韓益飛

(如東縣蠶桑指導(dǎo)站，江蘇如東 226400)

20世紀90年代，如東縣由于棉花、水稻等農(nóng)田治蟲引起的秋蠶期家蠶中毒現(xiàn)象越來越嚴重，1995年養(yǎng)蠶布局不得不進行“五改四”，即從原先的春蠶、夏蠶、早秋蠶、中秋蠶和晚秋蠶的1年5批蠶中取消了早秋蠶[1]。1996年，由于市場原因，如東縣養(yǎng)蠶規(guī)模急劇下滑，全縣桑園面積從7 000 hm2下降到2 133.33 hm2，不少養(yǎng)蠶農(nóng)民對種桑養(yǎng)蠶失去了信心，同時也有些農(nóng)民在如東縣蠶桑指導(dǎo)站的組織與指導(dǎo)下，開始了新的探索，全縣先后創(chuàng)新并推廣了5齡斜面條桑育技術(shù)、大蠶漏空透氣育技術(shù)、續(xù)春蠶生產(chǎn)技術(shù)等一批先進實用技術(shù)[2-3]，對當時蠶桑生產(chǎn)的恢復(fù)發(fā)展發(fā)揮了積極作用。進入21世紀以來，如東縣先后開展了規(guī)?；B(yǎng)蠶技術(shù)[4]、多批次養(yǎng)蠶技術(shù)探索研究，在共育環(huán)節(jié)開發(fā)推廣了切桑機等。盡管如東縣創(chuàng)新推廣了一些先進技術(shù)，大幅度提高了蠶桑生產(chǎn)的勞動生產(chǎn)率，但是仍然不能解決蠶桑生產(chǎn)的根本問題，不足以改變蠶桑生產(chǎn)的勞動密集型模式，不能使養(yǎng)蠶農(nóng)民職業(yè)化，隨著社會經(jīng)濟的持續(xù)快速發(fā)展，作為傳統(tǒng)副業(yè)生產(chǎn)的蠶桑產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)加速發(fā)展的今天，急需尋求一條產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級之路[5-6]。我們認為只有人工飼料養(yǎng)蠶才能解決新形勢下行業(yè)發(fā)展所面臨的實際問題，但當時人工飼料養(yǎng)蠶仍停留在實驗室階段，未能在農(nóng)村生產(chǎn)中得到示范推廣與應(yīng)用。2010年，如東縣蠶桑指導(dǎo)站開始利用得天獨厚的小蠶集中共育優(yōu)勢，從組織推廣小蠶人工飼料共育技術(shù)開始，探索建立了人工飼料養(yǎng)蠶技術(shù)標準體系[7],并在如東縣逐步實施推廣了人工飼料養(yǎng)蠶實用技術(shù)，取得了滿意的效果，現(xiàn)將如東縣人工飼料養(yǎng)蠶實用技術(shù)介紹如下，供同仁參考。

1 人工飼料養(yǎng)蠶技術(shù)的示范與應(yīng)用

1.1 小蠶人工飼料共育技術(shù)

