■韓俊成 李亞麗 吾買爾江·牙合甫 劉來珍 弓 超 楊 莉 阮巧莉

（1.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)學(xué)院，新疆烏魯木齊 830052；2.新疆草食動(dòng)物新藥研究與創(chuàng)制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，新疆烏魯木齊 830052；3.烏魯木齊迪安元鼎醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)所有限公司，新疆烏魯木齊 830010）

抗生素在畜牧業(yè)中的濫用導(dǎo)致細(xì)菌出現(xiàn)比較嚴(yán)重的耐藥性和抗藥性，以及動(dòng)物免疫力下降，因此養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中，限制抗生素的使用，應(yīng)用綠色添加劑已經(jīng)成了必然趨勢(shì)[1]。隨著中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)“無抗養(yǎng)殖”的不斷推進(jìn)，2020 年飼用抗生素全面退出飼料添加劑舞臺(tái)，找到安全有效的替抗添加劑成為畜牧養(yǎng)殖領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)問題[2]。甘露寡糖（mannan oligosaccharides，MOS）能改善斷奶仔豬腸道微生態(tài)平衡，有益于腸道健康，作為添加劑已被廣泛應(yīng)用在食品和飼料工業(yè)中。豬是我國主要畜禽種類之一，生豬養(yǎng)殖過程中母豬圍產(chǎn)期階段是重點(diǎn)階段，該時(shí)期關(guān)系到母豬分娩中的風(fēng)險(xiǎn)、疾病防控及產(chǎn)后仔豬的健康，因此，圍產(chǎn)期母豬的保健尤為重要[3]。MOS 又稱為甘露低聚糖，來源于酵母細(xì)胞壁中提取具有抗原活性的磷酸化的葡萄糖-甘露寡糖蛋白復(fù)合物，具有低熱、穩(wěn)定、安全無毒等良好的理化性質(zhì)，以及具有促進(jìn)生長、保持腸道健康、調(diào)節(jié)糖和脂肪代謝、增強(qiáng)動(dòng)物免疫力和抗氧化等作用[4]。MOS 的作用機(jī)制包括：MOS 改善動(dòng)物腸道微生物群結(jié)構(gòu)，能識(shí)別、黏附和排除病原菌，黏附毒素并使其排出體外，優(yōu)化腸道微生物生態(tài)系統(tǒng)[5]；MOS能夠改善動(dòng)物腸道組織的形態(tài)結(jié)構(gòu)，發(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生大量揮發(fā)性的脂肪酸，降低了腸道內(nèi)的pH，改善腸道中結(jié)腸絨毛高度，提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率[6-7]；MOS 有明顯抗原特性，可以刺激動(dòng)物免疫應(yīng)答反應(yīng)，提高仔豬血清中的免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白M（IgM）和免疫球蛋白G（IgG）含量[8]，血液中的白細(xì)胞介素-10（IL-10）、干擾素和腫瘤壞死因子等濃度[9]。目前，對(duì)MOS的研究方向多是以斷奶仔豬作為研究對(duì)象，研究表明，MOS 可以降低胃腸道疾病的發(fā)生率和仔豬的死亡率，降低仔豬腹瀉率，緩解仔豬應(yīng)激反應(yīng)，提高仔豬的平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率，提高肥育豬的生產(chǎn)性能等，但當(dāng)仔豬體重超過20 kg 后，在飼料中添加MOS，其消化機(jī)制及免疫機(jī)制并不能出現(xiàn)較為明顯改善[10]。圍產(chǎn)期階段是母豬由妊娠期向哺乳期轉(zhuǎn)變的過渡階段，母豬在短時(shí)間內(nèi)經(jīng)歷了妊娠-分娩-哺乳的一系列生理變化，體內(nèi)的激素、代謝等各方面都發(fā)生了劇烈的變化[11]，受到多種因素影響，處于高度應(yīng)激狀態(tài)[12]，容易出現(xiàn)便秘、倦怠、不食、產(chǎn)程長、產(chǎn)后感染、泌乳期失重、斷奶后不發(fā)情等臨床癥狀[13]，直接影響到豬場整體生產(chǎn)水平。而MOS能顯著改善動(dòng)物腸道內(nèi)的微生態(tài)平衡，抑制腸道內(nèi)病原菌繁殖，提高機(jī)體免疫力[14]，但對(duì)改善實(shí)際生產(chǎn)中圍產(chǎn)期母豬生產(chǎn)性能和保健作用尚無詳細(xì)數(shù)據(jù)支持。本試驗(yàn)在實(shí)際生產(chǎn)中不同時(shí)間給圍產(chǎn)期母豬飼喂MOS，探究其對(duì)圍產(chǎn)期母豬實(shí)際繁殖相關(guān)指標(biāo)的影響，為生產(chǎn)實(shí)踐中MOS 在母豬的圍產(chǎn)期保健上的使用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

