鄭小平

（泉州工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院 福建 泉州 362500）

茶具，在日用陶瓷工業(yè)生產(chǎn)與人們生活中所占據(jù)著十分重要的位置，從傳統(tǒng)制作到現(xiàn)代設(shè)計(jì)與產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，茶具經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的發(fā)展史，從“神農(nóng)氏教人嘗百草”,便有了最原始的飲茶現(xiàn)象。隨后，在中華民族傳統(tǒng)文化傳播發(fā)展的軌跡上，陶瓷茶飲器具，一直伴隨著陶瓷生產(chǎn)工藝技術(shù)的發(fā)展及其文化氛圍的建構(gòu)。唐代人追求江南青瓷材質(zhì)之美和功用之美的統(tǒng)一，曾經(jīng)盛贊產(chǎn)于江南的“越瓷類(lèi)，類(lèi)玉……類(lèi)冰……”而宋代宮廷貴族及士大夫們，因?yàn)椤岸凡琛敝偶顒?dòng)之需，又十分推崇建盞。明代和清代，宜興紫砂陶器，因?yàn)橐瞬?，被逐漸推崇到陶瓷茶器的極品地位。歷史上，這樣略說(shuō)陶瓷與茶飲活動(dòng)的關(guān)系，實(shí)則與陶瓷茶具的消費(fèi)市場(chǎng)不無(wú)關(guān)聯(lián)。

顯而易見(jiàn)，產(chǎn)生于不同歷史時(shí)期的茶具，因陶瓷材質(zhì)等因素的不同，不斷與茶飲文化及其市場(chǎng)導(dǎo)向發(fā)生著聯(lián)系，顯示著變化?？梢哉f(shuō)，在每個(gè)歷史發(fā)展的不同時(shí)段，都具有時(shí)代的特征?，F(xiàn)代社會(huì)的文化生活，從家庭日常茶飲，到工作茶飲及其他文化茶飲，構(gòu)成了蔚為大觀的茶文化氛圍，由此而引發(fā)的茶具設(shè)計(jì)及其消費(fèi)市場(chǎng)的接受程度，值得探討。為此，作為文化創(chuàng)意產(chǎn)品，研究茶具設(shè)計(jì)及其市場(chǎng)導(dǎo)向，意義重大。

一、茶具設(shè)計(jì)是日用陶瓷設(shè)計(jì)的重要內(nèi)容

“從產(chǎn)品的種類(lèi)上來(lái)說(shuō)，陶瓷是由陶器和瓷器兩大類(lèi)產(chǎn)品的總稱(chēng)?！比沼锰沾桑侵钢T如餐具、酒具、茶具等日常生活所使用的陶瓷制品的總稱(chēng)。從陶瓷所采用的原料及其產(chǎn)品的組成看，“將日用陶瓷分為長(zhǎng)石質(zhì)瓷、絹云母質(zhì)瓷、滑石質(zhì)瓷、骨灰質(zhì)瓷等……”由此可知，茶具及其設(shè)計(jì)創(chuàng)意，是日用陶瓷設(shè)計(jì)與生產(chǎn)的重要組成部分，不僅如此，它還與日益發(fā)展的人們的日常生活，有著密切的關(guān)系。

（一）茶具設(shè)計(jì)

茶具設(shè)計(jì)，既是產(chǎn)品設(shè)計(jì)，又是材料及其工藝性能的考量設(shè)計(jì)，還是產(chǎn)品造型與產(chǎn)品功能相統(tǒng)一的完美設(shè)計(jì)，甚至是生活環(huán)境的局部與整體關(guān)系間和諧關(guān)系的展現(xiàn)。在陶瓷發(fā)展的歷史上，陶瓷器物、器皿與茶飲文化及其人文環(huán)境的建立，經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的認(rèn)知、實(shí)踐、體驗(yàn)及其可持續(xù)發(fā)展的過(guò)程。茶具，包括茶壺、蓋碗、杯子，也稱(chēng)作盌、碗、盞，還包括茶托、公道杯等，是配套性產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制作，在設(shè)計(jì)與生產(chǎn)過(guò)程中，既要保證使用功能，又要確保人的健康使用。它使人的生理機(jī)能和心理機(jī)能正常發(fā)展的需要，還要確保愉悅心情，乃至達(dá)到一定的審美水準(zhǔn)。正因?yàn)槿绱?，茶具設(shè)計(jì)是一個(gè)范疇性設(shè)計(jì)，它以陶瓷形態(tài)的化學(xué)、物理變化為基本工藝，以適合人茶飲需要為基本功能性目的，以建立茶飲文化和陶瓷文化之間的人文關(guān)系為目標(biāo)，以逐步提升陶瓷的人文價(jià)值為終極目的。

