劉美邑 陳 光

十九屆五中全會(huì)著重強(qiáng)調(diào)了鄉(xiāng)村發(fā)展的重要性并推出了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，對(duì)鄉(xiāng)村地區(qū)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、文化與教育等多層面的發(fā)展方案作出了總體規(guī)劃。2022年中央一號(hào)文件中對(duì)聚焦產(chǎn)業(yè)促進(jìn)鄉(xiāng)村發(fā)展做了明確說明：“實(shí)施鄉(xiāng)村休閑旅游提升計(jì)劃，支持農(nóng)民直接經(jīng)營(yíng)或參與經(jīng)營(yíng)的鄉(xiāng)村民宿、農(nóng)家樂特色村（點(diǎn)）發(fā)展，將符合要求的鄉(xiāng)村休閑旅游項(xiàng)目納入科普基地和中小學(xué)學(xué)農(nóng)勞動(dòng)實(shí)踐基地范圍?！?/p>

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，是人類文明傳承的物質(zhì)載體，傳統(tǒng)農(nóng)耕文明的典型代表，具有科學(xué)研究和知識(shí)教育的價(jià)值。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)將環(huán)保、協(xié)調(diào)作為內(nèi)在理念，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略逐步落實(shí)的時(shí)代下，以農(nóng)文旅融合發(fā)展為目標(biāo)對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的開發(fā)問題加以研討有助于推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，打造具有高度可持續(xù)發(fā)展能力的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)。

近年來，將供應(yīng)鏈管理理論引入到農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游課題中的研究并不豐富，夏普利指出那些擁有手工藝品自主生產(chǎn)能力的鄉(xiāng)村應(yīng)當(dāng)利用自己的文化資源發(fā)展旅游業(yè)，以第三產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)本地經(jīng)濟(jì)。在推進(jìn)經(jīng)濟(jì)的同時(shí)也要關(guān)注環(huán)保文化，在生態(tài)負(fù)荷范圍內(nèi)提升經(jīng)濟(jì)水平。陳覺等認(rèn)為在對(duì)旅游供應(yīng)鏈條進(jìn)行治理的過程中，政府必須要充分發(fā)揮出自身的效用，可以依據(jù)地區(qū)實(shí)際情況打造共享服務(wù)中心模式，并通過合理的制度提升鏈條內(nèi)各個(gè)節(jié)點(diǎn)之間的協(xié)同性。陳劍峰認(rèn)為有意愿發(fā)展旅游業(yè)的鄉(xiāng)村如果想要提升價(jià)值創(chuàng)造能力，就必須對(duì)旅游供給系統(tǒng)加以完善，對(duì)旅游點(diǎn)供給鏈條作出統(tǒng)籌規(guī)劃，進(jìn)而改善鏈條總體的協(xié)調(diào)性和績(jī)效水平。隨著研究不斷深入，旅游供應(yīng)鏈在現(xiàn)實(shí)社會(huì)實(shí)踐中也得到了完善，將進(jìn)一步促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展。文章基于旅游供應(yīng)鏈供的概念，構(gòu)建了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游供應(yīng)鏈，并在此理論基礎(chǔ)上分析鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式，其目的是傳播和學(xué)習(xí)先進(jìn)的成功經(jīng)驗(yàn)，為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游提出創(chuàng)新性發(fā)展策略，促進(jìn)遼寧省農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游的全面、高質(zhì)高效地可持續(xù)發(fā)展。

二、旅游供應(yīng)鏈概念及結(jié)構(gòu)

旅游供應(yīng)鏈?zhǔn)欠?wù)行業(yè)內(nèi)以直接或間接的形式進(jìn)行要素供應(yīng)的主體，主體身份可以是個(gè)體、組織或企業(yè)，這些主體將會(huì)面向客戶進(jìn)行產(chǎn)品和服務(wù)的供給，這些旅游產(chǎn)品和服務(wù)就是供應(yīng)鏈條中最為主要的流動(dòng)要素。從基礎(chǔ)架構(gòu)上看，旅游產(chǎn)品和服務(wù)生產(chǎn)和流轉(zhuǎn)的所有環(huán)節(jié)的參與者都是旅游服務(wù)供應(yīng)鏈條的構(gòu)成部分，其依據(jù)自身在鏈條中位置的差異被分為多個(gè)層次。