如東縣自2010年春蠶期開始示范推廣小蠶人工飼料共育技術(shù)，當年全縣有8個小蠶共育室實施人工飼料共育小蠶583張，由于小蠶人工飼料共育技術(shù)具有省工、節(jié)葉、安全、高效等特點，該技術(shù)得到了共育戶與養(yǎng)蠶戶的普遍認可[8]。為了加快小蠶人工飼料共育的推廣應(yīng)用步伐，如東縣蠶桑指導(dǎo)站及時制訂了DB3206/T 147—2010《稚蠶人工飼料共育技術(shù)規(guī)程》[9]，并于2011年春蠶期舉辦了小蠶人工飼料共育技術(shù)培訓(xùn)班，2011年全年實施小蠶人工飼料共育3 463張，占全縣總飼養(yǎng)量的4.1%。2012年和2013年因飼料質(zhì)量原因，小蠶共育數(shù)量出現(xiàn)小幅下降，為此如東縣在生產(chǎn)實踐中不斷總結(jié)，對DB3206/T 147—2013《稚蠶人工飼料共育技術(shù)規(guī)程》進行了修訂[10]。但因為蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)模大幅下滑，共育戶的共育規(guī)模出現(xiàn)顯著下降，一些共育戶逐漸退出了人工飼料共育服務(wù)隊伍，加上如東縣蠶桑指導(dǎo)站工作的重點逐步轉(zhuǎn)向全齡人工飼料養(yǎng)蠶技術(shù)攻關(guān)，人工飼料共育小蠶技術(shù)只保留1～2個共育戶，但技術(shù)不斷成熟，2015底，如東縣蠶桑指導(dǎo)站制訂了DB32/T 2877—2016《稚蠶人工飼料共育技術(shù)規(guī)程》[11]。據(jù)統(tǒng)計，如東縣2010—2021年累計實施小蠶人工飼料共育12 854張(表1)。

表1 如東縣2010—2021年人工飼料共育小蠶情況 張

1.2 精準高效養(yǎng)蠶技術(shù)

隨著小蠶人工飼料共育技術(shù)的成功推廣，廣大農(nóng)戶對人工飼料養(yǎng)蠶技術(shù)表現(xiàn)出濃厚的興趣，他們認為僅靠小蠶人工飼料共育技術(shù)不能解決養(yǎng)蠶勞動強度大和后繼無人的實際問題，紛紛咨詢和積極要求摸索應(yīng)用全齡人工飼料養(yǎng)蠶技術(shù)。2010年晚秋蠶期間，河口鎮(zhèn)的葉仕祥率先在如東縣開展了全齡人工飼料養(yǎng)蠶技術(shù)探索，由于3齡期開始沒有采取加溫措施，蠶期發(fā)育經(jīng)過延長，發(fā)育至5齡第5天，因氣溫下降而放棄。2011年春，如東縣舉辦小蠶人工飼料共育技術(shù)培訓(xùn)班期間，河口鎮(zhèn)的徐希元、豐利鎮(zhèn)的丁善和、掘港鎮(zhèn)的張小琴等農(nóng)戶，將培訓(xùn)時飼養(yǎng)的小蠶和使用的人工飼料帶回家繼續(xù)飼養(yǎng)，掘港鎮(zhèn)的張小琴用人工飼料飼育至上蔟結(jié)繭；豐利鎮(zhèn)的丁善和，后期因人工飼料不足，采用剛剛發(fā)芽的桑葉飼喂2 d至上蔟結(jié)繭；河口鎮(zhèn)的徐希元也使用人工飼料飼育至5齡期，但因人工飼料用完又沒有桑葉而放棄。他們在飼養(yǎng)過程中，雖然沒有良好的條件，但均未發(fā)生蠶病。通過上述的試驗，讓很多的農(nóng)戶看到了全齡人工飼料養(yǎng)蠶技術(shù)成功的希望。2011年晚秋蠶期，如東縣蠶桑指導(dǎo)站組織掘港鎮(zhèn)的張瑞兵、苴鎮(zhèn)的陳永明等進行全齡人工飼料養(yǎng)蠶技術(shù)試驗，均生產(chǎn)出了蠶繭[12]。在此過程中，如東縣蠶桑指導(dǎo)站主持制訂了DB3206/T 167—2011《家蠶小蠶人工飼料飼育技術(shù)規(guī)程》[13]。2012年和2013年，如東縣蠶桑指導(dǎo)站在河口鎮(zhèn)繼續(xù)組織冒翠玲、繆福田等農(nóng)戶進行全齡人工飼料養(yǎng)蠶技術(shù)攻關(guān)，并制訂了DB3206/T 223—2013《家蠶1～4齡人工飼料飼育技術(shù)規(guī)程》[14]。