試驗(yàn)時(shí)間為2020 年6—8 月，試驗(yàn)在湖南大有養(yǎng)殖發(fā)展有限公司規(guī)模種豬場進(jìn)行。選取膘情相近[背膘（P2）為（20±1）mm]、健康情況良好、胎齡相近（2～4胎）、預(yù)產(chǎn)期相近，距預(yù)產(chǎn)期28 d的長白×大白二元母豬共120頭。

1.1.2 MOS預(yù)混料、檢測試劑盒及主要儀器

MOS購自鄭州百思特食品添加劑有限公司，參考預(yù)混飼料制備方法，先將MOS粉碎后過40目篩，與基礎(chǔ)日糧進(jìn)行預(yù)混，逐級(jí)放大制備成MOS含量為60 g/kg的預(yù)混料，封裝保存?zhèn)溆谩?/p>

IgA、IgG、IgM ELISA檢測試劑盒購自北京誠林生物有限公司；豬瘟病毒抗體ELISA檢測試劑盒購自北京愛德士元亨生物科技有限公司；丙二醛（MDA）、總抗氧化能力（T-AOC）含量檢測試劑盒購自上海恒遠(yuǎn)生物科技有限公司；高速離心機(jī)為BIO-RAD 公司產(chǎn)品，全波長酶標(biāo)儀為Thermo公司產(chǎn)品。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理

將胎次和預(yù)產(chǎn)期均接近，距預(yù)產(chǎn)期28 d的120頭大長二元妊娠母豬，采用完全隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)分為3組，對(duì)應(yīng)3個(gè)區(qū)域（產(chǎn)房），分別為對(duì)照Ⅰ組（對(duì)照組）40頭，試驗(yàn)Ⅱ組40頭，試驗(yàn)Ⅲ組40頭，預(yù)試期7 d后，進(jìn)入正試期。試驗(yàn)期間，每天07:30飼喂母豬，其中對(duì)照Ⅰ組喂妊娠母豬基礎(chǔ)日糧，添加25 g 空白預(yù)混料，基礎(chǔ)日糧參照NRC（2012）配制，分妊娠后期和泌乳期2個(gè)階段配制；試驗(yàn)Ⅱ組母豬從產(chǎn)前7天至產(chǎn)后8天，試驗(yàn)Ⅲ組母豬從產(chǎn)前20 天至產(chǎn)后30 天，每頭每天上午飼喂時(shí)在基礎(chǔ)日糧上添加MOS預(yù)混料25 g，MOS含量為1.5 g，與基礎(chǔ)日糧混勻，每天飼喂兩次飼料。試驗(yàn)采用單欄飼養(yǎng)，按照豬場常規(guī)程序和方法進(jìn)行消毒、免疫和驅(qū)蟲，自由飲水，圍產(chǎn)期（妊娠后期—泌乳期）基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。專人負(fù)責(zé)豬只編號(hào)，各項(xiàng)指標(biāo)記錄，各試驗(yàn)組及其哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理措施均一致，跟蹤記錄各組母豬的生產(chǎn)性能和仔豬的健康狀況。

表1 圍產(chǎn)期（妊娠后期—泌乳期）基礎(chǔ)日糧配方組成和營養(yǎng)水平

1.2.2 圍產(chǎn)期母豬繁殖性能指標(biāo)觀測記錄

記錄母豬繁殖性能指標(biāo)，包括：每頭母豬分娩起止時(shí)間計(jì)算產(chǎn)程、產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、弱仔數(shù)、死胎數(shù)（木乃伊胎、畸形胎）、初生窩重、出生48 h后仔豬數(shù)量和仔豬初生重，母豬斷奶后1 周內(nèi)發(fā)情率，發(fā)情時(shí)間。產(chǎn)程是指母豬從分娩第1 頭仔豬開始至分娩結(jié)束的全部時(shí)間，窩重和窩產(chǎn)仔數(shù)不含死胎和木乃伊胎的重量或數(shù)量，斷奶后發(fā)情間隔指母豬從開始斷奶至配種所需的時(shí)間間隔。

