黃亞芬，鄧一彤，陳 東,3*，許抄軍

(1.嶺南師范學(xué)院 食品科學(xué)與工程學(xué)院，廣東 湛江 524048；2.嶺南師范學(xué)院 商學(xué)院，廣東 湛江 524048；3.中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所，北京 100101)

社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動(dòng)了旅游業(yè)等第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也推動(dòng)了旅游管理教育的發(fā)展。從境內(nèi)外旅游教育的發(fā)展過(guò)程來(lái)看，旅游教育與人類游憩福利的提高、旅游需求的增長(zhǎng)、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、旅游研究成果的積累密切相關(guān)。境內(nèi)旅游管理教育從1978年發(fā)展至今，研究領(lǐng)域不斷深入、研究隊(duì)伍不斷壯大，課程體系、學(xué)科體系逐漸成熟。2018年全國(guó)教育大會(huì)之后，作為“新文科”重要內(nèi)容的新商科建設(shè)的實(shí)踐探索與理論探討蓬勃發(fā)展。理論上，隨著新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新商業(yè)模式的持續(xù)涌現(xiàn)催生的新商科，正不斷與相關(guān)學(xué)科融合發(fā)展；實(shí)踐中，各高校也從項(xiàng)目建設(shè)、培養(yǎng)體系和跨校合作等方面進(jìn)行了探討[1]。在旅游領(lǐng)域，鄉(xiāng)村游、自駕游、休閑游、冰雪游、夜間游、研學(xué)游等旅游消費(fèi)新需求，與云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)結(jié)合催生了智慧旅游：游客與網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)互動(dòng)，游程安排進(jìn)入“觸摸時(shí)代”、旅游體驗(yàn)進(jìn)入“分享時(shí)代”、旅游消費(fèi)場(chǎng)景進(jìn)入“虛擬化時(shí)代”等。智慧旅游的這些特點(diǎn)正導(dǎo)致旅游管理人才教育體系的變革。2000年之前，澳門的旅游高等教育體系初具雛形，經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，形成了多層次、市場(chǎng)化、多形式、國(guó)際化的辦學(xué)特色。在粵港澳大灣區(qū)規(guī)劃指引下，探討加強(qiáng)內(nèi)地與澳門旅游教育的交流合作，共推旅游教育發(fā)展、完善旅游學(xué)科體系，以更好地實(shí)現(xiàn)內(nèi)地高等院校辦學(xué)本土化與國(guó)際化接軌，有一定理論與現(xiàn)實(shí)意義。

一、境內(nèi)旅游管理教育發(fā)展階段及特點(diǎn)

(一)境內(nèi)旅游管理教育發(fā)展階段

旅游教育的發(fā)展與旅游業(yè)的發(fā)展緊密相連，從發(fā)展的脈絡(luò)看，境內(nèi)旅游高等教育發(fā)展經(jīng)歷了四個(gè)階段(見表1)。

表1 境內(nèi)旅游教育發(fā)展階段

我國(guó)最早誕生的旅游高等學(xué)府是1979年創(chuàng)建的上海旅游高等專科學(xué)校，隸屬于上海市人民政府外事辦公室。在國(guó)家旅游工作要配合外交工作的指引下，鄧小平指出“搞一些培訓(xùn)班，培養(yǎng)翻譯、導(dǎo)游、經(jīng)營(yíng)管理人員甚至是服務(wù)員?！?1)該論述見鄧小平旅游業(yè)要有大發(fā)展的文章，旅游學(xué)刊，1992年，第1～2頁(yè)。北京旅游學(xué)院(后改名為北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院)和上海旅游高等?？茖W(xué)校應(yīng)運(yùn)而生，標(biāo)志著我國(guó)高等旅游教育的開端。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)，截至1988年，全國(guó)設(shè)置旅游管理本科專業(yè)的學(xué)校有4家，分別是南開大學(xué)、西北大學(xué)、杭州大學(xué)和北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院。北京旅游學(xué)院和上海旅游高等?？茖W(xué)校還率先開設(shè)了旅游飯店管理、財(cái)會(huì)管理、烹飪、導(dǎo)游、旅行社管理等課程或?qū)I(yè)，成為我國(guó)旅游高等教育的先驅(qū)。

