靳文廣 譯自，Vol.35(2021)，№7：7～8

潘雪男 審

近年來，隨著人們對禽肉和禽蛋的需求不斷增長，要求家禽生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)1 日齡雛雞方面實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率最大化。此外，這一趨勢也促進(jìn)了全球市場上雛雞價(jià)格的強(qiáng)勁上漲。

因此，現(xiàn)代家禽生產(chǎn)的關(guān)鍵任務(wù)之一是優(yōu)化種群的繁殖潛力。受精率以及每羽種禽所產(chǎn)種蛋或出殼雛禽的數(shù)量，在種禽場具有重要的經(jīng)濟(jì)意義。其決定了家禽生產(chǎn)的盈利能力，是家禽育種的首要條件。

每次孵化的種蛋數(shù)決定了母雞的最終盈利能力。然而，與管理、健康和受精率有關(guān)的問題不斷挑戰(zhàn)著家禽生產(chǎn)企業(yè)為使種禽達(dá)到最佳繁殖性能所做的努力。而不育又是影響家禽業(yè)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要因素。

1 雄性家禽：在種蛋受精率方面的關(guān)鍵作用

在家禽的商業(yè)性生產(chǎn)中，雄性家禽負(fù)責(zé)生產(chǎn)大量的受精蛋，每羽種禽每年生產(chǎn)1 000 多枚。用于自然或人工授精的雄性家禽的數(shù)量相對較少，這意味著它們在確保種蛋受精上所起的作用更加關(guān)鍵。因此，建議集中精力采取能夠改善其繁殖功能的措施。

能生育的特性說明了動(dòng)物的繁殖能力。雄性家禽的繁殖能力包括能夠產(chǎn)生含有足夠數(shù)量正常精子的精液以及交配行為。

就雄性家禽而言，這種能力取決于雄性生殖道中精子細(xì)胞的成功產(chǎn)生和成熟、精子的運(yùn)動(dòng)能力、精子在母雞輸卵管中的臨時(shí)儲存、卵黃膜多位點(diǎn)穿孔以及通過膜融合將凝聚的DNA引入卵母細(xì)胞。

2 可能的損傷

盡管禽群種蛋的受精率與雄性和雌性家禽都有關(guān)，但人們普遍認(rèn)為種蛋的受精率問題主要與雄性家禽有關(guān)。最近的研究表明，在所有不育癥病例中，由雄性家禽引發(fā)的病例幾乎占70%。

導(dǎo)致雄性家禽不育的因素有很多，如遺傳性疾病、精子產(chǎn)量下降、精液質(zhì)量降低和精子DNA 損傷。

例如，在繁殖力上，肉用種公雞在30～40 周齡達(dá)到頂峰，在50 周齡迅速下降；45 周后，睪丸重量、精液量以及精子的濃度、存活率、前向運(yùn)動(dòng)能力、多不飽和脂肪酸濃度和抗氧化劑的含量會(huì)下降，而精漿脂質(zhì)過氧化程度會(huì)增加。

隨著年齡的增長，雄性家禽的精液質(zhì)量會(huì)降低，機(jī)體的睪丸激素水平也會(huì)降低，這會(huì)導(dǎo)致它們的性欲和交配頻率明顯降低。

3 氧化應(yīng)激的影響

在公認(rèn)的有害于生物體的幾個(gè)因素中，氧化應(yīng)激的影響最為突出。當(dāng)自由基的產(chǎn)生超過了家禽的抗氧化防御能力時(shí)，這種不平衡現(xiàn)象隨之會(huì)出現(xiàn)。

這可能會(huì)強(qiáng)烈影響精液的質(zhì)量、精子細(xì)胞的活力和功能，甚至精子自身攜帶的遺傳物質(zhì)的完整性。這些改變會(huì)導(dǎo)致精子膜功能、線粒體活性、精卵穿透力的降低，從而影響受精率。

此外，氧化應(yīng)激還會(huì)影響生殖激素的產(chǎn)生和分泌，特別是睪丸激素，并因此影響精子的生成，即精子在睪丸組織中的形成過程。此外，睪丸激素對維持雄性家禽的性欲至關(guān)重要，會(huì)直接影響它們的爬跨興趣、求偶行為和交配頻率。