（二）茶具設(shè)計(jì)與日用陶瓷生產(chǎn)的關(guān)系

陶瓷茶具設(shè)計(jì)是日用陶瓷設(shè)計(jì)與生產(chǎn)的重要組成部分。

歷史與現(xiàn)實(shí)中，陶瓷圍繞日常文化生活需要進(jìn)行生產(chǎn)形成了錯(cuò)綜復(fù)雜的關(guān)系，其中，茶具設(shè)計(jì)與生產(chǎn)制作關(guān)系著陶瓷造型建構(gòu)與日常生活的有機(jī)關(guān)系，茶具是日用陶瓷的重要組成部分，它指向人們餐飲文化。在陶瓷史上，茶飲與陶瓷的密切關(guān)系，首推青瓷，唐代越窯瓷器顯名于茶飲，陸羽在《茶經(jīng)》中贊譽(yù)“越州上”，其瓷質(zhì)“類(lèi)玉”、“類(lèi)冰”，這是唐代人就茶飲與陶瓷生產(chǎn)關(guān)系的社會(huì)性認(rèn)可。宋代，瓷業(yè)更加發(fā)達(dá)，陶瓷生產(chǎn)與人們生活的關(guān)系更加密切。北宋以來(lái)，著名瓷窯分布大江南北，諸如定窯、汝窯、官窯、哥窯、鈞窯、耀州窯、磁州窯、吉州窯、建窯，景德鎮(zhèn)窯和龍泉窯等官窯和民窯各有自身特色，青瓷、白瓷、黑瓷，乃至花瓷等交錯(cuò)布局，突破了唐代“南青北白”的生產(chǎn)格局。因之，茶文化也比唐代豐富得多。

在陶瓷設(shè)計(jì)與生產(chǎn)方面，尤其民間瓷器與民俗文化結(jié)合緊密，出現(xiàn)了茶飲與民俗、茶飲與娛樂(lè)相結(jié)合的日用茶具設(shè)計(jì)，例如，吉州窯的民間剪紙貼花紋盞，建窯的“斗笠”茶盞等等，都是瓷器設(shè)計(jì)側(cè)重尋常人家生活的表現(xiàn)。總之，隨著陶瓷生產(chǎn)的發(fā)展與人們?nèi)粘Ｉ钚枨箨P(guān)系的日益緊密，基于生活的陶瓷文化創(chuàng)意遠(yuǎn)比前代繁榮。

（三）茶具設(shè)計(jì)關(guān)系著生活消費(fèi)

茶具設(shè)計(jì)關(guān)系著生活消費(fèi)的質(zhì)和量，優(yōu)質(zhì)的茶具設(shè)計(jì)能夠促進(jìn)陶瓷茶具消費(fèi)的增長(zhǎng)，消費(fèi)領(lǐng)域的擴(kuò)大為茶具的設(shè)計(jì)及其再設(shè)計(jì)與生產(chǎn)擴(kuò)大創(chuàng)造了更大的發(fā)展空間，相反，會(huì)阻滯消費(fèi)，進(jìn)而影響設(shè)計(jì)與生產(chǎn)的發(fā)展。