一般情況下可以將旅游供應(yīng)鏈條的核心節(jié)點(diǎn)分為三個(gè)類型。第一，如果旅行社在整個(gè)鏈條中處于中心地位，其要求代理商和供應(yīng)商主要提供給游客獨(dú)特的旅游商品和服務(wù)，包括餐飲、住宿、出行、游玩、購物和娛樂，加大對(duì)游客信息的搜集并結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)，及時(shí)對(duì)特色產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新與宣傳，可以為顧客提供更好的服務(wù)。第二，把景區(qū)景點(diǎn)作為供應(yīng)鏈的核心，包括其相關(guān)的旅游產(chǎn)品和餐飲、交通等供應(yīng)商。李萬立指出，以旅游景點(diǎn)為核心的旅游網(wǎng)絡(luò)構(gòu)成一個(gè)整體的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，包括設(shè)計(jì)、制造、組合、銷售，旅游產(chǎn)品的組織和企業(yè)，歸根到底是為旅游目的地的游客提供支持，實(shí)施各種形式的消費(fèi)網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。也可以對(duì)景區(qū)的特殊文化進(jìn)行探究與發(fā)展，側(cè)重于旅游景區(qū)產(chǎn)品的開發(fā)與設(shè)計(jì)。第三，可以將旅游電子商務(wù)等企業(yè)作為旅游供應(yīng)鏈運(yùn)作的的核心，徐會(huì)奇等針對(duì)將游客感知作為最大價(jià)值的原則，提出了以個(gè)體游客為主的旅游環(huán)境中，應(yīng)建立一種以網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)為核心的旅游供應(yīng)鏈。

三、遼寧農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游供應(yīng)鏈模式

從組織形式來看，可以將鄉(xiāng)村旅游分為三個(gè)類型，即以政府為主導(dǎo)、以企業(yè)為主導(dǎo)以及以新型農(nóng)業(yè)運(yùn)營(yíng)主體為主導(dǎo)。在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的過程中，地區(qū)居民無疑處于主體性的位置，因此盡可能要讓本地居民參與到旅游業(yè)建設(shè)運(yùn)營(yíng)之中，避免由純粹的工商企業(yè)在鄉(xiāng)村地區(qū)發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)。對(duì)于遼寧省來說，可依據(jù)自身情況開展的旅游項(xiàng)目包括農(nóng)家樂、農(nóng)業(yè)科技展示園、采摘園、農(nóng)事體驗(yàn)等。當(dāng)前在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游供應(yīng)鏈條中，經(jīng)營(yíng)企業(yè)占據(jù)著主導(dǎo)性的地位，在這一結(jié)構(gòu)下的供應(yīng)鏈模式見下圖1。

圖1 當(dāng)前農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游供應(yīng)鏈模式

在創(chuàng)建農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游供應(yīng)鏈條的過程中首要的任務(wù)就是分析地區(qū)所具備的旅游資源，必須依據(jù)資源類型來確立對(duì)應(yīng)的旅游發(fā)展模式。在此基礎(chǔ)上，信息流和資金流主要從需求方的旅客向供給端口的主體流動(dòng)，游客通過供應(yīng)商獲取旅游產(chǎn)品，產(chǎn)品服務(wù)流、物流和信息流從供應(yīng)商流向游客。

據(jù)現(xiàn)有問題進(jìn)行改進(jìn)如下：由于部分農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游組織規(guī)模較小，不會(huì)輕易形成較大的經(jīng)濟(jì)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，且它們之間缺乏戰(zhàn)略合作，信息化程度較低，其大部分經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分散，容易競(jìng)爭(zhēng)，缺失參與供應(yīng)鏈相關(guān)環(huán)節(jié)的機(jī)會(huì)，高質(zhì)量的供應(yīng)鏈管理模式難以形成。因此，建立基于共享服務(wù)中心的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游供應(yīng)鏈管理模式，應(yīng)率先在鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心基地建立農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游服務(wù)供應(yīng)鏈管理模式，如圖2所示。