平均初生個(gè)體重（kg/頭）=窩重/窩產(chǎn)仔數(shù)

成活率（%）=斷奶活仔豬數(shù)/產(chǎn)活仔豬數(shù)×100

平均斷奶個(gè)體重（kg/頭）=仔豬斷奶窩重/窩斷奶仔豬數(shù)

死胎率（%）=（死胎數(shù)+木乃伊胎數(shù)）/產(chǎn)仔豬總數(shù)×100

弱仔率（%）=弱仔數(shù)/產(chǎn)仔豬總數(shù)×100

發(fā)情率（%）=母豬發(fā)情頭數(shù)/試驗(yàn)?zāi)肛i頭數(shù)×100

1.2.3 仔豬生長性能觀測記錄

實(shí)際生產(chǎn)中所有仔豬斷奶時(shí)間不一致，記錄實(shí)際斷奶仔豬總數(shù)。計(jì)算斷奶成活率、窩斷奶成活率、窩均斷奶數(shù)、仔豬腹瀉率、平均斷奶窩重、每頭平均增重、每頭平均日增重（平均斷奶窩重、每頭平均增重、每頭平均日增重均是采用19 d 的仔豬重量計(jì)算），仔豬出生后按豬場標(biāo)準(zhǔn)化流程保持一致免疫程序。

1.2.4 母豬血清和初乳中免疫球蛋白指標(biāo)的測定

在母豬產(chǎn)后第8天，每組分別選擇6頭母豬，從耳緣靜脈用非抗凝真空采血管采血5 mL，靜置在冰盒上30 min，3 000 r/min離心10 min，分離血清，ELISA試劑盒測定血清中免疫球蛋白含量。在分娩當(dāng)天每個(gè)組選取6頭母豬，首先用干凈的消毒抹布清潔乳頭，使用高壓滅菌的50 mL離心管分別從母豬前、中、后3個(gè)部位的乳頭采集乳樣20 mL，4 000 r/min離心30 min，收集中層乳清，ELISA試劑盒測定初乳中的免疫球蛋白含量。

1.2.5 母豬血清豬瘟病毒（CSFV）抗體指標(biāo)測定

產(chǎn)后第8 天所有母豬采集的血液樣品用ELISA檢測試劑盒檢測豬瘟病毒抗體，操作過程按照試劑盒說明書進(jìn)行。酶標(biāo)儀的檢測波長設(shè)置為450 nm，測定豬瘟病毒抗體的OD450nm值，被檢樣品的阻斷率≤30%判為陰性；阻斷率≥40%，樣品判為CSFV 陽性；30%＜阻斷率＜40%，樣品判為可疑。

1.2.6 母豬血清抗氧化指標(biāo)測定采用ELISA 試劑盒檢測母豬血清中丙二醛（MDA）含量、總抗氧化能力（T-AOC）。

1.3 數(shù)據(jù)處理

所有試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2019 初步整理，用IBM SPSS 26.0 軟件進(jìn)行單因素方差分析（one-way ANOVA），用Duncan's 多重法比較組間差異性，當(dāng)P＜0.05時(shí)表示差異顯著，數(shù)據(jù)用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 MOS對(duì)圍產(chǎn)期母豬生產(chǎn)性能指標(biāo)的影響（見表2）