人工飼料養(yǎng)蠶不同于桑葉養(yǎng)蠶，它對蠶室溫濕度條件要求相對較高，為此如東縣蠶桑指導(dǎo)站與中國科學(xué)院蘇州納米技術(shù)與納米仿生研究所合作，開發(fā)出蠶室智能物聯(lián)網(wǎng)控制系統(tǒng)，對蠶室溫濕度進行遠程監(jiān)控與調(diào)控[15]。這項技術(shù)與1～4齡人工飼料飼育技術(shù)、大蠶漏空透氣育技術(shù)組裝形成了精準高效養(yǎng)蠶技術(shù)，如東縣2013—2016年精準高效養(yǎng)蠶技術(shù)累計推廣應(yīng)用2 731張(表2)。2017年以來，因為缺乏資金支持，加上蠶室智能物聯(lián)網(wǎng)控制系統(tǒng)缺乏資金維護，如東縣未能繼續(xù)大面積推廣應(yīng)用精準高效養(yǎng)蠶技術(shù)。

表2 如東縣2013—2016年精準高效養(yǎng)蠶技術(shù)實施情況 張

1.3 全齡人工飼料養(yǎng)蠶技術(shù)

2011—2012年，全齡人工飼料養(yǎng)蠶至5齡第3天前后，蠶體發(fā)育不良，主要表現(xiàn)為蠶體小、食餌不旺，影響飼育成績；2013年，家蠶大眠期有病毒病發(fā)生；2014年開始組織技術(shù)攻關(guān)，先后采用豆腐渣、鮮桑葉汁等加工成家蠶人工飼料進行養(yǎng)蠶試驗研究[16]；2015年采用山東綠寶蠶用飼料廠的人工飼料，持續(xù)進行全齡人工飼料養(yǎng)蠶技術(shù)攻關(guān)，晚秋蠶和冬蠶期均取得良好的養(yǎng)蠶成績[17]，在此基礎(chǔ)上，如東縣蠶桑指導(dǎo)站制定了DB3206/T 403—2015《全齡人工飼料養(yǎng)蠶技術(shù)規(guī)程》[18]。2016—2018年，如東縣蠶桑指導(dǎo)站以引進家蠶人工飼料適應(yīng)性新品種和低成本人工飼料探索為主要任務(wù)，繼續(xù)開展人工飼料養(yǎng)蠶實踐，全齡人工飼料養(yǎng)蠶數(shù)量、張種產(chǎn)繭量和繭絲長等指標相對穩(wěn)定；為進一步降低人工飼料成本，實現(xiàn)全齡人工飼料養(yǎng)蠶盈利目標，從2018年開始，如東縣采用農(nóng)戶養(yǎng)蠶剩余的桑葉加工桑葉粉配制人工飼料，2019—2021年，如東縣蠶桑指導(dǎo)站在農(nóng)戶家中組織規(guī)?；斯わ暳橡B(yǎng)蠶中試，全齡人工飼料養(yǎng)蠶數(shù)量有所增加，但由于人工飼料質(zhì)量有所下降，導(dǎo)致飼育效果降低，張種產(chǎn)繭量和繭絲長呈下降趨勢(表3～4)。2011—2021年，累計實施人工飼料養(yǎng)蠶467.7張、生產(chǎn)蠶繭10 906.7 kg。

表3 如東縣2014—2021年全齡人工飼料的養(yǎng)蠶成績

表4 如東縣2014—2021年全齡人工飼料養(yǎng)蠶的繭絲成績

2 人工飼料養(yǎng)蠶技術(shù)研究的進展與成效

2.1 蠶品種的選擇與原種的人工飼料飼育

目前國內(nèi)人工飼料育專用蠶品種較少，如東縣主要從現(xiàn)行蠶品種中選擇對人工飼料適應(yīng)性相對較好的蠶品種進行飼養(yǎng)。小蠶人工飼料共育的品種主要有菁松×皓月(正反交)、廣食一號、優(yōu)食一號等[7]，全齡人工飼料養(yǎng)蠶的品種主要有菁松×皓月(反交)、優(yōu)食一號等[12，16-17，19-20]。隨著技術(shù)熟練掌握后，只要是能夠食用人工飼料的蠶品種，都可以飼養(yǎng)成功。

