劉 鑫,向小雪,宇克莉,陳 潔,鄭連斌,張興華

(天津師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,天津市動物多樣性保護與利用重點實驗室,天津 300387)

中國古代的藏緬語民族是以青藏、云貴兩大高原上出自氐羌族系的土著居民群體為主要核心,不斷吸納百越、百濮、漢族及其他民族群體中的不同部分,歷經(jīng)漫長的組合與分化而形成的[1]. 中國藏緬語民族廣泛分布于藏彝走廊地區(qū),現(xiàn)今國境內(nèi)的17個藏緬語民族中,除土家族分布在川、鄂、湘交界區(qū),其余16個民族在藏彝走廊地區(qū)均有分布[2]. 國境外的藏緬語族群在東喜馬拉雅山脈南麓的印度東北部、緬甸、尼泊爾和不丹等地分布較廣[3].

脂肪是構(gòu)成人體的最主要成分之一,既可以為人體提供和儲存能量,還可以起到維持體溫、隔熱、保護臟器的作用. 并且由于脂肪在人體中是比較特殊的組織,可以分布在身體的任何地方,所以不同部位脂肪含量的多少所導(dǎo)致的肥胖程度和類型也有所不同. 現(xiàn)今,超重與肥胖對人體健康已構(gòu)成嚴(yán)重威脅,過度肥胖還會引發(fā)II型糖尿病、心血管疾病及多種癌癥等不良狀況,因此近年來對脂肪含量的測定受到了普遍的關(guān)注與重視[4-6]. 除此之外,人體內(nèi)的脂肪含量對于醫(yī)學(xué)疾病治療、體質(zhì)研究評價、營養(yǎng)狀況,以及健身健美、運動員體重控制等都有十分重要的意義. 關(guān)于測量人體脂肪指標(biāo)的方法,目前研究者們常采用生物電阻抗法(bioelectrical impedance analysis,BIA). 該方法測量成年人體脂率的可靠性較強,并且操作簡單、儀器便于攜帶,適合野外以及大樣本測量[7].

近年來,歐美國家已有較多關(guān)于人體成分中脂肪含量等的研究報道[8]. 國內(nèi)對于少數(shù)民族人體成分的研究也有很多,比如羅笑薇等[9]研究了廣西苗族、毛南族之間成年女性的體成分差異,張洪明等[10]研究了四川、云南、貴州的彝族身體成分特征和差異,謝瑋銘等[11]研究了廣西馬山瑤族成人體成分的性別差異和年齡變化,并都取得了豐富成果,這些成果對發(fā)展我國少數(shù)民族體質(zhì)人類學(xué)研究大有裨益. 對藏緬語族民族的研究已有語言文化[12]、體質(zhì)特征[13]及皮褶厚度特征[14]方面的報道,針對藏緬語族各民族脂肪含量等的研究也見零星報道[15-17],但未見以語族為單位的整體研究. 本研究采用生物電阻抗法,對藏緬語族成人各項身體脂肪指標(biāo)進行測量,將藏緬語族測量數(shù)據(jù)與其他民族體成分?jǐn)?shù)據(jù)進行比較分析,進而為我國少數(shù)民族人體成分的研究提供基礎(chǔ)資料.