由表2 可知，與對(duì)照Ⅰ組相比，添加MOS 后試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組的產(chǎn)程顯著縮短（P＜0.05），分別縮短2.24 h和3.13 h；試驗(yàn)Ⅲ組與對(duì)照Ⅰ組相比，窩均弱仔數(shù)顯著降低（P＜0.05），平均初生個(gè)體重和平均初生窩重試驗(yàn)Ⅲ組與對(duì)照Ⅰ組相比顯著升高（P＜0.05）；試驗(yàn)Ⅲ組與試驗(yàn)Ⅱ組之間平均初生窩重差異顯著（P＜0.05），而在窩產(chǎn)仔數(shù)、窩產(chǎn)活仔數(shù)、窩產(chǎn)健仔數(shù)，48 h后仔豬窩均數(shù)，斷奶7 d后發(fā)情率等指標(biāo)上試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ組與對(duì)照Ⅰ組相比，差異不顯著（P＞0.05），表2的統(tǒng)計(jì)結(jié)果也表明與對(duì)照Ⅰ組相比，圍產(chǎn)期日糧中添加MOS也能大幅降低母豬產(chǎn)前便秘的發(fā)病率和總?cè)踝新省?/p>

表2 MOS對(duì)母豬生產(chǎn)性能的影響

2.2 MOS對(duì)仔豬生長性能的影響（見表3）

表3 MOS對(duì)仔豬生長性能的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明，與對(duì)照Ⅰ組相比，試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ組在仔豬平均斷奶窩重、平均斷奶個(gè)體重、每頭平均增重、每頭平均日增重4 項(xiàng)指標(biāo)方面顯著升高（P＜0.05），平均斷奶窩重顯著提高（P＜0.05），飼喂添加MOS的日糧后仔豬腹瀉率分別降低3.27 個(gè)百分點(diǎn)和4.07 個(gè)百分點(diǎn)，而在斷奶成活率、窩斷奶成活率、窩均斷奶數(shù)3項(xiàng)指標(biāo)則差異不顯著（P＞0.05）。

2.3 添加MOS對(duì)母豬血清和初乳中免疫球蛋白濃度的影響（見圖1）

圖1 MOS對(duì)母豬血清和初乳中免疫球蛋白濃度的影響

由圖1 可知，添加MOS 后，對(duì)圍產(chǎn)期母豬血清和初乳進(jìn)行檢測發(fā)現(xiàn)，對(duì)照Ⅰ組血清中IgA、IgG、IgM 含量分別為1.05、4.52 mg/mL 和0.49 mg/mL，初乳中IgA、IgG、IgM 含量分別為5.14、28.29 mg/mL 和2.11 mg/mL；試驗(yàn)Ⅱ組血清中IgA、IgG、IgM含量分別為1.15、4.75 mg/mL 和0.51 mg/mL，初乳中IgA、IgG、IgM含量分別為5.78、38.42 mg/mL 和2.24 mg/mL；試驗(yàn)Ⅲ組血清中IgA、IgG、IgM含量分別為1.28、5.38 mg/mL和0.53 mg/mL，初乳中IgA、IgG、IgM 含量分別為6.23、42.53 mg/mL和2.33 mg/mL。日糧添加MOS對(duì)圍產(chǎn)期母豬血清和初乳中IgA和IgM含量有所提高但差異并不顯著（P＞0.05），與對(duì)照Ⅰ組相比，試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ組顯著提高血清和初乳中IgG 含量（P＜0.05），而且試驗(yàn)Ⅲ組與試驗(yàn)Ⅱ組相比，IgG 含量顯著提高（P＜0.05），表明MOS的添加時(shí)間越長，IgG提升的幅度越大。

2.4 日糧中添加MOS對(duì)圍產(chǎn)期母豬豬瘟病毒抗體的影響（見表4）

本試驗(yàn)豬場為豬瘟穩(wěn)定豬場，試驗(yàn)期間沒有出現(xiàn)野毒感染而導(dǎo)致大規(guī)模繁殖力下降情況，如表4 所示，母豬日糧添加MOS 可以促進(jìn)豬瘟疫苗抗體水平增加，但差異不顯著，表明添加MOS對(duì)圍產(chǎn)期母豬特異性免疫沒有顯著影響。

