……這類事件解決起來極不順利，往往矛盾重重、節(jié)外生枝……”②劉建明等：《新聞學(xué)概論》，中國傳媒大學(xué)出版社2017年版，第93頁。張恨水在“抗戰(zhàn)夫人”亂象的呈現(xiàn)上類似于追蹤報道的要義，并不注重于事件全局性的鋪陳，而是著重呈現(xiàn)由“抗戰(zhàn)夫人”引發(fā)的人際沖突。《紙醉金迷》中的魏太太是一位“抗戰(zhàn)夫人”，但是張恨水并未詳細(xì)敘述她這一身份的緣由，僅是寥寥數(shù)筆帶過，而她“抗戰(zhàn)夫人”的身份是小說第二章中她與丈夫魏端本的一次沖突中引出的。在第十三章中張恨水又描寫了另一位“抗戰(zhàn)夫人”何小姐的遭遇：丈夫的原配夫人來到重慶登報抹殺她“抗戰(zhàn)夫人”的存在，這使得她在這場沖突中處境艱難。而魏太太作為在場的目擊者也升起了“兔死狐悲”的想法。小說的后續(xù)中張恨水繼續(xù)描寫了魏太太與丈夫的一些沖突，“抗戰(zhàn)夫人”無疑是引發(fā)矛盾的重要因素之一。

“抗戰(zhàn)夫人”這一亂象的出現(xiàn)不能簡單地歸結(jié)為道德滑坡，它的出現(xiàn)具有復(fù)雜的因素：其一，抗戰(zhàn)期間顛沛流離的狀態(tài)下，對于女性，尤其是底層一些朝不保夕的女性而言，為了生存的需要，她們不得不委身于人。其二，封建包辦婚姻為“抗戰(zhàn)夫人”帶來了繁殖的土壤。一些本就對包辦婚姻不滿的男女，在兵荒馬亂、遠(yuǎn)離家庭約束的環(huán)境下容易產(chǎn)生新的姻緣。因此，“抗戰(zhàn)夫人”既包含了道德問題也包含了法律問題，但我們同樣也可以從人性的角度對此進(jìn)行剖析反思。因此，張恨水采取類似新聞追蹤報道的方式著重呈現(xiàn)該亂象導(dǎo)致的人際沖突，目的在于更好地反映“抗戰(zhàn)夫人”的復(fù)雜性，例如魏太太這個角色——她破壞別人的婚姻固然可惡，但她也是受騙的一方。張恨水給予了她更多被言說的空間。

社會亂象之二：投機(jī)狂熱

張恨水筆下的社會是一個充斥著金錢物欲的花花世界。這個世界中沉浸在紙醉金迷里而丟失自我、逐漸異化扭曲的人不計其數(shù)。為了追求暴利以供大肆揮霍享樂，這些迷失的人們紛紛投入到做投機(jī)生意的狂熱之中。

《紙醉金迷》里的黃金投機(jī)熱潮影射的是1945年發(fā)生在重慶轟動一時的“黃金案”。當(dāng)時國民政府為了緩解通貨膨脹壓力而向大眾推出了所謂的“黃金儲蓄券”，并聲稱該儲蓄券可以起到保值的效用。在當(dāng)年的3月底國民政府為了擴(kuò)大財政收入將金價由2萬法幣／兩提升至3.5萬法幣／兩，這間接導(dǎo)致了法幣的貶值與物價的上漲。更令人憤怒的是一些“消息靈通人士”卻在金價宣布上漲之前大肆買進(jìn)黃金，弄得民怨沸騰。國民政府高層下令徹查，可最終結(jié)果卻是馬虎了事。

《紙醉金迷》中關(guān)于黃金投機(jī)熱的書寫上，張恨水在采取類似新聞連續(xù)報道方式的同時兼用了類似新聞組合報道的方式。“連續(xù)報道的文本大多數(shù)是縱向的，即從事件發(fā)生、發(fā)展走向事件的完結(jié)，各篇報道依次展開。每次報道都有新信息、新內(nèi)容或新觀點……”①劉建明等：《新聞學(xué)概論》，中國傳媒大學(xué)出版社2017年版，第92頁。小說描繪了一大批民眾“瘋了”一般淪陷于黃金投機(jī)中而無法自拔。這其中既有資產(chǎn)不菲的投機(jī)商人范寶華之流，也有普通小市民陶伯笙、魏太太之流，甚至生活在最底層的茶房李老么都盼望著買一點黃金發(fā)財。在這些人物中，張恨水對范寶華著墨甚多，范寶華的整個黃金投機(jī)行為幾乎貫穿于小說，從開始的炒黃金嘗到甜頭到金價提高，再次買進(jìn)，到金價再次提高，再次買進(jìn)，連續(xù)幾個回合，最后到政策宣告黃金儲蓄券僅能以六折兌換黃金，范寶華損失慘重。范寶華投機(jī)的故事情節(jié)正如同連續(xù)報道般，層層遞進(jìn)，最后收尾，使得受眾得以全面地、動態(tài)性地體察投機(jī)亂象中人性的迷失。

