周 剡

（撫順市第二中等職業(yè)技術(shù)專業(yè)學(xué)校，遼寧 撫順 113003）

一、中職學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生“幼兒園保育”課程學(xué)習(xí)現(xiàn)狀

1.學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣欠佳

由于中職學(xué)校招收對(duì)象的起點(diǎn)是初中畢業(yè)生或肄業(yè)生，部分學(xué)生缺乏良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和認(rèn)真的學(xué)習(xí)態(tài)度，甚至選擇此專業(yè)并未經(jīng)過深思熟慮，而是抱著玩的心理。因此，在專業(yè)課程的傳授過程中存在一些問題，這就需要教師通過改變教學(xué)模式和教學(xué)方法攻破這一難題。

2.學(xué)生自我定位過高

學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生對(duì)自己的職業(yè)定位及職業(yè)規(guī)劃尚不明確。一些學(xué)生對(duì)自己的定位過高，認(rèn)為學(xué)前教育專業(yè)畢業(yè)之后就會(huì)成為幼兒園教師。但實(shí)際工作中，由于中職學(xué)前教育專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生，不能取得教師資格證，所以畢業(yè)后實(shí)際就業(yè)崗位多數(shù)為幼兒園保育員。而保育員這一工作崗位，在學(xué)生心理不被接受和重視。

3.學(xué)生對(duì)保育認(rèn)知不足

保育員實(shí)際是幼兒生活的老師，在幼兒園工作中至關(guān)重要。但一些學(xué)生誤認(rèn)為，保育員就是“阿姨”，不如教師地位受人尊重，加之中職學(xué)生本身年齡較小、還是孩子，突然的身份的轉(zhuǎn)變使學(xué)生對(duì)于照顧幼兒生活起居，特別是一些臟累工作有畏難心理。面臨以上現(xiàn)狀，對(duì)于講授中職學(xué)前教育專業(yè)“幼兒園保育”課程的教師來講是個(gè)考驗(yàn)，如何上好“幼兒園保育”課程更是一個(gè)值得探討的話題。

二、提升“幼兒園保育”課程吸引力的策略

“幼兒園保育”是三年制中等職業(yè)學(xué)校學(xué)前教育專業(yè)的必修課，在國(guó)家頒布的《幼兒園工作規(guī)程》和《幼兒園工作條例》等一系列法規(guī)中都明確強(qiáng)調(diào)，幼兒教育以保為主、保教結(jié)合。

1.增強(qiáng)保育員職業(yè)認(rèn)同感教育

《幼兒園工作規(guī)程》中明確規(guī)定幼兒園的任務(wù)是：“實(shí)行保育和教育相結(jié)合的原則，對(duì)幼兒實(shí)施體、智、德、美全面發(fā)展的教育，促進(jìn)其身心和諧發(fā)展”。它與普通義務(wù)教育相比，將“體”放到第一位，體現(xiàn)了保育和教育并重。教育是各級(jí)各類學(xué)校共同的任務(wù)，而保育則是幼兒園的獨(dú)特任務(wù)。

一是轉(zhuǎn)變觀念。在教學(xué)中讓學(xué)生明白，家長(zhǎng)對(duì)剛剛?cè)雸@的幼兒、特別是3 歲前幼兒關(guān)注更多的是生活起居、“吃飽睡好”、生活能力及適應(yīng)情況等問題，對(duì)幼兒知識(shí)學(xué)習(xí)和掌握的關(guān)注度并不十分明顯，后續(xù)隨著孩子年齡的增長(zhǎng)才會(huì)將關(guān)注點(diǎn)轉(zhuǎn)移到學(xué)習(xí)內(nèi)容。因此，讓學(xué)生了解幼兒首先要生活好，才能學(xué)習(xí)好，啟發(fā)學(xué)生對(duì)幼兒園保育員崗位重要性認(rèn)識(shí)，使學(xué)生更加喜歡且熱愛這個(gè)崗位，并愿意成為幼兒生活能力提升的幫助者、引導(dǎo)者。

二是提高認(rèn)識(shí)。在教學(xué)中讓學(xué)生明確全面的保育觀，不僅包括身體的保育，還包括心理的保育，既促進(jìn)幼兒身體健康，又促進(jìn)幼兒心理和社會(huì)適應(yīng)能力的發(fā)展；既考慮幼兒年齡特點(diǎn)給予必要的保護(hù)照顧，又要培養(yǎng)形成幼兒健全的人格；保育員工作重要性可見一斑。教學(xué)中通過生動(dòng)準(zhǔn)確的語(yǔ)言描述和幼兒一日生活保育內(nèi)容，使學(xué)生加深對(duì)保育員工作的認(rèn)知。

