羅順輝，葉志文，周東輝，鄭宇科，陳浩然

（廣東省珠海市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心，519000，廣東珠海）

香蕉是廣東珠三角地區(qū)最具特色的水果之一，也是主要的外銷水果。香蕉具有生長(zhǎng)周期短的特點(diǎn)，當(dāng)年種植當(dāng)年收獲，是廣東珠三角地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一大支柱。提高香蕉種植效益，栽培管理技術(shù)的應(yīng)用是關(guān)鍵。

1 香蕉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的生長(zhǎng)環(huán)境

1.1 土壤與水分

香蕉生長(zhǎng)喜溫濕氣候。香蕉的特點(diǎn)是無主根、須根發(fā)達(dá)，植株大約有200 條須根，土層20 cm 處是根系生長(zhǎng)的主要區(qū)域。香蕉在土層深、質(zhì)地疏松的土壤中生長(zhǎng)旺盛。種植香蕉對(duì)于土壤的選擇有較嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)，種植于通氣不良或土質(zhì)結(jié)構(gòu)差、排水不良的土壤都極不利于根系的發(fā)育。種植香蕉適宜的土壤為黏土質(zhì)量分?jǐn)?shù)小于40%、地下水位小于1 m 的砂壤土，最好為沖積壤土或腐殖質(zhì)豐富的壤土。香蕉對(duì)于土壤酸堿度具有較廣的適應(yīng)性，土壤pH 值4.5～7.5 都較適合；但土壤pH值小于5.5，土壤中的鐮刀菌會(huì)大量繁殖，香蕉易患枯萎病，最好選擇pH 值大于6.0 的土壤。香蕉對(duì)于鹽性土壤不敏感，土壤中鈉離子大于300 mg/L 不利于香蕉生長(zhǎng)。種植香蕉最適宜的降雨量為每月100 mm，低于50 mm 會(huì)導(dǎo)致香蕉缺水，延長(zhǎng)抽蕾期，果指較短，單株產(chǎn)量受影響。香蕉植株含有較多的水分，葉面積大，蒸騰量大，對(duì)水的需求量也大。蕉園被淹會(huì)導(dǎo)致葉片發(fā)黃，易發(fā)生葉斑病，影響產(chǎn)量，嚴(yán)重時(shí)根發(fā)生腐爛引發(fā)植株死亡。

1.2 溫度

香蕉的生長(zhǎng)喜高溫多濕的環(huán)境。葉片的最適宜溫度為20～35 ℃，果實(shí)為24～32 ℃。從廣東珠三角地區(qū)來看，年均氣溫20 ℃的地區(qū)香蕉長(zhǎng)勢(shì)較好。香蕉種植要實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，生長(zhǎng)溫度是關(guān)鍵因素之一。香蕉怕低溫，生長(zhǎng)受到抑制的臨界溫度為12 ℃，低于5 ℃時(shí)葉片會(huì)變黃發(fā)生枯死。低于12 ℃時(shí)果實(shí)長(zhǎng)勢(shì)受到影響，催熟后果皮的顏色灰黃，影響品相。最適的生長(zhǎng)溫度為不低于l5 ℃。香蕉的生長(zhǎng)需要充足的陽(yáng)光，光照度在2 000～10 000 lx 有利于保證光合作用，光照差會(huì)導(dǎo)致果實(shí)的光澤、風(fēng)味受到影響。

2 香蕉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

2.1 種植前期準(zhǔn)備

2.1.1 土壤選擇廣東珠三角地區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)性氣候，日照充足，雨量充沛，適宜香蕉的生長(zhǎng)。為保證香蕉的產(chǎn)量與品質(zhì)，需要科學(xué)選地，選擇種植地勢(shì)高、土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、排水便利的地塊。香蕉的根系為肉質(zhì)根，細(xì)嫩，種植時(shí)選擇土層深厚、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富的砂質(zhì)壤土為好，黏度高的土壤不太適合種植，因?yàn)轲ね镣獠涣?、結(jié)構(gòu)差、排水不通暢，不利于香蕉根系的生長(zhǎng)。水田宜起高畦挖深溝種植，旱坡地宜挖淺溝種植，蕉園實(shí)施40 cm 的深耕，將底土翻起、曬白后開挖種植坑或種植溝，畦向要與風(fēng)向一致。

2.1.2 品種選擇選擇抗病能力強(qiáng)、抗枯萎病的香蕉品種，最好選擇香蕉試管苗，選植株健康粗壯、沒有病蟲害、葉齡6～8 片香蕉苗為好，可選擇廣東省農(nóng)科院的中蕉3 號(hào)、中蕉9 號(hào)或其他抗病性好的品種。

2.1.3 施肥與定植水田與平地可采用每畦雙行種植方式，株行距一般為（1.8～2）m×（2～2.5）m；在坡地種植，坡度小每梯帶種雙行，坡度大可每梯帶種單行。種植密度為1 950～2 400 株/hm2。種植前挖穴埋肥，保證基肥充足，每穴可施10 kg 農(nóng)家肥、1 kg 鈣鎂磷肥、1 kg 有機(jī)復(fù)合肥。施肥后與泥土混勻再填10 cm 的細(xì)土，讓植株根系不直接接觸到帶肥的土壤，隨后進(jìn)行定植。脫袋種植時(shí)防止弄散土團(tuán)，按實(shí)泥土，淋足定根水。定植時(shí)期，秋植通常在9—11月，采用地面覆蓋地膜、小拱膜棚的方式過冬；春植可選擇在2—3月，要預(yù)防“倒春寒” 影響香蕉苗生長(zhǎng)。香蕉園不能種植辣椒、黃瓜、茄科等作物，預(yù)防傳染病的傳播。