表4 MOS對(duì)母豬豬瘟病毒抗體的影響

2.5 日糧中添加MOS對(duì)圍產(chǎn)期母豬血清中抗氧化指標(biāo)MDA含量和T-AOC的影響（見圖2）

圖2 MOS對(duì)母豬血清抗氧化指標(biāo)MDA含量和T-AOC水平的影響

由圖2 可知，飼料中添加MOS 對(duì)檢測母豬血清中MDA 含量和T-AOC 的影響，對(duì)照Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ組血清中MDA 檢測值分別8.32、7.52 nmol/L 和6.75 nmol/L；對(duì)照Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ組血清中T-AOC值分別6.25、6.70 U/mL 和7.09 U/mL。試驗(yàn)Ⅲ組和對(duì)照Ⅰ組相比，極顯著降低了母豬血清中MDA 含量。試驗(yàn)Ⅲ組與試驗(yàn)Ⅱ組相比，添加MOS 后母豬血清中MDA含量顯著降低（P＜0.05）。試驗(yàn)組和對(duì)照組比母豬血清T-AOC 均提高，但只有試驗(yàn)Ⅲ組T-AOC顯著提高（P＜0.05），表明飼料添加MOS 后，母豬抗氧化能力會(huì)顯著提高，且添加時(shí)間越長抗氧化能力提高越多。

3 討論

圍產(chǎn)期階段是母豬由妊娠期向哺乳期轉(zhuǎn)變的過渡階段，即妊娠后期與哺乳前期的結(jié)合，隨著生理狀況和外部環(huán)境發(fā)生改變，機(jī)體分解與合成代謝旺盛、氧化應(yīng)激加強(qiáng)等，而這一短暫階段的劇烈變化，常使母豬無法及時(shí)做出適應(yīng)性的調(diào)節(jié)，進(jìn)而引發(fā)母豬厭食、便秘和產(chǎn)程延長等[15]。而實(shí)際養(yǎng)豬生產(chǎn)效率高低很大程度上取決于母豬繁殖性能和仔豬生長性能，已成為制約養(yǎng)殖場生產(chǎn)效益的重要因素[16]。

3.1 日糧中添加MOS對(duì)母豬繁殖性能指標(biāo)的影響

MOS作為新型功能性飼料添加劑，可結(jié)合病原細(xì)菌1型菌毛，阻斷病原細(xì)菌凝集素從而抑制病原細(xì)菌在腸道的定植，進(jìn)而為有益細(xì)菌的生長提供有利的環(huán)境[17]，MOS 可以改變腸道菌群濃度，促進(jìn)有益微生物（如乳酸桿菌和雙歧桿菌等）增殖，飼喂MOS后，動(dòng)物腸腔內(nèi)的病原微生物會(huì)附著于腸道內(nèi)的MOS 上，不能附著在腸上皮，減少了腸道內(nèi)病原微生物在腸腔內(nèi)的定植，減弱其他有害菌的增殖，平衡腸道菌群[18]，MOS上調(diào)黏蛋白家族（Mucin，MUC）基因表達(dá)，增加黏蛋白分泌，而黏蛋白可以阻止病原體對(duì)腸道上皮細(xì)胞的侵入，為腸道提供更強(qiáng)保護(hù)作用，進(jìn)而提高母豬健康程度，母豬采食量、飼料消化率等也均會(huì)有不同程度增加[19]，改善了母豬的泌乳性能。此外，MOS 還能通過發(fā)酵產(chǎn)生大量揮發(fā)性脂肪酸，降低腸道內(nèi)pH，能夠維持體液及電解質(zhì)平衡，為腸道壁的上皮細(xì)胞提供能量，保持腸道正常的結(jié)構(gòu)與功能，促進(jìn)有益菌增殖，尤其是雙歧桿菌，保持腸道內(nèi)水分，減少母豬產(chǎn)前便秘和對(duì)腸內(nèi)毒素的吸收[20]，孟巖等[21]在肉雞飼料中添加0.3%的MOS后，可使回腸中絨毛長度顯著增加，證明MOS 可增加小腸絨毛長度和表面積，降低隱窩深度，從而來改善消化率，提高能量吸收，為生產(chǎn)過程提供充足的能量?？s短產(chǎn)程，減少圍產(chǎn)期母豬疾病發(fā)生率，提高乳汁產(chǎn)量和品質(zhì)，減少仔豬的腹瀉率和死亡率，同時(shí)，MOS 通過改善母豬免疫屏障功能改善母豬健康和胎兒胎盤功能，進(jìn)而維持胎兒正常的生長發(fā)育、減少弱仔數(shù)、提高初生重[22]。斷奶發(fā)情間隔作為重要的繁殖力參考指標(biāo)之一，對(duì)規(guī)?；i場的生產(chǎn)水平具有一定的參考意義，在本試驗(yàn)條件下，母豬斷奶發(fā)情間隔未受到影響。