1989年，由于西方國(guó)家對(duì)我國(guó)實(shí)行制裁，我國(guó)入境旅游人數(shù)和旅游外匯出現(xiàn)兩位數(shù)的負(fù)增長(zhǎng)，旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)陷入困境。旅游業(yè)的蕭條，使得對(duì)于人才的需求驟減，且由于旅游教育歷史較短及其開始大多附屬于地理、歷史、外語(yǔ)、經(jīng)濟(jì)、中文等傳統(tǒng)學(xué)科，因此，在學(xué)科建設(shè)存在很多問(wèn)題：專業(yè)定位不明確，盲目模仿較多等，旅游學(xué)科十分稚嫩，整個(gè)旅游教育只能在低水平徘徊，遵循傳統(tǒng)的教學(xué)模式，無(wú)暇顧及實(shí)踐教學(xué)體系的建立。

1992年，中國(guó)改革開放進(jìn)入了一個(gè)新的階段，中國(guó)旅游教育也進(jìn)入了一個(gè)新的快速發(fā)展時(shí)期。許多院校基于地理、歷史等學(xué)科專業(yè)，組建或新建了旅游系或?qū)I(yè)；以中等職業(yè)教育為起點(diǎn)，逐步發(fā)展起高職、高專、普通本科和研究生教育(碩士教育和博士教育)等多層次的旅游教育體系；形成了旅游外語(yǔ)、飯店管理、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、餐飲管理、旅游財(cái)會(huì)、旅游經(jīng)濟(jì)、會(huì)展管理、旅游規(guī)劃、物業(yè)管理等多專業(yè)結(jié)合的學(xué)科體系。

(二)境內(nèi)旅游管理教育發(fā)展的特點(diǎn)

梳理境內(nèi)旅游管理教育的發(fā)展，可以看出其特點(diǎn)有：

一是人才培養(yǎng)體系完整。境內(nèi)旅游教育發(fā)展速度快，并且形成了以專科、本科為基礎(chǔ)，包括碩士研究生和博士研究生的完整培養(yǎng)體系；

二是本科生教育重理論輕實(shí)踐。境內(nèi)旅游教育本科生人才培養(yǎng)側(cè)重于理論學(xué)習(xí)，而對(duì)能力培養(yǎng)和實(shí)踐能力的提升有所忽視，導(dǎo)致所培養(yǎng)的學(xué)生缺乏職業(yè)能力所需的技能和經(jīng)驗(yàn)；

三是應(yīng)用型本科專業(yè)定位明確。在不斷的發(fā)展中，境內(nèi)本科旅游管理專業(yè)逐步定位為應(yīng)用型本科專業(yè)，具有明確的行業(yè)指向性。

二、新商科背景下對(duì)旅游管理人才的需求

(一)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的階段性與旅游業(yè)發(fā)展

在我國(guó)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的時(shí)代背景下，旅游業(yè)等第三產(chǎn)業(yè)成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要方向，增加了對(duì)專業(yè)人才的需求量[2]。經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)旅游業(yè)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)是旅游業(yè)發(fā)展的根本動(dòng)力。人們生活水平的提高，會(huì)加大對(duì)旅游的消費(fèi)，繼而促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展。發(fā)達(dá)國(guó)家的旅游收入占GDP比重、旅游就業(yè)占比、旅游投資占比、旅游稅收占比、旅游出口占比等旅游相關(guān)指標(biāo)大部分在10%以上。經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)促使居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，旅游消費(fèi)需求也隨之發(fā)生變化而提檔。伴隨著旅游業(yè)附加值不斷提升，其行業(yè)盈利能力也在不斷提升。通過(guò)總結(jié)1978年以來(lái)旅游業(yè)發(fā)展的階段(見表2)，對(duì)比境內(nèi)、廣東省和湛江市旅游發(fā)展特點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)湛江市旅游發(fā)展雖然相對(duì)緩慢，但是近年來(lái)也緊隨國(guó)家的步伐加快旅游業(yè)的發(fā)展，尤其是“全域旅游”和“大文旅”概念的提出，進(jìn)一步提升了旅游業(yè)的地位和作用。