圖2 基于共享服務(wù)中心的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游供應(yīng)鏈模式

在這種模式下，首先，地方政府可以有效地對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游進(jìn)行監(jiān)督，保護(hù)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)和農(nóng)民的合法權(quán)益，規(guī)范鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容，改善社區(qū)的文化和自然環(huán)境；其次，通過建立共享服務(wù)中心，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈信息和資源更有效的實(shí)時(shí)共享，優(yōu)化鄉(xiāng)村旅游服務(wù)的提供流程；最后，小型企業(yè)以戰(zhàn)略聯(lián)盟的形式參與建立服務(wù)配送中心，有助于更有效地為游客提供服務(wù)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)，共享服務(wù)中心可以更有效地融入供應(yīng)鏈，從而提高當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游的競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)效益。

四、遼寧農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游供應(yīng)鏈發(fā)展策略整合

在以往農(nóng)村旅游發(fā)展模式研究分析來看，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游資源、政府、企業(yè)、農(nóng)戶有著緊密的聯(lián)系，各利益主體之間關(guān)系的有效處理是研究鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式進(jìn)一步發(fā)展的有利因素。僅僅將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)轉(zhuǎn)化為旅游產(chǎn)品，不足以發(fā)展遼寧地區(qū)旅游業(yè)，需要建立與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)有關(guān)的旅游商品供應(yīng)鏈，推動(dòng)區(qū)域旅游業(yè)的發(fā)展。因此，旅游供應(yīng)鏈需要實(shí)現(xiàn)跨部門的互動(dòng)，包括上下游企業(yè)的產(chǎn)品供應(yīng)商和銷售組織。將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的發(fā)展理念融入供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，且必須高度貼合鄉(xiāng)村振興發(fā)展要求，才能夠建立一個(gè)完整的供應(yīng)鏈。

（一）旅游產(chǎn)品供應(yīng)商在供應(yīng)鏈中加強(qiáng)品牌特色，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

供應(yīng)商的決斷影響旅游產(chǎn)品內(nèi)容與質(zhì)量，其在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的旅游產(chǎn)品要密切關(guān)注市場(chǎng)需求，才能提供適銷對(duì)路的旅游產(chǎn)品，擴(kuò)大市場(chǎng)份額，緊跟文化熱點(diǎn)，使旅游產(chǎn)品更加多元化。首先，應(yīng)當(dāng)對(duì)地區(qū)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源進(jìn)行開發(fā)并分析本地資源和其他地區(qū)之間的差異性，為創(chuàng)建特色品牌奠定基礎(chǔ)，通過這種方法不僅能將遼寧的農(nóng)耕文明傳承下去，還能以產(chǎn)品的形式將它推向市場(chǎng)，面向大眾。如寬甸柱參傳統(tǒng)栽培體系，柱參采用傳統(tǒng)栽培技藝，經(jīng)過數(shù)百年來辛勤的培育改良，衍生了四種獨(dú)特又珍貴的品類。鞍山南國(guó)梨栽培系統(tǒng)，憑借地理位置、氣候條件以及獨(dú)特的栽培技術(shù)推出了擁有“梨中皇后”之美稱的鞍山南果梨。以上兩種獨(dú)特的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源均可致力于打造品牌特色，產(chǎn)出優(yōu)秀的旅游產(chǎn)品。其次，要將文化資源引入到旅游業(yè)開發(fā)之中，以地區(qū)農(nóng)耕文化為主題開發(fā)影視基地、情景游戲等，推出具有地區(qū)特色的文化品牌，延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。供應(yīng)商還要考慮旅游集群效應(yīng)，根據(jù)某地區(qū)地理特征及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)分布特征為客戶設(shè)計(jì)科學(xué)的旅游路線和配套設(shè)施。