1 研究對象與方法

1.1 研究對象

研究組于2015年—2019年在四川省、云南省、貴州省、湖北省、湖南省及西藏自治區(qū),調(diào)查了藏緬語族17個民族11 000例(男性4 778例、女性6 222例)成人的體成分及相關(guān)指標(biāo),除身體質(zhì)量指數(shù)(body mass index,BMI)外,與脂肪有關(guān)的包括總體脂率(percentage of body fat,PBF)、內(nèi)臟脂肪等級(visceral fat level,VFL)、右上肢脂肪率(percentage of right upper limb fat,PRULF)、左上肢脂肪率(percentage of left upper limb fat,PLULF)、右下肢脂肪率(percentage of right lower limb fat,PRLLF)、左下肢脂肪率(percentage of left lower limb fat,PLLLF)、軀干脂肪率(percentage of trunk fat,PTF). 嚴(yán)格遵循隨機抽樣原則確定測量對象,被測者均為世居當(dāng)?shù)厝陨系牟鼐捳Z族成人,身體發(fā)育正常,年齡在18歲至96歲. 藏緬語族17個民族的具體調(diào)查人數(shù)如下:彝族1 703例(男性810例、女性893例)、哈尼族530例(男性205例、女性325例)、拉祜族676例(男性316例、女性360例)、傈僳族573例(男性264例、女性309例)、納西族575例(男性274例、女性301例)、基諾族731例(男性321例、女性410例)、怒族185例(男性86例、女性99例)、藏族1096例(男性512例、女性584例)、門巴族300例(男性110例、女性190例)、羌族843例(男性409例、女性434例)、普米族542例(男性215例、女性327例)、景頗族609例(男性220例、女性389例)、阿昌族572例(男性216例、女性356例)、白族781例(男性272例、女性509例)、土家族965例(男性415例、女性550例)、獨龍族197例(男性92例、女性105例)、珞巴族122例(男性41例、女性81例).

1.2 研究方法

調(diào)查遵循知情同意原則,采用隨機抽樣方法進行采樣. 應(yīng)用人體測高儀(精確度1 mm)和Tanita(BC-601)體成分儀,嚴(yán)格按照《人體測量方法》[18]和體成分儀說明書規(guī)定的方法測量身高、體重和各項脂肪指標(biāo). 應(yīng)用Excel 2016和SPSS 19.0統(tǒng)計軟件對藏緬語族各民族調(diào)查數(shù)據(jù)進行單因素方差分析(ANOVA)、相關(guān)性分析、u檢驗、聚類分析和主成分分析,P<0.05表示差異具有統(tǒng)計學(xué)意義.

1.3 肥胖判斷標(biāo)準(zhǔn)

按照《中國成人超重和肥胖癥預(yù)防控制指南》標(biāo)準(zhǔn),依據(jù)BMI診斷肥胖,其中正常為18.5 kg/m2～23.9 kg/m2,超重為24.0 kg/m2～27.9 kg/m2,肥胖為≥28.0 kg/m2[19]. 據(jù)全身型肥胖判斷標(biāo)準(zhǔn),男性體脂率>25%、女性體脂率>35%,即為肥胖[20]. 據(jù)內(nèi)臟脂肪等級判斷標(biāo)準(zhǔn),以內(nèi)臟脂肪等級=10作為標(biāo)準(zhǔn)[21-22],內(nèi)臟脂肪等級≥10為內(nèi)臟脂肪超標(biāo),內(nèi)臟脂肪等級<10為內(nèi)臟脂肪正常[16].

2 結(jié)果與討論

2.1 藏緬語族各民族成人的脂肪指標(biāo)

藏緬語族各民族男性、女性身體脂肪及BMI均數(shù)見表1、表2.

表1 藏緬語族各民族男性的身體脂肪及BMI均數(shù)(Mean±SD)Table 1 Means of body fat and BMI of Tibetan-Burman ethnic groups males(Mean±SD)

如表1所示,藏緬語族17個民族中成年男性總體脂率均數(shù)范圍在17.4%～24.3%;BMI均數(shù)范圍在22.6 kg/m2～25.7 kg/m2;內(nèi)臟脂肪等級均數(shù)范圍在7.7～12.5;右上肢脂肪率均數(shù)范圍在13.1%～17.1%;左上肢脂肪率均數(shù)范圍在13.6%～18.0%;右下肢脂肪率均數(shù)范圍在17.6%～23.8%;左下肢脂肪率均數(shù)范圍在17.7%～23.8%;軀干脂肪率均數(shù)范圍在17.9%～25.6%.

藏緬語族17個民族的男性中,傈僳族、納西族、基諾族、怒族、藏族、門巴族、羌族、阿昌族、白族、土家族的BMI均值≥24,表現(xiàn)為超重;17個民族的體脂率均值<25%,屬于正常水平;哈尼族、傈僳族、納西族、基諾族、怒族、藏族、門巴族、羌族、白族、土家族的內(nèi)臟脂肪等級均值≥10,為內(nèi)臟脂肪超標(biāo).