表2 旅游業(yè)發(fā)展階段與特點(diǎn)

(二)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展與地方本科院校的人才培養(yǎng)

地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展促進(jìn)了地方旅游業(yè)的發(fā)展，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的過(guò)程中，應(yīng)該適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和旅游業(yè)發(fā)展的需要，堅(jiān)持本土化的原則，因地制宜。旅游管理專業(yè)是實(shí)踐性和應(yīng)用性都很強(qiáng)的專業(yè)，地方本科院校在進(jìn)行人才培養(yǎng)的同時(shí)應(yīng)該充分結(jié)合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，面向當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)，根據(jù)自身的資源、條件和傳統(tǒng)構(gòu)建人才培養(yǎng)目標(biāo)和辦學(xué)模式。人才培養(yǎng)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展是雙向需求的：一方面地方院校旅游管理專業(yè)服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展是人才培養(yǎng)的主要方向，另一方面也是促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求[2]。從地方院校的角度出發(fā)，專業(yè)設(shè)置以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以崗位需求進(jìn)行學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)，為學(xué)生提供就業(yè)渠道和保障；就企業(yè)和市場(chǎng)而言，專業(yè)人才是企業(yè)進(jìn)步的核心競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的核心動(dòng)力，專業(yè)人才是企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模和產(chǎn)業(yè)優(yōu)化的關(guān)鍵。因此，人才培養(yǎng)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)有機(jī)結(jié)合，雙向需求，相輔相成。

(三)湛江“三大三化”發(fā)展理念對(duì)旅游人才的需求

2021年中國(guó)共產(chǎn)黨湛江市第十一屆委員會(huì)第十三次全體會(huì)議在湛江國(guó)際會(huì)展中心召開。為了推進(jìn)湛江市高質(zhì)量發(fā)展，2021年，湛江市政府提出“工業(yè)化、生態(tài)化、數(shù)字化融合發(fā)展的理念，結(jié)合實(shí)際推進(jìn)大園區(qū)建設(shè)、大文旅開發(fā)、大數(shù)據(jù)應(yīng)用”(2)以下簡(jiǎn)稱“三大三化”。的發(fā)展理念?；诖朔N理念，如何對(duì)接地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，加快推動(dòng)大文旅開發(fā)的步伐成為重中之重的關(guān)鍵。而在地方院校設(shè)立旅游管理專業(yè)，將境內(nèi)應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)與境外旅游管理教育有機(jī)結(jié)合，為湛江培養(yǎng)大量高素質(zhì)文化旅游人才就成為解決上述問(wèn)題的重要舉措。

湛江地處中國(guó)大陸最南端，與海南省相隔瓊州海峽，湛江徐聞更是承擔(dān)起連接海南省海陸運(yùn)輸交通的關(guān)鍵樞紐。而旅游業(yè)作為海南自貿(mào)港建設(shè)的三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，對(duì)專業(yè)旅游人才的需求尤為急切，旅游人才培養(yǎng)尤為重要。但長(zhǎng)期以來(lái)，海南旅游業(yè)存在從業(yè)者普遍學(xué)歷偏低、服務(wù)技能不強(qiáng)等問(wèn)題，制約了海南旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！奥糜物埖陿I(yè)人才需求大，其中具有基本英語(yǔ)會(huì)話能力人才僅占32%，遠(yuǎn)不能滿足海南旅游國(guó)際化發(fā)展需要。” 海南省旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)王德余介紹，旅游飯店業(yè)目前急需具備較高素質(zhì)的國(guó)際化人才(3)海南日?qǐng)?bào)，2018年9月19日，轉(zhuǎn)型快催生高端人才需求海南旅游人才短板咋補(bǔ)齊https://sanya.focus.cn/zixun/9beec2e12bc46fc1.html。2017年，海南省發(fā)布《百萬(wàn)人才進(jìn)海南行動(dòng)計(jì)劃(2018—2025年)》，積極引進(jìn)培養(yǎng)使用各類人才，其中旅游業(yè)備受關(guān)注；同年6月，海南省教育廳、海南省旅游委合作成立海南省旅游人才培養(yǎng)創(chuàng)新聯(lián)盟，40多家高校、中職院校、旅游相關(guān)企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)等共同參與，進(jìn)一步完善政府教育及行業(yè)主管部門指導(dǎo)、學(xué)校和企業(yè)深度合作的人才培養(yǎng)聯(lián)盟機(jī)制。湛江與海南一衣帶水，海南的龐大旅游市場(chǎng)也給予湛江旅游業(yè)快速發(fā)展的契機(jī)，旅游人才市場(chǎng)的巨大需求量也敦促湛江進(jìn)行專業(yè)旅游人才的培養(yǎng)。