（二）提高農(nóng)戶在旅游供應(yīng)鏈中的參與積極性，助力人才振興

提高農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游供應(yīng)鏈的本土化，農(nóng)業(yè)文化傳承的根本是人的傳承與發(fā)展，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的旅游也同樣應(yīng)該以“人”為核心，讓農(nóng)戶在參與旅游業(yè)運(yùn)營(yíng)的過程中改善自身的收入狀況，進(jìn)而將鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略落到實(shí)處，真正發(fā)揮農(nóng)戶的主體作用?？梢圆扇∫韵聨追N措施：第一，政府應(yīng)緊密加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)院校的聯(lián)系，開展培訓(xùn)和合作，為在校生設(shè)立課程，同時(shí)積極引入現(xiàn)代化的運(yùn)營(yíng)思想、運(yùn)營(yíng)方法和推廣模式，為培養(yǎng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)傳承人打下堅(jiān)實(shí)的地基；第二，激勵(lì)地區(qū)內(nèi)相關(guān)企業(yè)面向農(nóng)戶提供就業(yè)崗位，比如服務(wù)人員、保安人員等職務(wù)，將農(nóng)戶成為旅游服務(wù)流與信息流的主體，參與到當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)與發(fā)展中來；第三，面向農(nóng)戶提供激勵(lì)政策，引導(dǎo)農(nóng)戶將資產(chǎn)投入到旅游行業(yè)中，通過投資活動(dòng)增加收入；第四，要對(duì)地區(qū)內(nèi)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)條件加以優(yōu)化，增強(qiáng)“新農(nóng)民”返回家園的動(dòng)力，創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)，支撐農(nóng)村旅游業(yè)的發(fā)展。

（三）培育本地農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游供應(yīng)鏈核心企業(yè)，加強(qiáng)文化振興

整個(gè)供應(yīng)鏈條的運(yùn)作效率主要取決于中心企業(yè)的運(yùn)作能力，引導(dǎo)實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)進(jìn)行與旅行社、社計(jì)公司和服務(wù)企業(yè)的協(xié)同合作，形成企業(yè)聯(lián)盟。著重提升企業(yè)在資源統(tǒng)籌、程序再造等方面的素養(yǎng)，整體性地改善地區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游供應(yīng)鏈條的協(xié)同性。具體可采取的措施如下：首先，激勵(lì)核心企業(yè)優(yōu)化現(xiàn)有的運(yùn)營(yíng)理念，強(qiáng)化和鏈條其他節(jié)點(diǎn)之間的合作，提升彼此之間的協(xié)調(diào)作用，共同推進(jìn)整個(gè)鏈條的發(fā)展。其次，要在文化振興方面，通過新媒體傳播信息，邀請(qǐng)文藝界知名人士參加活動(dòng)，形成靜態(tài)文化展品，定期舉辦大型文化旅游節(jié)，舉辦文化旅游節(jié)，弘揚(yáng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化。

（四）為鄉(xiāng)村旅游供應(yīng)鏈提供政策支持與引導(dǎo)，促進(jìn)組織振興

為了切實(shí)將鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略加以落實(shí)，必須以科學(xué)的眼光對(duì)地區(qū)旅游業(yè)作出發(fā)展規(guī)劃，改善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。為提升鄉(xiāng)村供應(yīng)鏈條的現(xiàn)代化水平，地區(qū)政府應(yīng)當(dāng)推出更多引導(dǎo)和優(yōu)惠政策，引入高新信息技術(shù)并以此主導(dǎo)地區(qū)旅游網(wǎng)絡(luò)的創(chuàng)新發(fā)展，并在鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)絡(luò)中形成節(jié)點(diǎn)企業(yè)，轉(zhuǎn)變農(nóng)民參與經(jīng)營(yíng)理念，加強(qiáng)上下企業(yè)互聯(lián)互通，共同共贏，引領(lǐng)鄉(xiāng)村旅游和諧發(fā)展。完善旅游管理制度和組織，作為保證旅游業(yè)有序發(fā)展的重要內(nèi)容。同時(shí)，政府帶頭發(fā)展旅游業(yè)，組織建設(shè)尤為重要。一是建立農(nóng)村黨干部政德失當(dāng)行為處罰制度，規(guī)范其政治行為；二是基層組織應(yīng)當(dāng)以更具有時(shí)代性、靈活性的方法對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)進(jìn)行治理，盡可能將治理工作和黨的建設(shè)加以充分融合，實(shí)現(xiàn)組織建設(shè)振興的目標(biāo)。