從陶器出現(xiàn)之日起，陶瓷的發(fā)展一直以生活需求為驅(qū)動(dòng)力，尤其唐宋以來(lái)，商品經(jīng)濟(jì)趨向繁榮，人們?cè)谌粘Ｉ?，從文化?nèi)容到具體表現(xiàn)形式都呈現(xiàn)創(chuàng)造性發(fā)展的趨勢(shì)。唐代茶飲與賞瓷局限于文化高層，而宋代逐漸走進(jìn)民間生活，尤其到了明清時(shí)期街市茶坊廣布，茶文化增添了茶余飯后清談和調(diào)侃的形式和內(nèi)容，豐富了日常生活。于是，茶具設(shè)計(jì)和生產(chǎn)與生活消費(fèi)關(guān)系更加趨于明朗化、專(zhuān)業(yè)化。

二、茶具設(shè)計(jì)面向廣闊的茶飲文化消費(fèi)市場(chǎng)

在中國(guó)傳統(tǒng)茶飲文化中，人們對(duì)于陶瓷器皿的參與度及其水平十分看重，從重視陶瓷器的材質(zhì)到重視陶瓷造型，乃至重視陶瓷設(shè)計(jì)與生產(chǎn)成果的綜合性文化效應(yīng)等，構(gòu)成了陶瓷茶飲文化的消費(fèi)市場(chǎng)。

（一） 茶飲消費(fèi)市場(chǎng)

中華民族是茶飲及其文化體系垂范世界，早在三皇五帝時(shí)期便有了“神農(nóng)氏教人嘗百草”傳說(shuō)。后來(lái)，茶飲逐漸形成，成為一種流行和崇高的文化生活內(nèi)容，它既是基本的物質(zhì)文化生活，又是一種更高級(jí)別的精神生活追求。另外，茶飲文化因歷史進(jìn)程與地域性分布，以及消費(fèi)群體的文化屬性等，呈現(xiàn)出不同的消費(fèi)特征。

在中華民族的飲食文化中，餐飲構(gòu)成了日常生活的消費(fèi)內(nèi)容，“王者以民為天，而民以食為天?！辈徽撝蒙碛趶R堂之上，還是身處江湖之遠(yuǎn)，以及生產(chǎn)在田間地頭，與活躍于鬧市茶坊等，都需要食物和飲料。更有突出反映的是，茶飲作為高雅文化及其品質(zhì)生活的象征，不僅普及于民間生活，而且，很早出現(xiàn)在高文化階層，甚至成為崇尚待客之道的開(kāi)場(chǎng)白。正因?yàn)槿绱?，在商品?jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的環(huán)境中，陶瓷茶具和茶葉雙雙成為市場(chǎng)中的暢銷(xiāo)貨。

就茶葉和瓷器的消費(fèi)市場(chǎng)而言，中華民族的生產(chǎn)內(nèi)容與生活習(xí)慣因茶因瓷不僅習(xí)慣流行域內(nèi)，而且還遠(yuǎn)播域外。西漢以來(lái)，陸地“絲綢之路”開(kāi)辟，中國(guó)瓷器、茶葉伴隨著絲綢一并成為東西方商品貿(mào)易中國(guó)輸出域外的大宗商品；從唐代開(kāi)始到宋、元、明、清，海上貿(mào)易十分發(fā)達(dá)，同樣，茶葉和瓷器等大宗產(chǎn)品依然與絲綢同屬于中國(guó)對(duì)外貿(mào)易的重要產(chǎn)品。

總而言之，在日常生活的消費(fèi)市場(chǎng)上，陶瓷茶具與茶葉成為構(gòu)成了茶飲文化生活的物質(zhì)基礎(chǔ)，二者結(jié)合將設(shè)計(jì)、生產(chǎn)及營(yíng)銷(xiāo)及各種生活消費(fèi)等結(jié)合起來(lái)，并構(gòu)成了一個(gè)有機(jī)的文化創(chuàng)意空間。