三是保教結(jié)合。所謂保育，有保護(hù)、保健、養(yǎng)育、教育多重含義。幼兒園的保教結(jié)合就是保育員和教師在幼兒一日生活各環(huán)節(jié)中的默契配合中完成的。傳統(tǒng)觀念上的保育員只負(fù)責(zé)幼兒的“吃喝拉撒睡”問題，而現(xiàn)代的幼兒園工作中，保育員不僅僅是“保姆”，更重要的是通過幼兒生活各環(huán)節(jié)潛移默化地對(duì)幼兒進(jìn)行教育。在集中教學(xué)活動(dòng)中，保育員與教師的有效配合，是教學(xué)活動(dòng)順利完成的關(guān)鍵。例如，集中教學(xué)活動(dòng)中幼兒精力不集中、哭鬧時(shí)，保育員溫柔的安撫、靜靜的陪伴、悄悄地拉拉小手等，都能較好地幫助幼兒安靜下來。

2.融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代教學(xué)模式

多數(shù)教師對(duì)“幼兒園保育”課程采用簡(jiǎn)單的講授法，教師根據(jù)教材和自己的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)傳授。這對(duì)于現(xiàn)在00 后的中職學(xué)生來說，未免過于單調(diào)，難以達(dá)成教學(xué)預(yù)期，如何激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性？

一是利用信息化手段提高課堂趣味性。合理利用現(xiàn)代化教學(xué)手段提高教學(xué)效率、提升教學(xué)樂趣，如講保育員如何正確地拖地、消殺、清洗等實(shí)際操作內(nèi)容時(shí)，傳統(tǒng)講授法不夠生動(dòng)形象，也無法讓學(xué)生記憶深刻，教師可提前做好微課。如在拖地時(shí)要求保育員采用“幾”字形拖法，將方法和細(xì)節(jié)都通過微課進(jìn)行講解。微課里的場(chǎng)景可以是幼兒園，也可以是教室，根據(jù)不同教學(xué)實(shí)操內(nèi)容，通過變換場(chǎng)景，突出教學(xué)重點(diǎn)，突破教學(xué)難點(diǎn)。既能增加學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，還能節(jié)省課上的時(shí)間。電子白板也是信息化手段重要載體，可利用電子白板進(jìn)行輔助教學(xué)。如對(duì)一些理論知識(shí)可以通過電子白板中的“連線”“填空”等功能，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行練習(xí)，加深學(xué)習(xí)印象。教師課前做好課件，設(shè)計(jì)出與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)的環(huán)節(jié)，學(xué)生與白板間的交互過程，可以大大提高教學(xué)效率。此外，充分利用互聯(lián)網(wǎng)資源，借助各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、手機(jī)終端APP 等一系列方式，拓展學(xué)習(xí)空間，開闊學(xué)生眼界，將課下時(shí)間充分利用，引導(dǎo)學(xué)生增長(zhǎng)保育知識(shí)，強(qiáng)化保育技能，并提高了教學(xué)的趣味性。

二是強(qiáng)化學(xué)生技能訓(xùn)練和培養(yǎng)。由于中職學(xué)前教育專業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)之前，需要考取保育員上崗證，所以大多教師和學(xué)生更重視理論知識(shí)點(diǎn)的死記硬背[1]。而由于學(xué)前教育專業(yè)的特殊性，特別是保育員崗位對(duì)實(shí)踐能力的要求，應(yīng)將更多的課程和時(shí)間投入到保育員的實(shí)際技能的操作上，進(jìn)一步強(qiáng)化理論與實(shí)操相結(jié)合。例如，對(duì)幼兒一日生活管理能力、飲食起居組織能力、衛(wèi)生清掃和消殺動(dòng)手能力等，都需要學(xué)生在實(shí)踐中鍛煉和體驗(yàn)。充分利用期末學(xué)生課程考核的契機(jī)，將分?jǐn)?shù)配比進(jìn)行有效調(diào)整，加大實(shí)操技能分?jǐn)?shù)比例，側(cè)重學(xué)生的動(dòng)手能力培養(yǎng)，引導(dǎo)學(xué)生逐步擺脫為了考證而學(xué)習(xí)的誤區(qū)，真正地使學(xué)生掌握實(shí)際工作中的基本技能，以達(dá)到教育真正的目的。