3.2 MOS對(duì)仔豬生長性能的影響

母豬乳汁的品質(zhì)和分泌量決定了仔豬的發(fā)育、存活率以及斷奶時(shí)體重，已有研究證明，當(dāng)給予母豬相同的飼糧營養(yǎng)水平時(shí)，添加0.15% MOS可以顯著提高母豬乳汁中的白細(xì)胞介素-6（IL-6）、皮質(zhì)醇和生長激素等，增加產(chǎn)后母豬的泌乳量和乳汁中乳蛋白含量，而且還能夠降低料乳比，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌機(jī)能。此外，日糧中添加MOS 后，能夠明顯提高母豬分泌的常乳中乳蛋白、乳糖和非脂固形物的含量，可以改善母豬乳汁中氨基酸和寡糖的組成及豐度，有利于新生仔豬時(shí)期益生菌在腸道內(nèi)的定植，因此可用于提高仔豬生長性能、提高平均日增重、降低料重比和仔豬腹瀉率[23]。MOS 還能夠刺激肝臟分泌與MOS 相關(guān)的結(jié)合蛋白，進(jìn)一步影響免疫系統(tǒng)，促進(jìn)應(yīng)答反應(yīng)產(chǎn)生，促進(jìn)體液免疫和細(xì)胞免疫功能的發(fā)揮[24]，添加MOS會(huì)提高母豬乳中免疫球蛋白含量，乳汁中免疫球蛋白含量能夠通過乳汁傳遞給其所產(chǎn)仔豬，提高了仔豬免疫力、降低仔豬斷奶前死亡率。這與本試驗(yàn)中觀察到仔豬生長性能提高、腹瀉發(fā)病率降低、哺乳仔豬平均日增重和斷奶重提高的結(jié)果相一致。

3.3 MOS對(duì)母豬免疫功能的影響

血清中免疫球蛋白含量的高低能夠直接反映機(jī)體免疫功能的強(qiáng)弱，其中IgA 的作用是免疫屏障，是機(jī)體黏膜免疫系統(tǒng)的主要成分；IgM 不僅是原發(fā)性免疫應(yīng)答的重要產(chǎn)物，也是感染免疫應(yīng)答過程中出現(xiàn)的第一個(gè)抗體亞型；IgG 抗體則是動(dòng)物體內(nèi)最主要的抗體，占血清中總免疫球蛋白含量的75%，具有抗病毒、抗菌及免疫調(diào)節(jié)的功能[25]，Czech 等[26]在肉雞飼料中添加MOS顯著提高IgA、IgM含量，在母豬日糧中添加400 mg/kg 的MOS，能夠顯著增加母豬初乳和其所產(chǎn)仔豬血清中IgG 含量。本試驗(yàn)結(jié)果則進(jìn)一步說明不同時(shí)間日糧中添加MOS 均可以提高母豬血清和初乳中IgA 和IgM 含量，但不顯著，而IgG 含量則有顯著提升，且添加MOS時(shí)間越長的提升的幅度越大，表明日糧中添加MOS 能提高母豬的免疫功能，初乳中免疫球蛋白含量的增加也進(jìn)一步提高了仔豬的免疫力。MOS 提高母豬免疫力的具體的機(jī)制可能是MOS可以和許多病毒和細(xì)菌所含的甘露聚糖特異性結(jié)構(gòu)進(jìn)行結(jié)合，從而激發(fā)宿主免疫系統(tǒng)的補(bǔ)體級(jí)聯(lián)反應(yīng)，如MOS是致病菌（例如大腸桿菌和沙門氏菌等）甘露聚糖特異性Ⅰ型菌毛的高親和力配體，促使機(jī)體發(fā)生免疫反應(yīng)，刺激甘露糖結(jié)合蛋白的產(chǎn)生，從而提高吞噬作用，激活補(bǔ)體系統(tǒng)，促進(jìn)免疫應(yīng)答[27]，此外Toll 樣受體也能夠識(shí)別并結(jié)合MOS，成功結(jié)合之后，便可形成配體-受體復(fù)合物，調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞內(nèi)與受體相關(guān)聯(lián)的信號(hào)蛋白分子的產(chǎn)生和信號(hào)通路的激活，以誘導(dǎo)細(xì)胞因子產(chǎn)生這一方式，使得機(jī)體的免疫應(yīng)答反應(yīng)啟動(dòng)[28]，導(dǎo)致添加MOS可提高免疫球蛋白含量。本試驗(yàn)豬場為豬瘟穩(wěn)定場，試驗(yàn)期間沒有出現(xiàn)野毒感染而導(dǎo)致大規(guī)模繁殖力下降情況，試驗(yàn)結(jié)果表明MOS 有促進(jìn)疫苗抗體水平增加的趨勢(shì)，但差異并不顯著，可能MOS 對(duì)疫苗抗體的促進(jìn)作用在豬不同生產(chǎn)階段有差異，也可能與母豬自身免疫狀態(tài)和抗原刺激強(qiáng)度相關(guān)。綜上，MOS能夠顯著提高圍產(chǎn)期母豬血清和初乳中的免疫球蛋白含量，進(jìn)一步提升了圍產(chǎn)期母豬和仔豬的免疫功能。