2022年3月，湛江市召開推進(jìn)文化和旅游強(qiáng)市建設(shè)大會(huì)，提出《湛江市創(chuàng)建全域旅游示范區(qū)促進(jìn)文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施意見(2022-2025年)》，到2025年全市年度旅游接待總?cè)舜芜_(dá)到1 800萬(wàn)人次，旅游總收入達(dá)到200億元。在如此巨大的市場(chǎng)之下，催生了對(duì)旅游人才的需求，而目前湛江市旅游從業(yè)人員存在引人難、留人更難的問(wèn)題。因此，必須依賴于地方院校培養(yǎng)相關(guān)的旅游人才。湛江市目前有旅游管理相關(guān)專業(yè)的院校只有四家(見表3)，遠(yuǎn)不能滿足行業(yè)對(duì)人才的需求。

表3 湛江市旅游教育相關(guān)院校

三、澳門旅游教育發(fā)展現(xiàn)狀

(一)澳門旅游教育發(fā)展階段

澳門高等旅游教育是在世界旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的大背景下，應(yīng)澳門旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要而產(chǎn)生的，自 1991年創(chuàng)建了旅游教育以來(lái)，大致經(jīng)歷了萌芽、興起和蓬勃發(fā)展三個(gè)發(fā)展階段(見表4)。

表4 澳門旅游教育發(fā)展階段

澳門旅游教育最早是由當(dāng)?shù)刂鞴苈糜螛I(yè)的政府部門大力推動(dòng)，主要提供旅游和酒店相關(guān)的職業(yè)培訓(xùn)[3]。1991年，澳門理工學(xué)院承接了旅游與酒店管理的課程。1995年，澳門旅游培訓(xùn)學(xué)院成立，提供三年制的高等?？坪吐殬I(yè)培訓(xùn)課程，后于1997年更名為澳門旅游學(xué)院，同時(shí)在辦學(xué)層次上增加了專升本的一年課程，成為澳門首個(gè)獲得“1+3”學(xué)士學(xué)位的課程。

澳門回歸后，澳門旅游學(xué)院與歐盟合作成立了“澳門-歐洲旅游高等研究中心”，使澳門旅游高等教育步入了國(guó)際化、專業(yè)化發(fā)展的新階段。2002年，新開設(shè)的中西創(chuàng)新學(xué)院設(shè)置了旅游相關(guān)專業(yè)。