表2 藏緬語族各民族女性的身體脂肪及BMI均數(shù)(Mean±SD)Table 2 Means of body fat and BMI of Tibetan-Burman ethnic groups females(Mean±SD)

如表2所示,藏緬語族17個民族中成年女性總體脂率均數(shù)范圍在29.9%～38.5%;BMI均數(shù)范圍在22.6 kg/m2～26.9 kg/m2;內(nèi)臟脂肪等級均數(shù)范圍在5.1～7.6;右上肢脂肪率均數(shù)范圍在26.2%～35.5%;左上肢脂肪率均數(shù)范圍在27.4%～36.7%;右下肢脂肪率均數(shù)范圍在32.7%～38.7%;左下肢脂肪率均數(shù)范圍在33.0%～38.5%;軀干脂肪率均數(shù)范圍在28.0%～38.7%.

藏緬語族17個民族的女性中,傈僳族、基諾族、怒族、藏族、門巴族、羌族、阿昌族、土家族、珞巴族的BMI均值≥24,表現(xiàn)為超重;藏族、門巴族、羌族的體脂率均值>35%,屬于肥胖;17個民族的內(nèi)臟脂肪等級均值均<10,屬于正常水平.

2.2 藏緬語族各民族成人脂肪指標(biāo)的多元分析

以藏緬語族各民族成人脂肪數(shù)據(jù)分別進行聚類分析和主成分分析. 由于總體脂率分別為四肢及軀干脂肪率之和,為保證比較數(shù)據(jù)準(zhǔn)確,避免數(shù)據(jù)的疊加,更清楚地了解各民族脂肪率及分布特征,將17個民族成人的四肢、軀干脂肪率及內(nèi)臟脂肪等級進行聚類分析和主成分分析.

2.2.1 藏緬語族各民族成人脂肪指標(biāo)的聚類分析

如圖1(a)所示,當(dāng)聚類水平為8時,17個民族男性分為4個組,第1組包括阿昌族、珞巴族、傈僳族、基諾族、哈尼族、納西族、門巴族;第2組包括怒族、羌族、土家族、白族、藏族;第3組包括拉祜族、景頗族、普米族、獨龍族;彝族單獨為一組. 如圖1(b)所示,17個民族女性6項脂肪數(shù)據(jù)在聚類水平等于6時分為4個組,第1組包括怒族、珞巴族、藏族、傈僳族、阿昌族、基諾族、土家族;第2組為彝族、普米族、哈尼族、白族、獨龍族、納西族;第3組包括門巴族、羌族;拉祜族單獨為一組.

圖1 藏緬語族17個民族成人脂肪指標(biāo)的聚類分析Fig.1 Cluster analysis of fat indexes of 17 Tibetan-Burman ethnic groups adults

2.2.2 藏緬語族各民族成人脂肪指標(biāo)的主成分分析

藏緬語族成年男性脂肪指標(biāo)值的主成分分析結(jié)果顯示,第1主成分(PCⅠ)貢獻率為89.595%. 第1主成分(PCⅠ)載荷值較大的有左上肢脂肪率(0.977)、軀干脂肪率(0.968)、右上肢脂肪率(0.960),即第1主成分主要反映的是男性的上肢及軀干脂肪率,第1主成分值越大,這幾項脂肪率就越高. 由于PCⅠ的貢獻率較大,已接近90%. 因此,上肢脂肪率和軀干脂肪率是反映男性脂肪特征的主要指標(biāo). 藏緬語族成年女性脂肪指標(biāo)值的主成分分析結(jié)果與男性相似,PCⅠ貢獻率也較大,為94.065%. 第1主成分(PCⅠ)載荷值較大的有右上肢脂肪率(0.995)、軀干脂肪率(0.988)、左上肢脂肪率(0.986),即第1主成分主要反映的是女性的上肢及軀干脂肪率,第1主成分值越大,上肢、軀干脂肪率就越高.