（二）茶飲市場(chǎng)的時(shí)代性

史前社會(huì)，人們“嘗百草”而求生，茶作為百草之一，這既是人生與自然環(huán)境的天然融合，又是中華民族偉大的人文創(chuàng)造。隨著人們對(duì)于“百草”功用及其性能與人類(lèi)健康關(guān)系認(rèn)知的不斷提升，“百草”被劃分開(kāi)來(lái)。在中醫(yī)藥學(xué)中，“百草”成為藥業(yè)的基本資源，各種藥方隨即成為“治病”的良藥。唐代茶飲文化逐漸興起并成熟以及流行于日常生活中，也就是在這個(gè)過(guò)程中，茶飲與陶瓷也建立了緊密的關(guān)系，促進(jìn)了茶飲文化與陶瓷創(chuàng)意及其兩者關(guān)系的進(jìn)一步發(fā)展。

茶飲文化繼續(xù)發(fā)展，并與陶瓷設(shè)計(jì)與生產(chǎn)締結(jié)了更加緊密的關(guān)系。尤其宋代，商品經(jīng)濟(jì)繁榮，城市文化生活內(nèi)容豐富、形式多樣，諸如茶坊、街市、酒樓、雜耍、說(shuō)唱及高文化層次的清談等，均需要消費(fèi)，因之，茶具設(shè)計(jì)、生產(chǎn)及消費(fèi)之間的關(guān)系更加緊密。生活中，人們品茶論道，暢談人生乃至國(guó)事要政，酒肆間嬉鬧與雜耍中清茶一杯，“試茶”中說(shuō)器論道，因之，各個(gè)名窯瓷器競(jìng)相爭(zhēng)艷，與日同輝。

明清以來(lái)，商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展與城市規(guī)模擴(kuò)大，城鄉(xiāng)文化生活關(guān)系緊密，社會(huì)文化階層進(jìn)一步分化，活躍在生活領(lǐng)域中的儒、道、釋階層，三教九流及雜家派別等都需要不同的生活內(nèi)容及其文化價(jià)值趨向。全國(guó)政治中心北京，茶市中既有權(quán)貴們的紫砂陶器，又有老百姓的“大碗茶”，還有田間地頭農(nóng)夫們的茶壺涼飲等等，茶文化與陶瓷文化交相成趣，器道有別，內(nèi)藏深邃。

就是這樣，在人們的生產(chǎn)和生活中，飲茶因生活內(nèi)容和方式不同而致使茶飲文化豐富多彩，陶瓷茶器造型因生活需要的多樣性而秉承多元，由此茶飲因時(shí)代不同而異彩紛呈。

（三）茶飲市場(chǎng)的地域性

茶飲與陶瓷作為人們?nèi)粘Ｉ畹南M(fèi)產(chǎn)品，很早便顯示了地域性特征及其文化內(nèi)涵。中華民族既是茶葉生產(chǎn)與飲用的故鄉(xiāng)，又是陶瓷生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的民族，尤其是瓷器發(fā)明利用與可持續(xù)發(fā)展的國(guó)度。

早在原始社會(huì)新石器時(shí)代，陶器中便有碗（盌）、杯、壺等餐飲器具，碗便是多功用的陶器造型之一，既可以用以進(jìn)食，又可以用以餐飲。碗不僅在陶文化類(lèi)型中普遍存在，而且，還一直延續(xù)至今。然而，隨著文化生活內(nèi)容的不斷豐富，獨(dú)立功用的器具成體制出現(xiàn)，例如，餐具、酒具、茶具等，這既規(guī)劃著社會(huì)生產(chǎn)，又規(guī)劃著人們的日常生活方式、具體生活內(nèi)容以及規(guī)范著消費(fèi)市場(chǎng)，尤其依據(jù)人們的文化生活習(xí)俗規(guī)范著生活的時(shí)空環(huán)境。