三是多種教學(xué)方法營(yíng)造學(xué)習(xí)氛圍。“幼兒園保育”教學(xué)中比較適合的教學(xué)方法有很多，如案例教學(xué)法，即通過對(duì)一個(gè)具體教育情境的描述，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)問題解決進(jìn)行討論的一種教學(xué)方法。案例教學(xué)的宗旨不是傳授最終真理，而是通過具體案例，引發(fā)學(xué)生思考，由他們發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，讓每個(gè)學(xué)生都參與進(jìn)來。教師在此期間扮演好激發(fā)者和引導(dǎo)者的角色，讓學(xué)生成為課堂的主體。如在幼兒一日生活“睡眠”環(huán)節(jié)中，學(xué)生們簡(jiǎn)單認(rèn)為，只要幼兒安靜地入睡即可，而實(shí)際的保育員工作中要求十分細(xì)致且嚴(yán)格。即幼兒入睡時(shí)，保育員要反復(fù)巡視每個(gè)幼兒睡眠情況，隨時(shí)糾正幼兒睡姿、注意翻身頻次、發(fā)現(xiàn)遺尿現(xiàn)象、了解幼兒情緒等，關(guān)注幼兒睡眠中身體和行為異常情況并及時(shí)處理。教師可根據(jù)教材內(nèi)容講授案例，也可引導(dǎo)學(xué)生小組討論，以調(diào)動(dòng)學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性，既活躍了課堂氛圍，又加深了學(xué)生對(duì)于保育工作的深刻理解。再如，頭腦風(fēng)暴教學(xué)法，即教師引導(dǎo)學(xué)生就某一問題進(jìn)行討論，自由發(fā)表意見，以達(dá)成問題多種方法的解決方案。在幼兒園保育教學(xué)中，有許多開放性問題，如當(dāng)幼兒明明搶了另一個(gè)小朋友東東的玩具時(shí)，東東立即推了明明一下，明明感覺自己被欺負(fù)了，瞬間哭了起來，作為保育員是否應(yīng)該進(jìn)行調(diào)節(jié)？還是等老師對(duì)兩個(gè)小朋友進(jìn)行教導(dǎo)？從幼兒入園、晨間活動(dòng)、早餐、集中教學(xué)活動(dòng)、午餐、睡眠、戶外活動(dòng)、離園這一系列幼兒生活環(huán)節(jié)中，每個(gè)環(huán)節(jié)中都有很多細(xì)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都可能出現(xiàn)各種意想不到的問題，既要掌握解決問題的知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)，更需要有教育者具有引導(dǎo)和應(yīng)變能力。作為保育員將如何處理這樣的問題？教師在傳統(tǒng)教學(xué)過程中如果一概的講述，課堂將失去活力。穿插使用頭腦風(fēng)暴教學(xué)法，可以大大提高教學(xué)效率。這時(shí)教師可以將學(xué)生劃分若干小組，引導(dǎo)小組間的學(xué)生進(jìn)行頭腦風(fēng)暴，說出不同的想法和辦法，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，使學(xué)習(xí)效果更佳、印象更深、方法更多。

四是精心設(shè)計(jì)導(dǎo)語(yǔ)感受真情實(shí)景。教學(xué)設(shè)計(jì)對(duì)于一門課程來說至關(guān)重要，尤其是不被學(xué)生重視的“幼兒園保育”課程，精心做好每節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)給教師提出了新要求。巧妙設(shè)計(jì)新授課導(dǎo)語(yǔ)是使學(xué)生能集中注意力、提升學(xué)習(xí)愿望的關(guān)鍵點(diǎn)。例如，在“入園”一課中，保育員有哪些工作內(nèi)容？導(dǎo)課：麗麗早上入園時(shí)一直哭鬧，不肯讓媽媽離開，假如你是保育員該如何配合、安撫？讓同學(xué)們暢所欲言，得到很多答案。這時(shí)，教師拋出問題，幼兒“入園”時(shí)大家普遍認(rèn)為是老師負(fù)責(zé)接待幼兒，保育員只負(fù)責(zé)搞好衛(wèi)生就可以，但實(shí)際并非如此，當(dāng)遇到不好引導(dǎo)的幼兒時(shí)，保育員的作用更大。因?yàn)楸Ｓ龁T是幼兒生活的老師，比授課教師更具親和力，更了解幼兒的秉性，此時(shí)保育員積極的配合、安撫可以幫助幼兒更快地平和下來。再如在“午餐”一課中，保育員有哪些工作內(nèi)容？導(dǎo)課：晶晶把菜里的胡蘿卜挑出來不吃，保育該怎么做？在尋找答案中讓學(xué)生明白，保育員適時(shí)恰當(dāng)?shù)氖澄餇I(yíng)養(yǎng)講解，會(huì)更自然地得到良好的教育效果，以此引入新課。在幼兒園實(shí)際工作中，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要保育員積極配合，與老師共同做好工作。通過授課導(dǎo)語(yǔ)，激發(fā)學(xué)生興趣，引導(dǎo)學(xué)生反思，明確崗位的重要性。