如圖2(a)所示,藏緬語族成年男性中藏族的PCⅠ值最大;怒族、羌族、土家族位于第1主成分正半軸靠右的位置,PCⅠ值較大;珞巴族、阿昌族、傈僳族、哈尼族、基諾族PCⅠ值相對集中,位于Y軸附近,即PCⅠ值居中;拉祜族、景頗族男性的PCⅠ值較小;彝族的PCⅠ值最小. 如圖2(b)所示,藏緬語族大多民族女性的點相對集中分布在X軸較近的地方,之后沿正負軸分散排列,個別民族分布較為分散. 門巴族、羌族、藏族女性的PCⅠ值均為正數(shù)且較大;拉祜族較靠近左側(cè),PCⅠ值小;彝族、普米族、哈尼族、獨龍族比較接近,PCⅠ均較小;其他民族PCⅠ值中等且較接近.

圖2 藏緬語族17個民族成人脂肪指標(biāo)的第1、2主成分散點圖Fig.2 The first and second principal component analysis scatter plots of fat indexes of 17 Tibetan-Burman ethnic groups adults

綜合聚類分析和主成分分析結(jié)果,并結(jié)合總體脂率和BMI(見表1,2),藏緬語族成年男性中,藏族、怒族、羌族和土家族的總體脂率、BMI及上肢和軀干脂肪率較大且較為接近,其中藏族最大;彝族的總體脂率以及上肢和軀干脂肪率最小;拉祜族、景頗族較為接近且總體脂率、BMI及上肢和軀干脂肪率較低;其余民族的這幾項脂肪指標(biāo)中等. 17個民族成年女性中,門巴族、羌族和藏族總體脂率、BMI及上肢和軀干脂肪率較大,其中門巴族最大;拉祜族總體脂率、BMI及上肢和軀干脂肪率最小;彝族、普米族、哈尼族和獨龍族較為接近,總體脂率、BMI及上肢和軀干脂肪率較低;其余民族的這幾項脂肪指標(biāo)中等.

總之,藏緬語族成年男、女性各民族脂肪特征的多元分析結(jié)果相似,均表現(xiàn)為藏族和羌族脂肪率和BMI較高,彝族、拉祜族脂肪率和BMI較低,其他民族脂肪率和BMI介于這幾個民族之間. 在各項指標(biāo)中上肢脂肪率和軀干脂肪率是反映各民族脂肪特征的最主要脂肪指標(biāo).

2.3 藏緬語族族群成人脂肪特征影響因素的分析

對藏緬語族17個民族各項脂肪指標(biāo)的合計值,按年齡組分類要求進行統(tǒng)計均數(shù),共分為18-29歲、30-39歲、40-49歲、50-59歲、60-69歲、70-79歲、80歲及以上7個組別,進行脂肪指標(biāo)的年齡變化、年齡組間方差分析以及與經(jīng)度、緯度、年平均溫度、海拔的相關(guān)性分析.

2.3.1 藏緬語族族群成人脂肪指標(biāo)年齡變化分析

如表3所示,藏緬語族男性除BMI和上肢脂肪率以外,其余指標(biāo)都與年齡有顯著相關(guān)性,其中總體脂率、內(nèi)臟脂肪等級、軀干脂肪率均隨著年齡增長而不斷增大,下肢脂肪率隨著年齡增長有下降趨勢;女性除下肢脂肪率與年齡無顯著相關(guān)性以外,其余6項指標(biāo)均與年齡呈顯著正相關(guān). 總之,隨著年齡的增長,男、女性的總體脂率、軀干脂肪率、內(nèi)臟脂肪等級均呈現(xiàn)增大趨勢. 此外,成年男、女性8項指標(biāo)值都存在年齡組間差異,其中男性BMI和四肢脂肪率在30-39歲組呈現(xiàn)最大,總體脂率、內(nèi)臟脂肪等級和軀干脂肪率都在80歲及以上組達到最大值;女性總體脂率、BMI、四肢脂肪率和軀干脂肪率都是50-59歲組最大,內(nèi)臟脂肪等級在70-79歲組最大.

此外,藏緬語族男性的平均BMI值為24.0,女性為24.1,男、女性均表現(xiàn)為超重. 男性的平均體脂率為20.7%,女性的平均體脂率為33.4%,所以男、女性體脂率均屬于正常水平. 男性的平均內(nèi)臟脂肪等級為10.1,內(nèi)臟脂肪略超標(biāo);女性的平均內(nèi)臟脂肪等級為6.3,屬于正常水平.