《紙醉金迷》還運(yùn)用了類似新聞組合報道的方式。組合報道指的是“用一組稿件在同一版面或同一期新聞節(jié)目中圍繞同一個主題揭示某種現(xiàn)狀、社會問題或最新觀念”①劉建明等：《新聞學(xué)概論》，中國傳媒大學(xué)出版社2017年版，第93頁。。簡而言之，組合報道以不同事件作為各個側(cè)面來反映同一議題，從而達(dá)到深化主題的效果?！都堊斫鹈浴分谐嗽攲懛秾毴A的黃金投機(jī)行為，同樣在黃金投機(jī)的主題下刻畫了其他一些形形色色的人物，例如小公務(wù)員魏端本。據(jù)嚴(yán)獨鶴的回憶，民國時期發(fā)生了一起郵政儲匯局職員孫孝鈞牽連貪污案而自殺的事件，張恨水所刻畫的魏端本即是孫孝鈞的一個影子。②嚴(yán)獨鶴：《天堂與地獄》，《新聞報》1948年3月16日。小說中魏端本為了黃金投機(jī)甘冒風(fēng)險與同事合謀挪用公款，最后東窗事發(fā)被抓進(jìn)看守所。魏端本的事件表明黃金投機(jī)的狂熱已然蔓延至公務(wù)員群體中，小說透過這一事件，從側(cè)面反映了黃金投機(jī)的亂象已然積重難返，讓受眾讀后留有更深刻的印象。

《魍魎世界》同樣采取了類似組合報道的方式。小說中想借投機(jī)發(fā)財?shù)囊彩谴笥衅淙?，例如溫五爺、藺慕如等財大氣粗的大金融家；錢尚富等普通商人；還有西門博士等知識分子。小說中對于這些不同類型人物的刻畫其實也是從不同側(cè)面集中反映社會愈演愈烈的投機(jī)亂象，例如以西門博士為代表的知識分子都開始“改換門庭”，這足以引人深思。

監(jiān)測之三：因時而變的經(jīng)濟(jì)環(huán)境

張恨水小說“版外新聞”在傳遞時政信息、反映社會現(xiàn)狀的同時也記錄著時代環(huán)境影響下大眾的經(jīng)濟(jì)生活。但是與許多新文學(xué)家采取宏大敘事反映社會時代的巨變不同，張恨水似乎更傾向于從細(xì)微處著手，即從小說角色的言行舉止之中，甚至一些瑣碎的小事中，反映民國時期大眾因時而變的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。

張恨水小說對于大眾經(jīng)濟(jì)環(huán)境的呈現(xiàn)主要源自遍布于小說各處的對大眾衣食住行狀況的描寫。受到西方文化的影響，民國時期大眾的穿衣打扮發(fā)生了鮮明的變化。以上層人士為例，這一群體生活富足，消費能力強(qiáng)，很多接受西式教育，在穿衣打扮上逐漸西化，并且穿著上的時髦與新派也是彰顯他們財富與身份地位的重要依據(jù)。據(jù)《20世紀(jì)中國社會生活變遷史》記載：“以上流社會人士為主要顧客的高級綢緞店，在清末專營國產(chǎn)綢緞，入民國后銷售漸降至次要地位，轉(zhuǎn)而主要經(jīng)營毛直貢、華達(dá)呢、嗶嘰呢、法蘭絨等進(jìn)口呢絨，還兼營呢帽、派拉蒙帽、巴拿馬帽、汗衫、化妝品等洋貨，以適應(yīng)這些顧客生活形態(tài)變化的需要?！雹賴?yán)昌洪：《20世紀(jì)中國社會生活變遷史》，人民出版社2007年版，第25頁。張恨水小說中對上層人士的穿衣打扮多有描述，以反映他們富足的經(jīng)濟(jì)生活狀況。例如《魍魎世界》中周身富貴的李太太的穿著打扮是旗袍搭配了條子花呢大衣，小說中另一位摩登女郎黃青萍穿的是海勃絨大衣。