就地域而論，生活在一定空間內(nèi)的人口常常根據(jù)地理因素與其相對(duì)應(yīng)的氣候來(lái)決定餐飲方式及其內(nèi)容，還根據(jù)從事的各種活動(dòng)來(lái)決定餐飲的體量和質(zhì)量，甚至根據(jù)社會(huì)文化階層來(lái)規(guī)劃餐飲的內(nèi)容方式及其所涵蓋的文化意義。生活在北方草原的蒙古族等人口，草原牧歌式的生活方式夏天溫?zé)岫旌涞臍夂?，早晚溫差大，風(fēng)吹日曬，環(huán)境干燥，長(zhǎng)期以來(lái)習(xí)慣奶酪及奶茶，既解渴又耐饑餓。因之，他們所設(shè)計(jì)、生產(chǎn)與利用的茶具極其簡(jiǎn)練、碩大、敦實(shí)；生活在北京及其周邊地區(qū)的人口，農(nóng)工商及各種文化娛樂(lè)生活豐富，在貫穿著都市文化生活中，社會(huì)階層成分復(fù)雜，階層身份習(xí)氣濃厚，商業(yè)化生活發(fā)達(dá)，故此，在北京流行著方便各種階層文化生活的都市大碗茶，茶飲生活廣布于街坊市井；在江南各地由于地理環(huán)境相對(duì)封閉，尤其大山中的人口，就地取材，茶孤器奇，茶飲文化各顯地方特色，閩南鐵觀音、武夷山巖茶、西湖龍井和碧螺春、黃山毛尖、祁門(mén)紅茶等等，都具有不同的地域性特色。

總之，茶具的地域性文化特征，主要取決于各地的地理環(huán)境，包括氣候、植被，以及人們的生產(chǎn)方式和生活方式與長(zhǎng)期以來(lái)所持續(xù)發(fā)展并保持的民俗生活習(xí)慣。

三、現(xiàn)代茶具設(shè)計(jì)在文化消費(fèi)中的趨向

茶飲文化與陶瓷文化很早便形成了有機(jī)的統(tǒng)一關(guān)系，從青瓷宜茶到黑瓷尚茶，再到紫砂品茶，陶瓷文化在不斷創(chuàng)意中發(fā)展，同樣，茶文化也在持續(xù)的發(fā)展中進(jìn)行創(chuàng)意。

隨著現(xiàn)代文化生活的豐富多彩與多元化文化環(huán)境的影響，尤其是生活中不同價(jià)值追求的需要，茶具設(shè)計(jì)、生產(chǎn)及營(yíng)銷(xiāo)和消費(fèi)等日益納入到文化環(huán)境中并成為城鄉(xiāng)文化生活的當(dāng)今特色。

設(shè)計(jì)的對(duì)象是產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)路徑及其過(guò)程則是生產(chǎn)，但它所面向的價(jià)值體系，卻是廣大受眾的消費(fèi)。因此，在茶具設(shè)計(jì)中，面對(duì)廣大消費(fèi)受眾所形成的消費(fèi)群體及其消費(fèi)內(nèi)容和表現(xiàn)形式，以及消費(fèi)群體的文化素養(yǎng)及其價(jià)值導(dǎo)向等，構(gòu)成了茶具設(shè)計(jì)所面對(duì)的文化消費(fèi)群體。對(duì)于茶具消費(fèi)的文化群體而言，設(shè)計(jì)便是在范疇上體現(xiàn)為文化創(chuàng)意，換言之，具有創(chuàng)意的產(chǎn)品更受消費(fèi)者親睞。所謂茶具設(shè)計(jì)，其核心便是茶具造型與功能的設(shè)計(jì)，但它所面對(duì)的環(huán)境則是由文化構(gòu)成的，是綜合性人文環(huán)境，而它所秉承的原則是消費(fèi)的永恒性。

另一方面，茶飲文化是中華民族歷史悠久、分布廣泛、內(nèi)容豐富、形式多樣及內(nèi)涵深刻的生產(chǎn)方式和生活方式的總和，它的持續(xù)發(fā)展既保持了文化的慣性特征，又顯示了一定的時(shí)尚，在當(dāng)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中主要反映為市場(chǎng)導(dǎo)向。