3.4 MOS對(duì)母豬抗氧化能力的影響

動(dòng)物在代謝過程中以及應(yīng)激條件下均會(huì)產(chǎn)生活性氧和自由基，它們累積會(huì)引起機(jī)體細(xì)胞構(gòu)造和功能的破壞，血清中MDA 和T-AOC 是評(píng)價(jià)動(dòng)物體抗氧化能力的重要指標(biāo)，MOS能夠激活動(dòng)物體抗氧化酶系統(tǒng)，增強(qiáng)過氧化物酶的活性，清除動(dòng)物機(jī)體內(nèi)產(chǎn)生的過量自由基和活性氧，具有天然抗氧化功能，可以保護(hù)機(jī)體免受過度氧化的損傷[29]，已有研究表明在添加MOS 1.6%的劑量下，能顯著提高過氧化氫酶（CAT）的活性，提高了綿羊總的抗氧化能力，還有研究表明在添加MOS后，肉雞血清中CAT和總超氧化物歧化酶活性、總抗氧化能力都能夠顯著提高[30]。本試驗(yàn)結(jié)果與前人的研究結(jié)果基本一致，進(jìn)一步表明不同時(shí)間飼料中添加MOS可以提高圍產(chǎn)期母豬的抗氧化能力，添加時(shí)間越長抗氧化能力越明顯，可以增強(qiáng)母豬抗病能力。

4 結(jié)論

研究結(jié)果顯示，圍產(chǎn)期母豬日糧中添加MOS 可以大幅縮短產(chǎn)程，降低母豬便秘發(fā)病率和總?cè)踝新?，提高仔豬平均斷奶個(gè)體重、每頭平均增重、每頭平均日增重，且隨著飼料添加MOS 的時(shí)間延長窩均弱仔減少，仔豬初生個(gè)體重、初生窩重、平均斷奶窩重提高，仔豬腹瀉率均會(huì)降低，但對(duì)斷奶后母豬發(fā)情率和發(fā)情間隔時(shí)間沒有影響。同時(shí)圍產(chǎn)期母豬日糧不同時(shí)間添加MOS雖然能夠提高母豬血清和初乳中IgA和IgM含量但差異不顯著，對(duì)母豬初乳和血清中IgG 含量則有顯著提高作用，能夠顯著提高母豬免疫功能、抗病能力和抗氧化能力，提高圍產(chǎn)期母豬的健康度。因此，對(duì)圍產(chǎn)期母豬日糧中添加MOS 能夠改善圍產(chǎn)期母豬的繁殖性能，大幅降低產(chǎn)程，降低圍產(chǎn)期母豬便秘發(fā)病率及總?cè)踝新?，降低仔豬腹瀉率，提高母豬免疫力和抗氧化能力，且添加時(shí)間越長在提高初乳和母豬血清中IgG 含量、初生窩重、縮短產(chǎn)程，降低母豬便秘發(fā)病率、總?cè)踝新?、仔豬腹瀉率、增強(qiáng)母豬免疫力和抗氧化能力等方面效果越好，可作為功能性飼料，改善圍產(chǎn)期母豬繁殖性能和抗病能力，提高圍產(chǎn)期母豬的健康度。