受外來文化影響，大眾的飲食發(fā)生了一定變化。例如在中國大城市里西式飲食已極為常見，具備一定經(jīng)濟(jì)條件的大眾得以進(jìn)行消費，《偶像》中丁古云與藍(lán)田玉的一次對話便是在西餐廳喝咖啡的過程中展開的?！短湫σ蚓墶分刑仗写覙溆貌蜁r提供的食物是乳油蛋糕、玫瑰餅干。在中式飲食上，《金粉世家》第二十四回中描繪了金家眾人的吃食：荷葉肉、炸鱖魚片、炒鱔魚絲、魚皮海參等。除了富人的飲食，張恨水也描繪了普通大眾的飲食，受限于經(jīng)濟(jì)能力，他們很難做到富人那般的消費。普通大眾的飲食通常食材易得，且做法簡單?！兑股畛痢分械耐踉氯菰诙《图易鲲埥o大家吃時，所做的食物僅是再尋常不過的素面。

值得注意的是，張恨水同樣關(guān)注抗戰(zhàn)期間大眾經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化。這一時期大眾的經(jīng)濟(jì)生活狀況下滑明顯?！栋蜕揭褂辍烽_篇介紹了到大后方重慶躲避戰(zhàn)亂的大眾所居住的“國難房子”。小說中李南泉一家人采光所用的是菜油燈，他們經(jīng)常吃的食物也是非常樸素：老豇豆、莧菜、咸鴨蛋、糙米飯等，肉類食物吃的較少。李南泉一家在當(dāng)時已算是條件尚可了，可以想象生活條件更艱苦的大眾過著怎樣的日子。與此形成鮮明對比的是同樣來重慶的權(quán)貴與富人們，他們的吃穿用度絲毫不受影響?！恩汪u世界》中游擊商人林宏業(yè)住的是裝修華麗的高檔洋樓，房間里配備了完善的衛(wèi)生與電氣設(shè)備，還有精美豐富的伙食供應(yīng)；家境殷實的溫二奶奶其中一次早餐的搭配是中西結(jié)合的，有牛奶、清茶、牛肉汁以及西式點心?！栋蜕揭褂辍返诙轮修商诜焦^中見到了權(quán)貴們奢華的生活：

在沙發(fā)面前，擺了一張茶幾，上面放了一方福建烏漆的托盆，里面有西洋瓷的杯碟，有銀制的刀叉。這不用說，是二小姐進(jìn)早點用的。在這個疏建區(qū)里，不要說用這些洋東西是不可能的事，而且也很少聽到說。連整個大重慶，西餐館子的西餐，每人就只有刀叉一把，杯碟早就改了國產(chǎn)瓷器。二小姐在家里就是這種排場，這實在把整個大重慶都比下去了。①張恨水：《巴山夜雨》，《張恨水全集》第47卷，北岳文藝出版社2019年版，第577頁。

通過普通大眾的生活之變與權(quán)貴富人生活的不變，張恨水深刻揭露了民國社會腐朽的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。

在出行方面，汽車、火車等現(xiàn)代化的交通工具已經(jīng)在民國社會廣泛運(yùn)用，并且，乘坐飛機(jī)出行也開始成為一個趨勢?，F(xiàn)代化的出行方式成為張恨水小說中的一個景觀。例如《燕歸來》中燕秋與其他幾個伙伴在西北考察時，汽車與火車成為他們重要的交通工具；《魍魎世界》中西門博士等人選擇乘坐飛機(jī)前往香港，等等，不一而足。對于富人而言，私家汽車則是他們必備的交通工具，彰顯著他們的經(jīng)濟(jì)實力，如《魍魎世界》中的富人溫五爺在機(jī)場接人時便開了一輛流線型的淺藍(lán)色汽車。通過這些小說細(xì)致地展示，可以看出人們出行方式由傳統(tǒng)向現(xiàn)代化的傾斜，也反映了他們自身經(jīng)濟(jì)條件的狀況。

綜上所述，以傳播“監(jiān)測環(huán)境”功能觀照張恨水小說的新聞性，他一系列獨具特色的小說呈現(xiàn)了民國時期時政環(huán)境、社會環(huán)境與經(jīng)濟(jì)環(huán)境這幾個維度的狀況，較好地實現(xiàn)了“監(jiān)測環(huán)境”這一功能。通過他小說“版外新聞”的敘述，我們得以更好地了解民國時期時局、社會亂象、大眾經(jīng)濟(jì)生活等方面的信息。