2.3.2 藏緬語族族群成人脂肪指標(biāo)與環(huán)境因素的相關(guān)性分析

將藏緬語族成人脂肪指標(biāo)與經(jīng)度、緯度、年平均溫度、海拔這4項環(huán)境因素進行相關(guān)性分析. 得到的結(jié)果是藏緬語族成年男、女性脂肪指標(biāo)與環(huán)境因素的相關(guān)性基本一致,表現(xiàn)為左上肢脂肪率和下肢脂肪率與經(jīng)度呈顯著負相關(guān);8項指標(biāo)均與緯度呈顯著正相關(guān),而與年平均溫度呈顯著負相關(guān);總體脂率、BMI、內(nèi)臟脂肪等級、下肢和軀干脂肪率與海拔呈顯著正相關(guān). 但不同的是,藏緬語族男性的總體脂率和女性的BMI、右上肢脂肪率也與經(jīng)度呈顯著負相關(guān);女性的左上肢脂肪率也與海拔呈顯著正相關(guān). 因此,從中國的西部到東部,男性的總體脂率、左上肢脂肪率和下肢脂肪率以及女性的BMI和四肢脂肪率呈減小趨勢;從南方到北方,男、女性的8項脂肪指標(biāo)呈增大趨勢;隨著年平均溫度的下降,男、女性的8項脂肪指標(biāo)呈增大趨勢;隨著海拔的升高,男性除上肢脂肪率以外的脂肪指標(biāo)以及女性除右上肢脂肪率以外的脂肪指標(biāo)呈增大趨勢.

表3 藏緬語族成人脂肪指標(biāo)的年齡變化分析(Mean±SD)Table 3 Analysis of age changes of fat indexes of Tibetan-Burman adults(Mean±SD)

2.4 藏緬語族族群與中國其他族群脂肪指標(biāo)的比較

為了更準(zhǔn)確地分析藏緬語族族群的脂肪特點,選取國內(nèi)南亞語系孟高棉語族[23]的佤族[17]、布朗族[24],壯侗語系[23]的臨高人[25]、黎族[26]、布依族[27],苗瑤語系[23]的瑤族[28],阿爾泰語系蒙古語族的蒙古族[29]脂肪指標(biāo)數(shù)據(jù)與藏緬語族族群脂肪指標(biāo)數(shù)據(jù)進行聚類分析,結(jié)果如圖3所示.

圖3 藏緬語族族群與其他族群成人脂肪指標(biāo)的聚類分析Fig.3 Cluster analysis of fat indexes of Tibetan-Burman ethnic group and other ethnic groups adults

如圖3(a)所示,當(dāng)聚類水平為2時,藏緬語族與其他族群的成年男性被分為3組. 第1組包括布朗族、黎族、佤族、臨高人、藏緬語族族群;第2組包括布依族、瑤族;第3組包括蒙古族. 如圖3(b)所示,當(dāng)聚類水平為4時,藏緬語族與其他族群的成年女性被分為3組. 第1組包括佤族、藏緬語族族群、布朗族、臨高人;第2組包括黎族、布依族、瑤族;第3組為蒙古族.

總的來說,北方的蒙古語族群脂肪最豐富;藏緬語族族群介于南、北方族群之間,脂肪較豐富;其他南方族群脂肪中等或較少. 可以看出,藏緬語族族群的脂肪特征與中國南方族群更接近,但脂肪相較于其他南方族群更豐富.

