郭小云，魏 敏，折葉軍，蘇 雄

(陜西省神木市農(nóng)業(yè)技術推廣中心，陜西 神木 719300)

蘋果樹形的培養(yǎng)非常關鍵，從栽植開始就需要進行不同程度的修剪以培養(yǎng)適宜的樹形。主干型樹形是目前蘋果栽培的主要樹形之一。修剪在果樹管理中占有重要的比例，修剪能提高樹體對光照和二氧化碳的利用率，分配主干與枝條的營養(yǎng)物質(zhì)，調(diào)節(jié)樹上與根部，生殖生長與營養(yǎng)生長的平衡，通過修剪既能培養(yǎng)出強健的主干和飽滿的花芽，也能達到果園的豐產(chǎn)與穩(wěn)產(chǎn)。蘋果個體呈現(xiàn)多樣化，隨著果樹個體的生長年限、營養(yǎng)狀況以及本身修剪程度的不同呈現(xiàn)出不同的修剪效果。

赤霉素在多數(shù)植物中表現(xiàn)為抑制花芽分化，彭福田等人研究表明果樹拉枝后，IAA、GA3含量降低，光合作用制造的有機物輸出量又相對減少[1]。拉枝削弱了枝條的頂端優(yōu)勢，提高了短枝的生長數(shù)量，促進了花芽分化形成。牛自勉等研究表明，蘋果幼樹刻芽可以改變隱芽和庇芽的赤霉素和脫落酸的比例，從而提高蘋果枝條萌芽率[2]。艾沙江等人研究表明短截可以明顯增加剪口下部芽中 GA3和ZR含量，進而提高剪口下部芽的萌枝力[3]。吳定堯等人研究表明，環(huán)割可以增加枝條淀粉含量和總糖含量，淀粉含量和總糖含量與花芽分化成正相關，從而促進枝條花芽分化[4]?？萄磕茉黾用戎α?，李海芬等人研究表明刻芽可以明顯增加刻芽部位和相鄰部位芽眼的萌發(fā)和新梢生長量的生長[5]，李周等人研究表明刻芽后涂抹抽枝寶可有效提高刻芽萌枝力[6]。在前人研究的基礎上結(jié)合多年管理果園經(jīng)驗，通過簡易的圖形、核心的修剪理念，總結(jié)出一套易于理解和掌握的簡化修剪方法，以供參考。

1 蘋果栽植當年修剪

1.1 定植前修剪

1.1.1 根部修剪

果樹栽植前將須根部的死根、僵根、爛根、分叉根等剪到活根部位，將果樹部分開叉的主根修剪到新根部位并剪成光滑的平面。這樣容易形成愈傷組織，容易發(fā)根、生根。

1.1.2 嫁接口修剪

先將嫁接處的塑料帶用剪刀去除，再將嫁接處的干樁剪掉，如果嫁接處沒有干樁，不做處理。

1.1.3 定干

栽植前需要通過觀察苗木的主干發(fā)育程度和根部主根須根的完整程度對苗木進行定干修剪。對于根系完整且大，可以在頂部選一個飽滿或者半飽滿的芽處進行輕短截，定干可以適當高點，一般在100～120 cm，具有完整頂芽也可以不定干。對于根系不完整且根系小的苗木，需要對苗木進行中短截，在苗木干部60～70 cm處選取一個飽滿芽或者半飽滿芽處進行定干。定干后及時在剪口處涂抹傷口愈合劑，準備栽植。

1.2 栽植后第1年的修剪

果苗栽植后，通過套防寒袋、澆水、覆膜、施肥、病蟲害防治等措施保證苗木生根并成活。當樹干上的新枝條生長到15～20 cm的時候，將樹干上距離地面60～70 cm的萌蘗和枝條疏除。主干頂部的競爭枝條一般為頭部下面2、3芽萌發(fā)的枝條。將其留6～7片葉子進行摘心，下次繼續(xù)萌發(fā)出枝條時繼續(xù)摘心處理。傳統(tǒng)對2、3芽的競爭枝是扭枝使其基部造傷或者直接疏除，扭枝造傷可以削弱競爭，但是葉片光合作用制造的有機物回流受阻，不利于主干的扶干生長，如果直接疏除，留有兩個剪口，剪口會削弱主干頭部的生長。第1年的修剪主要目標是所有枝條不能與主干生長進行競爭，所有枝條要扶強扶壯主干，如圖1。