（一）傳統(tǒng)文化導(dǎo)向

繼承性是文化的顯著特征之一，文化創(chuàng)意是基于傳統(tǒng)文化繼承基礎(chǔ)上的創(chuàng)造性發(fā)展及其人文利用。陶瓷茶具設(shè)計(jì)及其文化創(chuàng)意，乃至產(chǎn)品及其市場(chǎng)導(dǎo)向，是在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上的創(chuàng)造性發(fā)展。因此，傳統(tǒng)陶瓷工藝美術(shù)及其文化產(chǎn)品的市場(chǎng)導(dǎo)向仍然具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。另一方面，現(xiàn)代文化創(chuàng)意及其產(chǎn)品的市場(chǎng)導(dǎo)向更是顯而易見(jiàn)的，它旨在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境中發(fā)展，必然與現(xiàn)代消費(fèi)方向相吻合。

1.功能與形式的統(tǒng)一

飲茶是中國(guó)傳統(tǒng)餐飲文化生活的重要內(nèi)容之一，人們常常既注重形式，又重視內(nèi)容，甚至還強(qiáng)調(diào)飲茶的程序，以及推崇飲茶的文化品味，形成茶道。孔子云“質(zhì)勝文則野，文勝質(zhì)則史。文質(zhì)彬彬，然后君子?！憋@而易見(jiàn)，這是在長(zhǎng)期的征服自然與改造自身的生產(chǎn)和生活中，人們真正體驗(yàn)到的生活哲理：人既屬于自然界有機(jī)構(gòu)成的一部分，這是源于生活的“質(zhì)”，但作為人文的崇高精神，它又無(wú)時(shí)無(wú)刻不在追求一種溫和的及至溫文爾雅的生活境界。正因?yàn)槿绱?，人們富有?chuàng)造的人文生活方式，便力求生活需要與一種恰到好處的形式的統(tǒng)一。

因此，茶具設(shè)計(jì)與生產(chǎn)在滿懷人文創(chuàng)造中不僅取材于“野”，而且適于平直樸素和美，乃至文質(zhì)彬彬之態(tài)。

茶具設(shè)計(jì)在側(cè)重人們生活的實(shí)用中所追求的體量大小及其形象與體驗(yàn)生活中的質(zhì)感，讓人體認(rèn)到一種生理和心理的滿足感和快樂(lè)感，自然地謀求一種功能需要，謀求著一種形式與之相一致。

2.材質(zhì)與審美的統(tǒng)一

在茶飲生活中，人們對(duì)茶具訴求一種功用便宜、舒適，并深刻體驗(yàn)生活中的質(zhì)量及其水準(zhǔn)。為此，茶具在生產(chǎn)中所采用的材料及其工藝，在于設(shè)計(jì)中巧妙的布局及其精致甚微的意識(shí)思維，在制作中的精益求精和匠心獨(dú)具的精神指向，均集中在材質(zhì)及其工藝方面。對(duì)于材質(zhì)的要求中國(guó)工藝美術(shù)由來(lái)已久，尤其對(duì)于陶瓷品質(zhì)的追求，材質(zhì)與審美的一致性早已成為人們生產(chǎn)方式和生活方式的慣性。

陶瓷材質(zhì)與審美，是十分具體的，各種瓷質(zhì)即青瓷、白瓷、黑瓷、花瓷等均有材質(zhì)所長(zhǎng)，肌理、色彩、質(zhì)感等與器形相得益彰，交互成趣。唐代越窯青瓷“類(lèi)玉”、“類(lèi)冰”，與其他青瓷相比十分宜茶，而宋代龍泉窯青瓷則顯得渾厚質(zhì)樸，同為宋代的汝窯則有天藍(lán)、天青、月白等多個(gè)品種，還有著名的銅紅釉，“宋代鈞窯創(chuàng)用銅的氧化物作為著色劑，在還原氣氛下燒制成功銅紅釉，為我國(guó)陶瓷工藝、陶瓷美學(xué)開(kāi)辟了一個(gè)新境界。”同為黑瓷，建窯的建盞可為名噪一時(shí)，藝術(shù)家皇帝、大臣及文人雅士等莫不贊譽(yù)其佳，在趙佶的《大觀茶論》中贊道：“盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者為上……”蔡襄在《茶錄》中稱(chēng)贊建窯黑瓷盞“紺黑紋，如兔毫?！倍莞G黑瓷則是另一番審美規(guī)范，吉州窯瓷工將民間剪紙紋飾移植在黑瓷裝飾中，使之富有民間鄉(xiāng)土氣息富有田園生活之美；還有，瓷工又通過(guò)樹(shù)葉并加之特殊工藝燒制出葉紋。總之，陶瓷材質(zhì)美根據(jù)具體瓷器而呈現(xiàn)為姹紫嫣紅和色彩斑斕的審美世界。