3.結(jié)合教學(xué)內(nèi)容增加保育技能

中職學(xué)校學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生要想成為一名合格保育員，不僅需要掌握基本的保育工作知識(shí)點(diǎn)和技能，還應(yīng)該不斷地學(xué)習(xí)新方法、導(dǎo)入新知識(shí)、提高新技能。在“幼兒園保育”課中，根據(jù)課程內(nèi)容，引入學(xué)生喜聞樂見的知識(shí)技能點(diǎn)，提高授課吸引力。

一是游戲活動(dòng)。在保育員技能標(biāo)準(zhǔn)中要求，初步掌握幼兒活動(dòng)及活動(dòng)材料相關(guān)的知識(shí)，能夠做好活動(dòng)前的準(zhǔn)備和活動(dòng)結(jié)束的整理工作，并協(xié)助教師組織幼兒活動(dòng)[2]。這就要求保育員不僅能夠協(xié)助教師組織幼兒活動(dòng)，還需要掌握各種類型的游戲活動(dòng)，并能夠針對(duì)不同的個(gè)體進(jìn)行指導(dǎo)，解決游戲和教學(xué)活動(dòng)中出現(xiàn)的問題，并能夠獨(dú)立組織戶外活動(dòng)等。在課程教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生分組設(shè)計(jì)游戲活動(dòng)作為課后拓展，將游戲名稱、設(shè)計(jì)、內(nèi)容、規(guī)則書寫出來，共同推敲、修改并展示，使學(xué)生在參與中感受快樂和成功。在游戲設(shè)計(jì)過程中，不僅要求教師耐心指導(dǎo)，也需要學(xué)生利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行知識(shí)補(bǔ)充，同時(shí)提高了游戲活動(dòng)在學(xué)生頭腦中的儲(chǔ)備量，為日后學(xué)生走上工作崗位提供了必備的知識(shí)和技能保障。

二是幼兒手指操。幼兒手指操是通過生動(dòng)形象的手指動(dòng)作，與兒歌內(nèi)容相配合的一種動(dòng)手能力的訓(xùn)練。教師可根據(jù)教育內(nèi)容，適時(shí)切入幼兒手指操，也可以作為課后作業(yè)，讓學(xué)生自己編排手指操。其目的就是既激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的樂趣，又提高了技能。如果幼兒教師教研或開會(huì)，需要保育員獨(dú)自帶班時(shí)，帶領(lǐng)幼兒一起學(xué)做手指操就是讓幼兒迅速安靜下來的最好方法。例如，在“睡眠”一課中加入手指操“小花貓”，用小花貓輕輕走路動(dòng)作，讓大家體會(huì)睡眠時(shí)要保持安靜的環(huán)境。再如，在“戶外活動(dòng)”一課中加入手指操“大手拉小手”，讓大家感受教師和家長(zhǎng)對(duì)幼兒的關(guān)愛等。手指操不僅能吸引學(xué)生注意力，引導(dǎo)她們跟著一起學(xué)做，而且能開發(fā)學(xué)生的智力和動(dòng)手能力，使學(xué)生更加適應(yīng)未來的幼兒園工作。

4.根據(jù)教學(xué)進(jìn)度開展多種方式實(shí)習(xí)

由于幼兒園與普通學(xué)校教育不同，幼兒的每日生活起居占據(jù)大部分時(shí)間，保育員工作內(nèi)容貫穿于一日生活每個(gè)環(huán)節(jié)，學(xué)生通過教材中的理論學(xué)習(xí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。這就需要從理論到實(shí)踐，再?gòu)膶?shí)踐到理論，開展多種實(shí)習(xí)也是提高教學(xué)吸引力的重要手段。