2.2 植株的管理

2.2.1 吸芽管理吸芽的管理，要適時(shí)除芽，當(dāng)吸芽出土后長(zhǎng)到15 cm時(shí)，及時(shí)去掉吸芽上部的小球莖，除芽時(shí)不要傷及母株球莖。留芽，選擇深顏色、葉片小的劍芽，保留1 株吸芽以培育下一造的結(jié)果母株。校蕾，花蕾抽出后，為避免果穗抽出后發(fā)生彎曲變形，要移開或割除阻擋花蕾下垂的葉片。抹花可分2 次實(shí)施，第1次在頭梳果上翹為水平時(shí)，第2 次在尾梳果指上翹為水平時(shí)，抹花后要貼上吸水紙防止流出汁液污果。上、下梳果的果指發(fā)生碰撞時(shí)，要及時(shí)將果把隔開。

2.2.2 斷蕾及疏果選留梳果后及時(shí)斷蕾，斷蕾操作時(shí)植株會(huì)有傷口，不宜在濕度高的條件下實(shí)施，最好在晴天進(jìn)行。斷蕾時(shí)要進(jìn)行疏果，割除畸形果與連體果，頭梳蕉與尾梳蕉果指數(shù)要大于12個(gè)，一般每果軸留7 梳蕉。

2.2.3 套袋香蕉在斷蕾后果指上彎、果皮開始轉(zhuǎn)青時(shí)套袋。套袋過早，因幼果病蟲多，難以噴藥防治，同時(shí)還影響果指向上彎曲，不利于形成靚的梳形，賣相不佳；套袋過遲，則達(dá)不到防曬、防雨、防蟲、防病、防寒保果的目的。套袋前，為避免黑星病與花薊馬的影響，果穗部位要噴施殺菌劑與殺蟲劑。套袋最好在斷蕾后5 d 內(nèi)完成，套袋時(shí)要注意口袋上端要扎緊，避免雨水流入袋內(nèi)。

2.3 水肥的管理

香蕉生長(zhǎng)期需要的肥料量比較大，根條細(xì)短，比較敏感。花期前主要施用氮肥，以促進(jìn)開花，施用間隔為1 周1 次。莖稈高的品種，使用含氮比較高的肥料；莖稈矮的品種，施用含氮、鉀高的肥料。香蕉種植最好采用水肥一體化噴滴灌，氣溫高的干旱季節(jié)，每周噴灌2次，低溫干旱每周噴灌1 次。雨季要注意及時(shí)排除積水。定植到花芽分化前，每2 周要滴灌1 次水溶肥，標(biāo)準(zhǔn)為每株0.025 kg；花芽發(fā)生分化到抽蕾期，每株挖溝施用0.3 kg 復(fù)合肥；之后每周滴灌1 次水溶肥，每株0.05 kg；抽蕾到收獲每隔2 周要滴灌1 次水溶肥，每株0.08 kg。

2.4 病蟲害防治

2.4.1 香蕉束頂病香蕉束頂病傳播途徑為種苗與蚜蟲，要選種無病蕉苗，及時(shí)挖除病株，切斷傳染途徑，蕉園周邊存在的蚜蟲寄主要及時(shí)鏟除，清園時(shí)可以噴灑40% 樂果1 000 倍液噴殺蚜蟲。

2.4.2 香蕉葉斑病香蕉葉斑病全年都可發(fā)生，要注重園間管理，提升植株的抗病能力，蕉園要保持清潔，病葉及時(shí)集中燒毀。

2.4.3 香蕉花葉心腐病香蕉花葉心腐病的特征是病蕉葉片或長(zhǎng)或短、或窄或?qū)?，并帶有白黃色條斑，與綠色相間呈花葉。此病的防治，要及時(shí)清除蕉園周邊的雜草，蕉園周圍不能種植瓜類、豆類，以消除蟲媒的影響。

2.4.4 香蕉黑星病香蕉黑星病主要表現(xiàn)在葉片有散生的突起小黑斑點(diǎn)。初期發(fā)生于中脈，后期可見斑點(diǎn)周緣變?yōu)榈S色，葉片會(huì)變黃直到枯萎。要注意蕉園衛(wèi)生，及時(shí)噴農(nóng)藥，預(yù)防果實(shí)發(fā)病。藥物防治可使用70%甲基托布津可濕性粉劑稀釋1 000倍，或用10%阿米西達(dá)水分散劑稀釋1 000倍，或用世高（苯醚甲環(huán)唑）稀釋1 000 倍噴灑。

2.4.5 香蕉蟲害香蕉常見的害蟲包括香蕉象鼻蟲、卷葉蟲、斜紋夜蛾等。象鼻蟲的幼蟲會(huì)蛀食假莖，卷葉蟲幼蟲會(huì)嚙斷葉片并吐絲卷葉。防治要點(diǎn)是冬季進(jìn)行清園，以降低越冬蟲源，當(dāng)年入冬至翌年春季，在葉柄莖部用茶毒粉毒殺，葉面蟲主要在春夏季噴觸殺性農(nóng)藥，如用10%高效氯氰菊酯稀釋1 000 倍噴殺。

3 結(jié)語(yǔ)

香蕉在廣東珠三角地區(qū)廣泛種植，為了保證香蕉種植的產(chǎn)量與品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)收益，農(nóng)技人員要結(jié)合地域特點(diǎn)研究香蕉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)，為香蕉的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的條件，促進(jìn)香蕉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。