（二）現(xiàn)代文化內(nèi)容及其市場(chǎng)導(dǎo)向

現(xiàn)代社會(huì)文化消費(fèi)環(huán)境是后工業(yè)以來(lái)所形成的社會(huì)文化及其消費(fèi)環(huán)境，它繼承了現(xiàn)代設(shè)計(jì)機(jī)器美學(xué)的內(nèi)核，并在此基礎(chǔ)上將設(shè)計(jì)做了進(jìn)一步的延伸，拓展到歷史文脈、隱喻主義與新材料及其新技術(shù)利用的設(shè)計(jì)范疇，這便是現(xiàn)代茶具設(shè)計(jì)文化的消費(fèi)環(huán)境構(gòu)成。

1.立足生活實(shí)際并指向生活情趣

現(xiàn)代設(shè)計(jì)及其生產(chǎn)方式很好地滿足了人們對(duì)于產(chǎn)品類(lèi)型及其數(shù)量的需要，它以具有標(biāo)準(zhǔn)化、批量化、規(guī)模化及功能和形式統(tǒng)一等的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)構(gòu)成了綜合性文化要素旨在滿足了廣大受眾的生活消費(fèi)。這是日益擴(kuò)大的人口解決生活實(shí)際需要與生產(chǎn)得以解決市場(chǎng)供求平衡的客觀性選擇。

在茶具設(shè)計(jì)中，富有文化創(chuàng)意的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，依然是基于人們生活實(shí)際的，首要的問(wèn)題就是必須滿足廣大消費(fèi)者一般性的物質(zhì)文化消費(fèi)的需求，這是設(shè)計(jì)與生產(chǎn)的基本指向。隨后，在物質(zhì)文化生活的不斷提升中，人們?cè)谏砗托睦頇C(jī)能上的需要是從物質(zhì)需要走向精神需求，乃至越發(fā)需求精神上的愉悅，于是，整個(gè)社會(huì)生產(chǎn)方式與生活方式發(fā)生了根本性的變化。顯而易見(jiàn)，以一定的物質(zhì)為基礎(chǔ)并在持續(xù)不斷地提升中以促進(jìn)非物質(zhì)文化因素的逐步增長(zhǎng)及豐富，這是文化創(chuàng)意發(fā)展的歷史必然之路，而獨(dú)立的精神生活是根本不存在的，也不可能獲得持續(xù)發(fā)展的機(jī)遇。茶具設(shè)計(jì)最為基本的是，解決生活實(shí)用問(wèn)題，包括適合人身心健康的材料及其工藝的遴選、造型形制及其成型、裝飾材料及其技術(shù)應(yīng)用、燒成工藝等，然后，才集中思考造型美、材料質(zhì)感、肌理、色澤及富有寓意的裝飾等。總之，二者的有機(jī)結(jié)合，才能實(shí)現(xiàn)指向人文情趣化的設(shè)計(jì)，即文化創(chuàng)意方向。