圖1 第1年幼樹修剪

2 蘋果第2年修剪

2.1 萌芽前的修剪

2.1.1 萌芽前修剪

萌芽前修剪一般在驚蟄前后修剪，第2年此時修剪屬于清干修剪，本地也叫“抹光桿”修剪。本次修剪除了保留小于5 cm的枝條外，其余的枝條全部疏除，上年2、3芽上的競爭枝條不留隱芽或庇芽直接疏除，70 cm以下的葉和枝條直接疏除，不留隱芽或庇芽。其余部位的枝條底部留隱芽剪除，也叫留樁修剪，因為枝條基本全部疏除，主干遠處看像一條竹竿，所以本地也叫“抹光桿修剪”，形象也易于推廣，如圖2所示。修剪完剪口處涂抹愈合劑。

圖2 第2年修剪范圍

2.1.2 涂抹發(fā)枝素和刻芽

清桿完成后，在樹根部70 cm以上至主干頭部30 cm以下之間的部位，選擇芽體進行螺旋式刻芽并涂抹發(fā)枝素，主干上1 a生部位的芽上方4～6 mm處進行刻芽，在主干2 a生或多年生部位的芽，在距離芽上部2～4 mm處刻芽，刻芽后涂抹抽枝寶，刻芽深度為韌皮部，不能傷及木質(zhì)部。

2.2 清桿和刻芽后的修剪

2.2.1 開基角

因為清桿后修剪要根據(jù)樹體生長狀況來確定修剪時間，所以開基角屬于動態(tài)修剪，當枝條長度長至20～30 cm時進行牙簽開角，用兩面全尖的牙簽將枝條基角打開，使枝條和主干的角度成90°，這樣利于后期的拉枝工作。

2.2.2 拉枝

每年7月10日-8月10日對本年新長的枝條進行拉枝，拉枝角度以栽植密度、株行距、枝條長度和枝條長勢等確定拉枝角度，如果枝條為旺枝可以拉成120°，如果枝條為中庸枝拉成110°。拉枝角度也是一項動態(tài)變化的過程，一般拉枝角度越大枝條延長速度越慢，枝條角度越小，枝條生長速度越快。雖然根據(jù)枝條長度、果園肥水條件以及栽植密度等確定角度，但是拉枝角度最少也不能低于90°。拉枝完成后及時將枝條上距離主干10 cm部位上的葉或者枝條抹除，這樣一方面防止樹體內(nèi)膛郁閉，另一方面減緩枝條粗度的增粗速度。

3 蘋果第3年修剪

3.1 疏枝

將樹干上枝條粗度最粗的枝條疏除，就是將枝干比超過1/3的枝條疏除。枝條上距離主干10 cm部位的芽、花芽、葉子和枝條全部疏除。將枝條延長頭上的競爭頭全部疏除，保留1個頭，保持枝條的單軸延伸，多頭會導致枝條內(nèi)部光禿，枝條增粗，不利于枝干比的保持。枝條上著生的粗度超過主枝1/3的側(cè)枝疏除。可以選擇部分有頂花芽的中短果枝條進行掐頂處理，能起到抑頂促花的作用。

3.2 環(huán)割、扭枝和拉枝

本地環(huán)割時間一般在5月20日—6月10日，也就是每年春梢停止生長時候，在枝條基部距離主干5 cm處進行兩次環(huán)割。將枝條上著生的枝條扭枝或者分段扭枝，促進花芽分化。每年在7月10日—8月10日對沒有拉的枝條進行拉枝。