氧化應(yīng)激影響精子質(zhì)量的另一個(gè)可能的表現(xiàn)是卵母細(xì)胞受精后的胚胎死亡。雄性家禽生殖細(xì)胞內(nèi)的自由基會(huì)影響DNA 的完整性。精子DNA 的損傷通常會(huì)影響受精率，但也與胚胎損失、1 日齡雛禽死亡以及會(huì)導(dǎo)致后代無法存活或生產(chǎn)性能差的突變有關(guān)。

4 植物源性物質(zhì)

坊間證據(jù)顯示，植物含有豐富的可以提高雄性家禽受精率的生物活性物。這一點(diǎn)已經(jīng)在其他動(dòng)物物種上得到了廣泛的證明。

關(guān)于使用植物中的生物活性物，即所謂的植物源性化合物，以減輕氧化應(yīng)激對家禽受精率的有害影響，已有較多的科學(xué)文獻(xiàn)報(bào)道。

在家禽日糧中添加植物源性化合物后，最關(guān)鍵的受精率指標(biāo)得到了恢復(fù)，生物標(biāo)志物也出現(xiàn)了積極的結(jié)果，表明自由基的影響減少。一些植物源性化合物對雄性家禽精子生成和精子性能(活力、數(shù)量和存活率)有積極的影響。

植物源性化合物可以增加雄性家禽生殖器官間質(zhì)細(xì)胞的數(shù)量和生精小管的直徑，減少異常精子，促進(jìn)組織病灶的恢復(fù)，刺激交配，并提高精子的數(shù)量和活力。

這些化合物可以產(chǎn)生直接的抗氧化作用，例如多酚類物質(zhì)能夠清除機(jī)體中的自由基，并通過刺激動(dòng)物的身體合成更多的內(nèi)源性抗氧化物質(zhì)，如谷胱甘肽過氧化物、超氧化物歧化酶等，從而間接產(chǎn)生抗氧化作用。

這些物質(zhì)反過來又能保護(hù)精子免受氧化過程的影響。因此，研究發(fā)現(xiàn)，植物源性化合物對胚胎的存活和后代健康有積極的影響。某些植物源性化合物，如一些精選的精油和皂苷，也可以直接促進(jìn)激素分泌。這方面的例子包括促進(jìn)睪丸激素的產(chǎn)生和分泌，提高特定精子蛋白質(zhì)的表達(dá)，從而促進(jìn)雄性動(dòng)物的交配行為和精子生成，提高精子活力。

5 一種經(jīng)過驗(yàn)證的天然解決方案

基于對植物源性化合物及其對家畜和家禽代謝的影響有了廣泛且深入的了解，Delacon公司最近推出了一種革命性的天然解決方案，以提高雄性動(dòng)物的受精率。

這種精心配制的植物源性飼料添加劑具有獨(dú)特的配方，專門用于解決雄性動(dòng)物的繁殖問題和控制氧化應(yīng)激。

在其成分中，從天然原料中分離到的一系列的精油、黃酮類化合物和皂苷，可以提高精液及其成分的氧化恢復(fù)力，并優(yōu)化生殖激素的合成與分泌。

科學(xué)驗(yàn)證已經(jīng)證明了植物源性物質(zhì)具有改善種公雞和雄性動(dòng)物的生殖性能的功效(圖1和圖2)。這些研究表明，與日糧中沒有添加植物源性飼料添加劑的對照組種公雞相比，添加植物源性飼料添加劑的試驗(yàn)組種公雞的每次射精量、精子活力、精液濃度和精液質(zhì)量顯著提高。報(bào)道還指出，孵化率的提高、未受精蛋的比例和死胚率的降低是因?yàn)槿占Z中添加植物源性飼料添加劑后，種公雞的睪丸激素水平、精液量和活精子數(shù)提高了。

6 總結(jié)

總之，研究證明，植物源性飼料添加劑對雄性家禽的精子和雄性功能會(huì)產(chǎn)生有益的影響。這些植物源性化合物還可通過調(diào)節(jié)激素功能、刺激曲細(xì)精管的活動(dòng)和調(diào)節(jié)生殖活動(dòng)發(fā)揮作用。

由于這些原因，植物源性化合物可以說是一種獨(dú)特而強(qiáng)大的工具，能夠減輕氧化應(yīng)激對雄性動(dòng)物繁殖性能的影響，優(yōu)化睪丸激素的產(chǎn)生，直接改善精液質(zhì)量，并間接提高繁殖群的繁殖性能。