（五）建立生態(tài)保護(hù)體系，推動(dòng)生態(tài)振興

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源是遼寧農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游得以發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，具有差異性的自然資源為其開展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游提供了支持性的條件，在滿足綠色發(fā)展理念的條件下維護(hù)自然資源并以科學(xué)的方案進(jìn)行資源開發(fā)。同時(shí)也加強(qiáng)了景觀管理的觀賞性，如在遼寧省的阜蒙縣處于典型的農(nóng)牧交錯(cuò)帶，其地形縱橫交錯(cuò)，地貌種類繁多，造就了優(yōu)美的農(nóng)業(yè)景觀，無形中還原和保護(hù)了生態(tài)系統(tǒng)。這一景觀所體現(xiàn)的是農(nóng)民長(zhǎng)年累月的辛勤勞作，是汗水和土地的結(jié)晶，作為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源，應(yīng)當(dāng)在旅游業(yè)中得到合理地開發(fā)。因此，旅游開發(fā)商應(yīng)與環(huán)保機(jī)構(gòu)合作，分析旅游客流的生態(tài)環(huán)境，完善客流限制和過度引流制度，促進(jìn)旅游業(yè)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的正常發(fā)展；為第三方評(píng)估機(jī)構(gòu)建立替代數(shù)據(jù)庫，以備定期抽查評(píng)估機(jī)構(gòu)，對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的環(huán)境狀況和發(fā)展進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，提出改進(jìn)建議。

五、結(jié)論

傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)文化旅游與供應(yīng)鏈相結(jié)合的研究比較少，文章通過將旅游供應(yīng)鏈與遼寧農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的高度融合，有助于特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新、增強(qiáng)品牌影響力、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，將產(chǎn)品、資金、信息和技術(shù)等多種要素加以統(tǒng)籌，改善供應(yīng)鏈條的運(yùn)作效率和績(jī)效情況。提出了旅游供應(yīng)鏈三種核心企業(yè)的主導(dǎo)運(yùn)營(yíng)模式，但遼寧省農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游風(fēng)景區(qū)分布范圍廣，很多景區(qū)為了追求經(jīng)濟(jì)效益，采取了違反自然規(guī)律的非理性開發(fā)措施與行為，造成旅游產(chǎn)業(yè)與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和發(fā)展發(fā)生脫節(jié)，使其開發(fā)使用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了生態(tài)環(huán)境的有限承載能力。遼寧農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)基礎(chǔ)上形成的產(chǎn)業(yè)鏈仍然是單一模式，對(duì)資源品牌消費(fèi)的概念不深刻，沒有形成資源品牌消費(fèi)的供應(yīng)鏈模式。文章基于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游資源和自然資源的現(xiàn)狀，通過旅游資源開發(fā)與旅游供應(yīng)鏈的結(jié)合，提出農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游供應(yīng)鏈強(qiáng)化發(fā)展可采取以下措施，如加強(qiáng)旅游產(chǎn)品供應(yīng)商的品牌意識(shí)，提高農(nóng)戶在旅游供應(yīng)鏈中的參與度，培育本地農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游供應(yīng)鏈核心企業(yè)，政府為鄉(xiāng)村旅游實(shí)施供應(yīng)鏈提供政策支持與引導(dǎo)等。有助于縱橫向孵化農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游產(chǎn)業(yè)，傳承與弘揚(yáng)優(yōu)秀的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，發(fā)展高質(zhì)量的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游，實(shí)現(xiàn)全面的鄉(xiāng)村振興?！?/p>