成立于2001年的澳門科技大學(xué)也從最初的本科學(xué)位課程，到2008年開始開設(shè)旅游管理博士學(xué)位課程。2011年成立的澳門城市大學(xué)亦設(shè)有國(guó)際旅游與管理學(xué)院，并同時(shí)開設(shè)了從本科到博士的旅游相關(guān)專業(yè)的學(xué)位課程。這一階段，在較短時(shí)間之內(nèi)澳門旅游高等教學(xué)的人才培養(yǎng)實(shí)現(xiàn)了從之前的本?？平Y(jié)合到本碩博學(xué)位課程一體化的飛躍[4]。也正是在這一時(shí)期，澳門旅游高等教育開始進(jìn)入境內(nèi)外旅游教育業(yè)界視野并獲得充分認(rèn)可。其中標(biāo)志性的事件是2000年澳門旅游學(xué)院成為世界首批、澳門首個(gè)獲得聯(lián)合國(guó)世界旅游組織的“旅游教育素質(zhì)認(rèn)證”(Tedqual)的旅游院校，現(xiàn)在所有的學(xué)士學(xué)位課程都獲得了此認(rèn)證(4)黃竹君，澳門高等院校旅游教育的基礎(chǔ)、特色及趨勢(shì)，澳門綠皮書.澳門旅游休閑發(fā)展報(bào)告(2017-2018)。。2007年，澳門科技大學(xué)酒店與旅游管理學(xué)院也通過(guò)了此國(guó)際認(rèn)證，并在次年9月獲得了“中國(guó)旅游飯店十佳教育培訓(xùn)基地”的稱號(hào)[5]。截至2020年，澳門科技大學(xué)的旅游管理博士學(xué)位、國(guó)際旅游管理碩士學(xué)位和學(xué)士學(xué)位、酒店管理以及餐飲管理學(xué)士學(xué)位均獲得品質(zhì)旅游教育認(rèn)證(Tedqual)。2021年，澳門科技大學(xué)的旅游休閑學(xué)科躋身軟科世界一流學(xué)科全球前100名，排名51-75位。

(二)澳門旅游教育發(fā)展特點(diǎn)

澳門的旅游高等教育目前已經(jīng)形成了多層次、市場(chǎng)化、多形式、國(guó)際化的辦學(xué)現(xiàn)狀。首先，各旅游專業(yè)高校逐漸形成了各自獨(dú)特的辦學(xué)體系和模式，并在特定領(lǐng)域表現(xiàn)出了較為明顯的專業(yè)優(yōu)勢(shì)和辦學(xué)特色。從總體上看，澳門旅游高等教育針對(duì)不同的社會(huì)需要和辦學(xué)需求采取了不同的發(fā)展策略[6]。其次，在過(guò)去的發(fā)展歷程中，澳門高等教育經(jīng)歷了內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整和辦學(xué)層次的不斷提升。但其總體發(fā)展方向是基于澳門旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要, 針對(duì)澳門旅游人才需求與供給數(shù)量與能力不平衡的狀態(tài)而不斷調(diào)整創(chuàng)新。同時(shí)，澳門旅游高等教育充分挖掘了澳門旅游教育資源, 培植出具有澳門特色優(yōu)勢(shì)的旅游教育。澳門旅游高等教育的發(fā)展離不開對(duì)本地區(qū)旅游資源的開發(fā), 集中優(yōu)勢(shì)資源滿足澳門旅游業(yè)需求, 如針對(duì)性的培養(yǎng)博彩娛樂(lè)管理、文化遺產(chǎn)導(dǎo)覽、廚藝學(xué)、餐飲管理、會(huì)展管理等領(lǐng)域的專業(yè)性人才，這也符合澳門旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和發(fā)展實(shí)踐的需求。專業(yè)與產(chǎn)業(yè)結(jié)合，澳門旅游教育人才的培養(yǎng)直接對(duì)口澳門地區(qū)的人才需求缺口，既補(bǔ)充了澳門旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展所需的專業(yè)人才，也解決了旅游專業(yè)學(xué)生的就業(yè)發(fā)展問(wèn)題。

表5列出了澳門旅游教育的辦學(xué)特點(diǎn)：

表5 澳門旅游教育辦學(xué)特點(diǎn)