開展人工飼料養(yǎng)蠶，選育人工飼料適應(yīng)性蠶品種，探索建立原蠶人工飼料飼育技術(shù)體系至關(guān)重要。為此，如東縣在2014年秋蠶期嘗試菁松原種稚蠶人工飼料共育[21]；2015年秋蠶期間，組織原種菁松與皓月進行全齡人工飼料飼育，原種皓月全齡人工飼料養(yǎng)蠶制種的克卵粒數(shù)為2 006粒[22]；2016年早春蠶期，引進菁松、皓月等8個原種品種進行全齡人工飼料養(yǎng)蠶試驗，并對人工飼料養(yǎng)蠶的原種繁育的一代雜交種農(nóng)村飼養(yǎng)情況進行了調(diào)查[23-24]；2017年早春和晚秋蠶期間采用原種菁松與原種皓月進行全齡人工飼料養(yǎng)蠶試驗[25]；2018年10月菁松原原種全齡人工飼料養(yǎng)蠶取得了成功[26]。2019年原種菁松與原種皓月通過全齡人工飼料飼育，分別取得了單蛾造卵370.67粒和368.00粒的成績，創(chuàng)造了新記錄[27]。2020年春蠶期原種采用全齡人工飼料養(yǎng)蠶，制得菁松R×皓月一代雜交種120張，于2021年春蠶期進行了稚蠶人工飼料共育、全齡人工飼料飼育與桑葉育生產(chǎn)成績調(diào)查。

2.2 人工飼料的試驗改良

家蠶人工飼料主要有顆粒飼料和粉體飼料2種，目前顆粒飼料只用于小蠶共育，全齡人工飼料飼育以粉體飼料為主。2014年前，如東縣主要從山東綠寶蠶用飼料廠采購人工飼料[16]，2015年起，如東縣在山東省蠶業(yè)研究所的支持下，開始自行配制家蠶人工飼料[17]。為了探索人工飼料產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)之路，2011—2018年開展育71-1、強桑1號和雜交桑的高密度草本化桑樹栽培與采收試驗調(diào)查[7]；2010年開始加工桑葉粉，先后在不同季節(jié)曬制干桑葉[28]和用冷凍干燥法與烘干法制備干桑葉，并與相關(guān)單位合作，采用印度德干高原和我國新疆、甘肅、海南、廣西、四川等省區(qū)，以及江蘇鹽城等地生產(chǎn)的桑葉粉配制人工飼料，進行了養(yǎng)蠶試驗研究[7，29-30]。此外，還用發(fā)酵豆粕、膨化豆粕、膨化玉米等配制人工飼料，進行養(yǎng)蠶試驗。

2.3 人工飼料養(yǎng)蠶的新技術(shù)探索

采用全齡人工飼料飼養(yǎng)菁松×皓月，全齡經(jīng)過與桑葉育相似，每生產(chǎn)1 kg鮮繭消耗粉體干飼料3.5～3.7 kg，生產(chǎn)蠶繭的繭絲長1 200 m左右、繭絲纖度1.782～2.314 dtex，甚至可生產(chǎn)1.333 dtex極細纖度的蠶繭[7，19]。菁松×皓月蠶品種采用人工飼料飼育，1～2齡發(fā)育整齊度達97.65%、1～3齡發(fā)育整齊度為96.59%、1～4齡發(fā)育整齊度95.90%，蟻蠶結(jié)繭率穩(wěn)定在90%左右，達到甚至超過了桑葉育的平均水平；每張種(25 000粒卵)粉體飼料用量1齡0.5 kg、2齡1.0 kg、3齡4.4 kg、4齡14.0 kg、5齡85.0～100.0 kg，平均張種產(chǎn)繭量穩(wěn)定在30.0 kg左右。人工飼料養(yǎng)蠶與普通桑葉育相比，1～2齡省工73.33%，1～3齡省工75.03%，1～4齡省工77.55%，全齡省工72.08%[7，19]。