一是認(rèn)知實(shí)習(xí)。課程進(jìn)行到每一個(gè)環(huán)節(jié)，都帶領(lǐng)學(xué)生到幼兒園實(shí)地觀看和感受。如講到“入園”環(huán)節(jié)，教師根據(jù)學(xué)生掌握理論知識(shí)和基本流程，晨間提前進(jìn)入幼兒園班級(jí)中，認(rèn)真觀察幼兒入園過程中，教師和保育員的語(yǔ)言、動(dòng)作及接待方法，并做好筆記?；氐綄W(xué)校后組織學(xué)生研討，對(duì)比教材理論與所見實(shí)際進(jìn)行分析，找到適合“入園”工作中的最佳做法，并以作業(yè)形式上交，教師及時(shí)給出評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)的等級(jí)占期末成績(jī)的一定比例。這樣在掌握理論的基礎(chǔ)上，反復(fù)實(shí)踐與理論推敲的過程，使學(xué)生不斷加深對(duì)保育員工作的理解和掌握。

二是跟崗實(shí)習(xí)。跟崗實(shí)習(xí)一般在每學(xué)期末進(jìn)行，是在幼兒一日生活各個(gè)環(huán)節(jié)學(xué)習(xí)完成后，組織學(xué)生全天進(jìn)入幼兒園班級(jí)中，跟隨并協(xié)助本班保育員進(jìn)行工作，并做好工作內(nèi)容和時(shí)間點(diǎn)記錄。跟崗實(shí)習(xí)使學(xué)生一方面能更加細(xì)致了解保育工作內(nèi)容和技能要求；另一方面，能更快地熟悉幼兒園工作的整體流程。回校后要求學(xué)生將一日工作進(jìn)行追溯、形成日志、并積極反思，他們?cè)诔蔀椤靶”Ｓ龁T”的過程中學(xué)會(huì)了擔(dān)當(dāng)和作為。

三是頂崗實(shí)習(xí)。頂崗實(shí)習(xí)是三種實(shí)習(xí)方式中時(shí)間最長(zhǎng)的實(shí)習(xí)，一般安排在學(xué)年末進(jìn)行，為期兩周。在與幼兒園充分溝通的基礎(chǔ)上，每個(gè)班級(jí)安排2 至4 名學(xué)生作為保育員獨(dú)立開展工作，班級(jí)原保育員作為指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)督促、指導(dǎo)、檢查學(xué)生工作，并對(duì)他們的形象、態(tài)度、效果進(jìn)行量化打分和綜合評(píng)價(jià)。對(duì)表現(xiàn)突出且勝任保育員崗位的學(xué)生，學(xué)校將優(yōu)先推薦就業(yè)。經(jīng)過理論—實(shí)踐—再理論—再實(shí)踐的過程，通過三種實(shí)習(xí)的層層遞進(jìn)，從根本上解決了學(xué)生畢業(yè)后心理準(zhǔn)備不足、經(jīng)驗(yàn)不足、知識(shí)技能不足問題，更好地適應(yīng)幼兒園工作需求。

5.合理分配成績(jī)比例

傳統(tǒng)意識(shí)中的期末考試，都是以卷面理論答題作為最終成績(jī)，這對(duì)中職學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生而言并不適合，因?yàn)椤坝變簣@保育”要求學(xué)生要掌握更多的實(shí)踐技能。為調(diào)動(dòng)學(xué)生參與學(xué)習(xí)、參與實(shí)踐的積極性，教師可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容實(shí)際，將成績(jī)分解為不同占比，如期末理論成績(jī)20%、日常出勤率5%、課上表現(xiàn)5%（包括回答問題情況、小組競(jìng)賽情況、分組討論情況、拓展創(chuàng)新情況等）、作業(yè)20%（包括下園實(shí)踐日志、游戲活動(dòng)設(shè)計(jì)、手指操編排等）、下園實(shí)習(xí)50%（包括認(rèn)知實(shí)習(xí)、跟崗實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)表現(xiàn)和效果等）。成績(jī)的分解使學(xué)生們更加愿意參與實(shí)踐和技能的操作，為成為優(yōu)秀的保育員奠定了基礎(chǔ)。