2.5 討論

2.5.1 藏緬語族各民族間脂肪特征的比較分析

對藏緬語族17個民族的分析表明,藏族和羌族成年男、女性的總體脂率在藏緬語族族群中處于較高水平. 此外,怒族和土家族成年男性以及門巴族成年女性處于較高水平. 按照《中國成人超重和肥胖癥預(yù)防控制指南》標(biāo)準(zhǔn),藏族、門巴族和羌族超重情況相對較嚴(yán)重. 分析藏緬語族族群脂肪形成可能受遺傳與外界環(huán)境等因素的影響. 族源方面,藏區(qū)遠古就有土著人類生活,已有陳鋒[30]對線粒體全序列信息研究證明,藏族的母系遺傳主要來自于東亞北方. 藏族和門巴族屬同根同源,皆從西藏六大原始氏族種姓中繁衍而來,都屬于藏緬語族藏語支民族. 這與張洪波等[31]、康龍麗等[32]和陳鋒[30]通過對基因進行研究得出的門巴族和珞巴族都與藏族遺傳關(guān)系較近這個結(jié)論保持一致. 環(huán)境方面,藏族體脂率高還與適應(yīng)高寒環(huán)境有關(guān),青藏高原雖然緯度較低,但由于海拔的影響,年平均溫度相對較低,藏族身體脂肪較多有利于防寒,脂肪分解可以釋放能量[33]. 在西藏自治區(qū)境內(nèi),門巴族和藏族呈大雜居、小聚居狀態(tài)分布居住,民族間互相通婚,在政治、經(jīng)濟、文化及生活習(xí)俗等方面都有著十分密切的淵源關(guān)系,其聚居地區(qū)環(huán)境氣候?qū)贌釒Ш蛠啛釒34],主要從事農(nóng)業(yè)及畜牧業(yè). 羌族是我國最古老的少數(shù)民族之一,起源于甘青地區(qū),目前在四川省有較多分布[16],高山環(huán)境是羌族地理環(huán)境的重要組成因素,山谷土地肥沃、厚重緊實,提供著適宜的生存條件[35]. 這幾個民族飲食方面也較為相似,藏族主要食用糌粑,喜好牛、羊肉,常飲食高蛋白、高熱能的酥油;羌族多食用酸菜、腌菜,肉食以牛、羊、魚、豬為主,同時狩獵獸肉;門巴族多以蕎麥、玉米為主食,地區(qū)盛產(chǎn)野生蘑菇和木耳,日常喜好飲用酒和茶,烹飪方式多為燒烤和水煮[36],這些食物有利于脂肪在體內(nèi)積累. 因此,遺傳、居住環(huán)境以及相似的飲食結(jié)構(gòu)可能是導(dǎo)致藏族、羌族總體脂率較大且相近的原因.

彝族、拉祜族總體脂率相對較小. 彝族主要生活在高原山區(qū),多為山坡,交通不便[10]. 居民長期務(wù)農(nóng),男性作為主要勞動力承擔(dān)著較大的勞動強度. 生活飲食方面,主要以種植馬鈴薯、玉米及豢養(yǎng)家畜為生. 因此,彝族男性體脂率明顯較低. 我國的拉祜族在云南省廣泛分布,多生活在交通不便的瀾滄拉祜族自治縣等地[37]. 飲食方面有日食兩餐的習(xí)慣,喜用苞谷等做成的稀飯,較為清淡,不利于脂肪積累. 因此外界生活環(huán)境因素可能是造成彝族、拉祜族總體脂率相對較小的主要原因.

2.5.2 藏緬語族族群的脂肪特征分析

藏緬語族族群女性的四肢脂肪率和軀干脂肪率均高于男性,男性內(nèi)臟脂肪等級高于女性. 從生理差異的角度來看,女性較男性更容易囤積脂肪[38]. 在生產(chǎn)勞動中,女性承擔(dān)的重體力性勞動相對少于男性,這也將導(dǎo)致女性更易引發(fā)肥胖問題. 此外,脂肪的分布還受到基因的調(diào)控和性激素的控制,一旦人體內(nèi)的雄激素水平升高,人體脂肪就會逐漸向腹部聚積,同時促進腹腔中的前脂肪細胞轉(zhuǎn)化為脂肪細胞. 而女性身體脂肪會因受到雌激素影響從而促使脂肪向四肢沉積[39],造成女性四肢脂肪相對豐富,男性的腹部脂肪更多一些.

藏緬語族族群7個年齡組中男性的內(nèi)臟脂肪等級顯著高于女性,說明男性腹部肥胖較為嚴(yán)重. 內(nèi)臟脂肪過高會帶來很多健康危害,增加高血壓、高血脂等疾病發(fā)生的可能[21]. 此外,藏緬語族男、女性的內(nèi)臟脂肪等級隨著年齡的不斷增加均呈現(xiàn)明顯上升趨勢,這與向小雪等[40]對門巴族、珞巴族與夏爾巴人的研究結(jié)果一致. 隨著年齡的增長,中老年人內(nèi)臟脂肪逐漸增加,基礎(chǔ)代謝水平開始下降,冠心病、糖尿病等慢性疾病發(fā)病率明顯增加.