2.崇尚品茶并指向意境美

隨著人們物質(zhì)文化生活水平的提高，側(cè)重審美及其建立意境美的生活傾向，乃至審美張力成為文化創(chuàng)意及其消費(fèi)市場(chǎng)的主要導(dǎo)向?！皺M看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同。不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中?！憋@而易見(jiàn)，只有身臨其境，才能體現(xiàn)出意境美，而意境美在于不同的生活感受。在品茶文化中，品茶具體環(huán)境的建立及其意境化是十分重要的，獨(dú)立的飲茶環(huán)境及其裝置的構(gòu)建，諸如高山蹲坐與清茶一杯，是品茶；雙人對(duì)坐，清茶一杯，是品茶；陋室學(xué)習(xí)，清茶一杯，是品茶；好友重逢，清茶一杯，是品茶；君子之交，清茶一杯，是品茶；伏案辦公，清茶一杯，是品茶；專(zhuān)為品茶，清茶一杯，是品茶，等等，在不同的環(huán)境表現(xiàn)為不同的生活方式，因而也具有不同的內(nèi)容及其內(nèi)涵，都屬于品茶。品茶的意境化，是不同環(huán)境不同品茶主體的親臨和身受，體驗(yàn)生活的真正介入和深化。在茶文化中，這種種文化生活的內(nèi)容與其所構(gòu)建的環(huán)境及其審美，正是消費(fèi)者為茶具設(shè)計(jì)所提供的文化創(chuàng)意方向及其市場(chǎng)導(dǎo)向。

綜上所述，茶文化在中國(guó)有著悠久的歷史，也存在著廣大的可持續(xù)發(fā)展的時(shí)空，伴隨著陶瓷生產(chǎn)的發(fā)展，茶飲文化在既精選茶葉又甄別陶瓷銘器的“雙向”遴選中走向深化，在多元文化并存及其可持續(xù)發(fā)展中形成了多層次的文化環(huán)境。這個(gè)文化環(huán)境的出現(xiàn)及其持續(xù)發(fā)展為茶具設(shè)計(jì)提供了廣闊的發(fā)展空間，人們消費(fèi)的多元化、多樣性及其層次性為設(shè)計(jì)和生產(chǎn)提供了“條條大路通羅馬”的市場(chǎng)導(dǎo)向。

結(jié) 論

從原始社會(huì)農(nóng)耕業(yè)與其他各業(yè)分工伊始，到農(nóng)業(yè)與餐飲文化關(guān)系的確立，乃至餐飲文化的內(nèi)部分化與重組，最終，確立了茶飲生活及其文化體系，就這個(gè)過(guò)程而言，飲茶與陶瓷茶具、器皿形成了有機(jī)的構(gòu)成關(guān)系，它貫穿于陶瓷及其文化發(fā)展與茶飲文化發(fā)展的文脈中并彰顯著各個(gè)時(shí)代的文化特征，陶瓷文化產(chǎn)品的創(chuàng)意及其表現(xiàn)，反映在陶瓷生產(chǎn)集茶飲文化生活的各種消費(fèi)，不論是地域，還是時(shí)代，乃至民俗等于一體，并以之為消費(fèi)對(duì)象構(gòu)成，爾后，再與陶瓷設(shè)計(jì)及其表現(xiàn)結(jié)合起來(lái)，設(shè)計(jì)與制作出能夠體現(xiàn)消費(fèi)需要，乃至反映時(shí)代潮流的茶飲器具。

陶瓷茶具設(shè)計(jì)與生產(chǎn)在產(chǎn)品創(chuàng)意、設(shè)計(jì)及其表現(xiàn)所體現(xiàn)的內(nèi)涵，便是時(shí)下文化市場(chǎng)的范疇，其所起的文化作用、文化價(jià)值、文化意義等，既是歷史上茶飲文化與陶瓷表達(dá)關(guān)系之延續(xù)，又是現(xiàn)實(shí)生活需求的主客觀反映。但就本質(zhì)而言，這是一種社會(huì)生產(chǎn)方式和生活方式的有機(jī)構(gòu)成，它以一定的社會(huì)生產(chǎn)內(nèi)容及其表現(xiàn)方式來(lái)建構(gòu)一個(gè)集物質(zhì)和非物質(zhì)文化在內(nèi)的、相互融合的人文環(huán)境，這個(gè)環(huán)境既是生產(chǎn)的，又是消費(fèi)的，而茶具的文化創(chuàng)意，就是直接指向消費(fèi)及其市場(chǎng)構(gòu)成的目標(biāo)。