4 蘋果豐產(chǎn)后的修剪

蘋果樹的修剪是一個動態(tài)的管理過程，修剪前需要明確蘋果的砧穗組合、栽植密度、肥水條件以及樹齡等。果樹進入豐產(chǎn)期容易出現(xiàn)大小年、郁閉、枝條衰弱、結(jié)果枝條外移等情況。但是修剪果樹時把握好以下幾個原則以及修剪技巧，將會大大簡化果樹的修剪。修剪前觀察樹的“兩勢”即樹的長勢和枝條的長勢。修剪中要看樹的形體，看樹形要看“四度”，即枝條與主干的角度，枝條與枝條之間的密度，枝條與主干、主枝與側(cè)枝之間的粗度比以及枝條的長度。修剪把握好六個疏除，兩個更新，五大技巧。觀察樹勢和枝條的長勢，看枝條去年生長長度和芽體的飽滿程度，如果枝條長度超過30 cm，且有飽滿的芽體，說明樹的長勢較好，可以多留花芽和枝條，接下來將進行具體修剪技巧的介紹。

4.1 六個疏除

將超過主干1/3的枝條進行留一隱芽進行疏除；將枝條上超過1/3的側(cè)枝進行疏除；將平行、交叉和病蟲枝疏除；將枝條到主干基部10 cm內(nèi)的所有枝條、芽都疏除；將主干和枝條上競爭的三岔頭和多頭疏除只留1個延長頭；疏除結(jié)果枝組上過弱的結(jié)果枝條和弱花芽，如圖3所示。

圖3 豐產(chǎn)后樹形

4.2 兩個更新

當主枝延長長度過長或者主枝由于結(jié)果太多而衰弱，需要選一個強壯的枝條留做主頭對主枝進行回縮，及時更新；結(jié)果后對于較弱的結(jié)果枝組或枝條可以通過短截或者重短截復壯更新。

4.3 五大技巧

枝組需通過拉枝、抑頂促萌、扭枝、環(huán)割、疏花等五大技巧來保持花芽的源源不斷，避免大小年發(fā)生。

4.3.1 拉枝

本地拉枝正確的時間在7月10日—8月10日。如果拉枝過早容易發(fā)生翹頭嚴重的情況，即枝條頭部高于基部位置，如圖3所示，這樣容易引起枝條增粗過快，枝干比失調(diào)，積累養(yǎng)分不足，花芽形成部位少等問題；拉枝過晚會導致枝條營養(yǎng)生長時間長而花芽分化時間短，形成花芽減少，不利于控制枝條生長和花芽分化。拉枝的方法為：向枝干方向推枝條；拉枝條到110°～120°；固定枝條，簡稱“一推二拉三固定”。

4.3.2 抑頂促萌

當枝條上的中段果枝只有頂部有花芽時，可以將頂部的花芽疏除，這樣利于當年在中短果枝上形成大量的花芽，為來年掛果做準備，抑頂促萌一般在花前修剪。

4.3.3 扭枝

當枝條上的側(cè)枝枝干比適中時，通過扭枝造傷基部讓枝條容易形成花芽，扭梢一般在夏季進行。

4.3.4 環(huán)割

一般當?shù)丨h(huán)割時間在5月10日—5月30日之間。在拉過的枝條基部距離主干5 cm處進行兩次環(huán)割，環(huán)割減緩了枝條光合作用制造的有機物回流到主干和根部的速度，保留在枝條的有機物增加，使枝條容易形成花芽。

4.3.5 疏花

在果樹開花前，對弱花進行適當?shù)氖璩?，可以減少營養(yǎng)的消耗，也可以起到依花換花的效果，能減少大小年的發(fā)生，為來年繼續(xù)掛果做準備。

5 小結(jié)

本文從蘋果苗栽植時、幼樹期以及豐產(chǎn)后，各個時期的修剪進行了一個系統(tǒng)的闡述，從修剪前觀察果樹的“兩勢”以及“四度”，到修剪時通過六大疏除、兩個更新，五大技巧的運用，使復雜的修剪變得明朗，簡便操作，易于推廣掌握。