藏緬語族族群男、女性的體脂率從中國的南方到北方呈現(xiàn)上升趨勢,隨著年平均溫度的下降身體脂肪含量也呈現(xiàn)出上升趨勢. 南方較北方氣候溫和,當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍沉?xí)慣相對清淡,攝入的總熱量較少. 北方地區(qū)的人們?yōu)榱蓑?qū)寒通常會食用高脂肪高熱量的食物,或者通過喝酒驅(qū)寒,這些熱量和油脂容易導(dǎo)致肥胖甚至血管疾病. 隨著年齡的增長,人們較少從事過重勞動,健身鍛煉逐漸減少,脂肪消耗少,身體脂肪逐漸增多. 脂肪雖具有保持體溫、貯存能量等積極功能,但脂肪過多會引起肥胖等問題. 因此,關(guān)注身體脂肪含量變化,合理飲食,適當(dāng)運動,對身體健康有重要意義.

2.5.3 藏緬語族族群與其他族群脂肪特征的比較分析

將藏緬語族族群同北方的蒙古族,南方的的佤族、布朗族、臨高人、黎族、布依族、瑤族脂肪的指標(biāo)進行比較,在8個族群中,蒙古族成年男、女性的總體脂率最大,布依族男性、瑤族女性總體脂率最小. 藏緬語族成年男、女性的總體脂率和內(nèi)臟脂肪等級均處于中等偏高水平. 藏緬語族族群的脂肪特征與中國南方族群更接近,其中與布朗族和佤族最接近,并且藏緬語族族群相較于其他南方族群脂肪更豐富. 有研究表明,不同族群間的人體脂肪存在著一定的差異,遺傳因素起著最為重要的作用[41]. 蒙古族屬于阿爾泰語系,主要生活于中國的寒冷地帶,由于部落眾多,族源有所不同,飲食方面多為肉食、奶食[42],環(huán)境和飲食可能是造成其體脂率高的主要原因. 布依族、黎族和臨高人同屬于壯侗語系,布依族生活于黔南和黔西南的布依族苗族自治州,終年溫暖濕潤,適宜水稻、蔬菜種植,飲食不喜油膩,喜酸辣食物,所以脂肪含量較低[27]. 黎族和臨高人世代居住在南方熱帶海島、山區(qū),清淡的飲食文化影響著黎族人群營養(yǎng)成分的攝入結(jié)構(gòu)和攝入量[43],不利于脂肪在體內(nèi)囤積. 瑤族屬于苗瑤語系,在我國華南地區(qū)分布最廣,尤以廣西壯族自治區(qū)為主,其主要居住在山區(qū),分布特點是大分散、小聚居[44],飲食方面也較為清淡,以玉米、稻米為主食. 因此,這幾個南方族群的脂肪特征較為接近. 藏緬語族族群的脂肪特征與南亞語系的佤族、布朗族總體脂率最接近. 布朗族生活在云南西南部地區(qū)西雙版納自治州,生活環(huán)境都是溫度較高、氣候多雨,生活方式多以農(nóng)耕為主. 佤族聚居在云南省西南部的普洱市,以種植水稻為主,兼種甘蔗、茶葉等經(jīng)濟作物[45]. 藏緬語族17個民族以云南分布最多,其中一些民族的生活環(huán)境、勞動方式、飲食習(xí)慣都與佤族、布朗族相近,這可能是造成他們的體脂率接近的主要原因.

3 結(jié)論

本研究發(fā)現(xiàn)藏緬語族17個民族中藏族、羌族體脂率較高,彝族、拉祜族體脂率較低. 藏緬語族成人的脂肪發(fā)育水平相對更接近中國南方族群.

致謝:感謝云南省、西藏自治區(qū)、湖北省、四川省、貴州省、湖南省民族宗教委員會和當(dāng)?shù)孛褡遄诮淌聞?wù)局及相關(guān)部門對此項工作的大力支持!感謝參與此項工作的天津師范大學(xué)包金萍教授、內(nèi)蒙古師范大學(xué)李詠蘭教授及參加測量工作的所有師生!