(三)澳門旅游業(yè)的發(fā)展

旅游博彩業(yè)是澳門經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)，2014年，澳門特區(qū)政府進(jìn)一步明確澳門“世界旅游休閑中心”的國(guó)際定位。2019年2月18日，中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)了《粵港澳大灣區(qū)規(guī)劃綱要》，明確了澳門建設(shè)世界旅游休閑中心、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)適度多元發(fā)展的定位。博彩業(yè)收益巨大，其稅收收入對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)顯著，同時(shí)博彩業(yè)還能帶動(dòng)相關(guān)展業(yè)發(fā)展，促進(jìn)整體經(jīng)濟(jì)效益的提高[7]。澳門自1999年回歸祖國(guó)后，旅游業(yè)蓬勃發(fā)展， 2019年接待游客達(dá)3940多萬(wàn)人次，是1999年的6倍。根據(jù)聯(lián)合國(guó)世界旅游組織統(tǒng)計(jì)，2018年澳門旅游收益達(dá)402億美元，位居亞太區(qū)第5位，全球第11位。澳門旅游業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了旅游管理教育的發(fā)展，而地方旅游管理教育也進(jìn)一步服務(wù)了地方經(jīng)濟(jì)(5)人民日?qǐng)?bào)海外版，2020年1月21日，澳門全域旅游蓬勃發(fā)展 2019年接待游客達(dá)3940多萬(wàn)人次https://baijiahao.baidu.com/s?id=1656295745484242733&wfr=spider&for=pc。

四、內(nèi)地與境外旅游教育協(xié)同發(fā)展探索

地方本科院校在旅游管理類人才培養(yǎng)中起著重要作用，是旅游人才培養(yǎng)的重要基地，其定位是旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)[8]。中國(guó)澳門的旅游教育不僅吸收了境內(nèi)旅游教育的精華，也引進(jìn)西方先進(jìn)的教學(xué)理念和方式，同時(shí)擁有優(yōu)厚獨(dú)特的實(shí)踐教學(xué)空間。澳門的旅游酒店行業(yè)是其支柱性產(chǎn)業(yè)，隨著澳門成為“世界美食之都”“世界旅游休閑中心”，其旅游休閑業(yè)和酒店度假業(yè)的發(fā)展擁有更廣闊的市場(chǎng)空間，也促進(jìn)了對(duì)專業(yè)人才的需求。境內(nèi)地方本科院校應(yīng)用型旅游管理專業(yè)應(yīng)積極主動(dòng)加強(qiáng)與澳門的聯(lián)系；在后疫情時(shí)期，雙方合作不僅擁有地理優(yōu)勢(shì)、也有政策優(yōu)勢(shì)，可以充分利用雙方的資源，提升合作辦學(xué)的質(zhì)量。以澳門科技大學(xué)和嶺南師范學(xué)院為例，對(duì)兩校旅游教育合作辦學(xué)的可能性及合作模式進(jìn)行探討。澳門科技大學(xué)旅游教育設(shè)置如下：

表6 澳門科技大學(xué)旅游教育相關(guān)專業(yè)及課程設(shè)置

嶺南師范學(xué)院是一所具有百年師范教育歷史的廣東省屬普通本科院校，坐落在中國(guó)大陸最南端的美麗港城湛江市。設(shè)有21個(gè)二級(jí)學(xué)院，現(xiàn)有本科專業(yè)73個(gè)(其中師范類專業(yè)32個(gè))，現(xiàn)有教職員工1 700余人(其中，高級(jí)職稱教師600多名，博士學(xué)位教師500多名，雙師雙能型教師740多名)，全日制在校本科生25 000多人，學(xué)生就業(yè)率居省內(nèi)高校前列。2021年學(xué)校辦公會(huì)提出加快新商科的建設(shè)，主動(dòng)對(duì)接湛江“三大三化”之推進(jìn)大文旅開發(fā)，在充分論證的基礎(chǔ)上擬在商學(xué)院申報(bào)開設(shè)旅游管理相關(guān)專業(yè)，為湛江培養(yǎng)高素質(zhì)文化旅游人才。