為了探索農(nóng)村人工飼料養(yǎng)蠶產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)，2014—2015年，如東縣組織開展了1～3齡、1～4齡家蠶集中人工飼料飼育，4～5齡和5齡家蠶分戶飼養(yǎng)的示范，取得了較為理想的效果[16-17]；多次組織開展了立體蠶座養(yǎng)蠶試驗，可能是因為家蠶人工飼料配方的緣故，有時會出現(xiàn)蠶體爬到蠶座下方的現(xiàn)象。組織家蠶人工飼料配方試驗100多個批次，開展防病技術(shù)試驗和蔟具改良試驗各10余次。隨著養(yǎng)蠶技術(shù)操作的不斷磨合，發(fā)現(xiàn)人工飼料養(yǎng)蠶對溫濕度環(huán)境并不是人們想像中的那么嚴苛，2019年組織開展了大棚人工飼料養(yǎng)大蠶試驗，取得了良好效果，為今后農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化人工飼料養(yǎng)蠶奠定了基礎(chǔ)[31]。2020—2021年，如東縣利用農(nóng)村現(xiàn)有生產(chǎn)條件，組織規(guī)?；斯わ暳橡B(yǎng)蠶，如東縣佳豐果蔬種植家庭農(nóng)場采用人工飼料養(yǎng)蠶1期超過20張種，2020年9月，江蘇省蠶種所在該農(nóng)場召開了人工飼料養(yǎng)蠶現(xiàn)場觀摩會。

2.4 全齡人工飼料育的繭絲質(zhì)量

2013年，如東縣采用人工飼料養(yǎng)蠶生產(chǎn)的蠶繭，首次加工出22.22/24.44 dtex規(guī)格的生絲，經(jīng)國家繭絲質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心(杭州)檢測，其切斷、抱合、斷裂強度、斷裂伸長率皆超過國標附級(一)的指標要求。證實了采用人工飼料養(yǎng)蠶所生產(chǎn)的繭絲在強力等方面與普通桑葉育沒有明顯的差異。2015年，如東縣蠶桑指導(dǎo)站采用人工飼料養(yǎng)蠶生產(chǎn)的蠶繭，首次加工出14.44/16.67 dtex規(guī)格的生絲，經(jīng)蘇州市纖維檢驗所(國家絲綢及服裝產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心)檢測，其切斷、抱合、斷裂強度、斷裂伸長率皆超過國標附級(一)的指標要求。2018年，采用該批次的細纖度桑蠶絲，成功試織出“三經(jīng)絞”提花羅巾新產(chǎn)品。與傳統(tǒng)桑葉養(yǎng)蠶生產(chǎn)的22.22/24.44 dtex生絲加工的羅巾產(chǎn)品相比，具有軟糯柔和、手感細膩等特征，標志著人工飼料養(yǎng)蠶所生產(chǎn)的細纖度桑蠶絲完全可以應(yīng)用于其它紡織絲綢產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)用[32]。2020年，采用14.44/16.67 dtex的生絲用“三經(jīng)絞”羅的工藝加工出旗袍產(chǎn)品。2019年，如東縣蠶桑指導(dǎo)站采用全齡人工飼料養(yǎng)蠶技術(shù)生產(chǎn)的蠶繭，再次加工出14.44/16.67 dtex和10.00/12.22 dtex的特粗纖度生絲和超細纖度生絲，委托重慶纖維檢驗局檢測，結(jié)果表明，主要質(zhì)量指標達到6 A級標準[7]。