縱觀湛江和澳門的旅游發(fā)展和旅游教育發(fā)展，本研究提出內(nèi)地與境外旅游管理教育協(xié)同發(fā)展模式，具體如下：

首先，充分利用澳門科技大學(xué)優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源，如人才培養(yǎng)計(jì)劃、教材、師資、實(shí)訓(xùn)基地等，提高學(xué)生的綜合能力，培養(yǎng)出更多精通專業(yè)的復(fù)合型國(guó)際性實(shí)用人才。進(jìn)一步優(yōu)化嶺南師范學(xué)院的教學(xué)資源，加強(qiáng)兩校專業(yè)的教學(xué)模式交流，提供不同語(yǔ)境、不同實(shí)操環(huán)境的靈活教學(xué)。

其次，師資互派，加強(qiáng)教學(xué)與科研交流。雙方共同制定人才培養(yǎng)方案，澳門科技大學(xué)定期派老師面授學(xué)生。通過(guò)合作教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生了解不同的文化背景，包括習(xí)俗、用語(yǔ)習(xí)慣和政策環(huán)境等內(nèi)容。豐富學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備，解決從業(yè)過(guò)程中的語(yǔ)言障礙和文化障礙等[9]。雙方可以就課題申報(bào)、論文撰寫等進(jìn)行交流。

再次，學(xué)生互派，提升辦學(xué)的質(zhì)量。嶺南師范學(xué)院的學(xué)生以學(xué)歷提升的形式外派到澳門科技大學(xué)，澳門科技大學(xué)的學(xué)生到嶺南師范學(xué)院開展夏令營(yíng)或者其他形式的研學(xué)活動(dòng)。合作辦學(xué)模式為學(xué)生提供了除留學(xué)渠道外，另一種對(duì)相關(guān)課程的學(xué)習(xí)和研究的方式?？缇扯唐诮粨Q進(jìn)修，可以使不同文化與教育背景的學(xué)生在交換過(guò)程中提升視野、外語(yǔ)技能?？梢栽诤献髟盒Ｖg派出人數(shù)相近的學(xué)生人數(shù)到對(duì)方學(xué)院學(xué)習(xí)，修得的學(xué)分互相認(rèn)可并轉(zhuǎn)換成本學(xué)校的學(xué)分[10-11]。

最后，學(xué)歷提升。

1)辦學(xué)層次的提升。澳門科技大學(xué)國(guó)際旅游管理專業(yè)不僅有本科、碩士還有博士。嶺南師范學(xué)院學(xué)生可以在境內(nèi)讀完本科后，向澳門科技大學(xué)直接申請(qǐng)以保薦生的身份免除筆試、直接面試入讀碩士及博士課程，以提升就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，增加持續(xù)高等教育的渠道和機(jī)會(huì)。

2)辦學(xué)形式創(chuàng)新，如“3+1”“2+2”。嶺南師范學(xué)院可以和澳門科技大學(xué)合作，前三年(兩年)在嶺南師范學(xué)院就讀，第四年(后兩年)到澳門科技大學(xué)進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)踐，畢業(yè)后取得雙方的學(xué)位。通過(guò)澳門科技大學(xué)提供的澳門實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，學(xué)生可利用該跳板獲得入職澳門高星級(jí)酒店、旅游公司的機(jī)會(huì)；同時(shí)，嶺南師范學(xué)院學(xué)生利用澳門科技大學(xué)學(xué)歷進(jìn)行國(guó)(境)外留學(xué)申請(qǐng)，提升學(xué)歷認(rèn)可度。

五、結(jié) 語(yǔ)

人才培養(yǎng)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展相輔相成，只有良好的經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境，才能激發(fā)對(duì)人才的需求，人才培養(yǎng)又為促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了核心動(dòng)力。旅游管理教育的發(fā)展不僅要堅(jiān)持本土化，也要加強(qiáng)國(guó)際化的發(fā)展理念。嶺南師范學(xué)院與澳門科技大學(xué)旅游管理專業(yè)應(yīng)該依托各自優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)兩校聯(lián)合發(fā)展，搭建溝通發(fā)展的平臺(tái)，尋求深度合作，實(shí)現(xiàn)協(xié)同發(fā)展目標(biāo)[12]，以促進(jìn)內(nèi)地和澳門旅游管理教育的發(fā)展。