2.5 人工飼料養(yǎng)蠶的行業(yè)影響

國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蘇中試驗站與蘇北試驗站、江蘇省蠶桑學(xué)會、江蘇省絲綢協(xié)會與江蘇省蠶種所先后在如東縣召開人工飼料養(yǎng)蠶技術(shù)現(xiàn)場觀摩會[33-34]8次，包括國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家魯成教授在內(nèi)的專家學(xué)者多次蒞臨現(xiàn)場指導(dǎo)，全國各蠶區(qū)先后組織現(xiàn)場參觀，不少地區(qū)的養(yǎng)蠶農(nóng)民、農(nóng)業(yè)新型主體負責(zé)人自發(fā)來現(xiàn)場參觀學(xué)習(xí)或關(guān)心關(guān)注人工飼料養(yǎng)蠶技術(shù)，其中云南靜葳養(yǎng)殖有限公司、安徽聯(lián)豐制絲有限公司、云南隴川正信農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、廣西玉林市玉寶蠶種有限公司等成為了當?shù)厝斯わ暳橡B(yǎng)蠶技術(shù)的領(lǐng)跑者。

3 展望與建議

人工飼料養(yǎng)蠶是為產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)蠶量身打造的一項全新的技術(shù)，它與桑葉養(yǎng)蠶不同，蠶桑生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的成本特別是人工飼料原料與人工成本更加明晰，只有通過規(guī)模化養(yǎng)殖才能取得效益[35-40]。在農(nóng)村實現(xiàn)人工飼料養(yǎng)蠶產(chǎn)業(yè)化，需要通過龍頭企業(yè)或合作社等帶動的形式，組織農(nóng)戶建立規(guī)?；酿B(yǎng)殖場或養(yǎng)殖工廠來飼養(yǎng)家蠶。要達到規(guī)?；B(yǎng)殖的目標，首先必須選用適合人工飼料養(yǎng)殖的蠶品種，其次要有與之相配套的家蠶人工飼料配方以及穩(wěn)定的家蠶人工飼料，再次必須采用標準化的養(yǎng)殖技術(shù)。為了提高人工飼料養(yǎng)蠶的生產(chǎn)效率和成功率，配套的機械設(shè)備是必不可少的，如智能化的蠶室溫濕度控制設(shè)備、加工與蒸煮人工飼料的設(shè)備、飼育的自動化設(shè)備以及給餌設(shè)備等等。通過10多年來的努力，人工飼料養(yǎng)蠶技術(shù)探索應(yīng)用工作已經(jīng)越來越受到人們的重視，人們有理由相信，今后10年左右，我國的人工飼料養(yǎng)蠶技術(shù)將不斷成熟，人工飼料養(yǎng)蠶將逐步成為主流。目前最重要的，一是要加快選育人工飼料適應(yīng)性蠶品種，通過選育適應(yīng)性蠶品種，推動品種創(chuàng)新的同時，推進人工飼料養(yǎng)蠶成績不斷提高；二是要開展人工飼料養(yǎng)蠶技術(shù)創(chuàng)新，一方面要加強人工飼料配方的研究，提高人工飼料效率，使之更加適應(yīng)家蠶的生長發(fā)育需求，另一方面要控制人工飼料成本，使人工飼料養(yǎng)蠶有更高的利潤；三是要研發(fā)與飼育技術(shù)相適應(yīng)的機械設(shè)備，通過農(nóng)機農(nóng)藝融合發(fā)展，提高人工飼料養(yǎng)蠶的勞動生產(chǎn)率，以利于規(guī)模養(yǎng)蠶的發(fā)展，并提高安全系數(shù)，降低發(fā)生蠶病的風(fēng)險，實現(xiàn)人工飼料養(yǎng)蠶的高效、高產(chǎn)。